Болгарка какую выбрать: рейтинг топ-10 по версии КП

Оптимальный размер помола кофе зависит от способа заваривания. Для френч-пресса предпочтительнее грубый помол, поскольку он помогает предотвратить застревание помола в фильтре. Для капельного кофе рекомендуется средний помол, так как он обеспечивает лучшую экстракцию и более гладкую чашку. Для эспрессо необходим очень мелкий помол, чтобы создать достаточное давление для правильной экстракции эспрессо. Если помол слишком крупный для эспрессо, эспрессо будет недоэкстрагированным и слабым. В конечном счете, лучший размер помола кофе зависит от метода заваривания и желаемого вкуса.

Как выбрать лучшую кофемолку для кофеварки. Различные методы заваривания кофе позволяют получить определенный аромат. Чтобы получить наилучшую экстракцию, убедитесь, что вы выбрали правильный помол кофе. Не всегда необходимо измельчать кофе до тонкой или грубой консистенции, так как это может привести к ухудшению вкуса кофе. Чтобы приготовить эспрессо на плите, очень важно молоть кофе самостоятельно. Мелкий помол должен по размеру и на ощупь напоминать сахар или песок. Кофе по-турецки, как видите, очень крепкий кофе с очень мелким помолом. Традиционные кофемолки не могут обрабатывать кофе по-турецки из-за особых требований.

Помол зерен определяет качество кофе, который вы пьете. Кофе с пуровер должен быть приготовлен из кофе со средним помолом, который был должным образом смолот. Этот тип помола, как и французский пресс, будет такого же размера, но имеет более мягкую текстуру. Если вы используете пуровер в форме конуса, лучшим вариантом будет средний помол. Помол — это процесс, с помощью которого эспрессо-машина сможет протолкнуть воду через портафильтр, и помол должен быть мелким, а не более грубым. Используйте кофемолку с несколькими настройками, чтобы вы могли регулировать степень помола в зависимости от того, как вы завариваете кофе, чтобы добиться идеального помола. Правильный помол может сделать чашку кофе такой же вкусной, как будто она приготовлена ​​профессиональным бариста.

Готовьте идеальный кофе каждый раз с правильным размером помола

Кофе следует смолоть до нужного размера, чтобы получилась идеальная чашка. Предварительно молотые зерна обычно имеют средний уровень помола, потому что они имеют более гладкую текстуру. Этот помол можно использовать в капельных кофеварках и сифонных кофеварках, а также для тех, кто предпочитает кофе, заваривающийся в аэропрессе более трех минут. Если вы хотите, чтобы молотый кофе получился лучше, выберите средний помол. По сравнению с френч-прессом, этот помол должен быть более гладким. Для конусообразных разливов можно использовать помол среднего и мелкого помола.
В большинстве капельниц, таких как Mr. Coffee и Bunn, используется кофе среднего помола, что хорошо подходит для большинства капельниц. Лучше всего использовать грубый помол (обычно при более высоких настройках) на машинах для холодного заваривания и френч-пресса, потому что замачивание с более крупным помолом требует более длительного времени замачивания. Для повседневного горячего капельного кофе используйте средний помол, и кофемолка Breville Smart Pro серии BCG820 имеет для этой цели настройку «Отлично». Независимо от ваших предпочтений в приготовлении кофе, всегда найдется подходящий размер помола.

Есть ли разница между кофемолками?

Сравнивая кофемолки с лезвиями и чашечными кофемолками, важно помнить, что разница в производительности варьируется в зависимости от ваших предпочтений. Он перемалывает кофе с помощью жернововых кофемолок, в которых используются две вращающиеся абразивные поверхности, тогда как лопастные кофемолки похожи на блендеры тем, что у них есть пропеллерное лезвие, которое перемалывает кофе.

В чем разница между жерновами и лезвиями? Доступны кофемолки с жерновами и лезвиями, и они являются двумя наиболее распространенными типами кофемолок. Жерновые шлифовальные машины имеют два набора абразивных поверхностей (жерновов), расположенных на разном расстоянии друг от друга. Чем меньше расстояние, тем мельче помол. Вы можете измельчить бобы с меньшим количеством помола, используя кофемолку с лезвиями, которая измельчает бобы случайным образом. Недостаточно хорошо смолоть эспрессо, потому что он слишком нестабилен для его работы. Потребуется шлифовальная машина. В чем разница между жерновом и лезвием кофемолка с жерновами ? Преимущества и недостатки каждого типа измельчителей различаются.

Получите идеальную чашку кофе с помощью кофемолки с жерновами

Кофемолка с жерновами — это ключ к приготовлению идеальной чашки кофе; если вы его не купите, вкус вашего кофе ухудшится. С помощью двух жерновов жерновная кофемолка способна разрезать зерна на однородные помолы одинакового размера. Размер помола, а также его форма влияют на скорость его извлечения, что, в свою очередь, влияет на вкус пищи. Кроме того, кофемолки с жерновами позволяют регулировать расстояние между жерновами и размер помола, что позволяет более контролируемо регулировать вкус кофе. При сравнении картавости и 9Кофемолка с лезвиями 0003 , кофемолка с жерновами дает гораздо лучший кофе, потому что она измельчает зерна неравномерно и непоследовательно, в результате чего помол получается мелким и неравномерным. Жерновая кофемолка — это самое важное оборудование для приготовления идеальной чашки кофе, будь вы новичок или опытный бариста. Жерновая мельница обеспечивает однородный и равномерный помол жерновов, позволяя регулировать расстояние между жерновами, а также размер помола. Теперь вы можете поэкспериментировать с различными штаммами кофе, чтобы убедиться, что ваш кофе имеет правильный вкус. С помощью кофемолки с жерновами вы можете раскрыть весь вкусовой потенциал ваших зерен, в результате чего получится более насыщенная и вкусная чашка кофе.

Варианты кофемолок

Что касается кофемолок, то существует множество вариантов на выбор. Ручные кофемолки — популярный выбор для тех, кто предпочитает более традиционный подход к измельчению кофейных зерен. Они часто изготавливаются из металла и имеют ручку, которая поворачивается для измельчения зерен. Электрические кофемолки доступны для тех, кто хочет более эффективный способ измельчения. Эти кофемолки можно настроить на более мелкий или крупный помол в зависимости от желаемого результата. Кроме того, жернововые кофемолки часто считаются лучшим выбором для тех, кто ищет наиболее равномерный помол. В этих кофемолках используются два диска или конуса для измельчения зерен, что обеспечивает более равномерную текстуру и вкусовой профиль. Независимо от того, какой вариант вы выберете, обязательно учитывайте тип кофе, который вы перемалываете, а также желаемую степень помола, чтобы каждый раз получать идеальную чашку кофе.

Кофейные зерна измельчают и измельчают между двумя кольцами жерновов в конических жерновах. Нередко можно найти кофемолки с плоскими жерновами, которые стоят дороже. Мельница с лезвиями — это тип кухонного комбайна, который вращается с помощью измельчающего лезвия, напоминающего кухонный комбайн. Однако лезвия не дают результатов; часть вашего кофе будет мелким порошком на дне, а другая – нет. Кофемолка Conical Burr Grinder от Oozo имеет 15 настроек, позволяющих заваривать все виды кофе, от эспрессо мелкого помола до кофе грубого помола. Можно использовать 40 настроек, от мелкого помола до крупного помола для эспрессо и грубого помола для френч-пресса. Если вы хотите, чтобы капельный кофе стал частью вашей повседневной жизни, вам следует использовать среднюю настройку для капельного кофе не менее 20 минут.

Это, без сомнения, лучшая кофемолка , которую мы когда-либо тестировали. Сверху донизу он разработан с учетом долговечности. Это шасси почти полностью сделано из стали, что делает его похожим скорее на танк, чем на мясорубку. Baratza Encore также легко чистятся и ремонтируются. Кофемолка Ode Brew способна измельчать кофе только достаточно грубо, чтобы его можно было использовать для пуровера, капельного кофе и кофе во френч-прессе, но она также является отличной кофемолкой. Breville SmartGrinder Pro — одна из лучших кофемолок, которыми я когда-либо пользовался. Есть альтернатива этому.

Кофемолка KitchenAid Burr (170 долл. США) помимо того, что она очень стильная и ее легко чистить, является отличным выбором. Жерновая кофемолка Oxf с весами — одна из немногих жерновных кофемолок со встроенными весами. После того, как вы выбрали размер и вес помола, вы можете нажать «Начать» и уйти. Мне нравится этот метод, потому что он экономит время и усилия, особенно если пространство ограничено. Мобильная кофемолка VSSL водонепроницаема и прочна, что позволяет ей пережить зомби-апокалипсис. Шлифование с хорошо продуманной ручкой позволяет использовать большое количество рычагов при раскладывании. Вакуумная канистра имеет более длительный срок хранения, чем обычный пакетик с кофе, потому что она сохраняет тонкий аромат кофе местной обжарки.

Рекомендуется взвесить зерна перед их помолом, чтобы убедиться, что вы получите именно то, что вам нужно. Тем не менее, целые бобы всегда будут вкуснее, чем молотые, но они будут еще вкуснее в свежем виде. Если вы не уверены, какой тип кофе вы должны получить, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим услугам кофе по подписке.

Идеальная кофемолка для любых потребностей в кофе

Найти идеальную кофемолку для ваших нужд может быть непросто. Измельчители с коническими жерновами являются наиболее широко используемым типом измельчителей в мире, но они также и самые дорогие. В отличие от лопастных машин, которые работают на высоких скоростях и могут выделять тепло, эти машины работают на более низкой скорости и не выделяют тепло. Когда дело доходит до кофемолки, которая не повредит кофейную гущу, кофемолка с коническими жерновами — отличный выбор. Электрическая модель имеет 35 настроек для приготовления эспрессо, френч-пресса, пуровера и капельного заваривания. Если у вас нет мясорубки, вы можете использовать ступку или пестик. Оригинальный кухонный инструмент позволяет без труда перемолоть грубую или ультрамелкую гущу. Ручные кофемолки не всегда являются лучшим выбором для приготовления эспрессо, потому что они часто не могут смолоть чашку кофе хорошего качества. Кофемолка для эспрессо почти всегда электрическая, потому что для измельчения кофе в тонкую и пушистую пасту требуется высокоскоростная кофемолка. В конце концов, кофемолка, которую вы выберете, будет определяться вашим бюджетом и типом кофе, который вы собираетесь приготовить.

Инструкция по использованию кофемолки

Использование ручной кофемолки — отличный способ добиться идеального помола кофейных зерен, независимо от того, используете ли вы френч-пресс , Chemex или методом заливки. Начните с отмеривания желаемого количества зерен, необходимого для вашей чашки кофе, а затем наполните кофемолку зернами. Обязательно равномерно распределите их для равномерного измельчения. Как только фасоль окажется в кофемолке, можно приступать к ее измельчению. Начните с медленного вращения ручки и продолжайте это делать, пока зерна не будут измельчены до желаемой текстуры. Некоторые кофемолки имеют несколько встроенных настроек, но если у вас их нет, вам придется регулировать помол на ощупь, методом проб и ошибок. После того, как вы добились желаемой текстуры, используйте молотый кофе в предпочитаемом вами методе заваривания и наслаждайтесь идеальной чашкой кофе!

Вот некоторые основные принципы, которые необходимо знать перед использованием ручной кофемолки. Кофе молотый и молотый. Предварительно намолотый кофе имеет существенный недостаток, когда речь идет о контроле кофе. Когда дело доходит до приготовления отличного кофе, помол является одним из наиболее важных аспектов. С ручной кофемолкой вы можете полностью контролировать количество выпитого кофе. Вы можете точно настроить помол до тех пор, пока не получите нужное количество помола, а это чистое золото. Машина, предназначенная исключительно для помола кофе, вряд ли станет хорошей инвестицией для большинства людей.

Основные операции всех моделей и моделей практически идентичны. Из-за отсутствия предустановленных настроек на ручных кофемолках вам нужно будет проверить, правильно ли они установлены, и соответствующим образом отрегулировать их в соответствии со своими предпочтениями. Как узнать, работает ли настройка помола? Этот раздел будет завершен в следующем. Вы также узнаете, как чистить кофемолку после ее использования. Убедитесь, что бобы свежие и хранятся в герметичном контейнере, и выберите подходящие бобы. Крайне важно обслуживать кофемолку в дополнение к обучению использованию ручной кофемолки.

Грязь на вашей машине делает ее менее впечатляющей и менее эффективной. Удалите мусор с помощью мягкого моющего средства и тщательно промойте его, чтобы он полностью высох. Если у вас уже есть фантастическая кофемолка, вы, скорее всего, выберете полуавтоматическую модель. Если вы воспользуетесь нашими обзорами, вы легко сможете определить, какой из них лучше всего подходит для вашего дома.

Простое приготовление вкусного кофе с помощью ручной кофемолки

Для приготовления ароматной чашки кофе рекомендуется использовать ручную кофемолку. Хотя это может потребовать некоторых усилий, смолоть кофе для нескольких человек можно за считанные минуты. Для помола 10 граммов кофе в среднем требуется 30-40 секунд, что делает его отличным выбором для быстрой чашки кофе. Параметры помола ручной кофемолки также можно отрегулировать. Сначала необходимо снять с автомобиля верхнюю гайку, ручку и стопорное кольцо, а затем повернуть регулировочное кольцо в соответствии с указаниями. При вращении кольца по часовой стрелке получается более тонкий помол, а при вращении против часовой стрелки – более грубый. Ручная кофемолка, в конце концов, отличный способ получить вкусную чашку кофе без особых усилий.

Лучшая кофемолка

Хорошая кофемолка — незаменимый помощник любого любителя кофе. Это позволяет измельчать зерна до идеальной текстуры для идеальной чашки кофе. При поиске лучшей кофемолки важно учитывать размер, мощность и постоянство помола. Если вам нужна кофемолка, способная обрабатывать большие партии зерен, ищите кофемолку с мощным двигателем и бункером большой емкости. Если вы готовите одну порцию эспрессо или френч-пресса, рассмотрите кофемолку с коническими жерновами и регулируемыми настройками, которые позволят вам получить идеальный размер помола. Модели высокого класса предлагают дополнительные функции, такие как таймеры, несколько настроек помола и даже возможность подключения по Bluetooth. Независимо от ваших предпочтений, вы можете найти идеальная кофемолка , которая поможет вам приготовить идеальную чашку кофе.

Разницу во вкусе и мягкости можно заметить, если приготовить кофе дома. После помола кофе он начнет разлагаться через 15 минут. Мы провели несколько дней, сравнивая топовые кофемолки от Smeg, Fellow, Breville, IZpresso и других известных брендов. Fellow’s Gen 2 уже выпущен с увеличенной вместимостью (100 грамм) и новой конструкцией загрузки контейнера после нашей первоначальной оценки. Прежде чем вы сможете начать использовать ручную кофемолку 1Zpresso JX-PRO, вы должны сначала натренировать силу рук. В процессе помола выделяется очень мало тепла, а это значит, что ваш кофе не потеряет аромата в процессе обработки. Ставим Breville Dose Control 9Кофемолка 0003 Pro преодолела все препятствия в нашем тесте на заливку, и она приготовила великолепный эспрессо, а также произвела отчетливый вкус.

Поскольку она была намного мельче, чем другие протестированные нами кофемолки, мы считаем, что она была специально разработана для эспрессо. Несмотря на то, что контейнер для гущи слегка качается на дне кофемолки, в ретро-дизайне Smeg стиль важнее содержания. BODUM был шумным во время нашего тестирования, но он показал себя хорошо для уровня цены. При настройках, установленных от 0 до 40 градусов, нет необходимости в точных параметрах, но мы хотели бы, чтобы было больше указаний о том, как увеличивать и уменьшать размер помола. На этой кофемолке осталось только 0,1 грамма статического электричества и небольшого помола. В нашем тестировании Cuisinart оказалась самой доступной из кофемолок. Он также производит много статического шума.

Контейнер аккуратно помещается внутри кофемолки, поэтому при измельчении практически не будет беспорядка. У него нет крышки, поэтому, если вы измельчаете порцию, идеально подойдет герметичный контейнер. Джеймс Грей, эксперт по кофе и генеральный директор Coffee Friend Ауримас Вайнаускас, объясняет, как выбрать лучшую кофемолку. Милли Фендер, бывший глава отдела кулинарии, дала свой отзыв. Филип предпочитает жарить кофе в 1,5-килограммовой жаровне «Турецкий барабан», хотя он не возражает против жарки за камерой. Если вам нравится эспрессо, вы должны инвестировать в электрическая кофемолка . Ручные кофемолки — не лучший выбор для измельчения зерен с мелкими жерновами. Жерны

, содержащие больше кофейной пыли, дают более крепкий напиток с более полной поверхностью и отдельными вкусами. Жерновые жернова бывают двух видов: с плоскими жерновами и коническими жерновами. Измельчение зерен следует производить вручную, поэтому используйте автономную кофемолку. Кофейные зерна теряют свой вкус, как только нагреваются. Это часто бывает со встроенными кофемолками, расположенными слишком близко к котлу. На скорость процесса пивоварения будет влиять размер помола, что приведет к более слабому вкусу. Помол должен быть грубым, если он слишком грубый, что приводит к слабому, пресному напитку. Для приготовления эспрессо лучше всего использовать кофемолку Breville Dose Control Pro. Магия последовательного и грубого помола необходима, чтобы дополнить лучшую французскую прессу.

Очевидный выбор: кофемолки с коническими жерновами для превосходного кофе

Когда дело доходит до выбора лучшей кофемолки для ваших нужд, кофемолка с коническими жерновами не вызывает затруднений. Ваши любимые зерна будут вкуснее и ароматнее с этой кофейной гущей, потому что они обеспечивают равномерный помол, который делает чашку кофе идеальной. Коническая кофемолка гарантирует, что вы получите идеальное сочетание вкуса и крепости с каждой чашкой кофе, и вы можете легко отрегулировать размер молотого кофе, чтобы получить идеальный баланс вкуса и крепости. Кроме того, ее отличает не только размер жерновной кофемолки, но и тот факт, что она производит однородный помол, не допуская потери жерновов. Можно сделать больше, чем просто перемолоть кофейные зерна с помощью кофемолки; это также может сделать вашу чашку кофе более приятной. Помимо приготовления более качественной чашки кофе, это может помочь гарантировать, что каждый раз, когда вы его готовите, вы получаете более однородный напиток. Кроме того, более качественная кофемолка может значительно улучшить качество вашего кофе. Если вы купите кофемолку более высокого класса, вы сможете приготовить кофе с более ароматным и вкусным вкусом. Если вы хотите получить максимальную отдачу от кофе, покупка хорошей кофемолки — это то, что вам нужно.

Кофемолка с жерновами

Кофемолка с жерновами необходима каждому любителю кофе. Это специализированная кофемолка, предназначенная для измельчения кофейных зерен до точной консистенции, что позволяет максимально точно извлечь вкус из ваших любимых зерен. В кофемолках с жерновами используются две абразивные поверхности, называемые жерновами, которые равномерно измельчают зерна, что обеспечивает более равномерный помол, чем в традиционных кофемолках с лезвиями. Жернова регулируются, что дает вам возможность контролировать тонкость помола в соответствии с вашим конкретным методом заваривания. С жерновной кофемолкой вы можете каждый раз наслаждаться свежей чашкой кофе, что делает ее выгодным вложением для любого любителя кофе.

Выбор подходящей кофемолки – Торговля на высшем уровне

Управляя этой ключевой переменной, вы можете усовершенствовать приготовление кофе, чтобы добиться нужного вкуса в чашке, добиться максимальной воспроизводимости и постоянства, а также создать основу для экспериментов с рецептами. Это делает очень важным инвестировать в хорошую кофемолку. Но есть из чего выбрать, и решить, какой из них купить, сложнее, чем вы думаете. Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных типах и о том, что вы можете ожидать от каждого из них.

Несмотря на то, что предварительно молотый кофе широко доступен в супермаркетах и ​​у обжарщиков, гораздо лучше молоть зерна непосредственно перед завариванием.

Кофе начинает дегазироваться, как только его обжаривают, и со временем он теряет все больше и больше летучих растворимых ароматических соединений. Вот почему свежесть является таким важным понятием для любителей кофе во всем мире.

Однако, перемалывая зерна, вы значительно увеличиваете площадь поверхности кофе. В то время как зерна, запечатанные в пакете или контейнере, начинают терять свой вкус и аромат через несколько недель после обжарки, молотый кофе теряет свои более тонкие и сложные вкусовые нотки всего за несколько минут. Если его не использовать слишком долго, он будет пресным и несвежим в чашке.

Также важно использовать правильный размер помола для вашего конкретного заварочного устройства и рецепта. Например, для френч-пресса обычно требуется грубый помол; напротив, размер помола для эспрессо должен быть очень мелким.

Молотя свежий кофе, вы можете попробовать его, используя различные методы и рецепты, а также следить за тем, чтобы он был максимально свежим каждый день.

Существует два основных типа кофемолок: лезвийные и жерновные.

Кофемолки с лезвиями используют металлические лезвия для измельчения кофейных зерен на более мелкие частицы. Как правило, чем дольше вы измельчаете, тем мельче становятся частицы.

Однако, хотя шлифовальные станки с лезвиями, как правило, более доступны по цене, они также гораздо менее точны и постоянны. В результате у вас может получиться смесь более крупных и мелких частиц, а это означает, что ваш кофе окажется одновременно недоэкстрагированным и переэкстрагированным.