Держатель для болгарки своими руками чертежи: Станина для болгарки и держатель, приспособление для стойки своими руками

Стойка для болгарки своими руками

Главная » Болгарка » Стойка для болгарки своими руками

Стойка для болгарки своими руками

Как не стараюсь отпилить болгаркой трубу или уголок — не всегда получается ровно. Точнее, почти никогда.

Вот, в процессе изготовления очередной самоделки психанул — бросил все дела и решил сделать стойку для болгарки. С ее помощью я смогу ровно отпиливать не только под 90°, но и под 45 и 30, и вообще под любым углом!

Размеры и конструкцию выдумывал по месту, исходя из материалов, имевшихся в наличии. Сейчас не то время, чтобы что-то покупать специально.

Сначала нашел составляющие для шарнира, на котором будет поворачиваться болгарка.Для качественного реза шарнир должен быть достаточно мощным и без малейшего люфта.

Нашел старый вал и фланец от волговской помпы и несколько подшипников, в том числе и убитых.Собрал такой бутерброд, чтобы максимально раздвинуть подшипники между собой:

Для наружной обоймы шарнира нашел подходящую трубу

Она была немного великовата по диаметру, поэтому сделал продольный пропил, чтобы зажимать подшипники, как хомутом.

Приварил пару уголков и просверлил отверстия в нужных местах

 Вторая составляющая стойки — маятник с креплением для болгарки.

Крепление болгарки выгнул из полосы 2,5 мм

Остальное — из профильной трубы 20х20

Крепление приваривал, стараясь максимально соблюсти параллельность болгарки к плоскости вращения рычага. Для этого, когда варил, в крепежные отверстия вставил стержни — по ним контролировал параллельность.

Для чего нужны все отверстия и приваренные гайки, станет понятно дальше._________________

Третья составляющая — основание.Оно сварено из уголка 32х32

Две профильные трубы 20х20 в середине — это направляющие для регулируемого упора, который должен фиксировать заготовку.

Стол сделал из пластины 30х30см толщиной 3мм, распиленной на 2 части. Крепится к основанию винтами М5.

В продолжении стола на основании приварена пластинка 3мм. Она для крепления возвратной пружины, и чтобы выровнять уровень стола дальше по направляющим.

После всех примерок и подгонок собрал стойку воедино:

Вот так крепится болгарка:

С одной стороны привинчивается штатной ручкой, с другой — болтом М8

Регулировка болгарки по вертикали — сверху и снизу двумя упорами (ножки от мебели)

Подшипники зажимаются в обойме Болтом М6

Обойма привинчена к основанию двумя болтами М6

Правое отверстие овальное, для того, чтобы можно было регулировать положение обоймы

Возвратная пружина — от волговских колодок.

Чтобы она не могла соскочить с крепления, сделал хомутик из оцинковки.

источник

auto.mirtesen.ru

Стойки для болгарки своими руками

Если вам нужна качественная стойка для болгарки своими руками, чертежи, обучающие видео и представленные ниже инструкции помогут вам в достижении поставленной цели. Изготовление стойки — задача не трудная, но полезная для тех, кому приходится часто иметь дело с подобным оборудованием.

Фото стойки

Изготовив специальную стойку, вы получите ряд преимуществ от подобной конструкции:

• Вращающийся держатель стойки обеспечивает возможностью осуществлять вертикальные перемещения, адаптируя УШМ (угловую шлифовальную машинку) под конкретные выполняемые задачи;
• Многие шлифмашинки изначально своей конструкцией предусматривают наличие резьбовых отверстий, предназначенных для установки электроинструмента на рабочий стол, станину. Это упрощает процесс изготовления стойки, позволяет располагать болгарку под требуемым углом;
• Стойка минимизирует риск падения болгарки из рук или ее случайного выскальзывания. Подобное происходит не редко по причине усталости, испуга мастера или других факторов, заставляющих снизить концентрацию на рабочем процессе;
• Стойка для УШМ избавляет от необходимости постоянно держать электроинструмент в руках. Так вы меньше устаете, повышаете производительность труда, за меньший отрезок времени изготавливаете больше деталей.

Фотография стойки

Самодельная стойка, предназначенная для угловой шлифовальной машинки или УШМ, изготавливается своими руками за основе различных чертежей. Потому перед началом работ, покупкой комплектующих внимательно определитесь с конструкцией, которая подходит именно вам.

Стоит выделить несколько основных нюансов сборки стойки (станины) для вашей болгарки.

1. Профилированные металлические трубы. Это самый распространенный материал, на основе которого изготавливаются стойки.
   На них УШМ будет держаться надежно, прочно и длительный срок. Металл имеет все необходимые качества для того, чтобы обеспечить конструкции стойки долговечность. Единственный спорный недостаток металла — это необходимость применения сварки для соединения элементов станины. Хотя во многих случаях сварку заменяют на болтовые соединения, потому для работы вам потребуется сверлильное устройство.
2. Пиломатериалы для стойки. Не редко в качестве основным материалов для изготовления станины используют древесину. Нельзя сказать, что такой вариант совершенно неприемлем. Древесина твердых пород способна справляться с повышенными нагрузками, не деформироваться в течение всего эксплуатационного срока. Пиломатериалы проще обрабатывать, нежели металл, потому сборка конструкции занимает меньше времени, требует минимальных навыков. Если у вас не особо мощная угловая шлифовальная машинка и отличается небольшой массой, вы имеете все основания изготовить станину именно из прочной древесины.
3. Соединение. Стойка может собираться методом сварки или на болтовых соединениях. Второй вариант выгоднее тем, что подобные конструкции легко разобрать при необходимости.

Если вы определились с материалами стойки и способом соединения конструкции станины, подготовьте для работы следующие инструменты и материалы:

• Плиту ДСП или лист металла. Это необходимо для создания рабочей поверхности стойки;
• Болты, гайки, шайбы, ключи соответствующего размера;
• Реле на 12 В;
• Пружину приличной мощности;
• Швеллер;
• Профилированную трубу;
• Уголки из прочного металла;
• Дрель;
• Шлифовальную машинку;
• Сварочное устройство.

Сборка конструкции стойки

Самодельная станина имеет основное преимущество — минимальные финансовые затраты на усовершенствование болгарки. Вы можете приобрести заводскую модель, но это не дешевое удовольствие. К тому же собранные своими руками стойки не редко имеют аналогичные с заводскими аналогами характеристики.

Отсюда возникает закономерный вопрос — зачем платить за то, что можно сделать самостоятельно?

Но самодельная станина предъявляет определенные требования к мастеру. Он должен:

• Обладать минимальным опытом;
• Иметь навыки работы с УШМ;
• Аккуратно сверлить;
• Работать со сварочным аппаратом;
• Располагать достаточным количеством времени на выполнение работы по усовершенствованию болгарки;
• Запастись терпением на тот случай, если что-то пойдет не так и конструкцию стойки придется переделывать.

Если все это есть, тогда остается только следовать инструкции по сборке стойки.

1. Разработайте подробный чертеж стойки, или используйте готовые чертежи станины. Адаптировать конструкцию конкретно под себя и свою модель болгарки предпочтительнее, поскольку так вы сумеете собрать максимально удобную, эргономичную станину.
2. Изучите заводские модели стойки под болгарки. Они могут разрабатываться под конкретные УШМ или быть универсальными. Это немаловажный момент при покупке вспомогательной конструкции для болгарки.
3. Проверьте текущее состояние болгарки. Использовать при сооружении станины старую, плохо функционирующую угловую шлифовальную машинку не имеет смысла. Ее лучше оставить для грубой ручной обработки заготовок, а на станину установить новую, эффективную и производительную болгарку.
4. Для сборки простейшей станины под болгарку вам потребуется две рамы и держатель.
5. Нарежьте из металлической трубы отрезки нужной длины согласно чертежам стойки, и выполните отверстия на требуемых точках.
6. Сварочным аппаратом изготовьте рамы — верхнюю и нижнюю. Сварку можно заменить болтовыми соединениями, хотя в этом случае надежная сварка будет предпочтительнее.
7. Из металлического листа или плиты ДСП вырежьте рабочую поверхность. Для мощных болгарок предпочтение отдается металлическим столам, а для легких угловых шлифовальных машинок будет достаточно листа ДСП.
8. На платформе (рабочем столе) установите нижнюю раму, после чего к ней приваривается или соединяется болтами верхняя рама.
9. На вертикальную раму болтами фиксируется держатель. Убедитесь, что держак может свободно вращаться по принципу маятника.
10. Установите прочную пружину. Данный элемент позволит возвращать угловую шлифовальную машинку в свое начальное положение. Одним концом пружины зафиксируйте ее на верхнем торце вертикальной рамы, а другой конец устанавливается на держатель. Со временем пружина может растянуться и износиться, что является естественным явлением. Потому при активной эксплуатации потребуется периодически менять пружину.
11. Чтобы повысить уровень комфорта при работе на болгарке со станиной, воспользуйтесь реле на 12 В для подключения коммутационной кнопки. Через этот элемент питание будет подаваться на устройство. Так вам не придется всякий раз дотягиваться до самой кнопки на болгарке.
12. Убедитесь в исправности проводки, выделите для станка отдельную розетку. Собственный автомат тут не обязателен, но работать на станке через удлинитель, к которому подключены другие потребители, не стоит.
13. Воспользуйтесь грунтовкой по металлу, лаками и красками, чтобы придать станине болгарки завершенный внешний вид. Это убережет конструкцию от ржавчины, позволит получать эстетическое удовольствие от выполненной стойки.
14. Добавьте на конструкцию подвижную линейку и ограничитель. С их помощью вы повысите точность обработки заготовок.

Работоспособность станины для болгарки проверяйте только на холостом ходу по завершению сборочных работ.

Рейтинг статьи – рейтинг материала: 5,00 из 5 Loading…

tvoistanok.ru

Стойка для УШМ своими руками +Видео

Многие индивиды стараются сделать универсальный станки для болгарок своими руками, в котором будут задействованы различные узлы, позволяющие увеличить способности УШМ в разы, но не у всех это выходит. Основные отличия таких моделей:

• наличие/отсутствие станины – массивной металлической, деревянной пластины или каркаса;
• устройство подачи (каретка) для инструмента или материала – вперед/назад;
• наличие передающего узла – ременная передача на роликах;
• узлы для наклона, смещения материала или болгарки на некоторый угол;

Мы постараемся охватить разные приспособления и рассказать вам о большинстве из них. Конструкции некоторых устройств разработаны недавно и пока не опубликованы во всемирной сети.

Самая простая модель

Она представляет держатель для болгарок своими руками. Служит для облегчения работы с инструментом и выполняется обязательно из металла или из металла+текстолит. Деревянная модель такого узла не выдержит нагрузок и разлетится в щепки.

Само устройство представляет собой разномерные пластины, скрепленные между собой:

• сваркой, если устройство выполнено из металла;
• винтами (болтами), если применяются металл и текстолит.

Первая пластина служит своеобразной передвижной платформой и выполнена их дюралевого, алюминиевого или стального 2-3мм листа 35*12 (15) см. Ее можно выполнить из текстолита, но тогда придется доставать 5-6 мм кусок.

Вторая пластина представляет упор. Он должен выполняться обязательно из 4 (или больше) мм отрезка стали 125*50 (60) мм. На него приходится основная нагрузка, поэтому не стоит брать тонкий материал, во избежание травм.

На одной половине пластины своими руками делают 3-4 отверстия сверлом 4,2-4,5 мм для закрепления ее на платформе, а посредине второй  половины – одно сверлом 8 мм. В самой платформе также выполняют отверстия и рассверливают их с обратной стороны, для потайных винтов.

Вместо второй пластины можно применить обычный 4 мм уголок примерных размеров и просверлить его соответственно. Затем пластина (уголок) прикручивается или приваривается к основной платформе с расчетом, чтобы отрезной диск инструмента находился в 3-5 мм от края станины.

Уголок сгибают под 60о к станине. Отрезной электроинструмент укрепляют на верхнюю его часть болтом с контргайкой, необходимой для избежания проворачивания болта во время неизбежной вибрации при работах. Устройство собрано и готово к работе.

Дополнительные узлы к устройству

Для облегчения работы и более точной резки (по линии) и приспособление дополняется двумя угольниками металлическими и двумя деревянными брусками, размеры которых:

• 30*30*420 мм;
• 55*30*80 мм;
• 27*30*35 мм;
• 120*60*25 мм соответственно.

Отмеряют от конца длинного угольника 12 см и сгибают его буквой «Г». В нем и в основной платформе сверлят соответствующие отверстия, которые рассверливают для шурупов с потайной шляпкой. Совмещают угольник и пластину, накладывают на него бруски и прикручивают шурупами.

Совет: Для облегчения работы установите дополнительную ручку

Применяют самодельный универсальный ограничитель-направляющую, который изготавливают своими руками из следующих деталей:

• 2 полосы металлических 75-100 см;
• 1 угольник 30-70 см;
• 2 роликовых узла от выдвижных ящиков.

Он собирается так:

1. На основную платформу укрепляют направляющие от ящиков.
2. Сверху привинчивают 2 полосы, следя, чтобы их концы были равноудалены от основной пластины.
3. На концы полос укрепляют угольник, загибом вниз.

Для фиксации роликовых узлов применяют обычные струбцины или специальный  винтовой зажим.  Он состоит из металлической 5-8 мм пластины длиной с основную платформу, шириной 5-8 см и 5-6 см винта (болта) М5-М8.

• посредине станины сверлят углубление или отверстие и метчиком делают резьбу под винт М8-М10 длиной около10 см;
• вкручивают его снизу;
•  фиксатор посредине «дырявят» сверлом на 0,5-1 мм больше калибра винта;
• надевают его на винт, накладывая на движущиеся элементы роликового механизма;
• фиксируют барашковой или обычной гайкой.
• Таким станком для болгарки можно разрезать крупногабаритные предметы: двери, щиты.

Отрезной станок своими руками

Для распиливания малогабаритных деталей, швеллеров, угольников, труб, арматуры применяют самодельный отрезной маятниковый станок. Если применить соответствующие камни, то им можно шлифовать вещи, отрезать кафель, керамику.

Отрезной станок выполнен своими руками из нижеописанных частей:

• станина – сделана из толстого металла и четырех угольников:
• стойки для узла качения, выполнены из того же металла;
• качающийся  механизм, на котором укрепляют болгарку;
• направляющая сделанная из отрезка угольника;
• ручки (для удобства) и ограничителя опускания узла качания.

Станина – пластина (металл не менее 5 мм) с прорезями. В качестве ножек приварены или привинчены обычные угольники. Если у вас нет соответствующего куска – возьмите несколько полос толстого металла и прикрепите их к уголкам-ножкам. Тогда не придется делать прорези.

Стойки выполнены из профильных труб, но легче привинтить прямоугольные пластины из металла 10 мм и больше, высверлить в них сбоку отверстия и вставить узел качания на оси. В качестве нее применяют длинный болт с гайкой и контргайкой.

Узел качания выполняют из полос, свинченных друг с другом, или вырезают заготовку из листа. На расстоянии одной трети длины закрепляют 10 мм ось или длинный болт. В задней части укрепляют ось поменьше или кольцо для пружины возврата. Спереди подсоединяют ручку и узел крепления УШМ

Совет: Чтобы случайно не получить травму, надежно приварите этот узел своими руками/

Ограничитель и направляющий упор – обычные отрезки угольников. Первый приваривается снизу к узлу качания. Упор устанавливают на станине. Сзади к ней приваривается кольцо для возвратной пружины.

Но такой отрезной станок немного опасен. Деталь в нем приходится держать одной рукой, а другой нажимать на ручку. Для безопасной работы необходимы или два человека (один удерживает изделие, второй жмет ручку) или установка обычных тисков на станину.

Отрезание деталей под углом

Видео про отрезание деталей под углом

На конструкции описанной выше невозможно выполнять другие операции, например, резать деталь под нужным углом или прорезать деталь до определенной величины. Несложные доработки превратят отрезной аппарат в универсальный станок.

Для отрезания под углом можно применить 2 вида приспособлений:

1. Стационарное – жестко закрепленное.
2. Универсальное поворотное приспособление.

Первое из них изготовить легко из нескольких обычных угольников. Они привинчиваются на станину под строго определенным углом к оси резания, являясь своеобразными направляющими для разрезаемых деталей.

Второе изготовить сложнее. Это фактически поворотное устройство. Обычно его выполняют в форме круга, но можно применить и квадрат. Он укрепляется на основной станине. В ней проделывают отверстие с резьбой М10 и вкручивают снизу болт, выполняющий функцию оси.

На болт надевают круг и закручивают гайкой со стопором или с контргайкой, чтобы зазор был не менее 0,5 мм.  На круг устанавливают какой-либо зажим, уголок (направляющий) или тиски. Последний вариант предпочтительнее из-за универсальности тисков.

Разработано три варианта фиксации угла при повороте:

В кругу проделывают ряд отверстий под общеупотребительные углы. Устанавливают и  прямо через диск сверлят еще одно в станине (ближе к диску инструмента), второе – через отверстие напротив. Затем метчиком выполняют резьбу М8-М10 или оставляют, как есть (для вставок-шплинтов).

Работа устройства:

• прокручивая диск, совмещаем отверстия круга и станины;
• в них закручиваем болты (винты) с головкой-барашек или вставляем шплинт.

1. С помощью специальных прорезей и зажимов.

Обладает большими возможностями. Можно поворачивать своими руками на любой угол 20о-160о. Он отличается от первого наличием в диске специальных полукруглых прорезей.

1. С помощью поворотных или накидных планок.

Универсальность третьего варианта очевидна. Он разворачивается на все 360о. При необходимости можно несколько раз полностью повернуть круг с тисками и обрезаемой деталью вокруг оси.

Круг зажимается обычными металлическими планками. В станину снизу вкручены 4 винта (болта) М8-М10, застопоренные (для надежности) гайками. Два из них, расположенные у инструмента, считаются основными.

1. На круг устанавливают планки, следя, чтобы болты зашли в их отверстия.
2. На основные винты закручивают гайки. Как только гайка достигнет планки, делают еще один-два оборота и стопорят контргайкой.
3. На остальные два винта навинчивают «барашки».

Работа с зажимом такова. Скручиваете «барашки», освобождая планки. Снимаете их с резьбы и разводите в стороны. Разворачиваете круг, накидываете и зажимаете планки. Лишний оборот гайки обеспечивает надежный прижим круга.

refite.ru

Инструкция как изготовить стойку для болгарки

Одним из часто применяемых строительных электроинструментов является болгарка. Данный инструмент позволяет резать, шлифовать, полировать практически любой материал. Главное, правильно подобрать абразивный круг или насадку. Болгарка работает чаще всего на большой скорости, и порой удержать инструмент в руках очень непросто. Для упрощения и повышения качества работы прекрасным помощником будет самодельная стойка для болгарки УШМ своими руками. Для этого потребуется немного навыков и усилий. Ну, и материалы, из которых такую стойку можно изготовить.

Стойка

Основные параметры

У каждого производителя размеры выпускаемых болгарок имеют существенные отличия, поэтому выпускаемые готовые стойки не всегда будут уместными. К созданию стойки следует подойти серьезно, измерить четко размеры устройства и правильно подобрать чертеж. Те чертежи, которые представлены ниже, помогут освоиться в изготовлении конструкции.

Основные принципы изготовляемой стойки:

• Надежность – устройство должно крепко держаться в стойке;
• Обустройство противовеса;
• Качество опоры и зажимов;
• Создание защиты;
• Соблюдение техники безопасности.

Более детально и скрупулезно данную информацию мы разберем в статье, чем и поможем сделать стойку для болгарки руками умельцев.

Надежность крепления

Когда у мастера возникает идея создать своими руками стойку под болгарку, он «перерывает» кучу информации на просторах сети интернет, при этом даже не задумывается, что именно для модели его аппарата там нет ничего подходящего, ведь как выше было сказано, каждая болгарка имеет разные размерные параметры. Подойдет только индивидуальный подход к каждому инструменту. На фото можно увидеть несколько выполненных вариантов стойки для болгарки своими руками по чертежам, уже на готовом примере.

Существует несколько вариантов закрепления болгарки, все зависит от того, какая необходима функциональность и потребность в том или ином случае.

Как показано на примерах, крепление такого инструмента, как болгарки, в каждом варианте имеет свою особенность, но при этом установка получается очень надежной. Чаще всего болгарку УШМ вставляют в каркас и при этом надежно закрепляют болтами, чтобы электроинструмент надежно держался и в самый ответственный момент не выскочил из стойки, сделанной своими руками.

Для удобства можно дополнить готовую конструкцию ручкой для управления, для этого приваривают металлическую трубу. С такой ручкой работать станет намного удобнее и комфортнее, можно будет контролировать усилия реза.

Можно оформить все намного проще, с минимальными затратами при этом. Болгарку можно закрепить за защитный кожух, проделать отверстия для болтов и прикрутить к станку, как показано на фото. Этот вариант не просто самый простой, но и достаточно хороший, надежность и удобство будет на достаточно высоком уровне.

Для последнего варианта не потребуется много усилий и больших дополнительных финансовых вложений в изготовление стойки. Итак, потребуется:

• два болта с диаметром 10;
• пара самоконтрящихся гайек;
• две металлические пластины;
• основная труба.

Данный набор материалов достать очень легко, поэтому с этим проблем возникнуть не должно. Станина должна иметь примерные размеры 400 на 300 мм, но опять-таки для болгарки под круги размером 230 мм для надежности и устойчивости стойки размер нужно увеличить. Далее необходимо продумать устройство кронштейна, на котором будет зафиксирована болгарка.

Для его изготовления можно взять металлический уголок и закрепить на станине при помощи болтов или приварить сваркой. К уголку нужно прикрепить трубу, подойдет самая обычная, даже водопроводная. Диаметр и длину подбирают индивидуально, предварительно подготовив свои чертежи.

Непосредственное закрепление электроинструмента, болгарки, происходит путем закрепления за кожух, идущий в комплекте с инструментом, болтами к пластинкам, приваренным к трубе с входными отверстиями. Для комфортной эксплуатации можно дополнительно прикрепить рукоятку. Вот такой самой простой будет изготавливаться самодельная стойка под болгарку siport pentru file.

Противовес с амортизатором

Одним из основных элементов безопасности считается противовес. Достаточно удобной будет стойка для болгарки, изготовленная своими руками, если при работе будет присутствовать противовес. Очень хорошо, когда при работе с болгаркой УШМ при отпускании инструмент будет переходить в вертикальное положение, прекращая при этом выполнять свои функции резки или другие. Это придаст не только удобство, но и безопасность при последующем практическом применении. Самым элементарным способом станет установка пружинного механизма тщательно подобранного по весовой категории инструмента. Это будет не громоздко, но очень эффективно.

Замечательной идеей станет доработка самодельной стойки амортизаторами, при помощи которых болгарка будет передвигаться плавнее, и работать с таким инструментом будет проще. Изготовление такой стойки для болгарки своими руками показано на видео достаточно детально.

Стойка для болгарки, изготовленная своими руками по чертежам, сможет существенно изменить функциональность электроинструмента, это уже больше будет похоже на целый станок по резке или шлифовке.

Основы техники безопасности при работе на самодельной стойке под болгарку УШМ

Выше было приведено несколько примеров изготовления самодельной стойки siport pentru filex. Но ничего не было сказано о закреплении кабеля от устройства. Обязательно необходимо закрепить провод к подвижной части стойки, сделанной своими руками. Это можно сделать при помощи пластиковых хомутов, также прекрасно подойдут обычные строительные стяжки. Не стоит этим пренебрегать, так как это достаточно серьезный момент, влияющий на безопасность работы с болгаркой 230 мм.

При работе на самодельной установке, чертежи которой вы придумали сами или взяли из всемирной паутины, обязательно надевайте защиту. Это должны быть специальные очки и прочная, пожаробезопасная одежда.

metall.trubygid.ru

---

Смотрите также

• Насадка для шлифовки дерева на болгарку
• От болгарки попало в глаз что делать
• Гриндер из болгарки
• Какую смазку использовать для редуктора болгарки
• Щетки для браширования древесины на болгарку
• Лепестковый диск для болгарки
• Шлифовка бруса болгаркой
• Как из бензопилы сделать болгарку своими руками
• Схема болгарки
• Для болгарки
• Черепашка на болгарку

Мельницы для соли и перца: пошаговое руководство по овладению искусством приправы – Холар

У каждого на полке в кладовой есть мельницы для соли и перца, так как эти специи являются ключевыми ингредиентами большинства рецептов. Независимо от того, используете ли вы их для приправы к мясу, оживляете супы и тушеные блюда или добавляете изюминку в салаты и бутерброды, соль и перец являются двумя наиболее распространенными приправами, которые используют все повара.

А как насчет измельчителей, в которых они измельчаются, иногда называемых мельницами? Вы много думали о том, используете ли вы тот, который подходит для ваших кулинарных нужд?

Хотя вы можете купить предварительно молотые соль и перец, профессиональные шеф-повара из Зала кулинарной славы, такие как Гордон Рамзи, даже не мечтают об их использовании, несмотря на то, что они удобны. Профи сами шлифуют, но зачем?

Оглавление

Предварительно измельченный против. свежемолотый

Как работает ручная мельница для соли и перца?

Ручные мельницы для соли и перца работают на основе движения «молотилки», состоящей из двух колес с зазубренными краями, перетирающих друг друга при вращении. Во-первых, вы кладете целые горошины перца или крупную соль в «корпус» кофемолки, где они находятся до тех пор, пока вы их не используете. Когда вы начинаете это крутящее движение, скажем (например) над тарелкой супа, оно высвобождает соль или перец прямо на еду.

Вы устанавливаете степень помола на любой желаемый уровень — вы можете сделать его хлопьевидным, хрустящим или очень мелким, в зависимости от того, что требует рецепт.

Подробнее: Ароматный и равномерный помол – важность «внутреннего механизма квалификации»

Почему свежемолотые специи лучше предварительно молотых?

Свежее всегда лучше, но почему? Независимо от того, какую специю вы используете, в рецептах часто требуется свежесть, но это всегда верно в отношении соли и перца — они вкуснее всего, когда они свежие. Свежемолотый означает лучший, более настоящий вкус, потому что предварительно молотые соль и перец становятся несвежими, сидя на полке в кладовой или на обеденном столе.

Как только вы перемалываете любую специю, она начинает реагировать на окружающий ее кислород, что ухудшает вкус. Вот почему мельницы для соли и перца, безусловно, являются лучшим выбором для полных, свежих вкусов, которые не были «запятнаны» окружающим воздухом. Именно поэтому профессиональные повара всегда используют в своих рецептах свежемолотые специи.

Подробнее: 11 полезных кулинарных советов, которые мы узнали от профессиональных поваров

 

Почему бы не выбрать одноразовые?

Помимо того, что предварительно молотые соль и перец менее свежие, они часто поставляются в одноразовых мельницах, что вредно для окружающей среды. Выбор кофемолки, которую вы можете заправлять и использовать в течение длительного времени, означает, что вы выбрасываете меньше кухонных принадлежностей в мусор, а мы все этого хотим, верно? Таким образом, ваши вкусы становятся лучше, и вы снижаете воздействие вашей кухни на окружающую среду — это беспроигрышный вариант во всех отношениях!

Подробнее: Дополнительные преимущества ручной мельницы для соли и перца, которые нельзя игнорировать

 

Различия между мельницей для соли и мельницей для перца

Важно знать различия между этими двумя кухонными инструментами перед покупкой, поэтому вот несколько советов, о которых следует помнить.

Основное отличие заключается в типе механизма кофемолки, который перемалывает специи.
Углеродистая сталь и керамика — два наиболее распространенных типа шлифовальных машин, каждая из которых имеет свои преимущества.

Шлифовальные станки из углеродистой стали очень острые, а это именно то, что вам нужно от шлифовального станка хорошего качества. Для перца выберите стальную мельницу, когда покупаете мельницу. Для соли керамическая мельница обладает высокой устойчивостью к коррозии, поэтому этот материал идеально подходит.

Стоит отметить, что керамические мельницы также можно использовать для перца горошком. Однако мельницы из углеродистой или нержавеющей стали нельзя использовать для соли, так как она разъедает металл и делает его ржавым.

Подробнее: Мельница для перца и мельница для соли: в чем разница?

 

На что обратить внимание при выборе наиболее подходящей мельницы для соли и перца

Когда вы узнаете, какая мельница для соли и перца вам нужна, перед покупкой учтите следующие факторы:

Для кого эта мельница для соли и перца?

Это для друга или всей семьи? Или это для профессионального повара или даже владельца ресторана? Например, если вы выбираете кофемолку для семьи из пяти человек, выберите прочную модель высотой около шести дюймов или выше; в них много перца, и они хорошо выдерживают большое количество использования.

Какова цель?

Хотите молоть перец и крупную соль? Помните: чередование каменной соли и перца может повредить кофемолку, поэтому мы рекомендуем использовать ее для одной или другой специи, но не для обеих одновременно.

Где ты это возьмешь?

Измельчители изготавливаются из самых разных материалов, от дерева до нержавеющей стали и акрила. Подумайте, где он будет храниться: на полке в кладовке? Оставят ли его на обеденном столе? Имеет ли значение его привлекательность? После того, как вы определились с этими факторами, вы готовы выбирать мельницы для соли и перца!

Подробнее: Как выбрать лучшую мельницу для соли и перца для кухни?

 

Как пользоваться мельницей для соли и перца?

Как их использовать? Это может показаться очевидным — наполнить и размолоть — но важны и другие аспекты. Прежде чем засыпать горошины перца или крупную соль, убедитесь, что она сверкает чистотой и продезинфицирована. Поверните его на желаемую настройку — против часовой стрелки для грубой или по часовой стрелке для тонкой — и посмотрите, подходит ли она для вашего рецепта.

И, пожалуйста… не затягивайте слишком сильно ручку настройки! Кофемолка и корпус кофемолки застревают, когда вы поворачиваете до упора. Это повредит и даже сломает сердцевину жернова, если вы заставите его крутиться.

Также поверните мельницу для соли и перца в одном направлении. Если вы будете крутить его вперед и назад, он может забить пыль, что приведет к неравномерному размеру помола, что сделает его бесполезным.

Для того, чтобы этот принцип был понятен, мы подготовили видео: Как правильно настроить мельницу для перца

 

Готовы к рок-н-роллу – кухня с солью и перцем

Приступаем к измельчению! Свежемолотая соль и перец оживляют даже самое простое блюдо. Например: нарежьте несколько свежих помидоров, сбрызните их небольшим количеством оливкового масла, натрите сверху немного соли и перца и вуаля! Чудесная закуска, которая взрывается вкусом и изюминкой.

Вы даже можете положить ломтики поверх тонко нарезанного поджаренного хлеба, и на вкус они будут почти как кусок пиццы. Это отличный перекус для детей после школы, который полезен для здоровья и связывает их до ужина.

А теперь попробуйте продвинутый кулинарный рецепт: смешайте столовую ложку кукурузной муки, итальянских специй, свежемолотых соли и перца. Отложите смесь в сторону. Нагрейте две столовые ложки масла в воке на среднем огне, пока ложка муки не начнет шипеть, когда ее кладут на сковороду.

Затем обваляйте четыре куска курицы (ноги или грудки) в мучной смеси и отложите в сторону. Добавьте в разогретое масло чеснок, зеленый лук и перец чили. Варить до мягкости. Добавьте кусочки курицы, готовьте, пока они не станут мягкими (около семи минут) или пока сок не станет прозрачным, когда вы нарезаете курицу.

Приведенные выше два рецепта быстры и вкусны, они готовятся в кратчайшие сроки, и ваша семья будет в восторге!

Подробнее: Как приготовить 5 фантастических блюд из соли и перца в домашних условиях?

 

Больше вещей, которые можно измельчить в мельницах для соли и перца

Есть несколько, казалось бы, обычных кухонных приспособлений, которые существенно меняют все, что вы готовите, и мельница для соли и перца как раз является одним из таких инструментов. Он не только придает свежий вкус всем вашим блюдам, но и достаточно универсален, чтобы его можно было использовать и с другими специями, такими как петрушка, тмин и орегано.

Подробнее: Не 1, не 2… а 13 распространенных специй, которые можно (нельзя) измельчить в мельнице для соли и перца

 

Правильная очистка и техническое обслуживание

Если вы хорошо заботитесь о своих мельницах, они прослужат долго долгое время. Это также означает, что настройка помола будет продолжать работать плавно и точно.

Как почистить мельницу

Для начала убедитесь, что в мельнице полностью отсутствуют частицы соли, перца или других специй, высыпав ее в мусорное ведро или в компостер. Осторожно стряхните весь мусор с заусенцев, затем аккуратно разберите кофемолку и положите ее на кухонный стол. По одному кусочку, тщательно промойте их водой.

Тщательно очистите корпус спреем, смешанным с одной частью белого уксуса и четырьмя частями воды, но не оставляйте его в воде, особенно если у вас есть деревянная шлифовальная машина.

При использовании мельниц для соли и перца для различных специй, как упоминалось ранее, периодическая очистка может эффективно удалить аромат и вкус специй, оставшиеся внутри мельницы.

 

Регулярный уход и техническое обслуживание

Полировка шлифовальных станков по дереву приведет их в идеальное состояние и поможет защитить деревянный корпус.

Смешайте одну часть оливкового масла и одну часть белого уксуса, а затем аккуратно протрите этой смесью древесину, отполировав поверхность, и сотрите все излишки раствора, который не впитался. Это также сводит к минимуму появление зазубрин и царапин . Если ваш шлифовальный станок сделан из дерева, вы можете использовать эту смесь и полировать его каждые полгода – каждый раз он будет выглядеть как новый!

Подробнее: Как правильно пользоваться мельницей для перца в 5 шагов

 

В заключение

Это одна из лучших инвестиций, которую вы когда-либо делали в свое кухонное оборудование, поэтому не скупитесь — побалуйте себя качественной кофемолкой и заботьтесь о ней. Это означает, что вы будете наслаждаться ароматными, правильно приправленными блюдами в течение очень долгого времени, если вы будете правильно чистить и обслуживать свою мельницу для соли и перца.

За свежие специи и правильный инструмент для их измельчения! Быстрый поворот запястья с помощью кофемолки придаст всплеск хорошего вкуса всему, что вы готовите, и это цель каждого повара, не так ли? Браво лучшим домашним поварам, которые знают, что свежий вкус лучше, а высококачественная мельница для соли и перца — один из секретов успеха.

Наклонно-ленточная шлифовальная машина Gen 2

В 2017 году я представил свой дизайн оригинальной наклонно-ленточной шлифовальной машины. Он представил несколько новых функций, в том числе центральный шарнир, который позволяет машине наклоняться на месте, и держатель стола, который удерживает сменные столы на точной двухосевой системе скольжения. Реакция была исключительно положительной, и после нескольких лет продажи планов этой оригинальной ленточной шлифовальной машины я использовал отзывы своих клиентов, чтобы улучшить свою конструкцию. Дизайн Gen 2 проще и устраняет некоторые неприятные аспекты дизайна, чтобы упростить сборку. Он также представляет метрическую версию, разработанную с нуля для использования метрических материалов и оборудования.

Упрощенный, совершенно новый натяжитель

Натяжитель теперь установлен на прочной квадратной трубчатой ​​стойке и использует легкодоступную пружину растяжения вместо нестандартной пружины кручения. Регулятор трекинга наклонен вперед для улучшения отклика трекинга. И он сделан из меньшего количества компонентов, поэтому его проще построить.

Улучшенная геометрия шарнира и положение трубы

Расположение шарнира обеспечивает характерную особенность этой ленточно-шлифовальной машины: насадка наклоняется вокруг своей центральной точки, а стол остается на месте. Это позволяет использовать одни и те же столы для обеих ориентаций, даже не меняя их положение. Петли Gen 2 улучшают это положение, располагая наклоняемую трубку ближе к петле, а базовую трубку дальше от петли, что обеспечивает зазор для более широкого спектра насадок. Да, и петли закруглены для более изысканного внешнего вида.

Более простое и надежное крепление стола

Крепления колес легче приваривать без их деформации, а поверхность стола теперь можно настраивать в двух направлениях, поэтому она может быть перпендикулярна столу в любом положении. Рама приварена к рукоятке инструмента, а не прикручена болтами, поэтому ее нельзя выбить из соосности, и ее намного проще собрать. Узнать больше

Упрощенное приспособление для малого колеса

Количество нестандартных деталей уменьшено с 8 до 5, а количество сварных соединений — с 7 до 3. Создание нового приспособления занимает вдвое меньше времени и стоит меньше. Единственное дефлекторное колесо может оставаться на месте все время — его не нужно снимать, когда оно не используется. Узнать больше

Более простое и универсальное приспособление для контактных колес

Теперь приспособление для контактных колес может работать с более широким диапазоном колес от 6 до 10 дюймов. Менять колеса проще, так что вы можете использовать несколько колес с одним и тем же приспособлением. И, конечно же, его легче построить. Вам даже не нужно сверлить или нарезать отверстия. Узнать больше

Универсальный держатель стола и столы

Подобно первому поколению, держатель стола вставляется в трубку базовой рамы, обеспечивая регулировку спереди и сзади. Сменные столы установлены на квадратной трубчатой ​​стойке, которая вставляется в вертикальную трубку на держателе, обеспечивая регулировку по вертикали (необходимо, когда кофемолка наклонена вбок).

Квадратная стойка также позволяет индексировать их до четырех позиций и упрощает создание новых таблиц для конкретных задач. Узнать больше

Невероятная универсальность

Различные приспособления, столы и положения обеспечивают более 50 возможных комбинаций, так что вы сможете найти идеальную конфигурацию для выполнения поставленной задачи.

Более подробные планы в формате PDF, теперь доступны в метрических единицах. помочь вам собрать свою собственную машину. Вы можете приобрести и сразу скачать метрические планы здесь или имперские планы здесь.

Наклонно-ленточная шлифовальная машина 2-го поколения максимально проста в сборке без ущерба для производительности и универсальности. Единственными необходимыми электроинструментами являются сверлильный станок, угловая шлифовальная машина и сварочный аппарат, и вы сможете запустить свою шлифовальную машину примерно через неделю. Нажав кнопку ниже, вы перейдете на Etsy, чтобы завершить транзакцию и загрузить свои планы.