Как выбрать болгарку для дома и работы
Как выбрать болгарку для дома и работы
УШМ (углошлифовальная машина) – «болгарка»универсальный инструмент для работы с металлом. Чаще всего, отрезать, зачистить, отполировать металл невозможно голыми руками. В этих случаях необходима «болгарка».
Применения и назначение УШМ
Болгарку используют для резки и зачистки: металла, бетона, камня, и многих других материалов. УШМ можно резать металл, в отличие от сварки, после нее не остается следа. Дерево болгаркой резать опасно, а вот шлифовать очень даже хорошо. Прозвище «БОЛГАРКА» УШМ народ дал из-за того, что первый инструмент был сделан в Болгарии еще в 1970-х, в СССР.
Диаметр диска
Выбирая инструмент УШМ, необходимо знать диаметр круга. Диски бывают диаметра: 115, 125, 150, 180, 230 мм. Чаще всего для дома хватает болгарки с кругом 125 мм и 150 мм. Самая популярная модель – это диск с диаметром 125 мм. Менее популярные 180 и 150 мм. УШМ с диаметром 230 чаще всего используют для промышленных работ, а для хозяйства хватит и 125 мм. Диск с диаметром 125 мм пропилит глубину 30-35 мм. Также стоит обратить внимание и на толщину отрезных дисков.
Мощность болгарки
И так, для домашнего пользования прекрасно подойдет инструмент с диском 125 и мощностью, в среднем, 800-900Вт. Слабее брать не стоит.
Совет: при работе на толстом металле не нужно нажимать на УШМ, для того чтобы она резала быстрее, болгарка должна резать под собственным весом.
Защитный кожух
Кожухи практически у всех УШМ идут с быстрым изменением угла защиты, но, вполне возможно, в производстве еще есть болгарки с кожухами на болтах. Для личного пользования я рекомендую брать инструмент с быстрозажимным кожухом. Это очень удобно при работе.
Регулировка оборотов
Очень полезная функция на УШМ – это регулировка оборотов. С ее помощью вы сможете установить обороты диска от 1200 до 11000 в минуту. Такие УШМ становятся более универсальными и смогут выполнять множество работ (зачистка, полировка, резка). Болгарки без регулятора оборотов выполняют лишь роль отрезной машинки.
Профессиональная болгарка или бытовая?
УШМ отличаются ценой и качеством. Профессиональный инструмент, как правило, выдерживает 8 часовой рабочий день. Бытовой инструмент создан для недолгой работы. Поработав на бытовой УШМ 10-20 минут, нужно обязательно дать ей отдохнуть.
Как выбрать болгарку (УШМ): самые важные критерии
Болгарка – это та же самая угловая шлифовальная машина, точнее ее простое название. Этот электрический инструмент используют в основном для обработки разных поверхностей, а также для резки твердых материалов. И сейчас мы вам расскажем, как выбрать болгарку и, какой фирмы выбрать болгарку, чтобы она прослужила вам долго и качественно выполняла все поставленные задачи.
В этой статье:
Для того, чтобы узнать, какую болгарку лучше выбрать для дома
Помимо того, что болгарки привыкли разделять на профессиональные и бытовые, то есть еще несколько параметров, которые отличают между собой эти шлифовальные машины.
Среди них, важную роль занимает способ питания. Исходя от этого списка, вы узнаете, как правильно выбрать болгарку для дома.
Итак, за способом питания угловые шлифовальные машинки или так называемые болгарки разделяют на:
- сетевые. Работают такие болгарки исключительно от розетки.
- аккумуляторные. Способ питания аккумуляторный особенно удобен тем, что вы можете без проблем работать даже там, где нет электросети. Но, как выбрать аккумуляторную болгарку, чтобы нею было удобно работать. В первую очередь вы должны обратить внимание на емкость аккумулятора и вес самого инструмента, поскольку аккумулятор в электроинструментах занимает достаточно много места и весит немало.
- пневматические. Болгарки пневматические работают за счет сжатого воздуха, поэтому такой инструмент легкий в использованию.
Если вы еще не знаете, какую болгарку выбрать для дома, в Украине уже больше 5 лет на рынке работает официальный дистрибьютор качественных польских инструментов Yato. Здесь профессиональные менеджера помогут определиться с выбором и посоветуют болгарку, какую маленькую и мощную болгарку выбрать для дома, которой вы будете довольны.
В этом блоке мы расскажем, на что обращать внимание, как выбрать болгарку и, как выбрать болгарку на все случаи жизни, особенно для дачи.
Начнем с того, на какие параметры и критерии стоит обращать внимание перед покупкой болгарки.
- Мощность. Как и для любого электроинструмента, для угловой шлифовальной машины важна мощность. Итак, рассказываем,
- Диаметр диска. Диаметр болгарки выбрать не так сложно. Особенно если это касается дачных и бытовых работ. Для этого подойдет угловая шлифовальная машина с диаметром круга в среднем 125 миллиметров.
- Скорость вращения круга. Скорость вращения круга угловой шлифовальной машины может быть разной, но запомните простую вещь: чем меньше круг, тем больше скорость его вращения.
- Вес. Для того, чтобы вам было максимально легко и удобно работать с инструментом, он должен весить так, чтобы вы смогли на протяжении долгого времени держать его в руке. Именно поэтому вес для болгарки один из важнейших критериев.
Если сделать краткие выводы, как правильно выбрать хорошую болгарку для дачи и бытовых потребностей, то вам подойдет инструмент с пневматическим или же аккумуляторным типом питания, средний мощности.
К примеру, хорошим выбором станет, как для профессионалов своего дела, так и для начинающих мастеров, аккумуляторная болгарка YATO YT-82826.
Диаметр диска такой болгарки составляет 125 миллиметров и частота вращения на холостом ходу – 10000 оборотов в минуту. Это оптимальные и достаточно хорошие показатели в таком классе.
Также очень хорошая емкость аккумуляторной Li-ion батареи – 2 Ач, а заряжается такая батарея до 60 минут. Притом, что весит аккумуляторная болгарка YATO YT-82826 всего 2,3 килограмма.
Довольно популярным видом болгарок являются аккумуляторные болгарки. И, как выбрать хорошую болгарку
Существует много преимуществ аккумуляторных болгарок, поскольку прибор оснащен емкой батареей, которая быстро заряжается. Тем самым сразу же исчезает зависимость от розетки и привязанность к одному месту работы.
Приобретая для себя аккумуляторный инструмент, вы приобретаете вместе с ним мобильность.
На что обратить внимание, выбирая аккумуляторную болгарку:
- тип аккумулятора,
- время зарядки,
- емкость аккумулятора,
- наличие запасного аккумулятора,
- напряжение аккумулятора,
- размер и вес инструмента.
Не надо долго думать, болгарку какой фирмы выбрать, поскольку мощным примером среди аккумуляторных болгарок можно выделить шлифмашину угловую аккумуляторную YATO YT-82828.
Это мощная и удобная угловая шлифовальная модель, которая разрезает около 45 арматурных стержней диаметром 10 мм на одном заряде батареи.
Шлифмашина YATO YT-82828 характеризуется высокой скоростью в классе аккумуляторных болгарок. Кроме этого, стоит выделить ее низкую вибрационность и компактный размер.
Также болгарка Yato оснащена 4-х ступенчатым индикатором заряда батареи и защитой аккумулятора от перегрева.
Тип аккумулятора здесь Li-Ion, емкость батареи составляет 3 Ач и заряжается такая батарея за полтора часа.
Также оснащена эта шлифмашина удобной боковой ручкой.
Кроме всего этого и выше перечисленного существуют еще дополнительные полезные функции, которые делают работу с инструментом намного надежней и удобней.
Сейчас рассмотрим некоторые из них:
- плавный пуск. Для угловых шлифовальных машин будет большим плюсом наличие данной функции, которая в будущем предохраняет подшипники и редуктор от повреждения и преждевременного износа.
- защита от пыли. Для препятствия попадания пыли часто используют дополнительные сеточки, которые удерживают мелкие частички и грязь.
- защита от случайного пуска. Данная дополнительная функция поможет избежать незапланированного включения инструмента.
- регулировка оборотов. С помощью этой функции выбор скорости вращения в зависимости от твердости поверхности и вида работ только положительно влияет на эффективность процесса.
Безопасность во время работы
Каждый инструмент имеет свою специфику работы и для того, чтобы без травм и вреда работать с болгарками, нужно знать элементарные правила безопасности.
Важно помнить, что при работе с этим электроинструментом всегда существует опасность попадания пыли или искр в глаза, поэтому обязательно используйте защитные очки.
Во время работы с болгарками в опасности не только глаза, но и руки, поэтому не забывайте также про перчатки.
В Украине не так много фирм, которые предлагает действительно широкий и качественный ассортимент инструментов.
Для любого вида инструмента важна гарантия качества и хорошие технические параметры. Действительно ярким примером с хорошими отзывами уже много лет является фирма Yato.
Здесь вы найдете инструменты на любой случай жизни и под любые потребности: от наборов инструментов и заканчивая садовыми инструментами.
Среди инструментов Yato легко сможет подобрать нужные, базовые вещи для ремонта даже начинающий мастер или человек, который очень редко сам что-то чинит.
Выбор болгарки для дома и дачи: советы и рекомендации
Болгарка – многофункциональная универсальная машина. Своим названием она обязана стране-производителю Болгарии. Все угловые шлифовальные машины (УШМ) в СССР закупали в Болгарии, неудивительно, что за устройством было закреплено такое оригинальное название.
Что такое болгарка
Наличие болгарки в хозяйстве может облегчить процесс как строительных, так и ремонтных работ дома, в офисе, на предприятии или на даче. При помощи УШМ можно не только шлифовать, но и резать любые материалы – металл, дерево, железо и др. Но это – только в том случае, если инструмент вы приобрели качественный и действительно надежный.
По каким характеристикам различается инструмент и на что стоит обратить внимание при выборе болгарки в первую очередь? Об этом читайте в нижеприведенной статье.
На что стоит обратить внимание при выборе болгарки
Размер диска
Болгарка, которую вы захотите приобрести должна удовлетворять вас по всем характеристикам. Поэтому, прежде чем вы купите свой собственный инструмент, хорошо было бы научиться разбираться, какие бывают болгарки.
Итак, первоочередным параметром при выборе инструмента является размер диска – то есть та часть, которая при обработке вступает в непосредственный контакт с материалом. Именно диаметр диска определяет, на какую глубину болгарка сможет войти в металл, древесину и проч. материал.
При выборе болгарки по диаметру диска необходимо опираться на то, с каким видом работ вам придется столкнуться. По видам работ различают следующие виды болгарок:
- модель с диаметром диска 115 мм. Идеально подходит для дачи и дома. Благодаря небольшой мощности и небольшому весу очень удобна в использовании. Такая модель рассчитана для нечастой работы и больше подходит неопосредственно для шлифовки.
- модель с диаметром диска 125 мм. Годится как для шлифовки, так для распиливания материалов толщиной до 25 мм. Шлифовальные машины этой категории компактны и недороги, что делает их лидером продаж инструментов данного сегмента. Важное преимущество таких машин – большой выбор предоставленных дисков для проведения работ с различными материалами.
- модель с диаметром диска 150 мм. Равно подходит как для резки металла, бетона, так и для проведения шлифовальных работ.
- модель с диаметром диска 180 мм. Хороший выбор для ремонтно-строительных работ. Прекрасно справляется, нарезая бетон, кирпич и даже стальные трубы. Большая мощность и вес делают модель неудобной для проведения шлифовальных работ.
- модель с диаметром диска 230 мм. Профессиональные инструменты для резки толстых и очень твердых материалов. Целесообразны в использовании только при проведении особо крупных, масштабных строительных работ.
Мощность инструмента
Второй важной характеристикой инструмента является его мощность. Мощность УШМ может варьироваться от 500 Вт в недорогих моделях до 3 кВт в моделях профессиональных. При этом именно мощность устройства определяет время, которое инструмент способен выдерживать под нагрузкой. Для длительных трудоемких работ надежнее будет выбрать инструмент с максимальной мощностью, подходящий для определенных размеров диска. Тяжелые абразивные диски потребуют высокой мощности инструмента. Учтите: если вам нужна более мощная, а именно – болгарка по металлу, то ее вес, а соответственно и цена – будут больше.
Возможность регулировки оборотов
Скорость вращения диска – не самая важная характеристика при выборе инструмента. Современные модели болгарки обладают подобранной и заранее рассчитанной скоростью вращения диска. Скорость вращения в устройстве зависит от диаметра диска. В процессе работы диск может стереться, поэтому перед тем, как выбрать модель позаботьтесь, чтоб в ней была возможность самостоятельно регулировать скорость. Это позволит оптимизировать работу болгарки с уже износившимся диском.
Количество ручек
Различают болгарки двух видов: с одной и с двумя ручками. При шлифовке инструмент часто заносит в сторону и удержать его на месте бывает не под силу даже очень сильному человеку. Поэтому выбирая УШМ для шлифовальных работ лучше выбрать модель с двумя ручками. Если же вы нечасто пользуетесь болгаркой, модель с одной ручкой, вероятно, вам будет удобнее.
Дополнительные особенности
Определившись с основными характеристиками при выборе болгарки, важно обращать внимание и на дополнительные параметры использования устройства. Подчас именно они определяют удобство и качество применения инструмента. Итак, рассмотрим самые основные дополнительные параметры при выборе УШМ.
Мягкий пуск
Прибор, оснащенный подобной функцией достигает увеличения скорости вращения диска не резко, а плавно, постепенно переходят к максимальной скорости. Такая способность способствует комфортному использованию устройства и позволяет болгарке дольше и исправно работать.
Защита от заклинивания
Суть технологии в том, что если во время резки материала болгарку заклинивает, устройство немедленно отключается. Данная функция помогает предотвратить частые поломки УШМ во время использования.
Предотвращение вторичного пуска
Если во время работы с болгаркой в доме отключат электричество, то при наличии в устройстве этой функции после появления в сети напряжения болгарка не заработает самостоятельно.
Балансировка
Присутствует на болгарках только самого высокого качества. Позволяет максимально снизить риск биения болгарки при использовании изношенного диска. Диски малого диаметра обычно изнашиваются равномерно, поэтому эта характеристика особенно актуальна при работе с самыми крупными по диаметру дисками. Чтобы сравнить болгарку с автоматической балансировкой и без, попробуйте вспомнить езду на отечественном автомобиле по плохому асфальту. Стоит ли говорить, что только автоматизированная техника – достойный выбор профессионалов!
Cамоотключение щеток
Такая функция присутствует только в дорогих моделях известных брендов. Болгарки для профессиональной работы оснащены системой самоотключения. При самом малейшем отключении электропитания, прибор отключается. Это позволяет избежать подгорания якоря и помогает болгарке работать даже в самых экстремальных условиях.
Система удаления пыли
Приборы, оснащенные системой удаления пыли, имеют кабель, подключенный к форсунке на инструменте. Своевременное удаление пыли во время работы увеличивает срок службы болгарки вдвое. Система удаления пыли облегчает условия шлифовки самого работника, а также уберегает от загрязнения легкие. Конечно, если вам нужна болгарка по дереву для разовых работ думать о таком устройстве нет необходимости. Цена на такие шлифовальные машины обычно довольно высокая.
Все ли болгарки одинаковые?
Если ознакомившись со всеми вышеперечисленными характеристиками, вы так и не смогли решить какая болгарка лучше для дома – для вас еще несколько советов:
- доверьтесь опытному продавцу, внимательно выслушайте от него характеристики товара, и только затем определяйтесь с выбором;
- при выборе инструмента опирайтесь на известные бренды России, Болгарии, Германии, Японии и Америки. Известно, что техника марок Bosch, Hitachi, Makita, Metabo, DeWalt, DWT, Интерскол и Sparky славится хорошим качеством и долгим сроком службы.
- обратите внимание на гарантийный срок. Гарантия на болгарку должна быть минимум год, а лучше – два.
Как резать болгаркой видео
Как правильно выбрать болгарку для дома и дачи
Угловая шлифмашина (УШМ), в просторечии «болгарка», первоначально была разработана для зачистки сварных швов на машиностроительных предприятиях. Позднее круг применений болгарки существенно расширился — от автосервиса до спасательных работ. Она давно вошла в обязательный набор электроинструмента домашнего мастера. Как же выбрать подходящую?
Как выбрать болгаркуКритерии выбора хорошей болгарки
В настоящее время на рынке представлены разнообразные виды болгарок, различных по:
- назначению;
- приводу;
- диаметру диска;
- габаритам;
- мощности.
Как выбрать подходящую болгарку?
Однозначного ответа на вопрос: «какая болгарка лучше?» не существует. Чтобы выбрать правильно, необходимо четко представлять себе, для каких конкретно работ она будет предназначена. Рассмотрим основные параметры устройства, влияющие на выбор болгарки:
Диск
Диск, режущий или шлифовальный, является основным рабочим органом инструмента. Диаметр предлагаемых дисков варьируется от 100 до 500 мм, наиболее ходовыми являются размеры 115, 125, 150 и 200 мм.
На УШМ можно ставить рабочие органы меньшего диаметра, при условии, что подойдет посадочное отверстие и он будет доставать до детали. Установка диска, большего, чем указано в паспорте устройства, недопустима. Это может привески в поломке УШМ и к серьезным травмам.
Диск отрезной по дереву
От диаметра диска зависит, материал какой толщины вы сможете разрезать:
- строительство и ремонт на своем участке, кузовной ремонт, нарезка профиля до 40 мм, раскрой стальных листов- уместно выбрать устройство с небольшим диском 115-125 мм ;
- эпизодическая нарезка более массивного профиля до 50 мм, двухдюймовых труб потребует выбрать среднюю болгарку с 180-мм диском;
- постоянный раскрой толстых труб и проката – разумно выбрать профессиональную болгарку с дисками 200-230 мм;
- для разрезания массивных строительных конструкций, рельсов, больших труб лучше выбрать с бензиновым приводом, диском в 400мм.
Чем больше диаметр, тем массивнее и тяжелее машина, тем сложнее удерживать ее в руках продолжительное время.
Мощность
По мощности привода разделяют:
- бытовые 300 -900 ватт;
- профессиональные 1- 5 киловатт.
Большая мощность означает большую скорость реза, больший максимальный размер диска, большую толщину обрабатываемого материала.
Болгарка Dexter Power, 750 Вт
По выбору мощности специалисты сходятся на следующем:
- для эпизодического применения на участке вполне достаточно выбрать бытового прибора мощностью 400-700 Ватт;
- для продолжительного применения, например, на заготовительном участке небольшого производства, потребуется выбрать прибор уже 900-1500 ватт;
- для использования на стройплощадках, нарезки арматуры, резки бетона лучше выбрать устройство в 1,5-2,5 киловатта.
Большая мощность означает больший вес, а также высокое энергопотребление. Если резать мощной машиной тонкие уголки, большая часть электроэнергии будет потрачена впустую. При больших объемах это может составить заметные суммы.
Число оборотов
Весьма важная характеристика, определяющая производительность устройства. Для разных классов приборов может быть от 2 500 до 12 000 оборотов/минуту, а лучшие болгарки развивают и до 15 000. У большинства моделей рабочий диапазон 3000-6000 об/мин. У бытовых моделей этот параметр не регулируется. Он выбирается на этапе конструирования.
Хорошие болгарки профессионального уровня имеют регулировку числа оборотов. Это весьма полезно при продолжительном использовании с разными дисками. Удерживать большую болгарку на полных оборотах достаточно сложно.
Болгарка Titan с регулировкой оборотов
Для разных применений существуют свои оптимальные обороты:
- бытовые применения вполне достаточно выбрать болгарку с оборотами до 6000;
- на небольших производствах, связанных с раскройкой листовых заготовок, нарезкой металлопроката, лучше выбрать приборы на 7000-12000 об/мин;
- автосервису для зачистки кузовных деталей перед покраской или сваркой потребуется выбрать болгарку со скоростью вращения до 15 000 об/мин, это позволит сэкономить немало времени на массовых операциях.
Лучшие болгарки оснащены плавной регулировкой числа скорости вращения, позволяющей точно подобрать оптимальную скорость вращения для каждой операции.
Количество ручек
Количество ручек косвенно указывает на класс инструмента и определяет удобство и безопасность использования прибора.
Болгарка для дома, как правило, имеет одну боковую ручку. Ее можно переставлять налево или направо, смотря по тому, как удобнее подобраться к рабочей зоне. Второй рукой оператор держит инструмент за корпус. При небольших мощностях, весе, габаритах это достаточно удобно.
Микро-болгарка
Для мощных, тяжелых, габаритных профессиональных моделей такой хват не подходит. Корпус просто не обхватить одной рукой. Поэтому для таких моделей предусматривают две прорезиненные рукоятки. Их расположение зависит от назначения устройства. На лучших моделях рукоятки также переставные.
Дополнительные особенности
Кроме основных характеристик, производители соревнуются за кошелек покупателя и с помощью дополнительных параметров. Многие из них являются элементами базовой комплектации для машин профессионального класса, откуда проникают и в бытовые устройства средней и высшей ценовой категории. Сюда входят:
- облегченный пуск;
- отключение машинки при пропадании электроснабжения, чтобы исключить ее произвольный пуск при возврате электричества;
- автоматическая балансировка диска, понижающая вибрацию при его износе;
- автоподстройка оборотов;
- быстросъемный защитный кожух;
- постоянный режим — фиксация кнопки включения;
- патрубок для присоединения шланга промышленного пылесоса для удаления отходов;
- повышенная пылезащищенность компонентов двигателя.
Все они, бесспорно, делают использование прибора более безопасным, удобным. Многие повышают производительность, но эффект от этого заметен только при больших объемах использования.
Прежде, чем выбрать болгарку, стоит оценить, какие из дополнительных функций важны для вашего перечня рабочих операций, а без каких можно обойтись. Каждая из них увеличивает цену аппарата.
Гашение вибраций
Основной узел, используемый для гашения вибрации — это многослойные прорезиненные ручки аппарата. Жесткие пластмассовые рукоятки хороши только первые десять минут применения. Далее негативное влияние вибрации начинает сказываться на вашем организме, вызывая неприятные ощущения, повышенную утомляемость, снизившуюся координацию движений. Профессиональные разновидности УШМ оснащаются системами снижения вибраций в обязательном порядке.
Вес инструмента и эргономичность
Вес и габариты устройства напрямую связаны с комфортом и удобством работы с ним, а также влияют на утомляемость оператора. Тяжелые профессиональные машины малоопытному пользователю бывает трудно не то, что долго удерживать в рабочем положении, а просто поднять и отнести к рабочему месту. Для продолжительного применения на производстве применяют УШМ с пневмоприводном — они самые легкие при равной мощности.
Для бытовых применений оптимальным будет диапазон между 2 и 3 кг.
При покупке возьмите машину в руки, включите, сделайте несколько рабочих движений, задерживаясь в каждом по паре минут — это позволит оценить расположение кнопок, общее удобство будущего использования.
Болгарка для дачи
Кроме веса, на эргономику заметно влияет длина кабеля. Не стоит брать машины с коротким кабелем — он будет сковывать движения, мешать дотянуться до труднодоступных мест. Оптимальная длина- 3-5 метров.
Защитные функции
Группа защитных функций призвана обеспечивать безопасность применения инструмента.
Основными функциями безопасности, которыми оснащают УШМ, являются:
- Плавный пуск. Реализован с помощью постепенного набора оборотов до рабочих значений. Исключает рывки инструмента при запуске. Особенно важен для людей с ограниченными физическими возможностям и начинающим пользователям, которые могут просто не удержать тяжелую для них машину при включении. Функция пригодится и опытным пользователям, поскольку помогает установить инструмент точно по линии реза, а потом понемногу начать углублять его в материал.
- Предотвращение случайного включения. Выполнена в виде двух кнопок включения. Устройство запустится только при их одновременном нажатии, что невозможно сделать случайным образом. Полезна как новичкам, так и мастерам, работающим в стесненных условиях, поскольку исключит включение от контакта со стенами, деталями конструкций или другим инструментом.
- Система стабилизации оборотов под нагрузкой. Электронная система регулировки, поддерживающая постоянные обороты двигателя при резке особо плотных слоев материала, усиленном нажиме. Полезна при резке толстых деталей, бетона, камня.
- Регулировка оборотов. Позволяет точно выставлять рабочие обороты двигателя, сообразуясь с конкретным рабочим режимом, видом материла, его толщиной. Дает возможность экономия электроэнергии, полезна при частой смене рабочих режимов.
Фиксатор гайки
На обычных бытовых моделях и многих профессиональных диск меняется с помощью отвинчивания стопорной гайки специальным двурогим ключом. При этом надо зафиксировать от проворота вал двигателя. При смене пару раз за день это вполне приемлемый вариант.
Отвинчивание стопорной гайки
Если же менять диски приходится постоянно, большую экономию времени даст быстрозажимная гайка SDS. ее можно отдать и затянуть рукой за пару секунд.
Существенно облегчает замену и возможность фиксации кнопкой рабочего вала.
Работа с бетоном
Мощные машины с большими рабочими диаметрами комплектуют специальными пилами с твердосплавными зубьями, позволяющими разрезать бетон, природный камень, кирпич.
Для эпизодических применений сгодится любой инструмент, соответствующий по мощности и диаметру. Если же резка камня или бетона основная операция — лучше убедиться в наличии защиты двигателя от пыли и функции стабилизации оборотов.
Необходим также будет патрубок для подключения строительного пылесоса для удаления большого количества пыли и песка.
Емкость бака и аккумулятора
Эти параметры определяют время непрерывной работы систем с автономным приводом. Для бензиновых двигателей нормальным считается объем бензобака в 0,8- 1,6 литра.
Чем больше запас топлива в УШМ, тем реже придется прерывать работу для дозаправки.
УШМ на аккумуляторном приводе обычно оснащаются батареями емкостью 1,5-5 ампер/час.
Они развивают достаточно высокие обороты (до 12 000) и справляются с самыми разными работами:
- аварийное вскрытие замков и решеток;
- ремонтные работы на небольших удаленных площадках;
- работа в особо стесненных условиях, где сложно протянуть кабель и невозможно использовать бензопривод.
Оборотной стороной большого бака является увеличение веса и утомляемости оператора.
Давление и скорость подачи воздуха
Инструмент на пневмоприводе отличается малым весом при большой мощности и высоком крутящем моменте. Мощность определяется рабочим давлением в магистрали, лежащим обычно в диапазоне от 5 до 7 атм.
Скорость подачи воздуха определяет обороты и производительность устройства и должна быть от 10 до 550 литров минуту:
- раскрой тонких листов, нарезка арматуры и проката- 100- 150 л/мин;
- периодическая зачистка сварных швов- 200 л/мин;
- постоянные работы по зачистке- 300-450 л/мин.
Пневматическая болгарка
Выбирая пневматический прибор, нужно убедиться, что доступный вам компрессор способен выдержать эти параметры подачи воздуха.
Плавный пуск
Опция плавного пуска реализована с помощью электронной схемы, плавно увеличивающей обороты двигателя при его запуске и исключающая дергание устройства. Полезна как начинающим пользователям, так и опытным мастерам при необходимости особо точного разреза.
Предохранитель вторичного пуска
Электронно — механическая система безопасности разрывает цепь двигателя при пропадании напряжения и не дает ему самопроизвольно запуститься при восстановлении электроснабжения.
Защита щеток
Защита щеток и статора особенно важна для мощных моделей, предназначенных для работы с бетоном, камнем, кирпичом.
При их разрезании образуется большое количество пыли, которая может быстро вывести из строя важные компоненты двигателя.
Какую болгарку выбрать
Проиллюстрируем вышеописанные соображения несколькими примерами выбора модели УШМ для конкретных практических приложений:
- Мелкий ремонт дверей на выезде, аварийное открывание. Здесь лучше выбрать устройство с приводом от аккумулятора емкостью около 3 а×ч. Достаточна мощность 600 ватт, обороты – 12-12 тыс. Диаметр 76-150 мм, весить такая машинка будет от полутора до двух килограммов.
- Производственный заготовительный участок, ремонтная бригада сантехников. Разумно выбрать сетевую модель на 1,5 киловатта, диаметр 230-мм , массой до 4 кг. Если требуется штробить стены — нужна система защиты от пыли.
- Сварочный цех. Для зачистки можно выбрать пневмоболгарку с 150-мм диском, темпом подачи воздуха от 200 л/мин. Весит такая машинка всего 1,2 кг
- Ремонтная бригада по большим трубам или рельсам. Стоит выбрать мощный агрегат с бензоприводом, рабочим диаметром 400-мм. Весить он будет 8-10 кг.
- Для садового участка. Достаточно выбрать 150-миллиметровую бытовую машинку мощностью 600-800 ватт. Вес – от 2 до 3 кг.
Как выбрать болгарку – профессиональную или бытовую
Содержание статьи:
По своей популярности УШМ может уступить разве что дрели. Это неудивительно, так как имеется огромнейший выбор оснастки. Инструмент, часто даже не имея регулировки скорости, может производить большой объем работы. Само название «болгарка» является неофициальным. Все дело в том, что первый подобный инструмент пришел к нам в страну из Болгарии. Болгарки очень популярны как в бытовом использовании, так и у профессиональных строителей. Они дают возможность резать металл, кирпич, бетон, цемент, мрамор, камень, асфальт и т.д. Они позволяют производить полировку и шлифовку, убирать краску. УШМ может применяться вместо электроточила. В этой статье разберем как выбрать болгарку и выбор лучшего варианта для дома и профессионального использования.
Классификация УШМ
Классифицируются УШМ по времени использования. Болгарки для дома применяются либо для работы время от времени, либо по 30-40 минут за день. Профессиональные модели имеют увеличенный ресурс, так как имеется повышенная интенсивность эксплуатации. В связи с повышенной нагрузкой на профессиональный инструмент появляются некоторые особенности: пониженная шумность, улучшенная пылезащита, различные электронные системы защиты. Бывает еще и отдельный класс, который называется индустриальный. Он являются более устойчивыми к перегрузкам, т.к. сверх интенсивно эксплуатируются, но в них обычно используются пневматические системы.
Еще болгарки разделяются размеру используемого круга. Так, существует инструмент под диаметр 115, 125, 150,180, 230 миллиметров. Самыми популярными будут круги 125 и 230 мм.
Технические параметры
Прежде, чем сделать выбор болгарки для дома, стоит изучить ее конструктивную особенность и ее защитные системы, влияющие на возможность работы с ней. Если взглянуть на нее со стороны, то вы увидите, что ось двигателя и шпинделя расположены под прямым углом друг к другу. Передача вращения не сложная: двигатель, соединенный с шестерней, вращает ее. Она же приводит в действие перпендикулярную ведомую шестерню. Понижающим является редуктор. Это значит, что от пары тысяч оборотов в двигателе на выходе мы имеем всего лишь 1-2 тыс. В общем, схема не сложна, но дорогие и качественные приборы обладают своими нюансами, о которых поговорим ниже.
Частота вращения и диаметр круга
Думаете, как выбрать УШМ для дома? Знайте, что основной характеристикой для выбора является размер круга. Как раз под него подбираются мощность и количество оборотов двигателя, которые в итоге оказывают влияние на килограммы УШМ. Необходимо принимать во внимание, что количество оборотов режущей кромки диска не должна быть больше 80 м/с. Если это значение будет больше, то круг имеет все шансы рассыпаться. Естественно, что результаты поломки могут быть печальными. Если же, наоборот, будет низкая скорость, то снизится ресурс диска, а также увеличится время работы. Именно поэтому важно сделать выбор с «золотой середины».
Выбор мощности
Мощность основного количества УШМ колеблется в диапазоне от 750 до 2700 Вт. Под мощность двигателя производится выбор диска. Так, например, под диск размером 125 мм болгарка обладает мощностью не более 1400 Вт, а вот для круга 230 мм необходимо не менее 2 кВт.
В паспорте устройства не часто прописывается величина крутящего момента. В принципе, знать его не обязательно, будет достаточно глянуть на количество оборотов и мощность. Но для информации покажем вам один пример. Так, средняя модель, которая обладает мощностью 1 кВт и 10000 об/мин выдает крутящий момент в 3 Н*м. Когда вы решаете, как выбрать болгарку для дома, то, как советуют специалисты, необходимо посмотреть на размер двигателя. Чем он будет значительнее, тем больше он сможет создать крутящий момент во время работы. Вот поэтому, когда происходит выбор УШМ для длительных интенсивных нагрузок, то рекомендуется обращать внимание именно на размер двигателя, а только потом на его мощность и дополнительные системы.
Количество рукояток
Инструменты с одной рукояткой, обычно это УШМ под круги 125 и 115 мм, имеют одну вторичную рукоятку. Подобные болгарки будут обладать меньшим весом и большей компактностью. Но название «одноручные» не должно сбивать толку, т.к. по технике безопасности болгарку удерживать одной рукой нельзя. Поэтому, если используется одноручное устройство, то вторая рука должна удерживать его за корпус.
У двуручных приборов все просто. Предлагаются две рукоятки, одна из который основная задняя, а вторая передняя, которая присоединяется отдельно.
Защита от пыли и шума
В процессе работы УШМ основной шум производит двигатель, редуктор и воздух. Когда болгарка используется кратковременно, то он будет безвредным. Однако, если человек пользуется болгаркой целый день, то звук будет чувствительным. Сделать УШМ тише пытаются, применяя систему косозубых шестерен. Эта система называется парой “Глиссона”. Эта схема зацепления наиболее надежна, а также производит меньше шума.
Главным врагом болгарки является пыль. Одним делом является то, когда она покрывает наружные детали, а другим, когда начинает попадать на вращающиеся поверхности. Внутри корпуса машины она превращается в абразивный материал. Наиболее сильное образование пыли происходит в процессе обработки бетона, который оставляет чрезвычайно едкие отходы.
Наибольшую популярность защиты от пыли заслужила броня обмоток. Они вскрываются специальными составами, которые когда застынут выступают надежной защитой. Еще защищают от пыли решетки возле якоря. Но вас не должен смущать большой шаг у прутьев. Во время работы механизм будет обращаться очень быстро и откидывать крупные частицы. Подобная технология системы защиты используются, например, на болгарках компании Metabo. А фирма DeWALT сделала выбор другого способа. Она обеспечила отдельные экземпляры фильтрацией, которая отделяет мусор от воздуха и отбрасывает его в атмосферу.
Производители защитить от пыли во время работы пытаются не только двигатели. Примеру, компания Makita встроенные подшипники спрятала за лабиринтами, которые в процессе работы затормаживают пыль не позволяют ей пробраться к мотору.
Естественно будет предположить, что подобной защитной системой снабжаются профессиональные модели, которым предстоит значительно больше работать.
Теплоотвод
В время работы болгарка очень здорово греется и это будет естественно. Самой горячей точкой будет корпус редуктора, так как в нем происходит трение шестерен и выделяется много тепла. Система вентиляции и смазочные материалы, конечно же, помогают, но этого недостаточно. Поэтому совсем не удивляет то, что сейчас почти все УШМ обладают кожухом редуктора из металла, так как прочнее, чем пластик, а также лучше отводит тепло. То, что это добавляет веса, не останавливает тех, кто останавливает свой выбор на такой УШМ.
Обычно корпус редуктора выполняется из алюминия. Но периодически у профессиональных моделей он выполняется из сплава магния, так как он имеет меньший вес, остывает скорее и более прочный. У отдельных изготовителей (Hitachi) имеются модели с металлическими корпусами. Но это встречается очень редко. Помимо этого совершенствуется вентилирование. Так, крыльчатка снабжается не обычными, а диагональными лопатками, что увеличивает скорость движения воздуха.
Регулировка скорости
Регулировка на УШМ осуществляется маленьким колесиком на корпусе. Регулирование осуществляется за счет того, что напряжение на двигатель подается импульсами. Когда импульсов меньше, тогда меньше вращается ротор.
Обращаем внимание! Регулировка скорости является электронной системой, а не выполненной на механике.
Именно связи с этим на малой скорости во время работы двигатель проще перегреть, чем на высокой. Эта особенность будет актуальна для аппаратов с малой мощностью. Невысокая скорость вращения пригодится вам не часто, но в отдельных операциях, например полировка, вам без нее будет сложно.
Ограничение пускового тока
Когда вы решаете, как правильно выбрать болгарку , то изучите про нее информацию. Обычно подобную функциональность разделяют на два вида: плавный пуск и ограничения пускового тока. Плавный пуск обеспечивает плавное начало работы и исключает начальный рывок, а также уменьшает износ шестеренок. Вторая особенность понижает нагрузку на электрическую сеть. Эта система будет полезна для приборов с высокой мощностью. Системой плавного старта снабжаются как бытовые, так и профессиональные болгарки.
Система действовать может по различному принципу. Это будет зависеть от конкретного устройства. Может быть так, что пуск осуществляется очень мягко, то есть на рабочий режим болгарка выйдет на рабочий режим через несколько секунд, а это таит в себе определенный подвох: у вас будет опасность дать нагрузку УШМ еще до того, как он выйдет на рабочую скорость, а выполнять этого нельзя. В идеальном случае раскручивание должно происходить почти мгновенно, но без рывков. Во время выбора обязательно обращайте на это внимание.
Поддержание частоты вращения
Когда вы запускаете угловую шлифмашинку для работы под нагрузку, то обороты будут заметно снижаться, а ток в двигателе, наоборот, увеличивается. Для того чтобы КПД не понижался в процессе использования, многие УШМ, особенно дорогие снабжаются системой электронной стабилизации. Она работает следующим образом: когда происходит падение мощности, то система понимает это и добавляет мощности, повышая крутящий момент.
Бывает 2 вида систем стабилизации. Так, в 1 варианте снижение частоты вращения контролируется по величине тока: после того, как он вырос, датчик будет выдавать сигнал на повышение напряжения. В УШМ изначально задействовано всего лишь 160 В, вместо 220. Подобный способ является наиболее инертным, так как скорость сначала падает, а после этого снова увеличивается до необходимой величины. Во втором случае, когда участие в работе принимает тахогенератор, подобного провала не происходит, а скорость получается сохранять на постоянном уровне. Тахогенератор реагирует на снижение количества импульсов ротора за единицу времени, то есть 1 оборот равен одному импульсу.
Стоит помнить, что возможность подачи резерва ограничено. Если давать сильную нагрузку, то электроника может не выдержать. Поэтому при любом раскладе болгарку перегружать не нужно. Знайте, что подобная система может как помочь избежать застревания диска, так и навредить: когда произойдет заклинивание, то болгарку может вырвать у вас из рук, так как подключиться именно резерв мощности.
Защита от перегрузки
Контролирование перегрузки может происходить потоку или при увеличении температуры. Бывает так, что попадается устройство, которое совмещает оба этих метода. Защита действует последовательно: когда температура во время работы увеличивается до 130 градусов, то загорается лампочка, когда нагреется до 160, то система сбросит обороты, а если будет перегрев до 200 градусов, то болгарка становится. Переоценить достоинства этой системы сложно, т.к. она позволяет предохранить от перегрева мотор, который возникает, чаще всего, при застревании диска.
Подобная защитная система от перегрузки часто может не нравиться тем, кто любит нагружать УШМ, т.к. в таком случае она будет только мешать. Но здесь нужно делать свой однозначный выбор: либо вы предпочтете продолжительный срок службы, либо получаете не большой выигрыш скорости работы за счет ущерба двигателю и кругу.
Защита от повторного включения и система остановки двигателя при заклинивании
Когда происходит мгновенное заклинивание круга, то система экстренной остановки мгновенно остановит мотор. Вся система основывается на электронике, поэтому она реализована лишь у премиум моделей, но и то не у всех. Чаще всего применяется механическая защита, которая реализована в виде защитной муфты.
Защита от повторного включения будет необходима в тех случаях, когда болгарка не работает, а пусковая кнопка уже включена. Так бывает при обесточивании болгарки из сети. Даже если вы подадите напряжение, то при работающей блокировке УШМ работать не начнет. Для того, чтобы включить прибор необходимо сначала отбить выключатель, а после снова включить.
Тормоз диска
Эта система может быть полезна тем, кто любит не дождавшись, когда круг остановится, прекращать работу и класть болгарку на пол или в грязь с песком. При этом устройство будет пропадать пыль и грязь, о вреде которых уже говорили выше. Так, система торможения диска снижает продолжительность выбега до 3 секунд. Также будет полезным и во время существенного обратного удара, когда УШМ вырывается из рук.
Предохранительная муфта
Муфта конструктивно бывает выполнена в различных вариациях, но все равно у нее одна цель – предотвращение обратного удара и разрушения круга вовремя заклинивания. Помимо этого она способна предохранить двигатель от перегрева.
Во-первых, может быть использована муфта скольжения. Принцип действия системы следующий: ведомая шестерня соединяется со шпинделем через систему зацепленных нескольких дисков. Но зафиксированы они не жестко. Когда возникнет определенная перегрузка во время работы, то их взаимосвязь будет разрываться и они начнут проскальзывать относительно друг друга. Диск при этом будет останавливаться, однако двигатель будет работать. В общем, муфта походит на сцепление у машины, однако у болгарки взаимосвязь не будет полностью нарушаться. Будет оставаться трение и, соответственно, кое-какая нагрузка на двигатель, пусть и намного меньше, чем во время заклинивания.
Во-вторых, может быть использована и центробежная муфта. Это деталь, в которой имеются лепестки. Когда механизм не действует, они находятся в спокойном положении. Но когда муфта начнет движение, эти лепестки центробежной силой будут расправляться к внешним стенкам. Таким образом, будет передаваться крутящий момент на оснастку.
Блокировка шпинделя
Подобная блокировка имеется почти у всех УШМ. Когда вы жмете на кнопку блокировки, то просто фиксируете в одном положении оснастку. Это позволяет облегчить процесс замены круга. Если выбрать болгарку с продуманным механизмом, которые попадаются нечасто, то блокировка срабатывает сразу. Основной же своей массе необходимо поймать момент блокировки, проворачивая оснастку вручную.
Автоматическая балансировка диска
По своей сути данная система это муфта, в которой расположены шарики в масле. В процессе работы они перемещаются таким образом, что центр тяжести перемещается и устраняет с вибрацию. Эта схема позволяет снижать износ диска, а сама работа делается комфортнее. Однако сказать, как выбрать болгарку с авто балансиром сложно, так как встречаются он редко. Однако, как ни крути, польза от него огромная.
Регулировка защитного кожуха без ключа
Будет очень полезным свойством для профессиональных болгарок, у которых очень часто приходится менять положения работы. Рычажком фиксации производят затягивание и ослабление крепления. Однако имеется недостаток у такова вариант крепления. Иногда хомут разрывается, а кожух начинает беспрепятственно крутиться на 360 градусов.
Облегченный доступ к щеткам
Здесь подразумевается пластиковая заглушка, открывая которую вы сможете добраться до щеточного узла. Процесс замены щеток в таком случае очень упрощается. Вам не нужно будет разбирать прибор и, тем более, везти в сервисный центр. Однако чаще всего встречается закрученная саморезами крышка.
Дополнительная рукоятка
Дополнительную рукоятку во время работы обычно можно поставить в одну из 2 или 3 позиций. Для установки на редукторе есть отверстия с резьбой. Это возможность позволит работать в наиболее удобном положении. Вы сможете подобрать захват, который подходит именно вам. А вот, например, компания DeWALT снабдила рукоятку целыми пятью позициями. Если посмотреть с этой позиции, то большой проблемой в том, какую болгарку купить, не будет.
Возможность регулировки основной рукоятки
Здесь имеется ввиду возможность поворота основной рукоятки по отношению к корпусу устройства на различный угол. Обычно предусматривается регулировка в трех позициях: нормальная позиция и разворот под прямым углом в каждую сторону. Наличие такой регулировки должно значительно упрощать работу с УШМ, т.к. вы сможете регулировать ее в неудобных местах.
Виброгасящая рукоятка и накладки
При работе продолжительное воздействие вибрации будет вредно. Именно поэтому виброгасящими ручками комплектуются исключительно профессиональные модели. Благодаря своей конструкции рукоятка будет амортизировать вибрации, что сделает работу не такой утомительной. Если имеются еще и мягкие накладки, то они не позволят проскальзывать руке и вам не нужно будет постоянно менять захват на ручке.
Блокировка случайного включения
Эта защитная система предназначена для того, чтобы обезопасить вас от случайного запуска аппарата. Полезным свойство можно назвать даже потому, что она предотвращает вас от травмы. Если имеется еще и фиксация выключателя, то это будет плюсом при длительных работах. Вы сможете поменять захват, а руки будут меньше уставать. Периодически попадаются кнопки с особой фиксацией: кнопка остается в рабочем положении, однако когда возникает перегрузка она отключается, выключая тем самым болгарку. Исполнение защиты может быть различным – рычаг, клавиши и т.д.
Аккумуляторные болгарки
В нашем обзоре нельзя обойти стороной особый класс УШМ – аккумуляторные болгарки. Если сравнить их с аккумуляторными шуруповертами или дрелями, то болгарки с аккумуляторами имеют пока не массовое распространение. Популярность они набирают только сейчас, до недавнего прошлого вообще не было в стране.
Однако многие, до сих пор недоверчиво относятся к подобной конструкции. По большому счету скептицизм обоснован. Все дело в том, что УШМ является инструментом, который потребляет очень много электроэнергии. Сетевые варианты редко имеют мощность менее 800 Вт, а то и больше 2 кВт. Догадаться об основном недостатке аккумуляторных болгарок не сложно: емкость батареи расходует слишком быстро, всего за 5-10 минут.
Если предстоит длительная резка, времени не хватит. Производительность при работе тоже хромает, т.к. обычно устанавливаются диски размером 115 мм. Да и помимо прочего цена у них не маленькая. Вот и выходит так, что такая болгарка для дома приобретается только в случаях острой необходимости. Однако после того, как появились литий-ионные батареи время действия подобной УШМ несколько увеличилось. Поэтому в отдельных случаях можно сделать свой выбор в пользу аккумуляторной УШМ.
Какую болгарку выбрать – советы
Прежде, чем понять какая болгарка лучше и как выбрать болгарку для дома для вас необходимо определить ваши цели. В первую очередь определитесь с размером круга – 230 или 150 мм. Как уже говорилось выше, имеются и другие размеры, но эти будут самыми распространенными. Если сравнивать эти два типа болгарок, то разница между ними будет довольно большая. Болгарка под диск 180 мм будет легкой и негабаритной, а под 230 мм довольно тяжелой и большого размера. Второй тип инструмента следует выбрать, если вы знаете, что вам нужно будет резать металл большой толщины или выполнять очень значительный объем работы. Если вы планируете работать только дома, то подобные операции редки. Переплачивать лишние деньги не стоит.
Выбор одноручной или двуручной УШМ? Тут все будет зависеть только от ваших предпочтений. При покупке стоит подержать УШМ в руках, узнать про ее системы и поймете с каким вам будет удобнее работать и лишь после этого делайте свой выбор.
После этого следует сделать выбор основного направления резки. Если вы будете больше резать бетон, то следует взять устройство помощнее, а если будет больше работы с металлом, то можно взять болгарку полегче. Ну, а если вам предстоит полировочные работы, то не экономьте и купите полировочную машину.
Скажем несколько слов по поводу мощности. Убеждение о том, что чем мощнее УШМ, тем лучше будет правдивым лишь наполовину. Все дело в том, что при большой мощности будет больше вес болгарки. Согласитесь, что малый вес и компактность будут большим плюсом, т.к. работа будет не такой утомительной. Если вы новичок в работе с болгаркой, то и совсем не следует брать слишком мощную, не зная о силе обратного удара.
Решите, как часто вы будете работать болгаркой. Даже если дома вам нужно выполнять большие объемы, то есть желательно взять не слишком дорогую профессиональную модель. А если же вы будете время от времени использовать прибор, то лучше взять бытовую попроще. Конечно же, если средства позволяют купить премиум-модель, то вряд ли вы пожалеете о покупке.
И последнее. Болгарка является не слишком дорогим инструментом. Выбор качественной УШМ доступен сейчас за небольшие суммы. Сейчас предложение столь велико, чтобы вы потратите больше времени на оценку всех достоинств и недостатков, чем на поиск место покупки.
Советуем почитать:
Как выбрать болгарку для дома – советы экспертов
Обновлено: 25.01.2021 17:36:21Долгое время выполнение операций с металлом и деревом в труднодоступных местах вызывало множество проблем, трудностей и нестыковок. Традиционными методами добиться приемлемых результатов не получалось и производители шли на всевозможные ухищрения. Именно их результатом и стало появление на свет углошлифовальной машины, которую изобрела японская фирма Makita в конце пятидесятых годов прошлого столетия. С тех пор утекло немало воды, УШМ ощетинились новыми узлами и агрегатами, расширяющими ее функциональность, однако принцип действия их остался неизменен. В нашей же стране эти устройства хорошо известны под другим именем – болгарка.
содержание
- Какие бывают болгарки – виды
- Главные критерии выбора болгарки
- Какими функциями может быть оснащена УШМ
- Удобство использования и вес электроинструмента
- Какими насадками (дисками) оснащаются болгарки
- Видео по выбору болгарки
Какие бывают болгарки – виды
Все представленные в продаже модели болгарок можно разделить на две условных категории. Условных – потому, что в зависимости от технических особенностей и примененных решений ту либо иную модель можно отнести к двум классам одновременно:
- Компактные одноручные УШМ. Еще их очень часто называют бытовыми, поскольку именно в быту они находят свое основное применение. Характеризуются наличием электродвигателя невысокой мощности (до 1.2-1.5 кВт), а в качестве рабочего инструмента используют диск диаметром до 150 мм.;
- Профессиональные болгарки, имеющие двуручную конструкцию. Мощные устройства, предназначенные для длительного выполнения рутинной работы. Их мощность может достигать 3 киловатт, а диаметр устанавливаемого диска может составлять 250-300 миллимтеров. Устройства данного класса прекрасно подходят для работы со всеми без исключения материалами и типами поверхностей;
Главные критерии выбора болгарки
Существует ряд технических нюансов, на которые следует обращать внимание при выборе болгарки для определенных целей.
Размер используемого диска
Диск – это сменный отрезной круг, который фиксируется на шток болгарки и осуществляет непосредственный контакт с обрабатываемой поверхностью. Диаметр отрезного круга варьируется в пределах от 110 до 260 миллиметров, и чем больше диск – тем тяжелее и мощнее будет болгарка.
Рекомендуем прочитать статью, как выбрать диск для болгарки.
Мощность болгарки
Под данным параметром практически всегда имеют в виду мощность установленного на устройстве электродвигателя, а вместе с ней – функциональные возможности той либо иной болгарки. В продаже можно встретить большое количество различных моделей – начиная компактными маломощными моделями ( 300-400 Вт) и заканчивая силовыми профессиональными машинками, мощность которых превышает вышеупомянутые в 7-8 раз. Чем мощнее УШМ – тем универсальнее она, а также тем больше, тяжелее и , соответственно, дороже.
Скорость вращения диска
В данной ситуации самое непосредственное влияние оказывает исходный диаметр используемого диска. Модели, предназначенные для работы с компактными дисками диаметром 110-130 миллиметров, могут развивать до 10-11 тысяч оборотов в минуту, в то время, как более крупные машинки, оснащенные дисками бОльшего диаметра, практически никогда не бывают быстрее 6.5-7 тысяч оборотов в минуту. При превышении данного порога практически всегда появляются паразитические вибрации, которые приводят к разрушению диска. Компромиссный же вариант – использование УШМ, оснащенных возможностью регулировки оборотов в зависимости от типа установленного диска, однако практически всегда такие машинки стоят достаточно дорого.
Какими функциями может быть оснащена УШМ
- Возможность плавного старта, исключающего повышенную нагрузку на ротор, и такого же плавного торможения устройства – при выключении питания шпиндель вращается по инерции еще некоторое время;
- Защитный механизм, исключающий заклинивание круга во время резки. Измеряет отклонение угловой скорости вращения круга относительно первоначального варианта, и если таковое достигает критического значения – болгарка автоматически отключается;
- Предотвращение вторичного автозапуска устройства. очень полезная функция, предотвращающая самопроизвольный запуск устройства после того, как напряжение в рабочей сети пропало. Для того, чтобы включить болгарку, необходимо еще раз нажать на кнопку запуска;
- Регулятор оборотов и синхронизатор скорости. Весьма востребованные функции, существенно расширяющие диапазон использования болгарок. Первая позволяет регулировать обороты устройства и подстраивать их под тип используемого диска, вторая служит для поддержания чутко настроенных оборотов при любом режиме эксплуатации;
- Настройка органов управления «под себя». Расположение, длина, вылет рукояти, а также множество других настроек – все это делает работу с болгаркой максимально удобной;
Удобство использования и вес электроинструмента
Для того, чтобы болгарка была максимально удобной и функциональной, необходимо уделить особое внимание ее весогабаритным характеристикам, а также такому параметру, как баланс. Вес бытовых болгарок практически всегда ограничен отметкой 1.5-2 килограмма, в то время, как профессиональные модели могут весить вдвое и даже втрое больше. Но даже при таком немаленьком весе использовать УШМ можно с достаточной степенью комфорта. Все, что необходимо для этой цели – настроить баланс устройства таким образом, чтобы во время работы она не перевешивала вперед либо назад.
Какими насадками (дисками) оснащаются болгарки
Как уже отмечалось выше, основной режущий элемент любой болгарки – это специальный высокопрочный сменный диск. Именно он контактирует с обрабатываемой поверхностью и передает энергию электродвигателя на нее. Вместе с тем, универсальных дисков не существует, и в продаже можно встретить различные модели, пригодные для работы с самыми разными материалами. Именно в зависимости от данного параметра и следует подбирать тот либо иной диск.
- Высокопрочные алмазные круги. Используются для обработки камня, мрамора, гранита, а также для резки металла.
- Корщетки – специальные насадки, основу которых составляет жесткая металлическая проволока. Используются для чистки металла от налета, коррозии и окислов;
- Лепестковые круги – специальные мягкие диски, предназначенные для работы с деревянными поверхностями – как обработки и шлифовки, так и для финальной стадии обработки – полировки.
В следующей статье наши эксперты рассказывают, как правильно выбрать перфоратор.
Видео по выбору болгарки
Оцените статью | |
Всего голосов: 0, рейтинг: 0 |
Углошлифовальная машина или болгарка используется как в быту, так и профессиональной деятельности. Пригодиться УШМ для резки, шлифовки, зачистки поверхности различных материалов, таких как металл, бетон, камень и других материалов. Инструмент может иметь различные характеристики, которые влияют на возможности болгарки быстро и легко выполнять те или иные задачи. Поэтому очень важно правильно подобрать подходящий вариант инструмента. Предлагаем вам несколько советов, как выбрать угловую шлифовальную машину. |
|
Углошлифовальная машина может отличаться:
|
|
Мощность. Влияет на производительность, и соответственно, на возможность выполнения работ с большими нагрузками. Чем она выше, тем более сложные задачи инструмент способен выполнять. Если планируются простые работы, вам подойдут модели с параметрами до 1200 Вт (для диска диаметром 125 мм). Нужна высокая скорость выполнения задач и есть большие объемы работ? Тогда обратите внимание на модели с мощностью выше 1200 Вт. |
|
В зависимости от мощности, инструмент делят на бытовой и профессиональный. Профессиональные инструменты могут работать длительное время без перерыва, иметь достаточно широкий функционал. Бытовая углошлифовальная машина подойдет для несложных, периодических работ на приусадебном участке. Например, для подготовки сварки заготовок небольших металлических конструкций, демонтажа старой отопительной системы при реконструкции дома. Такая модель зачастую отличается небольшой мощностью, производительностью и оптимальной стоимостью. |
|
Диаметр диска. Данный параметр может варьироваться от 115 до 230 миллиметров. Небольшие диски 115-125 мм используются для неглубоких резов, листового металла, нарезки арматуры. Размер 125 мм пользуется наибольшим спросом у потребителей. Из плюсов такого диска –удобство эксплуатации, а также возможность использовать для широкого типа задач. Средние диски 150-180 мм. Подойдут для демонтажа труб, глубоких пропилов, демонтажа металлических конструкций. Большой размер 230 мм. Такой диск подойдет для резки металла большой толщины, позволит справляться со сложными задачами. |
|
Какая болгарка лучше для дома? Оптимальным вариантом является инструмент с размером диска 125 миллиметров. Если же необходимо выполнение более сложных задач, выбирайте вариант со средними или большими дисками. Регулировка скорости вращения. Болгарка с регулировкой оборотов позволяют выполнять операции по шлифовке поверхностей или для работ, которые требуются меньшую скорость вращения в сравнении с номинальной. Данный функционал будет полезным, если требуется выполнять широкий спектр различных работ с разными материалами. |
|
Рукоятка. Удобная основная рукоятка позволяет максимально облегчить контроль положения болгарки. Передняя рукоятка обеспечивает правильное положение диска в пропиле без перекоса, повышая степень безопасности в работе. Можно устанавливать УШМ в максимально удобном для мастера положении. Кроме того, при покупке обращайте внимание и на саму форму рукояток, наличие прорезиненной части. Все это влияет на удобство и комфорт в процессе эксплуатации. |
|
Еще один критерий выбора УШМ – это вес. Чем более массивный инструмент, тем тяжелее его держать. Легкие модели – идеальный выбор для работы в узких пространствах, решения простых задач в быту. Такие модели легче удерживать, и соответственно, нет необходимости делать частые перерывы. С другой стороны, тяжелые модели будут иметь более высокую производительность. Поэтому, если вас интересует как правильно выбрать болгарку для дома и дачи, обращайте внимание на данный параметр. |
|
Дополнительный функционал позволяет сделать эксплуатацию болгарки более удобной, комфортной, продлить срок службы инструмента. Так, например, полезной функцией будет «Плавный пуск». При ее наличии включение болгарки будет без рывка, который сложно контролируется, и вибраций, а также позволит избежать преждевременного износа деталей и узлов болгарки. Это значительно облегчает процесс запуска инструмента, повышает безопасность в процессе эксплуатации. Немаловажным фактором при выборе болгарки будет и производитель. |
|
В нашем интернет-магазине представлен инструмент от ТМ Machtz. Мы являемся официальным представителем производителя, предлагая широкий спектр высококачественного товара. У нас вы можете приобрести болгарку необходимого типа, а также почитать, сравнить на сайте характеристики, посмотреть видео-обзоры. Если же возникли проблемы с выбором, вы можете обратиться за советом к менеджерам по указанным телефонам. Так, на сайте представлена болгарка Mächtz MAG-23/2920 с мощностью 2920 Вт, диаметром диска 230 мм, скоростью вращения 6000 об/мин и функцией «Плавный пуск». |
Как выбрать кофемолку в 2020 году
Что делает хорошую кофемолку
Инвестиции в качественные кофемолки, будь то эспрессо или капельный кофе, имеют решающее значение для получения вкусных результатов. Сегодня мы расскажем, что делает хорошую кофемолку и как выбрать ее в соответствии с вашими потребностями в образе жизни, чтобы вы могли отправиться в нирвану кофе и эспрессо.
Полное руководство по кофемолкам
Узнайте все, что нужно знать о кофемолках и о том, как свежий помол всегда приводит к получению более ароматного и ароматного кофе.
Читать статьюШлифовальные машины
На данный момент мы будем рассматривать только шлифовальные станки. Доступны недорогие лезвийные кофемолки, но вы не хотите использовать их для измельчения кофейных зерен. Лопастные кофемолки измельчают кофе на частицы произвольного размера, от пыли до кусков. При заваривании из молотого кофе, частицы пыли экстрагируются слишком сильно, а куски – недостаточно. В итоге получается невкусный кофе. Очень несбалансированный, он может быть слабым и горьким одновременно, что приводит к появлению грязных и грязных чашек.
Что в жернове?
Вы слышали это раньше: кофемолки с жерновами лучше, чем их лезвия, для приготовления кофе, особенно эспрессо. Они минимизируют теплопередачу, сохраняют вкус и аромат и дают вам возможность точно настроить помол. Вас продают на шлифовальной машине; хороший эспрессо окупится в кратчайшие сроки. Но когда вы начинаете делать покупки, вы замечаете, что при покупке шлифовального станка следует учитывать несколько вещей.
Читать статьюС другой стороны, измельчители заусенцев производят частицы одинакового размера.Вот посмотрите на набор заусенцев. Зерна подают в центр, пока один жернов вращается, а другой находится в неподвижном состоянии. Молотый кофе выходит между жерновами. Расстояние между заусенцами регулируется для получения желаемого размера помола. Подробнее об этом чуть позже.
Станки для шлифования заусенцев лучше?
Прочитав немного о шлифовальных станках, вы, возможно, задаетесь вопросом, лучше ли шлифовальные станки, чем шлифовальные станки с лезвиями. Мы большие поклонники жерновов-кофемолок из-за их способности обеспечивать постоянный размер помола независимо от метода заваривания.Они также уменьшают теплопередачу при измельчении зерен, поэтому аромат вашего кофе не теряется. Поэтому мы всегда рекомендуем использовать кофемолки с жерновами, если это возможно, чтобы добиться наилучших результатов для кофе и эспрессо.
Лучшие размеры помола для различных способов заваривания кофе
Мы подробно рассмотрим, как выбрать правильный размер помола для ваших методов заваривания кофе, будь то турецкий эспрессо или холодное заваривание.
Читать статьюФорма
Заусенцы бывают разных форм, размеров и из материалов.По формам бывают плоские или конические. Одна форма лучше другой? Что ж, это сложно сказать и дискуссионная тема. Мы можем сказать, что плоские заусенцы могут давать более стабильный размер частиц, в то время как конические заусенцы имеют тенденцию измельчать быстрее. Как правило, мы предпочитаем плоские жернова при помоле для эспрессо и конические жернова для таких методов заваривания, как капельное, отжимное и переливание. Эти методы заваривания используют более крупный помол и не требуют сверхточного контроля помола для получения хороших результатов.
Жернова SSP: улучшите кофемолку
Жернова SSP с покрытием Red Speed - это улучшенное обновление для кофемолки или кофемолки для эспрессо. Прочтите подробные сведения о производительности и совместимости с вашей кофемолкой.
Читать статьюРазмер
Размер заусенцев измеряется в миллиметрах и составляет от 40 миллиметров для более дешевых, но способных к домашнему использованию кофемолок, до 60-миллиметрового диапазона для кофемолок эспрессо профессионального уровня и до 80+ миллиметров для крупных коммерческих кофемолок. Как правило, заусенцы большего размера обеспечивают более качественный помол и делают его быстрее.
Материал
Материал заусенцев – обычно сталь или керамика.Есть даже заусенцы с титановым покрытием, которые у большинства домашних пользователей прослужат всю жизнь. Чаще всего встречаются стальные заусенцы. Они стойкие и отлично справляются со своей задачей. Если вы много шлифуете, они лучше отводят тепло, чем керамические жернова. Керамические заусенцы остаются острыми дольше, чем стальные, но они более хрупкие, поэтому более подвержены повреждениям посторонними предметами. Один материал лучше другого? Это спорно. Конечно, керамика прослужит дольше, но стальные заусенцы хороши для сотен фунтов шлифовки, прежде чем потребуется их замена.
Нержавеющая сталь – распространенный материал для изготовления заусенцев.
По нашему мнению, любой заусенец подходит для первой шлифовальной машины. Если вы будете измельчать много кофе, я бы предпочел стальные жернова, чтобы они лучше отводили тепло. И мы не будем беспокоиться о том, что керамика будет более подвержена повреждениям. Я измельчил много зерен через керамику, и у меня никогда не было проблем.
Характеристики
Регулировка помола
Набор номера в Eureka Atom с помощью микрометрической регулировки проще простого.
Далее регулировка размера помола. Есть два основных типа ступенчатый и бесступенчатый. На ступенчатых кофемолках есть определенные упоры для каждого размера помола. Шлифовальные машины с плавной регулировкой не имеют упоров, поэтому вы можете выполнять чрезвычайно точную и практически бесконечную регулировку размера помола. Совет здесь; Если вы не делаете эспрессо более высокого класса на кофемашине профессионального уровня, вам не нужна плавная регулировка. Теперь вы найдете ступенчатые кофемолки, которые могут приготовить эспрессо. Они либо сосредотачивают свои шаги регулировки на диапазоне тонкого помола эспрессо, либо имеют микронастройки, которые действительно приближают вас к тому же уровню контроля, который вы имели бы на бесступенчатой кофемолке.
Мощность двигателя
Еще несколько соображений при выборе болгарки: Мощность двигателя. Его номинальная мощность составляет от 100 до более 400 ватт. Более мощные двигатели обеспечивают более длительный рабочий цикл. То есть они могут перемолоть больше кофе и обычно делают это быстрее. Шлифовальные машины с двигателями меньшей мощности часто имеют рабочий цикл около десяти процентов, что означает измельчение в течение 60 секунд, а затем шлифовальный станок должен отдохнуть около десяти минут перед повторным использованием.
Качество сборки
Ceado разрабатывает свои шлифовальные машины с подвесными двигателями, чтобы снизить уровень шума, возникающего при шлифовании.
Затем качество сборки. Как и в случае с большинством оборудования, вы получаете то, за что платите. Чем выше цена, тем лучше качество. В более дорогих шлифовальных машинах будет больше металла и меньше или совсем не будет пластмассовых деталей.
Кроме того, мы узнаем, как используется кофемолка. Такие вещи, как помол по времени или по весу, который можно программировать. Как регулируется размер помола; Для этого доступны варианты: поворот емкости для зерен, скользящие элементы управления, рычаги, поворотные кольца и многое другое. Как начинается измельчение; есть кнопки, переключатели, активируемые портафильтром, и есть больше опций, например, как раздача помола.Они могут попадать в бункеры для измельчения, прямо в портафильтр. Некоторые кофемолки могут работать как с эспрессо, так и с дозирующими кофемолками, которые измельчают в бункер, а затем отправляют отмеренное количество в портафильтр с помощью дозирующего рычага.
Итак, теперь, когда вы знаете немного больше о кофемолках, вот наши рекомендации для начинающих в зависимости от метода заваривания.
Рекомендации по кофемолке для кофе и эспрессо
Что касается капельного, прессового и поливного, используя средний помол, ознакомьтесь с Capresso Infinity, Baratza Virtuoso + и ROK Manual.Infinity существует уже много лет. Он доступен по цене и хорошо справляется со своей задачей. Он не быстрый и некоторым может показаться немного пластичным, но он выполняет свою работу и по-прежнему остается одним из наших лучших вариантов для пользователей с ограниченным бюджетом.
Кофемолка Capresso Infinity Burr, серебристая
Кофемолка Capresso Infinity Burr Capresso Infinity – это фрезерный станок с элегантным вневременным дизайном. Он имеет отделку из нержавеющей стали для долговечного профессионального вида и…
Еще один недорогой вариант – Baratza Virtuoso +. При цене чуть более 200 долларов вы получаете большую отдачу от своих вложений с Virtuoso +. Он существует уже много лет и имеет 40-миллиметровые конические жернова с 40 степенями помола, что означает, что Virtuoso + при необходимости может производить грубый помол для холодного пива.
Кофемолка Baratza Virtuoso +
Baratza Virtuoso + – это кофемолка с коническими жерновами диаметром 40 мм, тонкость которой регулируется до 40 градусов.Его обновленный цифровой таймер позволяет запрограммировать время помола с точностью до 1/10 секунды с новой функцией «пульса», которая позволяет добавить время помола для получения нужного количества кофе.
Если вам нужна ручная шлифовка, обратите внимание на шлифовальный станок ROK. Он прост в использовании с вертикальным движением и имеет бесступенчатую регулировку размера помола для широкого диапазона регулировок размера помола и опций для различных методов заваривания.
Кофемолка ROK – это революционная ручная кофемолка для всех форм приготовления кофе, созданная преданным сообществом краудфандеров с Indiegogo.
Если вы регулярно переключаете способы заваривания эспрессо с мелкого на средний для капельного и более грубого для пресса, вам нужна универсальная кофемолка, которая позволяет быстро и легко регулировать размер помола. Наш выбор мастера на все руки – Baratza Vario. Vario долгое время считался новинкой в области помола эспрессо на профессиональном уровне. Он подается в контейнер для помола или в металлический контейнер для переноски для измельчения эспрессо без помощи рук. Он оснащен более крупными плоскими керамическими жерновами 54 мм и 230 настройками помола с микрорегулировками для точной настройки помола эспрессо.Он имеет 3 программируемых предустановки по времени и ручное измельчение.
Универсальная кофемолка Baratza Vario
Baratza Vario – это мощная 54-миллиметровая кофемолка с керамическими жерновами и компактными размерами. Его программируемый по времени помол позволяет пользователям автоматически дозировать по запросу, а его уникальная двойная кулачковая регулировка помола позволяет точно настроить помол с помощью колоссальных 230 настроек.
Макро- и микронастройки упрощают быстрое изменение размера помола.Она хорошо сконструирована и, по нашему мнению, является идеальной кофемолкой для тех, кому необходимо регулярно регулировать крупность помола. Он поставляется в версии W со встроенными весами и 3 программируемыми предустановками на основе веса при измельчении в бункере.
Выше Vario расположены шлифовальные машины начального уровня Ceado серий E5P и E6P. Они имеют более крупные стальные жернова диаметром 64 мм, плавную регулировку помола, более мощные двигатели, прочную конструкцию и множество вариантов дозирования и начала помола по времени. Ceados предлагают любителям эспрессо среднего уровня отличное качество помола и прочную конструкцию по разумным ценам.
Это наш выбор для кофемолок начального уровня и все, на что вы должны обратить внимание, выбирая кофемолку, соответствующую вашему образу жизни.
6 типов кофемолок (+ как выбрать подходящий)
Кофейная викторина!
Какой из этих вариантов значительно улучшит вкус вашего кофе? Это…
- Модная кофемашина эспрессо
- Новый электрочайник
- Кофемолка
(Учитывая, что вы находитесь в руководстве, посвященном кофемолкам, это должна быть простая викторина…)
Это C!
Измельчение свежего кофе перед завариванием высвобождает естественные вкусовые качества, масла и ароматы, заключенные внутри зерен.Качественная кофемолка может превратить вашу утреннюю чашку кофе из очередного шага в вашем распорядке дня в то, что заставляет вас каждый день вскакивать с постели.
Но учтите: не все кофемолки одинаковы.
Недостаточно взять первый вариант кофемолки, который вы видите на полке в магазине, и положить конец этому. Вы должны выбрать подходящую кофемолку для вашего метода заваривания.
К счастью, мы покажем вам, как именно это сделать.
В этом руководстве мы рассмотрим:
- Почему при приготовлении кофе в домашних условиях важно использовать правильный размер помола
- Какой размер помола подходит для каждого способа заваривания
- 6 типов кофемолок, которые мгновенно улучшат вашу домашнюю кофейную установку
Кроме того, в нашем путеводителе спрятан особый сюрприз. Думаешь, сможешь найти?
В чем разница между плохим пивом и вкусным напитком?
Размер помола.Как бы легко не было бездумно измельчить зерна и полить их горячей водой, мы знаем, что из этого не получится густой, мягкий кофе, который мы так жаждем.
Вместо этого мы точно измельчаем кофе и добавляем необходимое количество горячей воды нужной температуры (195-205 ℉).
В то время как большинство людей называют этот процесс «завариванием кофе», мы называем его экстракцией .
Цель состоит в том, чтобы извлечь нужное количество масел, сахаров и кислот из кофейных зерен, чтобы в итоге мы получили сбалансированный кофе, полный сладости и захватывающих ароматов.
Размер помола играет важную роль в этом процессе!
Помимо выделения свежего аромата зерен, размер помола определяет, сколько времени потребуется воде, чтобы пройти через молотый кофе в вашу чашку или графин. Мы называем это время варки .
В идеале, время заваривания должно быть достаточно продолжительным, чтобы зерна пропитались и извлеклись желаемые ароматы.
Однако, если время заваривания слишком короткое, значит, помол был слишком грубым, из-за чего вода протекала прямо через гущу, не выделяя достаточно аромата.Он известен как при экстракции и дает кислый на вкус кофе.
С другой стороны, если время варки длится вечно, помол слишком хорош. Это называется сверх экстракции и приводит к горькому кофе.
Имея это в виду, становится понятно, почему не существует универсального подхода к работе. (Вот почему мы рекомендуем избегать молотого кофе, а всегда покупать цельные зерна !)
⭐ С шлифовальной машиной все это очень просто (мы поговорим о том, почему позже), и мы просто так раздали их БЕСПЛАТНО.
Правильный размер помола для любого способа приготовления
Одним из основных преимуществ покупки свежеобжаренного цельнозернового кофе является возможность помола его любым способом, который вы предпочитаете.
Хотите приготовить утром френч-пресс, а после обеда выпить чашечку эспрессо с одним и тем же пакетом кофе? Не проблема. Отшлифуйте!
Но убедитесь, что используете правильный размер помола.
Для французского пресса и порции эспрессо используются два совершенно разных размера помола.Используйте неправильный помол, и вы получите невероятно горький отвар во френч-прессе или супер водянистый шот эспрессо. Фу!
Здесь вы найдете идеальный размер помола для предпочитаемых вами методов заваривания:
Эспрессо
Чрезвычайно высокое качество
Поскольку эспрессо готовится под давлением, мы хотим использовать очень мелкий помол.
АэроПресс
От мелкого до грубого
AeroPress – это универсальная кофеварка, способная приготовить все, от псевдоэспрессо до хорошо сбалансированного фильтрованного кофе.Подумайте, какой помол лучше всего подходит для вашего любимого кофе.
Горшок Мока
От мелкого до среднего
Так как Moka Pot варится под давлением, как эспрессо, вам нужен более мелкий помол, чтобы получить сочное ощущение во рту. Однако, поскольку этот пивовар не может производить давление с таким же давлением , как кофемашина эспрессо, не используйте сверхтонкий помол, чтобы избежать засорения пивоварни.
Традиционные капельные пивоварни
Средний
Выберите средний помол, похожий на поваренную соль, чтобы вода могла проходить через плоскую или конусовидную корзину для кофе с оптимальной скоростью потока.
Разливочные крышки
от среднего до средне-грубого
В зависимости от выбранного метода заливки размер помола может варьироваться от средне-мелкого (Hario V60) до средне-крупного (Kalita Wave, Clever Dripper).
Холодное пиво
от среднего до крупного
Степень помола для холодного заваривания зависит от выбранного вами метода заваривания. Для иммерсионных пивоварен требуется крупный помол, так как помол остается в воде в течение длительного времени.С другой стороны, капельные холодные пивовары лучше всего работают с помолом от среднего до средне-крупного, чтобы контролировать скорость потока.
Френч-пресс
Грубый
Френч-пресс – это метод заваривания погружением. Это означает, что бобы опускают в горячую воду на несколько минут перед тем, как погрузить их и подать на стол. В результате вы захотите использовать крупный помол. Из-за большого размера эти измельченные экстракт извлекаются медленно, как кошерная или морская соль.
Нужен более глубокий взгляд на помол кофе? Отправляйтесь в нашу Джавапедию!
6 типов кофемолок, гарантирующих мгновенное обновление вашей установки для заваривания кофе
Есть несколько типов кофемолок на выбор.Давайте разберем ваши варианты:
1. Ручные кофемолки
Мы большие поклонники ручных кофемолок по нескольким причинам:
- Цена – Ручные кофемолки намного доступнее электрических. И вы также сэкономите несколько долларов на счетах за электричество!
- Универсальный размер помола – Вы можете легко отрегулировать размер помола для любого типа домашнего кофеварки, от кофейника Moka Pot до французского пресса.
- Доступность – Ручную шлифовальную машину можно брать с собой, где бы вы ни находились, в том числе в местах, где нет электричества. Это немного сложно сделать с большой и тяжелой электрической шлифовальной машиной!
- Quiet – Бесшумная работа ручной шлифовальной машины идеально подходит для семей со спящими детьми или тех, кто живет в многолюдном жилом комплексе.
Единственный недостаток ручных шлифовальных машин заключается в том, что вы, , должны делать всю работу.Но эй, это отличная тренировка для рук!
⭐ Нам так нравятся ручные кофемолки, что мы бесплатно раздаем нашу ручную кофемолку №1, когда вы попробуете кофе JavaPresse. Купите ручную шлифовальную машину здесь.
ПРОФИ:
- Доступный
- Доступно
- Тихий
- Несколько размеров помола
Минусы:
Подходит для:
Кофемолкис ручным управлением – это фантастика для ценителей кофе, любителей java и всех остальных.
Прочтите: Как выбрать идеальную ручную кофемолку для вас
2. Электрошлифовальные машины
Электрические кофемолкиотлично подходят, когда вы спешите, но вам все же нужна чашка свежего кофе, чтобы начать свой день.
По сравнению с ручными кофемолками, электрические кофемолки предлагают больше настроек помола и способны измельчать большее количество свежего кофе одним нажатием кнопки.
Однако за удобство и эффективность приходится платить. Дорогая цена. Высококачественная прочная электрическая шлифовальная машина обойдется вам как минимум в 100 долларов.
Но когда дело доходит до свежемолотого кофе, цена того стоит. В дешевых электрических шлифовальных машинах используются некачественные материалы и детали, которые дают нестандартный размер помола и быстро изнашиваются.
Если вы собираетесь выбрать электрическую шлифовальную машину, приобретите высокопроизводительную шлифовальную машину для достижения наилучших результатов.
Однако даже самые хорошие электрические шлифовальные машины имеют ряд недостатков.Две наиболее распространенные жалобы включают в себя то, что электрические шлифовальные машины шумят, и требуют постоянного обслуживания .
ПРОФИ:
- Быстрое измельчение большого количества кофе
- Долговечные материалы и детали (высококачественные шлифовальные машины)
- Расширенные настройки помола
Минусы:
- Громко
- Требуется электричество
- Низкокачественные шлифовальные машины быстро изнашиваются
- Характеристики основаны на цене
Подходит для:
Если вы хотите усовершенствовать рецепты приготовления кофе с несколькими настройками помола, электрическая кофемолка – лучший выбор.
Прочтите: Как выбрать идеальную электрическую кофемолку для вас
3. Ножевые шлифовальные машины
Покупая электрическую кофемолку в магазине, вы, скорее всего, найдете в продаже много ножевых кофемолок.
В кофемолке этого типа в нижней части камеры используется длинное лезвие, которое быстро вращается и измельчает все, что соприкасается с ним. Просто, правда?
Но такая простота приводит к непоследовательному измельчению.Некоторые бобы будут мелко измельчены, а другие останутся грубыми. Как вы теперь знаете, это не идеальный вариант для извлечения желаемого аромата из кофе.
Однако шлифовальные станки с лезвиями имеют такие преимущества, как:
- Доступность – Из-за своей простой конструкции и отсутствия обширных деталей, лезвийные шлифовальные машины стоят в среднем от 20 до 30 долларов.
- Простота использования – Нажимайте кнопку до тех пор, пока помол не удовлетворителен и все готово.Это оно!
- Очистка – По сравнению с другими электрическими и ручными шлифовальными машинами, шлифовальные машины с лезвиями проще всего чистить и обслуживать
Хотя эти кофемолки доступны по цене и доступны, они имеют некоторые оговорки.
Помимо неравномерного помола, лезвие выделяет тепло при контакте с зернами ( спасибо, трение! ) Это тепло может нарушить аромат зерна, что приводит к приглушенному вкусу.
ПРОФИ:
- Доступный
- Простое использование
- Малый размер
Минусы:
- Непостоянный размер помола
- Тепло
- Некачественные материалы и детали
Подходит для:
Лепестковые кофемолкиподходят для начинающих пивоваров, которые хотят быстро измельчить кофе и отказаться от молотого кофе – когда вы можете получить кофемолку burr бесплатно, трудно оправдать покупку лезвийной кофемолки, если вы знаете, как каждый день варить. пострадает по качеству.
4. Жерновые шлифовальные машины
Кофемолкиявляются промышленным стандартом для кофемолок дома и в кафе.
В состязании между шлифовальным станком за жерновами и шлифовальным станком с лезвиями каждый раз побеждает шлифовальный станок.
В измельчителе жерновов используются два жернова, вращающихся в противоположных направлениях, которые направляют зёрна в воронку, где они измельчаются до однородного размера. Поскольку жернова изготавливаются из керамики или нержавеющей стали, в процессе измельчения выделяется мало тепла, сохраняя неизменным аромат во время измельчения зерен.
Этот процесс упрощает равномерное измельчение кофе для пивоваров любого типа. Чем ближе друг к другу заусенцы, тем мельче помол, и наоборот. Эта функция также позволяет домашним бариста точно настроить помол с помощью сверхмалых настроек, чтобы получить нужную настройку помола!
Конечно, это постоянство и качество сопровождаются довольно большим ценником. Эти заусенцы не из дешевых! Но они созданы, чтобы служить долго, поэтому ваши инвестиции имеют большое значение.
ПРОФИ:
- Постоянный размер помола
- Многочисленные настройки помола
- Почти нет тепла
- Качественные фрезы
Минусы:
Подходит для:
Все! Независимо от того, являетесь ли вы экспертом по приготовлению кофе дома или начинаете свое путешествие по изучению кофе, жерновые кофемолки – как электрические, так и ручные – всегда предлагают стабильный и качественный помол.
Expert Tip: Плоские шлифовальные машины против конических заусенцевПриобретая шлифовальные машины для заусенцев, вы также заметите, что большинство из них используют конические заусенцы, в то время как другие маркируются как шлифовальные машины с плоскими заусенцами.
Что заставляет задуматься, “В чем разница?”
В большинстве широко распространенных фрезерных станков используются конические жернова. Конические фрезы используют две фрезы: одна острая, зазубренная снаружи, а другая конусообразная, вращающаяся изнутри.Эта форма обеспечивает в основном однородный помол.
Плоские кофемолки , напротив, в основном используются для приготовления эспрессо. В этом типе шлифовального станка используются два заусенца О-образной формы с очень острыми краями с обеих сторон. Эти заусенцы обращены друг к другу и захватывают бобы внутренними зубьями и проталкивают их к внешнему краю заусенцев.
ФанатикиEspresso предпочитают использовать кофемолки с плоскими жерновами из-за их способности производить унимодальное распределение ( – причудливый способ обозначить один постоянный размер помола.)
Конические жернова, хотя и являются идеальными, все же позволяют получить два набора помолов: малый и большой или бимодальный . Этот тип распределения помола не дает пивоварам такой универсальности, как один равномерно равномерный помол в кофемашине эспрессо.
По сути, если вы хотите приготовить потрясающий эспрессо дома и у вас есть для этого деньги и оборудование, вам подойдет плоская кофемолка с жерновами. В противном случае лучше всего подойдут шлифовальные машины с коническими жерновами!
5.Эспрессо-кофемолки
Кстати об эспрессо…
Так как большинство электрических кофемолок измельчают только очень мелко, любители эспрессо могут счесть их ограниченными. Здесь в игру вступают кофемолки для эспрессо!
Кофемолки для эспрессопозволяют пивоварам выполнять сложную регулировку размера помола для получения идеального шота. Любители эспрессо знают, что даже малейшая корректировка может превратить шот из водянисто-кислого в густой и сладкий.
Многие кофемолки для эспрессо также обладают такими полезными функциями, как:
- Держатель портафильтра
- Таймер
- Настройки дозы
Благодаря такой функциональности кофемолки для эспрессо стоят недешево!
ПРОФИ:
- Специфичность помола
- Качественные материалы для заусенцев и размер
- Дозовые характеристики
Минусы:
- Дорого
- Трудно чистить
Подходит для:
Кофемолки для эспрессолучше всего подходят для тех, кому нужна порция сладкого эспрессо ежедневно… или несколько раз в день!
6.Дорожные шлифовальные машины
Как известно заядлым путешественникам, нет ничего хуже, чем не попробовать вкусный кофе. Кофе в вестибюле отеля не режет, а самолетный кофе еще хуже.
С надежной дорожной кофемолкой – которую вы, кстати, можете получить БЕСПЛАТНО – у вас всегда будет под рукой свежемолотый специальный кофе.
Читать: Что искать в дорожной кофемолке
Доступно несколько подвижных шлифовальных машин, в том числе переносные электрические шлифовальные машины, но ни одна из них не предлагает такого удобства, простоты и стабильности, как ручная шлифовальная машина.
ПРОФИ:
- Кофе на ходу
- Портативный
- Недорого
Минусы:
Подходит для:
Дорожные кофемолкилучше всего подходят для любителей кофе, которые всегда в дороге, особенно в местах с ограниченным выбором кафе.
Улучшите свой утренний кофе с помощью подходящей кофемолки
Даже если у вас самая лучшая в мире кофеварка, ваш кофе все равно будет неприятным на вкус, если размер помола неправильный.
Помимо свежеобжаренного кофе и качественного источника воды, кофемолка, возможно, является самым важным кофемашиной, в которую вы можете инвестировать.
А почему бы не попробовать новую ручную шлифовальную машину бесплатно?
👉 Получите БЕСПЛАТНУЮ ручную кофемолку, когда попробуете свежеобжаренный кофе JavaPresse сегодня.
Как выбрать кофемолку – Clive Coffee
Что делает болгарку отличной? Тссс. Вот маленький грязный секрет в мире все более дорогих кофемашин эспрессо.Любая кофемашина эспрессо стоимостью от 2000 до 8000 долларов работает примерно так же. Они снимают кадры при довольно постоянной температуре и давлении с цифровым управлением. Все они сделаны из качественных, долговечных котлов и внутренних устройств. Вам будет сложно определить разницу в чашке между ними. Конечно, есть навороты и разные варианты отделки, но здесь мы говорим о вкусе. Итак – откуда появился персонаж? Как мы развиваем сложность, сладость и множество нюансов, которые оправдывают 20 долларов за пакет весом 12 унций? Простой ответ: болгарка.
Давайте начнем с этого короткого видео.
Измельчитель эспрессо – это то, что определяет, как мы раскрываем вкус, скрытый в зернах. Но что делает одни кофемолки отличными, а другие – менее? Это сводится к относительно простым критериям: частиц однородного размера без избыточного тепла или статического электричества.
Три элемента кофемолки, которые лучше всего определяют результат:
- Размер заусенца
- Форма заусенца
- Мощность двигателя
Размер заусенца
Размер заусенцев – это то, что сразу же объясняет разницу между шлифовальными машинами.Сказать легко: чем больше, тем лучше, и в значительной степени это правда. Чем больше размер заусенцев, тем больше доступная площадь резки. Жернова большего диаметра означает, что для любого количества зерен будет меньше оборотов установленного жернова для их тщательного измельчения, что приведет к более быстрой дозировке молотого кофе: не к более быстрому отжиму, а к более быстрому результату. В мире кофе «быстрее» обычно означает «прохладнее», потому что не хочется «печь» зерна, пока они размолоты. Итак, мы хотели бы дополнить знания и сказать «быстрее – лучше», а не «больше – лучше».«У более быстрого также есть дополнительное преимущество. Чем быстрее доза, тем меньше вероятность накопления статического электричества между измельчениями, что приводит к слипанию, неравномерному распределению и неизбежному образованию каналов.
Наборы заусенцев разных размеров.Форма заусенца
Форма заусенцев часто сочетается с размером заусенцев, поскольку конические шлифовальные станки имеют гораздо большую поверхность резания, чем плоские заусенцы для того же диаметра. Кроме того, они могут вращаться медленнее, поскольку они не полагаются на центробежную силу для распределения гущи: гравитация берет на себя эту нагрузку.Конечно, это означает, что шлифовальные машины с коническими жерновами лучше, не так ли? Не так быстро. В отличие от двух других критериев, форма заусенцев зависит от личных предпочтений. Шлифовальные машины с коническими жерновами могут производить больше «мелочи», чем шлифовальные машины с плоскими жерновами. «Мелкие частицы» – это более мелкие частицы кофе, которые быстрее растворяются в чашке, подчеркивая более легкий и цветочный аромат. К сожалению, эти «штрафы» могут также создавать менее ограничительные пути прохождения шайбы эспрессо: другими словами, ченнелинг. С другой стороны, кофемолки с плоскими жерновами обычно имеют более однородный размер частиц, что позволяет частицам кофе извлекаться с более постоянной скоростью.Это поглощение позволяет получить более сбалансированный традиционный тип эспрессо. Шлифовальные машины с коническими жерновами определенно сохраняют меньше отходов в наборе жерновов, поскольку они полагаются на гравитацию, чтобы «очистить» их. Это, безусловно, может повлиять на вкус, так как кофемолки с плоскими жерновами, которые полагаются на центробежную силу, будут удерживать стружку в установленных жерновах после остановки вращения.
Плоские и конические заусенцыРазмер двигателя
И, наконец, у нас есть возможность обсудить мощность двигателя, что относительно просто.Большие двигатели = большая мощность = лучший эспрессо.
Краткое описание выбора кофемолки для эспрессо
Хотя мы хотели бы продать вам совершенно новую кофемашину для эспрессо, обычно, когда люди звонят нам с просьбой о модернизации, мы рекомендуем сначала обновить кофемолку, чтобы увидеть, имеют ли более развитые ароматы от точного помола то, чего они надеялись достичь. При покупке полного комплекта мы обычно рекомендуем потребителям тратить 40-50% своего бюджета на кофемолку. Вложения обычно окупаются в чашке.
Любимые кофемолки Адама в любой ценовой категории
Менее 500 долларов США
Baratza Sette 270 Кофемолка для эспрессо
Менее 1000 долларов США
Eureka Mignon Specialita кофемолка для эспрессо
Менее 2000 долларов США
Eureka Atom 75 кофемолка для эспрессо
Как выбрать лучшую кофемолку для вашего стиля пивоварения
Многим любителям кофе не удается приготовить исключительную чашку, потому что они не используют достаточную кофемолку.Тип помола определяет, насколько быстро вода проходит по помолу, а разные системы заваривания требуют определенного помола. Например, эспрессо требует измельчения в виде порошка, чтобы поверхность могла открываться и извлекать ароматизаторы и масла в течение 20-30 секунд, необходимых для приготовления рюмки. Следуйте простому правилу: чем короче время заваривания, тем мельче помол . Для достижения идеального уровня помола вашей конкретной пивоваренной машины крайне важно иметь подходящий кофемол.
Заусенец vs.Лезвие
Говоря о шлифовальных машинах, следует подумать о двух типах: заусенец и лезвие. Кофемолки для заусенцев предназначены для серьезных любителей кофе, и я каждый раз выбираю их. Честно говоря, я не могу вспомнить, когда в последний раз пользовался шлифовальной машиной. В отличие от лезвийной кофемолки, которая неравномерно режет кофейные зерна, жерновы измельчают зерна, как жернов между двумя дисками. Эти выдвижные диски позволяют добиться более равномерного помола и достижения универсальных уровней помола.В настоящее время в нашем магазине есть два типа шлифовальных станков: электрические и ручные. Baratza уже много лет является моим поставщиком электрических шлифовальных машин. Baratza предлагает широкий выбор домашних кофемолок, от стандартной до более коммерческой.
Какой шлифовальный станок Baratza вам подходит?
Теперь, когда мы понимаем разницу между ножом и шлифовальным станком с заусенцами и почему шлифовальный станок за заусенцами является лучшим вариантом, давайте рассмотрим различные типы шлифовальных машин Baratza.Если вы ищете отличный эспрессо или просто вкусное пиво на каждый день, мы здесь, чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вашего домашнего пивоварения. Таблица сравнения кофемолок (показанная выше) – отличный визуальный инструмент, который покажет плюсы и минусы каждого типа. Если вы похожи на меня и вам нужно больше исследований, продолжайте читать!
Ручная шлифовальная машина Grosche Bremen (Уровень – практический бариста):
Ой, я солгал. Есть кофемолка не от Baratza.Эта ручная шлифовальная машина от Grosche идеально подходит для тех, кому нравится более практичный подход к шлифованию. Если жернова отрегулированы на правильные настройки, вы сможете достичь той же консистенции, что и стандартная электрическая кофемолка (хотя эта кофемолка не идеальна для помола эспрессо). Ручные шлифовальные машины – лучший компаньон в путешествии, потому что они маленькие, портативные и не требуют электричества. Если вы ищете более дешевую (всего 39,97 долларов США) и более портативную машину, то эта шлифовальная машина – отличный вариант.
* Подходит для: крупного и мелкого помола (сахар в сыром виде -> мелкая поваренная соль)
Baratza Encore Conical Burr (Уровень – Энтузиаст):
Это наш самый продаваемый шлифовальный станок в магазине. Это отличная кофемолка начального уровня с коническими жерновами, которую я обычно рекомендую клиентам, которые начинают повышать свой уровень варки кофе. Он продается по разумной цене, 139 долларов, и имеет сорок индивидуальных настроек помола, от грубого до мелкого.Благодаря заусенцам 40 мм из высокоуглеродистой стали он обеспечивает очень равномерное измельчение. Удобная кнопка пульсации, расположенная на передней панели, позволяет легко измельчать по запросу в корзину для заварки. Эффективный двигатель постоянного тока сохраняет ваши зерна прохладными даже в течение длительного времени помола, а сочетание электрического и зубчатого редуктора замедляет жернов до 450 об / мин, обеспечивая плавную подачу зерна и снижая шум, нагревание и накопление статического электричества. Хотя эта кофемолка отлично подходит для ежедневного капельного или перелива, она не оптимальна для энтузиастов эспрессо.Encore – это превосходная универсальная кофемолка для дома, которая идеально подходит для приготовления свежемолотого кофе.
* Подходит для: крупного и мелкого помола (сахар в сыром виде -> мелкая поваренная соль)
Baratza Virtuoso + Conical Burr (Уровень – Bean Buff):
Virtuoso + – это шаг вперед по сравнению с Encore с продажной ценой в 249 долларов. Разница заключается в деталях, а дисплей привлекает внимание добавленными металлическими верхним корпусом и основанием.Его передовые прецизионные стальные конические жернова позволяют добиться неизменно точного помола от грубого до мелкого. Мощность помола в два раза выше, чем у Encore, производительность составляет два грамма в секунду. Вы можете точно дозировать кофе с добавлением цифрового таймера, который можно установить на десятые доли секунды. Во время измельчения бобов вы можете проверить их консистенцию по включенным светодиодам, которые светят в контейнер для помола. Эта машина, пожалуй, лучший вариант для ваших вложений и поднимет утреннее пиво на новый уровень.
* Подходит для: крупного и мелкого помола (сахар в сыром виде -> мелкая поваренная соль)
Baratza Sette 30 Grinder (Уровень – Экспресс эспрессо):
Если вы заядлый любитель эспрессо, не ищите дальше. Эта кофемолка начального уровня за 269 долларов – прекрасный вариант для пользователей, которые хотят поэкспериментировать с отжимом для эспрессо и других кофемолок с более мелким помолом, таких как Aeropress и Hario V60. Имея тридцать различных настроек помола, он подходит для базовых и продвинутых кофемашин эспрессо и оснащен переработанной коробкой передач и набором жерновов Baratza (внешний жернов вращается вокруг фиксированного внутреннего жернова).Этот новый дизайн может измельчать быстро, до пяти граммов в секунду! Как и Virtuoso +, Sette 30 имеет цифровой таймер с разрешением до десятых долей секунды. В отличие от большинства кофемолок с жерновами, которые используют небольшой путь для прохождения молотого кофе, Sette 30 обеспечивает легкий путь, по которому молотый кофе падает с жерновов в контейнер, портафильтр или большинство устройств для заваривания. Эта кофемолка изменит правила игры для домашнего эспрессо и позволит вам варить эспрессо, как профессионалы!
* Подходит для: сверхтонкого помола (сахарная пудра)
Baratza Vario-W Burr Grinder (Уровень – Кофейный сноб):
Если вы хотите стать домашним бариста и более внимательно относиться к своим методам пивоварения, то Baratza Vario-W – идеальная кофемолка для вас.Вместо таймера в этой кофемолке используется технология помола по весу, чтобы отмерить точное количество необходимого вам помола. Этот высококлассный шлифовальный станок немного дороже – 559 долларов, но его точность и надежность делают его стоящим каждого пенни. Он поставляется с тремя настраиваемыми предустановками веса, которые точно измельчат вашу точную дозу на грамм. Благодаря запорной заслонке бункера для более легкого удаления остатков вы будете меньше беспокоиться. Vario-W – это измельчитель уровня для кофейни и одна из лучших домашних шлифовальных машин, которые вы можете купить.
* Подходит для: крупного и сверхтонкого помола (сахар в сыром виде -> сахарная пудра)
Baratza Forté AP (Универсальная) Шлифовальная машина для заусенцев (Уровень – Barista Pro)
Это самая универсальная кофемолка коммерческого класса, которой вы только можете владеть. Независимо от того, как вы варите, от Chemex до эспрессо, эта кофемолка выполнит точный помол для всех способов заваривания. Цена немного пугающая – 899,97 долларов, но его постоянство (благодаря керамическим жерновам 54 мм) и программируемые режимы помола (вес И время) почти заставят вас забыть, сколько вы за него заплатили.Эта кофемолка оснащена многофункциональным сенсорным экраном, увеличенной суточной производительностью зерна (до 5 фунтов в день) и запорным бункером. Его небольшие размеры и корпус из нержавеющей стали удобно разместятся и добавят шика вашей кофейне. Это действительно Ferrari среди малогабаритных кофемолок. Вы не можете найти ничего лучше, чем это!
* Подходит для: крупного и сверхтонкого помола (сахар в сыром виде -> сахарная пудра)
Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки
Вы ищете чашку кофе с еще лучшим вкусом? Тогда, может быть, пришло время приобрести новую кофемолку.Но из-за всех имеющихся на рынке опций выбрать лучшую машину для вас может быть сложно.
Не бойтесь – я здесь, чтобы изложить самую важную информацию, которую вам нужно знать перед покупкой кофемолки. Я объясню все, от того, почему кофемолка важна до жернов и лезвий. Давайте начнем!
Lee este artículo en español Guía Para El Usuario: ¿Cómo Elegir un Buen Molino?
Кофейные зерна готовятся к измельчению.
Зачем покупать (лучшую) кофемолку?- Недостаточно молотого кофе
Пакет с молотым кофе просохся задолго до того, как вы его купили.Когда вы измельчаете кофе, он сразу же начинает источать аромат – и вы заметите разницу в чашке. Напиток, сваренный из кофе, который был помолот всего пятнадцать минут назад, не будет иметь такого же вкуса и запаха, как хорошие, свежемолотые зерна. А если вы покупаете специальный кофе, вы хотите, чтобы он был лучшим на вкус.
СМОТРИ ТАКЖЕ: Как сварить кофе дома: руководство для начинающих
- Вам нужен правильный размер помола для вашего пивовара
Знаете ли вы, какой размер помола вам нужен для вашего любимого метода и рецепта заваривания? Каждый метод заваривания имеет идеальный профиль помола.Молотый кофе не будет просто несвежим; он также может быть слишком грубым или мелким. (Также стоит упомянуть, что, хотя большинство кофемолок предлагают широкий диапазон размеров, некоторые из них не варят достаточно хорошо для турецкого кофе.)
- Вы хотите переключаться между методами заваривания или рецептами
Допустим, у вас есть несколько способов заваривания: V60, френч-пресс и домашняя эспрессо-машина. Зачем покупать отдельный кофе для разных способов заваривания, если можно купить один пакет и соответствующим образом измельчить дома?
Более того, размер помола является ключом к экстракции, и, экспериментируя с небольшими его вариациями, вы можете контролировать вкус кофе.Это особенно верно, если вы варите пиво с помощью AeroPress, который хорошо подходит для самых разных размеров помола, времени заваривания и рецептов.
СМОТРИ ТАКЖЕ: Руководство по кофе AeroPress: как варить кофе для разных вкусов
Кофе в бункере, готовый к измельчению.
- Вам надоел непоследовательный или плохой кофе
Неустойчивый помол может привести к плохому пиву, будь то горечь, кислинка или просто невозможность получить один и тот же вкус дважды.Но когда вы используете некачественный измельчитель, вы, вероятно, будете смешивать с землей более крупные и мелкие куски («валуны» и «мелочь»). Валуны будут недостаточно извлекаться, создавая кислый и несбалансированный вкус; мелочь будет чрезмерно экстрагирована, добавляя горечи.
Только представьте: вы купили отличный кофе (и, вероятно, заплатили за него немало). Но теперь вы просто не можете попробовать его так, как в кафе, – и все из-за вашей кофемолки.
- Вы хотите больше контролировать свой эспрессо
Хотите улучшить свой эспрессо? Тогда пора заняться техническими вопросами! Температура и влажность, время суток и даже возраст жареных зерен могут повлиять на идеальный размер помола для вашей кофемашины и рецепта.Например, при более высокой влажности кофейные зерна будут поглощать часть этой влаги.
Наличие хорошей кофемолки позволит вам с большей точностью помол кофейных зерен – это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.
Свежемолотый кофе, готовый к завариванию. Кредит: Рафаэлла Н. Росси – Авентурас да Бариста
Как выбрать шлифовальный станок: заусенец против лезвияТеперь мы знаем, почему шлифовальные машины важны, давайте рассмотрим различные варианты.И первое, что вам нужно подумать, это то, хотите ли вы фрезу или шлифовальный станок с лезвиями.
Лезвие шлифовальные машины: Мельницы– это именно то, на что они похожи: у них есть лезвия, которые разрезают кофейные зерна на несколько частей. Однако помните, что помол – это всегда жестокая операция, и ножевые кофемолки сильно ударяют по кофейным зернам. Вы можете ожидать много валунов и штрафов.
С этим типом шлифовального станка вы контролируете размер измельченного материала через синхронизацию. Чем дольше работает кофемолка, тем мельче становится помол.В некоторых моделях есть таймеры, которые помогут вам это контролировать.
Преимущества: Они дешевы, что делает их доступными для начинающих пивоваров.
Недостатки: Они производят неравномерный помол – это может быть серьезной проблемой, особенно если вы любите турецкий кофе или эспрессо.
Шлифовальные машины заусенцевУ них есть два заусенца: один неподвижен, а другой прикреплен к двигателю и вращается. Этот тип кофемолки не режет кофейные зерна, а измельчает их.Поскольку сила удара не сосредоточена в одной конкретной точке, помол имеет тенденцию быть более равномерным. Вы по-прежнему будете получать мелкие частицы и валуны, но меньше, чем при использовании шлифовального станка с лезвиями.
Преимущества: Точность, лучшая согласованность и лучший контроль. Если вы любите просеивать фасоль, вам придется выбрасывать ее меньше.
Недостатки: Цена. Некоторые шлифовальные машины заусенцев также больше и тяжелее, чем шлифовальные машины с лезвиями, и они также могут потреблять больше энергии.
С помощью шлифовального станка. Кредит: Рафаэлла Н. Росси – Авентурас да Бариста
Типы заусенцев: плоские или коническиеДопустим, вы выбрали шлифовальный станок. Однако принятие решений на этом не заканчивается! Теперь вам нужно выбрать тип заусенцев.
Плоские заусенцыПлоские жернова используют центробежную силу, чтобы продвигать зерна к зубьям жерновов. Вы регулируете профиль помола, перемещая диски ближе друг к другу (для более мелкого помола) или дальше друг от друга (для более крупного помола).По словам Аннетт Молдавер в своей книге « Das Kaffee Buch », плоские боры дешевле, чем конические, но их нужно будет заменить после 250–600 кг кофе.
Конические фрезыНекоторые ценители кофе считают, что конические жернова более точны, потому что их можно регулировать постепенно. В книге The Curious Barista’s Guide to Coffee Тристан Стивенсон пишет, что конические заусенцы обеспечивают режущую поверхность под углом около 60 градусов, в отличие от плоских заусенцев, которые расположены параллельно.Более того, по словам Молдавера, их нужно заменить примерно после 750–1000 кг.
Внутренняя часть шлифовального станка с плоскими жерновами. Кредит: Рафаэлла Н. Росси – Авентурас да Бариста
Материалы заусенцев: сталь против керамикиЗаусенцы обычно изготавливаются из двух основных материалов: стали и керамики. Вы не поверите, но выбор может быть спорным – и он (в основном) сводится к теплопроводности. Сталь является хорошим проводником тепла, а это значит, что заусенцы быстрее нагреваются и остывают.Керамические жернова имеют более низкую теплопроводность; им потребуется больше времени, чтобы нагреться, но и остыть.
Более того, керамические жернова имеют более длительный срок службы и более дорогие. Однако они также более хрупкие. Это вряд ли будет проблемой, если вы не положите в бункер небольшой камень, но это заставляет некоторых владельцев кафе предпочитать сталь.
Заусенец стальной. Кредит: Mettricks Woolston
Другие моменты для рассмотренияМы рассмотрели основы, но есть еще очень много вещей, которые следует учитывать при покупке кофемолки: размер, количество настроек помола, варианты дозирования, размер бункера (где находятся зерна), скорость помола, ценовая категория, напряжение…
Важным вопросом является то, хотите ли вы специализированную кофемолку для эспрессо или нет: она обычно более надежная (и дорогая!). Точно так же некоторые кофемолки предлагают стандартную дозировку; другие будут дозировать со временем.
Идеальной кофемолки не существует. Однако на рынке есть много фантастических машин, предлагающих широкий спектр возможностей. Производители шлифовальных машин прилагают все усилия, чтобы постоянно разрабатывать новые предложения. Изучите, подумайте о своих потребностях и выберите кофемолку, которая лучше всего подходит вам и вашим привычкам пить кофе.
Идеальное ежедневное измельчение
Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!
Как выбрать правильный шлифовальный станок | Кофе Криса
Равномерный помол чрезвычайно важен в процессе приготовления высококачественной чашки кофе, поэтому кофемолка является самым важным оборудованием, когда дело доходит до приготовления кофе.Может ли она быть важнее самой машины? Да, может быть. Кофемолка определяет, действительно ли кофе, который вы варите после помола, может быть хорошим. Плохой помол = плохой кофе.
Чтобы подтвердить уровень однородности помола, нам понадобится шлифовальный станок с жерновами, а не шлифовальный станок с лезвиями. Измельчители заусенцев обеспечивают скорость, качество, эффективность, стабильность и ароматизатор экстракции.
Есть два типа шлифовальных станков – плоские и конические. Конические жернова просто используют силу тяжести, чтобы втягивать кофейные зерна в кофемолку, где они измельчаются и выталкиваются.Эти типы заусенцев имеют тенденцию быть более щадящими, менее дорогими и более тихими, но не дают такого постоянного шлифования, как плоские заусенцы. Плоские жернова используют центробежную силу, которая больше нагружает двигатель и выделяет больше тепла, поэтому они обычно поставляются со встроенными охлаждающими вентиляторами. Однако, если кофемолка не оснащена охлаждающим вентилятором, это может стать проблемой для коммерческого предприятия, перемалывающего большие объемы кофе, поскольку избыточное тепло может изменить состояние зерен. Вообще говоря, плоские жернова обеспечивают больший контроль, а также большую однородность при каждом помоле.
Чем крупнее жернова, тем больше кофе они могут перемолоть и тем быстрее они это сделают. Заусенцы большего размера не только более эффективны, но и не нагреваются так быстро, особенно если они керамические. Как уже говорилось выше, если вы не будете осторожны, перегрев бобов может привести к появлению нежелательного привкуса.
Еще одна важная особенность шлифовальной машины – ступенчатая она или бесступенчатая, у которых есть свои преимущества и недостатки. Ступенчатые кофемолки имеют определенные настройки, позволяющие легко и удобно регулировать при переключении между разными типами зерен.Однако, как уже было сказано, иногда наступает момент, когда одна настройка будет слишком хорошей, а следующая – слишком грубой. Бесступенчатая кофемолка дает вам бесконечные возможности регулировки и никаких ограничений для набора кофе или эспрессо. У вас есть возможность найти ту «золотую середину» зерен, которая наиболее предпочтительна для приготовления большой порции эспрессо.
Третья особенность, на которую следует обратить внимание при выборе кофемолки, – это отличать дозатор от без дозатора. Дозатор-кофемолка имеет дозирующую камеру на передней панели, которая точно отмеряет молотый кофе для каждой порции.Эти типы шлифовальных машин также имеют тенденцию быть менее дорогими из-за того, что в них меньше цифровых и электронных компонентов. Многие домашние пользователи обнаруживают, что с помощью кофемолки с дозатором они могут взбить кофе перед тем, как разлить его в портафильтры, что невозможно сделать на кофемолке без дозатора. По этой причине, а также по некоторым другим причинам, некоторые предпочитают дробилки-измельчители.
Измельчители без дозатора могут быть немного грязнее, но функция помола по запросу – лучший способ получить самый свежий кофе.Масло из кофейных зерен начинает разрушаться в течение 4 минут после помола. Многие люди сейчас принимают однократное дозирование, поэтому измельчение дозатором для них было бы непрактичным, и им нужно было бы получить измельчитель без дозатора по запросу. Кофемолки без дозатора контролируются либо временем, либо весом, что помогает добиться консистенции и воспроизводимости напитков.
Щелкните здесь, чтобы увидеть полный список кофемолок, предлагаемых Chris ’Coffee.
4 лучших кофемолки для перелива – Лаборатория кофе в голубой бутылке
Почему ваша кофемолка имеет значение
На карту поставлен важный вопрос: размер помола влияет на процесс экстракции.Чтобы получить красиво сфокусированную, идеально извлеченную чашку, помолы должны быть примерно одинакового размера. Хотя каждый помол будет иметь свои мелкие частицы (самые мелкие кусочки) и свои валуны (большие кусочки), вы хотите, чтобы большая часть кофе была примерно одного размера.
Помимо консистенции, есть то, что мы называем «сладким пятном» для размера помола, и оно различается для каждого кофе. Поскольку не существует единого правильного размера помола, который подходил бы для любого кофе и всех методов заваривания, процесс выбора правильного помола – это то, что мы называем «набором параметров».«Фактически, каждое утро, перед тем как открыться наши кафе, бариста готовят несколько порций кофе, используя молотый кофе немного разного размера. Разница может быть незаметна для глаз, но если размер помола неправильный, кофе может быть слишком горьким из-за чрезмерной экстракции или слишком кислым из-за недостаточной экстракции.
Ножевые шлифовальные машины против жерновов
Ножевые кофемолки могут достаточно хорошо работать для специй, но мы не рекомендуем их для кофе.
«На тренировках я всегда говорю людям взять свою кофемолку и передать ее тому, кто им нравится меньше всего», – говорит Майкл Филлипс, директор по культуре кофе Blue Bottle.«Лезвия действуют как два мачете, которые снова и снова разрезают фасоль, независимо от ее размера. В итоге получается очень непоследовательная работа ».
Только кофемолки с жерновами способны измельчать кофе равномерно. Частично причина этого в том, что они действительно измельчают – они раздавливают зерна между двумя рифлеными или шероховатыми поверхностями, пока они не станут желаемого размера. Жерновые кофемолки значительно дороже, чем лезвийные, но если вы часто пьете кофе дома, то вложение того стоит.
Выбирая фрезу для шлифования заусенцев, вы обнаружите, что у вас есть несколько вариантов. Вы можете приобрести болгарку с ручным заводом или электрическую. Керамические фрезы или металл. Заусенцы плоские или конические. Кроме того, необходимо учитывать общее качество кофемолки.
Как выбрать измельчитель заусенцев для заливки более
Измельчитель с ручным приводом дешевле и отлично подходит для путешествий или если вы делаете только одну чашку в день и не возражаете против тренировки. Вы можете набрать помол с достаточной точностью, чтобы перелить.Разумеется, помол вручную является трудоемким процессом, поэтому, если вы измельчаете много кофе каждый день или просто хотите быстро измельчить кофе без усилий, предпочтительнее электрическая кофемолка.
Существует много споров о металлических и керамических фрезах, при этом некоторые люди утверждают, что нержавеющая сталь вначале острее, а керамика остается острее дольше. Заусенцы можно заменить, поэтому мы меньше беспокоимся о материале и больше о качестве самого станка и о том, насколько точным вы можете добиться своей шлифовки.(Как определить качество шлифовального станка с заусенцами? Проще говоря, более качественные и долговечные станки, как правило, тяжелее, потому что в них меньше пластмассовых деталей.) технический. В большинстве домашних машин используется заусенец в форме центрального конуса, который прижимает бобы к внешнему зазубренному заусеницу. В целом конические фрезы работают тише, выделяют меньше тепла и обеспечивают высокий уровень контроля. Мельницы с плоскими жерновами наиболее привлекательны для людей, которым нужен широкий спектр возможностей при помоле для эспрессо.
Компания Baratza является лидером в производстве электрических моделей не только из-за их изысканного дизайна и долговечности, но и из-за их ответственной производственной практики. (Они делают все, что в их силах, чтобы избавиться от мусора со свалок, включая «неразумную» бизнес-практику предоставления запасных частей для ремонта даже для устаревших моделей, что позволяет клиентам ремонтировать старую машину, а не покупать новую.)
Наши 4 любимых шлифовальных машины для заливки
Лучшие шлифовальные машины для заливки также подходят для других ручных методов, включая френч-пресс, AeroPress и Chemex.