Какая болгарка лучше: ТОП 5 лучших болгарок (рейтинг 2022) – как выбрать болгарку (УШМ) для дома и работы?

125 мм с регулятором оборотов

Пользователи перед покупкой инструментария часто задаются вопросом, какая болгарка лучше для дома и по цене, и качеству. По популярности оборудование уступает только дрели, большие продажи обеспечились за счет его функциональности: аппарат способен производить большие объемы работ даже без регулировки скорости.

Угловая шлифовочная машина

С чего начать выбор УШМ

Как правильно выбрать болгарку для домашнего использования: необходимо определиться с какой целью покупается инструмент. Исходя из типа работы, для которого он будет использоваться, подбирается скорость, мощность и диаметр диска.

Типы болгарок

Производители при выборе УШМ предлагают оборудование двух классов, для профессионального и домашнего использования. У агрегатов есть существенные отличия.

Углошлифмашина в работе

Профессиональная

Такой тип инструмента изначально рассчитан на многочасовую ежедневную эксплуатацию. Увеличение времени работы оборудования и облегчение труда мастера достигается за счет:

• защиты от пыли;
• электронной начинки;
• регулировки скорости вращения диска.

Внимание! У профессиональной техники есть конструктивные особенности, помогающие снижать показатели шума.

Отдельные вариации оборудования требуют нестандартного подключения не в 220 Вт — перед тем, как его взять, нужно убедиться, что прибор можно включать в стандартную электрическую сеть.

Любительская

Подходит для бытовых нужд, применяется не больше получаса в день. У бытового аппарата меньшая интенсивность, при работе он требует перерывов. Через каждые 15 минут аппаратура должна останавливаться и остывать. За этот период двигатель охлаждается, что позволяет предупредить его быстрый выход из строя.

Критерии выбора хорошей болгарки

Перед покупкой нужно изучить основные характеристики инструмента. Для подбора лучших болгарок обязательно учитывается диаметр диска, показатели интенсивности и оборотов, всевозможные типы защиты. Также необходимо понять, сколько аппаратура будет потреблять электричества, лучше подобрать самый выгодный вариант с его экономией.

Разновидности диаметра диска

Диаметр диска

Диск считается главным расходным материалом, отвечающим за резку, полировку и чистку. Производители предлагают 5 разновидностей:

• до 115 миллиметров — минимальный размер используется для шлифования и мелких работ;
• 125 миллиметров — популярный диаметр бытового инструмента, пропиливает на глубину 40 мм, режет практически все виды материалов;
• 150 миллиметров — применяется для кирпичных, бетонных поверхностей, труб из металла;
• 180 миллиметров — предназначены для ремонтно-строительных процедур.

Интересно! Диск с диаметром в 230 миллиметров подходит для оборудования, предназначенного для коммерческих целей. От его размера зависит вес аппаратуры в собранном виде.

Мощность

За счет нее обеспечивается стабильная функциональность аппарата, она помогает оборудованию работать без перерыва. Для домашних целей применяется аппаратура с интенсивностью от 600 до 900 Ватт. При сложных или продолжительных мероприятиях понадобится инструмент с показателями от 1,5 вКт.

Характеристики моделей угловых шлифовальных машин марки Зубр

Число оборотов

Скорость вращения шпинделя зависит от объема диска:

• при большом — от 7 до 9 тысяч об/мин;
• маленьком — до 12 тысяч об/мин.

Обратите внимание! У хорошего оборудования встроен ручной регулятор, позволяющий уменьшать скорость вращения шпинделя.

Количество ручек

Параметр обеспечивает удобство и безопасность, аппараты бывают с одной или двумя рукоятками. Первый вариант встречается в домашних и коммерческих УШМ, второй — в тяжелых вариантах для массовой обработки поверхностей.

Аппарат с ручкой

Плавный пуск

Обеспечивает поэтапное увеличение количества вращений диска, снижая сетевую нагрузку при запуске оборудования. Отсутствие стартового рывка продлевает жизнь редуктору.

Автоматическое поддержание оборотов

Функционал необходим для уменьшения частоты вращения диска во время тяжелых работ. Применяется для шлифовки изделий из металла или при резке бетонных поверхностей.

Защита от повторного пуска

Функционал обеспечивает безопасность при случайном отключении электричества. Оборудование не сможет самопроизвольно включиться, даже если пусковая кнопка активирована.

Защита от заклинивания

Позволяет мгновенно останавливать работающий двигатель. Система защищает мастера от обратного удара при случайном зажиме диска при резке металла.

Защита от падения

Датчик автоматически отключает инструмент при его падении. Функционал защищает всех находящихся в непосредственной близи людей от травм. Работающее оборудование способно преодолевать большие расстояния после попадания на пол.

Важно! Защита от падения — гарантия безопасности рабочих.

Гашение вибрации

В аппаратуре может использоваться антивибрационная ручка или система. Они помогают увеличить срок работы инструмента без перерыва практически в 2 раза. Системная функция реализуется за счет противовесов.

Аппаратура с гашением вибрации

Электрический тормоз

Функционал присутствует в отдельных разновидностях оборудования. Он мгновенно останавливает шпиндель, не позволяя ему вертеться на холостом ходу.

Интересно! Оборудование без электрического тормоза не выключается мгновенно, а постепенно замедляется, вырабатывая остаток энергии. В это время инструмент может скользнуть по поверхности, травмировав оператора.

Защита от перегрузки

Предназначена для предотвращения перегрева. Если при работе аппаратуре угрожает поломка из-за чрезмерных усилий, то электроника автоматически ее отключит.

Дополнительные особенности

Производители могут встраивать в оборудование:

• защиту от пыли, продлевающую срок жизни инструмента при работе со шлифовкой камней или зачисткой металла;
• автобалансировкой — при использовании кругов с диаметром больше 180 миллиметров, авто функция предупреждает смещение центра от оси вращения.

Обратите внимание! Вторичный функционал зависит от разновидности инструмента. Перед покупкой нужно изучить все особенности аппарата и его возможности.

Характеристики оборудования

Что входит в комплектацию болгарки и, что упрощает работу оператора

Оснащение представлено:

• абразивными кругами — для обработки металлических поверхностей;
• алмазными дисками — для бетонных, каменных, кирпичных изделий;
• алмазными чашами — для шлифования камней;
• кордщетками, щетками-крацовками из проволоки — для удаления старой краски или ржавчины.

Важно! Как выбрать болгарку: работу оператора упрощает наличие защитного кожуха, дополнительной рукоятки и прочие встроенные функции.

Болгарку какой фирмы выбрать

Рейтинг УШМ по производителям:

• Hitachi, Makita — Япония;
• Bosch — Германия;
• DeWalt — США;
• DWT — Швейцария;
• Sparky — Болгария;
• Интерскол — Россия.

Важно! К недорогому сегменту относятся аппараты отечественного производства.

Рейтинг лучших углошлифовальных машин

Рейтинги болгарок определяются диаметром используемого диска. В каждом виде есть собственные номинанты.

Лучшие болгарки под диск диаметром 115 мм

В популярные входят:

• Hitachi G12SR4 — компактный недорогой инструмент с весом в 1,8 кг без круга. Двигатель в 730 Вт позволяет выполнять манипуляции по резке, зачистке, шлифовке поверхностей без перегрузок.
• STANLEY STGS7115 — бюджетная модель с двигателем в 710 Вт и 11 тысячах оборотов. Основная проблема аппарата в неудобном расположении рукоятки, при неправильном хвате возможно случайное перекрытие охлаждающих вентиляционных отверстий. У аппаратуры нет перегрева, но высокий уровень шума.

Комплект STANLEY STGS7115

Лучшие болгарки с максимальным диаметром диска 125 мм

В рейтинг болгарок 125 входит:

• Bosch GWS 850 CE — бытовой аппарат с максимальными характеристиками. Скоростной диапазон меняется в пределах 2,8-11 тысяч оборотов в минуту.
• Sparky М 750 Е — изделие болгарского производителя занимает второе место в рейтинге ушм 125 миллиметров. Обладает функционалом по защите от самопроизвольного запуска и характеризуется быстрой заменой диска. К минусам относят большие габариты для бытового использования.
• Makita 9565CVK — третье место в топ болгарок по 125 миллиметров. Отличается небольшими размерами, набором вторичных опций: плавным пуском, регулировкой скорости в пределах 2,8-12 тысяч вращений в минуту. Считается одной из лучших ушм 125.

Makita 9565CVK

Лучшие болгарки под диск диаметром до 150 мм

В список входит:

• Metabo WEF 15-150 QUICK — может применяться в бытовой и коммерческой сфере. Скорость вращения находится в границах 2,8-9,6 единиц. В систему встроено много функций, включая защиту двигателя от абразивных частиц и пыли. Единственным минусом является довольно высокая стоимость.
• Hitachi G15VA — оборудование с регулируемым скоростным режимом в 2,3-9 тысяч единиц. Может использоваться для шлифования и разрезания материалов разной структуры. Электроника обеспечивает постоянство вращения и плавный запуск инструмента.

Лучшие болгарки с максимальным диаметром диска 180 мм

При выборе болгарки с данными параметрами обращают внимание:

• На Metabo WEPBA 19-180 Quick RT — с весом в 2,9 кг, антивибрационной системой и рукояткой, автобалансировкой. Аппаратура Метабо оснащена механическим тормозом, плавным пуском, поддержкой равномерного вращения. К минусам инструмента относят неудобную кнопку включения, к плюсам — безопасность и двигатель в 1900 Вт.
• На Makita GA7040SF01 — аппарат может работать при продолжительных нагрузках за счет защиты от перегревания. Комфортная работа обеспечивается антивибрационной системой, плавным запуском и боковой рукоятью. К преимуществам инструмента относится усиленный редуктор, поворотная основная рукоять, мощность. Недостатки представлены коротким кабелем, отсутствием стабилизации вращения круга при нагрузке.

Metabo WEPBA 19-180 Quick RT

Лучшие болгарки под диск диаметром до 230 мм

При выборе болгарки специалисты обращают внимание:

• На Bosch GWS 26-230 LVI — дорогой профессиональный инструмент с мощным мотором, плавным запуском и поддержкой при нагрузке количества вращений. Особенности строения позволяют экономично расходовать диски и чаши, работать с изделиями большой толщины. В аппарате Бош предусмотрена защита оператора: за счет автоматической расщепляющей муфты, функции предотвращения перегрева и случайного включения, закрытой рукоятки. Рукояти оснащены резиновыми накладками, переставляются в нужное положение, в системе предусмотрено гашение вибрации и быстрая замена оснастки за счет SDS-гайки. К минусам изделия относят отсутствие автобалансировки круга, в остальном ее надежность не подлежит сомнениям.
• Makita GA9020SF — оборудование легко выдерживает длительное включение и интенсивную эксплуатацию. Аппарат оснащен плавным пуском, усиленным редуктором, автоматическим отключением мотора. В системе отсутствует балансировка диска, гашение вибрации, виброручка. Короткий кабель вызывает много нареканий со стороны пользователей.

Внимание! Перед покупкой необходимого инструмента нужно обращать внимание не только на то, как выглядит новая болгарка, но и основные характеристики.

Пользователь должен изучить показатели мощности, уровень безопасности, наличие вторичных функций. Аппарат подбирается по цели и будущему объему работ, финансовым возможностям мастера, определенным критериям.

Только будущий владелец может выбирать инструмент под себя — излишне большой вес отразится на продолжительности выполняемых процедур, а отсутствие защитных механизмов может стать причиной травм в местах, отдаленных от больницы: на даче или в поселке и пр. При покупке стоит обращать внимание на год выпуска оборудования и маркировку, чтобы не приобрести устаревшую модель.

Какая “болгарка” круче. Жёсткий тест моделей Bosh, DeWALT и КМ

Первые углошлифовальные машины поставлялись в СССР из Болгарии. Столица Болгарии — София. Поэтому, когда мы выбирали место для теста УШМ, сомнений не было: «Петрович» на Софийской улице в Санкт-Петербурге.

Углошлифовальные машины (УШМ), которые у нас называют болгарками, одинаково полезны как на стройке, так и дома. С их помощью можно резать что угодно, зачищать любые поверхности и даже делать не самые очевидные вещи вроде заточки пилы. Для теста выбрали три УШМ под диски с диаметром 125 мм. Они чаще используются как универсальный домашний инструмент, но и профессиональному строителю могут пригодиться.

Испытания болгарки проходили на трех материалах: металле, тротуарной плитке и дереве. Оценивалась скорость работы, а тест-пилоты делились впечатлениями.

Проверить работу болгарок помогли Антон и Николай, продавцы-консультанты «Петровича».

Для начала — несколько слов об особенностях каждой из машин. Bosch и DeWalt на первый взгляд похожи как братья: одинаковая конструкция и комплектация (рожковый ключ, гайка, дополнительная рукоятка), почти идентичный дизайн. Защитный кожух легко вращается вокруг своей оси и фиксируется в нужном положении. Комплектация КМ богатая — здесь есть сумка для хранения и три универсальных диска. Длина кабеля — 4 метра, больше, чем у конкурентов. Чтобы изменить положение защитного кожуха, нужно открутить винт, — дело небыстрое. Вызывает вопросы место кнопки пуска. Она находится на рукоятке, и после старта придется менять положение рук. Bosch и DeWalt включаются движением большого пальца непосредственно перед началом работы, что удобнее и безопаснее. При долгой работе без перерывов корпус болгарок сильно разогревается, им надо давать время остывать. Bosch и DeWalt справились с отводом тепла лучше, чем КМ.

Разница в температуре частично нивелировалась за счет конструкции: если держать КМ за «хвост» и рукоятку, можно комфортно работать.

Называть словом «болгарка» инструмент стали примерно 50 лет назад. Тогда в СССР завезли первую партию углошлифовальных машин Elprom из болгарского города Ловеч. Этот завод работает до сих пор, только уже под другим именем. Самую первую УШМ выпустила немецкая компания AEG в начале 1940-х, а почти через 30 лет болгары купили патент на ее производство. Некоторые болгарки из Болгарии работают до сих пор.

Режем болгаркой по металлу

С уголком 25 × 25 × 4 мм все УШМ справились без особых проблем, перепилив его быстро и аккуратно. Первенствовал Bosch с результатом 13,8 с, на втором месте DeWalt (15,2 c), КМ отстал еще на полторы секунды (16,7 с).

Антон: при выполнении таких работ нужно следить, чтобы диск не зажало краями. Для этого та часть, которую нужно отпилить, должна быть на весу и не касаться земли или пола. Резать начинаем сверху, движением на себя. Под действием силы тяжести уголок будет провисать и даст диску работать. Если нужно разрезать крупный уголок (более 60 мм) — сделайте это вместе с помощником, который придержит заготовку.

Пробуем на дереве

Брусок 50 × 50 мм — не самый типичный материал, с которым сталкиваешься при работе болгаркой. Тем не менее мы установили диски, предназначенные для работы по дереву, и вышли на тестовую площадку. Проблемой стала толщина бруска: диаметра диска не хватило, чтобы пройти его за один рез, нужно было несколько раз повернуть заготовку. Первым пришел Bosch (16,7 с), на второе место вырвался КМ (18,0 с). Правда, отставание DeWalt было совсем символическим — 18,2 с.

Николай: для небольших работ по дереву болгарку использовать можно, но очень аккуратно. Если нужно сделать что-то масштабное — возьмите электролобзик или циркулярную пилу. Дерево — мягкий и неоднородный материал, потому пилить его лучше инструментом с упором, который не вырвет из рук, когда он напорется на сучок. Распилить доску диском по металлу тоже получится, но это займет больше времени и небезопасно. Диск сильно нагреется и потеряет прочность, а по линии реза дерево подгорит.

Испытание бетоном

Тротуарную плитку использовали, чтобы проверить возможности болгарок в качестве штроборезов. Надрез на кирпичике длиной 20 см вновь быстрее всех преодолел Bosch (12,6 c), DeWalt финишировал через 13,1 с, а КМ — через 13,4 с.

Антон: УШМ вполне может заменить штроборез для небольших работ по дому. Диск для работ по бетону нужно брать специальный, с сегментами. Учитывайте, что пыли при этом будет очень много, нужно позаботиться о защите — маске или респираторе. Если есть помощник, пусть он возьмет обычный пылесос и подержит трубу рядом со штрабой. Всю пыль так убрать не получится, но работать будет намного комфортнее.

Какой диск для УШМ выбрать

Выбор правильного диска для УШМ — вторая по важности задача после покупки самого инструмента. Если предстоит много работы, присмотритесь к алмазным дискам — они дороже, но с гораздо большим ресурсом. Также их используют для резки керамики и натурального камня, чтобы сделать ровные грани.

Во всех остальных случаях практичнее купить абразивный диск, где в качестве режущего материала используются корунд, карбид кремния и другие материалы.

При работе по металлу толщина диска прямо указывает на ширину разреза (стандартно — 1,6 мм). Чем толще металл — тем толще должен быть диск. Алюминий можно пилить только диском с соответствующей маркировкой и после использовать его исключительно для работы с этим металлом.

Искры, которые полетят в вашу сторону, — не самая большая из опасностей. Резать болгаркой нужно так, чтобы диск вращался по часовой стрелке. Если работник потеряет над ней контроль, она «отскочит» в сторону.

Для кирпича и бетона используются сегментные диски, а для полировки на резиновое или пластиковое основание крепят искусственную или натуральную шерсть или хлопок. Шлифовальный диск — это альтернативная форма обычной наждачной бумаги.

Победитель в студию

С поставленными задачами справились все инструменты, причем явного лидера определить сложно. Bosch был немного быстрее, но он значительно дороже остальных УШМ. DeWalt выступил неброско, но уверенно и стал «золотой серединой». Достоинства КМ — богатая комплектация и низкая цена.

Для домашнего мастера, который не пользуется УШМ постоянно, разница между моделями будет совсем незначительной — пара секунд особой роли не сыграет. А при масштабных работах эти секунды на каждой операции быстро превратятся в минуты и часы.

Антон: чтобы составить полное представление о возможностях инструмента, лучше поработать с ним хотя бы несколько дней. Станет понятно, как он ведет себя под серьезной нагрузкой, как справляется с пылью, насколько надежен электромотор.

Меры безопасности

Работа с болгаркой — одна из самых частых причин производственного травматизма. Все происходит из-за расположения рук совсем рядом с бешено вращающимся диском, отсутствия надежной опоры и легко разрушающихся дисков. Чтобы УШМ не стала инструментом естественного отбора, нужно соблюдать все правила безопасности.

• Одежда должна быть плотной, с длинным рукавом, перчатки и защитные очки обязательны, респиратор или маска очень желательны
• Не снимайте защитный кожух — он защищает от кусков абразива и искр, которые в противном случае полетят прямо на вас
• Нельзя ставить диски большего диаметра, чем рекомендует производитель. Они предназначены для работы на более низких скоростях и, скорее всего, разрушатся при контакте с материалом
• Обрабатываемая деталь должна быть неподвижна. Ни в коем случае нельзя держать ее на весу одной рукой, а другой отпиливать часть
• Не держите болгарку прямо перед собой — размещайте ее в стороне от тела
• Отходя от места работы даже на несколько минут, выдергивайте шнур из розетки, чтобы никто не споткнулся и случайно не включил инструмент

15.08.2020

5 лучших мельниц для специй 2023 года

Лучшая мельница для специй в целом

Secura Electric Coffee and Spice

42 доллара на Amazon

Тип: Electric | Используется для: Кофе, цельных специй, орехов, семян, свежей зелени, небольшого количества овощей

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Поставляется с двумя съемными чашами

Универсальность

Равномерный помол

SON AVOID

2

20013

Немного дороговато

Консистенция помола не заметна

Если вы ищете хорошо спроектированную, равномерную и универсальную кофемолку, Secura Electric Coffee and Spice — отличный вариант. Он создает самый тонкий помол на самых высоких скоростях из тех, что мы тестировали, и нам нравится тонкая консистенция, которой он достиг во всех наших тестируемых специях. Secura также универсальна, в том числе две чаши из нержавеющей стали, одна предназначена для измельчения, а другая — для измельчения. Это означает, что он может выполнять различные задачи, включая измельчение различных специй, семян, орехов и кофе, а также измельчать небольшое количество орехов, овощей и свежих трав. Его продуманная конструкция включает крышку с резиновым уплотнением, которая закрывает чаши во время измельчения и измельчения, что позволяет избежать беспорядка и упрощает очистку. Крышка удваивается для хранения излишков специй. Сами размольные стаканы легко мыть мыльной водой или ополаскивать и сушить полотенцем.

Несмотря на то, что нам нравится эта кофемолка, у нас есть несколько мелких замечаний. Функция удержания шнура немного раздражает, так как нам было трудно намотать шнур на катушку внизу, и он все время пытался вырваться из направляющей. Также трудно увидеть консистенцию помола через две пластиковые крышки, одна из которых прижимается, чтобы запустить кофемолку (типичная особенность), а другая представляет собой встроенную крышку, которая не дает специям вылетать из машины. Тем не менее, эта модель — отличный выбор для домашнего повара, который хочет измельчать различные специи и травы, а также время от времени нарезать небольшие добавки к еде.

У Secura был тонкий и стабильный помол, превосходящий своих конкурентов.

Кристин Андерсон

Best Bang for the Buck

Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz Electric

20 долларов на Amazon

Тип: Electric | Используется для: Кофе, специи, семечки

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Тихий, но мощный мотор

Экономичная цена

Хранение шнура

Съемная чаша

Тонкий дизайн

ПРИЧИНЫ, КОТОРЫХ НЕ НУЖНО

Небольшая вместимость

Сомнительная надежность

Hamilton Beach Fresh Grind 4. 5oz Electric — доступная по цене, тихая, мощная машина с великолепным дизайном. Он не отставал от специальных электрических кофемолок и измельчал специи, включая корицу, тмин и кориандр. Он оснащен двигателем мощностью 200 Вт в тонком пластиковом корпусе. Эта модель — одна из самых маленьких электрошлифовальных машин, которые мы тестировали. Каким бы мощным он ни был, мы впечатлены его неизменно тонким помолом. Это была самая тихая модель, которую мы тестировали при измельчении кофе или специй, а также у нее есть съемная чашка, которая защелкивается в основании, как блендер. Чашка изготовлена ​​из нержавеющей стали и пластика и имеет удобные линии максимального наполнения для кофе и специй.

Эта тихая маленькая мельница гладкая, но имеет самую маленькую емкость для специй из всех мельниц. Максимальная линия на чашке для специй содержит две унции по сравнению с 4,5 унциями на максимальной линии для кофе. После дня тестирования мы заметили, что лезвие болтается и шатается, если только его не защелкнуть в основании. Как только чашка и основание были соединены, лезвие казалось более надежным; это заставило нас задаться вопросом, правильно ли был прикреплен механизм, соединяющий лезвие с чашкой.

Электрическая кофемолка Hamilton Beach обеспечивает конкурентоспособную консистенцию помола, имеет съемную чашку и аккуратное отделение для шнура.

Credit: Kristin Anderson

Отличный универсальный вариант

Набор ступок и пестика ChefSofi

39 долларов на Amazon

Тип:

2 Руководство | Используется для: Целые специи, семена, гайки, свежие травы

Причины для покупки

Исключительно долговечные

Универсальные

Простой в использовании и чистой

.0009

Несколько дороговато

Измельчение занимает больше времени

Может быть утомительным в использовании

Набор ступок и пестика ChefSofi — отличная универсальная кофемолка благодаря своей простой, надежной конструкции, универсальности и простоте использования. Мы измельчаем все наши специи, в том числе жесткую палочку корицы и гвоздику. Его простая конструкция изготовлена ​​из прочного и тяжелого неполированного гранита, что позволяет пользователям измельчать ингредиенты до желаемой консистенции. Также за ним легко чистить и ухаживать. Она не так быстро и тонко измельчает, как наша лучшая электрическая кофемолка (для измельчения большинства специй требуется от одной до двух минут), но она была конкурентоспособной во всех категориях и создавала достаточно мелкий порошок, чтобы его можно было включить в рецепты большинства домашних поваров. Нас привлекает универсальность этого набора; в нем измельчаются специи (в том числе гвоздика, которую нельзя измельчить во многих электрических кофемолках или кофемолках с пластиковыми компонентами), травы, зубчики чеснока и другие влажные ингредиенты. Он также измельчает орехи и перемалывает небольшое количество семян. Мы просто сполоснули его теплой водой и дали высохнуть на воздухе после того, как мы закончили, поставив его на нашу стойку как привлекательный прибор, пока он нам снова не понадобится.

Хотя мы обнаружили, что это отличный инструмент для измельчения специй, поначалу он требует небольшого ухода. Вы должны приправить его, чтобы убедиться, что в чаше не осталось остатков гранитной пыли, прежде чем вы начнете использовать ее для приготовления пищи. Для этого мы несколько раз измельчали ​​небольшие горсти белого риса, пока рис не стал белым (наш рис оставался белым все время, но мы все же измельчили три горсти риса, как указано в инструкции). После измельчения риса инструкции дают вам рецепт зубчиков чеснока, тмина, соли и перца, которые нужно растереть в новой ступке, чтобы приправить ее. После всей этой работы его можно промыть, высушить и использовать! Этот набор, безусловно, является инвестицией, когда вы можете получить электрическую кофемолку за полцены, но это долговечный, прочный и универсальный инструмент для домашнего повара, который любит придерживаться традиций.

Шеф-повар Софи и чугунная мельница Zassenhaus были единственными кофемолками, которые могли перемалывать гвоздику и корицу.

Лучший для твердых специй

Ручная мельница для специй Microplane

21 доллар США на Amazon

Тип: Руководство | Используется для: Цельных специй, соли, перца

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Изящный и компактный дизайн

Простота использования

Отличная однородность помола

ПРИЧИНЫ, КОТОРЫХ ИЗБЕЖАТЬ

Небольшая вместимость

Недостаточная универсальность

Длительное измельчение

Ручная мельница для специй Microplane впечатлила нас своей небольшой, но очень эффективной конструкцией. Это был мгновенный главный претендент, когда мы начали измельчать наши тестовые специи. Мы начали с твердых специй, так как это устройство рекламируется для измельчения корицы и мускатного ореха. Это не разочаровало; перемалывая корицу и гвоздику, мы могли слышать, как лезвия стирают специи в мелкий порошок. Мы измельчаем семена кориандра и тмина; все специи произвели самый мелкий помол из всех ручных кофемолок. Нам также нравится, что он прост в использовании, требуется лишь небольшое количество специй в измельчающем цилиндре, а затем повороты поршня для измельчения. После измельчения его было легко промыть и высушить на воздухе для очистки. Он также имеет небольшой отсек для хранения специй внутри верхней части / поршня для хранения излишков молотых специй.

Как ручная мельница для специй, мы были впечатлены производительностью Microplane. Тем не менее, его небольшая емкость является недостатком его гладкого и компактного дизайна. Мы также не можем игнорировать отсутствие универсальности по сравнению с некоторыми электрическими моделями. Из всех ручных кофемолок дольше всего измельчались такие твердые специи, как корица; чтобы получить такое же количество, нам приходилось измельчать в два раза больше времени, чем другие ручные кофемолки. Несмотря на свои недостатки, мельница для специй Microplane является отличным дополнением для тех, кто хочет добавить небольшое количество свежемолотых специй в свои блюда и напитки.

Ручная мельница для специй Microplane измельчает жесткие специи до самого мелкого помола среди всех ручных мельниц

Авторы и права: Кристин Андерсон цена на Amazon

Тип: Электрический | Используется для: Кофе, специи, семена

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Хорошая степень помола

Низкопрофильный дизайн

Простота в использовании

ПРИЧИНЫ, КОТОРЫ НЕ НУЖНЫ

Несъемную чашку труднее опорожнять или чистить

Электрическая кофемолка для специй и кофе Krups F203 — это электрическая кофемолка с самым низким профилем, которую мы тестировали. Для небольшой кофемолки он оснащен мощным двигателем мощностью 200 Вт и работает очень хорошо. Он не отставал от пакета с консистенцией помола, предлагая производительность, аналогичную модели Hamilton Beach. Нам нравится простота, особенно простая кнопка питания на крышке и конструкция с фиксированной чашкой. Его было проще всего использовать и чистить, а его тонкий дизайн позволял легко насыпать специи. Он превзошел Quiseen по производительности и дизайну.

Поскольку чашка несъемная, мы обнаружили, что наливать из нее специи или кофе было немного менее удобно, чем в моделях со съемными чашками. Тем не менее, его тонкая овальная форма и крутые стенки помогали удерживать специи и кофе на месте лучше, чем модель Quiseen. Это отличный вариант для тех, кто ищет простой дизайн, чтобы выполнять работу без суеты и излишеств.

Krups F203 молотый кардамон и тмин до впечатляющей консистенции.

Авторы и права: Кристин Андерсон

Модель Great Dual Cup

Электрическая мельница для специй и орехов Cuisinart

See It

Тип: Электрическая | Используется для: Кофе, целых специй, орехов, семян, свежих трав, небольших количества овощей

Причины для покупки

Универсальные

Две съемные чашки

Хороший дизайн

Причины избегать

Awkbard

. крышка для хранения

Не самая высокая степень помола

Дорогой

Нам нравится электрическая мельница для специй и орехов Cuisinart за ее универсальность, простоту использования и дизайн. Он имеет две съемные чаши из нержавеющей стали, одну для измельчения, а другую для измельчения. Cuisinart разделяет эту особенность и универсальность с моделями Shardor и Secura. Он способен измельчать специи и ореховую муку, а также измельчать свежие травы и ароматические вещества, такие как чеснок и имбирь. Нам нравится, что он имеет одну из самых высоких мощностей, его легко чистить и эксплуатировать, а также он оснащен уникальным держателем шнура.

Нам нравится работа и характеристики этой модели; он имеет хорошую консистенцию помола на том же уровне, что и другие электрические варианты. Хотя нам нравится дизайн, есть один небольшой недостаток: пластиковая крышка для хранения (предусмотренная для чаш из нержавеющей стали) подходит только к чаше для измельчения; он слишком большой для чаши для нарезки. При тестировании консистенции помола он отставал при измельчении твердых специй, таких как корица, и отставал на задний план при измельчении на полной мощности. Эта кофемолка также является самой дорогой из всех протестированных моделей. Этот прибор Cuisinart будет отличным вариантом для тех, кто ищет универсальный инструмент на своей кухне, который можно легко убрать, когда он не используется.

Cuisinart был в середине упаковки по консистенции помола, но имел две чашки для измельчения и измельчения, предлагая универсальность на кухне.

Кристин Андерсон

Отличная многофункциональная кофемолка

SHARDOR Электрическая кофемолка и кофемолка для специй

35 долларов на Amazon

| Используется для: кофе, цельных специй, орехов, семян, свежей зелени, небольшого количества овощей

Причины для покупки

поставляются с двумя съемными чашами

Большая мощность

Мощные

, чтобы избежать

громкие

Трудно увидеть консистенцию

Электрическая кофемолка SHARDOR — универсальный инструмент. Это кофемолка и кофемолка, а также измельчение небольшого количества овощей или орехов. Эта мясорубка имеет большую мощность; на линии максимального заполнения он вмещает шесть унций специй — самый большой из протестированных нами вмещал семь унций. У него был самый тонкий помол при тестировании на полной мощности, что компенсировало его среднюю производительность помола при более низких мощностях. Эта кофемолка поставляется с двумя съемными чашами из нержавеющей стали — одна для измельчения кофе или специй, а другая — для измельчения овощей или орехов, что повышает ее универсальность. Мы использовали его для измельчения специй, а затем использовали чашу для нарезки лука и чеснока. Shardor оснащен двигателем мощностью 200 Вт, что делает его мощной кофемолкой. Чаша для измельчения может быть слишком мощной для небольшого количества лука, а при слишком сильном импульсном режиме она будет превращать овощи в пюре, а не нарезать их. Будьте осторожны и пульсируйте соответственно.

Эта модель самая громкая и самая большая из протестированных кофемолок. При высоте 8 ½ дюймов и ширине 3 ½ дюйма он имеет большое присутствие на кухне. Две чашки складываются друг в друга, а крышка укладывается сверху, что обеспечивает аккуратный вид при хранении. Он имеет прочный и красивый дизайн, в комплекте с черным пластиковым корпусом и прозрачной крышкой. Это оставляет очень маленькое окно, чтобы заглянуть и проверить консистенцию помола; иногда для этого необходимо снять крышку. Он немного громоздкий для измельчения специй, а инструмент для измельчения менее эффективен, чем кухонный комбайн, из-за его ограниченной емкости и трудно контролируемой мощности. Это универсальный инструмент, который нужно иметь на кухне, если вы планируете максимально использовать его в качестве измельчителя специй или использовать его возможности измельчения.

Консистенция помола Shardor была не такой тонкой, как у других лучших электрических моделей, но компенсировала это универсальностью как измельчителя, так и измельчителя.

Кредит: Кристин Андерсон

Хорошо для небольших величин

Zassenhaus.

Число железных специй набор 3 “

$ 35 Amazon

Тип: . ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Прочный

Умный, компактный дизайн

Легко чистить

ПРИЧИНЫ, КОТОРЫХ НЕ НУЖНО

Утомительно в использовании

Может повредить счетчики Три дюйма в высоту и три дюйма в ширину — это электростанция из чугуна с крышкой из бука. тяжелый и прочный, а вес чугуна в сочетании с гребнями на дне чаши для измельчения и внешней чаши работают вместе, чтобы измельчить целые специи простым вращательным движением. специи легче. Мы обнаружили, что он легче измельчает небольшие количества — оптимально ½ – 1 столовая ложка. Он измельчает одну палочку корицы в приемлемый порошок, оставляя только пару маленьких кусочков. Он не работает так же хорошо, как ступка ChefSofi и Pestle, Microplane или электрические шлифовальные машины, но мы нашли их очень полезными и простыми в использовании, и они имеют привлекательный деревенский дизайн, который мы хотели показать на нашем прилавке.

Какой бы умной ни была эта кофемолка, в ее конструкции есть некоторые недостатки. Нам нравится, что у него есть отсек для хранения с крышкой для хранения излишков специй, но мы не хотели бы держать их там во время измельчения других специй, так как крышка не плотно прилегает и двигается во время скручивания и измельчения. Чугун — прочный, безопасный и привлекательный материал; его также легко промыть небольшим количеством теплой воды, но для этого требуется небольшая ТСХ (как и любое изделие из чугуна) и время от времени смазывание для предотвращения ржавчины. Это может быть немного утомительно и требует больше энергии, чем ручное измельчение в ступке и пестике. Будьте осторожны с этой кофемолкой, так как тяжелый чугун может повредить столешницу, если его не удерживать неподвижно во время шлифовки. Мы обнаружили, что лучше держать кофемолку и крутить, чем ставить ее на прилавок и крутить.

Zassenhaus эффективно перемалывал небольшие количества и был одной из двух кофемолок, способных перемалывать гвоздику.

Credit: Kristin Anderson

Great Spice Mill

Kuhn Rikon Ratchet Grinder

24 доллара на Amazon

3 Руководство | Используется для: Специи, соль, перец (кроме гвоздики и корицы)

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Легко использовать и чистить

Бесшумный

Ergonomic

Низкий профиль

Регулируемая настройка Grind

Отлично подходит для небольших специй

Причины, чтобы избежать

Не супер универсальный

может занять много времени, чтобы размолоть

элегантный дизайн. Эта модель полностью цельная, без съемных частей. Он имеет небольшой люк, простой поворотный механизм на дне для регулировки помола и эргономичную ручку для поворота вперед и назад, перемещая керамическое устройство для измельчения внутри. Этой кофемолкой было весело пользоваться, она была очень простой, и ее можно было использовать со всеми специями, которые мы измельчали, кроме гвоздики и корицы. Он маленький и невзрачный на прилавке или в шкафу, около восьми дюймов в высоту с поднятой ручкой и имеет узкое цилиндрическое основание в два дюйма. Он выглядит как простая мельница для соли или перца, но способен быстро измельчать различные мелкие специи. Иногда мы измельчаем крупную соль, чтобы очистить кофемолку.

Хотя это не самая универсальная кофемолка, так как она не может измельчать крупные специи, она может использоваться на кухне и может быть использована для быстрого измельчения небольших количеств ароматных специй. Во время тестирования эта маленькая шлифовальная машина была самой быстрой ручной шлифовальной машиной, которую можно было использовать на трассе. Однако при настройке на точные настройки это заняло много времени — намного больше, чем у ChefSofi Mortar and Pestle и Zassenhaus Cast Iron. Мы не обнаружили, что результаты настройки курса и точной настройки настолько сильно отличаются, что вам захочется тратить время на шлифовку при точной настройке.

Измельчитель с трещоткой Kuhn Rikon нас впечатлил простой цельной конструкцией. Просто добавьте специи, отрегулируйте степень помола и вперед.

Кристин Андерсон

Великолепная электрическая кофемолка

Электрическая кофемолка Quiseen One-Touch

18 долларов на Amazon Electric

1 Тип: 1 | Используется для: Кофе, специи, семена

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Хорошая степень помола

Недорогой

Бесшумный

ПРИЧИНЫ, ЧТОБЫ ИЗБЕЖАТЬ

Сложная крышка

Грязный

Громоздкий

Кофемолка Quiseen One-Touch с фиксированной конструкцией и простой конструкцией. Он предлагает достойную консистенцию помола и имеет приятную цену. Его самым слабым местом был тест с корицей, что понятно. Эта модель заняла очень близкое второе место в звуковом тесте, уступив только модели Hamilton Beach. Это компетентная и тихая кофемолка.

Хотя нам понравилась производительность этой кофемолки, некоторые конструктивные особенности повлияли на ее использование и эффективность. Во время тестирования мы заметили, что крышка неглубокая, гладкая и ее трудно снять. Также было трудно вернуться обратно, так как контакт, который нажимает кнопку питания, трудно идеально выровнять. Измельчитель разработан с широким верхом и широким размольным стаканом, со складкой между стаканом из нержавеющей стали и пластиковым корпусом. Из-за этих вещей измельченный материал собирался и рассыпался, когда мы открывали крышку. Из-за широкого отверстия было трудно наливать, а из-за сложной крышки было трудно использовать устройство, не создавая беспорядка — теряя при этом часть молотого кофе или специй.

У электрической кофемолки Quiseen была плоская крышка и широкая чаша для измельчения, что делало ее немного грязной.

Авторы и права: Кристин Андерсон

Почему нам стоит доверять

Чтобы начать научное тестирование, мы провели исследование, проанализировав продукты. После покупки десяти разных моделей для тестирования мы приступили к работе и составили план тестирования. Имея в руках все кофемолки, мы начали с того, что распаковали каждую из них, сравнив такие детали, как размер, материалы, характеристики и т. д. Затем мы начали измельчать специи в каждом устройстве с интервалом в пять секунд. Мы сравнили консистенцию, просеяв специи через сито. Мы измельчаем кардамон, семена тмина, палочки корицы и гвоздику (в устройствах, способных обрабатывать гвоздичное масло). Мы измеряли уровень децибел во время шлифовки, очищали каждый из них между использованием и отмечали понравившиеся конструктивные особенности.

Ведущим тестировщиком в этом обзоре является Кристин Андерсон, давний повар, любитель активного отдыха и ювелир. Она любит задачи, ориентированные на детали, такие как тестирование продуктов, сравнение деталей или изготовление из крошечных кусочков серебра произведений искусства. Кристин научилась готовить в юности, работая в кафе при магазине натуральных продуктов; она была дублером в приготовлении пищи для различных диетических потребностей, лекарственных трав и диеты для здоровья и питания. Она смешивает много своих собственных смесей специй и использует их в различных рецептах в течение года.

Анализ и результаты испытаний

Хотите ли вы каждый вечер измельчать небольшое количество свежих специй, чтобы оживить свои блюда, или планируете делать покупки в бакалейной лавке, запастись пятью фунтами специй и измельчать их оптом, у нас есть рекомендации. для тебя. Мы проанализировали и протестировали десять мельниц для специй, как ручных, так и электрических. После трех дней измельчения специй и трав вручную и с помощью электрических кофемолок мы оценили каждую из них по четырем показателям: производительность измельчения, простота использования, дизайн и универсальность.

Качество помола

Чтобы проверить качество помола, мы собрали пять фунтов специй и измельчили их. Мы измельчаем семена тмина, семена кардамона, палочки корицы и гвоздику, а также свежевысушенный орегано из сада. Мы специально смотрели на консистенцию и скорость помола. Мы сделали это, измельчив заранее отмеренное количество специй (например, восемь граммов семян тмина) с помощью электрических мельниц с пятисекундными интервалами, просеяв специи через сита. Мы измеряли тонкость помола через пять, десять, пятнадцать и двадцать секунд.

Здесь мы показываем тест электрической кофемолки на палочку корицы.

Для ручных кофемолок были даны более длительные интервалы от 1,5 до 2 минут для полного измельчения специй. Этот тест был повторен с каждой специей. Нам нужно было измельчить заранее отмеренное количество, пока камера не опустеет, и сравнили время с другими ручными моделями с моделью Kuhn Rikon. Очевидно, что ручные шлифовальные машины были значительно медленнее. Другими моделями, которые показали хорошие результаты в этой категории, были Hamilton Beach Fresh Grind и Krups F203 Spice and Coffee Grinder, показавшие аналогичные результаты испытаний, превосходящие по производительности кофемолку Shardor и кофемолку Shardor, даже с твердыми специями, такими как палочки корицы.

Не рекомендуется измельчать зубчики в электрических кофемолках с пластиковыми крышками, так как зубчики царапают и склеивают пластик от масел. Это может повлиять на пластик и сделать его липким на весь срок службы продукта.

Простота использования

При оценке простоты использования мы обращали внимание на такие ключевые характеристики, как количество частей и деталей, которые нужно было собрать. Мы также спросили, надежно ли закрываются крышки и была ли операция простой или сложной. Легко ли контролировать консистенцию помола? Легко ли чистить и обслуживать изделие? Все эти вещи трудно понять, пока вы полностью не протестируете продукт.

Zassenhaus имеет простую конструкцию из трех частей. Он маленький и привлекательный на прилавке или в шкафу.

Авторы и права: Кристин Андерсон

Для простоты использования мы оценили простоту ступки и пестика ChefSofi. Было немного трудоемко приступить к предварительной приправке, но с помощью всего двух частей, простых инструкций, а также советов и приемов в инструкциях, которые помогут вам начать работу, это было самым простым и простым в использовании. Открытая чаша позволила нам увидеть консистенцию, когда мы измельчали ​​специи, и чистить ее было проще простого — просто прополоскать в теплой воде и высушить на воздухе.

Храповая кофемолка Kuhn Rikon была единственной моделью, в которой можно было регулировать степень помола.

Авторы и права: Кристин Андерсон

Еще одна кофемолка, хорошо зарекомендовавшая себя в этой категории, — кофемолка Kuhn Rikon; имеет простой и эргономичный помол, практически не требует настройки и быстрый помол на самой грубой настройке. Чугун Zassenhaus похож на ступку и пестик; для измельчения требуется простое вращательное движение, и требуется аналогичный процесс очистки. Съемная кофемолка для чашек, такая как Shardor, отлично подходила для легкой очистки, если вы хотите бросить вещи в посудомоечную машину или чистить чашку отдельно и дать высохнуть на воздухе. Большинству электрических кофемолок требуется немного больше усилий при извлечении специй из чашек и лезвий для измельчения или при очистке между использованиями. Также через пластиковую крышку сложнее увидеть помол и контролировать консистенцию.

Здесь мы проверяем легкость очистки всех устройств между шлифовками.

Авторы и права: Кристин Андерсон

Дизайн

Мы рассмотрели размер и удобство хранения, звук (измеряемый в децибелах), мощность измельчения и забавные функции, такие как держатели шнура и возможность регулировки для этого показателя. Электрическая кофемолка, которая выделялась своим дизайном, была тихой и эффективной Hamilton Beach Fresh Grind. Недостаток мощности (по сравнению с другими электрическими кофемолками) компенсировался чрезвычайно тихим двигателем и возможностью тонкого измельчения. Это также одна из самых маленьких электрических кофемолок со съемной чашей, которую легко опорожнять и чистить. Он также оснащен практичным и простым в использовании держателем шнура, который удерживает шнур в стороне при хранении.

Сравнение мельниц для специй со съемной чашкой.

Авторы и права: Кристин Андерсон

В этой категории выделялась ручная шлифовальная машина с храповым механизмом Kuhn Rikon. Он имеет эргономичный, тонкий дизайн и простую и бесшумную храповую систему. Он может измельчать значительное количество специй, особенно для своего размера, и имеет регулируемую настройку, которая позволяет вам выбирать консистенцию помола, что делает его простым и умным дополнением к вашей кухне.

Электрическая кофемолка Hamilton Beach Fresh Grind оказалась самой тихой моделью в тесте на децибелы.

Авторы и права: Кристин Андерсон

Универсальность

Чтобы понять универсальность каждой кофемолки, мы рассмотрели, для чего каждая из них предназначена. Некоторые предназначены для определенных видов трав, а некоторые могут обрабатывать семена и специи.

Чашка для нарезки Shardor почти слишком мощна для нарезки, но способна приготовить чатни.

Кредит: Кристин Андерсон

Другие могут справиться со всем, что вы им бросите. В качестве мельницы для специй ступка и пестик ChefSofi являются наиболее универсальными; он может справиться со всеми специями, которые вы можете бросить в него, включая гвоздику, которая часто может испортить пластик на электрических и других пластиковых кофемолках.

Приправьте шеф-повара Софи перед использованием.

Кредит: Кристин Андерсон

Он также может измельчать влажные ингредиенты, такие как чеснок и свежие травы, для приготовления припарки или семян и орехов. Измельчитель кофе и специй Shardor также блистает в этом показателе, поскольку он оснащен двумя съемными чашками — одна для измельчения овощей, свежих трав и орехов, а другая предназначена для измельчения специй и кофе.

Измельчение миндаля с Шардором и поваром Софи.

Авторы и права: Кристин Андерсон

На этой кофемолке мы использовали обе функции; он работал как обычная электрическая мельница для специй, с легкостью готовил вкусный чатни с кинзой и нарезал лук, чеснок и свежий халапеньо.

Ступка и пестик Chef Sofi перемалывают целые гвоздики.

Заключение

Выбор мельницы для специй, соответствующей потребностям вашей кухни, может сбить с толку, особенно с электрическими моделями и ручными моделями, каждая из которых предназначена для выполнения разных задач. Этот обзор предназначен для того, чтобы сделать часть работы для вас. Наше исследование является тщательным и беспристрастным и может помочь вам выбрать, какая мельница для специй соответствует вашему кулинарному стилю. Надеемся, что эта информация поможет вам сузить список претендентов и выбрать лучший вариант для вашей кухни.

5 лучших кофейных шнурков из 2023

Лучший общий кофейный шлифовальный стекло

Breville The Smart Grinder Pro

$ 200 на Amazon

85

В целом
бал

Тип: Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Контроль дозировки: Цифровой (чашки/секунды)

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Отличная консистенция помола

Интуитивно понятный интерфейс

Относительно чистый и тихий

ПРИЧИНЫ ИЗБЕГАТЬ

Не идеально подходит для френч-пресса

Дорого

Если вы ищете наилучшую отправную точку для вашего утреннего кофе, мы не можем рекомендовать Breville Smart Grinder Pro достаточно высоко. Он получил наивысший балл по нашему важнейшему показателю постоянства помола и лидировал по всем остальным показателям. Он может даже достаточно мелко помолоть, чтобы приготовить настоящий эспрессо. Эта модель определенно для вас, если вы ищете что-то, что предлагает чистую работу, простую в использовании, удивительно тихую и производит впечатляюще равномерный помол.

Помимо того факта, что за первоклассную производительность приходится платить больше, единственным недостатком Smart Grinder Pro является то, что при шлифовании грубой стороны возникают трудности. В этом диапазоне, который вам нужен для холодного заваривания и который многие хотят для френч-пресса, он имеет тенденцию создавать большое количество мелких частиц (пылевидного помола), которые могут сделать напиток мутным и более горьким. Однако, если вы предпочитаете какой-либо метод заваривания, от пуровера до эспрессо, эта машина обеспечит вам невероятно равномерный высококачественный помол.

Подробнее: Обзор умной кофемолки Breville Pro

Smart Pro предоставляет множество различных настроек и опций, а также простой способ навигации по ним.

Кредит: Дженна Аммерман

Лучший удар для Buck

Bodum Bistro

$ 100 на Amazon

61

В целом
Оценка

Тип: Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Контроль дозирования: Таймер (секунды)

Причины для покупки

Хорошая последовательность Grind

Относительно недорогие

Причины избежать

несколько громко

Can Muse

Вы ищете лучшую чашку кофе , который можно сделать ? Если да, то Bodum Bistro станет идеальным строительным блоком для вашего утреннего кофе. Хотя мы бы не назвали его дешевым, он соперничает по постоянству с нашими лучшими бомбардирами и стоит намного меньше. Это означает, что вы получаете почти такую ​​же качественную землю с гораздо меньшим ударом по вашему банковскому счету.

Самые значительные жертвы, на которые приходится идти в бюджетной кофемолке Bistro , связаны с качеством и консистенцией самого помола. Например, эта машина немного громче, чем некоторые из ее более дорогих конкурентов, имеет более высокую склонность к просыпанию мелкого помола и имеет меньше программируемых функций. Тем не менее, ни один из этих небольших недостатков не испортил наше впечатление от утреннего кофе. Эти скромные недостатки, вероятно, будут стоить экономии для большинства любителей кофе.

Подробнее: Бодум Бистро обзор

Привлекательный, более чем справедливая цена и хорошая производительность – настоящий победитель во всем.

Кредит: Jenna Ammerman

Экономика Burr Grinder

Cuisinart Supreme Grind

$ 60 на Amazon

55

В целом
Оценка

Тип: BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | BURR | Контроль дозирования: Таймер

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Равномерный помол

Простота в эксплуатации

ПРИЧИНЫ, ЧТОБЫ ИЗБЕГАТЬ

Плохая очистка

Плохой тонкий помол

Кофемолка Cuisinart Supreme Grind заработала все средние баллы за очистку жерновов, но недорогая. . Эта кофемолка понравится тем, кто впервые пробует кофемолки с жерновами для крафтового кофе, поскольку она производит однородный помол от среднего до крупного, который идеально подходит для пуровера и экстракции во френч-прессе. Кроме того, кофемолка издает средний для своего класса шум, поэтому она не будет сводить с ума семью или соседей по дому, если включится в шесть утра.

Несмотря на то, что модель Supreme Grind имеет разумную цену и обеспечивает равномерный помол крупного помола, у нее есть некоторые заслуживающие внимания недостатки, которые должны понимать потенциальные покупатели. Во-первых, это не лучший выбор для использования в сочетании с эспрессо-машиной. Мы не смогли добиться стабильно тонкого помола, и, следовательно, не смогли сделать приличный выстрел. Кроме того, у этой дробилки есть некоторые проблемы с очисткой, связанные с накоплением статического электричества в бункере и площадкой выброса бункера вокруг, если бункер установлен неправильно. Несмотря на эти проблемы, Supreme Grind остается хорошим выбором для тех, кто предпочитает кофе с пуровером и кофе во френч-прессе и хочет сэкономить.

Подробнее: Обзор Cuisinart Supreme Grind

The Supreme Grind — это цена продажи для крафтовых кофеварок, ориентированных на пуровер и экстракцию во френч-прессе.

Кредит: Абрия Уоффорд

Лучший для Espresso

Baratza Sette 270

$ 400 на Amazon

73

Общая
Оценка

Тип: Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Burr | Управление дозированием: Таймер (секунды)

Причины для покупки

Хорошая последовательность Grind

Высокая регулируемость

производит минимальную статику

Причины, чтобы избежать

очень дорогие

могут быть слишком высокими, чтобы подходить под каким -либо кабинетами

, если вы торжественные

. Если вы ищете лучшую кофемолку для эспрессо, которая дополнит вашу домашнюю эспрессо-машину, Baratza Sette 270 вас не разочарует. Эта кофемолка отличается консистенцией помола и точностью дозирования. Baratza разработал Sette 270 с макро- и микронастройками, чтобы вы могли получить конкретную настройку в зависимости от размера помола. И, несмотря на то, что мы считаем, что это лучшая кофемолка для эспрессо в своем классе, она также обеспечивает диапазон помола, который отлично подходит для пуроверов. Это одна из наших главных рекомендаций для любителей эспрессо и ручного приготовления.

Однако, чтобы насладиться этой роскошью, вам придется заплатить немалые деньги. Хотя вы можете обнаружить, что Sette 270 по-прежнему стоит вложений, особенно если вы используете его с домашней эспрессо-машиной, чтобы не тратиться на дорогие фирменные напитки из кафе. Нам нравится его гладкий внешний вид, но обратите внимание, что размеры не идеальны для сценариев под шкафом. Эта кофемолка довольно высокая и может быть несовместима с ограниченным пространством.

Подробнее: Baratza Sette 270 обзор

Несмотря на то, что кофеварка Sette отдает предпочтение мелким зернам, качество помола приемлемо для ручного заваривания.

Кредит: Laura Casner

Best для тяжелого использования

Baratza Virtuoso+

$ 250 на Amazon

70

В целом
BOST

Тип: BURR | BURR | Управление дозировкой: Таймер (секунды)

ПРИЧИНЫ КУПИТЬ

Хорошая консистенция помола

Долговечные компоненты

ПРИЧИНЫ ИЗБЕГАТЬ

Немного дороговато

Если вы покупаете кофеин для большой семьи или небольшого офиса, мы рекомендуем Baratza Virtuoso+. Он может выкачивать постоянный размер помола, а также оснащен большим количеством компонентов промышленного класса, чем большинство его конкурентов потребительского уровня. Это означает, что он с большей вероятностью выдержит испытание временем и избавится от жестокого обращения с несколькими людьми, которые делают несколько чашек кофе в день. Он долгое время работал в качестве измельчителя в офисе, где он постоянно производил более 20 чашек молотых бобов в день, как чемпион.

Более высокая цена Virtuoso+ может быть главным сдерживающим фактором. Кроме того, его консистенция помола составляет , что немного менее впечатляюще, чем у некоторых менее прочных моделей, которые мы тестировали. Тем не менее, консистенция помола не очень далека от лучших производителей, и его компоненты, вероятно, прослужат дольше при интенсивном использовании, что в долгосрочной перспективе должно сэкономить любому, кто перемалывает много кофе.

Подробнее: Baratza Virtuoso+ обзор

Virtuoso+ не предлагает много дополнительных функций, но он прост в использовании.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Сравнить продукты

Хорошая кофемолка расширит вкусовые нюансы, которые можно получить от утренней чашки, и поможет обеспечить постоянство изо дня в день.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Почему вы должны нам доверять

Мы потратили более 100 часов на тщательную оценку качества каждой кофемолки, беспорядка (или его отсутствия), удобства использования и уровня шума. Чтобы организовать эти четыре атрибута, мы использовали 12 отдельных тестов . Затем мы взвесили эти атрибуты в соответствии с их важностью, чтобы получить окончательные оценки.

Тест на шейкере был нашим самым прямым исследованием консистенции помола. Просеиваем 10 граммов молотого через 4-ярусный набор сит (46, 40, 30 и 23 ОПН). Чем больше помолов попало в идеальный размерный диапазон 23-30 OPN и чем меньше их оказалось на крайних концах диапазона, тем выше оценка гриндера.

Авторы и права: Абриа Уоффорд

Наше тестирование кофемолок разделено на по четырем различным показателям :

• Grind Consementship (35% от общего взвешивания баллов)

• Чистота (25% взвешивания)

• . Прощедия использования (25%

• . Прощедия использования (25%

• . Прощедия (25%. взвешивание)

Этот обзор подготовлен Мишель Пауэлл, которая более десяти лет проработала в индустрии спешиэлти кофе. За это время она тренировалась в таких ведущих заведениях, как Blue Bottle Coffee и Four Barrel Coffee, и дважды участвовала в Юго-западном региональном конкурсе бариста. В этом обзоре она привносит свои знания о кофе на вашу кухню.

К Мишель присоединяется Лиз Нельсон, которая проработала как в кафе, так и в обжарочных цехах более десяти лет, накопив многочасовой опыт помола тысяч фунтов кофе на различных машинах. Сейчас она управляет собственным бизнесом по импорту и обжарке в Колорадо, совершенствуя свое мастерство. Пенни Гарретт, еще один ветеран кофейной индустрии, также поделилась своим опытом. Пенни работал в сфере спешиэлти кофе более десяти лет, от приготовления латте до работы с фермерами и обучения вкусу. В самом последнем обновлении также участвовали автор Ник Майли и тестер Дженавев Брэдшоу. Эта пара провела последние несколько лет, исследуя и тщательно изучая всевозможные товары для дома. В целом, эта команда обладает серьезным опытом, чтобы создать исчерпывающее руководство по поиску лучшей кофемолки для вашего утреннего ритуала.

Во время обширных испытаний мы не оставили без внимания ни одну деталь.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Анализ и результаты испытаний

Наш тщательный подход к тестированию позволяет нам понять сильные и слабые стороны каждой модели и внутреннюю работу. В результате мы можем помочь вам найти кофемолку, которая наилучшим образом соответствует вашему стилю пивоварения и бюджету, независимо от того, являетесь ли вы пуританином или фанатиком френч-пресса.

Стоимость

Хотя стоимость может различаться от человека к человеку, мы определяем ее как идеальный баланс между ценой и производительностью. Дешево — это здорово, но не в том случае, если вы теряете хоть какое-то подобие хорошей производительности. И хотя дорогие вещи часто работают лучше, чем выгодные предложения, это не всегда так просто.

Ситовой анализ помогает нам определить консистенцию помола каждой кофемолки

Авторы и права: Лаура Каснер

Мы рекомендуем Bodum Bistro всем, кто хочет получить максимальную отдачу от своих инвестиций в измельчение. Несмотря на то, что ценник очень средний, он предлагает отличную стабильность помола и плавную работу. Baratza Encore также является хорошей ставкой. Это немного дороже, чем бистро, но также чище и тише. И, хотя и дорого, для тех, кто размалывает lot кофе, прочная конструкция Baratza Virtuoso+ может сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе, вложив аванс. Кроме того, Cuisinart Supreme Grind предлагает очень низкую стоимость входа в жерновные кофемолки, хотя в результате производительность несколько страдает.

Если эти варианты по-прежнему выходят за рамки вашего бюджета, вы можете рассмотреть одну из протестированных нами шлифовальных машин. Однако, поскольку модели с лезвиями перемалывают очень непостоянно, мы считаем, что их единственное преимущество перед предварительно намолотым кофе заключается в том, что они получают доступ только к кофе, доступному только в цельных зернах. Если вы можете заплатить за кофемолку, мы настоятельно рекомендуем вам это сделать.

Откройте для себя мир свежемолотого кофе с новой кофемолкой. Вы будете рады, что сделали.

Авторы и права: Лора Каснер

Консистенция помола

Равномерный помол — это самое важное, что может сделать кофемолка для получения чашки кофе более высокого качества. Кофемолка, оставляющая слишком много крупных частиц, будет производить кофе с недоэкстрагированным вкусом (кислый, слабый). С другой стороны, создание мелкой кофейной пыли может привести к чрезмерной экстракции (горький, вяжущий вкус). У вас будет меньше нежелательных признаков, когда производимая гуща постоянно находится в идеальном диапазоне размеров. Кроме того, хорошая консистенция помола позволяет с большей вероятностью выразить все нюансы вкуса, которые может предложить ваш кофе. Чтобы проверить это, мы пропускаем молотый помол разного размера (от крупного до более мелкого для пуровера или эспрессо) через ряд грохотов, которые делят зерна по размеру. Мы также оценили точность дозирования каждой машины или способность многократно производить одно и то же количество кофе — постоянно ли машина перемалывает 21 грамм кофе, когда установлено значение 21 грамм? Наконец, мы настроили каждую модель на идеальный помол и измерили консистенцию приготовления чашки кофе за идеальное 3-минутное время заваривания.

Модель Breville Smart Grinder Pro стала явным победителем в нашем тесте на стабильность. В тесте на сите этот претендент смог сохранить 43% помола в диапазоне идеального размера, и только 14% попали в проблемные крайности спектра. Smart Grinder Pro также обеспечивал одинаковое время экстракции и количество дозирования. Его единственная слабость стала очевидной при измельчении на более грубом конце спектра; он производил более мелкую пыль, чем некоторые другие машины при тех же настройках.

Smart Pro продемонстрировал один из самых стабильных результатов нашего тестирования.

Авторы и права: Дженна Аммерман

В нашем тесте на равномерность помола множество моделей отстали от Smart Grinder Pro , и все они показали немного разные сильные стороны. Baratza Sette 270 предлагает больше тонких настроек, чем любая другая кофемолка в этом обзоре. Включение макро- и микрорегулировок означает, что у вас есть невероятный контроль над вашим финальным шлифованием. Эта функция в сочетании с дополнительными регулировочными шайбами ​​для еще более тонкого помола делает эту кофемолку нашей любимой кофемолкой для эспрессо. И, не волнуйтесь, Sette также может обрабатывать пуроверы и тому подобное. У него было больше различий в конечном времени заваривания, чем у Smart Grinder Pro, но этого недостаточно, чтобы стать нарушителем условий сделки.

Sette 270 дает равномерный помол для многих способов заваривания, но лучше всего подходит для более мелкого помола, например, для эспрессо.

Авторы и права: Laura Casner

Кофемолка Bodum Bistro показала хорошие результаты почти во всех наших тестах, сохраняя 39% своего помола в диапазоне идеального размера, переходя от крупного к мелкому без ухудшения качества и демонстрируя минимальное расхождение в дозировке. . Тем не менее, он показал небольшие различия во времени экстракции в нашем тесте на заливку, предполагая, что он производит разное количество мелких частиц и валунов при каждом измельчении. Тем не менее, мы были впечатлены производительностью этого намного дешевле модели .

Bodum Bistro предлагает отличный помол по относительно низкой цене.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Baratza Virtuoso+ продемонстрировал невероятно стабильные результаты, завершив наши тесты на заливку и дозирование. Тем не менее, он сохранил только 59% помола в идеальном диапазоне размера в тесте на сите, что немного ниже, чем у некоторых других лидеров. При помоле на более мелком (эспрессо) конце спектра у него также были некоторые проблемы с поддержанием чистоты, аккуратности и согласованности.

В ходе нашего тестирования Baratza Virtuoso+ показал отличные результаты при разливе.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Конический жернов OXO BREW со встроенной шкалой стал одним из лучших, хорошо проявив себя как в наших тестах на заливку, так и на диапазон. В течение трех пуроверов он показал расхождение во времени экстракции всего на 6 секунд и с апломбом готовил все, от френч-пресса до помола эспрессо. Тем не менее, в наших тестах на сите он был немного ниже, чем на высшем уровне, и мы также наблюдали изменение размера дозировки на 3,5 г, что намного выше, чем у большинства других лидеров.

Кофемолка OXO BREW с накипью была одной из лучших кофемолок по консистенции.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Машины с более низкими показателями в этом показателе были почти исключительно шлифовальными станками. Эти продукты были настолько непостоянны, что в некоторых случаях мы думаем, что было бы лучше просто купить молотый кофе. Однако, если вам нравится идея недорогой кофемолки с лезвиями и вы предпочитаете использовать свежие зерна, независимо от их консистенции, мы рекомендуем выбрать Hamilton Beach Fresh Grind. Он дает заметно более стабильные результаты, чем его заведомо непредсказуемые собратья с лезвиями, и показал себя лучше, чем несколько дорогих кофемолок с жерновами. Мы были впечатлены.

Кофемолка Hamilton Beach Fresh Grind показала на удивление хорошие результаты в наших тестах на консистенцию помола, заняв верхнюю треть, несмотря на то, что это одна из самых доступных кофемолок.

Авторы и права: Abriah Wofford

Чистота

Утро лучше, когда оно простое и упорядоченное. К сожалению, кофемолка, требующая дополнительной очистки, — верный способ усложнить ваше утро. Мы перемололи сотни чашек кофе, обращая внимание на три наиболее важных атрибута чистоты каждой модели; 1. Статическое электричество, из-за которого кофе прилипает к контейнеру для гущи, 2. Сколько кофе высыпается из кофемолки во время работы, и 3. Легкость аккуратного пересыпания гущи из контейнера в кофеварку.

Наш лучший результат в отделе чистоты – Baratza Sette 270 . Эта кофемолка производит очень мало статического электричества, а регулируемые рычаги прекрасно удерживают на месте портафильтр или контейнер для помола. Кофе плавно льется из корзины с минимальным прилипанием молотого кофе или мякины. Кроме того, съемный коврик в основании кофемолки выдвигается для легкой утилизации остатков помола.

Регулируемые кронштейны удерживают портафильтр или бункер для помола и помогают поддерживать чистоту помола.

Авторы и права: Лаура Каснер

Smart Grinder Pro — еще один отличный выбор для тех, кто любит поддерживать порядок на столешнице. Он чисто перемалывает и создает очень мало статического электричества, а это означает, что кофе льется аккуратно и предсказуемо, не прилипая к контейнеру. Наша единственная жалоба на чистоту заключается в том, что отверстие в крышке контейнера для помола слишком маленькое, из-за чего небольшое количество кофе вылетает на прилавок. Тем не менее, вы можете устранить беспорядок, не закрывая крышку во время измельчения. Без крышки вся гуща аккуратно попадает в мусорное ведро. Он также имеет съемную основу для быстрой очистки.

Основание Breville Smart Pro отсоединяется для легкой очистки и утилизации пролитой земли.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Модель Baratza Encore также показала себя вполне упорядоченной в наших тестах на чистоту; он направляет всю свою гущу в мусорное ведро и предлагает плавное переливание в заварочный сосуд по вашему выбору. Тем не менее, он наполняет контейнер для помола некоторым статическим электричеством, поэтому более мелкий помол часто прилипает к контейнеру. Удаление отходов требует либо полоскания, либо сильного постукивания, чтобы освободить застрявшую гущу.

Encore иногда проливает немного помола, но лучше, чем большинство моделей в этом качестве.

Авторы и права: Jenna Ammerman

Обладая одним из самых продуманных контейнеров из всех, Baratza Virtuoso+ также вкатился в самый верх. Эта чашка предотвращает разлет осколков кофе во время помола и позволяет легко наливать кофе в емкость для заваривания. Тем не менее, некоторые отходы имеют тенденцию выпадать из желоба при извлечении контейнера, и, поскольку прорезь для контейнера для отходов находится на маленькой стороне, эти отходы может быть немного трудно очистить.

Как и все модели, Virtuoso+ имеет тенденцию проливать немного помола, но, как правило, он сводит эти проливы к минимуму.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Простота использования

К счастью, ни одна из протестированных нами моделей не является сложной, поэтому даже без кофеина у вас не должно возникнуть серьезных проблем при их эксплуатации. Тем не менее, некоторые модели имеют несколько дополнительных функций, которые делают их более приятными для использования по утрам. Наши оценки простоты использования представляют собой коллективное мнение группы тестировщиков, от профессионалов кофе до полных новичков. Мы сосредоточили наши тесты для этой метрики на обычном повседневном использовании и рассмотрели, насколько легко каждую из них разобрать для обслуживания и глубокой очистки.

Мы нашли Smart Grinder Pro самой простой в использовании из всех протестированных моделей. Относительно большой ЖК-экран и интуитивно понятные регуляторы позволяют четко определить, какая настройка выбрана, и изменить ее несложно. Кроме того, общее техническое обслуживание и глубокая очистка упрощаются, поскольку Smart Grinder Pro легко разбирается и снова собирается.

Breville Smart Pro предлагает большое количество функций и невероятно простой интерфейс для доступа к ним.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Второе место заняла модель Baratza Sette 270 с легко читаемым ЖК-экраном и предустановленными кнопками для запуска/паузы, остановки и настройки времени. Изменить степень помола очень просто с помощью микро- и макронастройки. Узел бора разбирается с помощью шестигранного ключа (входит в комплект), что также делает обслуживание относительно простым.

Может показаться, что у Sette много кнопок, но они интуитивно понятны и просты в освоении, как и два диска регулировки.

Авторы и права: Лаура Каснер

Почетным упоминанием в этой категории являются обе наши модели OXO: конический бор OXO BREW со встроенной шкалой и обычный (без масштаба) конический бор OXO BREW. фирменные интуитивные интерфейсы компании. К сожалению, в версии с весами мы обнаружили, что вы должны тарировать весы во время первоначальной настройки, чтобы кофемолка работала правильно. К такому выводу мы пришли сами, потому что в инструкциях этот шаг ни разу не упоминался.

Простое управление OXO позволяет легко регулировать время помола и степень помола.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Delonghi Dedica Digital очень удобен в использовании, но его сложно разобрать, если вам нужно выполнить какое-либо обслуживание. Точно так же Baratza Virtuoso+ прост в использовании, но его трудно разобрать, когда в этом возникнет необходимость. Здесь также стоит упомянуть модель Fellow Ode — она имеет удобный дизайн с большим ступенчатым регулятором, встроенной таблицей степени помола, автоматическим отключением и простотой разборки для обслуживания.

Dedica Digital предлагает некоторые программируемые функции.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Шум

Эти машины издают звуки, варьирующиеся от относительно безобидного жужжания до оглушительного воя и всего, что между ними. Поскольку эти устройства, как правило, используются только в течение короткого времени, мы не думаем, что шум должен сильно влиять на ваше решение о покупке, если только вы не склонны молоть кофе до того, как проснутся другие домашние. В этом случае шум может быть решающей характеристикой. Поэтому мы объективно измерили шум с помощью децибелметра, расположенного на расстоянии 24 дюйма от каждой машины. Мы также провели более субъективные измерения, ранжируя их относительные уровни раздражающего воздействия. раздражает, а не чистый объем.

Наименее оскорбительными слышимыми нами кофемолками были обе модели Fellow, оригинальная Ode и Ode с улучшенными жерновами SSP MP. Модель Smart Grinder Pro также демонстрирует лучшие результаты, хотя издает более высокий звук. Обе модели Ode издают 90 625 почти 90 626 нежных мурлыкающих звуков при измельчении. Они также очень быстрые, в среднем 30 секунд времени работы для 30 граммов кофе. Еще одна замечательная особенность моделей Ode — автоматическое отключение по окончании измельчения. Так что, если вы часто первый человек, который просыпается и готовит кофе в доме, полном чутко спящих, мы думаем, что Ode — это подходящий выбор.

The Fellow Ode — самая тихая кофемолка в нашем обзоре.

Авторы и права: Laura Casner

Попадая в довольно заметный, но не ужасно скрипучий класс , Baratza Virtuoso+ имеет немного более высокий тон. Его шум относительно постоянный, без волнистости, что делает его несколько более терпимым. Высота тона у Capresso Infinity немного ниже, но звук пульсирует, что, на наш взгляд, делает его таким же раздражающим на слух, как и у Virtuoso+.

Virtuoso+ была одной из наиболее стабильных кофемолок в нашем тестировании. Модели с лезвиями, такие как KitchenAid Blade, имеют тенденцию быть немного более шумными, чем их аналоги с жерновами.

Большинство рассмотренных нами блейд-моделей получили более низкую оценку по этому показателю. По умолчанию шлифовка лезвий заметно шумит, и по мере процесса шлифовки уровень шума меняется. Этот изменяющийся звуковой ландшафт гораздо более заметен и раздражает, чем многие аналоги с заусенцами, хотя есть и исключения.

Мы были впечатлены Smart Grinder Pro во всех наших тестах.

Авторы и права: Дженна Аммерман

Заключение

Ритуалы утреннего кофе могут быть священными, а кофемолка, которую вы любите, может поднять вас на совершенно новый уровень.