ЕЩЁ Нереально крутая самоделка из ОБЫЧНОЙ БОЛГАРКИ / Сделай и себе это простое приспособление
Безумная НАНО КОСИЛКА (ТРИММЕР) В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ обязательно будет — почти подготовили 3ью часть. Сегодня испытаем стоит ли брать диск по дереву для болгарки или это пустая трата денег.
Очень простая самоделка своими руками, сделать сможет каждый из подручный средств за пару минут. Понадобиться сам двигатель, мы используем БОЛГАРКУ, а также взяли тиски столярные, в них мы и зажмем болгарку, для страховки заднюю часть закрепим на пластиковые стяжки или хомуты. Вот и готова наша самоделка и можно проводить испытания. Надеюсь вам понравилась идея для домашних мастеров и дачников, хотя использовать её можно где угодно, в зависимости от вашей фантазии)))) . Приятного просмотра!
Инструмент с Али, который я рекомендую!
Ступенчатое сверло
Универсальная головка
Струбцина быстрозажимная
Струбцина железная
Штангельциркуль
Сверла для боковой резки
Экстракторы
Автоматический кернер
Телескопический магнит с фонариком
Скальпель
Набор щеток по металлу
Метчики с держателем трещоткой
Если вы хотите показать свою самоделку приглашаю в нашу группу!
Группа самоделок своими руками
Я В ВК
Моя партнёра! Самая лучшая! Зарабатывай с нами!
КРУТОЙ КЕШ БЕК ЭКОНОМЬ НА АЛИ
ЗАГЛЯНИ ОБЯЗАТЕЛЬНО В ПЛЕЙЛИСТ!!
ТУТ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО!! Поделки своими руками, Полезные хитрости для дома, полезные советы для ремонта, для домашних мастеров, лайфхаки для школы, лайфхаки которые упрощают жизнь, безумные эксперименты, крутые идеи для самоделок, DIY, Как сделать своими руками в домашних условиях из всякого хлама :))и много чего ещё:))) Поэтому не бойтесь экспериментировать и не забывайте соблюдать технику безопасности!!!
САМЫЕ ВЕСЁЛЫЕ КОММЕНТАРИИ ПОПАДУТ В СЛЕДУЮЩИЙ ВИДОС)))
Мы всегда ценим ваши лайки и подписки!!!!!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ ТЫ НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ!!
ТУТ ВСЕГДА ЧТО ТО НОВОЕ!!
ПИШИ СВОИ МЫСЛИ И ЗАМЕЧАНИЯ В КОММЕНТАРИЯХ МЫ ВСЕГДА ОТВЕТИМ!
Music:
Malik Bash — Ghosts [NCS Release]
#ProkaznikShow #Болгарка #Своимируками #Полезныехитрости #Крутыеидеи #Самоделки
Рассказываю почему самоделки из болгарки бесполезны и опасны.
[Горе DIY] | Молотки и ГвоздиВ интернете полно видео самоделок из УШМ (болгарки). Однако практический все эти устройства абсолютно бесполезны. Они сделаны исключительно для зрительских симпатий, и никак не применимы в мастерской.
Если вам понравилась рубрика “Гроре DIY” поставьте лайк, тогда подобные разоблачения будут выходить чаще👍
✅Возьмем к примеру народную модель УШМ Hitachi G13SR4. Из ее характеристик нужно запомнить только одну, это число 10000 оборотов в минуту, плюс-минус стандартная цифра для всех маленьких УШМ.
Фрезер из болгарки
Одна из самых безумных самоделок из болгарки. Я столяр и прекрасно знаю какие рабочие обороты у данной фрезы, это 30000. А у такого инструмента, как мы помним всего 10000. Да, конечно есть большие фрезы с рабочими оборотами около 10 тысяч, но у них хвостовик 12 миллиметров, а в этот патрон можно зажать только 10мм. Да и вообще работать с большими фрезами при таких люфтах и биениях, стопроцентное самоубийство. К тому же фреза в таком патроне может еще и открутиться😂. Так что вряд ли человек изготовивший данную приблуду ей пользуется.
Дрель из
болгаркиНачнем с эргономики она естественно никакая, но это только пол беды. Вся проблема опять в оборотах, на этот раз, их слишком много даже для сверления дерева, и уж тем более для металла, там обороты должны быть в районе 2 тысяч. Если сверлить метел такой дрелью, вы сразу же сожжёте сверло. Сейчас наверное кто-то скажет, что есть болгарки с регулятором оборотов, но при этом на самой низкой скорости, болгарка сильно потеряет в мощности, и скорее всего сгорит под нагрузкой. Так что такой инструмент в мастерской скорее всего принесет больше бед, чем побед.
Пила из болгаркиДаже не вздумайте это делать, так как на таких пилах обязательно должно быть сцепление и тормоз, все это придумали не просто так, а ради целостности ваших конечностей. Также отсутствует смазка цепи. В итоге как обычно получаем инструмент чисто для съёмки видео.
Ленточно шлифовальная машина
Эту самоделку можно сделать нормально, так как появляется возможность изменить передаточное число, за счет ремня. Однако большинство самоделкинов даже и не пытаются рассчитать рабочие обороты, так как их цель сделать инструмент для видео, а не для работы. Также на данной шлифмашине нет зашитого короба, поэтому велика опасность получить травму. К тому же отсутствует винт наклона ролика, без него лента на такой машинке будет постоянно съезжать. Ну и кончено же, как и у всех самоделок, полностью отсвет эргономика.
И самое главное. Что изготовление таких самоделок нецелесообразно. Потратьте своё время лучше на то, что вы действительно умеете делать, а на вырученные деньги купите желаемый станок. Так как даже самый дешёвый инструмент будет на порядок лучше того что вы сделаетк из болгарки.
Так что будьте аккуратнее при подражании нынешним самоделкинам, так как подобные изобретения могут быть не только бесполезными, но и опасными для жизни.
Электроножовка из болгарки своими руками
Болгарка отличный инструмент для усовершенствования. Ее конструкция хорошо подходит для подключения различной оснастки, полностью меняющей функционал УШМ. Многие из таких насадок можно сделать своими руками. Примером этого является съемная сабельная пила по дереву, работающая от привода болгарки.Материалы:
- ножовка по дереву;
- подшипник с внутренним диаметром 22 мм;
- 2 увеличенные шайбы М14;
- гайка М14;
- болт М8;
- стальная труба d 40 мм;
- 5 болтов М6;
- 11 гаек М6;
- листовая сталь 2 мм.
Изготовление насадки
Отвинчиваем ручку ножовки.
Чтобы пила могла совершать поступательные движения необходимо сделать эксцентрик. Для этого на шпиндель болгарки надевается шайба, подшипник, шайба и гайка М14. Для смещения центра конструкции необходимо вставить обрезок болта М8 в зазор между шпинделем и подшипником.
Его нужно срезать под высоту подшипника. Полученная конструкция крепко зажимается гайкой, благодаря чему эксцентрик будет вращаться без трения на резьбе шпинделя.Для крепления пилы будет использоваться аналогичная конструкция, что и на стандартном защитном кожухе болгарки. Берется отрезок трубы длиной равной расстоянию между началом редуктора и серединой подшипника эксцентрика. Далее он частично разрезается на 2 кольца. Срез должен получиться больше половины. Линия надреза проходит напротив края посадочного места для крепления кожуха.
Далее нужно разрезать нижнее кольцо.
К краям среза приваривается по гайке М6. С их помощью кольцо будет стягиваться как хомут при закручивании болта.
В полотне ножовки сверлится отверстие на 1 мм больше внешнего диаметра подшипника. Сверху и снизу оно немного растачивается. Учитывая качество стали ножовки, работа потребует времени.
Из листовой стали вырезается 2 одинаковые прямоугольные пластины произвольного размера. В их центре сверлится отверстие 40 мм.
Одна пластина сваривается с трубкой-хомутом.
По углам обоих прямоугольников сверлится по отверстию 6 мм. Они должны быть напротив друг друга.
На полотне ножовки делается разметка отверстий, как на пластинах. Они сверлятся, после чего растачиваются напильником, чтобы получить возможность хода полотна. Точить нужно в обе стороны в горизонтальном направлении от центров отверстий.
Для эстетики можно покрасить аэрозольной краской из баллончика.
Чтобы воспользоваться насадкой, нужно смазать солидолом контактные поверхности полотна и прижимных пластин.
Детали стягиваются между собой болтами с гайками. Притягивать нужно неплотно. Сверху ставятся контргайки, чтобы полотно не откручивалось и не зажималось.
На болгарке собирается эксцентрик, и насадка ставится вместо защитного кожуха. Все сабельной пилой можно пользоваться. После применения оснастку можно снять и применять УШМ как обычно.
И приступаем к работе по отпиливанию.
Смотрите видео
МЕГАПОЛЕЗНАЯ самоделка для БОЛГАРКИ Отличная ИДЕЯ своими руками
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1МЕГАПОЛЕЗНАЯ самоделка для БОЛГАРКИ Отличная ИДЕЯ своими руками Slmon: Считаю отлично. В полевых условиях таскать за собой целый стол с наждаком не реально. Достаточно увеличить проф. трубу 2020= за пределы диска(этот вариант вообще без тисков) и потом хоть крепи вертикально хоть горизонтально. Но Только на двойной крепёж. В целом отличное предложение. Сам пользуюсь. На счёт отрезка полосы4040 подойдёт и швеллер очень удобная вещь. Отрезал, просверлил приварил 2020, 2040, всё зависит от модели болгарки при этом не забудь закрепить заднюю часть болгарки хотя-бы хомутом и -.Дата: 2020-03-29
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Max
На работе Аккумуляторный инструмент Красного цвета. перф, ушм, сабельная пила, шурики. эксплуатация жесткая, до этого были зеленого цвета. Зеленые дохнут быстро. А так сплошной кайф, не надо переноски тянуть. Домашний Интерскол с никеля на литий переделал, вместо 1. 5Ач Акк теперь 5Ач большая батарейка это очень удобно.
андрей
Приспособление хорошее. Нужное. Хочет дам совет. Сделай мягкие накладки на губки для своих тисков из алюминиевого уголка или нержавейки. Можно будет зажимать металл без его повреждения и когда вариш сварочным то не повредит их дугой. А то как то жалко смотреть когда ты вариш в близи губок тисков
Снег
Здравствуйте Вот почему все старые мастера знали что по керну два раза бить не в коем случае нельзя. Надо наносить только один хороший удар. А теперь что ни канал на YouTube то как гвозди заколачивают. И вроде на рукопопов не похожи. Болезнь что ли какая вирусная появилась.
Вот не могу понять никак.
Guest
У меня УШМ Ryobi. Т. к. все инструменты Ryobi ONE+, 3 шт. аккумулятора на 18в 5000mh хватает прилично, не жалуюсь. У меня: лобзик, шурик, ушм, циркуляркаглубина пропила всего 45мм-маловато, и пылесос(слабый)От ушм и циркулярки чуда не ждите как от сетевой. Всем добра
Игорь
Мужик извини ты реально клиент Матвеева В тиски зажми заготовку, или в наждак корд щетку и будет тебе щастье сними видос как с помощью своей приспособы, ты чистишь хотя-бы 3х метровый уголок, пусть даже 5050, на вытянутых ручонках
Андрей
Мое мнение про аккумуляторный инструмент. Сейчас он только появляется, надо годика 2 подождать. Будет дешевле и выбора больше. А там, глядишь, как современные телефоны – все под одну зарядку. Но это совсем далекая перспектива
Салман
Можно все это не варить, а вырезать из уголка. С одной стороны полоску и с другой. Останется хвостик для зажатия в тиски, а края загнуть и в них просверлить отверстия для крепления болтами к болгарки.
Александр
Надо обязательно добавить третье ухо под третье крепление, тогда не будет степени свободы повернуться УШМ в креплении. Я так себе и сделал, уже давно. Но за подробное видео спасибо.
Денис
Все гораздо проще: Берём не короткий болт, а длинный и вкручиваем вместо ручки этот болт и болт зажимаем в тиски. Все крепко держится и не надо ничего мастерить. Не раз так делал
Рецепт измельчителя колбас и перца | Джеффри Закарян
Убрать выделение со всего
8 унций сладкой итальянской колбасы из свинины
8 унций острой итальянской свиной колбасы
1 зеленый болгарский перец, разрезанный пополам и без сердцевины
1 красный болгарский перец, разрезанный пополам и без сердцевины
1 перец поблано, разрезанный пополам и без сердцевины
1 испанский лук, нарезанный кольцами
1/2 пучка брокколи рабе
Около 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
2 зубчика чеснока, очень тонко нарезанных, и 1 зубчик, чтобы натереть его на поджаренных валиках мясорубки
1 стакан томатного соуса
4 свежих итальянских ролла из мясорубки
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана нарезанного маринованного перца плюс 2 столовые ложки маринованной жидкости
1/2 чайной ложки сушеного орегано
Щепотка красного перца
1/2 стакана свежего базилика, измельченного
1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
2 столовые ложки красного винного уксуса
8 ломтиков сыра проволоне
Как измельчить мясо без мясорубки за несколько минут
Как измельчить мясо без мясорубки всего за несколько минут.
Похоже, тема, которая, вероятно, вызовет много вопросов у наших читателей. Нравится:
Вопрос: В самом деле? Минуты?
A: Готово.
Q: Неееет… Ты, должно быть, шутишь?
A: Не совсем!
Q: Подождите, зачем вам вообще это нужно?
A: Подсчитаем причины.
Во-первых, измельчение мяса без какого-либо устройства для измельчения мяса определенно выполнимо, и я обещаю показать вам, как именно.Но что еще более важно, есть много причин, чтобы измельчить мясо вручную. На самом деле, я перестала покупать в магазине много молотого мяса, а предпочитаю делать это дома.
Вот несколько причин, почему.
Почему нарезанное вручную мясо лучше, чем фарш в магазине Причина № 1: ВКУСРубленое вручную мясо намного вкуснее, чем мясо, измельченное в машине. Готовое мясное фарш в упаковке легко доступно, и мы все уже привыкли к его текстуре, но в некоторых блюдах – особенно в азиатской кулинарии – просто лучше использовать мясо, мелко нарезанное вручную старомодным способом.Если вы спросите кого-нибудь из поколения моих родителей, они скажут вам, что они нарезают фарш вручную при приготовлении начинки для пельменей, вонтонов или баоцзы. В конечном итоге текстура будет мясной и ароматной, а не пастообразной и неотличимой.
Купленный в магазине фарш часто измельчают с обрезками, а затем аккуратно упаковывают, так что мы в конечном итоге не знаем, что в него пошло. У вас также мало контроля над чистотой процесса или содержанием жира.Например, куриный фарш часто готовят из куриной грудки, что делает его очень постным. Точно так же свиной фарш, который можно купить в супермаркете, тоже довольно постный. В супермаркете я могу купить говяжий фарш с различным соотношением постного мяса и жира, но не свинину, курицу, баранину или индейку.
Если вы готовите много, как мы, как часто вы обнаруживаете, что желаете, чтобы у вас был фарш для блюда, которое вы хотите приготовить в этот самый момент? Мой ответ… очень часто.Возможность превратить любой кусок свиной лопатки или пачку куриных бедер в фарш очень удобна и избавит вас от поездки в продуктовый магазин. Мало того, вы можете контролировать грубость и текстуру фарша, нарезав его более или менее мелко. Это позволит вам лучше контролировать конечный результат ваших блюд.
Поверьте мне, вы будете так же взволнованы этим новым навыком, как и мы. Фактически, через пару дней Сара собирается поделиться отличным рецептом домашней колбасы для завтрака с использованием этой техники – и мы очень рады этому! Придется держать это в секрете еще пару дней.;)
Хорошо, вот как измельчить мясо без мясорубки – всего за несколько минут. В этом примере я использовал кусок свиной лопатки, но этот метод можно использовать с говядиной без костей, курицей, бараниной, индейкой и т. Д.
Как измельчить мясо без мясорубкиШаг 1: Острым ножом нарежьте кусок мяса под углом 45 градусов, разрезая только 75% – не разрезайте полностью до дна. Сделайте ломтики толщиной около ¼ дюйма.
Шаг 2: Переверните кусок мяса и повторите шаг 1, разрезая под углом 45 градусов в противоположном направлении.
Шаг 3: Переверните мясо и нарежьте на этот раз под углом 90 градусов, снова 75% длины, с with дюйма между каждым ломтиком.
Шаг 4: переверните мясо и повторите шаг 3.
Шаг 5: Теперь соберите мясо в кучу и, используя часть ножа или тесака, ближайшую к рукоятке, пару раз быстро нарежьте мясо слева направо.
Вот и все, готово! Если вы хотите получить более тонкую текстуру, повторяйте шаг 5, пока не добьетесь желаемого результата.Вам может понадобиться 3 минуты вместо двух. Но кто считает?
Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео, показывающее весь процесс, а также карточку рецептов с инструкциями для печати.
А вот несколько рецептов, с которыми можно использовать этот метод!
Рецепты, которые можно использовать с этим методомЖаркое со свининой с чесноком и чесноком
Чиве, чеснок, жареный картофель со свининой или кан-ин-тоу (苍蝇 头) буквально переводится с китайского как «Головы мух».Это отличное блюдо для жарки, которое можно съесть с рисом!
Сычуаньская сухая жареная зеленая фасоль в ресторанном стиле
Сычуаньские сухие жареные стручковые бобы или Ган Бянь Си Цзи Доу готовятся в Китае с использованием горошин сычуаньского перца с небольшим нагревом за счет добавления сушеного перца чили и свинины.
Ларб из свинины, национальное блюдо Лаоса
Pork Larb – это мясной салат из Юго-Восточной Азии из Лаоса, который можно приготовить всего за несколько минут, и он очень вкусный!
Сан Сиань Вонтонс
Сан Сиань Вонтоны – не обычные вонтоны.Восхитительное трио из креветок, свинины и курицы невероятно ароматно, и его несложно приготовить дома!
Острые азиатские фрикадельки
Эти острые азиатские котлеты – не самый обычный вариант. Они восхитительны, уникальны и изменят ваши ожидания от фрикаделек!
Маринованная фасоль по-китайски со свининой
Маринованная длинная фасоль со свининой – излюбленное жареное блюдо с идеальным уровнем обжигающего язык вкуса чили, хрустящими кусочками свинины и маринованными длинными бобами с уксусом, вкус которых преображается под воздействием обжигающего тепла вок.
Этот пост о том, как измельчить мясо без мясорубки, избавит вас от необходимости вынимать мясорубку и мыть ее по простому рецепту, подобному приведенным выше!
СМОТРЕТЬ: Как измельчить мясо без мясорубкиИщете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Как измельчить мясо без мясорубки за минуты
Узнайте, как измельчать мясо без мясорубки, используя пару инструментов, которые у вас уже есть на кухне, всего за пару минут.
Преимущество измельчения собственного мяса в домашних условиях? Вы знаете, что в него входит, можете контролировать содержание жира и текстуру, и его легко загрузить!
Автор: Джуди
Курс: Мясо
Кухня: Разное
порций: 1 и более порций
Подготовка: 5 минут
Всего: 5 минут
Инструкции
Шаг 1: Нарежьте кусок мяса под углом 45 градусов, разрезая только 75% всего – не разрезайте полностью до дна.Сделайте ломтики толщиной около ¼ дюйма.
Шаг 2: Переверните кусок мяса и повторите шаг 1, разрезая под углом 45 градусов в противоположном направлении.
Шаг 3: Переверните мясо и нарежьте на этот раз под углом 90 градусов, снова 75% длины, с дюйма между каждым ломтиком.
Шаг 4: Переверните мясо и повторите Шаг 3.
Шаг 5: Теперь соберите мясо в кучу и, используя часть ножа или тесак, ближайшую к рукоятке, быстро нарежьте мясо. слева направо пару раз.
Как приготовить домашний майонез в блендере или кухонном комбайне
Рецепт домашнего майонеза – инструкции для блендера или кухонного комбайна
Свежий домашний майонез намного вкуснее, чем коммерческий майонез, купленный в магазине. Сделать его просто, недорого и очень хорошо! Вы обязательно поразите своих родных и близких прекрасным вкусом майонеза.Он обладает непревзойденной шелковистостью и элегантностью.
Майонез – один из многих продуктов, называемых эмульсиями. Эмульсия – это комбинация двух разных компонентов. По словам Джулии Чайлд, майонез – это тоже то, что каждый повар должен уверенно и быстро приготовить по команде без малейших сомнений, потому что это одна из элементарных кулинарных процедур.
Как только вы приготовите домашний майонез, вы почувствуете разницу во вкусе. Попробуйте!
Наука майонеза: Прежде чем пытаться приготовить домашний майонез, важно понять, как работает майонез.Майонез – это эмульсия масла в лимонном соке, стабилизированная молекулами лецитина, содержащимися в яичных желтках.
Ключ к приготовлению майонеза – избегать разделения компонентов эмульсии на отдельные компоненты. Это называется «перевернутый» или «битый» майонез. Независимо от того, как долго вы смешиваете масло и лимонный сок, оно всегда будет образовывать липкую массу, если только яичный желток не будет добавлен в качестве стабилизатора.
Зачем варить майонез самостоятельно: Есть две (2) основные причины для приготовления собственного майонеза – свежесть и аромат.Домашний майонез легко и быстро приготовить в блендере или кухонном комбайне. На приготовление уходит менее 5 минут.
Посмотрите наше забавное видео, демонстрирующее, как легко приготовить майонез в блендере!Курс: Соус
Ключевое слово: Рецепт домашнего майонеза, как приготовить майонез
Порции: от 2 до 2 1/4 стакана
- 2 яйцо желтки комнатной температуры *
- 1 весь яйцо, комнатная температура*
- 1 столовая ложка лимонный сок (при необходимости и больше), свежевыжатые **
- 1 чайная ложка Горчица по-дижонски
- 1/2 чайная ложка соль
- Большая щепотка Белая бумага, свежемолотый
- До 2 чашки растительное масло или чистое оливковое масло (все одно или смесь) ***
Положите яичные желтки, цельное яйцо, лимонный сок, горчицу, соль и белый перец в рабочую емкость кухонного комбайна или блендера; Процесс в течение 10 секунд или больше, пока кремовый.
При непрерывной работе кухонного комбайна или блендера влейте масло очень медленно небольшими порциями, чтобы начать процесс эмульсии.
В это время добавьте от 10 до 15% масла. Первое добавление должно быть небольшим и постепенным. Подождите около 30 секунд между добавлениями.Когда соус окончательно загустеет, можно тонкой струйкой добавить масло. Не останавливайте машину на этом этапе, но прекращайте заливку каждые несколько секунд, чтобы убедиться, что масло впитывается.В это время добавьте около 50% масла.
Затем продолжайте, пока не смешаются оставшиеся 1 1/2 стакана масла. Возможно, вам не понадобится использовать все оставшееся масло в это время.
Остановите машину и проверьте вкус и консистенцию майонеза. Отрегулируйте приправы и, если майонез очень густой, добавьте дополнительные капли лимонного сока или теплой воды, чтобы он стал жидким. На этом этапе можно использовать майонез или добавить немного оставшегося масла для более густого соуса.
Переложите готовый майонез в миску или банку и храните в холодильнике. Если не используете сразу, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Соус сохранится в течение хорошей недели. Чем свежее яйцо, тем дольше сохраняется майонез.
На приготовление примерно 2–2 1/4 стакана.
В это время добавьте от 10 до 15% масла. Первое добавление должно быть небольшим и постепенным. Подождите около 30 секунд между добавлениями.* Поскольку используются сырые яйца, используйте только самые свежие яйца, которые вы можете купить (чем свежее, тем лучше). По мере старения яйца лецитин, белок, который действует как центральный эмульгатор, разрушается, и способность яичного желтка стабилизировать майонез ослабевает.
* Важное примечание о сырых яйцах: пожилым людям, беременным женщинам, людям с ослабленной иммунной системой и младенцам следует избегать сырых яиц. Чтобы избежать риска заражения сальмонеллой, вы можете использовать вместо него пастеризованный яичный желток.
** Некоторым людям нравится использовать уксус вместо лимонного сока. Мне лично нравится вкус свежевыжатого лимонного сока.
*** Для обычного майонеза используйте масло с мягким вкусом, которое не подавляет другие ингредиенты.
Если вы планируете хранить майонез в холодильнике, выберите рафинированное масло, такое как чистое оливковое масло или подсолнечное масло.Нерафинированное масло, такое как оливковое масло первого отжима, затвердевает при охлаждении и вызывает расслоение позже, когда оно возвращается к комнатной температуре.
ВАЖНО: Все ингредиенты должны быть при комнатной температуре . При необходимости яйца можно погрузить в теплую воду на 10 минут, чтобы они нагрелись до температуры, прежде чем разбить их в кувшин блендера.
Поскольку используются сырые яйца, используйте только самых свежих яиц, которые вы можете купить (чем свежее, тем лучше).По мере старения яйца лецитин, белок, который действует как центральный эмульгатор, разрушается, и способность яичного желтка стабилизировать майонез ослабевает. Вы также можете использовать пастеризованные яйца.
В яйцах жир (масло) и жидкость (уксус или лимонный сок) майонеза перемешиваются равномерно. Если бы яичные желтки не использовались для эмульгирования майонеза, более тяжелая жидкость тонула бы, а более легкий жир плавал бы так же, как в уксусной и масляной заправке.
Никогда. Не используйте алюминиевые миски или кастрюли для приготовления майонеза, так как они сделают майонез серым.Можно использовать нержавеющую сталь, эмаль, пластик (кухонный комбайн) или стекло.
Доливайте масло очень медленно, особенно вначале.
Поскольку в домашнем майонезе есть свежие яйца, его не следует оставлять при комнатной температуре более чем на пару часов, так как пищевое отравление всегда является проблемой.
Ремонт «перетертого» или «сломанного» майонеза: Майонез часто трескается при хранении в холодильнике на ночь, и перед использованием его следует восстановить.Если майонез порвался в какой-то момент, его можно собрать, постепенно взбивая сломанную смесь со свежим яичным желтком.
Как только эта новая смесь начнет загустевать, можно быстрее добавлять измельченный майонез.
Майонезный соус «Айоли Фьюжн»: Превосходно подается с рыбой-пашот и крабовыми лепешками.
Шампанское Mayonnasie: Вы можете использовать обычный белый дистиллированный уксус или добавить в майонез ароматизированный уксус, например, шампанское или уксус пино-нуар.
Майонез шантильи: Приготовьте майонез, затем добавьте 1/2 стакана жирных сливок, взбитых до мягких пиков.
Майонез «Чипотле»: К готовому майонезу добавьте половину крупно нарезанного перца чиипотле в сырном соусе. Также добавьте 1 чайную ложку соуса адобо. Попробуйте и добавьте еще на свой вкус.
Цитрусовый майонез: Замените лимонный сок лимонным соком Мейера, соком лайма или соком кровавого апельсина; сок кровавого апельсина придаст майонезу нежный розовый оттенок.Если вы используете сок кровавого апельсина, вы можете добавить 1/2 чайной ложки сахара в начале рецепта.
Майонез карри: Приготовьте майонез, затем добавьте 1-2 чайные ложки порошка карри.
Фруктовый майонез: Приготовьте майонез, затем взбейте по 3 столовые ложки апельсинового сока и мелкого сахара, 1 чайную ложку мелко натертой цедры апельсина и щепотку мускатного ореха. Для добавления молнии добавьте 1 столовую ложку Grand Marnier или другого фруктового ликера. Подавать с фруктовыми салатами.
Майонез с чесноком (Aïoli): Приготовьте майонез. Добавьте 2 чайные ложки измельченного чеснока (обжаренного для усиления вкуса) с ингредиентами первой группы.
Майонез с травами: Добавьте 1/4 стакана грубо нарезанных трав в середине процесса обработки (после того, как майонез начнет загустевать, но до того, как вы добавите все масло).
Горчичный майонез: Приготовьте майонез, затем смешайте с 4 чайными ложками дижонской горчицы.
Заправка для ремулад: Приготовьте майонез, как указано, затем смешайте по 1 столовой ложке измельченных каперсов и корнишонов, по 2 чайных ложки пасты из анчоусов и дижонской горчицы и по 1 чайной ложке измельченной петрушки и свежего кервеля.Подавать с морепродуктами или использовать для заправки холодных овощных салатов или нарезанных помидоров.
Соус Нисуаз: Приготовить майонез, как указано, и отложить. Смешайте 2 столовые ложки томатного пюре с 2 измельченными пимиенто и 1/2 раздавленным зубчиком чеснока; протереть через мелкое сито и смешать с майонезом.
Русский майонез: Приготовьте майонез, затем смешайте 1/4 стакана черной или красной икры, 1/2 стакана сметаны и 1 столовую ложку измельченного свежего укропа.
Майонез с эстрагоном: Прекрасно подается с рыбой-пашот и крабовыми лепешками.
Заправка Тысячи островов: Приготовьте майонез. В 1/2 стакана майонеза смешайте 1 столовую ложку томатной пасты или 2 столовые ложки кетчупа и по 1 столовой ложке мелко нарезанных корнишонов, измельченных белков зеленого лука и нарезанных зеленых оливок. Приправить горчицей, лимонным соком и черным перцем.
Васаби или майонез с хреном: К готовому майонезу добавьте 1/2 чайной ложки порошка васаби или 2 чайные ложки приготовленного хрена (добавив еще по вкусу).
Источники:Джулия и Жак готовят дома, Джулия Чайлд и Жак Пепен, Альфред А. Кнопф, Нью-Йорк, 1999.
Food Science, Course FS 532 Lab Manual, University of Wisconsin, Dept. of Food Science, обновлено 16 января 2003 г.
Соусы: классическое и современное приготовление соусов, Джеймс Питерс, Ван Ностранд Рейнхольд, 1991.
Рецептдоса | жидкое тесто доса в рецепте микси
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)
рецепт доса | жидкое тесто доса в рецепте микси | Рецепт хрустящего теста доса с подробным фото и видео рецептом.
Это простой рецепт домашнего теста для теста доса, используемый для простой доса , топленого доса , сливочного масла , томатного теста или уттаппама . Идеальная доса или рецепт хрустящей досы сильно зависит от правильного жидкого теста.
Я большой поклонник рецепта доса , и вы можете ясно видеть это в моем блоге. Будучи южноиндийцем, рецепты доса являются обязательными на завтрак и для позднего завтрака. Я готовлю рецепты доса почти каждую неделю. но никогда не думал размещать это с видео. В этом посте и видео я попытался подробно описать каждый шаг, включая замачивание, измельчение и ферментацию.Кроме того, я не добавлял никаких ферментирующих веществ, таких как дрожжи или пищевая сода. после измельчения я держал тесто доса в теплом месте, чтобы оно сбродилось естественным образом. Если вы живете в холодном месте, то можете последовать моей идее. я держу доса в разогретой духовке, чтобы она забродила это помогает ускорить процесс брожения.
Кроме того, я хотел бы поделиться несколькими приемами и хитростями, чтобы приготовить хрустящую и хрустящую доса. Во-первых, всегда держите пламя на среднем уровне. если пламя будет сильным, вы не сможете легко его распространить.во-вторых, смажьте сковороду доса маслом перед тем, как налить тесто. равномерно распределите его папиросной бумагой, как показано на видео. Как только масло будет нанесено на тава, сбрызните его водой.
это помогает поддерживать температуру тава, а также делает тава гладким. вы можете пропустить этот этап добавления масла, если используете сковороду с антипригарным покрытием. наконец, сразу после измельчения добавляйте соль. соль остановит процесс брожения и добавит только после брожения., наконец, проверьте мою другую коллекцию рецептов доса и коллекцию рецептов идли .в частности, rava dosa , set dosa , mysore masala dosa , dosa с вареным рисом , хлеб, рецепт масала-доса . Кроме того, посетите мою другую коллекцию индийских рецептов завтрака . особенно, рецепт ванны bisi bele , рецепт upma , poha recipe , akki rotti recipe , bombay sandwich and pinwheel sandwich recipe .
рецепт досы | видео рецепт теста доса:
карта рецептов для рецепта доса | Рецепт хрустящего теста доса:
рецепт досы | жидкое тесто доса в рецепте микси | Рецепт хрустящего теста доса
HEBBARS КУХНЯлегкий рецепт досы | жидкое тесто доса в рецепте микси | Рецепт хрустящего теста доса
Общее время 13 часов 10 минутсначала замочите в большой миске 3 стакана риса и семян мети не менее чем на 5 часов.
, кроме того, замочить урад дал на 3 часа.
слить воду из ураддала и отложить в сторону.
переложите пропитанный урад дал в блендер и перемешайте, чтобы получилось однородное и воздушное тесто.
Соберите его в большую миску и отложите в сторону.
далее смешайте замоченный рис с пухой, добавив воду, если необходимо.
переложить в чашу жидкого теста урад дал.
хорошо перемешайте, убедившись, что тесто полностью смешалось.
также очистите стороны рукой.
накрыть и сбраживать в теплом месте 8-12 часов.
на следующий день вы можете увидеть, как тесто хорошо поднялось, что свидетельствует о его хорошей ферментации.
дополнительно немного перемешать тесто.
Зачерпните необходимое тесто в другую миску.
, добавьте соль в жидкое тесто и хорошо перемешайте.
, кроме того, нагрейте сковороду, налейте на нее жидкое тесто и распределите по тонкому кругу круговыми движениями.
и немного смазать маслом.
затем накройте доса на минуту и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым.
наконец, переверните, чтобы получился полукруг или рулет, и сразу подавайте с кокосовым чатни и самбаром.
Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов
как приготовить тесто доса в микси пошаговый фото рецепт:
- сначала замочите в большой миске 3 стакана риса и семян мети не менее чем на 5 часов.
- , кроме того, замочите урад дал на 3 часа. не замачивать урад дал слишком сильно, так как они начнут пахнуть.
- слить воду из урад дал и отложить. при необходимости вы можете использовать его при смешивании. Вода, пропитанная урад дал, помогает ускорить процесс брожения.
- Перелейте замоченный урад дал в блендер и взбейте, чтобы получилось однородное и воздушное тесто. при необходимости добавьте воды.
- соберите его в большую миску и отложите в сторону.
- далее смешайте замоченный рис с пухой, добавив воды, если необходимо.добавление poha делает доса слегка мягкой.
- смешать до слегка крупнозернистой пасты. это помогает придать доса красивую текстуру.
- переложить в чашу для жидкого теста урад дал.
- хорошо перемешайте, убедившись, что тесто полностью смешалось.
- также очистите стороны рукой.
- накрыть и сбраживать в теплом месте 8-12 часов. на следующий день вы можете увидеть, как тесто хорошо поднялось, что свидетельствует о его хорошей ферментации.
- дополнительно слегка перемешайте жидкое тесто, не испортив воздух, содержащийся в тесте.
- зачерпните необходимое тесто в другую миску.
- , добавьте в тесто соль и воду (при необходимости) и хорошо перемешайте.
- нагрейте сковороду. смажьте таву маслом и вытрите папиросной бумагой. (не добавляйте масло, если используете противень с антипригарным покрытием)
- , кроме того, сбрызните водой и вытрите влажной тканью.
- и налейте на него половник жидкого теста и распределите его тонкими круговыми движениями.
- и смажьте его немного маслом.
- затем накройте доса в течение минуты и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым.
- также сложите, чтобы получился полукруг или рулет.
- подавать сразу с кокосовым чатни и самбар .
Примечания:
- Во-первых, процесс брожения занимает около 8 часов. не беспокоить во время брожения.
- кроме того, если вы живете в холодном климате, предварительно разогрейте духовку и поместите в нее тесто.это помогает сохранить тепло и хорошо сбродить тесто. (просто разогрейте и выключите духовку)
- дополнительно добавьте соль только в необходимое тесто. оставшееся тесто можно хранить в герметичном контейнере и поставить в холодильник.
- , наконец, отрегулируйте консистенцию жидкого теста доса при приготовлении доса.
этот пост также доступен на языках ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди).
Как приготовить домашнюю колбасу – Приятного аппетита
Сосиски начинают лопаться.Соки вытекают, капая на угли, вызывая вспышки пламени, которые угрожают испепелить ваш обед. Вы тянете обугленные сосиски и обнаруживаете, что они все еще розовые и мягкие внутри. Или прожарено, но высохло. Или как-то необъяснимо и то, и другое.
Так быть не должно. Кажется, что приготовление колбасы на гриле должно быть самой простой задачей в мире, и, хотя это довольно просто, для этого требуется немного изящества. Вот что вам нужно знать:
1.Готовьте на среднем или медленном огне.
Первая ошибка, которую совершает большинство людей, – это жареный гриль. Колбасы – это те мясные продукты, которые можно жарить на гриле, они довольно толстые, поэтому их готовят меньше и дольше, чем многие люди ожидают. Это означает, что вам нужно либо а) подождать, пока угли немного угаснут (т.е. сначала приготовить гамбургеры и стейки быстрого приготовления), прежде чем бросать сосиски, либо б) развести двухзонный огонь и поджарить их на гриле. ссылки на стороне косвенного нагрева. Если вы работаете с газовым грилем, вы можете просто установить конфорки на средний / средний-низкий.Готовьте на гриле 12–15 минут до полной готовности (вы хотите, чтобы внутренняя температура составляла 140 градусов).
2. Подумайте о том, чтобы дать им фору.
В качестве альтернативы, для более надежного (и надежного!) Метода вы можете предварительно приготовить колбасу. Выложите сосиски в сотейник, залейте пивом или водой (или обоими сразу), доведите все до кипения на среднем огне и дайте ему слегка вариться в течение 6–7 минут. К этому моменту сосиски должны быть почти полностью приготовлены, и пары минут на горячем гриле (или на чугунной сковороде) должно быть достаточно, чтобы оболочка стала хрустящей, приобрела легкий дымный аромат и внутренность стала желаемой. градусов.
3. Пусть отдыхают.
Всегда дайте звеньям отдохнуть не менее пяти минут – как и в случае с другим мясом – прежде чем копаться, чтобы обеспечить максимальную сочность.
Пригласите друга! Эта задача намного проще с двумя парами рук.
Инструменты для использования
У вас есть стационарный миксер KitchenAid? Добавьте насадку для мясорубки (65 долларов) и набор для набивки колбас (14 долларов) – сверхнадежная установка для партий такого размера.
Если у вас нет настольного миксера, ручная шлифовальная машина с шлифовальной пластиной ⅜ дюйма и насадкой для набивки (например, ручная шлифовальная машина с зажимом LEM # 10; 40 долларов) является достойным бюджетным вариантом.Разрежьте мясо на ½-дюймовые куски и полностью заморозьте, затем измельчите по одному куску за раз. Это трудоемко и трудоемко, но, эй, этот – это проект .
Чтобы охватить вашу внутреннюю charcutier , купить одно устройство для измельчения, а другое – для начинки. Электрический измельчитель, такой как LEM Countertop 575 Watt # 8 Grinder (120 долларов США), пронизывает мясо, а поршневой наполнитель, такой как Omcan Stainless Steel Stuffer (129 долларов США), обеспечивает наилучшую текстуру.
Don Не хотите ничего покупать? Попросите мясника измельчить мясо.Приправьте и сформируйте колбасу в котлеты или фрикадельки или просто используйте ее без упаковки (подумайте, как часто вы вынимаете ее из оболочки для соусов для пасты и т. Д.). На вкус не хуже!
Слово о оболочках:
Купите полностью натуральные свиные оболочки диаметром от 29 до 32 мм в мясной лавке или на сайте sausagemaker.com. Легче всего работать с предварительно загруженными или предварительно натянутыми.
Рецепт домашнего братвурста и видео с практическими рекомендациями
#BucketList alert. Теперь вы можете делать свои собственные пивные сосиски с нуля с помощью этого домашнего рецепта колбас и видео с практическими рекомендациями.
Конечно, я могу пойти в продуктовый магазин и купить пачку колбасных изделий, но поскольку я действительно люблю готовить и люблю учиться делать вещи с нуля, я решил научиться готовить домашние сосиски.
Смитфилд Брэнд отправил меня в свою штаб-квартиру, чтобы научить меня истории их компании, и пока я был там, я также научился делать мальчишек. #BucketList проверен.
На самом деле это простой процесс измельчения свиной лопатки; смешивая его со специями, пивом и водой; и набивая его в оболочки.Я оставил ту поездку, планируя кое-что, но так и не успел. Затем ко мне обратились представители PS Seasoning & Spices и попросили попробовать их набор для изготовления колбас. Продано! Это была мотивация, в которой я нуждался.
Они несут оболочки и различные приправы для колбас. Они зацепили меня своей сладкой и дымной приправой Sassy Honey BBQ Bratwurst и некоторыми натуральными свиными оболочками. У меня уже есть мясорубка для колбас и насадка для набивки для моего KitchenAid, так что я был готов.
Мне прислали достаточно приправ, чтобы заработать 25 фунтов, но я пошел с более скромными 5 фунтами, что дало приличные 20 мальков.Я начал с 7,3 фунта свинины на кости, которую купил в Wal-Mart, и нарезал ее на 2-дюймовые кубики, удалив кости и лишний жир.
Сколько жира вы удалите, зависит только от вас. Я вырезал заметно большие сегменты и куски более твердого жира. В итоге у меня осталось 5 фунтов свинины. Что касается кости, я бросил ее в горшок с печеной фасолью.
Количество приправы для колбас, необходимое на фунт, варьируется в зависимости от смеси приправ, которую вы используете.Нахальный мед требует 1/3 стакана на каждый фунт, но для некоторых смесей может потребоваться всего 1 столовая ложка на фунт. Эта удобная таблица преобразования разбивает все детали за вас.
Так как у меня было 5 фунтов мяса, я использовал 1 1/2 чашки приправы для барбекю Sassy Honey BBQ. Рецепт колбасных колбас PS приправы и специй также требует воды. Вместо воды решил добавить пиво. Да ладно, кто не любит хорошего пивного пацана. Кроме того, это то, чему я научился в Smithfield.
Они налили здоровое количество юэнлин, традиционного лагера, сваренного в Пенсильвании на старейшей пивоварне Америки.
Для этой партии я добавил 1/3 стакана пива и 1/4 стакана воды.
Держите мясо холодным
При приготовлении колбасных изделий важно, чтобы мясо оставалось холодным. Вы хотите, чтобы жир оставался твердым. Когда он проходит процесс измельчения и набивки, трение создает тепло. Если мясо не ледяное, жиры начнут таять. Это может привести к потере вкуса и влажности.
Итак, вы захотите заморозить мясо три раза во время этого процесса.После того, как вы нарежете свинину на куски, заморозьте ее на 30 минут. После первого помола заморозьте на 30 минут. И после того, как вы сделаете второй помол и добавите пиво и приправы, заморозьте его на 30 минут.
Если вы не готовите котлеты из колбас, вам понадобятся оболочки. Я предпочитаю использовать натуральные оболочки, консервированные в соли. Чтобы удалить всю эту соль, вам нужно замочить оболочку на хороший час. Это также помогает сделать их действительно податливыми.
Кожух откидных створок
Для меня измельчение и добавление приправ – это самые простые части приготовления колбасы. Однако корпус немного сложнее.
Кое-что я узнал по пути:
- Держите кожух влажным. Смажьте рог перед тем, как надеть кожух, а затем промокните его водой. Это поможет ему соскользнуть, когда мясо заполнит оболочку.
- Перед тем, как завязать узел и начинать набивать оболочку, дайте немного мяса выйти из рога.Это предотвратит попадание большого количества воздуха. Вытрите выступившее мясо, завяжите узел и наденьте оболочку обратно на рог. (Смотрите видео ниже)
- Осторожно подтолкните колбасу обратно к рогу, как будто она наполняется. Это поможет избежать образования воздушных карманов.
- Не толкайте его слишком сильно, иначе вы его переполните, и корпус может порваться. Мясу нужно немного передышки.
Сделай поворот
Как только у вас получится длинная трубка, скрутите из них отдельные сосиски.
Начните с того, что отвернитесь от вас. Опуститесь примерно на 6 дюймов и поверните к себе. Повторите это вращение вперед и назад, пока не дойдете до конца. Затем возьмите ножницы и разрежьте поворот.
Если вы заметите воздушные карманы, просто возьмите зубочистку и проткните оболочку несколько раз, чтобы удалить излишки. На этом этапе вы можете поставить заморозки в холодильник на несколько дней или заморозить на несколько месяцев.
Готовьте на гриле сосиски
Когда пришло время вечеринки, нагрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту и жарьте козлят, время от времени переворачивая, пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.Подавайте их с капустой, кетчупом и горчицей или попробуйте мой рецепт копченых колбасных изделий Barrel House с тушеной в пиве капустой и луком.
Рецепт домашнего колбаса
Сделайте пивные сосиски с нуля с помощью этого домашнего рецепта колбас и видео с практическими рекомендациями.
Время приготовления 3 часа
Время приготовления 15 минут
Порций 20
Инструкции
Замочите чушки свиней в воде в соответствии с инструкциями производителя.
Нарежьте свиную лопатку на 2-дюймовые кубики, удалив лишний жир и кости. Заморозьте 30 минут.
Пропустить через колбасную мельницу. Заморозьте 30 минут.
Снова измельчите. Смешайте с приправой, пивом и водой. Заморозьте 30 минут.
Смажьте рог насадки для колбас. Наденьте кожух на рог. Поместите фарш в бункер. Когда он дойдет до кончика рожка, завяжите его в узел.Продолжайте набивать оболочку. Другой конец завяжите узлом.
Скрутите колбасы в звенья. Начните с того, что отвернитесь от вас. Опуститесь на шесть дюймов и поверните от себя. Повторите скручивание вперед и назад.
Используйте ножницы, чтобы разрезать звенья в точке, где вы создали скрутку.
Если вы заметили воздушные карманы, проткните их зубочисткой. Нагрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту. Гриль время от времени переворачивают, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Если вы заметили воздушные карманы, проткните их зубочисткой. Nutrition
Калорийность: 145 ккал Белки: 18 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 64 мг Натрий: 73 мг Калий: 330 мг Витамин A: 5 МЕ Витамин C: 0,7 мг Кальций: 14 мг Железо: 1,2 мг
Хвастайтесь своим барбекю, поделитесь им в Instagram с помощью #GirlsCanGrillЛучшее домашнее арахисовое масло (с вариациями)
Давайте поговорим о том, зачем нужно делать арахисовое масло дома. Это просто сделать, плюс вы можете легко добавить свой собственный творческий подход.Ниже мы рассказали, как приготовить сливочное и хрустящее арахисовое масло, а также его вариант с миндалем и шоколадом. Перейдите к рецепту арахисового масла или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.
Смотрите, как мы делаем арахисовое масло
Сделать домашнее арахисовое масло так просто!
Я люблю готовить собственное арахисовое масло. У вас есть весь контроль – количество соли или меда зависит от вас. Кроме того, вы можете проявить творческий подход.Мы делаем нашу арахисовую пасту хрустящей. Иногда добавляем миндаль. А когда мы чувствуем себя смелыми, мы делаем шоколадно-арахисовое масло. (Это серьезно хорошо).
Вы любите крутить арахис и делать собственное арахисовое масло? Вы действительно можете приготовить наш рецепт арахисового масла менее чем за 15 минут. На самом деле большую часть времени это жареный арахис.
После обжарки бросьте арахис в чашу кухонного комбайна. Включите и наблюдайте, как арахис превращается в крошки, затем в густую пасту и, наконец, в гладкое блестящее арахисовое масло.
Это почти волшебно.
Вот как выглядит арахисовое масло в начале обработки. Очень рассыпчатый.
Через минуту арахисовое масло больше похоже на густую пасту. На это нужно больше времени.
Затем, после небольшой обработки, вся смесь как бы сдается и превращается в арахисовое масло с шелковистой гладкостью. Именно в этот момент вы можете добавить сладость медом или немного приправить солью. Для получения более гладкого арахисового масла вы также можете добавить немного масла, но это полностью на ваше усмотрение.
(Если вы любите арахисовое масло, попробуйте сделать наше печенье с арахисовым маслом . Это так просто!)
Домашнее миндальное арахисовое масло
Теперь, когда вы профессионал в приготовлении простого арахисового масла, проявите творческий подход и играйте. Один из наших любимых приемов – использовать арахис и миндаль в равных частях. Кстати, если вы используете только миндаль, вы можете приготовить миндальное масло.
Процесс такой же: поджарить, затем добавить все орехи в кухонный комбайн, включить и посмотреть, как происходит волшебство.При необходимости добавьте соль, мед (или кленовый сироп), затем проверьте консистенцию – мы обнаружили, что в арахисовое миндальное масло нужно добавить немного больше масла.
Взгляните на этот рецепт домашнего миндального масла. Мы добавляем немного ванили и корицы, и это потрясающе!
Домашнее шоколадное арахисовое масло – Pure Joy
Хорошо, теперь о моем любимом: шоколадно-арахисовом масле. Думайте об этом как о нутелле с арахисом. Сделать быстро и легко. Начните с простого арахисового масла, затем вместо меда добавьте какао-порошок и сахарную пудру.
Результат? Сливочное шоколадное совершенство – мы просто влюблены в него.
(Шоколад и арахисовое масло должны быть одной из наших любимых комбинаций – см. Наш Легкий рецепт печенья с арахисовым маслом или наши рисовые лакомства Krispie в шоколаде)
Вы решаете.
Обычное арахисовое масло, арахисовое миндальное масло, арахисовое масло в шоколаде или вы бы сделали свою версию? Мы хотим знать. Просто оставьте свой отзыв в комментариях ниже.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2013 года. После публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанн
Лучшее домашнее арахисовое масло (с вариациями)
- PREP
Этот простой рецепт арахисового масла – это все, что нужно для приготовления пищи. процессор и 15 минут.Кроме того, вы можете проявить творческий подход. Мы делаем нашу арахисовую пасту хрустящей. Иногда добавляем миндаль. А когда мы чувствуем себя смелыми, мы делаем шоколадно-арахисовое масло. (Это серьезно хорошо). Лучше всего начать с сырого арахиса, однако, если вы не можете его найти, используйте жареный. Поскольку они жареные, вы можете не запекать их в духовке, но мы все равно делаем это – это как бы возвращает их к жизни. Что касается масла – доливайте по мере необходимости. Если оно кажется сухим, добавляйте немного масла – может, по чайной ложке за раз.
На 1 1/4 чашки или 20 (1 столовая ложка) порций
Вам понадобится
Арахисовое масло базовое2 стакана (300 граммов) несоленого очищенного арахиса
щепотка 1/2 чайной ложки морской соли
1-2 чайные ложки меда
От 1 до 3 чайных ложек арахисового или растительного масла, при необходимости
Миндальное арахисовое масло1 стакан (150 грамм) несоленого очищенного арахиса
1 стакан (150 грамм) цельного несоленого миндаля
щепотка 1/2 чайной ложки морской соли
1-2 чайные ложки меда
От 1 до 3 чайных ложек арахисового или растительного масла, при необходимости
Шоколадное арахисовое масло2 стакана (300 г) несоленого очищенного арахиса
щепотка 1/2 чайной ложки морской соли
2 столовые ложки арахисового или растительного масла, при необходимости еще
1/2 стакана (45 г) несладкого какао-порошка
От 1 стакана до 1 1/2 стакана (170 грамм) сахарной пудры
Указания
- Жареные орехи
- Обычное арахисовое масло
- Миндальное арахисовое масло
- Шоколадное арахисовое масло
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Выложите орехи на круглую или квадратную форму для выпечки (или противень с бортиком).
Жарьте орехи в течение 3 минут, встряхните сковороду, затем запекайте еще 3-5 минут или пока орехи не станут слегка коричневыми и не пахнут ореховым запахом (осторожно, они могут быстро подгореть). Дайте остыть, пока вы не справитесь с ними.
Если вы делаете хрустящее арахисовое масло, добавьте 1/3 стакана жареного арахиса в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте от 6 до 8 раз, или пока арахис не нарежется на очень мелкие кусочки.Переложите измельченный арахис в миску и отложите на потом.
Добавьте жареный арахис в чашу кухонного комбайна. Обработайте 1 минуту, затем соскребите стенки миски резиновым шпателем. Перемешайте еще 2–3 минуты, пока арахисовое масло не станет блестящим и гладким.
Добавьте желаемое количество соли и меда и перемешайте до однородности. (Добавляем 1/2 чайной ложки соли и 1 1/2 чайной ложки меда). Проверьте консистенцию, если она кажется слишком густой, добавляйте масло по чайной ложке за раз, пока оно вам не понравится.Чтобы получить хрустящее арахисовое масло, добавьте оставшийся арахис.
Добавьте орехи в чашу кухонного комбайна. Обработайте 1 минуту, затем соскребите стенки миски резиновым шпателем. Обработайте еще 2–3 минуты, пока он не станет блестящим и гладким.
Добавьте желаемое количество соли и меда и перемешайте до однородности. (Добавляем 1/2 чайной ложки соли и 1 1/2 чайной ложки меда). Проверьте консистенцию, если она кажется слишком густой или сухой, добавляйте масло по чайной ложке за раз, пока оно вам не понравится.
Добавьте жареный арахис в чашу кухонного комбайна. Обработайте 1 минуту, затем соскребите стенки миски резиновым шпателем. Обработайте еще 2–3 минуты, пока он не станет блестящим и гладким.
Добавьте соль, масло, какао-порошок и сахарную пудру, затем перемешайте еще минуту, пока смесь не станет однородной и блестящей.
