полезные советы, как всё сделать правильно и не поранится, разбираемся в вопросе
Затупился нож — это одна из бытовых проблем, которая возникает постоянно. Существует множество разновидностей ножей и каждая имеет свой способ заточки. Как заточить нож болгаркой.
Почему изделия тупятся
Много людей задаются вопросом, из-за чего начинают тупится лезвие на ноже. Бывает такое, что нож куплен буквально пару недель назад и он уже стал плохо резать овощи, фрукты. Приходится тратить на него своё время и затачивать изделие.
На самом деле, здесь множество нюансов и особенностей. Ножи бывают разными, каждый используется в своей сфере деятельности.
Причины, по которым клинок начинает затупливаться:
- одна из основных и очевидных проблем — это трение. Во время выполнения той или иной процедуры нельзя допускать, чтобы металл ножа был мягче материала, который режется. Именно это приводит к быстрой потере режущих свойств;
- угол. Если выбирать неправильный угол, резать при сильно большом или малом угле, то лезвие быстро затупится;
- существует такой параметр, как твёрдость.
Он измеряется в HRC. 60 HRC такие клинки быстро теряют свои свойства. Слишком маленький параметр говорит о том, что такие изделия нельзя затачивать; - неоднородная структура разрезаемого материала.
Он измеряется в HRC. 60 HRC такие клинки быстро теряют свои свойства. Слишком маленький параметр говорит о том, что такие изделия нельзя затачивать;Красивые клинки.
Как часто требуется заточка
Всё зависит от интенсивности работы, а также от разновидности изделия. Так, чтобы поддерживать нож в идеальном состоянии, его нужно точить один раз в неделю. Некоторые разновидности требуют заточки только через месяц.
Некоторые приспособления совсем не поддаются заточке и их нужно запомнить. Если попробовать заточить такое изделие, то оно просто разрушится, станет только хуже и режущие свойства потеряются окончательно:
- не поддаются заточке изделия с защитной поверхностью. Заточка приведёт к тому, что нож потеряет защиту и перестанет резать как раньше;
- если присутствует заточка поверхности;
- не поддаётся заточке изделие из дамасской стали.
Керамика очень сложно затачивается.
Способы заточки
Как заточить нож болгаркой. Существует несколько вариантов заточки клинка. Каждый подходит под определённую разновидность ножа:
- при помощи мусата. Данное оборудование напоминает обычный напильник. Предназначено такое оборудование для ежедневного использования;
- точильный станок. Таких устройств на рынке большое количество. Они используются на промышленных предприятиях преимущественно. Их стоимость высокая. Поэтому если требуется точить большое количество изделий, то можно приобрести станок;
- точильный камень. Приспособление, которое можно использовать в повседневной деятельности. Камни бывают разными и со своим параметром зернистости;
- болгарка. Такой способ подойдёт для людей, у которых под рукой нет материала из предыдущего списка. Данный способ имеет ряд преимуществ, особенностей, а также нюансов и правил по технике безопасности.
Бруски для заточки ножей.
Заточка болгаркой
Как заточить нож болгаркой.
Некоторые умельцы предпочитают использовать для заточки своих изделий болгарку. Такой метод воспринимается неоднозначно. Для начала нужно разобраться какие здесь есть положительные и отрицательные стороны, а также разобраться в тонкостях проведения мероприятий с болгаркой.
Аргументы «за»
- скорость обработки. Данная процедура занимает очень мало времени, что является безусловным преимуществом. Заточить оборудование или изделие можно самостоятельно в домашних условиях;
- низкие расходы. Если в гараже есть болгарка, то зачастую она прослужит более 5 лет при правильной эксплуатации. Если болгарки нет, то её можно один раз приобрести и она поможет во многих бытовых проблемах;
- такой вариант отлично подойдёт для того чтобы заточить кухонные принадлежности;
- такой способ является довольно простым и если следовать определённым правилам, то проблем не возникнет.
Режущий и шлифовальный инструмент – болгарка.
Аргументы «против»
Несмотря на такой большой список положительных сторон, у данного есть свои недостатки. Отрицательные стороны заточки болгаркой следующие:
- высокий риск получения травмы при несоблюдении техники безопасности. Во время выполнения процедуры есть риск получить травму, из-за высокого крутящего момента. Диск болгарки может отлететь и разрушиться, это может испортить изделие и нанести серьёзное увечье;
- хоть способ и является простым, его не рекомендуется использовать начинающему в этом деле. Такой вариант используется профессионалами, они более подготовлены и чувствуют инструмент, что очень важно.
Будьте с болгаркой осторожны.
Как правильно заточить сверло своими руками
Для того чтобы заточить сверло, нужно соблюдать ряд требований. Затачивать сверло можно и нужно. Многие люди не знают правил по его заточке и думают, что сделать это невозможно, придётся покупать новое, но это не так.
Заточке сверло поддаётся и можно вернуть её свойства на прежний уровень, как после покупки. Заточку можно выполнить при помощи болгарки. Для этого важно соблюдать ряд требований и правил.
Болгаркой
Для выполнения процедуры понадобится диск шлифовальный и соответственно сама болгарка. Не нужно использовать отрезной диск, так как он является слишком тонким. Во время выполнения процедуры диск просто может треснуть. Заточить сверло можно без специальных навыков, только с соблюдением техники безопасности:
- хвостовик требуется зажать в тисках. Рекомендуется сразу же выставить 120 градусный угол, так будет проще выполнять процедуру;
- держать болгарку нужно по направлению к стенам. Работу выполнять медленно и без лишних надавливаний. Снимать металлическую стружку постепенно.
Заточка с помощью болгарки.
Стойка
Для того чтобы самостоятельно сделать оборудование для заточки придётся потратить немало времени и сил. В магазине приобрести товар можно за цену выше 60 долларов, что является довольно дорогим удовольствием.
А в домашних условиях сделать это можно практически из подручных инструментов и материалов.
- упор для удержания всей конструкции;
- гайка затяг;
- зажим;
- катерка.
Если нет в гараже подходящих материалов и инструментов, то их можно купить в строительном магазине. Стоимость товара по отдельности не слишком высокая.
Заточка на стойке.
На наждаке
Данное оборудование уже является изготовленным, поэтому работать на нём будет немного проще. Чтобы работать со сталью, требуется выставить средний крутящий момент.
Оборудование установить на ровную поверхность и заранее поставить отметку в 60 градусов, чтобы по ней ориентироваться. Также не забыть про ёмкость с водой. Она нужна для того чтобы не перегревать металл и вовремя опускать сверло в воду.
Работа на наждаке.
Техника безопасности
Перед тем как приступить к выполнению мероприятий по заточке изделий болгаркой, рекомендуется ознакомиться со списком по технике безопасности:
- первое и главное, нужно использовать защитные перчатки и очки, а также старую плотную одежду. Это поможет в случае серьёзной ситуации предотвратить последствия;
- после заточки ножи очень острые. Поэтому настоятельно рекомендуется не проверять их пальцами или на волосах рук. Порез может вызвать возникновение инфекции;
- болгарка нужно установить так, чтобы она была обездвижена;
- после того как основная процедура по заточке была выполнена, нужно перейти к шлифовке материала. Сделать это можно также болгаркой.
Это поможет в случае серьёзной ситуации предотвратить последствия;Вывод
В конце концов получается, что процедура заточки болгаркой является эффективной и простой, но она не подходит для начинающих. Вообще чаще всего этим методом пользуются мастера, а в домашних условиях есть высокий риск получения травмы.
Нож является важным кухонным приспособлением, который позволяет нарезать любую продукцию. Чтобы работать с ним было легко и комфортно, рекомендуется раз в неделю выполнять его заточку, если материал поддаётся заточке.
Как заточить нож для мясорубки правильно
Мясорубка – это верная помощница, которая занимает на кухне почётное и уважаемое место. С её помощью можно приготовить не только котлеты, но и форшмак, колбасные изделия, кеббе, кабачковую икру, повидло, печенье, различные соусы и ещё много чего.
Будь то электрическая или механическая мясорубка, принцип её работы одинаковый. Любой кухонный прибор для долгой эксплуатации и качественного выполнения своих задач нуждается в грамотном уходе. В первую очередь это периодическая заточка ножей. Данная статья расскажет, как правильно выполнить заточку и какие существуют для этого способы.
Содержание
- Как часто нужно затачивать
- Правила заточки ножа
- Методы заточки
- Болгарка
- Точильный камень
- Наждачная бумага
- Точильный круг
Как часто нужно затачивать
Лезвия мясорубки через определённое время теряют свою остроту.
На это влияет частота пользования мясорубкой. Причиной может быть образование маленьких сколов, углублений, которые появляются в местах соприкосновения подвижного и неподвижного режущего элемента.
Попадая на кромку лезвий сухожилий и костей, острота постепенно уходит. Так, в самом начале пользователь обращает внимание, что техника начала «жевать» мясо, а через время и вовсе отказывается его измельчать.
На потерю качеств также влияет и некачественный уход. Так, на режущих деталях происходит окисление, они начинают ржаветь.
Сейчас производители предлагают заменить тупые элементы на новые, но на это потребуется потратить денежные средства, а исправить ситуацию всё же можно не тратясь. Речь идёт о заточке ножей в домашних условиях. Такая процедура должна осуществляться тогда, когда были обнаружены первые признаки потери остроты.
Интересный факт! Ножей, которые самозатачиваются и не тупятся, не существует.
Такие заявления являются лишь рекламной уловкой. Действительно острыми лезвиями, которые длительное время сохраняют свои свойства, наделены профессиональные мясорубки, но они отличаются высокой стоимостью.Правила заточки ножа
Приступая к домашней заточке ножа и диска, необходимо ознакомиться с некоторыми правилами:
- Работать следует всегда на ровной, горизонтальной поверхности.
- Детали смачиваются в растительном масле и оставляются на несколько минут. Это же проводится и с используемым для наточки приспособлением. Такое действие сведёт к минимуму появление царапин, сколов на деталях.
Методы заточки
Многие хозяйки интересуются, как наточить нож для мясорубки. На самом деле здесь нет ничего сложного, и такую работу можно выполнить дома, даже женскими руками. Заточить нож для мясорубки можно применяя следующее:
- Болгарку.
- Точильный камень или круг.
- Наждачную бумагу.
Болгарка
Точить нож мясорубки можно и прибегая к помощи болгарки.
Но это не безопасный способ и подходит только тем, кто умеет пользоваться данным прибором. Следует также придерживаться следующих важных правил:
- Использовать индивидуальные средства защиты.
- Надёжно крепить затачиваемое изделие на штырь.
- Режущие части нужно смазать подсолнечным маслом. Это позволит снизить силу трения и оказывает дополнительную защиту металлу.
- Выполнять периодическую остановку для остывания металла.
- Затачивание должно происходить под прямым углом.
- Использовать мелкозернистую насадку.
Для проверки качества наточки следует положить детали мясорубки на ровную поверхность, стекло.
Точильный камень
На точильном камне работа выполняется таким образом:
- Камень кладут на ровную поверхность.
- Нож и диск круговыми движениями затачивают против часовой стрелки. Следует обратить внимание, что затачивать в ноже необходимо ту сторону, которая прилегает к диску, а к диску применяем такой же нюанс.
- Во время процесса изделие немного прижимается у центра.
Если изделия давно не затачивались, все движения должны выполняться камнем. Во время этого следует периодически останавливать работу, чтобы нож мог остыть.
Сегодня в магазинах можно встретить специальные точильные камни, предназначенные именно для техники механического типа. Их особенность в том, что размер приспособления равен диску или может быть немного больше. Такой камень устанавливается внутрь техники, а когда прокручивается её ручка, автоматически натачивается необходимое изделие. Если нужно заточить нож, камень устанавливают вместо диска, а если диск – заменяется нож.
Наждачная бумага
При помощи наждачной бумаги также можно хорошо наточить деталь техники. Для этого нужно подобрать бумагу, исходя из размера диска с отверстиями. Так, она должна быть в 2 раза больше. Допускается, чтобы абразивная сторона имела частички любой фракции, но всё же конечная отделка должна выполняться изделием с маркировкой Р1000-Р1500, имеющим мелкозернистую фракцию.
Сначала нужно позаботиться о том, чтобы бумага не скатывалась с места. Поэтому её следует разместить на ровной поверхности или закрепить на бруске из дерева. Далее нож плотно прикладывается к наждачке, а после выполняются круговые движения против часовой стрелки. Процесс следует выполнять медленно, оказывая на режущую деталь постоянную силу, чтобы она была плотно прижата. Это позволит отшлифовать металл равномерно.
Важно! Всегда затачивается та сторона ножа, соприкасающаяся с диском.
Чтобы понять, закончена ли наточка, нужно обратить внимание на следующее:
- Следы окисления. Они должны отсутствовать, т. е. лезвие должно приобрести цвет, а также блеск очищенного металла.
- Плотное прилегание к диску.
Завершив данный этап, далее следует заточить диск. При этом стоит обратить внимание на наждачную бумагу. Чтобы последующие действия были эффективными, она должна не потерять своих свойств. Но лучше всё же отдать предпочтение новому куску бумаги.
Процесс и проверка выполняется таким же образом, как и с ножом.
Интересный факт! Чтобы уменьшить время заточки или бумага имеет высокую плотность, нежели требуется, можно намочить её.
Точильный круг
Выполняя работу на точильном станке, следует придерживаться следующего:
- Надеть перчатки.
- Смазать режущие детали маслом.
- Включить круг на маленьких оборотах.
- Прижать детали к станку.
- Осуществлять отдых комплектующих, чтобы они не перегрелись.
- Нож и диск после работы тщательно промываются и высушиваются.
При грамотном подходе и правильном подборе абразивных поверхностей, нож и диск мясорубки сохранят заточку на длительное время. Всего хорошего!
Точильный камень – Etsy Турция
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 722 релевантных результата, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )Ручной шлифовальный камень The Puck
| |||||||||||
jpg”> Продукты и аксессуары AFTOSA
jpg”> Kemper Clay Tools
jpg”> Xiem Studio Tools
jpg”> Японские инструменты
jpg”> Инструменты VanGilder
