Как работают самозатачивающиеся столовые приборы? – Far & Away
Бесплатная доставка при заказе на сумму от €229,00
11, 23 января
Самозатачивающиеся столовые приборы – это уникальный набор ножей, ножниц и других принадлежностей, в конструкции которых предусмотрен встроенный элемент для их удержания. очень острый после того, как он был использован. Этот тип столовых приборов стал популярным в последние годы, поскольку устраняет необходимость часто затачивать лезвия. В этой статье объясняется, как работают самозатачивающиеся столовые приборы и какие преимущества они предлагают.
Когда речь идет о самозатачивающихся столовых приборах, лезвие обычно устанавливается между двумя металлическими пластинами, покрытыми абразивным материалом или «абразивной пленкой» . Когда вы проводите ножом или ножницами по этим поверхностям, они создают крошечные царапины на лезвии, которые, в свою очередь, выравнивают и укрепляют его края. Абразивы также помогают удерживать грязь, частицы пищи и масло на лезвиях, поэтому они остаются чистыми и сохраняют режущую способность.
Одним из основных преимуществ самозатачивающихся столовых приборов является то, что вам не нужно постоянно подтачивать ножи так часто, как это требуется для других типов ножей. Благодаря регулярному использованию и уходу вы можете получить неизменно отличный результат на всех ваших кухонных утварях, не беспокоясь о том, чтобы они оставались очень острыми перед использованием. Кроме того, поскольку самозатачивающиеся столовые приборы не требуют частого обслуживания, со временем они будут становиться все более доступными, поскольку не потребуется никаких дополнительных затрат на регулярное техническое обслуживание или расходные материалы для ухода за лезвиями ваших ножей или ножниц.
Самозатачивающиеся столовые приборы
Самозатачивающиеся столовые приборы предлагают инновационный и удобный способ поддерживать остроту ножей и других столовых приборов.
Этот тип столовых приборов включает в себя прочный защитный чехол, который соединяется с ручкой ножа. Эти ножны содержат встроенный керамический точильный механизм, который затачивает лезвие каждый раз, когда нож вынимается из ножен и вставляется обратно .
В этой статье мы подробно рассмотрим как работают самозатачивающиеся столовые приборы и почему они становятся все более популярными:
Обзор
Столовые приборы являются важным дополнением к трапезе. В прошлом столовые приборы требовали регулярной заточки, чтобы поддерживать их состояние и эффективность. Однако достижения в области технологий теперь позволяют вам наслаждаться самозатачивающимися столовыми приборами , избавляя от хлопот, связанных с регулярной заточкой.
Самозатачивающиеся столовые приборы – это современный кухонный инструмент, который остается острым во время использования. Многие наборы поставляются со встроенными системами заточки, обеспечивающими легкое скольжение при работе с набором ножей.
Некоторые модели поставляются с угловыми блоками, которые сглаживают и затачивают лезвие каждый раз, когда вы снова вставляете нож в его прорезь, в то время как другие имеют керамические стержни, спрятанные внутри блока, так что все, что нужно сделать пользователю, это провести каждый нож через точильный прорезь. Наличие самозатачивающихся столовых приборов может сэкономить время и усилия по сравнению с традиционными вариантами заточки, что делает их идеальным решением для занятых кухонь.
Независимо от того, покупаете ли вы высококлассное ресторанное качество или просто повседневное использование в своем собственном доме, самозатачивающиеся столовые приборы придадут вашим ножам идеальную остроту и помогут сохранить их оптимальную работу на долгие годы — и все это с минимальными усилиями на вашем часть!
Как это работает?
Самозатачивающиеся столовые приборы , такие как популярный набор Calphalon Classic из 6 самозатачивающихся столовых приборов , автоматически затачивают лезвия каждый раз, когда вы вытаскиваете нож из блока.
В этой системе используется комбинация точилок и лезвия с алмазной заточкой , чтобы ваши ножи оставались в оптимальном рабочем состоянии с течением времени.
Блок оснащен встроенными керамическими точилками , которые выравнивают лезвия каждый раз при их вставке и извлечении; они постепенно оттачивают их во время регулярного использования. Настоящая инновация, однако, представлена в виде кромок из карбидной стали , в которые встроено алмазных стружек — процесс, известный как алмазная заточка . Когда вы используете свой нож, он постепенно стачивается на этих краях каждый раз, когда входит или выходит из ножен в блоке хранения. Этот процесс медленно, но эффективно затачивает ваши ножи в течение длительного периода использования, защищая их от чрезмерного затупления или повреждения традиционными стальными точилками — распространенной проблемой для многих домохозяйств.
Преимущества
Самозатачивающиеся столовые приборы – отличное решение для тех, кто хочет продолжать пользоваться предварительно заточенными столовыми приборами без необходимости постоянно затачивать сами лезвия.
Самозатачивающиеся столовые приборы не только экономят время и усилия, но и предлагают множество преимуществ. Давайте углубимся в детали:
Долговечная острота
Самозатачивающиеся столовые приборы имеет специальный блок для хранения со встроенными механизмами заточки для поддержания долговременной остроты. Этот тип технологии обеспечивает автоматическая и точная заточка лезвий столовых приборов при каждом использовании . Когда вы вытаскиваете ножи, чтобы использовать их, тонкие керамические стержни подвергаются воздействию , которые мягко затачивают лезвия, пока они находятся в движении .
Кроме того, точильные стержни можно использовать для поддержания еще более острой кромки перед тем, как вы начнете резать, нарезать ломтиками и кубиками.
Когда вы убираете ножи в блок для хранения, они возвращаются в свое обычное положение относительно точильного стержня, чтобы их можно было легко достать при необходимости. 9Двухпозиционный механизм 0007 позволяет пользователям поддерживать постоянный угол наклона ножа как при извлечении, так и при установке ножа в гнездо.
Блок для хранения обычно изготавливается из древесных материалов, таких как дуб , орех или бамбук , что придает ему классический внешний вид.
За счет непрерывной заточки ножей каждый раз, когда вы их вытаскиваете и убираете, самозатачивающиеся столовые приборы задействуют режущие кромки с обеих сторон лезвия одновременно, чтобы поддерживать постоянную эффективность и0011 быстрая режущая способность без необходимости часто затачивать их вручную или обращаться к профессиональному специалисту по обслуживанию лезвий для расширенного обслуживания или восстановления.
Простота обслуживания
Самозатачивающиеся столовые приборы — отличный выбор для занятых людей, которым не хватает времени и которые хотят сократить расходы на уход за кухней. Вместо того, чтобы тратить время на заточку ножей или заточку кухонных ножниц, эти предметы затачиваются каждый раз, когда вы вынимаете их из набора блоков 9.0012 , что делает кухню чище и проще.
Лезвия дольше остаются острыми, автоматически подтачивают их края при каждом использовании ; гарантируя точную нарезку и нарезку кубиками каждый раз, когда они вам нужны. Таким образом, этот тип столовых приборов идеально подходит, если вы цените эффективность и удобство на кухне.
Недостатки
Самозатачивающиеся столовые приборы — удобный способ сохранить остроту ножей и всегда быть готовыми к использованию. Тем не менее, есть некоторые недостатки использования столовых приборов такого типа.
- Одним из основных недостатков является то, что процесс заточки может притупить лезвие с течением времени из-за трения абразивного материала, что в конечном итоге может привести к необходимости замены лезвия.
- Еще одним недостатком является стоимость , связанная с этими наборами, поскольку они могут быть дороже, чем обычные столовые приборы.
Давайте подробнее рассмотрим недостатки использования самозатачивающихся столовых приборов .
Стоимость
Стоимость производства кофе может быть довольно высокой, так как выращивание кофейных зерен часто дорого и трудоемко. Кроме того, некоторые из наиболее популярных сортов кофейных зерен могут быть подвержены определенным проблемам, таким как плесень или грибок или паразиты и другие вредители , которые, как известно, наносят ущерб в определенных средах выращивания. Чтобы защитить свои инвестиции как во времени, так и в материалах, важно позаботиться о выбор и хранение ваших зерен.
Для производства кофе также требуется специализированное оборудование и инструменты , а также знающий рабочий, который знает, как добиться оптимальных результатов при любой конкретной обжарке. Стоимость обслуживания и ремонта этих машин может быстро возрасти, что приведет к общему удорожанию готовой продукции.
Наконец, поскольку большая часть мировых поставок кофе специального сорта поступает из развивающихся стран с ограниченными экономическими ресурсами, могут возникнуть дополнительные расходы, связанные с транспортировкой из-за сборов, тарифов и налогов, связанных с международной торговлей – все факторы, которые в конечном итоге отражается в окончательной цене, которую вы платите за свой любимый сваренный напиток.
Ограниченная доступность
Одним из основных недостатков обжарки кофе является ее ограниченная доступность. Поскольку процесс обжарки сложен, многие обжарщики не предлагают все оттенки. Кроме того, некоторые стили могут быть неправильно маркированы, чтобы отразить тип обжарки, а это означает, что может быть трудно определить, какой тип обжарки вы покупаете, прежде чем покупать. По этой причине важно задавать вопросы при покупке кофейных зерен, чтобы убедиться, что вы покупаете правильный сорт.
Кроме того, некоторые вкусы кофе во время обжаривания приобретают разные характеристики. Это означает, что если вы ищете определенный вкус или уровень кислотности в чашке кофе, может быть трудно определить степень обжарки, просто прочитав этикетку. В таких случаях часто бывает лучше провести неформальную дегустационную пробу прежде чем выбирать любимую обжарку.
Заключение
Самозатачивающиеся столовые приборы – доступный, удобный и простой способ сохранить остроту ножей.
Доступно множество различных типов, и лучший выбор зависит от ваших индивидуальных потребностей. Блок для хранения действует как привлекательный дисплей и эффективный способ безопасного хранения ножа, когда он не используется. Более широкое основание обеспечивает дополнительную устойчивость и поддержку для большей устойчивости при нарезке более жестких продуктов .
Пользоваться самозатачивающимися столовыми приборами очень просто:
- Просто вставьте нож в прорезь в отсеке для хранения.
- Совместите его с захватом лезвия для заточки.
- Отпустите, чтобы заточить.
- Удалите лезвие, когда закончите.
Менее чем через минуту идеально заточенное лезвие снова будет готово к использованию – без суеты и беспорядка!
связанные статьи
21 Лучший противень для бройлеров (Новые обзоры и руководство по покупке 2023 г.
)24 февраля, 23
28 лучших форм для лазаньи (отзывы и руководство по покупке 2023 г.)
24 февраля, 23
7 Лучшая газовая плита с двумя духовками (обновление 2023 г.)
22 февраля, 23
9 лучших микроволновых печей для грузовиков, отзывы 2023 года, которые стоит купить
22 февраля, 23
7 Лучшая 27-дюймовая духовка с двойными стенками (отзывы и руководство по покупке 2023 г.)
22 февраля, 23
5 Лучшая 24-дюймовая духовка с двойными стенками (2023 г., новое обновление)
22 февраля, 23
5 лучших индукционных духовых шкафов с двумя духовками, обзоры 2023 года
22 февраля, 23
10 лучших керамических форм для маффинов (отзывы и руководство по покупке в 2023 году)
21 февраля, 23
12 лучших формочек для маффинов с антипригарным покрытием по отзывам 2023 года, которые можно купить
7 лучших духовых шкафов Whirlpool, отзывы 2023 года, которые вы можете выбрать
21 февраля, 23
5 лучших духовых шкафов Samsung по отзывам 2023 года
21 февраля, 23
Лучшая газовая варочная панель с 6 конфорками (отзывы и руководство по покупке в 2023 году)
21 февраля, 23
15 Лучшая жаровня для овощей (2023 отзыва)
20 февраля, 23
17 лучших электрических сковородок (2023 г.
, новое обновление)20 февраля, 23
8 лучших сковородок с крышкой (отзывы 2023 года и руководство по покупке)
20 февраля, 23
12 лучших сковородок для жарки индейки, отзывы 2023 года, которые вы можете выбрать
20 февраля, 23
18 лучших противней с решеткой (2023 г., новые обзоры)
20 февраля, 23
10 лучших поглотителей кислорода для хранения пищевых продуктов (отзывы 2023)
14 февраля, 23
16 лучших аэрофритюрниц с вертелом, отзывов 2023 года, которые можно купить
14, 23 февраля
21 Лучшие пищевые весы с калориями (обновлено в 2023 г.
)14 февраля, 23
16 лучших больших фритюрниц (отзывы и руководство по покупке в 2023 г.)
13 февраля, 23
15 лучших отзывов о маленьких фритюрницах 2023 года, которые вы должны выбрать
13 февраля, 23
14 лучших замороженных фрикаделек (2023 Новые обзоры)
12 февраля, 23
8 лучших ножей для колбасы по отзывам 2023 года, которые можно купить
12, 23 февраля
12 лучших пакетов для доставки еды (отзывы и руководство по покупке в 2023 году)
12 февраля, 23
20 Best Frozen Lasagna(2023 Обзоры и руководство по покупке)
21 Лучшая аэрогриль для семьи из 4 человек (отзывы 2023 года)
12 февраля, 23
18 лучших сковородок 2023 года, которые стоит купить
09, 23 февраля
12 лучших керамических сковородок по отзывам 2023 года на выбор
09, 23 февраля
17 лучших сковородок для кемпинга (2023 обзоры и руководство по покупке)
09 февраля, 23
Что такое керамический шликер
11 января, 23
Что такое керамическая глазурь?
11 23 января
Как заточить керамические ножи
11 января, 23
Как сделать керамический горшок
11 января, 23
Как сложить салфетку
11 января, 23Как починить керамическую кружку
11 января, 23
Как починить разбитую керамику
11 января, 23
Как очистить керамическую плиту
11 января, 23
Как очистить керамическую раковину
11 января, 23
Как чистить керамическую посуду
11 января, 23
Где купить столовые приборы
11 января, 23
Где производятся столовые приборы Circle Sh?
11 23 января
Где производятся столовые приборы ChipAway?
11 23 января
Какая страна первой запретила пластиковые тарелки и столовые приборы?
В чем разница между керамикой и фарфором?
11 23 января
Как завернуть столовые приборы в салфетку
11 23 января
Как расставить столовые приборы на столе
11 января, 23
Загрузка корзины для столовых приборов в посудомоечной машине
11 января, 23
Как просверлить отверстие в керамическом горшке
11 января, 23
Как работают самозатачивающиеся столовые приборы?
11 23 января
{% конец%}
size}}”> {% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.variants[0] %}{% endif %}
{% если product.images[0] %}
{% assign feature_image = product.images[0] | img_url: ‘350x’ %}
{% еще %}
{% присвоить Featured_image = no_image_url | img_url: ‘350x’ %}
{% конец%}
{% для варианта в product.variants %} {{variant.title}}{%, если только вариант.доступен %} – {{translation.sold_out}}{% endunless %} {% конец для %}
{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %} {{первый_доступный_вариант.цена | деньги}} {% if first_available_variant.compare_at_price > first_available_variant.price %} {% elsif box.
template.id == 2 или box.template.id == ‘2’ %}
{% if box.title и box.title.text и box.title.text != ” %}
{{box.title.text}}
{% endif %} {% if box.subtitle и box.subtitle.text и box.subtitle.text != ” %}
{{box.subtitle.text}}
{% endif %} {% присвоить total_price = 0 %}
{% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.variants[0] %}{% endif %}
{%, если first_available_variant.available и box.template.selected %}
{% присвоить total_price = total_price | плюс: first_available_variant.
price %}
{% конец%}
{% если product.images[0] %}
{% assign feature_image = product.images[0] | img_url: ‘350x’ %}
{% еще %}
{% присвоить Featured_image = no_image_url | img_url: ‘350x’ %}
{% конец%}
{% если только продукт.доступен %} {{translation.sold_out}} {% бесконечный %}
{% конец для %}
{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %}
{{translation.total_price}} {{total_price | деньги}}
{% конец%} {%, если box.template.elements содержит ‘addToCartBtn’ %} {% конец%}
- {% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.
- {% if product.id == cur_product_id %} {{translation.this_item}} {% endif %}{{product.title}}{%, если только product.available %} – {{translation.sold_out}}{% бесконечный %}
{% присвоить варианты_размера = продукт.варианты | размер %}
{% для варианта в product.variants %} {{variant.title}}{%, если только вариант.доступен %} – {{translation.sold_out}}{% endunless %} {% конец для %}
{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %} {{первый_доступный_вариант.
цена | деньги}}
{% if first_available_variant.compare_at_price > first_available_variant.price %} {{первый_доступный_вариант.compare_at_price | деньги}}{% конец%} {% конец%} {% конец для %}
available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.variants[0] %}{% endif %}
{% если product.images[0] %}
{% assign feature_image = product.images[0] | img_url: ‘350x’ %}
{% еще %}
{% присвоить Featured_image = no_image_url | img_url: ‘350x’ %}
{% конец%}
цена | деньги}}
{% if first_available_variant.compare_at_price > first_available_variant.price %} {% elsif box.template.id == 3 или box.template.id == ‘3’ %}
{% if box.title и box.title.text и box.title.text != ” %}
{{box.title.text}}
{% endif %} {% if box.subtitle и box.subtitle.text и box.subtitle.text != ” %}
{{box.subtitle.text}}
{% endif %} {% присвоить total_price = 0 %}
- {% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.
{% если только продукт.доступен %} {{translation.sold_out}} {% бесконечный %}
{% if product.id == cur_product_id %} {{translation.this_item}} {% endif %}{{product.title}}{%, если product.available %} – {{translation.sold_out}} {% бесконечный%}
{% присвоить варианты_размера = продукт.варианты | размер %}{% для варианта в product.
{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %} {{первый_доступный_вариант.цена | деньги}} {% if first_available_variant.compare_at_price > first_available_variant.price %} variants %}
{{variant.title}}{%, если только вариант.доступен %} – {{translation.sold_out}}{% endunless %}
{% конец для %}{{first_available_variant.compare_at_price | деньги}}{% конец%} {% конец%} {% конец для %}
variants[0] %}{% endif %}
{%, если first_available_variant.available и box.template.selected %}
{% присвоить total_price = total_price | плюс: first_available_variant.price %}
{% конец%}
{% если product.images[0] %}
{% assign feature_image = product.images[0] | img_url: ‘100x’ %}
{% еще %}
{% присвоить Featured_image = no_image_url | img_url: ‘100x’ %}
{% конец%}
variants %}
{{variant.title}}{%, если только вариант.доступен %} – {{translation.sold_out}}{% endunless %}
{% конец для %}{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %}
{{translation.total_price}} {{total_price | деньги}}
{% конец%} {%, если box.template.elements содержит ‘addToCartBtn’ %} {% конец%}
{% конец%}
Ваша корзина
Бесплатная доставка 229 €
Полный набор
ИТОГО (включая налог)
0 €
Точилка для ножей для кофейных кружек
Майкл Кантрелл | |
Выпуск №105 • май/июнь 2007 г. |
Не так давно я наблюдал, как мужчина открыл свой перочинный нож, оттянув его наполовину в широкую Г-образную форму руками, а затем толкнув его до конца, проводя лезвием по бедру. Верно, он приложил достаточно силы к лезвию ножа, прижимая его к своей ноге в синих джинсах, чтобы он открылся, и нет, он не порезал его.
Это ясно указывало мне, что я разговариваю с человеком, который не умеет точить нож. То, как он приложил это лезвие к своему телу, ясно дало понять, что ему никогда не приходило в голову, что он может поранить себя, что говорит мне о том, что там, где он живет, нет острых ножей. Если бы он знал, как точить нож, он бы никогда не согласился на бесполезную (хотя и привлекательную и искусно сконструированную) шишку, подобную той, которую он показал мне той ночью. Когда я думаю о том, чтобы проделать его маневр с любым из моих собственных ножей, меня начинает тошнить… это было бы грязно.
|
Я говорю это не для того, чтобы похвастаться. Я держу свои ножи острыми, но это не особенно большое достижение. На самом деле, я действительно считаю, что это должно быть нормальное положение вещей: готовить сытную пищу; носите одежду, в которой вам тепло, сухо и безопасно; и делайте свою работу по резке острыми инструментами. Почему бы вам поступить иначе?
Я покажу вам, как сделать нож настолько острым, что волосы будут прыгать с ваших рук от страха, когда они увидят приближающееся лезвие. Вы больше никогда не вернетесь к использованию тупых ножей.
Шкаф, полный точилок
В вашем шкафу уже есть отличная точилка. Скромная керамическая кофейная чашка. Видите ли, керамические кофейные чашки сделаны из того же материала, что и керамические точильные камни — из керамики. Большая часть поверхности керамической кружки покрыта глазурью, чтобы защитить ее, но когда кружки помещают в печь для запекания на глазури, кольцо на дне, где чашка стоит на подставке, остается неглазурованным, оставляя абразивный материал.
незащищенный. Так что переверните свою чашку и, вуаля, керамический точильный камень средней зернистости в форме кольца.
|
В первый раз, когда вы попробуете этот метод, я бы порекомендовал что-нибудь с тонким лезвием, например нож для очистки овощей или филейный нож. Толстое лезвие, такое как тесак или охотничий нож, будет иметь больше металла прямо за кромкой, которую нужно удалить (Диаграмма 1). Это означает, что это займет больше времени, и мы не хотим, чтобы вы разочаровывались и сдавались, не добившись успеха.
Просто приложите край ножа к неглазурованному кольцу на дне чашки. Делайте это под углом 20 градусов или, может быть, немного меньше. Чтобы понять, как выглядит угол в 20 градусов, держите нож вертикально, а затем переместите его наполовину в горизонтальное положение.
То есть 45 градусов. На полпути снова составляет 22,5 градуса. Чуть-чуть ниже этого значения около 20. То, под каким углом вы затачиваете, не так важно, как выбрать один угол и постоянно его придерживаться.
Итак, под углом 20 градусов, потрите край кольца небольшими круговыми движениями. Сделайте круг около ½ дюйма в диаметре. Кольцо должно стать черным — это сталь, сходящая с ножа, именно то, что мы хотим. Растирать, растирать, растирать по кругу. Вы можете использовать некоторое давление, но не теряйте угол в 20 градусов. Пройдите весь путь вверх по ножу с шагом в ½ дюйма, затем переверните на другую сторону. Сделайте это снова. Втирайте, втирайте, втирайте кругами диаметром ½ дюйма до самого кончика.
В первый раз, когда вы точите нож таким образом, вам, возможно, придется несколько раз перевернуть его туда-сюда. Это потому, что вы меняете угол кромки и удаляете немного металла. Последующие заточки будут быстрыми, потому что угол будет подготовлен для вас. Опять же, важно стараться поддерживать постоянный угол.
Формирование заусенца
Самое интересное. Это ключ к эффективной заточке любым методом, будь то традиционный или новомодный. Вы знаете, что на самом деле затачиваете край ножа, когда он образует заусенец. Вот что важно — заусенец. На своем ноже можно пол часа точить, но если заусенец не образуется, значит что-то не так, и вы не снимаете металл с лезвия ножа. Что такое заусенец? Заусенец — это небольшой выступ металла, который образуется на стороне ножа, противоположной абразиву. Если ваша кофейная чашка стоит на столе, значит, вы снимаете сталь с нижней стороны, а заусенец образуется на верхней стороне.
Вы должны чувствовать его кончиками пальцев и видеть при ярком свете.
|
Заусенец – это белая линия по самому краю.
Если вы никогда раньше не точили таким образом, вы не будете знать, на что это должно быть похоже. Вам может казаться, что вы это чувствуете, но вы не уверены… когда заусенец сформируется правильно, он будет большим и безошибочно узнаваемым.
Когда на одной стороне ножа есть хороший большой заусенец, все, что вам нужно сделать, это перевернуть его и повторить круговое движение. Теперь вы будете втирать заусенец в керамику. Сделайте резкость немного мягче, с меньшим давлением, чем в начале. Когда вы сделаете один полный ход к кончику ножа, заусенец должен снова полностью перевернуться на противоположную сторону. Переверните и повторите. Когда вы повторяете этот процесс, переворачивая заусенец с одной стороны на другую, затачивая с каждым разом все меньше и меньше давления, заусенец должен становиться все меньше и меньше. Вы не можете просто продолжать использовать ту же тяжелую руку, потому что вы будете продолжать получать тот же жирный заусенец. Так легче и легче, все меньше и меньше.
После нескольких переворотов он должен полностью исчезнуть. В этот момент нож острый.
Откуда вы знаете, что оно у вас есть? Вот несколько хороших тестов на резкость:
|
- Armhair — это классика. Режьте вместе с зерном, а не против него.
- Сотрите чернила с листа бумаги. Не так сложно, как кажется, но выглядит впечатляюще.
- Нарезать помидор — разве это не приятно?
Как часто нужно точить? Это дело вкуса, но вот как я это делаю: как только конкретный материал начинает сопротивляться, как только он становится жестким там, где раньше он не был жестким, пришло время немного подправить точилку. . Веревка всегда будет прочнее стеблей сельдерея, но если этот сельдерей был легким две недели назад и дает вам небольшое сопротивление сегодня, вернитесь к своей кружке.
