Как научиться варить инвертором: Сварка инвертором для начинающих: инструкции и видео

Как научиться варить инвертором с нуля

Сварка – это способ соединения металлических заготовок путем их нагрева и сплавления кромок в единое целое. Нагрев осуществляется при помощи дуги – электрического разряда, возникающего между заготовкой и электродом.

Способы сварки

Выделяют несколько видов сварки:

• MMA (или ручная дуговая) – базовый способ, сварка плавящимся или неплавящимся электродом. Дуга возникает между кромками заготовок и электродом, способствуя образованию сварочной ванны расплавленного металла, который, затвердевая, образует шов. Требует высокого уровня навыков сварщика. Позволяет работать с относительно небольшим рядом материалов – в основном это чёрные металлы. Обеспечивает относительную мобильность и возможность работы в любой точке при наличии генератора, а также возможность работы в любом положении и в труднодоступных местах.
• TIG (или аргонодуговая) – осуществляется неплавящимся электродом (графитовым либо вольфрамовым) в среде защитных газов. Позволяет работать с тонкими заготовками и почти с любым материалом, в том числе с цветными металлами. Требует высоких расходов на оборудование и создание защитной среды.
• MIG/MAG (или полуавтоматическая) – для сварки используется проволока, поступающая в рабочую зону при помощи подающего механизма. Этот способ работы отличается высокой производительностью, низкими требованиями к квалификации сварщика и возможностью сваривать даже тонкие заготовки. Сварка может осуществляться в среде защитных газов, под флюсом или при помощи порошковой проволоки, обеспечивающей защитную среду при нагреве.
• Газовая – сварка при помощи горючих газов и кислорода, где материал расплавляется при помощи горелки. Отличается низкой производительностью, но позволяет работать с тонкими деталями, цветными металлами, чугуном.

Подготовка к сварке инвертором

Инверторный сварочный аппарат (инвертор) – это устройство, которое работает от сети 220V или 380V, преобразуя переменный ток в колебания с высокой частотой и затем в постоянный ток. Аппараты имеют высокий КПД и относительно небольшой расход электроэнергии. Кроме того, они способны работать при пониженном напряжении – в среднем до 170V.

Сварка металла инвертором для начинающих – один из лучших способов познакомиться с основами работы. Аппарат позволяет легко разжечь и удержать дугу, что позволяет справиться с задачей даже новичку.

Перед началом работы с инвертором требуется определить следующие параметры:

• Полярность – может быть прямой, когда электрод подключается к клемме с «минусом», а металл к «плюсу», и обратной. Прямая используется при работе с заготовками толще 1,5-2 мм, обратная – для тонких деталей. Это объясняется тем, что тонкую заготовку легко прожечь, а при прямой полярности образуется глубокая зона расплавления.
• Скорость подачи – необходимо следить, чтобы в зону сварки поступало достаточно металла. Слишком быстрая подача приводит к тому, что металл не прогревается в нужной степени. Слишком медленная, напротив, ведёт к перегреву и прожиганию детали.
• Сила тока – напрямую влияет на глубину нагрева. Этот параметр зависит от диаметра электрода в пропорции приблизительно 30А на 1 мм.

Пошаговая инструкция по сварке инвертором

Сварка профильной трубы для начинающих инвертором включает следующие шаги:

• Убедиться в исправности оборудования. Требуется проверить состояние изоляционных оболочек, зажимов, панели управления сваркой, а также очистить прибор при необходимости.
• Обеспечить безопасность при работе. Необходимо использовать средства индивидуальной защиты: маска, перчатки, одежда и обувь из негорючего материала.
• Подключить инвертор к сети, убедиться, что он работает.
• Вставить электрод в держатель.
• Настроить силу тока и полярность.
• Очистить место сварки от следов краски, ржавчины и других загрязнений.
• Соединить свариваемые заготовки прихватками.
• Разжечь электрод на шероховатой поверхности и перенести его на место начала сварки. Для этого достаточно прикоснуться им к металлу.
• Начать формировать шов: при удерживании электрода на одном месте начинает образовываться сварочная ванна из расплавленного металла и жидкого шлака, обеспечивающего защиту от воздействия кислорода. Металл имеет белый цвет, а шлак — красный. Шлак требуется периодически отталкивать, чтобы обеспечить равномерное прогревание металла.
• Для формирования надёжного шва нужно двигать кончиком электрода по ширине шва, выписывая зигзаги, круги или другие фигуры. Это позволяет расширить шов и сделать соединение крепче.
• Важно следить, чтобы расстояние между кончиком электрода и деталью было постоянным (приблизительно 5 мм). Так как электрод плавится во время процесса, нужно постепенно придвигать держатель к сварочной ванне.
• Для завершения шва нужно создать «блок», отведя конец электрода вбок.

Особенности сварки тонкого металла

Тонкий металл легко прожечь и деформировать, поэтому при работе с ним требуется повышенная осторожность. Рекомендуется отработать швы на более толстых заготовках, прежде чем приступать к работе с тонкими. Для успешной сварки требуется соблюдать следующие правила:

• варить на обратной полярности;
• выставлять минимальную силу тока;
• варить следует «углом вперёд» – электрод отклоняется от вертикали на 30-60° в сторону уже образованного шва;
• при возможности лучше варить тонкие заготовки в нижнем положении;
• рекомендуется тщательно закрепить обрабатываемые детали, чтобы снизить вероятность деформации;
• края следует располагать как можно ближе друг к другу или внахлест, если конструкция заготовки это допускает;
• вести электрод нужно быстро и с минимальными колебательными движениями;
• желательно использовать подложку из графита/меди;
• максимально качественный шов на тонкой заготовке получается при «короткой дуге» – минимальным расстоянием между кончиком электрода и заготовкой.

Если металл прожигается даже при минимальной силе тока, можно использовать технику прерывистой дуги.

При таком способе работы кончик электрода убирается из зоны сварки приблизительно каждые 5 мм шва. Достаточно секундных перерывов: даже при небольших остановках металл успевает немного остыть. Это заметно снижает темп сварки, но позволяет получить прочный шов без деформации материала.

Частые ошибки новичков

Сварка инвертором для начинающих может осложниться из-за следующих распространённых ошибок:

• слишком высокая скорость ведения электрода – металл не успевает прогреваться, образуются «слабые» участки, шов выходит неровным;
• слишком низкая скорость ведения электрода – металл прожигается насквозь, в заготовке образуются дыры, нарушается целостность заготовки;
• слишком ровный и тонкий шов из-за отсутствия колебательных движений – металл не сваривается в достаточной степени;
• неправильно подобранная сила тока: при слишком малом токе происходит «залипание» электродов, при слишком высоком прожигается материал;
• слишком маленький зазор между деталями – приводит к деформации либо разрушению обрабатываемой заготовки из-за теплового расширения;
• слишком большой зазор между деталями – менее критическая ошибка, но приводит к слишком большому расходу присадочного материала.

Также проблемой начинающего сварщика может стать неправильный подбор средств индивидуальной защиты, в частности маски со светофильтром. При слишком сильном затемнении снижается контроль над рабочим процессом, при недостаточном затемнении повышается вероятность повредить глаза. Оптимальным вариантом для новичка станет маска-хамелеон, в которой уровень затемнения зависит от уровня излучения.

Как правильно варить сварочным инвертором

Чтобы правильно и с полной отдачей (максимальным КПД) эксплуатировать любой сварочный аппарат, необходимо, хотя бы в самых общих чертах, знать его принцип действия. Вот с этого мы и начнём.

• Источники тока для электрической сварки. Почему выбираем инвертор
• Преимущества сварочного инвертора
• Техника безопасности
• Мероприятия по ТБ до начала работ
• ТБ при выполнении сварки
• Как выбрать сварочные электроды
• Первые шаги или с чего начать
  • Небольшое видео, где дилетант-самоучка делится опытом с новичками:
• Сварочный валик
• Пошаговая инструкция по выполнению сварки
• Какую помощь в сварке оказывают встроенные автоматические системы

Источники тока для электрической сварки.

Почему выбираем инвертор

Для осуществления электрической сварки применяется один из трёх видов источников электропитания:

• сварочный трансформатор;
• сварочный выпрямитель;
• инвертор.

Их сравнительные характеристики мы рассматривали в статье «Как качественно и дёшево осуществить ремонт сварочного инвертора». Рекомендуем начать знакомство с темой сварочных инверторов, прочитав эту статью.

Из этой статьи вы узнаете, что самым удобным и продуктивным является инвертор. Для иллюстрации этого вывода, мы приводим описание популярного среди не только начинающих, но и опытных сварщиков сварочного инверторного аппарата «WESTER MMA160H».

Преимущества сварочного инвертора

Преимуществами сварочного инвертора являются:

• незначительный вес. Общая масса стандартного сварочного инвертора в полной комплектации равна, примерно, 6…7 кг. Это позволяет брать с собой сварочный аппарат, практически, всюду;
• небольшой размер;
• возможность плавной регулировки сварочного тока;
• быстродействие;
• высокая производительность.

По этой причине, опытные сварщики рекомендуют новичкам начинать осваивать сварочное дело именно с инвертора. На рынке представлено множество недорогих моделей, которые не ударят по вашему бюджету и не займут много места в домашней мастерской.

Из статьи «Как качественно и дёшево осуществить ремонт сварочного инвертора» вы узнали, что комфортная эксплуатация сварочного аппарата обеспечивается его высокой сложностью. Там же даётся краткое описание сварочного инвертора. Поэтому, мы не будем повторяться и приведём, лишь, иллюстрацию его компоновки.

Компоновка сварочного инвертора.

Техника безопасности

Эту статью будут читать не только мастера-сварщики, а и начинающие любители этого увлекательного технологического процесса. Поэтому, начнём с рассказа (для мастеров – это необходимое напоминание) о необходимости соблюдения правил «Техники безопасности» (далее — ТБ).

Правильнее, наверное, говорить «техника без опасности», то есть, как избежать эти самые «опасности» при общении со сварочной техникой.

А опасностей при выполнении сварочных работ великое множество:

• можно обжечься брызгами расплавленного металла;
• в атмосферу при сварке выделяются различные токсичные вещества;
• имеется риск поражения электрическим током;

Мероприятия по ТБ до начала работ

До начала сварки нужно уделить должное внимание:

• подготовке защитной экипировки. Сварщик должен быть облачён в специальную одежду, которая защитит его от капель расплавленного металла и непредвиденных контактов с окружающими предметами;
• оборудованию рабочего места. С рабочего места следует убрать всё лишнее, то есть не относящееся к выполняемой операции. Само рабочее место должно иметь достаточное для выполнения работы освещение;
• проверке исправности всей сварочной техники. Необходимо проверить исправность сварочного инвертора и нагрузочных автоматов на распределительном щите электропитания, состояние электрической изоляции на всех проводах, состояние подключения к заземляющему контуру токопроводящих поверхностей (сечение проводов и их целостность, качество электрических контактов и т. п.).

На нашем сайте уделено много внимания одному из важнейших компонентов экипировки сварщика — защитным сварочным маскам:

Сварочная маска с постоянно затемнённым стеклом «QUATTRO ELEMENTI LAMBDA».

• • обычным с постоянно затемнённым стеклом ;

Сварочная маска  со светофильтром «Хамелеон» «FOXWELD Lord».

• • с автоматически самозатемняющимся светофильтром «Хамелеон»;;

Сварочная маска «SVAR AS-4001F» с блоком подачи воздуха «P-1000».

• с защитой органов дыхания.

Рекомендуем ознакомиться с имеющимся материалом. Необходимую вам сварочную маску на сайте можно очень просто найти, используя опцию «Поиск по сайту» на указанных ссылках.

ТБ при выполнении сварки

Большим преимуществом современных инверторов является их безопасность. Все компоненты и проводка размещены в герметичном пластмассовом коробе. Такое конструктивное решение существенно сокращает риск поражения электрическим током. Однако нельзя забывать, что сварочный инвертор, как любой другой электроприбор, является потенциально небезопасным аппаратом.

В комплекте любого инвертора имеется «Инструкция по эксплуатации». Её нужно внимательно изучить и неукоснительно выполнять. В этой «Инструкции по эксплуатации» предельно понятным языком, чтобы даже у новичка не возникло никаких вопросов, изложены «Правила ТБ» при выполнении сварочных работ. Кроме того, даются рекомендации по поведению в форс-мажорных ситуациях. В конце руководства, обычно, дается краткое описание первой медицинской помощи при различных повреждениях и травмах. Что бы эти описания по оказанию первой помощи ни пригодились, при выполнении сварочных работ необходимо выполнять ряд несложных, но очень важных правил:

• категорически запрещается производить сварочные работы под дождем. Сварочный аппарат всегда (а при работе – особенно тщательно) должен быть защищён от возможного намокания;
• электротехническое оборудование должно быть в исправном состоянии;
• сварочные работы можно производить исключительно при наличии сварочной маски (щитка) и специальной робы с перчатками. Эта экипировка защищает роговицы глаз от ожогов, голову — от травм и не оставляет незакрытых участков кожи. Одежда должна быть из толстого брезента или аналогичного материала. Сварочная маска должна иметь соответствующий типу сварки светофильтр;
• рабочее место должно быть оборудовано первичными средствами пожаротушения:
  • углекислотный огнетушитель;
  • брезентовое одеяло и т. д.

Как выбрать сварочные электроды

Для сварки металла используются плавящиеся электроды. Диаметр электрода и силу сварочного тока выбираем в соответствии с таблицей, которая имеется в «Руководстве по эксплуатации». Марку электродов выбираем в зависимости от свариваемых материалов или универсальную (например, сварочные электроды «ОК 46.00»).

Опытные сварщики знают, какие электроды и в каких случаях следует использовать. Новичкам рекомендуем в начале работы применять электроды, выпускаемые в форме твердых стержней и имеющих специальное плавящееся покрытие. С ними можно быстрее научиться варить металл инвертором и создавать ровные четкие линии сварочных швов. В частности, новичкам порекомендуем использовать электроды диаметром Ø 3 мм. Более толстые электроды требуют сварочного оборудования более высокой мощности и определённого опыта. Сварку тонколистового металла лучше осуществлять, применяя электроды диаметром Ø 2 мм. Без отсутствия опыта не рекомендуется использовать старые электроды, позаимствованные у кого-нибудь из знакомых. Дело в том, что залежавшиеся электроды, очень вероятно, окажутся отсыревшими и от них не будет никакого толка (их нужно уметь прокаливать).

Сварочные электроды рекомендуется закупать непосредственно перед началом работ.

Первые шаги или с чего начать

Перед включением сварочного инвертора в электросеть следует обязательно уточнить её (этой самой электросети) технические возможности, то есть, сможет ли она обеспечить необходимую для аппарата электрическую мощность. Это позволит вам предотвратить перегрев электропроводки, короткое замыкание и пожар.

При планировании работы обязательно обратите внимание на такой электрический параметр сварочного инвертора, как предельное время работы на полной мощности. В «Руководстве по эксплуатации» этот параметр обозначается как «Продолжительность включения» (далее — «ПВ») и указывается в процентах. Как это понимать? Рабочее время делиться на промежутки (традиционно, каждый промежуток равен 10 минутам. Если он отличается от этого значения, то указывается в «Руководстве по эксплуатации»). Например, в «Руководстве» указано, что ПВ для сварочного аппарата равен 70%. Это означает, что 70% запланированного временного промежутка инвертор сможет работать с полной нагрузкой, оставшиеся же 30% — ему нужно оставить на отдых (технологический перерыв). Иными словами, на максимальном сварочном токе 7 минут варим и 3 минуты остываем. Если сварка производится не на предельном сварочном токе, то время сварки может быть увеличено (значения указаны в таблицах или в виде графиков. Режим возможен, вплоть, до сварки без технологических перерывов). Нарушение этого требования приведёт к перегреву и выходу из строя сварочного инвертора.

Первые шаги в инверторной сварке следует начинать на плоской поверхности. Рекомендуем осваивать процесс сварки в следующей последовательности:

• учимся правильно выбирать сварочный ток. При этом следует иметь в виду, что:
  • недостаточный сварочный ток не позволит поддерживать постоянную и достаточную дугу;
  • чрезмерный ток вызовет прожиг металла;
• учимся вести электрод по заготовке. Сварочный стержень держите под углом 70…75° к поверхности и на расстоянии 3…5 мм от свариваемого металла. Старайтесь, чтобы это расстояние сохранялось по всей длине шва, так как в противном случае он будет иметь дефекты;

Запоминаем и выполняем правило: свариваемые поверхности обязательно очищаются от коррозии и других всевозможных загрязнений.

Для обучения сварке готовим ненужные изделия и разные металлические отходы, на которых будем осваивать правила расплавления металла. Переходим к созданию сварочного валика.

Небольшое видео, где дилетант-самоучка делится опытом с новичками:

Сварочный валик

Чтобы создать валики, придерживайтесь такой последовательности действий:

• вставьте сварочный электрод в держатель инвертора;
• сделайте поджиг сварочной дуги, чиркнув концом стержня по металлу (будто спичкой). Допускается несколько раз коснуться заготовки постукивающими движениями;
• после появления электрической дуги выдерживайте постоянное расстояние между обрабатываемым металлом и электродом: оно не должно выходить за пределы 3…5 мм. Не забывайте о том, что качество шва напрямую зависит от умения поддерживать это расстояние постоянным. Если расстояние будет меняться, то вы получите некачественный шов;
• стержень старайтесь держать, как сказано выше, под углом 70…75° к поверхности заготовки. Лучшим считается уклон в 70°;
• электрод пробуйте наклонять назад и вперед — выберите, как вам удобнее. Со временем вы сможете подобрать такой уклон, который будет самым лучшим и удобным именно для вас.

На этом этапе вам необходимо научиться выбирать такую силу тока, чтобы обеспечивалось стабильное горение сварочной дуги. Уделите этому достаточно времени и подберите подходящие значения.

Пошаговая инструкция по выполнению сварки

Процесс сварки выполняется в следующей последовательности:

После успешного поджига, электрод необходимо, не спеша, вести вдоль стыка свариваемых металлов. Главное, чтобы все было сделано аккуратно. При сварке отдельных изделий, вполне возможно, вам будет необходимо совершать возвратно-поступательные движения. Впоследствии, получив необходимый опыт, вы сможете совершать движения электродом по траекториям, указанным на рисунке.

Направления движения электрода при сварке.

Сварите небольшой участок, выключите инвертор и оцените выполненную работу. Удалите сварочный шлак с помощью металлической щетки или молотка. Если всё вас устраивает, то на этом завершите работу.

В итоге, создан ваш первый сварочный шов. Вряд ли первые из них будут идеальными. Чтобы получать швы высокого качества, нужен большой опыт. С течением времени вы освоите эту интересную работу и сможете выполнять идеальные сварочные швы между разными металлами и в любых пространственных положениях.

Узнать больше:

• Сварочные швы
• Техника выполнения сварочных швов
• Как варить вертикальный шов

Какую помощь в сварке оказывают встроенные автоматические системы

Успешной и плодотворной работе с современными инверторами способствуют встроенные в них автоматические системы, создающие дополнительные опции. К ним относятся:

Эксплуатация инвертора с такими опциями позволит существенно облегчить работу, как профессионального сварщика, так и сгладить типичные ошибки новичка. Это позволяет создавать приближенные к идеалу сварочные швы.

В заключение, предлагаем вашему вниманию обучающий видеоролик. Желаем успехов!

 

 

Много материалов по обучению сварке в разделе: «Как варить«.

Что такое инверторная микроволновка и стоит ли она того?

• Разница между инвертором и обычными микроволнами заключается в способе подачи энергии
• Инверторные микроволны обеспечивают постоянный поток мощности в течение всего времени приготовления, чтобы избежать перегрева
• Понимание важности уровней мощности и того, как правильно использовать микроволновую печь, будет иметь большое значение для достижения отличных результатов

Микроволновые печи, как правило, являются основным предметом на любой кухне — вы можете использовать их для разогрева остатков пищи, размораживания мяса или приготовления овощей и риса. Когда дело доходит до покупки, есть обычные обычные микроволновые печи, а есть инверторные микроволновые печи, которые претендуют на превосходную производительность.

Но в чем разница между ними и действительно ли инверторные микроволны работают лучше? Чтобы выяснить это, мы протестировали множество микроволновых печей в наших лабораториях с инверторной технологией и без нее.

На этой странице:

Как работает инверторная микроволновая печь?

Инверторная микроволновая печь работает, нагревая, разогревая или размораживая пищу на постоянном уровне мощности в течение всего времени приготовления.

Целью инверторной технологии является обеспечение контролируемого и эффективного источника питания, непрерывно работающего с одной и той же мощностью, чтобы избежать перегрева, потери вкуса и разрушения структуры пищи.

Чем инвертор отличается от обычной микроволновки?

Основное отличие инверторных микроволновок от обычных заключается в способе подачи питания. В обычной микроволновой печи питание подается через трансформатор, который включает и выключает питание (обычно вы слышите, как микроволновка включается и выключается), давая пище возможность распределить тепло.

Например, если вы настроите микроволновую печь на выработку 50% мощности, она будет фактически проходить циклы выработки 100% мощности, за которыми следует период отсутствия мощности для достижения 50%.

С другой стороны, в инверторе микроволновая энергия подается через инверторную цепь, чтобы обеспечить постоянное и постоянное количество энергии в течение всего времени приготовления без включения и выключения. Таким образом, если вы выберете мощность 50 %, микроволновая печь будет обеспечивать мощность 50 % в течение всего времени.

Не все продукты следует нагревать в микроволновой печи на максимальной мощности. Продукты с высоким содержанием сахара и жира, а также продукты, чувствительные к теплу, такие как молочные продукты, шоколад и мясо (при размораживании), требуют более низких уровней мощности для эффективного нагрева и равномерного разогрева.

Даже если вы используете более низкий уровень мощности, нагревание деликатных продуктов в стандартной микроволновой печи может привести к перегреву областей (особенно по краям) в периоды высокой мощности. Проверка инструкций и рекомендаций производителя будет иметь большое значение для получения правильных уровней мощности для различных продуктов.

Тест на плавление шоколада

В нашем последнем испытании микроволновых печей мы проверили это, растопив шоколад — очень чувствительный к теплу продукт с высоким содержанием жира и сахара. Все тестируемые модели с инвертором имели функцию плавления/размягчения, как и одна из моделей без инвертора.

В данном случае все инверторные микроволны прошли испытание, отлично растапливая шоколад. Одна модель инвертора смогла выполнить эту работу без какого-либо взаимодействия с пользователем. Все остальные инверторы подали звуковой сигнал, чтобы побудить пользователя проверить и перемешать.

Обычная микроволновая печь не прошла тест – она не подала звуковой сигнал, подтверждающий проверку и перемешивание, и в результате получился непригодный к употреблению шоколад. В этом случае микроволновые печи с инвертором (в сочетании с функцией автоматического приготовления) работали лучше, чем обычные микроволновые печи.

Инфографика: Инверторные микроволны обеспечивают постоянный поток энергии в течение всего времени приготовления, чтобы избежать перегрева.

В чем преимущество инверторной микроволновой печи?

Есть много заявлений о превосходстве инверторной технологии, и все они, как правило, восхваляют стабильный поток подачи энергии.

Panasonic заявляет, что инверторная технология «обеспечивает непрерывный поток мощности для приготовления пищи — даже при более низких настройках — для точного приготовления, сохраняющего вкус и текстуру ваших любимых блюд».

Согласно LG, «инверторная технология обеспечивает более точный контроль температуры, помогая размораживать продукты и предотвращая пережаривание и неразмораживание участков».

Некоторые из самых эффективных моделей микроволновых печей в нашем обзоре оснащены инверторной технологией, однако есть некоторые рекомендуемые обычные микроволновые печи, которые работают так же хорошо. Мы считаем, что при выборе микроволновой печи необходимо учитывать больше факторов, чем просто функциональность инвертора.

Важность уровней мощности при использовании микроволновой печи

Мы все проделывали старый трюк, нажимая кнопку «Пуск» «Добавить 30 секунд» на наших микроволновых печах, думая, что нажатие кнопки пару раз — это самый быстрый способ разогреть еду. Хотя это может быть так, на самом деле это не дает вам отличного результата.

Когда вы разогреваете пищу таким образом, ваша микроволновая печь использует максимальную мощность в течение выбранного времени. Это приводит к тому, что участки еды очень горячие, а участки все еще холодные, и вам приходится вручную перемешивать или перемешивать пищу для достижения равномерного нагрева.

Обжаривание пищи с максимальной мощностью не дает микроволновой печи возможности равномерно распределить тепло. Это особенно актуально для твердых продуктов, таких как лазанья, когда вы не можете перемешивать пищу во время разогрева.

Вместо этого лучше использовать более низкий уровень мощности (если подогрев сенсора недоступен). Разогрев может занять больше времени, но вы получите лучший результат.

Аналогичная история с разморозкой мяса. Уровень мощности особенно важен при разморозке: слишком высокая мощность приведет к неравномерному оттаиванию, при этом участки будут теплыми или приготовленными, а другие останутся замороженными. Для разморозки микроволновая печь должна работать только на мощности около 30%. Если в вашей микроволновке есть функция разморозки, используйте ее.

Стоит ли инверторная микроволновка?

Теоретически то, как работают инверторные микроволны, должно означать, что они всегда работают лучше. Но в нашем тестировании это не всегда так, и мы считаем, что есть и другие факторы, которые делают микроволновку хорошей.

Вам следует искать микроволновую печь с хорошо спроектированными датчиками, функциями автоприготовления и хорошей видимостью, а также простотой использования, а не просто функциональностью инвертора.

Мы обнаружили, что большинство инверторных микроволновых печей, которые мы тестировали, также имеют функцию сенсорного приготовления, и, как правило, комбинация этих двух функций хорошо работает в наших тестах. Инверторные микроволновые печи, которые мы тестировали, стоят от 227 до 419 долларов..

Микроволновые печи — сложный прибор для навигации и понимания того, как правильно использовать, особенно с точки зрения мощности и того, как правильно ее регулировать. Основываясь на этом, мы рекомендуем искать микроволновую печь, которая требует минимального взаимодействия со стороны пользователя, а хорошо спроектированная микроволновая печь с инвертором или датчиком является вариантом, заслуживающим внимания.

Какие бренды предлагают микроволновые печи с инвертором?

В нашей кухонной лаборатории мы протестировали инверторные микроволновые печи из:

• Бревиль
• ЛГ
• Морфи Ричардс
• Панасоник
• Шарп

Вы также можете найти инверторные микроволновые печи других производителей, таких как Bosch и Smeg.

Мы заботимся о точности. Видите что-то не совсем правильное в этой статье? Дайте нам знать или узнайте больше о проверке фактов на сайте CHOICE.

Стоковые изображения: Getty, если не указано иное.

Микроволновые печи с инверторной технологией Really Cook

Джош Киршнер, 28 октября 2009 г.
в Health and Home, Kitchen, Guides & Reviews, Time Savers
Рейтинг: 5 звезд  

Внимательные редакторы независимо друг от друга рассматривают продукты. Чтобы помочь поддержать нашу миссию, мы можем получать партнерские комиссионные от ссылок, содержащихся на этой странице.

Если вы похожи на большинство из нас, ваша микроволновая печь выполняет две основные функции: кипячение воды и разогрев остатков пищи. Но разве не было бы здорово, если бы вместо того, чтобы просто занимать место на кухне, вы могли бы положиться на свою микроволновую печь для приготовления пищи?

Успешное приготовление пищи в микроволновой печи является сложной задачей, потому что магнетрон, элемент, который готовит пищу в большинстве микроволновых печей, может выдавать только полную мощность. Даже при установке на «50% мощности» микроволновая печь на самом деле проходит через циклы выдачи 100% мощности, за которыми следует период отсутствия мощности.

Представьте, если бы ваша обычная духовка работала так! Вместо того, чтобы готовить жаркое при 350 градусах, вы готовите его при 700 градусах в течение десяти минут, затем вынимаете на десять минут и повторяете снова и снова, пока мясо не будет приготовлено. Удачи с этим!

Решение с инвертором для микроволновых печей

Компании Panasonic и GE предлагают на рынке микроволновые печи с так называемой «инверторной» технологией, которая направлена ​​на решение этой проблемы. Инвертор модулирует уровень энергии, передаваемой духовкой, для достижения постоянного уровня. Например, когда вы устанавливаете мощность 50%, вы фактически получаете постоянный поток мощности 50% в течение всего времени приготовления. Результатом является более равномерное приготовление пищи, размораживание без пригоревших краев и даже возможность сохранять продукты теплыми до приема пищи.

Обновление от 13.06.2013. Духовки Whirlpool AccuWave и KitchenAid Optimawave используют одну и ту же технологию.

Мы провели несколько недель с Panasonic NN-SD688S, настольной моделью объемом 1,2 кубических фута и мощностью 1300 Вт, чтобы посмотреть, как она работает. Используя рецепты с сайта Panasonic, в том числе рецепты, разработанные престижным Кулинарным институтом Америки специально для инверторных микроволновых печей, мы приготовили голландский соус, фруктовые чипсы, кукурузную похлёбку, рваную свинину на гриле и некоторые другие забавные блюда.

Мы обнаружили, что микроволновый инвертор работает на удивление хорошо для блюд, требующих медленного приготовления во влажной среде, таких как голландский соус (который может быть сложно приготовить на плите) и рваная свинина. Кукурузная похлебка тоже работала нормально, хотя на плите было бы так же легко, и нам не нравилось перемещать большие миски с кипящей жидкостью в духовку и из нее. Возможно, неудивительно, что фруктовая хрустящая корочка была провальной, с мокрой, сырой на вкус начинкой и пережаренными фруктами под ней.

Заключение

Основываясь на нашем опыте, мы могли бы легко использовать инверторную микроволновую печь в дополнение к нашей стандартной варочной панели и плите, особенно во время напряженных праздничных дней, когда мы пытаемся приготовить много блюд одновременно, сохраняя при этом все теплыми до подачи на стол. время. Это быстрый и чистый способ приготовить овощи на пару, растопить шоколад, потушить мясо или выполнить любую из ряда случайных кухонных задач, включающих постоянное приготовление пищи и не требующих подрумянивания.

Поэтому, если вы покупаете микроволновую печь, мы рекомендуем обратить особое внимание на модели с инвертором. Все модели Panasonic также недавно получили знак Good Housekeeping Seal, который дает двухлетнюю ограниченную гарантию на отсутствие дефектов.

 

Where to Buy

Panasonic Inverter microwave ovens: Buy Now at Amazon.com

Whirlpool AccuWave microwave ovens: Buy Now on Best Buy

KitchenAid Optimawave microwave ovens: Buy Now on Best Buy

 

ОБНОВЛЕНИЕ 24. 06.17: Поскольку Whirlpool и KitchenAid больше не производят инверторные модели, Panasonic остается предпочтительным брендом для этой технологии. Panasonic NN-SD945S был нашим недавним победителем в нашем обзоре «Лучшая микроволновая печь». Прочтите статью, чтобы узнать почему, и узнайте наше мнение о том, стоит ли новая технология инверторной печи Panasonic «циклоническая волна» дополнительных затрат.

Как сделать микроволновые печи еще лучше

(Открытый призыв к производителям)

Наш эксперимент с рецептами микроволновых печей, даже написанными специально для инверторов Panasonic, ясно выявил еще один давний недостаток конструкции всех микроволновых печей. Это превратило нашу первоначальную попытку измельчить бекон для кукурузной похлебки в древесный уголь и свернуло нашу первую порцию голландского соуса. Виновником является бессмысленное решение использовать шкалу от «1» до «10» для установки уровня мощности, а не устанавливать конкретную мощность.

Эта абстрактная шкала мощности становится серьезной проблемой для микроволновых рецептов, потому что она требует от автора поваренной книги допущения определенной мощности при разработке рецепта (часто 800 Вт, иногда нет). Однако микроволновые печи значительно различаются по мощности: от примерно 700 Вт до примерно 1400 Вт. Таким образом, 700-ваттной духовке потребуется примерно в два раза больше времени в режиме «Высокий», чем 1400-ваттной, чтобы приготовить такое же количество пищи. Чтобы компенсировать это, повар должен преобразовать это время для своей духовки в зависимости от ее мощности.

Но это предполагает, что повар знает исходную мощность в ваттах, когда рецепт был написан, и мощность ее собственной духовки. И если вы не знаете свою мощность, не утруждайте себя поиском духовки. Удивительно, но многие производители даже не указывают мощность на своих печах! Разговор о попытках усложнить жизнь поварам! Алгебра с неизвестными переменными – это не то, что нужно на кухне.