Как выбрать шлифовальную машину: Как правильно выбрать шлифмашинку: бытовую, профессиональную, для авто

Содержание

Как выбрать шлифовальную машину для стен и потолков из гипрока?

Статья просвещена выбору строительных шлифовальных машин для сухой шлифовки оштукатуренных потолков и стен. Для этой задачи, наиболее эффективной является машина, с круглой рабочей поверхностью совершающей вращение вокруг оси, проходящей через центр круга – роторный тип шлифмашин.

ПОЛЕЗНЫЕ советы про окраску

Статья просвещена выбору электрических шлифовальных машин для сухой шлифовки оштукатуренных потолков и стен. Для этой задачи, наиболее эффективной является машина, с круглой рабочей поверхностью совершающей вращение вокруг оси, проходящей через центр круга – это роторный тип шлифмашин.
Существуют шлифмашины, рабочая поверхность которых совершает колебательное движение с различной амплитудой (от 2 до 6 мм) орбитальные (эксцентриковые) шлифмашинки, а также комбинация двух типов (роторно-орбитальные или роторно-эксцентриковые).

Рассмотрим основные характеристики шлифовальных машин.

Одной из основных характеристик электроинструмента является мощность. Мощность обеспечивает производительность инструмента (в данном случае количество снятого в процессе шлифовки материала), ресурс шлифмашины и продолжительность непрерывной работы тоже зависят от мощности. Таким образом, если Вы планируете осуществлять профессиональную шлифовку больших площадей, то лучше остановить выбор на шлифовальных машинах с мощностью электродвигателя более 500 Вт.
Эффективность работы будет зависеть и от диаметра шлифовального диска (подошвы), т.е. чем больше диаметр рабочей поверхности диска, тем большую площадь можно будет обработать за единицу времени. Большинство дисков строительных шлифмашин имеет диаметр от 150 до 225 мм.
Пылеотвод, точнее его эффективность, играет очень важную роль, т.к. напрямую влияет на производительность. Пылеотвод может осуществляться принудительно с помощью промышленного пылесоса или в специальный мешок для пыли (как правило, поставляющийся в комплекте с инструментом). Профессионалы рекомендуют использование пылесоса.
Компоновка шлифмашины, а именно:

Расположение электродвигателя.

Существует два варианта: электродвигатель расположен непосредственно над шлифовальным диском и вариант с расположением электродвигателя удаленно, т.е. на рукоятке. Соответственно и привод диска (вращательное движение) передается либо прямым способом (электродвигатель над диском), либо через гибкий вал (электродвигатель расположен удаленно). Оба типа привода обладают достаточной надежностью, но профессионалы, чаще, предпочитают прямой привод. Компоновка шлифмашины с электродвигателем, расположенным над шлифовальным диском, предоставляет возможность осуществить более эффективный пылеотвод, за счёт вакуума.

см. Тип рукоятки ниже

Тип рукоятки.

Шлифовка и зачистка – какую шлифовальную машину выбрать

Заготовки изразличных материалов требуют последующей шлифовки иполировки. Финишной обработки требуют поверхности из:

Вконечном итоге получается практически гладкая поверхность снизкой степенью шероховатости. Для проведения операции используют шлифовальную машинку. Еюжеможно резать материалы. Широкий модельный ряд позволяет выбрать электроинструмент, взависимости отвидов иобъемов работ, области использования. Какие существуют разновидности шлифовальной машины, как приобрести нужную модель, рассказывается встатье.

Виды электроинструментов

Шлифовальный инструмент имеет следующие разновидности.

Угловая (болгарка)

Электроинструмент состоит изнебольшого корпуса ввиде цилиндра, напередней части которого расположены крепления для абразивных кругов, насадок. Вкорпусе находится двигатель. Удобный хват обеспечивается рукояткой, расположенной вбоковой части инструмента, ноона есть неувсех моделей.

Комплектующие. Для работ используются отрезные круги. Наних нанесена маркировка камень/металл/бетон. Имеют различный диаметр. Также применяются щетки для обдирания старой краски, финишной полировки.

Назначение. Применяется вбыту, напроизводстве, вавтомастерских для отрезания металлических изделий, камня, бетона. Шлифмашинка также используется вотделочных работах: еюможно выравнивать стены, обдирать засохшую краску.

Прямая

Уэтой модели корпус удлинен, что позволяет ейудобно располагаться вруке, ипроводить работы втруднодоступных местах. Насадки крепятся накорпусе цанговым зажимом. Вес инструмента — небольшой, поэтому руки неустают даже отпродолжительных работ.

Оснастка. Большой выбор насадок различных форм иразмеров предназначен для работ любой сложности. Они бывают ввиде шаров, конусов, цилиндров. Нанекоторые виды инструмента можно прикрепить отрезные иполировальные круги, щетки.

Предназначение. Отличительной особенностью является повышенная маневренность, поэтому инструментом осуществляют отделку объектов сосложной формой ибольшим количеством труднодоступных мест. Часто онприменяется для зачистки металлических поверхностей отнаплывов, зазубрин, старой грунтовки, ржавчины.

Ленточная

Ленточная шлифмашинка состоит изкорпуса иплоской прямоугольной (квадратной) подошвы. Предназначена для работ наплоских горизонтальных ивертикальных поверхностях. Благодаря центру тяжести, смещенному вниз, особых усилий прилагать ненадо.

Комплектующие. Для ленточной шлифовальной машины используется только лента изабразивного материала вформе круга. Вращение оснастки обеспечивается концевыми роликами.

Назначение. Инструмент предназначен для снятия старого покрытия или слоя материала. Имзачищаются столярные изделия: рамы, двери, полы. Ленточный электроинструмент неподходит для шлифования изделий сизгибами или сложной конструкцией.

Щеточная

Состоит извытянутого корпуса цилиндрической формы, сбоку накотором крепится насадка. Существуют модели сквадратным корпусом, нонасадка уних устанавливается внижней части.

Оснастка. Накорпус надеваются специальные круглые щетки изнейлона металла или других материалов. Также используется цилиндрический вал спокрытием изабразивного материала.

Применение. Инструментом удобно снимать старое покрытие лакокрасочными материалами, ржавчину. При производстве мебели издерева, щеточную шлифовальную машинку используют, чтобы придать поверхности эффект старения. Для обработки половой доски перед покраской также применяют этот инструмент.

Вибрационная (плоскошлифовальная)

Плоскошлифовальные машины состоят изпрямоугольной шлифовальной плиты, сверху накоторой расположен корпус судобной ручкой. Внутри него находится двигатель, анабоковой стороне — кнопки управления. Принцип работы основан на

том, что эксцентриковый механизм производит возвратно-поступательные движения. Засчет них механизм начинает вибрировать, быстро вращая подошву.

Комплектующие. Для обработки поверхностей применяются шлифовальные листы, которые закрепляются спомощью липучки или специальных зажимов. Степень зернистости листов определяется видом предстоящих работ.

Назначение. Электроинструмент нужен для финишной обработки разных материалов. Это может быть бетон, металл, пластик, искусственный, атакже натуральный камень. Оборудование незаменимо вавтомастерских, надеревообрабатывающих предприятиях, мебельных производствах, встроительстве.

Дельташлифмашинка

Этот вид оборудования требуется шлифовки иполировки труднодоступных мест. Принцип работы неотличается отплоскошлифовального электроинструмента, ноподошва сделана ввиде треугольника. Больше всего она поформе напоминает утюг. Движения имеют небольшую амплитуду, что обеспечивает отменную обработку сложных участков иматериалов.

Габариты шлифовальной машины — небольшие.

Оснастка. Используются шлифовальные листы или пластины изнаждачной бумаги, войлока. Они прикрепляются крабочей поверхности липучкой.

Применение. Шлифовальные иполировальные работы накамне, дереве, бетоне, металле идр. Широко применяется намебельных производствах, поскольку электроинструментом удобно обрабатывать уголки, узкие планки.

Эксцентриковая

Книжней части корпуса присоединяется, который вращается покругу иодновременно производит возвратно-поступательные движения. Это позволяет качественно шлифовать поверхности, неоставляя вмятин, других следов.

Комплектующие. Листы для шлифовки прикрепляются налипучку или специальными зажимами. Второй вариант стоит гораздо дешевле, имеется большой выбор оснастки. Ноналипучку крепить удобнее ибыстрее. Полировка поверхностей осуществляется дисками измеха, войлока, губчатых материалов.

Назначение. Применяют этот вид оборудования для обработки объектов сбольшим количеством изогнутых линий. Сего помощью полируют, шлифуют, сдирают остатки старой краски.

Полировальная шлифовальная

Этим инструментом осуществляется полировка поверхностей. Повнешнему виду онпохож наобычную болгарку. Отличительной особенностью является возможность регулировки числа оборотов. Напониженной передаче поверхности полируются более тщательно.

Оснастка. Применяются только полировочные круги. Ихизготавливают измеха, поролона, войлока иболее жестких материалов (фетр, шерсть), которые выступают вкачестве абразива.

Применение. Деликатное полирование ишлифовка поверхностей. Использование полировальной шлифовальной машины целесообразно вавтомастерских. Обработка инструментом придает равномерный блеск частям кузова после покраски, ремонта.

Технические параметры

Электроинструмента присущи определенные технические характеристики, опираясь накоторые нужно выбирать оборудование.

Мощность

Мощность — главная характеристика электрооборудования. Отнее зависит производительность, атакже время работы. Чем выше показатель мощности, тем быстрее икачественнее можно обработать поверхности, при этом непроисходит перегрузка двигателя. Широкий модельный ряд шлифмашинок откаждого производителя позволяет выбрать устройство для профессионального ибытового использования. Для дома значение мощности может непревышать 1000 Вт, для производственных нужд применяется более мощное оборудование.

Скорость

Вращение оснастки происходит сопределенной скоростью. Она указывается производителем оборудования. Нахолостом ходу скорость будет немного выше, чем вовремя работы. Шлифовальную машинку нужно выбирать, исходя изпредназначения. Если планируется обрабатывать металл, камень, бетон, тонеобходим электроинструмент свысокой скоростью, адля более мягких материалов — предпочтительнее снизкими оборотами. Самые популярные модели имеют регулятор скоростей, который помогает ихнастроить под конкретный вид работ.

Размеры комплектующих

Этот параметр зависит отразмеров имощности шлифовальной машины. Например, набытовые болгарки неподойдут большие диски для профессионального инструмента. Чем мощнее оборудование, тем качественнее оно сможет обработать большой участок стены, металлического листа. Если объекты небольшие, сизгибами инеровностями, тооснастка должна подходить кним поразмеру, иначе может затрудниться обработка.

Специальные возможности

Выбирая шлифовальный инструмент, нужно обращать внимание наего дополнительные функции, которые помогут выполнить работу быстрее икачественнее.

Существуют следующие дополнительные опции:

Плавный запуск двигателя позволяет избежать поломки оборудования, поскольку исключается скачок напряжения вэлектросети всвязи срезким включением мощного инструмента.
Настройка числа оборотов необходима для оптимального использования шлифмашинки наразных типах поверхности. Для финишной полировки металла нужна меньшая скорость, чем для шлифовки камня или бетона.
Контроль зачислом оборотов осуществляется электронной системой, которая позволяет увеличивать мощность, взависимости отнагрузки итипа обрабатываемого материала.
Балансировка оснастки имеется нанекоторых моделях. Она автоматически помогает уравновесить диск, особенно если оборудование уже порядком изношено.
Защитные системы помогают обезопасить человека отвозможных травм или оборудование отполомки. Вибрация сглаживается при наличии специальных резиновых накладок. Отслучайного запуска шлифовальную машинку блокируют специальной кнопкой. При заклинивании распилочного диска вматериале электронная система отключает подачу тока, воизбежание травмы работника. При перегреве оборудование также самостоятельно отключается, ивключить его можно будет только после остывания.
Кнекоторым моделям можно присоединить плесборник, вкоторый будут собираться стружки, опилки ипрочий мусор вовремя работы.

Руководство для начинающих о том, как выбрать лучшее:

Поиск

Сегодня в Коста-Рике

8 января 2022 г.

Кофемолка необходима для отличной чашки кофе, а кофемолки с лезвиями и жерновами могут многое предложить. Однако, когда дело доходит до решения, какую кофемолку приобрести, лучший выбор легко сделать, даже несмотря на то, что существует множество вариантов. Итак, какая кофемолка лучше?

Жерновая кофемолка лучше, чем ножевая, и является лучшим выбором как для кофе пуровер, так и для эспрессо. При выборе жерновной кофемолки необходимо учитывать цену, время и постоянство.

Кофемолки Burr отлично справляются с кофе, поэтому подойдет практически любая. Однако не все жерновые кофемолки одинаковы, и они будут отличаться в тех трех областях, которые я упомянул выше. Подробный обзор каждой кофемолки с лезвиями и жерновами — лучший способ понять, почему жерновная кофемолка лучше всего подходит для вас.

Из чего состоит хорошая кофемолка?

Кофе, пожалуй, самый популярный напиток во всем мире. Таким образом, вполне логично, что большинство любителей кофе хотят получить наилучшую возможную чашку. Это может означать получение кофейных зерен из определенной части мира или от определенного производителя.

Для многих достаточно просто пойти в любимую кофейню и заказать любимую чашку.

Для истинных ценителей обычно необходимо свежеобжаренное в цельных зернах кофе, желательно из местного обжарщика и затем приготовить кофе самостоятельно дома.

Это означает, что у вас должен быть способ измельчения зерен, и поэтому вам придется выбирать между лезвием и кофемолкой с жерновами.

Чтобы приготовить идеальную чашку кофе, потребуется больше, чем просто идеальная фасоль. Независимо от того, насколько хороша ваша кофеварка или насколько хороши зерна, если вы перегреете их в процессе помола или если у вас будет неравномерный помол, кофе не будет иметь того вкуса, к которому вы стремились. Это делает обязательным приобретение правильной кофемолки.

Вы можете выбрать один из двух типов. Вы можете приобрести ножевую шлифовальную машину или жерновую шлифовальную машину.

Оба они могут работать в зависимости от ваших конкретных желаний и потребностей, но вы должны понимать разницу между ними, чтобы сделать правильный выбор.

Здесь мы рассмотрим различия между этими двумя кофемолками.

Измельчители с лезвиями

В некоторой степени они будут похожи на кухонный комбайн тем, что их лезвие похоже на винт самолета. Как правило, вы обнаружите, что этот тип кофемолки дешевле, чем другие. Это не обязательно означает, что вы не можете добиться приличного помола, просто он будет работать иначе, чем кофемолка. Некоторые предполагают, что это вовсе не кофемолка из-за того, как она работает . Поскольку лезвия вращаются подобно плоскому вращению, они имеют тенденцию резать, ломать и разбивать бобы при вращении лезвий. Это действие противоречит настоящему измельчению их.

Бобы высыпаются поверх лезвий, а затем либо появляется кнопка, которая начинает вращение лезвия, либо, если оно механическое, то может быть способ, которым вы могли бы вращать лезвия с помощью механического рычага.

Когда лезвие начнет вращаться, оно сломается и разрежет бобы на более мелкие кусочки. Движение лезвий также создает эффект естественного втягивания неразрезанных бобов и более крупных кусочков в лезвия.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете выбрать более мелкое или грубое зерно. Чтобы получить более мелкое зерно кофе, вам просто нужно позволить лезвиям вращаться в течение более длительного периода времени.

Например, вы можете сделать этот выбор, если вам нужна кофейная гуща, подходящая для френч-пресса или варки в горшке. Для этих ситуаций вам нужно что-то более естественное.

Если, с другой стороны, вы готовите кофейные зерна для капельной кофеварки, то они должны быть более мелкими. Это будет означать, что вы будете измельчать его дольше.

При использовании кофемолки этого типа важно использовать пульсирующее действие, а не постоянное взбалтывание лезвия. Причина этого в том, что если вы просто нажмете кнопку или повернете рычаг, чтобы создать постоянное вращение лезвий без перерывов, будет выделяться определенное количество тепла, которое может повредить кофейное зерно. Это также снизит общую консистенцию кофейных зерен. Одним из положительных моментов, которые вы, возможно, захотите рассмотреть в отношении кофемолок с лезвиями, является тот факт, что они очень недороги по сравнению с кофемолками с жерновами. Кроме того, с помощью этого типа кофемолки можно быстрее приготовить кофейную гущу.

Тем, кто хочет получить приличную, но не очень вкусную чашку кофе, а также хочет иметь возможность приготовить его довольно быстро, возможно, подойдет этот выбор, но я бы не рекомендовал этот тип кофемолки, если у вас есть возможность получить жерновная мельница.

Часто такие кофемолки можно купить в таких местах, как Amazon, всего за 20-100 долларов.

Жерновая кофемолка

Есть причина, по которой люди, которые варят кофе сами, считают этот тип кофемолки лучшим. Во-первых, они наиболее распространены в хороших кофейнях.

Уже одно это одобрение трудно не заметить, пытаясь решить, какой из этих типов кофемолок является лучшим. Также часто можно встретить этот тип кофемолки в домах истинных поклонников кофе.

Эти кофеманы обычно называют этот тип кофемолки жерновной мельницей.

Жерновая кофемолка действительно перемалывает кофейные зерна, перетирая зерна между абразивными поверхностями. Этот процесс тормозит детали с заусенцами. Процесс начинается с более крупных заусенцев, а затем по мере того, как кофейное зерно становится тоньше, зерна переходят к более мелким заусенцам.

Крупные кусочки кофейных зерен не могут добраться до более мелких жерновов, и их необходимо сначала уменьшить в размере. Этот процесс обеспечивает очень равномерный помол. сообщите об этом объявлении

Все ли кофемолки Burr одинаковы?

Если вы выберете жерновную кофемолку, вам нужно будет выбрать между различными типами. Существуют плоские заусенцы и конические заусенцы. Плоский заусенец будет использовать диски, между которыми будут заусенцы.

В кофемолке с коническими жерновами используются конусообразные кольца, вставленные друг в друга. Не всем нравится кофемолка с плоскими жерновами, потому что часть зерен кофе может застрять в жерновах, а это означает, что вы потеряете их в процессе.

Говорят, что кофемолки с коническими жерновами гораздо более щадящие, когда вам нужно внести коррективы, чтобы получить правильный молотый кофе. Главное, что вы хотите иметь в виду, это то, что это довольно незначительные различия, и общий результат очень похож друг на друга.

Оба дадут хороший результат, но если вы обнаружите, что предпочитаете один из них другому, вам следует просто выбрать тот, который вам больше нравится.

Сталь против керамического материала

Любой, кто покупает жерновную кофемолку, обнаружит, что ему придется выбирать между стальными и керамическими. Опять же, оба из них будут делать очень хорошую работу.

Тем не менее, есть люди, которые считают, что стальные жернова спроектированы более качественно. Те, кто считает, что стальные лезвия дают лучшие результаты, говорят, что они способны обеспечить более равномерное распределение частиц.

Важно понимать, что для обычного пользователя это скорее интеллектуальный спор, чем абсолютный факт. Керамические боры одинаково долговечны и для большинства пользователей будут выполнять практически идентичную работу.

Некоторые говорят, что они особенно хороши для смесей, приготовленных для эспрессо, в то время как некоторые говорят, что сталь лучше подходит для пуроверов.

Какой из них подойдет вам лучше всего, решать вам. В целом они будут делать очень близко к аналогичной работе. Обычный человек почти не заметит разницы между ними.

Ручная или электрическая шлифовальная машина

Очень часто ручная шлифовальная машина может производить ничуть не меньше качества, чем электрическая. Есть даже те, кто считает, что этот тип кофемолки производит более мелкий помол.

Это может сделать их подходящими для определенных видов кофе, например, для турецкого. Эти устройства очень портативны и очень последовательны. Их недостатком является тот факт, что это более медленный процесс.

Если вы хотите что-то, что будет отлично работать, делать это проще и быстрее, вам понадобится электрическая версия. Руководство может занять до 10 минут, чтобы подготовить основу для эспрессо.

С другой стороны, если вы готовите что-то для френч-пресса и вам нужен более грубый помол, то ручной вариант может быть правильным выбором.

Что лучше?

Если бы один из них был лучше, чем другой, то это был бы простой ответ, и каждый мог бы просто выбрать этот вариант. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Точильщик с лезвиями будет дешевле и займет меньше места. Это потребует определенного уровня управления, потому что вам нужно будет пульсировать шлифовку, а не постоянно использовать лезвия от начала до конца.

Если вы не будете пульсировать на лезвиях в кофемолке этого типа, она будет выделять тепло, и вы получите результат более низкого качества. Жерновая кофемолка в большинстве случаев дает очень стабильный общий результат.

Хотя этот выбор будет более дорогим, есть несколько более дешевых кофемолок с жерновами, которые по-прежнему отлично справляются со своей задачей, особенно в тех случаях, когда вам нужен более грубый помол.

Благодаря тому, что шлифовальные станки иногда доступны менее чем за 20 долларов, они очень доступны по цене. Есть много любителей кофе, которые считают, что результаты, которые они дают, вполне приемлемы. Это означает, что если цена является приоритетом, то это, вероятно, будет лучшим выбором. Как указывалось ранее, кофемолка с жерновами даст более стабильные результаты, и это лучший способ.

Заключительные мысли

Кофе — это напиток, который очень любит большая часть мира. На самом деле, его так любят, что некоторые люди чувствуют, что им нужно уменьшить количество выпитого (говорят, что это не так!), потому что они чувствуют, что немного переусердствуют.

Главное в этом напитке то, что он вам нравится. На самом деле нет причин слишком долго анализировать, как приготовить утренний кофе.

В конце концов, Цена, время и постоянство это три основных критерия при выборе кофемолки, которые вы должны учитывать при принятии решения о том, какую из них вы хотите купить.

Лично я бы посоветовал вам приобрести жерновную кофемолку, а точнее из линейки Baratza. Я бы выбрал Encore или Virtuoso, которые можно найти на Amazon.

Просто подумайте, что для вас наиболее важно, а затем приобретите оборудование, которое поможет вам добиться наилучших результатов. Если вы можете легко приготовить утреннюю чашку кофе, расслабиться и наслаждаться ею, то это все, что действительно имеет значение.

Последние статьи

Как выбрать кофемолку для моей кофейни

В этом руководстве мы постараемся помочь вам ответить на вопрос « Как выбрать кофемолку для моей кофейни ?» Нужна ли вам кофемолка для эспрессо-машины или дополнительная кофемолка для использования с кофейниками, читайте дальше и позвольте нам более подробно объяснить типы кофемолок .

Заусенец или лезвие?

При выборе кофемолки первое, с чем вы столкнетесь, это выбрать кофемолку с жерновами или с лезвиями.

Точильщик с лезвиями имеет в центре лезвие, похожее на пропеллер. Лезвие измельчает зерна, а тонкость помола зависит от того, как долго вы оставляете его включенным. Часто вы обнаружите, что с помощью ножевая кофемолка может привести к тому, что кофейная гуща будет очень неравномерной по размеру.

Кроме того, если вы хотите добиться мелкого помола, кофемолка должна работать в течение длительного времени. Это дополнительное время может позволить лезвиям производить большое количество тепла, которое передается вашему кофе, придавая ему подгоревший вкус.

Жерновая мельница , с другой стороны, измельчает бобы между движущимся шлифовальным кругом и неподвижной поверхностью. В результате вы обнаружите, что у вас гораздо более последовательный помол. Доступны два типа жерновных кофемолок.

Первый – колесный заусенец. Колесо вращается невероятно быстро, что может сделать эти кофемолки довольно шумными. Из-за того, что колесо вращается быстро, эти шлифовальные машины могут быть довольно грязными, если они не спроектированы правильно. Эти высокоскоростные шлифовальные машины часто имеют плоские жернова и двигатели гораздо большего размера. Плоские жернова обеспечивают равномерный помол, а скорость делает их идеальными для кофемолки для эспрессо.

Второй вариант – коническая борфреза. Этот жернов вращается медленнее, чем колесный жернов, что делает его намного тише и создает меньше беспорядка. Конические жернова реже забиваются, в отличие от более дешевых шлифовальных станков с круглой жерновой. Эти низкоскоростные шлифовальные машины имеют меньший двигатель и используют редуктор для снижения оборотов. У них часто есть жернова конической формы меньшего размера (отсюда и название). Из-за того, что эти кофемолки имеют более низкую скорость помола, меньше тепла передается кофе, что помогает сохранить аромат кофе.

По запросу или с камерой

Если вы ищете кофемолку для эспрессо, вам предстоит принять еще одно решение. Вам нужна кофемолка на заказ или камерная кофемолка?

Кофемолка «по требованию» более удобна из двух. После настройки они очень просты в использовании и требуют, чтобы вы просто загрузили бункер (мы скоро вернемся к этому) и выбрали размер дозируемой порции. Через несколько секунд у вас будет свежемолотый кофе, готовый к укрощению и утрамбовке.

С другой стороны, с помощью камерной кофемолки вы предварительно перемалываете кофе в камеру для молотого кофе. Чтобы дозировать эспрессо, вы тяните за ручную лопатку, чтобы молотый кофе попадал в портафильтр. Камерные кофемолки могут быть грязными и расточительными. Они также не производят кофе, который является таким же свежим, как кофемолка по запросу, поскольку предварительно молотый кофе какое-то время находился в камере.

Для самого свежего кофе мы, безусловно, рекомендуем специальную кофемолку. Однако будьте осторожны со временем, которое требуется для дозирования выстрела. Некоторым из более дешевых домашних кофемолок по требованию требуется около 20 секунд, чтобы смолоть достаточно кофе для двойной порции; не идеально, если у вас есть оживленное кафе!

Утрамбовка

Далее в процессе использования кофемолки для эспрессо идет укрощение и утрамбовка. Утрамбовка – это процесс ручного прессования кофейной гущи для получения плоской поверхности перед тем, как кофе будет зафиксирован в головке группы эспрессо-машины. Цель трамбовки — уплотнить молотый кофе, чтобы вода равномерно проходила через кофейную подушку.

Если кофейная подушка неровная, воде будет легче проходить через более мелкую сторону кофейной подложки. Это приведет к избыточной экстракции с более мелкой стороны слоя и недостаточной экстракции с более толстой стороны.

Первое, что нужно сделать, приступая к трамбовке, — выровнять землю. Просто проведите пальцем по портафильтру, чтобы повторно дозировать молотый кофе. Также удалите излишки молотого кофе. Этот процесс известен как приручение.

После того, как ваш молотый кофе будет хорошо и ровно, пришло время занять позицию! С тампоном в руке держите запястье прямым, а локоть слегка согнутым под углом около 90 градусов. Приложите среднее давление к слою молотого кофе.

Наконец, быстро протрите портафильтр рукой. Это удалит рассыпной кофе с обода.

Аккуратно поместите портафильтр в эспрессо-машину. Если вы постучите по портафильтру, помещая его в машину, это может ослабить шайбу и создать небольшой зазор между кофе и краем портафильтра.

Этот зазор позволит воде легко проходить через него и приведет к недоэкстракции кофейного слоя. Этот процесс известен как ченнелинг.

Помол для кофейника или другого метода заваривания

Если вы задаетесь вопросом, как выбрать кофемолку для моей кофейни, когда вы используете кофейник или свежий фильтрованный кофе, то вам больше подойдет один из следующих вариантов. Кофемолка для эспрессо, как упоминалось выше, производит очень мелкий помол – фактически почти порошок. Размер помола эспрессо слишком мелкий, чтобы использовать его в кофейнике или при любом другом методе заваривания. Для этих способов требуется более грубый помол.

Измельчители деликатесов имеют более широкий диапазон размеров помола. Предварительно отмерьте кофейные зерна и смелите именно то, что вам нужно, прямо в устройстве для заваривания. При предварительном измерении отходов нет. Потрясающий.

В качестве альтернативы может подойти ручная шлифовальная машина. Как следует из названия, они перемалывают кофе вручную. Они, несомненно, займут больше времени, чтобы измельчить дозу, чем их электрические собратья, но они намного дешевле.

Техническое обслуживание жерновов кофемолки

Часто трудно понять, когда нужно заменить жернова кофемолки. Изменение заусенцев будет медленным и едва заметным. Тем не менее, есть несколько способов проверить, не нуждаются ли ваши жернова в замене. Ознакомьтесь с рекомендациями производителя, но, как правило, жернова следует менять примерно через каждые 1000 кг кофе.

Самый очевидный способ определить, нужно ли менять борфрезы, это потрогать их! Разберите кофемолку, протрите заусенцы и осторожно протрите края пальцем. Если они чувствуют себя скучно, то они нуждаются в изменении.

Если вы обнаружите, что вам нужно продолжать более тонкий помол, скорее всего, ваши жернова нуждаются в замене. Без остроты бритвы жернова не будут измельчать с такой точностью, что приведет к более грубому помолу зерен.

Смолоть несколько зерен и посмотреть на результат. Участки различаются по размеру? Время изменить.

Тупые жернова меньше измельчают и больше растирают. Острые края перестанут резать бобы, а вместо этого разобьют их на более мелкие кусочки. Важно помнить, что все шлифовальные машины имеют допуск.

Так что не паникуйте, если размер помола немного различается. Как только размер ваших участков настолько разнится, что вы не можете определить определенный размер, вы понимаете, что ваши жернова нуждаются в замене.