Пены: ХиМиК.ru – ПЕНЫ – Химическая энциклопедия

Содержание

Пены и их свойства

П ены – высококонцентрированные гетерогенные системы, в которых дисперсная фаза состоит из пузырьков газа, а дисперсионная среда (жидкая или твердая) образует тонкие пленки между пузырьками газа.

Структура пен (рис.47) сближает их с высококонцентрированными эмульсиями. Однако, несмотря на сходство структуры, устойчивость пен значительно ниже, чем эмульсий.

Рис. 47. Увеличенная фотография пены вскоре после ее образования

В качестве пенообразователей можно использовать различные поверхностно-активные вещества (в том числе мыла, жирные кислоты, спирты).

Пенообразователи делят на два типа:

первого рода (низшие спирты, кислоты), которые находятся в объеме раствора и в адсорбционном слое в молекулярном состоянии. Пены, содержащие эти ПАВ, быстро распадаются;

второго рода – мыла, мицеллярные растворы ПАВ. Пены с этими ПАВ высокоустойчивы, поскольку на поверхности раздела образуются прочные гелеобразные пленки.

Как и все дисперсные системы, пены получают методами диспергирования и конденсации.

Методом диспергирования пены получают посредством перемешивания или барботирования газов в жидкость. Конденсационный метод основан на изменении физического состояния раствора (при повышении температуры раствора или уменьшении внешнего давления), приводящем к пересыщению его газом. Используют также химические реакции с выделением газа. В качестве примера приведем реакцию, лежащую в основе приготовления пены в огнетушителях:

NaHCO₃ + HCl ((; NaCl + H₂O + CO₂↑

Первой стадией процесса пенообразования является образование газовой эмульсии (эмульсии газ – раствор ПАВ). На межфазной поверхности пузырьков образуется адсорбционный слой ПАВ. При флокуляции пузырьков на поверхности раствора формируется пленочный каркас пены, характеризующийся тем, что прослойки жидкости между адсорбционными слоями ПАВ на пузырьках пены взаимосвязаны, благодаря чему образуется единая структура.

Структура пены определяется соотношением объемов газовой и жидкой фаз, и в зависимости от этого соотношения пены могут иметь сферическую форму ячейки (шаровая пена) (рис.48,а), полиэдрическую или переходную ячеистую (рис.48,б).

Для шаровых пен различают седиментационную и агрегативную устойчивость. По мере превращения шаровой пены в связную, полиэдрическую, понятие седиментационной устойчивости применительно к ней теряет обычный смысл.

Пены характеризуется дисперсностью, устойчивостью и кратностью.

Пенообразование может быть нежелательным в производственных процессах. В таких случаях применяют способы пеногашения, в основе которых лежит разрушение адсорбционных слоев, стабилизирующих пену. В качестве пеногасителей используют вещества с высокой поверхностной активностью (жиры, масла, воски, высшие спирты, эфиры), но не способные стабилизировать пену. Существуют также механические, термические, ультразвуковые и другие способы пеногашения.

а) Элемент шаровой пены

б) Элементарная ячейка

полиэдрической пены

Рис. 48. Виды пен

Практическое значение процессов пенообразования достаточно велико.

Пенообразование играет важную роль в процессе усвоения пищи. Слюна образует высокодисперсную и прочную пену, поэтому процесс смачивания пищи происходит быстро (16-18 сек.), пищевой комок свободно проходит в глотку и пищевод, а воздух способствует пищеварению.

В медицине пенные аэрозоли используют в качестве кровоостанавливающих средств. Широко используется кислородная пена при сердечно-сосудистых заболеваниях, поражениях ЖКТ и других заболеваниях.

В офтальмологии применяют углеродный имплантат опорной культи глаза на основе углеродного материала. Углерод биосовместим с живой тканью, что обеспечивается присущими углеродным материалам величинами электрохимического потенциала и поверхностной энергии. Имплантат изготавливается из углеродной синтактической пены. Высокая пористость и биологическая активность углеродной пены позволяют живой ткани прорастать сквозь имплантат, что обеспечивает сохранение объема и исключает миграцию и отторжение. При этом наблюдается симметричная устойчивая связь со здоровым глазом и согласованность с его подвижностью.

Для изготовления имплантантов трубчатых костей, тел позвоночников, нижней части мыщелка большой берцовой кости, участков челюсно-лицевой области и др. предлагается углеродная синтактическая пена. Пену получают из микросфер на углеродном связующем, с последующим пироуплотнением до заданной плотности. Высокая пористость и биологическая активность углеродной пены позволяют живой ткани прорастать сквозь имплантант, что обеспечивает сохранение объема и исключает миграцию и отторжение.

Металлические пены из алюминия, магния, стали, титана или цинка выдерживают высокое давление, приглушают звук, ослабляют вибрации, хорошо изолируют. Они легко поддаются сверлению, распиливанию и фрезерованию. Такие пены успешно применяются как биологически совместимый протез костной ткани в медицине.

Пенообразование используют в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности, в процессах флотации, при интенсификации производственных процессов, при тушении пожаров, в процессах очистки поверхностей от загрязнений. Широко применяются в разных областях твердые пены: пенопласты, пеностекло; природная твердая пена – пемза.

Образование пен иногда приводит к нежелательным экологическим последствиям. Например, пены, образующиеся в сточных водах, покрывая поверхность водоемов, прекращают доступ кислорода в воду, тем самым замедляя или даже прекращая развитие любых организмов.

Кратность пены – Энциклопедия пожарной безопасности

Главная страница
Энциклопедия

Кратность пены – величина, равная отношению объёмов пены и раствора, пошедшего на образование пены. В зависимости от величины значения кратности пены, получаемой из пенообразователя (ПО), огнетушащую воздушно-механическую пену (ВМП) подразделяют на пену низкой кратности (не более 20), пену средней кратности (от 21 до 200) и пену высокой кратности (более 200). Выбор кратности при тушении пожара связан с химическим составом ПО, его огнетушащей эффективностью, а также условиями тушения (тип пожарного ствола, объект тушения). Несмотря на то, что пена низкой кратности («тяжёлая» пена) в 2-3 раза менее эффективна (по сравнению с пеной средней кратности того же ПО) при тушении горючей жидкости (ГЖ) подачей пены сверху в очаг пожара, дальность струи пены низкой кратности из пожарного ствола с эжектирующим устройством типа СВПЭ в 2-2,5 раза больше по сравнению с пеной средней кратности из генератора пены. Огнетушащая эффективность пены низкой кратности из плёнкообразующих фторсодержащих ПО близка к огнетушащей эффективности пены средней кратности из углеводородных ПО. Только применение пены низкой кратности позволяет использовать подслойный способ для тушения пожара углеводородного топлива в резервуаре.

Пена средней кратности (60-100) из углеводородных ПО используется в основном для тушения нефтепродуктов и др. ГЖ в резервуарах. Пену средней кратности также можно использовать не только для поверхностного, но и для объёмного тушения пожаров транспортных средств, в подвалах, кабельных каналах, в небольших по объёму помещениях, на чердаках, и т.п. Пена средней кратности повышенной устойчивости применяется при прокладке пенной аварийной посадочной полосы на аэродроме. Пена высокой кратности применяется для объемного тушения.

Литература: ГОСТ Р 50588-2012 Пенообразователи для тушения пожаров. Общие технические требования и методы испытаний;

НПБ 166-97. Пожарная техника. Огнетушители. Требования к эксплуатации.

Предыдущая статья Красный милиционер и пожарный «Красный милиционер и пожарный» – газета. Старейшее милицейское издание в России.

Первое упоминание о газете Московской полиции, которая издавалась с сороковых годов XIX в., мы можем найти в книге Владимира Гиляровского «Москва и москвичи». В то время газета распространялась по подписке, как среди сотрудников полиции, так и среди горожан. После Октябрьской революции газета, ставшая официальным печатным органом рабоче-крестьянской милиции,…

читать полностью

Следующая статья Кривозуб Дмитрий Семёнович Кривозуб Дмитрий Семёнович (1909-1992) генерал-майор (1962), д-р техн. наук (1968), профессор (1970). Специалист в области эксплуатации передвижных электростанций, линий электропередачи, агрегатов бесперебойного питания, заземления. Окончил Ленинградскую военно-электротехническую академию (1937), адъюнктуру при ней (1940). С 1941 по 1944 находился в рядах действующей армии (офицер Управления спецработ Западного фронта, помощник командира бригады спецназа).

С…

читать полностью

Другие разделы портала

Учебный центр
Учебный центр
В Российской Федерации в области пожарной безопасности выполняют работы (оказывают услуги) только в рамках лицензируемых видов деятельности порядка 50 тысяч организаций. Кроме этого, на предприятиях различных форм собственности свою деятельность осуществляют работники, на которых возложены обязанности по организации соблюдения требований пожарной безопасности и профилактики пожаров.
Читать полностью

Пеноварки | Пивоварня Craft Beer, расположенная в Берлингтоне, штат Вермонт

BTV ONSITE

Оранжевые ярлыки (например, BTV ONSITE), указанные на каждой пивной карточке, указывают способы, которыми вы можете приобрести это пиво.
Обратите внимание, что, хотя мы делаем все возможное, чтобы этот список был актуальным, он не всегда (100%) точен. Если вы находитесь на пивоварне и хотите взять с собой немного пива домой, спросите у своего сервера самую последнюю доступность банок и гроулеров.

BTV ONSITE = Доступен для заказов на улице Лейк-стрит.

BTV ONLINE = Доступен для онлайн-заказа и получения на Лейк-стрит.

BTV ONSITE = доступно для прогулки

Pale Ale

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

BTV ONSITE

BTV ON LINE

HB ONSITE

HB ONLINE

Двойной IPA

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

Макс Хогсдон (Вейдер)

BTV ONSITE

BTV ONLINE

HB ONSITE

HB ONLINE

Двойной IPA

PREORDER

Label Artist:

Ivan Liechti

BTV ONLINE

BTV ONLINE 9 0003

HB НА МЕСТЕ

HB ОНЛАЙН

Двойной IPA

ПРЕДЗАКАЗ

Label Artist :

Jackson Tupper

BTV НА САЙТЕ

BTV ONLINE

HB НА САЙТЕ

HB ONLINE

Imperial Fruited Sour

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

Макс Хогсдон (Вейдер)

BTV ONLINE

HB ONLINE

India Pale Ale

ПРЕДЗАКАЗ 900 03

Исполнитель лейбла:

Сара Леттени

BTV ONSITE

BTV ONLINE

HB ONSITE

HB ONLINE

India Pale Ale

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

Jack Moore (Yungbachelor)

BTV ONSITE

BTV ON ЛИНИЯ

HB НА ПЛОЩАДКЕ

HB ONLINE

Pale Ale

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

Viscaya Wagner

BTV ONSITE

BTV ONLINE

900 02 HB ONSITE

HB ONLINE

India Pale Ale

ПРЕДЗАКАЗ

Label Artist:

Sarah Ingraham

BTV ONSITE

BTV ONLINE

HB ONLINE

India Pale Ale

ПРЕДЗАКАЗ

Этикетка Исполнитель:

BTV ONSITE

BTV ОНЛАЙН

HB ОНЛАЙН

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

Алисса МакКейб

BTV ОНЛАЙН

9 0002 BTV ONLINE

HB ONLINE

Игристое красное вино

ПРЕДЗАКАЗ

Исполнитель лейбла:

Montgomery Sheridan

BTV ONSITE

BTV ONLINE

HB ONLINE

Wild Blueberry Wine

ПРЕДЗАКАЗ

Исполнитель лейбла:

Montgomery Sheridan

BTV ONSITE

BTV ONLINE

HB ONSITE

HB ONLINE

Dry Mead w/ Yuzu 900 03

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

Montgomery Sheridan

BTV ONSITE

BTV ONLINE

HB ONLINE

Игристое красное вино

ПРЕДЗАКАЗ

Label Artist:

Montgomery Sheridan

BTV ONSITE 9 0003

BTV ONLINE

HB ONLINE

Oat DIPA

ПРЕДЗАКАЗ

Label Artist:

BTV ONLINE

HB НА МЕСТЕ

HB ОНЛАЙН

Рисовый лагер

ПРЕДЗАКАЗ

Label Artist :

BTV НА САЙТЕ

BTV ONLINE

HB НА САЙТЕ

HB ONLINE

Triple IPA

ПРЕДЗАКАЗ

Label Artist:

9 0002 БТВ НА САЙТЕ

БТВ ОНЛАЙН

HB НА САЙТЕ

Спельта Saison

ПРЕДЗАКАЗ

Художник лейбла:

BTV НА САЙТЕ

BTV ONLINE

900 02 HB ONSITE

HB ONLINE

Oat Double IPA

ПРЕДЗАКАЗ

Автор этикетки:

BTV ОНЛАЙН

HB ОНЛАЙН

Меню | Foam Brewers

Наше меню

*Мы не гарантируем, что этот список всегда актуален. Пожалуйста, позвоните заранее, если есть что-то конкретное, что вы ищете.

Разливное пиво

Указанные ниже сорта пива доступны для розлива на месте и для гроулера, если не указано иное. Гроулеров забрать домой. Если у вас нет собственного гроулера, вы можете купить один из наших за 3 доллара.

Hoppy

Built To Spill

Collab:

8,0%

Двойной IPA

Местный солод:

Содержит:

Дегустационные заметки:

Цитрусовые, ананас, мандарин

*Только на месте – без наполнителей Growler

Можно налить

Варианты размеров:

8 унций – 6 900 долларов США 03

12 унций — 8 долларов США

Как это происходит

Совместная работа:

8,0%

Oat DIPA

Местный солод:

Содержит:

Дегустационные заметки:

Смесь ягод, киви, цедра цитрусовых 90 003

*Только на месте — без заполнения Growler

Банка для заливки

Варианты размеров:

8 унций – 6 долларов

12 унций – 8 долларов

Heaven is a Junkyard

Collab:

9000 2 10,0%
Тройной IPA
Местный солод:
Содержит:
Дегустационные заметки:
Спелый манго, сливочный, пальчиковый лайм
*Только на месте – без начинки Growler
Можно налить
Размер Опции:
8 унций — 6,50 долл. США
12 унций — $8,50
Evening Star Supercharger
Collab:
Crosby Hops
8,5%
Oat Double IPA
Местный солод:
Содержит:
Дегустационные заметки:
Перезрелый манго, Ванильный крем, ореховый
*Только на месте — без начинки Growler
Можно разлить
Варианты размера:
8 унций — 6 долларов
12 унций — 8 долларов
Экспериментальный реактивный набор
Collab:
9,2%
Двойной IPA
Местный солод:
Содержит:
Дегустационные заметки: 900 03
Tropical Fruit, Soft Resin, Nutty
*Только на месте — без Growler Fills
Банка для заливки
Варианты размеров:
8 унций – 6 долларов
12 унций – 8 долларов
The Nameless
Collab:
7,0%
Одноместный IPA
Местный солод:
Содержит:
Дегустационные заметки:
Папайя, цедра апельсина, сосна

Варианты размеров:
8 унций – $5,5
12 унций – $7,5
Мертвые цветы
Коллаборация:
6,2%
India Pale Ale
Местный солод:
Сварено с нашими друзьями из Freestyle Hops во время их недавнего визита в Вермонт. С их избранными Riwaka и Southern Cross.
Содержит:
Riwaka и Southern Cross от Freestyle Hops
Дегустационные заметки:
Свежая дыня, сок тропических фруктов, лайм и сливочный крем
9000 2 *Только на месте – без заполнения Growler
Банка Заливка
Варианты размеров:
8 унций – 5,5 долл. США
12 унций – 7,5 долл. США
Другое
Sun Arcs
3,0%
Фруктовое зельтерское пиво
Лайм, Ананас, Имбирь
Дегустационные заметки:
Moscow Mule, Tropical, Spritzy
Варианты размеров:
8 унций – 4 доллара США
12 унций – $6
Самый длинный день
6,5%
Сэзон из полбы
Сварено с одуванчиком и крапивой. Кондиционировано имбирем
Дегустационные заметки:
Ромашка, Гвоздика, Землистый, Яркий
*Только на месте — без наполнителей Growler
Варианты размеров:
8 унций — $5,5
12 унций – 7,5 долл. США
Не пиво
Крепкий сидр
Shacksbury Rosé
5,5%
Сидр, выдержанный на красных винах с виноградной кожурой
Shacksbury Cider
$7
Shacksbury Dry Сидр
5,5%
Сухой, освежающий и сложный сидр
Shacksbury Dry
$7
Безалкогольный
Игристый чай CBD
50 мг CBD. Спросите о наших вращающихся вкусах.
Тауник
6 $
Охлажденный кофе Nitro Flash
Кофе Brio
5 $
Комбуча
Ротация – Узнайте о текущих предложениях.
Aqua ViTea
5 $
Газированная вода
Saratoga
2 $
Unbridled Switchy
Игристый сок лайма и имбиря с яблочным уксусом и тростниковым сахаром.
Corina’s
$ 5
банки на вынос + бутылки
BTV на месте
.