Шпатель для: Шпатели для шпатлёвки стен, цена

Лучшие лопатки (тернеры) для сковород с антипригарным покрытием 2023 года

Прямо к делу

Наш лучший выбор — силиконовый гибкий токарный станок OXO Good Grips. Он маневренный, прочный и универсальный — почти все, что мы хотим, чтобы антипригарный токарный станок был.

Если вы часто готовите, в вашем арсенале наверняка есть несколько лопаток. Но идеальная лопатка зависит от того, что вы готовите. Есть мягкие плоские лопаточки для соскабливания мисок, металлические лопаточки для переворачивания рыбы, гамбургеров и т. п., а также антипригарные приспособления для деликатных сковородок и поверхностей (например, у наших любимых электрических сковородок).

Хотя мы редко рекомендуем использовать посуду с антипригарным покрытием, в определенных ситуациях она может оказаться полезной, например, при приготовлении яиц или хранении нежных рыбных филе целыми. Загвоздка в том, что эти кастрюли могут легко изнашиваться, а царапины нарушают целостность кастрюли. Один из лучших способов продлить срок службы посуды с антипригарным покрытием — использовать мягкую (а также антипригарную) посуду.

В последний раз мы тестировали токарные станки с антипригарным покрытием в 2017 году. Но с тех пор на рынке появилось больше токарных станков, и нам было интересно, как наши фавориты выдержали испытание. Как и в предыдущем тестировании, мы сосредоточились на силиконовых переворачивателях пищевых продуктов. Силикон термоустойчив к более высоким температурам (около 600 ° F или 315 ° C) по сравнению с нейлоном (ниже 400 ° F или 200 ° C). Когда нейлон плавится, он становится менее антипригарным, и такие вещи, как яйца, имеют тенденцию застревать. его потрепанные края. Нейлоновые шпатели также обычно толще и негибкие. Конечно, у силиконовых токарных станков тоже могут быть свои проблемы: они могут быть слишком гибкими (не укрепленными должным образом), могут трескаться и сохранять запахи. Это, как говорится, есть несколько великих там.

Чтобы найти лучшие шпатели с антипригарным покрытием, мы протестировали 11 моделей.

Нам нужны были такие, которые было бы удобно держать и которые были бы достаточно прочными, чтобы устойчиво поднимать сытный бургер, и в то же время достаточно маневренными, чтобы переворачивать деликатные продукты, такие как слишком легкие яйца.

Краткий обзор победителей

Лучший шпатель с антипригарным покрытием: OXO Good Grips Silicone Flexible Turner

Купить на Амазоне Купить в постели Ванна и не только Купить на Оксо

Также доступен в магазинах OXO и Bed, Bath и Beyond.

Этот повторяющийся фаворит имеет тонкую, как бритва, широкую головку и порадует любого повара. Он легко переворачивал еду, и мы думаем, что его «маленький» размер все еще достаточно велик, чтобы переворачивать блины.

Лучший удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: GIR Mini Flipper

Купить на Амазоне Купить на Gir.co

Также доступно на сайте GIR.com.

GIR Mini Flipper состоит из цельного куска силикона, сердцевины из стекловолокна и относительно тонкого края, который придает массу прочности небольшому дизайну.

Этот переворачиватель пищи достаточно мал, чтобы хорошо работать как на сковороде, так и на сковороде.

Лучший (более дорогой) удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: материал The Soft-Edge Turner

Купить на Materialkitchen.com

Это примерно так же красиво, как токарный станок с антипригарным покрытием. Головка шпателя достаточно гибкая, а ее относительно тонкий заостренный край легко проникает под пищу. Удлиненная ручка делает этот продукт универсальным и хорошо подходит для переворачивания продуктов в глубоких кастрюлях.

Лучший шлифовальный станок с антипригарным покрытием: силиконовый шлицевый станок Tovolo

Купить на Амазоне Купить на Target

Также доступен в Target.

Вращатель с прорезями позволяет немного стекать жиру, например, если вы поджариваете гамбургер или готовите бекон на электрической сковороде. Нам понравился заостренный край Tovolo; он легко переворачивал блины и не сдвинулся с места под весом тяжелой котлеты для гамбургера.

Тесты

Хорошая лопатка с антипригарным покрытием достаточно шустрая, чтобы поместиться под (и перевернуть) нежные блины.

Вики Васик

• Испытание на долговечность: Чтобы проверить на прочность, мы согнули и согнули каждую переворачивающую машину, проверяя коробление и оценивая швы.
• Тест на легкость приготовления яиц: Для проверки маневренности мы приготовили два яйца на сковороде с антипригарным покрытием. Мы оценили, насколько хорошо каждый переворачиватель может поднять, перевернуть и сохранить яйцо неповрежденным. Мы также проверили, чтобы сковорода не поцарапалась.
• Тест на гамбургеры: Чтобы проверить прочность, мы использовали каждого переворачивателя, чтобы перевернуть 1/2-фунтовые котлеты для гамбургеров. Мы оценили, насколько хорошо шпатель может справиться с весом и размером большого котлета.
• Тест на блины: Для дальнейшего тестирования маневренности мы оценили, насколько хорошо каждый переворачиватель может поднять и перевернуть пять блинов, приготовленных на электрической сковороде.
• Тесты на удобство использования: В ходе тестирования мы учитывали общий комфорт и ощущения переворачивателя пищи.
• Тесты на очистку: После каждого теста мы вручную мыли токарные станки. По окончании тестирования мы помыли токарные станки в посудомоечной машине.
  

Чему мы научились

Надежные, крепкие токарные станки — лучшие

Для инструмента, который длится всю жизнь, проверьте швы. Цельные модели, такие как шпатель GIR и Material, не имели ахиллесовой пяты или слабых мест. Другие токарные станки имеют хлипкие силиконовые головки, прикрепленные к металлическим ручкам. Если бы мы могли легко деформировать шпатель вручную, это было бы бесполезно. И, в конце концов, эти слишком гибкие инструменты прогнулись под тяжестью тяжелых продуктов, таких как гамбургеры, а слабые швы заставили нас усомниться в их долговечности.

Тем не менее, другие шпатели с конструкцией из нескольких частей/материалов показали себя лучше. Например, OXO и Tovolo были намного прочнее. Они возвращались на место после изгиба, а не деформировались. И они легко справились с котлетой для гамбургеров весом в полфунта.

Тонкие конусообразные головки были ловкими

Нам понравилась шустрая, сверхтонкая головка антипригарного шпателя OXO.

Serious Eats / Мадлен Мацци

Многие токарные станки имеют головку, которая утолщается в центре и постепенно становится тоньше к краям. Эти заостренные края легко скользят под едой, но толщина тоже имеет значение. У моделей вроде Material, GIR и Tovolo были более толстые головки, но более острые края. У других, как у нашего фаворита из OXO, супертонкая голова. Обе эти конструкции могли подходить и поднимать деликатные продукты, так что это скорее вопрос личных предпочтений / длины лопатки.

Мы протестировали 12 лопаток для рыбы, чтобы найти лучшую для переворачивания рыбы, бургеров и других продуктов

Однако не очень хорошо работали токарные станки с антипригарным покрытием, у которых были более толстые края и более постепенные конусности. В итоге они толкали еду, а не брали ее.

Больше не всегда лучше

Мы предпочитали шпатели меньшего размера (обычно менее 11 дюймов общей длины), так как ими было легче маневрировать на различных сковородах и решетках.

Serious Eats / Мадлен Мацци

Большой шпатель может выглядеть мощно и привлекательно, но это не обязательно лучше. Если шпатель был слишком большим, было трудно доставать пищу из 10-дюймовой сковороды и маневрировать вокруг переполненной электрической сковороды. Обычно мы предпочитали токарные станки длиной менее 11 дюймов.

Мы также обнаружили, что лопатки со слишком маленькими головками подходят для легких продуктов, таких как блины и яйца, но не для более крупных блюд, таких как гамбургеры, которые качаются и угрожают упасть. Шпатели с головками около двух с половиной дюймов или меньше просто не были достаточно большими, чтобы быть супер универсальными. И наоборот, слишком широкий тоже не годится. Один из протестированных нами шпателей имел ширину шесть дюймов — слишком большой, чтобы быть маневренным.

Критерии: на что обращать внимание в токарном станке с антипригарным покрытием

Serious Eats / Мадлен Мацци / Грейс Келли

Лучшие антипригарные силиконовые вращатели для пищевых продуктов шустрые, но прочные. Они должны иметь тонкий или резко заостренный край. Головка должна быть достаточно маленькой, чтобы изолировать одно яйцо на сковороде, но достаточно большой, чтобы уравновесить более крупные предметы, такие как котлеты для гамбургеров или блины. У них должен быть небольшой изгиб, который позволяет им слегка сгибаться при скольжении под едой, но они должны быть достаточно прочными, чтобы сохранять свою форму.

Лучший антипригарный шпатель: OXO Good Grips Silicone Flexible Turner

Купить на Амазоне Купить в постели Ванна и не только Купить на Оксо

Также доступен в магазинах OXO и Bed, Bath и Beyond.

Что нам понравилось: Этот базовый токарный станок был одним из наших фаворитов во время тестирования в 2017 году, и пять лет спустя он показал себя так же хорошо. Тонкий край легко проходит под едой. Он также немного острый (но не острый-острый), что делает его полезным для разделения, скажем, двух слипшихся блинов или яиц. Эта конструкция из двух частей имеет силиконовую головку и ручку из нержавеющей стали, но она снова принимает форму даже после сильного изгиба.

Что нам не понравилось: Он более гибкий, чем цельные шпатели, что делает его менее подходящим для соскребания любимых или ослабления прилипших предметов. Его конструкция, состоящая из нескольких частей, может легче улавливать кусочки пищи.

Цена на момент публикации: $12

Основные характеристики

• Термостойкость: До 450ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон и нержавеющая сталь
  

Serious Eats / Мадлен Мацци

Лучший удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: GIR Mini Flipper

Купить на Амазоне Купить на Gir. co

Также доступно на сайте GIR.com.

Что нам понравилось: Мини-флиппер GIR чрезвычайно прочный и изготовлен из цельного куска силикона с сердцевиной из стекловолокна. сделал его шустрым и легко маневрирующим вокруг любой варочной поверхности. Это также хороший вариант, если вы ищете токаря для соскабливания, перемешивания и тушения. Независимо от того, готовите ли вы на переполненной сковороде или в небольшой сковороде, тонкий скошенный край и небольшая площадь поверхности могут изолировать и поднять любую пищу. Несмотря на небольшой размер головки, GIR Mini Flipper имеет сердцевину из стекловолокна, которая придает этому маленькому инструменту большую прочность.

Что нам не понравилось: Несмотря на то, что его небольшой размер может быть благом, он также может быть слишком маленьким для больших блюд, таких как омлеты, гамбургеры и очень большие блины.

Цена на момент публикации: $9

Основные характеристики

• Термостойкость: До 550ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон с сердцевиной из стекловолокна4

Serious Eats / Мадлен Мацци

Лучший (более дорогой) удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: материал The Soft-Edge Turner

Купить на Materialkitchen. com

Что нам понравилось: Колонка с мягкими краями Material показала хорошие результаты во всех наших тестах. У него была толстая головка размером 7 мм в центре, но это компенсировалось его резко сужающимся краем, который позволял ему беспрепятственно подбирать яйца и блины. Ширина головки обеспечивала дополнительную силу для переворачивания больших гамбургеров. При 7,5 дюймах у этого токаря была самая длинная ручка среди победителей, что делало его пригодным для перемешивания или очистки в более глубокой кастрюле. В качестве бонуса, этот красиво оформленный кухонный комбайн будет прекрасно смотреться в кувшине для столовых приборов.

Что не понравилось: Со временем светло-серый силикон мог обесцвечиваться. При цене 20 долларов это самый дорогой кухонный комбайн, который мы тестировали.

Цена на момент публикации: $20

Основные характеристики

• Термостойкость: До 450ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон с нейлоновым сердечником90 и нержавеющей сталью064

Serious Eats / Мадлен Мацци

Лучший шлифовальный станок с антипригарным покрытием: силиконовый шлицевый станок Tovolo

Купить на Амазоне Купить на Target

Также доступен в Target.

Что понравилось: Эта прочная лопатка имеет правильные пропорции и хорошо набирает пищу. Толстая головка имеет нейлоновый сердечник для дополнительной прочности и имеет размеры 5,2 мм в центре, создавая прочную платформу для хранения продуктов. Конструкция Tovolo, состоящая из двух частей, имеет прочные швы, которые не показали признаков деформации даже после сильного изгиба. Если вы настроены на шпатель с прорезями, попробуйте этот.

Что нам не понравилось: Заостренный край достаточно тонкий, чтобы скользить под едой, но он тупой. Если два блина слиплись, потребуется приличное усилие, чтобы разделить их краем лопатки.

Цена на момент публикации: $19

Основные характеристики

• Термостойкость: До 600ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон и нержавеющая сталь
  

Serious Eats / Мадлен Мацци

The Competition

• Силиконовая лопатка для печенья OXO Good Grips. Это была одна из наших любимых лопаток, и мы по-прежнему считаем, что это отличный вариант для извлечения печенья из противня или переворачивания одного яйца. Однако он слишком мал, чтобы быть таким же универсальным, как большой шпатель.
• Стандартный гибкий силиконовый переворачиватель серии DI ORO Chef: этот переворачиватель хорошо справляется с пищевыми продуктами, но легко деформируется вручную.
• Силиконовый переворачиватель Allwin-Houseware: этот тонкий переворачиватель может легко скользить под едой, но его большая головка сгибается под весом гамбургера.
• Широкий круглый гибкий силиконовый шпатель для переворачивания серии DI ORO Chef: Чрезвычайно широкая головка этого шпателя была немного громоздкой.
• Мэн Man Fish Turner Лопатка с прорезями: эта негибкая лопатка имеет толстый край, из-за чего было трудно брать отдельные продукты. Во время тестирования он катал яйца и блины по всей сковороде.
• Длинная гибкая силиконовая лопатка для переворачивания рыбы серии DI ORO Chef. Функциональный дизайн, но эта лопатка для переворачивания пищевых продуктов легко деформируется при сгибании вручную.
• OXO Good Grips Силиконовый гибкий переворачиватель для омлета: мы обнаружили, что этот переворачиватель слишком велик.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли мыть в посудомоечной машине шпатели с антипригарным покрытием?

Все наши любимые шпатели с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине. И большинство шпателей с антипригарным покрытием, вероятно, можно мыть в посудомоечной машине, однако перед очисткой всегда следует сверяться с инструкциями по уходу от производителя.

Могут ли антипригарные шпатели плавиться?

Любой вид шпателя может расплавиться при достаточно высокой температуре. Нейлоновые шпатели более склонны к плавлению, если их положить рядом с горелкой или использовать на раскаленной сковороде. Наши любимые шпатели с антипригарным покрытием изготовлены из силикона, который намного прочнее и термостойчее.

Можно ли использовать шпатель с антипригарным покрытием для сковороды из чугуна или углеродистой стали?

Антипригарные шпатели безопасны для использования в сковородах с антипригарным покрытием, посуде и формах для выпечки, но их также можно использовать в сковородах из чугуна или углеродистой стали. Однако, если вы часто готовите в чугуне или углеродистой стали, мы рекомендуем также инвестировать в лопатку для рыбы.

Мы протестировали 11 электрических сковородок — вот наши любимые

8 лучших лопаток 2023 года

Набор из трех силиконовых шпателей OXO Good Grips — наш победитель

От

Шайенн Элвелл

Шайенн Элвелл

Шайенн Элвелл — внештатный писатель The Spruce Eats, специализирующийся на еде и кофе. Она писала для Business Insider, MSN и своего собственного кофейного блога.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 08. 09.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель ест / Лесия Лэндис

Протестировано и одобрено

Прочный и надежный набор из трех силиконовых шпателей OXO Good Grips — наш лучший выбор, если вам нужны шпатели. Мы также рекомендуем стандартную гибкую силиконовую лопатку для переворачивания Di Oro Chef Series для идеально гладкого переворачивания яиц.

Когда дело доходит до приготовления пищи, лопатка является обязательным кухонным предметом. Они полезны для переворачивания, перемешивания, намазывания и многого другого. Тем не менее, некоторые шпатели лучше подходят для конкретных целей в зависимости от их конструкции, размера и гибкости.

Определение того, какой тип лопатки вам подходит, зависит от того, что вы регулярно готовите дома. Силиконовые лопатки, например, идеально подходят для посуды с антипригарным покрытием, тогда как металлические лопаточки лучше всего подходят для приготовления на гриле, поэтому мы решили найти лучшие лопатки для смешивания жидкого теста, переворачивания рыбы, переворачивания гамбургеров и многого другого.

Чтобы помочь вам найти лучшие лопатки для всех ваших кухонных нужд, мы отправили лопатки с самым высоким рейтингом нашему опытному тестировщику продукции. Каждая из них использовалась для приготовления и переворачивания различных продуктов, и оценивалась их эффективность. Затем шпатели были оценены на основе простоты использования, комфорта, термостойкости, легкости очистки и общей ценности.

Вот лучшие шпатели.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Набор силиконовых шпателей OXO Good Grips на Amazon

Best for Eggs:

Di Oro Chef Series Silicone Turner Spatula на Amazon

Best for Cast Iron:

Winco TN719 Blade для гамбургеров на Amazon

Best for Fish:

Winco Fish Spatula5 на Amazon

Блины:

OXO Good Grips Large Silicone Flexible Turner на Amazon

Best Offset:

Ateco Offset Spatula with Wood Handle на Amazon

Best for Grilling:

OXO Good Grips Brushed Stainless Steel Turner на Amazon

Best Heavy Duty:

Коммерческие продукты Rubbermaid Высокотемпературный силиконовый шпатель на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Как мы тестировали

• Другие протестированные нами варианты

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Оксо

Обзор набора силиконовых шпателей OXO Good Grips

Что нам нравится

• Высокая термостойкость

• Цельная конструкция, которую легко содержать в чистоте

• Мягкие нескользящие ручки с отверстиями для подвешивания

Что нам не нравится

Как правило, одной лопатки в вашем доме недостаточно, поэтому мы считаем, что этот набор из 3 предметов необходим для вашей кухни. Различные размеры позволяют использовать их для всего: от переворачивания яиц до намазывания соусов и складывания теста. У нашего домашнего тестера была предыдущая версия этого набора, и ей понравились новые обновления. Раньше вы могли вытащить головки шпателя перед очисткой, но и кусочки пищи, и плесень могли отлично прятаться от вашей губки. Теперь каждый шпатель представляет собой законченный предмет, который удобно держать в руке, он термостойкий и его намного легче чистить.

В этом наборе 10-дюймовая синяя лопатка идеально подходит для работы с банками с едой и другими небольшими пространствами. 12,5-дюймовая красная лопатка имеет закругленный край, чтобы соскребать последние кусочки теста и соуса с мисок, а также квадратный край, чтобы расталкивать тесто по углам. 12-дюймовая белая ложка-лопатка или ложка отлично подходит для зачерпывания, смешивания и дегустации.

Эти силиконовые шпатели, способные выдерживать температуры до 600 градусов, отлично подходят для посуды с антипригарным покрытием и форм для выпечки. Ручки амортизируют давление для мягкого, нескользящего захвата. Их также можно мыть в посудомоечной машине, а у каждой лопаточки есть отверстие в ручке для хранения на стене или на полке. Доступен аналогичный набор из двух предметов, но мы считаем, что ложки бесценны для наших повседневных кулинарных задач.

Цена на момент публикации: 21 доллар США за набор из 3 предметов

Материал: Нейлоновый сердечник, силикон | Тип ручки: Прямая | Размеры: 10 дюймов, 12 дюймов, 12,5 дюймов | шт. в наборе: 3

Ель ест / Тамара Стейплс

Что говорят наши тестировщики

“От аккуратного складывания жидкого теста до полного выскабливания пушистой глазури из миксерной чаши – эти лопаточки стали моим незаменимым помощником в выпечке.” — Шэрон Леман, тестировщик продуктов

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вы ищете лопатку, которой можно переворачивать яйца и омлеты на солнечную сторону, эта лопатка создана для вас. Наш домашний тестер отметил, что сверхтонкое силиконовое лезвие шириной 3 дюйма легко скользит под едой, помогая добиться идеального переворачивания даже деликатных предметов. Сердцевина и ручка изготовлены из нержавеющей стали, что придает этому шпателю дополнительную устойчивость и прочность. Матовая силиконовая текстура рукоятки обеспечивает эргономичный захват, и наш тестер счел ее самой удобной из всей группы.

Это доказало действительно термостойкость до 600 градусов во время испытаний. Будь то переворачивание яичницы, блинов или кесадильи, тестер не заметил никакого повреждения силикона от тепла, и он очень хорошо очищался вручную. Для еще более легкой очистки бросьте эту лопатку в посудомоечную машину. В качестве бонуса он даже поставляется с «бессрочной гарантией», что означает, что производитель бесплатно заменит любые поврежденные или дефектные продукты или предложит вам возмещение — без вопросов.

Цена на момент публикации: $20

Материал: Сердечник из нержавеющей стали, силикон | Тип ручки: Угловая | Размер: 11,8 дюйма | шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“Края этой лопаточки достаточно тонкие, чтобы я приподнял и загнул края омлета внутрь.” — Шэрон Леман, тестировщик продуктов

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Прочный и надежный для подъема тяжелых продуктов

• Прочное лезвие помогает удерживать сок при подъеме

• Скошенная кромка легко проходит под прилипшими продуктами

Что нам не нравится

Когда приходит время обжаривать стейк на горячей сковороде, это идеальная лопатка. Этот прочный 11-дюймовый шпатель с деревянной ручкой оснащен лезвием из нержавеющей стали размером 6 x 3 дюйма. Он невероятно прочный, а твердое лезвие позволяет легко и без особых усилий разбивать чугунные бургеры. Каждая сторона имеет скошенные края, что позволяет легко проскользнуть под нее, чтобы перевернуть еду.

Во время тестирования мы обнаружили, что лезвие очень острое — им особенно удобно очищать дно сковороды, — а ручку удобно держать. Его также можно использовать на гриле, хотя важно быть осторожным с нагревом, поскольку ручка очень короткая (поэтому нам больше нравится готовить на чугуне в помещении). Мы также хотели бы предостеречь от использования этого на антипригарной или керамической посуде, так как это может поцарапать эти поверхности. Хотя его нельзя мыть в посудомоечной машине и его нужно мыть вручную, чтобы продлить срок его службы, его легко содержать в чистоте и обслуживать.

Цена на момент публикации: $7

Материал: Лезвие из нержавеющей стали, дерево | Тип ручки: Угловая | Размер: 11 дюймов | шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“Короткая ручка обеспечивает достаточный контроль для маневрирования вокруг небольшой сковороды. Лезвие шире и глубже, чем у других лопаток/терков, что обеспечивает большую площадь поверхности для переворачивания и захвата гамбургеров, стейков и куриных грудок.” — Шэрон Леман, тестировщик продуктов

Уолмарт

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Sears.com

Что нам нравится

• Легкий и маневренный для обработки деликатных продуктов

• Лезвие с острым лезвием для порционирования

• Нож с прорезями хорошо подходит для жарки

Что нам не нравится

Если вы регулярно готовите рыбу дома, вам нужна лопатка для рыбы. Этот инструмент имеет удлиненное и очень тонкое лезвие, которое легко проскальзывает под нежные филе. Он также имеет длинные прорези, которые позволяют жидкости стекать.

Лопатка Winco Fish Spatula — это один из лучших приспособлений для переворачивания рыбы. С шлифованным лезвием из матовой нержавеющей стали и деревянной ручкой, он имеет острое лезвие, позволяющее резать продукты во время приготовления на гриле. Наш тестер обнаружил, что он очень легкий, удобный и универсальный, даже с использованием 6,5-дюймового лезвия для переворачивания яичницы. Размер идеально подходил для использования сковороды стандартного размера, и, хотя на лезвие попала часть пищи, простое мытье с помощью щетки очистило все от грязи.

Цена на момент публикации: $7

Материал: Нержавеющая сталь, дерево | Тип ручки: Прямая, с плавно изогнутым лезвием | Размер: 11,25 x 3,1 дюйма | шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“С помощью этого приспособления я легко переворачивал филе лосося и яичницу в чугунной сковороде, не сдирая кожу с рыбы и не разбивая яичный желток.” — Шэрон Леман, тестировщик продукта

18 лучших кухонных принадлежностей 2023 года, проверенные и проверенные

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair View On Bed Bath & Beyond

Что нам нравится

• Обеспечивает баланс между прочностью и гибкостью

• Достаточно большой, чтобы поднимать блины без выступа

• Кухонная посуда, не царапающая

Что нам не нравится

Когда дело доходит до шпателей, иногда приходится выбирать между прочностью и гибкостью, но не с этой моделью от OXO. Этот шпатель состоит из силиконового лезвия для гибкости и стержня из нержавеющей стали для стабильности. Силикон термостойкий и безопасный для посуды с антипригарным покрытием, а тонкое лезвие со скошенными краями помогает проникнуть под самые нежные продукты, не порвав их.

Это не значит, что вы не можете использовать его с более тяжелыми предметами. Наш тестер использовал его, чтобы зачерпнуть порции жареной брюссельской капусты, и был очень впечатлен количеством печенья, которое может поместиться на лезвии размером 6 x 4 дюйма. Кроме того, нескользящая рукоятка делает ее удобной и легкой для работы на кухне. Этот шпатель можно мыть в посудомоечной машине, и его действительно очень легко чистить. Продукты OXO также поставляются с гарантией OXO, которая позволяет клиентам оформить возврат или возмещение, если они не довольны своей покупкой.

Цена на момент публикации: 14 долларов США за большой токарный станок

Материал: Сердечник из нержавеющей стали, силикон, пластик | Тип ручки: Угловая | Размер: 12,5 x 4 дюйма в ширину | шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“Широкое гибкое лезвие позволяло быстро и аккуратно переворачивать блины и давало мне достаточную площадь поверхности для одновременного переноса нескольких печений с противня на охлаждающую решетку.” — Шэрон Леман, тестировщик продукта

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart View On Bed Bath & Beyond

Что нам нравится

Что нам не нравится

Для любого пекаря офсетная лопатка является полезным инструментом по ряду причин. Тонкое лезвие помогает распределять и разглаживать тесто для тортов, а также отделять кексы от формы после выпечки. Смещенный шпатель Ateco делает все это и многое другое. Его потрясающее лезвие из нержавеющей стали с зеркальной отделкой имеет размеры 1,25 x 7,63 дюйма, а длина всего шпателя составляет около 12 дюймов. Также доступны дополнительные размеры лезвий.

Наш тестер смог быстро заморозить небольшую партию кексов и разровнять глазурь на торте. Вы также можете использовать смещенную лопатку для очень хорошего удаления хлебобулочных изделий со сковородок и противней, а также для идеального распределения арахисового масла на их PB&J. Ручка изготовлена ​​из натурального дерева и ее удобно держать, хотя мыть ее следует только вручную.

Цена на момент публикации: 14 долларов за лезвие 7,63 дюйма

Материал: Нержавеющая сталь, дерево | Тип ручки: Смещенный под углом | Размер: 12 x 1,25 дюйма | шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“Эта легкая лопатка позволяет легко глазировать кексы легким прикосновением для получения гладкой поверхности. Широкий закругленный кончик лезвия также оказался полезным при доставании последних кусочков на дне банки с арахисовым маслом. ” — Шэрон Леман, тестировщик продукции

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Вид на кровать Ванна и не только Посмотреть на Elcorteingles.com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Когда вы работаете на гриле, вам нужно что-то, что не расплавится и защитит вас от жары. Этот прочный 13,5-дюймовый шпатель от OXO изготовлен из матовой нержавеющей стали и имеет мягкую подушечку на нижней стороне ручки, обеспечивающую удобный и нескользящий захват. Благодаря своему весу и длине он идеально подходит для использования на гриле или чугунной сковороде.

Во время тестирования лопатка для тяжелых условий эксплуатации позволяла легко переворачивать гамбургеры в чугунной сковороде, а ручка была достаточно длинной, чтобы руки тестировщика не касались жира. Это также хорошо работало, чтобы соскребать последние кусочки еды в сковороде после приготовления. Эргономичную ручку удобно держать, даже когда вы поднимаете мясной рулет, чтобы положить его на тарелку. Единственным недостатком было то, что слоты расположены на меньшей стороне, что оказалось трудно полностью очистить. Это также не было первым выбором нашего тестера для более деликатных продуктов — для этого она предпочла две лопатки Winco.

Цена на момент публикации: $12

Материал: Нержавеющая сталь | Тип ручки: Слегка изогнутая | Размер: 13,5 x 3,25 дюйма | шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“Этот цельнометаллический шпатель очень прочный, но его удобно держать благодаря нескользящей ручке и эргономичной круглой ручке.” — Шарон Леман, тестировщик продукции

7 лучших чугунных сковородок 2023 года

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Невероятно прочный и надежный

• Товарный сорт

• Не царапает кухонную посуду

Что нам не нравится

Эта сверхпрочная лопатка не только устойчива к пятнам, но вам также не нужно беспокоиться о том, что она поцарапает вашу драгоценную кухонную посуду. Оснащенный белым силиконовым лезвием и красной нейлоновой ручкой, вся лопатка имеет длину 13,5 дюймов и ширину головки 2,5 дюйма — идеально подходит для приготовления больших партий теста для тортов и глазури.

Наш тестер отметил, что ручка довольно жесткая, что полезно для замешивания более плотного теста, но она слишком негибкая для переворачивания блинов или переноса вареных яиц на тарелку для завтрака. Скребок имеет зубчатое лезвие, которое аккуратно прислоняется к чаше для смешивания и удерживает лезвие от столешниц. Еще одной приятной особенностью является то, что лезвие прикреплено к рукоятке, поэтому во время тестирования ничего не застряло в скрытых щелях. Тестер отметил, что ручку было очень неудобно держать, а размер делает ее немного громоздкой для небольших работ.

Термостойкость до 500 градусов. Он доступен в различных длинах и нескольких ярких цветах, его можно мыть в посудомоечной машине, и на него предоставляется гарантия 1 год.

Цена на момент публикации: 18 долларов США за скребок размером 13,5 дюйма

Материал: Силикон, нейлон | Тип ручки: Прямая | Размер: 13,5 x 2,5 дюйма | Шт. в наборе: 1

Что говорят наши тестировщики

“Экстра-длинная, жесткая ручка и широкое лезвие идеально подходят для замешивания изюма и орехов в жесткое тесто для овсяного печенья. Это идеальная лопаточка для снятия остатков теста с глубокой чаши миксера.” — Шэрон Леман, тестировщик продукции

Окончательный вердикт

Если вам нужно смешать, обжарить и разложить тесто по углам сковороды, мы рекомендуем набор из трех силиконовых лопаточек OXO Good Grips. Если вы пытаетесь отточить свои навыки приготовления блинов, большая силиконовая гибкая лопатка OXO Good Grips проскользнет прямо под оладьи, обеспечивая идеальное переворачивание.

Как мы тестировали

Каждый из выбранных нами шпателей тестировался в течение нескольких часов нашим тестировщиком продуктов для получения наиболее достоверных результатов. Мы уделили пристальное внимание дизайну и комфорту шпателей, в том числе конструкции края лезвия и термостойкости ручки. Лопатки были протестированы на омлетах, рыбе, печенье и многом другом. Каждому шпателю была дана тщательная оценка простоты использования, комфорта, термостойкости, легкости очистки и общей ценности.

Как мы тестируем продукты

Другие варианты, которые мы тестировали

• Деревянный шпатель OXO Good Grips: В наш первоначальный список входил этот вариант деревянной лопатки, но после тестирования мы больше не можем поддерживать эту рекомендацию. Деревянные лопаточки приятны на вид и не царапают посуду, они не предлагают много других преимуществ по сравнению с силиконовыми или металлическими вариантами. Древесина со временем станет шероховатой, на ней могут появиться пятна, и в дополнение к регулярному мытью рук потребуется дополнительная приправа маслом. Ручки могут обжечься, если оставить их слишком близко к огню, а саму лопатку лучше всего использовать для сервировки, так как она слишком негибкая, чтобы ее можно было использовать для приготовления пищи. Наш домашний тестер обнаружил, что эту модель очень неудобно держать в руках, она слишком велика, чтобы поместиться в сковородки меньшего размера, и после всего лишь нескольких использований ее уже нужно было натирать минеральным маслом, чтобы смягчить древесину.
  

Что искать в шпателе

Применение

То, как вы используете шпатель, определит, какой тип вы купите. Лопатки для выпечки или яичницы-болтуньи, например, отличаются от тех, которыми вы переворачиваете рыбу, переворачиваете гамбургер или даже снимаете печенье с противня. Лопатки для рыбы имеют более длинную поверхность, которая расширяется веером, и обычно изготавливаются из тонкого металла, что облегчает извлечение рыбы из сковороды и предотвращает ее отслаивание.

Строительство

Такие вещи, как деревянные лопаточки, используемые для переворачивания продуктов, или силиконовые лопаточки (иногда называемые скребком) для выпечки, часто представляют собой цельную часть. Это облегчает очистку и снижает вероятность быстрой замены). С другой стороны, лопатки для гриля должны иметь более длинную ручку (в идеале от 16 до 19 дюймов) и должны быть из нержавеющей стали, чтобы выдерживать высокие температуры. Наконец, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам следует использовать лопаточку, которую можно безопасно использовать на такой поверхности (здесь подойдет дерево или силикон) и которая не поцарапает сковороду.

Уход и техническое обслуживание

Вы можете положить его в посудомоечную машину? Если это металл или силикон, то да. Нужно ли стирать вручную? Вы используете один шпатель для всего? Если ответ положительный на последний вопрос, возможно, вам придется инвестировать в более чем один шпатель, потому что вряд ли он прослужит вам очень долго. Деревянные шпатели полезно мыть вручную и протирать пищевым минеральным маслом примерно раз в месяц, что поддерживает древесину в хорошем состоянии.

Часто задаваемые вопросы

Сколько шпателей вам нужно?

Кто-то скажет, что вам может сойти с рук всего 3 или 4 разных типа, но это зависит от того, что вы готовите и выпекаете, а также от требований и ограничений ваших варочных поверхностей. Если вы не готовите рыбу, вы, вероятно, можете не покупать лопатку для этой цели, например, но если вы много готовите, запекаете и готовите на гриле, вам понадобится одна лопатка для каждой из этих задач. Кроме того, вы, возможно, захотите купить более одной каждой, чтобы, если одна из них грязная, вам не приходилось постоянно бегать к раковине, чтобы ее помыть.

Почему шпатели имеют прорези?

Лопатки также имеют прорези, которые помогают сливать воду (подумайте, например, о приготовленных на гриле или жареных продуктах) и уменьшают поверхностное натяжение, чтобы вам было легче вынимать продукты из сковороды, не прилипая к ним. Их иногда называют шлицевыми шпателями, перфорированными шпателями или шлицевыми токарными станками.

Почему шпатель называется шпателем?

Слово имеет греческое и латинское происхождение; встречается в греческом слове спате и латинское слово spatha . Оба эти термина относятся к длинным мечам, которые часто имеют широкие плоские лезвия для орудий, используемых в таких разнообразных практиках, как кулинария, каменная кладка и медицина.

Зачем доверять ели?

Шайенн Элвелл тестирует и анализирует ряд товаров для дома для The Spruce Eats. Она знакома со многими новейшими кухонными приборами на рынке как автор обзоров и исследователь.

8 лучших мерных стаканов 2023 года

Обновлено

Кэрри Хавранек

Кэрри Хавранек

У Кэрри более 10 лет опыта работы писателем и редактором кулинарии. Ее работы можно найти в ее кулинарной книге Tasting Pennsylvania и на ее сайте Dharma Kitchen.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

и Кэтрин Рассел

Дополнительная отчетность по

Шарон Леман, RDN

Шэрон Леман, RDN

Шэрон Леман — независимый автор и зарегистрированный диетолог-нутрициолог, специализирующийся на вопросах питания, здоровья и хорошего самочувствия. Она эксперт по малой бытовой технике в The Spruce Eats.