Станок для ручной заточки ножей: Станки для заточки ножей – купить ручной станок для идеальной заточки с доставкой по Москве, СПб и России

Наборы для заточки

Pro для режущей кромки Razor-Sharp

Сортировать по: Избранные товарыСамые новые товарыЛучшие продажиОт A до ZZ до ABПо обзоруЦена: по возрастаниюЦена: по убыванию

• Сравнивать добавить в корзину Товар добавлен

  Pro 1 Kit – Профессиональная модель системы заточки Edge Pro

  Водяные камни зернистостью 220 и 400, инструкция по эксплуатации и бутылка с водой.

  (6)

  Сейчас: $525.00

• Сравнивать добавить в корзину Товар добавлен

  Pro 2 Kit – Профессиональная модель системы заточки Edge Pro

  Водяные камни зернистостью 220, 400, 600, 10-дюймовый керамический точильный камень зернистостью 1200, DVD-диск с инструкциями, руководство по эксплуатации и бутылка с водой

  (15)

  Сейчас: $570. 00

• Сравнивать добавить в корзину Товар добавлен

  Pro 3 Kit – Профессиональная модель системы заточки Edge Pro

  Водяные камни зернистостью 120, 220, 400, 600, 1000, ленты для полировки зернистостью 2000 и 3000, 2 заготовки ленты для полировки, 10-дюймовый керамический точильный камень зернистостью 1200, DVD-диск с инструкциями, руководство по эксплуатации, бутылка с водой и новый кейс для хранения.

  (26)

  Сейчас: $625.00

• Сравнивать добавить в корзину Товар добавлен

  Pro 4 Kit – Профессиональная модель системы заточки Edge Pro

  Водяные камни зернистостью 120, 220, 400, 600, 1000, ленты для полировки зернистостью 2000, 3000 и 6000, 3 заготовки ленты для полировки, 10-дюймовый керамический точильный станок зернистостью 1200, DVD-диск с инструкциями, руководство по эксплуатации, насадка-ножницы, бутылка с водой и новый кейс для хранения.

  (14)

  Сейчас: $770.00

Овладейте искусством заточки с помощью наших советов по заточке ножей

Умение правильно заточить нож важно для того, чтобы лезвие прослужило долго. Есть много простых способов заточки ножей, которые помогут вам в этом. Наши системы заточки Apex и Professional одинаково подходят для заточки любого ножа. Модель точилки для ножей Professional Edge Pro регулируется по рабочей высоте, что позволяет вам стоять прямо и точить ножи. Это делает заточку лезвия в течение долгих часов более комфортной. Рекомендуется, чтобы коммерческие точилки приобрели систему заточки ножей модели Professional.

 

Система заточки Apex меньше, легче и более портативна. Отличная машина для домашней кухни, охоты и рыбалки. Обе машины имеют пожизненную гарантию.

Узнайте, как заточить лезвие камнем, воспользовавшись приведенными ниже советами по заточке ножей.

1. Важное примечание для клиентов Ознакомьтесь с советами по экономии времени, такими как отказ от перепрофилирования ножа
2. Зазубренные ножи Заточите зубчатый нож, не сбивая острие
3. Chisel Grind Даже изогнутое долото не проблема с комплектами Edge Pro
4. Лезвия с изгибом Выберите полудюймовый камень для лезвий с изгибом
5. Лезвия танто Изучите технику создания нескольких фасок на лезвиях танто
6. Riser Blocks Затачивайте короткое лезвие, не перемещая нож, для идеального отслеживания
7. Керамические заточки Для финишной обработки кромки и восстановления кромки между заточками
8. Crossover Chart Таблица преобразования Chosera и Shapton Stones в Edge Pro.

1. Важное примечание для клиентов

Когда вы перепрофилируете под очень малым углом, вы получаете очень широкий скос, который очень трудно сделать острым, и он оставляет очень слабую кромку. Вместо этого держите основной скос на уровне 19 градусов или выше, а второй скос между 10 и 15 градусами. Вы можете сделать первичный скос очень маленьким, например, шириной 25 или 30 тысячных. Теперь нож можно будет переточить за считанные секунды, используя только очень тонкий камень или даже ленту. Это заставит нож резать с таким небольшим усилием, что вы удивитесь. Также обратите внимание, что это не микрофаска. С помощью керамического заточка достигается микрофаска.

 

Второе примечание для клиентов: если вы затачиваете гибкое лезвие, перемещайте нож по станку во время заточки. Если вы точите жесткое лезвие, положите нож поперек станка и затачивайте все лезвие, не двигая нож. Это даст вам идеальное отслеживание и небольшое увеличение угла на кончике, что поможет свести к минимуму широкий скос, который образуется на конце ножа. Широкий скос образуется потому, что по мере приближения к кончику лезвие ножа приближается к более толстой части лезвия. Узнайте больше о конкретных методах заточки ножей ниже.

2. Зазубренные ножи

• Нанесите маркер на плоскую сторону края.
• Установите PIVOT как можно ниже.
• Используйте камень 400 и проведите камнем по ножу.
• Установите ПОВОРОТ так, чтобы камень делал надрез (на всю ширину зубца).
• [Если вы используете Apex, вам может понадобиться меньший угол, чем вы можете установить. Для этого вставьте кусок картона под НАПРАВЛЯЮЩУЮ НОЖА. Пусть он выступит на 1/8 дюйма. Положите нож на картон. Это наклонит лезвие и даст вам необходимый меньший угол.]
• Проведите светом по лезвию и убедитесь, что камень проходит по всей ширине зубца.
• При необходимости сбросить точку опоры. Поверните нож так, чтобы острие было направлено вверх на хороший свет. Вы увидите блестящие пятна на кончиках зубцов.
• Продолжайте затачивать до тех пор, пока блестящие пятна не начнут исчезать.
• Прекратите заточку до того, как на кончиках появятся заусенцы.
• В завершение проведите керамическим хонингованием по каждому зубцу, чтобы удалить все заусенцы на зубцах.

Видео по теме:
Заточка зубчатого ножа

3. Стамеска

• Установите PIVOT на заводской угол на скошенной стороне ножа.
• Заточите до камня или полировочной ленты, которой вы собираетесь закончить.
• Если вы не хотите делать какие-либо отметки на ПЛОСКОЙ стороне лезвия, наклейте кусочек малярной ленты на ПЛОСКУЮ сторону ВЕРХНЕГО лезвия.
• Чтобы удалить заусенцы, используйте камень или ленту, которыми вы обрабатывали скошенную сторону.
• (Этот последний шаг вы сделаете свободной рукой) Положите камень на плоскую сторону лезвия. Камень будет кататься по ленте и лезвию и не поцарапает нож.
• Двигайте камень вперед и назад под углом 90 градусов к краю. Это удалит заусенец.
• Убедитесь, что заусенцы не появляются снова на стороне скоса. Если это так, сделайте легкий проход по скошенной стороне и проведите камнем по плоской стороне.
• Когда кромка затупится, вы можете восстановить ее с помощью керамического заточка. Просто не забывайте бежать очень близко к плоскости по плоской стороне.

4. Изогнутые лезвия

• Эти ножи имеют вогнутую форму лезвия
• Если вогнутость неглубокая, вы можете заточить ее стандартными камнями шириной 1 дюйм.
• Если вогнутость глубокая или имеет резкий изгиб, вам понадобятся камни шириной 1/2 дюйма.
• Вы можете вырезать фаску с помощью камней размером 1 дюйм, но вам понадобятся камни размером 1/2 дюйма, чтобы получить хорошую отделку.
№
• Из практических соображений приобретите камень, которым вы будете заниматься отделкой, размером 1/2 дюйма 9.0016
• Полировочные ленты 1/2″ также доступны для полированной кромки.
• Если вы только собираетесь использовать свой 1-дюймовый камень, это действительно поможет скруглить края камней с помощью алмаза, песка или карбида кремния.

Видео по теме:
Заточка рекурсов и танто

5. Клинки танто

• Поместите нож прямо поперек СТОЛА ДЛЯ НОЖЕЙ.
• Установите PIVOT и начните затачивать основную часть края.
• Используйте войлочный маркер, чтобы проверить угол, а не передний скос. Часто он намного круче основного скоса.
• Однако, если он расположен близко, он поднимет PIVOT ровно настолько, чтобы можно было заточить передний скос.
• Вы должны быть в состоянии сделать все лезвие под одним и тем же углом. Если нет, вам придется сбросить передний скос. Если вы можете заточить передний скос, не двигая нож. Если лезвие слишком короткое для этого, вы можете наклонить нож поперек угла НАПРАВЛЯЮЩЕЙ НОЖА так, чтобы передний скос находился прямо над передним краем СТОЛА ДЛЯ ЛЕЗВИЯ.
• В качестве альтернативы можно использовать ПОДСТАВКУ, чтобы можно было затачивать обе кромки, не перемещая лезвие.

Видео по теме:
Заточка рекурсов и танто

6. Подъемные блоки

• ПОДСТАЮЩИЙ БЛОК позволяет затачивать короткое лезвие, не перемещая нож, для идеального отслеживания.
• Наденьте НАПРАВЛЯЮЩУЮ ЗАЖИМ.
• Вам понадобится кусок дерева, который толще одной стороны рукояти ножа. Вам нужно поднять лезвие достаточно, чтобы ручка очистила СТОЛ ЛЕЗВИЯ.
• Вырежьте кусок дерева по длине и ширине лезвию ножа.
• Положите лезвие на ПОДСТАВКУ и отметьте форму кривой в передней части лезвия и обрежьте по этой форме.
• Если на ноже есть шпильки для большого пальца, надрежьте задние углы.
• Используйте малярный скотч, чтобы приклеить ПОДЪЕМНЫЙ БЛОК к передней части СТОЛА ДЛЯ НОЖЕЙ.
• Поднесите НАПРАВЛЯЮЩУЮ НОЖА к БЛОКУ ПОДСТАВКИ и зафиксируйте ее на месте.
• Если НАПРАВЛЯЮЩАЯ ЗАЖИМ не поднимается достаточно высоко, чтобы захватить заднюю часть лезвия, подложите под него кусок картона.
• Теперь вы можете положить лезвие ножа на ПОДСТАВКУ.
• Заточите лезвие целиком, не двигая нож.

7. Керамические хоны

Керамика рекомендуется для обработки кромки и возврата кромки между заточками. Edge Pro намного сильнее, чем лезвие для заточки от руки. Следовательно, использование керамического хона позволит повторно заточить за секунды, до 15 раз, потому что он снимает так мало металла.