Точилка для заточки ножей своими руками: Точилка для ножей своими руками, самодельное приспособление станок для заточки ножей

рейтинг топ-11 по версии КП

Для заточки ножей некоторые люди обращаются к профессионалам. Но это не всегда удобно, т.к необходимо заранее продумывать время, ждать, пока подточка понадобится нескольким инструментам. Чтобы облегчить жизнь, лучше иметь точилку дома. 

На современном рынке представлено множество вариантов механических или электрических моделей. Такое приспособление не займет много места, но поможет всегда поддерживать ножи в рабочем состоянии.

Выбор эксперта 

FISKARS Xsharp

FISKARS Xsharp. Фото: market.yandex.ru

Точилка от известного бренда, которая выполнена в присущих ему цветах. Данная модель предназначена не только для ножей, но и для топоров. «Режим» можно изменить нажатиями на боковые стороны. Для предотвращения скольжения нижняя сторона инструмента имеет специальное покрытие. 

Предохранительная планка защищает пальцы при заточке. Точильный элемент составляет жесткий керамический диск с канавками, который позволяет быстро реанимировать затупленное лезвие. Также особенности конструкции позволяют без труда создать оптимальный угол заточки. 

Основные характеристики

Материал абразива	керамика
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная
Длина	17 см
Вес	90 г

Плюсы и минусы

Наличие двух режимов заточки, которые легко переключаются, небольшие размеры и противоскользящее покрытие

Пользователи отмечают, что процесс заточки довольно длительный и к точилке нужно приспособиться

Топ-10 лучших точилок для кухонных ножей в 2023 году по мнению КП

1. BAUM ZINDECH

BAUM ZINDECH. Фото: market.yandex.ru

Точилка для ножей и ножниц поможет легко и быстро вернуть остроту вашим инструментам. Корпус инструмента выполнен из авиационной нержавеющей стали. Точилка имеет три разъема: первый (COARSE) с резцами из победита, который позволяет устранить повреждения лезвий. Второй (MEDIUM) с алмазным абразивом Diamant Fräser обеспечит среднюю заточку, если не нужны кардинальные правки. Разъем FINE предназначен для полировки с помощью керамических стержней. Также имеется отдельный разъем c алмазным абразивом Diamant Fräser для ножниц.  Нескользящее основание обеспечивает максимальную безопасность при работе.

Основные характеристики

Материал абразива	натуральный камень
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная
Размер (ДхШхВ)	22,5хх5х22,5 см
Вес	200 г
Возможность использования	для серрейторных лезвий, для ножниц

Плюсы и минусы

Качественные материалы и исполнение, точилка имеет несколько разъемов для разных операций

2. HOTTER HX-1099

HOTTER HX-1099. Фото: market.yandex.ru

Рассмотрим электрическую модель с заменяемым точильным блоком. Первый слот предназначен для грубой заточки, чтобы устранять повреждения лезвий и их изъяны. Второй слот — полировочный для инструментов, которым нужна незначительная заточка или доводка.  

Благодаря тому, что точильный блок имеет алмазное покрытие, долговечность и прочность обеспечена. Также такой материал прост в эксплуатации, достаточно промыть инструмент водой для очистки. Отлично подходит для заточки даже керамических ножей.

Основные характеристики

Материал абразива	керамика
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная
Размер (ДхВ)	23,5х9 см
Вес	900 г
Возможность использования	полировка и шлифовка, заточка

Плюсы и минусы

Электрический тип позволяет легко и быстро заточить инструменты

Пользователи отмечают, что лезвие точится не полностью и рядом с ручкой остается необработанный участок

3. Knife sharpener

Knife sharpener. Фото: market.yandex.ru

Достаточно бюджетный вариант трехступенчатой механической точилки. Первый слот предназначен для грубой заточки, второй слот — для заточки средней степени и последний — для доводки лезвий. В каждом разъеме использованы разные материалы: вольфрамовое покрытие, керамическое и алмазное. 

Точильный блок съемный, поэтому инструмент легко мыть, а также при необходимости можно заменить старый блок. Точилка имеет удобную нескользящую ручку и благодаря своей форме и компактным размерам легко поместится в ящик для посуды. 

Основные характеристики

Размер (ДхШхВ)	20х20х5 см
Вес	200 г
Возможность использования	три варианта заточки под разные типы стали

Плюсы и минусы

Удобная форма, компактный размер и три варианта заточки

Некоторые пользователи отмечают, что пластиковый корпус точилки быстро царапается

4. BergHOFF 1100033

BergHOFF 1100033. Фото: market.yandex.ru

Данная модель имеет три точильных элемента. Первый слот с алмазной поверхностью готовит лезвие к заточке. Второй разъем с элементом из металлического абразива затачивает лезвие, придавая ему правильный угол. Третий разъем полирует лезвие и выравнивает все возможные неровности благодаря вставке из керамики. 

Точилка выполнена из качественных материалов, имеет нескользящее покрытие и удобную ручку, обеспечивая безопасность при ее использовании. Такое приспособление подходит как для поддержания ножей в рабочем состоянии, так и для правки поврежденных лезвий. 

Основные характеристики

Материал абразива	керамика
Размер (ДхШхВ)	20,5х5х7,5 см

Плюсы и минусы

Эргономичная форма и три слота для заточки дают возможность легко поддерживать остроту ножей в домашних условиях

Используя первый слот, нужно приложить физическое усилие, поэтому заточка нескольких ножей подряд может доставить неудобства

5. VICTORINOX Sharpy 7.8715

VICTORINOX Sharpy 7.8715. Фото: market.yandex.ru

Инструмент имеет удобную форму и оптимальный размер как для удобства заточки, так и для хранения. Рукоятка изделия изготовлена из прочного полипропилена, который устойчив к внешним воздействиям. Точильный блок съемный и при необходимости легко заменяется. 

Данная модель отлично подходит для поддержания остроты лезвий, но при сильном повреждении лезвия требуется предварительная обработка. Особенностью является то, что при заточке нож располагается на столе острием вверх, а манипуляции следует производить точилкой. 

Основные характеристики

Материал абразива	карбид
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная
Размер (ДхШхВ)	13,5х8,7х2,4 см
Вес	72 г

Плюсы и минусы

Точилка имеет оптимальные размеры, а благодаря качеству материалов и исполнения прослужит долгие годы

Для заточки необходимо прилагать определенные усилия, поэтому обработка нескольких ножей подряд может доставить неудобства

6. Lansky Blade Medic PS-MED01

Lansky Blade Medic PS-MED01. Фото: market.yandex.ru

Компактная функциональная механическая точилка. Она имеет 4 рабочих поверхности для ножей различных типов. Два V-образных слота позволяют легко заточить ножи под углами. Один подходит для грубой обработки и выполнен из керамики, а другой — из карбида вольфрама — предназначен для шлифовки. 

Дополнительно на боковой поверхности есть керамический брусок для заточки серрейторных ножей, а также складной алмазный стержень для всех типов лезвий. Небольшой размер позволяет без проблем хранить инструмент и даже брать его с собой. 

Основные характеристики

Материал абразива	карбид, керамика
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная

Плюсы и минусы

Несмотря на компактный размер, инструмент включает четыре точильных элемента 

Некоторым пользователями из-за небольшого размера точилку неудобно держать в руке при использовании, поэтому появляется риск получения травмы

7. Samura KSS-3000

Samura KSS-3000. Фото: market.yandex. ru

Дизайн конструкции обусловлен особенностью фиксации данной модели. При использовании точилка надежно крепится к поверхности с помощью рычага вакуумной присоски для удобства и максимальной безопасности. Инструмент имеет три точильных элемента. Первый и второй слоты предназначены для обработки ножей: грубая заточка и шлифовка. 

С помощью третьего слота можно точить ножницы. Правильное положение элементов позволяет затачивать ножи под нужным углом без усилий. Благодаря стильному дизайну и компактным размерам такая точилка отлично впишется на любую кухню.

Основные характеристики

Материал абразива	карбид
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная
Размер (ДхШхВ)	13,5х8х4 см

Плюсы и минусы

Наличие вакуумного крепления для удобства и безопасности

Пользователи отмечают,что пластиковый корпус быстро царапается

8. Xiaomi Huo Hou Mini Sharpener

Xiaomi Huo Hou Mini Sharpener. Фото: market.yandex.ru

Это компактная точилка с тремя слотами. Первый — для грубой заточки, второй для правки лезвия, а третий разъем — шлифовочный. Благодаря точильному элементу из твердых победитовых пластин, инструмент подходит для заточки всех видов ножей, а также ножниц. В целях безопасности производитель предусмотрел специальные присоски для креплению к столу.

Точилка имеет небольшие размеры и современный дизайн, благодаря чему отлично впишется в любой интерьер и не доставит проблем с хранением. 

Основные характеристики

Материал абразива	керамика, сталь
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная
Размер (ДхШхВ)	7,3х7,3х6,1 см
Вес	105 г

Плюсы и минусы

Хорошо подходит для правки ножей при компактных размерах, наличие крепежа-присоски 

Пользователи отмечают, что надежность крепежа не всегда хороша

9. BLACK HORN 00541

BLACK HORN 00541. Фото: market.yandex.ru

Стоит обратить внимание на эту бюджетную модель: это яркий инструмент с одним слотом для заточки. Главный элемент состоит из твердосплавных пластин из карбида кремния. Корпус выполнен в таком виде, что при заточке руки находятся в специальных кольцах, которые осуществляют защитную функцию. 

Чтобы добиться хорошего результата понадобиться легкое нажатие. Данное приспособление для ручной заточки ножей подходит к большинству стандартных лезвий.

Основные характеристики

Материал абразива	карбид
Зернистость	мелкая, сверхмелкая, средняя, крупная

Плюсы и минусы

Точилку легко использовать, и она не занимает много места

Некоторые пользователи отмечают, что инструмент неудобно держать при заточке ножей

10. URM

URM. Фото: market.yandex.ru

Один из самых бюджетных вариантов, который есть почти в каждом доме. Это точилка-«рыбка». За счет формы инструмент удобно держать в руке, не боясь его выскальзывания. Может применяться как приспособление не только для заточки ножей, но и ножниц, кос, лопат и других инструментов.

Имеет два разъема: первый проходит для грубой заточки, а второй для шлифовки и доведения лезвия. Точильный элемент выполнен из прочного сплава, а корпус — из пластмассы. 

Основные характеристики

Материал абразива	ВК-8
Размер (ДхШхВ)	14,5х2х5 см

Плюсы и минусы

Точилка проста в использовании, но при этом хорошо справляется с заточкой различных инструментов 

Качество материалов, из которых изготовлена точилка, низкого качества

Как выбрать точилку для кухонных ножей

На рынке представлены точилки для ножей не только разные по стоимости, но и по форме, способу заточки, количеству слотов и т.п. Чтобы подобрать удобный инструмент, нужно учитывать следующие параметры: 

1. Точилка должна удобно лежать в руке, либо иметь специальное крепление к поверхности, это прежде всего сказывается на безопасности, а также влияет на результат заточки.
2. Лучше выбирать товары зарекомендовавших себя производителей, так как контроль качества у них в целом выше, чем у нонеймов, и вы будете уверены в надежности и долговечности приобретаемого инструмента. 
3. Также вы можете выбрать точилку, которая подходит не только для ножей, но и других инструментов.
4. У многих точилок есть несколько слотов для разных видов заточки ножей — определитесь заранее, насколько это актуально для вас.

Популярные вопросы и ответы

Чтобы не ошибиться с выбором такого приспособления и обратить внимание на нужные характеристики, КП обратилась к Максиму Соколову,  эксперту онлайн-гипермаркета «ВсеИнструменты.ру».

Все ли ножи надо затачивать?

Не стоит точить в домашних условиях следующие виды ножей:

— керамические – проходят специальную заточку в заводских условиях, которую не удастся выполнить в быту;

— зазубренные – в отличие от прямых лезвий не могут быть заточены обычным бытовым способом из-за риска испортить рабочую часть;

— с магнитной прослойкой или напылением – одни из самых острых ножей, не нуждающихся в заточке, так как при попытке обработать такое лезвие вручную можно наоборот затупить его.

Можно ли сделать точилку для ножей своими руками?

Можно оклеить деревянный брусок наждачной бумагой и получить заточный брусок. Существует еще несколько народных способов заточки подручными средствами: о керамическую тарелку, камень или кирпич. Но стоит отметить, что эти вещи подходят только в безвыходной ситуации, когда под рукой нет точилки. Разовая заточка такими приспособлениями не страшна. Но постоянно их использовать не стоит. Лучше купить специально предназначенный для этого инструмент.

Обзор LANSKY LTRIM. Портативная точилка-брелок для заточки всех типов ножей и рыболовных крючков

Lansky LTRIM — миниатюрная точилка-брелок для заточки ножей и других металлических инструментов.

Она предназначена для использования во время активного отдыха, рыбалки, походов. Подходит для заточки лезвий всех типов, в том числе серрейторных.

5%скидка Для читателей нашего блога
скидка 5% на весь
ассортимент Ваш промокод:BLOGСмотреть все точилки  

Технические характеристики

Lansky — один из мировых лидеров на рынке точильного оборудования, американская компания, выпустившая первую точилку еще в 1970-е годы. Она специализируется на производстве карманных моделей, которые можно использовать при любых погодных условиях, и Lansky LTRIM Multi Sharpener — как раз из таких.

Технические характеристики модели:

• общая длина — 76 мм;
• материал точильного инструмента — керамика;
• материал ограничителей — пластик;
• тип — портативная.

Точилку можно носить в кармане, не испытывая дискомфорта, благодаря ее компактности и легкости. На одном ограничителе зафиксирована цепочка, чтобы использовать инструмент как брелок для ключей, закреплять на самом ноже или на походном рюкзаке.

Особенности точильного стержня

Главное достоинство Lansky LTRIM — многофункциональность благодаря особенностям стержня, который выполнен в виде треугольника с бороздкой по одной из сторон.

Конструкция позволяет использовать его для затачивания нескольких типов инструментов:

1. Плоские стороны — для прямых ножей. Они снимут режущий слой под небольшим углом, поэтому кромка не затупится снова слишком быстро. Можно использовать для заточки любых ножей с прямым лезвием, от кухонных до охотничьих.

2. Грани стержня предназначены для заточки серрейторных ножей. Режущая кромка у таких инструментов волнообразная или пилообразная, ее зубцы расположены в одной плоскости. Сложность затачивания заключается в том, что необходимо не только обеспечить равную длину и остроту всех вершин, но и править углубления на лезвии. Точилка Lansky позволяет это сделать.

3. Бороздка — углубление на корпусе, предназначенное для заточки тонких рыболовных крючков.

Устройство может быть использовано для обработки не только перечисленных инструментов, но и любых режущих. Среди них, например, ножницы, сверла, фрезы, резцы, напильники и другие, поэтому точилку можно применять как в полевых условиях, так и в домашних.

Стержень изготовлен из керамики на основе глинозема. Это синтетический материал, отличающийся высокой механической прочностью, химической стойкостью, твердостью, устойчивостью к ударам. Изделие из такой керамики прослужит долго и не утратит своих свойств.

Пользователи отмечают, что точилка Lansky LTRIM очень удобна в применении, ее действительно можно использовать годами, при этом качество заточки не ухудшится. Положительных отзывов заслуживает и размер устройства, благодаря которому его можно носить с собой.

Проходные точилки для ножей проходят испытания

Похожие темы

• Как заточить нож в полевых условиях

• Edge Pro Apex и KME Precision Knife Sharpening System 3

  vs TSPROF K03

• Точить ножи

• Как заточить мультитул?

• Лански против Wicked Edge

• Как вы используете систему заточки Wicked Edge?

• Как: Заточка на системе заточки KME

• Что такое сумеречный фактор бинокля?

• Сравнение немецких ножей

• Время для новых биноклей — на что обратить внимание?

• Покупаете кухонный нож?

• Преимущества японских водных камней

• Затачиваете кухонные ножи? Вы можете сделать это сами!

• Контрольный список: как безопасно пользоваться топором

• Как производятся топоры Hultafors? Визит в Швецию

Заточка и уход за ножами

• Преимущества японских водных камней

• Затачиваете кухонные ножи? Вы можете сделать это сами!

• Точилка для ножей HORL: как она сделана

• Экспертное интервью: Кайл Кроуфорд, бренд-менеджер Work Sharp

• Как работает тест резкости BESS Edge-On-Up?

• Материалы для заточки: какие лучше?

• Заточка на точильном камне: ваш личный дзен-момент!

• Все о углах заточки

Четверг, 26 января 2023 г.

Точилка со сквозным вытяжным устройством — один из самых простых и быстрых способов заточки ножей. То, как направляется ваш нож, обеспечивает правильный угол заточки, что является одним из наиболее важных аспектов при заточке ножа. Возможно, результат заточки менее острый, чем при заточке на бруске, но зато быстро и легко. Но какая сквозная точилка подойдет именно вам? Мы протестировали самые популярные точилки на предмет простоты использования, ощущения, скорости и результирующей остроты.

Проверка резкости

Для определения резкости мы использовали тестер резкости Edge-on-Up. Устройство Edge-on-Up точно измеряет давление, необходимое для разрезания тонкой нейлоновой нити. Edge-on-Up тестирует только небольшую часть лезвия. Вот почему мы протестировали каждое лезвие в 6 разных местах. Среднее значение считается результатом теста на резкость. Подробнее о Edge-on-Up читайте здесь.

Мы провели тест с поварским ножом Eden Classic Damast. Это популярный нож, но это также обычный нож шеф-повара, который есть у большинства людей дома.

Чтобы сделать тест максимально честным, мы начали каждый тест с фиксированной резкостью 600 BESS. Обычно именно при таком уровне остроты ножу требуется некоторая заточка. Для достижения этой остроты (точнее, затупленности) для каждого теста мы проводили керамической затачивающей сталью под углом 90 градусов над лезвием ножа до тех пор, пока он не приобретал желаемую затупленность.

Мы взяли пять разных точилок для ножей и использовали их в одинаковых условиях, следуя инструкциям производителя. Мы продолжали точить, пока не смогли сделать нож острее.

1. 1

   Проходная точилка Skerper Basic — самая дешевая протяжная точилка в этом тесте. Имеет три степени заточки. Один грубый точильный камень с алмазным напылением на шаге 1, средний точильный камень с алмазным покрытием на шаге 2 и тонкий керамический точильный камень на шаге 3. Точилка кажется прочной, и в ней достаточно места, чтобы ее удобно было держать. Первое, что мы заметили, это то, что первые два этапа повышения резкости ощущаются и звучат так, как будто они очень грубые. Это не является чем-то необычным для точильных камней с алмазным покрытием, так как их необходимо предварительно заточить. Уровень грубости делал эти этапы очень быстрыми. После нескольких прогонов машины мы уже почувствовали, что можем перейти к следующему этапу. То же самое для этапа 2, довольно грубые и быстрые результаты. Последним шагом был керамический точильный камень. Это было похоже на довольно крутой шаг вперед по размеру зерна по сравнению с точильными брусками с алмазным покрытием крупного и среднего размера. Керамический точильный камень имеет очень мелкую зернистость. Однако этот шаг показался немного более шатким, чем два других. Потребовалось еще некоторое усилие, чтобы держать нож под правильным углом.

   Результаты:

   Мы получили средние результаты с 306 BESS . Это более или менее острота ножа, когда он только что из коробки. Хорошая точилка по хорошей цене!

   24,95 €

   В наличии

2. 2

   После самой дешевой точилки мы протестировали самую дорогую. Де Вулканус Профессионал VG2. Эта точилка имеет только одну ступень заточки, но она автоматически подстраивает угол заточки под ваш нож. В этой точилке для протяжки используется карбид в качестве материала для заточки. Прежде всего, посмотрите на это! Это выдвижная точилка, которую вы с гордостью можете оставить на своем прилавке. Точилка крепкая, не нужно держаться за нее во время заточки. Что выделяется, так это ощущение резкости. Это очень тонко, и удаление материала кажется не таким уж плохим. Это нормально, если вы точите слегка затупившийся нож, но если ваши ножи очень тупые, потребуется много времени, прежде чем вы снова наточите их. Во время нашего теста эта точилка уже определенно была медленнее остальных. Но резкость не разочаровывает!

   Результат:

   После заточки ножа мы получили среднюю остроту 294 BESS .

   99,00 €

   В наличии

3. 3

   Если вы знакомы с миром точилок, то наверняка слышали о Chef’s Choice. Эта точилка с вытяжкой имеет три этапа заточки, но немного другим способом, чем ранее упомянутые точилки. Имеет один слот для японских кухонных ножей с углом заточки 15 градусов. И еще один для европейских кухонных ножей с углом заточки 20 градусов. Третий слот имеет маленькие точильные камни с алмазным напылением и мелкой зернистостью. Точилка имеет большую и удобную ручку. Поскольку мы точили европейский поварской нож, мы использовали только второй и третий слоты. Что выделялось, так это сцепление точильных камней с лезвием. Оно совсем не шаткое. Однако нас немного беспокоил материал точильных камней. Второй слот показался мне довольно грубым. Заключительный этап более тонкий, но это все еще точильный камень с алмазным покрытием. Точильные камни с алмазным покрытием, как правило, грубее, чем керамические точильные камни. Но заточит быстро, это точно. И хотя это было очень грубо, результаты не разочаровали!

   Результаты теста на остроту

   После заточки нож имел остроту 228 BESS .

   80,10 €

   ± 2 недели

4. 4

   Следующая точилка для ножей известной марки Zwilling. Эта точилка имеет два этапа. Этот первый шаг включает в себя маленькое стальное колесо, которое вы можете использовать для заточки кухонного ножа, похожее на точилку. Второй шаг имеет тонкий керамический точильный камень для фактической заточки. Эта точилка имеет стильный и лаконичный дизайн, но прошла ли она проверку? Нам потребовалось несколько попыток, прежде чем мы поставили нож в правильное положение и правильно двигались. Через пять минут мы освоились с техникой, и заточка прошла гладко. Эта точилка производит больше шума, чем другие точилки, которые мы пробовали. Металлический паз сравним с хонинговальной сталью, поэтому этот шаг не подходит для очень тупых ножей. Но керамический шлиц затачивается быстро. Что хорошего в этой точилке, так это ее цена и внешний вид. В целом, отличный продукт!

   Результаты:

   После заточки нож имел средний результат 288 BESS .

   39,95 €

   В наличии

5. 5

   Компания DMT известна своими точилками с алмазным покрытием. DMT SimpleSharp сочетает в себе высококачественные точильные камни DMT с алмазным напылением и удобство точилки со сквозным отверстием. Точильные камни в точильном станке можно заменить любыми другими точильными камнями серии DMT W7. Это дает вам много различных точильных камней на выбор! Продается отдельно, к сожалению. Мы протестировали его с помощью точильных камней, входящих в комплект SimpleSharp: тонких точильных камней DMT W7F. Было немного трудно держать точилку. Мы обнаружили, что черные части с рукояткой расположены немного странно, и вы должны быть осторожны, чтобы не порезать пальцы. Мы удерживали его внизу, и это, казалось, работало нормально. Выдвижная точилка изготовлена ​​из пластика, но выглядит прочной. Ощущение резкости приятное, и вы получаете быстрые результаты. Но главное преимущество в том, что для этой точилки доступны разные точильные камни!

   Результаты:

   После заточки нож имел средний результат 280 BESS .

   33,95 €

   В наличии

Заключение

Точилка для ножей со сквозным выдвижным механизмом проста в использовании и, безусловно, является хорошим вариантом для тех, кто хочет иметь острые ножи, если удобство и скорость являются приоритетом при заточке. Настоящим фанатам бритвенных лезвий придется взглянуть на японские водные камни. Это дает вам непревзойденную остроту лезвия на любом лезвии. Все испытанные нами точильные станки со сквозным выдвижением затачивают ваши ножи и обеспечивают хорошие результаты. Скорость, простота использования и ощущения различаются в зависимости от продукта. Каждая точилка имеет свои плюсы и минусы, которые вы должны рассмотреть, прежде чем сделать свой выбор.

Как начать бизнес по заточке ножей в 2023 году (9 шагов)

Если вы шеф-повар или человек, который любит готовить, вы знаете, как неприятно, когда ваше лезвие затупляется. Вы можете использовать ножи для различных задач, независимо от того, являетесь ли вы заядлым поваром или туристом. Поскольку они дороги, все больше владельцев предпочитают затачивать свои лезвия, а не заменять их, когда они затупляются.

Ожидается, что рынок заточки ножей будет расти в среднем на 6,5% в год в период с 2021 по 2028 год. Если вы запустите собственную компанию по заточке ножей сейчас, вы сможете воспользоваться возможностью заработать на достойную жизнь себе и своей семье.

Однако знакомство с управлением финансами, маркетинговыми стратегиями и другими бизнес-процессами может потребовать времени и усилий. К счастью, это полное руководство даст вам все знания, необходимые для , чтобы начать бизнес по заточке ножей и сделать ваш бизнес по заточке ножей прибыльным.

Содержание

• Зачем вам начинать бизнес по заточке ножей?
• Как начать бизнес по заточке ножей?
• Сколько стоит начать бизнес по заточке ножей?
• Автоматизируйте планирование маршрута для вашего бизнеса по заточке ножей с помощью Upper
• Часто задаваемые вопросы
• Заключение

Почему вам стоит начать бизнес по заточке ножей?

Вы ищете подработку? Возможно, вы не сможете увидеть преимущества прямо сейчас, но вы будете очень рады, когда доберетесь до них.

В корпоративной истории количество рейсов авиакомпаний, количество бронирований отелей и закрытие ресторанов резко сократилось. Это доказало, что наличие одного основного источника дохода приведет к проблемам. В свете этого, независимо от того, решите ли вы начать бизнес по заточке ножей или нет, вы должны, по крайней мере, серьезно рассматривать это как подработку.

Также ожидается, что к 2028 году рынок заточки ножей в США достигнет 117,1 млн долларов, увеличившись на 65%, что проясняет потенциал рынка.

Ножи стоят дорого, поэтому люди хотят содержать их в хорошем состоянии. И дело не только в обслуживании дорогих ножей. Это касается и людей, которые их используют. Некоторым людям нравится чаще готовить дома, поэтому им нужно регулярно затачивать ножи, что приводит к хорошему спросу в бизнесе.

Как начать бизнес по заточке ножей?

Вот простые шаги, которые помогут вам запустить свой бизнес по заточке ножей.

1. Исследование рынка

Индустрия заточки ножей переживает бум, и спрос на ножи и другие кухонные инструменты растет с каждым годом.

Тупой нож никому не поможет. Люди готовят больше, чем когда-либо, поэтому им нужно содержать свои ножи и другие кухонные принадлежности в идеальном состоянии.

Исследование рынка — важнейшая часть любого бизнеса. Это поможет вам понять ваш целевой рынок (потенциальные клиенты), конкурентов и рынок в целом. Как владелец бизнеса по заточке ножей, вы должны быть в курсе отраслевых тенденций, чтобы оставаться конкурентоспособными и прибыльными.

2. Выберите свою нишу

Существует множество различных ножей, каждый из которых имеет определенную форму лезвия. Каждая форма лезвия требует разного угла заточки: некоторые из них более изогнуты, чем другие, и для правильной заточки требуется более крутой угол. Острота лезвия также будет зависеть от того, сколько раз оно было заострено ранее.

Предприятия по заточке ножей могут предлагать разнообразные услуги и продукты.

Ниже приведены несколько примеров, но не ограничиваясь ими:

• Заточка ножей, ножниц, тесаков, мачете и других режущих инструментов.
• Восстановление антикварных или старинных лезвий.
• Изменение формы поврежденных краев для более безопасного использования.
• Замена сломанных наконечников зубчатых ножей.

3. Разработайте бизнес-план

Бизнес-план — это своего рода путеводитель по начинающей компании: он проведет вас через процесс запуска и поможет сосредоточиться на ключевых целях. Бизнес-план позволяет потенциальным партнерам и инвесторам лучше понять видение вашей компании.

Хороший бизнес-план должен включать резюме и все остальные разделы: 

• Обзор бизнеса
• Продукция и услуги
• Анализ рынка
• Анализ конкуренции
• Планы продаж и маркетинга

7 Группа управления

0 Финансовый план.

Каждый раздел должен быть написан максимально подробно, чтобы инвесторы могли получить четкое представление о том, что делает вашу компанию уникальной.

4. Получите лицензию и разрешения

Когда вы начинаете бизнес по заточке ножей, вам потребуются лицензии и разрешения от местных, государственных и федеральных органов власти.

Федеральные правила, лицензии и разрешения, связанные с началом вашего бизнеса, включают ведение бизнеса в качестве администратора баз данных, медицинские лицензии и доступ Управления по охране труда и здоровья (OSHA), товарные знаки, авторские права, патенты и другую интеллектуальную собственность.

Местным предприятиям также требуются лицензии и разрешения на уровне штата и местного округа или города. Лицензионные требования различаются в зависимости от штата и города. Вы можете проверить веб-сайты правительства вашего штата или округа для получения дополнительной информации об их конкретных потребностях.

5. Учредить юридическое лицо

Выбор правильной бизнес-структуры для вашего бизнеса по заточке ножей является одним из ваших самых важных решений. Выбранный вами тип юридического лица будет определять, сколько налогов вы платите и насколько велика личная ответственность, которую вы несете, поэтому очень важно сделать это правильно.

Вот некоторые из основных вариантов:

• Индивидуальное предприятие : Ответственность за вас, но если что-то пойдет не так, все зависит от вас.
• Партнерство : Вы разделяете ответственность с другими людьми или компаниями.
• Общество с ограниченной ответственностью: У вас ограниченная ответственность, и вы можете привлечь достаточный капитал за счет продажи акций или выпуска долговых обязательств.

6. Застрахуйте свой бизнес

Страхование защитит вас от непредвиденных событий, которые могут иметь разрушительные последствия для вашего бизнеса.

• Страхование гражданской ответственности : Этот вид страхования покрывает требования, предъявляемые к вам за телесные повреждения или материальный ущерб, вызванные действиями ваших сотрудников или подрядчиков. Он также распространяется на претензии к вам за рекламные ошибки и клеветнические заявления в адрес вашего бизнеса.
• Страхование имущества : Этот тип страхования защищает вас в случае повреждения или уничтожения вашего здания или оборудования в результате пожара, кражи, вандализма или других событий, не зависящих от вас.
• Страхование компенсации работникам : Если у вас есть сотрудники, работающие в вашем офисе, этот тип страхования покрывает медицинские счета и потерю заработной платы, если они получают травмы.

7. Создайте маркетинговый план для своих услуг

Как владелец бизнеса по заточке ножей, вы, вероятно, уже знаете, насколько важно предоставлять качественную работу и продавать свои услуги.

Недостаточно публиковать сообщения в социальных сетях или по электронной почте. Вы должны намеренно обращаться к людям и заинтересовывать их своим предложением.

Вы можете рекламировать свой бизнес по заточке ножей различными способами, в том числе:

• Расклеивать листовки в местных магазинах и супермаркетах.
• Создайте веб-сайт с информацией о типах ножей, которые вы точите, стоимости ваших услуг и любых скидках, которые вы предлагаете. Вы также можете включить информацию о преимуществах заточки ножей профессионалом.
• Посещайте блошиные рынки и общественные мероприятия, привлекающие людей, которые могут быть заинтересованы в вашем бизнесе (например, фермерские рынки или автомобильные выставки).
• Размещайте рекламу в социальных сетях, таких как Facebook или Instagram.
• Используйте поисковую оптимизацию, чтобы повысить рейтинг своего веб-сайта, посвященного заточке ножей, в Интернете.

8. Объединитесь с местным рынком

Если вы владелец небольшого бизнеса по заточке ножей, это отличный способ заявить о себе и наладить отношения с местными магазинами.

Если подумать, точить ножи нужно всем! Это одна из важнейших вещей, которые мы делаем в нашей повседневной жизни, и это то, что нам всем нужно. Вы можете открыть магазин у себя дома или в гараже и взимать плату за услугу.

Вы также можете сотрудничать с местными магазинами, предлагая им услуги по заточке ножей со скидкой. Им понравится, как легко им вернуть ножи своих клиентов в форму, не беспокоясь о том, чтобы отправить их или заплатить кому-то другому, чтобы он сделал это за них, что поможет привлечь больше клиентов.

9. Сосредоточьтесь на хорошем обслуживании клиентов

Обслуживание клиентов — это нечто большее, чем просто знание бизнеса, ответы на телефонные звонки или своевременные ответы на электронные письма. Речь идет о том, чтобы, когда ваши клиенты звонят или пишут по электронной почте с вопросами, опасениями или жалобами, они чувствовали себя услышанными и понятыми — и получали то, что им нужно для успешного взаимодействия с вашим брендом.

Вот почему так важно, чтобы каждый сотрудник понимал, что представляет собой хорошая практика обслуживания клиентов:

• Будьте представительными, дружелюбными и полезными.
• Будьте готовы слушать и понимать.
• Интересуйтесь потребностями клиента.
• С энтузиазмом относитесь к делу, которым вы занимаетесь.
• Относитесь к каждому клиенту индивидуально, а не просто как к ряду или «потенциальным клиентам».

Верхний планировщик маршрутов

Простой в использовании планировщик маршрутов
, о котором все говорят

Начните бесплатную пробную версию

Сколько стоит начать бизнес по заточке ножей?

Открытие бизнеса по заточке ножей может стоить от 1800 до 4500 долларов.

Больше ничего не нужно, кроме инструментов для заточки ножей. Самые значительные затраты идут на веб-сайт компании. Вам также необходимо инвестировать в оборудование для заточки ножей. Одним из таких примеров является пакет Edge Pro Apex за 250 долларов.

Автоматизируйте планирование маршрутов для вашего бизнеса по заточке ножей с помощью Upper

Как владелец бизнеса по заточке ножей, вы знаете, насколько важно максимально эффективно использовать маршруты доставки и вовремя доставлять товары клиентам. Вы хотите, чтобы ваши работники выполняли больше заданий по заточке ножей, сохраняя при этом низкие затраты и высокую удовлетворенность клиентов.

С помощью Upper Route Optimization Software вы сможете:

• Упростить планирование регулярных маршрутов доставки для вашего бизнеса
• Расширьте возможности своих диспетчеров и водителей с помощью наших жизненно важных функций планирования и оптимизации маршрутов
• В дополнение к более быстрой доставке , вы можете быть уверены, что ваши клиенты всегда будут в курсе, используя наши функции связи 

1. Оптимизация маршрута

Наш алгоритм разработан для обеспечения максимальной эффективности и минимизации времени, затрачиваемого на поездку. Он использует комбинацию исторических данных и информации в реальном времени для динамического расчета наилучшего маршрута для каждого работника. Это означает, что вы можете отправить столько рабочих, сколько вам нужно для выполнения работы, и при этом быть уверенным, что они прибудут туда как можно быстрее.

2. Подтверждение обслуживания

Вы можете повысить ответственность за свои услуги по заточке ножей, сделав снимки успешного обслуживания в качестве доказательства обслуживания. Этот подход также помогает вам не упустить какие-либо области, что может привести к жалобам клиентов позже.

3. Отчеты об обслуживании

Если вы профессионал в области заточки ножей, вы знаете, что единственный способ стать лучше — это отслеживать свою работу. С помощью Upper вы можете измерять эффективность, создавая ежедневные, еженедельные или ежемесячные отчеты для каждого маршрута обслуживания. Отчеты помогают вам размышлять о ежедневных задачах по заточке ножей и корректировать их при необходимости.

Чтобы узнать, как Upper может помочь вашему бизнесу по заточке ножей, попробуйте Upper бесплатно в течение семи дней.

Часто задаваемые вопросы

Эксперты рекомендуют затачивать кухонные ножи один или два раза в год и затачивать их после каждых двух или четырех использований дома. Таким образом, вам придется иметь дело только с тупыми лезвиями, что может быть более рискованным, чем использование острого как бритва ножа.

Да, бизнес по заточке ножей может быть очень успешным. Ваш бизнес будет процветать, если вы будете усердно работать и обеспечивать отличное обслуживание клиентов. Вы можете максимизировать прибыль и сохранить большую часть своего дохода (если вы не решите нанимать сотрудников), потому что текущие расходы скромны.

Если вы сможете создать большую клиентуру для собственного бизнеса по заточке ножей, затачивать 200 ножей каждую неделю и брать 5 долларов за нож, вы сможете зарабатывать 1000 долларов в неделю или 52 000 долларов в год.

Заключение

Мобильный бизнес по заточке ножей прост в настройке, прост в управлении и не требует специального обучения или оборудования. Все, что вам нужно, это базовые знания о том, как точить ножи, некоторые инструменты для заточки и некоторые клиенты. Если вы уже работаете в течение дня, то открытие собственного бизнеса по заточке ножей может быть хорошей подработкой.