Точилки для ножей своими руками: Точилка для ножей своими руками, самодельное приспособление станок для заточки ножей

Точилка для ножей своими руками (53 фото)

При ежедневной эксплуатации лезвие ножа теряет свои эксплуатационные качества. В результате невозможно тонко нарезать продукты, а хлебобулочные изделия деформируются на несколько частей.

Все эти проявления негативно сказываются на эстетическом виде продукции, что портит аппетит и доставляет массу неудобств. В этом материале мы обсудим несколько методик позволяющих сделать точилку для ножей в домашних условиях.

Содержание

Особенность заточки ножей

Прежде, чем приступить к созданию данного аксессуара необходимо ознакомиться с несколькими правилами, по которым лезвие ножа получится острым, а основа будет использоваться длительное время.

Специалисты утверждают, чтобы лезвие дольше оставалось острым необходимо точить его под углом 25 градусов. Однако следует учитывать, что толщина стали требует особого подхода. В этом случае учитывают материал, из которого изготовлена режущая часть.

Выделяют ряд характерных особенностей каждого инструмента, позволяющих правильно подобрать способ воздействия на металлическую основу.

Они заключаются в следующем:

• Охотничьи инструменты, модели из перочинной стали необходимо затачивать под углом 30-40 градусов. Таким образом лезвия получается максимально тонким и легко вонзается в мягкую основу продукта;
• Кухонные модели ножей рекомендовано точить под углом 20-30 градусов. Как правило, такие изделия выполняют из калёной стали, которая способна сохранять заточку длительное время;
• Японские изделия точат под углом 10-15 градусов. Таким образом они могут нарезать полоски толщиной не более 1,5 мм. В основном такой инструмент используют для создания тонких элементов, которые украсят сервировку блюда;
• Профессиональные модели кухонных ножей рекомендовано точить под углом 20 градусов. Их изготавливают из толстой стали, придающей дополнительную нагрузку в процессе резки.

Чтобы кухонные инструменты оставались длительное время острым рекомендуют делать большой угол. Таким образом при контакте с пищевой продукцией режущая часть будет медленнее стираться.

Осуществлять заточку рекомендуют плавными движениями с каждой стороны в одном направлении. Рукоять немного приподнимают, тем самым контролируя силу воздействия.

Что используют для данных манипуляций? Выделяй отряд приспособлений, который зарекомендовали себя с положительной стороны на протяжении длительного времени.

К ним относят:

• Гранёный брусок, поверхность которого выполнена различными видами абразивных накладок;
• Электрические модели. Для этого достаточно поместить нож в специальное отверстие и запустить механизм. Устройство самостоятельно подберёт оптимальный угол заточки, а также равномерно обработает металлические грани;
• Наждачная бумага. Работать с таким инструментом под силу профессиональным мастерам. Дело в том, что отсутствие специальных навыков спровоцирует появление глубоких царапин на поверхности металлической основы, что снизить декоративные качества и испортит внешний вид кухонному инструменту.

Создание точилки своими руками

Существует множество методик, позволяющих создать данное устройство в домашних условиях. Для работы потребуется минимальный набор расходников и инструментов. Предлагаем ознакомиться с простым вариантом, помогающим создать точилку своими руками.

Изготовление простой точилки

Для работы нам потребуется несколько инструментов и материалов. К ним относят:

• Деревянные треугольники. Для поделки потребуется два элемента;
• 4 винта, выполненных по типу барашка;
• Точильный брусок. Приобрести подобное изделие можно в любом отделе для дома.

Данная разновидность точилки считается конструкцией, позволяющей зафиксировать осёлок. Он будет находиться под определённым углом. Точильную основу вставляем между деревянными углами.

С помощью винтов фиксируем всю заготовку. На фото представлена подробная инструкция, облегчающая процесс сборки механизма.

Точилка с поворотным механизмом

Данная разновидность точильного оборудования считается самой удобной для домашнего использования. В момент заточки не потребуется перемещать нож на обратную сторону.

Для работы нам потребуется следующий список комплектующих:

• Небольшая дощечка. В данном случае можно воспользоваться фанерой;
• Металлический болт, размер которого должен быть не менее 12 мм;
• Пластиковая труба;
• Несколько металлических хомутиков;
• Модель винта с маркой m4 и металлическая гайка;
• Клипсы из плотного пластика для фиксации трубы, размером 26 см;
• Профиль из мягкого металла, имеющий т-образную форму;
• Металлические пластинки, размером 40×80;
• Бланки для затачивания ножей;
• Наждачная бумага.

Для создания поворотного механизма нам потребуется:

• Металлический болт диаметром 12 мм;
• Труба из полипропилена. Её диаметр должен быть не менее 20 мм;
• Алюминиевый тавр;
• Труба из поливинилхлорида размером 20×20 мм;
• Несколько заклёпок для фиксации.

После этого приступаем к сборке изделия. Она заключается в следующих действиях:

• Предварительно две клипсы фиксируем друг с другом с помощью винта и гайки;
• Из пластиковой трубы сделаем несколько деталей, диаметр которых должен быть 25 мм. После размещаем изделия в закреплённые клипсы;
• Теперь необходимо создать устойчивое основание для самой заточки. Для этого воспользуемся заготовкой её ширина должна быть 125 мм;
• С помощью дрели высверливаем несколько отверстий под углом 75 градусов;
• Теперь воспользуемся куском профильной трубы. Её диаметр должен быть равен 16 мм. Фиксируем её в отверстие, которое сделали с помощью дрели;
• Из пластиковой трубы делаем два кружка, а внутри них высверливаем отверстия. Сюда же фиксирует винты.

Переходим к сборке поворотного механизма. Для этого выполняем следующие манипуляции:

• В поверхности ПВХ трубы необходимо сделать дырку по центру. Делаем два отверстия по краям;
• Далее, металлическими заклёпками фиксируем его к самой трубе;
• Чтобы нож держался под определённым углом потребуются металлические пластины. С помощью гайки и винта соединяем эти изделия с конструкцией профиля;
• Далее, надеваем на трубу, диаметр которой 20 мм металлический болт марки м12. Внутрь аккуратно просовываем плоскую гайку и фиксируем сам болт в вертикальном положении;
• Фиксируем болт, а при помощи металлических хомутиков прикручиваем трубу к основе;
• На штангу фиксируем два круга, диаметр которых должен быть 25 мм;
• Зафиксировать бланки помогут клипсы;
• Теперь соединяем две детали друг с другом и можем приступать к заточке ножей. На фото представлена подробная инструкция, облегчающая рабочий процесс.

Фото идеи самодельных точилок для ножей

Автор статьи:

Обзор LANSKY DOG BONE MINI.

Американская точилка ножей для тех, кто ценит компактность и портативность

Точилка Lansky Dog Bone Mini обладает совсем маленьким размером: 107 мм в длину и 15 мм в ширину. В месте, где крепится цепочка для брелока, идет расширение до 21 мм.

Весит изделие всего 20 граммов. Все это делает его отличным выбором для тех, кто любит вести походный образ жизни — например для охотников, рыбаков или туристов.

5%скидка Для читателей нашего блога
скидка 5% на весь
ассортимент Ваш промокод:BLOGСмотреть все точилки

Безопасность и удобство

Помимо компактности, производитель хорошо поработал над безопасностью использования точилки. Многие знакомы с ситуацией, когда при заточке нож соскальзывает и режет руку. Чтобы такого не происходило, с обеих сторон инструмента находятся пластиковые ограничители, в которые лезвие упрется, если что-то пойдет не так.

Dog Bone имеет небольшую металлическую цепочку для переноски.

Благодаря этому изделие удобно повесить на ключи, карабин рюкзака или присоединить к темляку ножа.

Материал и эффективность

По сути, Lansky Dog Bone — это керамический среднезернистый стержень. Такой абразив используют для основной заточки клинков и ножей. Тонкую доводку обычно делают другими (мелкозернистыми) материалами.

Благодаря круглой форме стержня можно выбирать угол затачивания на свое усмотрение. Такая особенность позволяет поддерживать острое состояние любого лезвия.

История бренда

Однажды молодой американский хирург из США по имени Артур Левайн Лански окончательно разочаровался в остроте своих инструментов. Не найдя помощи извне, он решил самостоятельно создать точилку, которая могла бы подстраиваться под нужный угол заточки для каждого отдельного лезвия, будь то нож, бритва или скальпель.

На решение проблемы его натолкнуло детское воспоминание о точилке для ножей Microtome. Она использовалась его дядей для доведения до остроты скальпелей.

В итоге Артур Лански разработал революционную на то время технологию заточки лезвий с контролируемым углом и назвал ее Controlled Angle. А в 1979 году возникла компания Arthur Lansky Levine & Associates, и хирург превратился в бизнесмена. Фирма сразу же начала завоевывать уважение и безупречную репутацию на мировом рынке точилок.

В наше время бренд Lansky сохраняет идеологию своего создателя: «Производить то, что каждый сможет использовать». Главное преимущество приспособлений компании в том, что их без проблем может применить любой человек и свободно довести свой нож, топор или ножницы до идеального состояния даже в походных условиях.

Точилка Lansky Dog Bone Mini — отличное тому подтверждение. Кстати, инструмент получил свое забавное название благодаря внешнему сходству с костью, которую грызут собаки.

Вывод

Точилка Lansky Dog Bone Mini — отличный выбор для тех, кто ведет походный образ жизни. Она отличается компактностью, качественной среднезернистой поверхностью керамического абразива и пластиковыми ограничителями на краях для большей безопасности. Эти преимущества в сочетании с приемлемой ценой уже завоевали популярность инструменту у многих туристов, рыбаков и охотников.

[Видео] Система для заточки ножей своими руками

2 ноября 2022 г. | Опубликовано в Ковка

Кузнец Дейв Фарли показывает изготовленную им подставку для копытного ножа, которая входит в прочное отверстие. Кузнец Рой Блум показывает, как он точит лезвия копытных ножей.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА Дэйв Фарли копытный нож заточка копытного ножа Рой Блум

• Основные моменты ухода за копытами: 18 февраля 2023 г.
• Силы сдвига меняются в зависимости от поверхности арены, результаты исследования

American Farriers Journal — это практический журнал для профессиональных кузнецов, ветеринаров-лошадей и покупателей товаров и услуг по уходу за лошадьми.

Подписаться сейчас

Просмотреть больше

American Farriers Journal — это практический журнал для профессиональных кузнецов, ветеринаров и покупателей товаров и услуг по уходу за лошадьми.

Подпишитесь сейчас

Посмотреть больше

Загрузите эти полезные инструменты для накопления знаний

• Уход за лошадью во время пандемии
• Продукты CBD перспективны для кузнецов, но покупатель остерегается
• Заточка ножей с буфером
• Зимний уход за копытами

Просмотреть больше

Ричу Ломену и Нейту Стинеру нужна теплая, сухая, эффективная кузнечная установка, чтобы подковать 550 спортивных лошадей в холодной Миннесоте. Их решение — Dodge Ram 2500 ProMaster, оснащенный Bay Horse Innovations.

Посмотреть больше

Дата: 24.02.23

Местоположение: Гейнсвилл, Техас

Северо-восточная ассоциация врачей-специалистов по лошадям проведет региональную ветлабораторию 24–25 февраля 2023 года в Гейнсвилле, штат Техас. Врачами являются доктор Скотт Флеминг, доктор Сьюзан Окли и Дасти Франклин, CJF, AWCF.

Посмотреть событие Больше событий

Список лучших каталогов

Life Data Labs Inc. является специализированным производителем продуктов, стремящимся производить высококачественное питание для животных и продукты для здоровья путем постоянного улучшения продуктов и разработки новых продуктов. Первоклассные ингредиенты, свежие продукты, постоянное высокое качество и научно доказанная эффективность являются основными характеристиками продуктов для здоровья животных Life Data Labs. Именно поэтому они производят добавку № 1 для копыт, рекомендованную кузнецами уже 12 лет подряд.

Kawell разрабатывает и производит подковы и вкладыши из медного сплава, заботясь о лошадях, которые им необходимы для борьбы с проблемами, связанными с болезнью белой линии, потрепанным зацепом и молочницей.

SmartPak предлагает инновационные решения, которые помогут всадникам заботиться о своих лошадях, от комнаты для кормления до комнаты для снаряжения. Компания SmartPak была основана в 1999 году с введением запатентованной системы кормления SmartPak™. Революционная суточная доза SmartPak изготавливается специально для вашей лошади, индивидуально маркируется и запечатывается для сохранения свежести.

Посмотреть больше

Точилка для ножей | Хакадей

9 февраля 2023 г., Наварра Барц

Иногда вам абсолютно необходимо знать угол режущей кромки ножа. Когда вы это сделаете, лучший инструмент для работы — это лазерный гониометр, и [Феликс Иммлер] показывает нам три разных способа его создания. (YouTube)

Основополагающий принцип всех трех этих сборок заключается в проецировании отраженного лазерного света от лезвия ножа на шкалу от 0 до 45˚. [Иммлер] показывает базовую демонстрацию этой концепции с поворотом к началу видео (после перерыва). Лезвия с несколькими скосами будут отражать свет в каждую из соответствующих точек на шкале.

Простейшая версия инструмента представляет собой распечатанную шкалу в формате PDF, прикрепленную к деревянному ящику с отверстием для прохождения лезвия. В следующем используется большая заглушка на конце трубы и высверленный кусок дерева, чтобы создать более удобный измерительный инструмент. Наконец, [Иммлер] работал с другом над созданием 3D-печатного гониометра с адаптерами разного размера для различных лазерных указок.

Теперь, когда вы готовы точно заточить свои лезвия, почему бы не наточить этого гуакамоле-бота или не попробовать сделать собственный нож из необработанной руды?

Продолжить чтение «Гониометр дает преимущество при заточке ножей» →

Posted in How-To, Laser Hacks, Tool HacksTagged режущие инструменты, заточка ножей своими руками, гониометр, нож, точилка для ножей, заточка ножей, ножи, лазер, лазерный гониометр, лазерное измерение, лазерное измерение

2 июня 2019 г., Левин Дэй

Острым ножом приятно пользоваться, но многие из нас грешат тем, что покупают самые дешевые кухонные принадлежности и редко обслуживают их. Сохранение остроты ножей является ключом к безопасной и эффективной работе с ними, но заточка вручную требует терпения и навыков. [Кухня с ЧПУ] вместо этого решила использовать технологию, чтобы обойти проблему, разработав инструмент для 3D-печати, чтобы упростить работу (видео на YouTube, встроенное ниже).

Точилка для ножей представляет собой простую сборку, требующую нескольких простых напечатанных на 3D-принтере деталей в сочетании с несколькими гайками, болтами и алюминиевыми стержнями. Он предназначен для использования точильных камней обычных размеров, что упрощает приобретение. С годами конструкция совершенствовалась: [CNC Kitchen] были добавлены карманы для магнитов и сферический подшипник, уменьшающий люфт в движении.

[CNC Kitchen] сообщает, что инструмент прекрасно работает, позволяя хорошо заточить ножи даже новичку. Части доступны на Thingiverse для тех, кто хочет напечатать свои собственные. Однако, если вы настаиваете на том, чтобы делать что-то по старинке, вы можете нанять электронного тренера, который поможет улучшить вашу технику. Видео после перерыва.

Читать далее «Инструмент для заточки ножей, напечатанный на 3D-принтере, упрощает работу» →

Posted in Tool HacksTagged заточка ножей своими руками, нож, точилка для ножей, заточка ножей, точилка, заточка

18 марта 2015 г., Джеймс Хобсон

[Joekutz] написал нам, чтобы рассказать нам о своем очень интересном творении — станке для заточки ножей, построенном из автоматизированной хлеборезки. Смущенный? Так было и с нами, когда мы читали строку темы!

Устав от ручной заточки ножей, [Джо] захотел ускорить процесс. Недавно он увидел наш пост о том, как сделать поворотный стол для заточки инструментов из хлебопечки, и подумал, почему бы не сделать такой же из хлеборезки? Мы понятия не имеем, как вы, ребята, придумали это — наконец-то настоящие лайфхаки!

Сначала он разобрал хлеборезку и разобрал двигатель, шестерни и часть электроники. Он сделал для него корпус из ламината, который у него лежал, и изготовил опорную ось для диска из старого видеомагнитофона.