Точило электрическое какое выбрать: Как выбрать электрическое точило для заточки ножей и других операций

Содержание

Как выбрать точило электрическое? :: SYL.ru

У всех в хозяйстве наверняка найдется какой-нибудь режущий инструмент, требующий периодической заточки. Кухонные ножи мы привыкли точить сами, благо для этого в хозяйственных магазинах предлагается уйма различных приспособлений. Но вот более габаритные бытовые инструменты, такие как топор, мы, скорее всего, отдадим для заточки в специализированную мастерскую. Существует ли способ, позволяющий сделать это самостоятельно? Да, но необходимо приобрести точило электрическое. Своими руками в этом случае можно наточить весь имеющийся в хозяйстве инструмент. Как правило, это ножи, топоры и другие колющие и режущие предметы. Точило электрическое окупится очень быстро и позволит экономить ваши материальные средства.

Конструкция

Данный инструмент представляет собой мотор, на валу которого расположены абразивные круги. Конструкция весьма простая, поэтому станком ее можно назвать с натяжкой. Простота приводит к тому, что точило электрическое выходит из строя очень редко, что вполне ожидаемо, ведь ломаться попросту нечему.

Двигатель – асинхронный, отличающийся простой конструкцией, бесшумностью и высоким КПД (вследствие упразднения щеточно-коллекторного узла). В основном точило электрическое не предусматривает наличия в своей конструкции трансмиссии. Однако существуют модели с низкооборотистыми кругами, где в комплектацию входит понижающий редуктор.

Круги абразивные, неотъемлемый элемент любого электроточила, обычно корундовые. Они подразделяются на круги грубой и тонкой обработки. Диаметр изделия может быть разным (100, 150, 200 мм). Он зависит от того, какую мощность имеет точило электрическое. Калибр – не единственный показатель круга, который также отличается толщиной (в основном от 16 до 25 мм).

Из чего же еще состоит приспособление? Стоит отметить некоторые вспомогательные части, которые имеет бытовое точило электрическое. Такими составляющими являются подставки, позволяющие держать инструменты под определенным углом, и прозрачные экраны, благодаря которым человек, работающий на станке, защищен от попадания искр в глаза.

Также очень важным элементом является кнопка выключения. Зачастую она защищена резиновым колпачком, предотвращающим попадание пыли.

Разновидности

Существует несколько типов, к которым относится точило электрическое. Как выбрать нужный?

Первый тип – высокооборотистые аппараты, на которых абразивные круги расположены параллельно друг другу. Вращаются они с частотой около 2900 оборотов в минуту, но бывают некоторые исключения.

Следующая разновидность – шлифовально-заточные станки. От первого типа они отличаются тем, что один абразивный круг заменен роликовым кронштейном с абразивной лентой. При помощи такой конструкции точило для ножей электрическое способно не только затачивать, но и шлифовать. На таком аппарате очень удобно обрабатывать небольшие детали из дерева или металла.

Третий тип – аппараты для мокрой заточки. Конструктивно они выглядят следующим образом: один из кругов расположен на валу, а другой развернут на 90 градусов. Нижняя его часть опущена в емкость с водой. Так называемый мокрый круг вращается со скоростью около 100 оборотов в минуту, что весьма медленно, и постоянно увлажняется водой. Благодаря такой особенности отметается перегрев детали, и режущая кромка остается очень острой.

Называние такого аппарата – точило угловое электрическое. Также можно отметить, что есть и другие станки, которые отличаются низкими оборотами на двух абразивных кругах.

Точило электрическое: как выбрать

Приобрести точило несложно, поскольку на рынке представлено очень много моделей. Выбор же зависит от того, какие цели вы преследуете, когда приобретаете товар. Во-первых, можно покупать аппарат для дома или дачи. В таких случаях вряд ли станок будет включаться чаще, чем раз в месяц. Следовательно, можно приглядываться даже к самым недорогим моделям. Естественно, такие изделия будут отличаться малой мощностью, да и наверняка дешевая сборка будет подразумевать биение абразивных кругов. Но в домашнем использовании это не особо критично. Правильная заточка будет возможна и на таких аппаратах. Если станок окажется не бракованным, он прослужит вам долгие годы, а что касается биения камней – то их можно подправить.

Другое дело, когда необходим помощник на каждый день. Тут лучше выбрать профессиональное точило настольное электрическое. И, конечно, стоит останавливать свой выбор на серьезных брендах: Bosch, Makita, Metabo. Эти аппараты собраны очень качественно и отличаются сильными двигателями (от 600 Ватт и более), которые отлично переносят продолжительную нагрузку, возникающую при заточке крупных инструментов. Какое именно выбрать точило электрическое? Отзывы говорят о том, что при покупке следует обращать внимание на изделия немецких производителей («Бош»). Меньше рекомендуют покупать китайские товары (Matrix, SBM). Ну а промежуточным решением будет покупка изделий отечественных марок («Калибр-ТЭ»).

Вопрос безопасности

Основным источником опасности на точиле, конечно же, является абразивный вращающийся круг. Исходя из этого, основные рекомендации по безопасности направлены на то, чтобы предотвратить возможное взаимодействие с оснасткой. Рассмотрим некоторые из них.

Во-первых, необходимо следить за тем, чтобы пальцы находились на безопасном расстоянии от вращающегося круга. Часто бывает, что человек, работающий на станке, фокусирует все свое внимание на заготовке и подносит руку слишком близко к камню. Итог – ссадина. Конечно, это не смертельно, но все-таки определенные неудобства возникнут. Лучше всего пользоваться защитными перчатками.

Не стоит после выключения станка помогать остановке круга руками. Также необходимо очень крепко и надежно держать режущий инструмент, иначе он может выскочить из рук и отлететь куда угодно, нанеся вам физический вред. Не рекомендуется работать с поврежденными кругами. Поэтому если на камне заметны трещины, то его надо обязательно заменить, иначе он может попросту разлететься.

Оснастка

Почти всегда электроточила продаются уже полностью укомплектованными необходимыми элементами оснастки, поэтому вопрос их выбора несколько условен. Кругов хватает надолго, а их замена необходима лишь в случае поломки или тогда, когда необходимо заточить какой-то конкретный инструмент.

Выбрать изделие для замены не составляет особого труда – их на рынке достаточное количество. На что стоит обратить внимание, так это на их диаметр и ширину, зернистость, а также посадочный размер. Данные характеристики зачастую указаны на самом круге.

Эксплуатация

Опытные мастера скажут: «Для того чтобы идеально наточить инструмент, необходимо четко выдерживать правильный угол заточки». Выполнять это правило не совсем просто голыми руками, однако на всех станках имеется специальная подставка, служащая опорой. Необходимо добиться, чтобы фаска лезвия плотно прилегала к кругу. Лучше всего соблюдать изначальный угол заточки, для каждого инструмента он свой. Держать заготовку необходимо таким образом, чтобы камень двигался навстречу лезвию, а при полировке – чтобы круг убегал от лезвия.

Каким образом точить длинные ножи?

Из-за того, что заточный элемент по ширине узкий, он покроет лишь небольшую часть ножа. Поэтому нужно вести лезвие из стороны в сторону, соблюдая при этом необходимый угол. Совет профессионалов: концентрировать внимание надо на точке контакта круга с деталью

С чего начать заточку? Если лезвие ощутимо затуплено, следует начать с грубого камня, а затем перейти на тонкий. Когда нож необходимо просто подточить, то достаточно обработки на камне с мелким абразивом.

Как понять, что лезвие достаточно наточено?

Это можно определить по ровным заусенцам, образовавшемуся на всей длине кромки лезвия. Заусенцы можно снять полировочным кругом или вручную, если точило электрическое им не оснащено.

Охлаждение для обрабатываемой детали

В тех случаях, когда работа происходит на высокооборотистых аппаратах, очень внимательно нужно отнестись к кромке инструмента. Следите, чтобы она не перегрелась. Это необходимо, потому что при высокой температуре закаленную сталь можно «опустить». И тогда заготовка испортится.

Исходя из этого, рекомендуют точить ножи на низкооборотистом круге с водяным охлаждением или – используя точило электрическое с регулировкой оборотов. Если такого нет, то можно запастись емкостью с водой, постоянно опуская нож туда. Как часто это делать? Когда пальцы не смогут держать лезвие. Также не рекомендуют с большим усилием прижимать нож к камню.

В заключение рассмотрим вопрос ухода за электроточилом. Необходимо периодически очищать корпус от мелкой металлической пыли с помощью специальной щетки. Если станок оснащен низкооборотистым камнем и поддоном с водой, то следует периодически сливать жидкость и менять ее на новую. Иногда при длительной эксплуатации абразивный круг может засалиться, как говорят профессионалы. В этих случая необходимо очистить его. Тогда работа на станке может быть продолжена.

Как выбрать электрическое точило

08.08.2015 09:08

Качество и интенсивность работы режущего инструмента зависит от качества его заточки. При этом нельзя допускать полного затупления режущей поверхности. Гораздо эффективнее идет работа острым инструментом, который периодически точится.

Для этого все чаще используют электрический заточной станок. Они представляют собой электродвигатель и два абразивных элемента, чаще всего в форме круга, с разным уровнем зернистости.

Точило электрическое делятся на три вида: бытовые, полупрофессиональные и профессиональные, чем выше класс изделия, тем оно качественнее и долговечнее. От класса точильного станка зависит и время, в течение которого он может использоваться для заточки пил ножей и т.д.

Так, для бытового электрического точильного станка время использования – не более 2-х часов в день, для профессионального – 8 часов с краткосрочными остановками, использование полупрофессионального станка находится в этом промежутке.

Актуальные цены 2022 года от поставщиков

Станки любого из трех видов имеют различные конструкции и приспособления, предназначенные для шлифовки или заточки режущего инвентаря. Обычно заточной станок имеет два диска разного диаметра, но расположение абразивного элемента может быть перпендикулярным или угловым.

Это является недостатком, так как станок имеет большие габариты.

Для получения более ровной поверхности универсальный заточной станок помимо дисков может быть оборудован шлифовальной лентой. Также станки с гибким валом для более тонкой заточки, в комплекте они могут иметь и два абразива на жестком валу.

Заточные станки с гибким валом более востребованы на производстве, когда в труднодоступное место можно подойти с одной насадкой. Стоимость таких станков, конечно же, выше.

Для домашних нужд выгодно приобрести точило 120-150 об/мин, где абразивный элемент частично погружается в воду. В домашнем хозяйстве вполне достаточно такого станка, чтобы привести в порядок все ножи, ножницы, а также дачный инвентарь.

Для этих станков приобретают мелкозернистые абразивные или алмазные диски толщиной до 4 см и наружным диаметром до 20 см.

Бытовые электро-точило чаще всего оснащены двумя валами и кругами различной толщины. Для первичной заточки используют абразив толщиной 2 см, для завершающей шлифовки пользуются кругом толщиной 4 см.

Приобретая точило, удостоверьтесь, что легко сможете произвести замену шлифовальных кругов, достаточно ли просто их приобрести. Также обратите внимание, оборудован ли заточной станок защитным кожухом и экраном, а в идеале – и подсветкой.

Видео: Выбор точильного станка

Найти мастера

–

5 лучших электрических точилок для ножей [2022]

Электрическая точилка для ножей Easy Edge

Будь то недорогая модель или модель, которую используют повара, для вас всегда найдется электрическая точилка для ножей.

Для электрических точилок для ножей не существует универсального решения. Некоторые специализируются на заточке определенных видов стали или ножей. Некоторые из них имеют несколько ступеней, а другие являются простым и доступным вариантом для менее требовательного домашнего повара. А некоторые сделаны для карманных ножей, а не для кухонных ножей.

Независимо от ваших желаний и потребностей, для вас найдется точилка. Мы просмотрели многолюдный рынок, чтобы выбрать пять электрических точилок для ножей, которые, как мы думаем, будут иметь важное значение для вас сегодня и в будущем.

Выбор шеф-повара, модель Trizor 15XV, 3-ступенчатая профессиональная электрическая точилка для ножей, Platinum

Наш список начинается с, пожалуй, самой плохой точилки на блоке. Эта точилка от Chef’s Choice, получившая высокую оценку и соответствующую цену, не зря называется профессиональной. Благодаря трем различным этапам (заточка, хонингование и полировка) устройство действительно может сделать все и оживить ваши ножи.

Точилка спроектирована до смешного. На ступени заточки используются запатентованные алмазные абразивы, а на ступени полировки — запатентованные строгальные диски, которые придают вашим ножам безупречный вид. Он может даже преобразовать традиционную кромку под углом 20 градусов в более тонкую кромку под углом 15 градусов.

Если станок стучит, значит он не предназначен для заточки керамических ножей или ножниц. С помощью Trizor 15XV можно вернуть к жизни все, от поварского до карманных ножей и даже зубчатых ножей.

В тесте девяти различных электрических точилок для ножей 15XV была названа лучшей американской Test Kitchen. Ниже вы можете ознакомиться с их методологией и тем, как они определили победителя.

Здоровенная рекомендованная производителем розничная цена в 179,99 долларов США сногсшибательна для начала, но сегодня на рынке нет другой такой точилки.

Presto EverSharp

Возможно, вам не нужна трехступенчатая точилка профессионального уровня, и вы бы предпочли что-то более доступное. Я рядом с тобой. Вот где на помощь приходит Presto EverSharp.

В станке EverSharp используются сапфировые точильные круги — синтетический материал, почти такой же твердый, как алмаз, — чтобы заточить лезвия до лезвия бритвы. EverSharp поставляется с двумя ступенями: одна для заточки, а другая для хонингования и полировки. Каждая ступень оснащена внутренними направляющими, поэтому ваш нож всегда находится под идеальным углом каждый раз, когда вы его протягиваете. На каждом этапе есть два слота, по одному на каждую сторону лезвия.

Он настолько прост в использовании, что вы, вероятно, могли бы делать это с закрытыми глазами (но, пожалуйста, держите их открытыми, чтобы не отрезать себе палец). Единственным недостатком точилки является то, что она не может заточить зазубренные лезвия.

Надежный и доступный по цене 47,99 долл. США, EverSharp обеспечивает отличное соотношение цены и качества.

Wüsthof Easy Edge

Электрическая точилка для ножей Wüsthof Easy Edge

Электрическая точилка от одного из легендарных производителей кухонных ножей Wüsthof надежна и проста в использовании.

В отличие от предыдущих точилок в этом списке, Easy Edge представляет собой точилку с ременным приводом. Здесь нет ни камней, ни шлифовальных кругов. Станок может заточить, отточить и придать форму ножам с прямой кромкой. Он делает это, изменяя скорость своего точильного ремня.

Хотя устройство не может затачивать зазубренные лезвия, оно может затачивать азиатские ножи, которые обычно заточены под другим углом, чем традиционные немецкие ножи.

Изготовленный из материалов профессионального качества и имеющий рекомендованную производителем розничную цену 160 долларов США, Easy Edge стоит своей цены и может заменить ваши точильные камни, хонинговальные стали и многие другие элементы оборудования для ухода за ножами.

Точилка для ножей WorkSharp Combo

В отличие от других точилок в этом списке, предназначенных для кухонных ножей, эта точилка от WorkSharp предназначена для карманных и повседневных ножей.

Как и в точилке Wusthof, в этой точилке для заточки ножей используется абразивная лента, а внутренние направляющие гарантируют, что ваши ножи всегда находятся под идеальным углом.

Также прямо в станок встроен керамический хонинговальный стержень, который поможет вам полировать и дорабатывать ножи с плоской кромкой. Стержень также идеально подходит для заточки ножей с мелкими или крупными насечками.

Он тоже относительно небольшой. Некоторые из этих точилок немного громоздки; WorkSharp создал шуструю точилку, которая не займет много места на рабочем столе. Вам понравится использовать его каждый день, и ваши ножи будут как новые. По рекомендованной розничной цене 59 долларов США.0,95, это стоит цены для такого типа продукта.

Компактная электрическая точилка для ножей Smith Essentials

Если вы ищете электрическую точилку с ограниченным бюджетом или просто не нуждаетесь в массе профессиональных станков, компания Smith поможет вам. Их компактная точилка оснащена как электрическими, так и ручными элементами по низкой рекомендованной розничной цене 29,99 долларов США.

Электрическая часть станка оснащена синтетическим точильным диском и встроенными направляющими, которые удерживают ножи под оптимальным углом. Керамические стержни на ручной стороне предназначены для заточки и финишной обработки лезвий.

Его можно использовать только на ножах европейского/американского типа с прямой кромкой, поэтому вам понадобится другой инструмент для заточки, если у вас дома есть зубчатые ножи. Тем не менее, для точилки стоимостью менее 30 долларов вы, возможно, не сможете найти намного больше сегодня.

Подробнее

Лучшие точильные стержни: полное руководство покупателя
Как пользоваться точилкой для ножей
Как пользоваться точильным камнем0070
3 лучших точильных камня
5 лучших точилок для ножей

СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ: Загрузите бесплатное руководство по ножам, выпуск журнала

BLADE

Ежегодный выпуск Руководства по ножам BLADE включает в себя новейшие ножи и точилки, а также обзоры ножей и топоров, ножны, комплекты ножей и каталог ножевой индустрии.

Получите БЕСПЛАТНУЮ цифровую мгновенную загрузку ежегодного Руководства по ножам в формате PDF. Нет, правда! Мы отправим его вам по электронной почте прямо сейчас, когда вы подпишетесь на информационный бюллетень BLADE.

Наша победившая электрическая точилка для ножей поступила в продажу

Оборудование

Более острые ножи безопаснее и чище и ровнее. Но подходов к заточке предостаточно. Вот наши любимые варианты.

Опубликовано 8 июня 2022 г.

Вы знаете тот момент, когда вы режете бумагу ножницами, попадаете под идеальным углом и начинаете скользить прямо и верно, как стрела? Я мог бы жить внутри этого момента.

Для меня поддержание остроты ножей — это способ создать ощущение легкости на кухне.

Если ваш нож немного затупился, пора приступать к работе. (Вы можете использовать бумажный тест или даже луковицу (и свои чувства!), чтобы понять, нуждается ли ваш нож в заточке.) Первая линия защиты от тупого лезвия — это заточка, но как только точильный стержень не справляется если лезвие станет острее, вам понадобится точилка.

Острый нож намного безопаснее тупого. Вы можете приложить меньше усилий, а поскольку он вгрызается в то место, куда вы его положили, а не соскальзывает, вероятность несчастных случаев меньше. Это также более точно, потому что позволяет делать более ровные и точные разрезы.

Но с чего начать при таком разнообразии точилок для ножей? Ниже мы изложили варианты, чтобы вы могли сопоставить свой образ жизни, кухню, бюджет и потребности в заточке с правильным методом для вас.

Подпишитесь на информационный бюллетень

Well-Equipped Cook

Покупайте с умом, пользуясь экспертными руководствами и рекомендациями нашей команды ATK Reviews.

1. Вам нужна быстрая и универсальная заточка дома

Если бы мне нужно было порекомендовать другу один вид точилки, я бы посоветовал перейти на электрическую и взять наш победитель — точилку для ножей Chef’sChoice Trizor XV. В нашем тестировании он восстановил тупые лезвия до более острых, чем когда они были из коробки. От начала до конца потребовалось около 2 минут, чтобы превратить совершенно тупой нож в острый как бритва.

Узкие, подпружиненные прорези направляют лезвие на точильные круги с алмазным напылением под точным углом, обеспечивая заметно ровную кромку, настолько прямую и ровную, что под микроскопом она выглядит как заученная рыболовная проволока. Он также может исправить сколы ножей. Поскольку он питается от электричества, которое вращает точильные круги, он точит намного быстрее, чем ручная точилка.

Плюсы: Быстро, очень эффективно во всем, от быстрой подкраски до ремонта сильно поврежденных и сколотых лезвий. Точит зубчатые ножи.
Минусы: Требуется электричество. Больше, чем ручная точилка (размером с форму для выпечки хлеба).

2. У вас ограниченное хранилище или ограниченный бюджет

Ручная точилка для ножей — отличный вариант, если вам нужна точилка с отличной режущей кромкой по более низкой цене и в меньшем размере. Мы протестировали множество ручных точилок, и наш победитель, точилка для ножей Pronto Diamond Hone от Chef’s Choice, может с легкостью восстановить острые как бритва края тупых лезвий. Он не может починить серьезно поврежденные ножи (в отличие от нашей победившей электрической модели), но хорошо справляется с затупившимся лезвием, и вы можете бросить его прямо в ящик стола, чтобы он всегда был под рукой для регулярной подкраски.

Плюсы: Отличная заточка для тупых (не сильно поврежденных) ножей. Небольшой для удобного хранения. Затрат меньше. Точит зубчатые ножи.
Минусы: Невозможно починить сильно поврежденные ножи. Работает медленнее электрической точилки.

3. У вас есть время и вы хотите освоить новый навык

Точильные камни — отличный способ заточить дома, но требуется много практики. Действительно достойное начинание, но большинство людей не хотят тратить на него время. Если вы это сделаете, у нас есть руководство по использованию точильного камня. Это может быть очень полезным опытом — просто сначала потренируйтесь на дешевом ноже, который вам не нужен!

Плюсы: Пожизненный навык. Требуется очень мало места для хранения. Очень портативный. Вы будете выглядеть как шеф-повар и произвести впечатление на своих друзей.
Минусы : Есть кривая обучения, и это может быть сложно сделать правильно.

Бонус: попросите кого-нибудь сделать это за вас

Если вы хотите сделать больше и больше, вы можете принести свои ножи в профессиональную точилку. Они, вероятно, смогут наточить нож лучше, чем вы дома. (И если вы может заточить дома как профессионал — приятно! Можете ли вы заточить мои ножи для меня?) Проверьте свои местные списки для точилок для ножей с хорошими отзывами. Есть даже профессиональные фирмы по заточке ножей по почте, если с ними можно так долго расставаться.

Плюсы: С хорошим профессионалом вы получите более острую кромку, чем дома.