Как наточить топор болгаркой видео: угол, направление и как наточить своими руками

угол, направление и как наточить своими руками

Хороший качественный топор может прослужить вам всю жизнь и даже больше, если за ним правильно ухаживать. Один из способов сохранить инструмент в идеальном состоянии — это заточить его самостоятельно, каждый желающий может освоить несколько способов как заточить топор. Самое замечательное в самостоятельной заточке, это то, что она не требует ничего необычного, дорогого или особенного.

Заточенный нож облегчает работу.

Содержание

• Конструкция и разновидности топоров
  • Тактический
  • Рубящий
  • Лесной
  • Кувалда
• Главные параметры правильной заточки топора
  • Варианты углов заточки
  • Ширина фасок
• Процесс заточки топора
  • Заточка болгаркой
  • Заточка бруском
  • Заточка на точильном станке
  • Заточка напильником
• Меры предосторожности при работе
• Частые ошибки
• Заключение

Конструкция и разновидности топоров

Топор — это древний инструмент, имеющий богатую историю использования, включая рубку деревьев, охоту на животных и оружие. Существует огромное количество его разновидностей.

Тактический

Тактический топор — это современное изобретение, которое является чем-то вроде многофункционального инструмента. Также широко известный как тактический Томагавк, он приобрёл популярность среди сотрудников правоохранительных органов, солдат и сотрудников Службы безопасности, а также выживальщиков.

Основное применение — рубка, также может функционировать как оружие ближнего боя, лопата, монтировка и молоток.

Идеально подходит для туристических походов, так как поможет с приготовлением пищи, рубкой дров для костров и рытьём ям. Как правило, сделан из стали, так что имеет достаточную прочность, чтобы справиться со множеством задач.

Тактический нож.

Рубящий

Специально предназначены для валки деревьев и рубки брёвен. Головка топора весит от килограмма до двух и находится на конце длинной рукояти. Такая длина позволяет пользователю производить более мощный взмах, что обеспечивает лучший срез. Традиционно ручки изготавливаются из прочного дерева.

Рубящий топор.

Лесной

Лесные топоры — это прочные инструменты, которые используются исключительно для рубки деревьев. Чрезвычайно тяжёлые и имеют очень длинные рукоятки, т.к. предназначены для вырубки больших деревьев. Имеет острое и расклёшенное лезвие со слегка изогнутым наконечником.

Лесной топор.

Кувалда

Предназначены для раскалывания брёвен. Они имеют конструкцию, очень похожую на топор для рубки леса, с длинной деревянной ручкой. Наконечник кувалды намного тяжелее, чем у инструмента для рубки леса, около 4 килограмм.

Топор кувалда.

Главные параметры правильной заточки топора

Чтоб наточить топор правильно и без повреждений, он должен быть надёжно зафиксирован. Обе ваших руки должны быть свободны, чтобы использовать приспособление для заточки.

Варианты углов заточки

При заточке помните о скосе или угле на конце долота. Топор — это не прямой последовательный клин. Угол толщины меняется по мере того, как вы поднимаете топорное долото. Большинство осей имеют угол 30-40 градусов на конце долота и угол 15-20 градусов примерно на сантиметр от режущей кромки.

Никогда не точите инструмент на настольной шлифовальной машине, так как тепло, выделяемое колесом, может привести к тому, что он потеряет свою остроту.

Варианты заточки топора.

Ширина фасок

Ширина фаски — расстояние от боковой поверхности до лезвия. Показывает остроту топора и определяет, когда его нужно точить.

Варианты угла заточки.

Процесс заточки топора

Проверьте свой топор перед заточкой. Обратите внимание, что металлическая головка должна быть прочно и надёжно прикреплена к его деревянной рукоятке. В противном случае она может соскользнуть или упасть, и серьёзно повредить вас в процессе заточки.

1. Если головка действительно ослаблена и даже повреждена, инструмент может быть слишком старым и поэтому небезопасным для использования. Кроме того, если лезвие сколото или помято, лучше всего будет купить новый топор.
2. Очистите лезвие, особенно если заметили признаки ржавчины. Обработайте поверхность мелкозернистой наждачной бумагой.
3. Поместите лезвие в настольные тиски, чтобы закрепить его во время процесса заточки.
4. Обязательно закройте обе челюсти тисков, чтобы головка инструмента была твёрдой и устойчивой в своём положении.

Варианты заточки топора.

Заточка болгаркой

Перед включением болгарки и началом фактической заточки наденьте защитные очки и маску, а также амбушюры и защитные рабочие перчатки.

1. Включите инструмент. Держите его крепко обеими руками. Если болгарка подключена к электрической розетке, убедитесь, что шнур достаточно длинный, чтобы вы могли обойти топор в тисках.
2. Твёрдо встаньте и держите ноги слегка раздвинутыми для наиболее устойчивого положения.

   Заточка топора болгаркой.

3. Шлифуйте поверхность лезвия. Будьте осторожны, чтобы не сколоть край. Обратите внимание, что первоначальный скос лезвия должен быть сохранён. Не укорачивайте лезвие и не притупляйте его.
4. Заточите лезвие медленными и непрерывными движениями по его металлической поверхности, следя за тем, чтобы не перегреть край в этом процессе.
5. Продолжайте тот же процесс для другой стороны. Обратите внимание, что вращающийся диск должен равномерно обрабатывать всю поверхность кромки, чтобы получить наилучший результат.
6. После того как вы заточили топор, дайте лезвию остыть не менее 10 минут.

Заточка бруском

Сделав работу по приданию формы, нужно сделать наконечник ещё тоньше с помощью бруска.

1. Брусок необходимо полить небольшим количеством воды, это поможет обрабатывать наконечник быстрее и ровнее.
2. Теперь просто используйте толкающее движение в сторону скоса.
3. Фиксация локтя и перемещение всего туловища помогут вам.

Заточка на точильном станке

Включите точильный станок. Далее:

1. Совместите угол наклона скоса со шлифовальным кругом.
2. Используйте лёгкое давление и шлифуйте так, чтобы колесо двигалось от лезвия, а не на него.
3. Часто макайте головку топора в воду, чтобы охладить.
4. Очистите край проволочной щёткой, чтобы придать топору острый край.
5. После нескольких минут шлифовки вы можете убрать много повреждений, которые потребовали бы подпиливания вручную.
6. После этого быстро подправьте наконечник напильником, и топор будет острым, как новый.

Заточка топора — быстро и просто.

Заточка напильником

Закрепите инструмент либо в тисках, либо крепко зафиксируйте на коленях.

1. Используйте маркер и раскрасьте весь скос, чтобы использовать его в качестве направляющей.
2. Возьмите 25 сантиметровый напильник и поднесите его к лезвию.
3. Сопоставьте угол наклона скоса и угол наклона напильника.
4. Ударьте 5-10 раз вдоль лезвия.
5. Выполните такое же количество ударов с другой стороны лезвия.

Меры предосторожности при работе

Заточка топора опасна во многих отношениях, поэтому требует соблюдения техники безопасности:

1. Всегда носите средства защиты слуха и глаз.
2. При использовании инструментов убедитесь, что вы знаете, как пользоваться ими, и прочитали все инструкции по технике безопасности, которые приложены к инструменту.
3. Убедитесь, что на вас нет свободной одежды. Наденьте рубашку с длинными рукавами, брюки и обувь.
4. Надевайте перчатки, когда будете вручную подпиливать топор.
5. После заточки будьте осторожны, проводя пальцем по лезвию.

Частые ошибки

Учитывая самые распространённые ошибки среди новичков, вы справитесь с заточкой колуна быстро и без сложностей:

1. Отвлекающие факторы. Правильная заточка требует большего, чем простого взгляд на топор. Заточка больше связана со звуком и осязанием. Наличие отвлекающих факторов, таких как музыка, телевизор или другие люди, могут испортить ритм заточки и затруднить создание острого края.
2. Непонимание дела.
   Чтобы правильно заточить наконечник, нужно понять, какой тип наконечника затачивается и как формируется острота.
3. Использование излишней силы. Проблема номер один у людей, пытающихся научиться точить, — это использование слишком большой силы. Веса ваших рук хватит, при должном мастерстве, чтобы получить острый наконечник. Если вы вкладываете слишком много сил в заточку и не получаете идеальных результатов, то в этом скорее всего и причина.

Заключение

Главное в заточке топоров, как и ко многих других вещах, являются практика, терпение и знание. Продолжайте экспериментировать и учиться.

Как Наточить Топор до Состояния Лезвия за 5 минут

За свою жизнь я наточил далеко не один топор – наверно, могу это делать даже с закрытыми глазами. Оглядываясь назад, могу подвести промежуточные итоги и поделиться своим опытом.

Сегодня я расскажу, как наточить топор до остроты лезвия за 5 минут.

Содержание:

• Точим топор
  • Шаг №1 – черновая обработка режущей кромки
  • Шаг №2 – удаление зазубрин и мелких заусениц
  • Шаг №3 – финишная обработка
• Проверка результата заточки
  • • ВИДЕО: Как наточить топор
    • The Laziest Way to Sharpen Any Axe to Razor Sharp

Точим топор

Пять минут и будет как опасная бритва

Если не вникать в нюансы, то при заточке топора нужно знать следующее:

• Затачивая топор механическим способом, нельзя его перекалять
• Обрабатывая абразивами, нужно смазывать их поверхность
• Доводка производится полировкой режущей кромки инструмента

Профессиональная пневматическая УШМ с набором высококачественных дисков

Для заточки топора использую болгарку с лепестковым кругом.

Последние отличаются друг от друга, порой значительно – присутствует зависимость: цена-качество. Одним из главных отличий является свойство не нагревать металл при его обработке.

Однако цена такого расходника весьма высока, поэтому имея в своём распоряжении бюджетные лепестковые диски, нужно следить за нагревом затачиваемого инструмента, и периодически охлаждать его водой.

Шаг №1 – черновая обработка режущей кромки

Быстрая обработка на черновую

1

Держа под рукой ёмкость с водой, обрабатываем лезвие топора лепестковым диском. Интенсивность заточки зависит от состояния затачиваемого инструмента.

2

Используем диски с зернистостью Р40-60, что соответствует размеру зёрен от 250 до 425. Я предпочитаю Р40.

3

Главное на этом этапе – убрать все видимые дефекты и сколы с режущей части инструмента.

4

Несмотря на то, что это считается черновой обработкой – топор уже в рабочем состоянии. А на заточку потратили всего 1-2 минуты.

Уже неплохой результат

Однако наша цель – топор, как опасная бритва.

Шаг №2 – удаление зазубрин и мелких заусениц

Выбор камня

1

На этом этапе работ нужно убрать мелкие дефекты с лезвия. Для этого нужно использовать абразивы с более мелкой фракцией – она называется гритность камня. Для эффективной заточки нужно правильно выбрать зернистость камня.

2

Если на предыдущем этапе использовался лепестки Р40 (355-425 зёрен), то следующим оптимальным количеством зерна будет абразив, содержащий в 2 раза больше зёрен.

Круговыми движениями, плотно прижимая режущюю кромку

3

На абразив капаем несколько капель маслосодержащей жидкости: сольвент или керосин, и круговыми движениями обрабатывает режущую кромку топора. Выдерживаем угол.

Шаг №3 – финишная обработка

Лезвие всё ещё тусклое

1

Если осмотреть лезвие топора на свет, то можно увидеть незначительные дефекты. Топор уже очень острый, однако на режущей кромке всё ещё есть мелкие зазубрины, которые будут рвать дерево при его тёсе.

2

Бритвенная острота достигается полировкой лезвия, — недаром опасные бритвы затачивают на кожаном ремне с нанесенной на него пастой «Гойя». Если быть точнее, то не затачивают, а полируют, т.е. удаляют мельчайшие зазубрины.

3

Для полировки топора можно использовать тот же метод. Пасту гойя наносят либо на полоску кожи, либо на выстроганную доску. Движения для полировки делают в одну сторону с нажимом – от режущей кромки.

Полировка лезвия

4

Движений 10-20 на каждую сторону лезвия и топор приобретает невероятную остроту.

Читайте также: Намертво заклинил шаровой кран? Просто следуйте нашей инструкции

Проверка результата заточки

Повторять не нужно, чтоб не возвращаться к шагу №1

Лезвие топора после полировки приобретает зеркальный блеск – это показатель. Однако нужно проверить на практике – разрубим металлическую клёпку. Как видно на рисунке9, она не устояла – разрублена пополам и при этом практически не замялась.

ВИДЕО: Как наточить топор

The Laziest Way to Sharpen Any Axe to Razor Sharp

Как наточить топор до состояния лезвия за 5 минут — Вы будите удивлены как это просто ! ? ? ?

10 Общий балл

Как наточить топор до состояния лезвия за 5 минут

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Помогла ли Вам наша статья?

10

Рейтинг пользователей: Be the first one!

Как заточить топор на болгарке: 7 основных шагов

Называете ли вы это угловой шлифовальной машиной или дисковой шлифовальной машиной, этого сверхэффективного ручного электроинструмента вполне достаточно для выполнения большинства задач, связанных с полировкой и шлифовкой . При этом многие люди в наши дни задаются вопросом, как наточить топор болгаркой. Некоторые задавались вопросом, реально ли точить топор болгаркой !

Что ж, чтобы помочь вам, я решил сделать этот короткий, но эффективный пост, где вы можете узнать, что вы хотите. Так что смотрите внимательно, и давайте приступим прямо к делу!

Можно ли заточить топор точилкой?

Ответ: да, можно. При этом наиболее распространенным и типичным выбором для заточки топора является болгарка; неважно, какой это тип.

Как заточить топор с помощью угловой шлифовальной машины – Пошаговое руководство:

Если вы не будете следовать определенным правилам и методам, то заточка топора с помощью угловой шлифовальной машины станет непосильной задачей. Так что вперед, а давайте посмотрим как заточить топор болгаркой и это тоже без какого-либо риска:

Шаг 1: сначала осмотрите свой топор

Первое и главное, что нужно сделать, это проверить свой топор. Посмотрите, нет ли на нем трещин, и прочно ли прикреплена головка к деревянной ручке. Это важно, потому что, если она ослаблена, головка может соскользнуть или упасть во время заточки, что может привести к серьезным травмам. Поэтому очень важно проверить качество своего топора.

Кроме того, убедитесь, что на нем нет сколов и вмятин. Если это так, не точите его; вместо этого купите новый топор.

Шаг 2: Чистка топора обязательна!

Многие люди забывают выполнить этот шаг, поэтому мы здесь, чтобы напомнить вам о чистке топора. Убедитесь, что на его поверхности нет ржавчины или чего-либо еще. Попробуйте удалить ржавчину и грязь стальной мочалкой, а затем обработайте поверхность мелкозернистой наждачной бумагой.

Шаг 3: Надевание защитной одежды

Теперь медленно положите лезвие топора на стол и закрепите его. Правильно закройте губки тисков, чтобы зафиксировать головку топора во время процесса заточки. Теперь для вашей же безопасности наденьте защитные очки и другое необходимое защитное снаряжение.

Шаг 4: Включение измельчителя

Наконец-то пришло время запустить измельчитель. Обязательно крепко держите его обеими руками. Если кофемолка подключена к электрической розетке, убедитесь, что шнур достаточно длинный; чтобы он не мешал вам во время работы. Займите самую твердую позицию, чтобы избежать несчастных случаев.

Шаг 5: Поднесите шлифовальный станок к топору для заточки

Когда диск шлифовального станка начнет вращаться, медленно поднесите шлифовальный станок к топору. Убедитесь, что он составляет от 5 до 15 градусов, и вы не откалываете край лезвия. Помните, первоначальный скос лезвия должен остаться.

Если вы не знаете, что такое фаска, то; это изгиб и длина лезвия. Не укорачивайте его и не притупляйте слишком сильно шлифовкой.

Также обязательно затачивайте лезвие топора медленными, длинными и непрерывными прямыми движениями. Проверьте, не перегреваете ли вы край лезвия.

Шаг 6: Заточка обеих сторон топора

Проделайте этот процесс и с другой стороной лезвия. Обязательно равномерно затачивайте всю поверхность лезвия, чтобы получить наилучший результат. Оставьте его на некоторое время, как только вы думаете, что завершили его. Таким образом, вы можете дать ему остыть.

Я рекомендую держать его не менее 10 минут. Кроме того, не забудьте выключить кофемолку после выполнения задания по измельчению.

Шаг 7. Храните топор в надежном месте

Примерно через 10–15 минут медленно и осторожно ослабьте тиски. Держите топор в защитных перчатках, чтобы он не упал. Если топор еще горячий, оставьте его еще немного и будьте осторожны с руками.

Помните, топор теперь достаточно острый, чтобы ранить вас. Поэтому, как только вы закончите, храните свой топор на высоком месте, чтобы дети или домашние животные не могли до него добраться.

Примечание: Чтобы получить практические знания о том, как заточить топор с помощью болгарки, не стесняйтесь посмотреть это полное видео.

Часто задаваемые вопросы (ЧЗВ):

Под каким углом следует затачивать топор?

Чтобы ответить на ваш вопрос, рекомендуется и лучше всего затачивать топор под углом от 5 до 15 градусов для достижения наилучших результатов. Вы делаете больше, чем это может в конечном итоге испортить ваш топор.

Можно ли заточить топор на точильном станке?

Я не предлагаю вам использовать высокоскоростную сухую настольную точилку для заточки топора. Вы можете быстро повредить закалку и испортить инструмент. Хотя это может потребовать много работы, лучше всего использовать педальный точильный камень старого образца.

Как заточить рубленый топор?

Для этого затачивайте каждую секцию поэтапно. Обязательно применяйте одинаковое количество подходов вперед и назад к каждой секции. После этого переверните топор и повторите весь процесс. Чтобы еще больше отточить его, переместите его снова на сторону с более мелким зерном и повторите для обеих сторон.

Заключение

Итак, вот полное руководство по как заточить топор с помощью болгарки . Надеюсь, это было полезно, и обязательно выполняйте каждый шаг, соблюдая меры безопасности. Было бы лучше, если бы вы вообще не пострадали. Ведь безопасность превыше всего!

Как использовать точильный камень за 6 простых шагов (с видео!)

Ничто так не влияет на долговечность и повседневную эффективность ваших ножей, как заточка и техническое обслуживание. Когда дело доходит до безопасность ножа, тупой нож опаснее острого. Существуют различные способы заточки ножа, например, с использованием ручной или электрической точилки , но профессионалы предпочитают использовать точильный камень или точильный камень, поскольку он удаляет меньше стали с лезвия, чем другие методы. Мы научим вас, как заточить нож с помощью камня, чтобы лезвие оставалось долговечным и безопасно и быстро разрезало ингредиенты.

Купить все точильные камни

Щелкните ниже, чтобы узнать, как использовать точильный камень:

1. Угол заточки ножей
2. Как пользоваться точильным камнем
3. Как пользоваться точилкой
4. Как выровнять точильный камень
5. Как определить, достаточно ли острый нож
6. Как очистить точильный камень

Видео о том, как точить кухонный нож

Узнайте, как заточить нож с помощью камня и отточить лезвие с помощью стержня, из нашего видео о заточке.

---

Направляющая угла заточки ножей

Заточку ножей всегда следует начинать с определения правильного угла наклона лезвия. Многие типы поварских ножей лучше всего работают с углом 22,5 градуса. Следуйте этим простым шагам, чтобы найти идеальный угол для восстановления остроты лезвия.

1. Опустите лезвие: Держите нож лезвием вниз под углом 90 градусов.
2. Повернуть лезвие наполовину: Переместите нож под углом 45 градусов, сократив вдвое расстояние между углом 90 градусов и столом.
3. Снова поверните лезвие наполовину: Еще раз переместите нож на половину оставшегося угла. Теперь у вас есть хорошая оценка подходящего угла заточки. Вы можете отрегулировать угол вверх или вниз по мере необходимости.

Обратите внимание: Японские поварские ножи требуют угла заточки от 10 до 15 градусов, чего добиться труднее. Если вы не очень хорошо точите ножи, отнесите свои японские ножи к профессиональной точилке.

---

Как пользоваться точильным камнем

После того, как вы нашли правильный угол для своего ножа, вы можете приступить к заточке с помощью камня. К этой технике может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть, но это один из лучших способов заточки ножей. В процессе заточки часть лезвия стачивается, поэтому со временем лезвие изнашивается. С точильным камнем меньше изнашивается лезвие, поэтому срок службы вашего поварского ножа продлевается.

Что такое точильный камень?

Точильный камень — другое название точильного камня. Этот прямоугольный блок сделан из песчаного каменного материала, который очень эффективен при заточке ножей. Но действительно ли камень промокает? Это зависит от того, есть некоторые типы точильных камней, называемых водяными камнями, которые перед использованием необходимо замочить в воде. Наши инструкции ниже предназначены для точильного камня, который не требует замачивания. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя на предмет любых нюансов.

Как пользоваться точильным камнем

Чтобы заточить ножи с помощью точильного камня, выполните следующие действия:

1. Подготовьте рабочее место: Положите точильный камень на влажное полотенце на плоскую поверхность.
2. Начало грубой стороной вверх: Прежде чем приступить к заточке ножей, убедитесь, что грубая сторона камня находится сверху. Это самый быстрый способ вернуть лезвию ножа правильную форму.
3. Смажьте камень: Обязательно ознакомьтесь со спецификациями производителя о том, как правильно смазывать точильный камень. Некоторые варианты, такие как алмазные камни, вообще не нуждаются в смазке, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями к камню.
4. Начните заточку: Держа нож под углом 22,5 градуса, медленно проведите ножом вниз и по камню плавными движениями, начиная с пятки и заканчивая кончиком.
5. Повторить: После того, как вы начали повышать резкость, повторите это действие пять раз. Возможно, вам придется повторить это движение несколько раз, в зависимости от тупости ножа.
6. Сменить сторону и продолжить: Переверните нож на другую сторону и заострите обратную сторону тем же движением. Вы должны затачивать эту сторону столько же раз, сколько и другую сторону для согласованности.
7. Заточить в обратном порядке: Вернуть нож в исходное положение, но на этот раз провести ножом от кончика к пятке. Повторите это движение пять раз.
8. Снова поменяйте сторону: Переверните на обратную сторону и заточите от кончика к пятке пять раз.
9. Заточите последнюю сторону: Переверните точильный камень на более тонкую сторону и повторите шаги 1-5.
10. Заточите лезвие точилкой: В завершение процесса заточки затачивайте лезвие ножа точильным стержнем.

Обратите внимание: При заточке ножей точильным камнем ключевым фактором является постоянство. Обязательно используйте один и тот же угол каждый раз и одинаково затачивайте обе стороны ножа.

Наверх

---

Как заточить нож

Многие точилки на самом деле предназначены для заточки лезвия ножа, а не для его заточки. Эти длинные металлические стержни также называются точильными стержнями, хонинговальными стержнями или хонинговальными сталями. Хонингование является важным этапом после заточки, поскольку оно выравнивает кромку лезвия.

В чем разница между хонингованием и заточкой ножа?

Когда вы затачиваете нож, лезвие стачивается, чтобы получить новую острую кромку. Лезвие немного согнется от давления и создаст приподнятую кромку, называемую заусенцем. Хонингование необходимо для удаления заусенцев и восстановления выравнивания кромки лезвия.

Как использовать точильный станок

Узнайте, как заточить нож с помощью точильного станка, следуя приведенным ниже инструкциям:

1. Расположите сталь: Держите сталь прямо вверх и вниз и положите наконечник на разделочную доску или рабочий стол.
2. Положение ножа: Приложите лезвие ножа к стали под горизонтальным углом.
3. Угловой нож: Поворачивайте нож, пока он не будет примерно под углом 22,5 градуса к точилке.
4. Начало заточки: Аккуратно потяните нож вниз и назад по точилу, двигаясь от пятки к кончику ножа.
5. Повторить: Начав, повторите это движение от пяти до десяти раз.
6. Смена сторон: Переключитесь на другую сторону лезвия и стали и повторите те же движения.

---

Как выровнять точильный камень

Поскольку середина изнашивается быстрее, чем края, точильные камни при использовании становятся неровными. Если вы не сгладите точильный камень, он скруглит кромки ваших кухонных ножей.

Выполните следующие простые действия, чтобы выровнять точильный камень:

1. Положите камень на плоскую поверхность: Чтобы у вас была рабочая основа для выравнивания камня, мы рекомендуем использовать плоскую поверхность, например разделочную доску.
2. Выберите смазку: Проверьте документы, прилагаемые к камню, чтобы узнать, требуется ли для него масло или вода.
3. Смажьте камень: Нанесите небольшую полоску масла или воды посередине камня. Аккуратно помассируйте и распылите масло или воду на точильный камень.
4. Начните сглаживание: Разгладьте камень, протирая его наждачной бумагой с зернистостью 100, пока он не станет плоским.
5. (дополнительно) Повторите: Если на камне имеются крупные царапины, повторите предыдущий шаг с наждачной бумагой с зернистостью 400. Или, если ваш камень практически не изнашивается, просто протрите его наждачной бумагой с зернистостью 400 и пропустите предыдущий шаг.

Обратите внимание: Никогда не наносите на точильные камни пищевые масла, такие как растительное или оливковое масло. Используйте только хонинговальные масла одобрен для заточки камней.

---

Тест на остроту ножа

После того, как вы заточили свой нож камнем и заточили лезвие, как узнать, достаточно ли он острый? Вы можете выполнить тест на остроту ножа с помидором! Кожура помидоров тонкая, но крепкая, поэтому только острый нож аккуратно разрежет помидор, не повредив плод.

Чтобы провести тест на остроту, положите на разделочную доску чистый помидор. Прижмите край ножа к помидору и слегка надавите, чтобы сделать надрез. Лезвие должно войти в кожу без разрыва. Тупое лезвие ножа произведет грубый разрыв или вообще не прорежет кожу. Если ваш нож не прошел тест на остроту томатов, попробуйте еще раз заточить лезвие.

---

Как заточить нож с помощью стержня

Несмотря на то, что металлический стержень, прилагаемый к вашему набору ножей, называется точилкой, на самом деле он не точит ваши ножи. Используйте точильный станок, чтобы отточить лезвие ножа после того, как вы заточили его точильным камнем.

Как чистить точильный камень

Чтобы очистить точильный камень после использования, просто используйте влажное полотенце, чтобы удалить металлическую стружку и излишки масла. Нет необходимости полоскать или мыть точильный камень после использования. Протерев точильный камень, положите его обратно в коробку или храните в сухом месте.