Как сделать из болгарки шлифмашинку: Ленточная шлифмашинка из УШМ простая насадка

Как выбрать шлифовальную машину: классификация и принцип работы

Во время ремонта зачастую требуется сделать идеально гладкую поверхность: отшлифовать, удалить старую краску, ржавчину, выровнять шпатлевку на стенах, убрать на дереве торчащие волокна и т. д. Конечно, можно вздохнуть, взять в руки деревянный брусок, обернуть его наждачкой и приступить к долгой процедуре шлифовки.

По-другому дела обстоят, если у вас есть шлифмашина. С ее помощью можно в кратчайшие сроки отшлифовать поверхность, не затратив на это особых усилий. Но если вы ранее не сталкивались с этим инструментом, выбор будет непростым. В этой статье мы расскажем о том, как выбрать необходимую вам шлифмашину или профессиональную шлифмашину, а также расскажем о некоторых тонкостях работы с этим инструментом.

Классификация и принцип работы

Для шлифования изобретено немало устройств с разными особенностями и принципом работы. Некоторые шлифмашины подходят для обработки стен, другие используются для устранения заусенцев на дереве. Выделяют три основных типа шлифовальных машин, но на самом деле их намного больше. Мы постараемся рассмотреть каждый.

УГЛОВЫЕ ШЛИФМАШИНЫ

Угловые шлифмашины и профессиональные угловые шлифмашины — это самые распространенные и популярные устройства. По сути, это обычные болгарки, на которые установлена специальная шлифовальная «тарелка». С помощью такой машинки можно шлифовать большинство поверхностей с относительно неплохой производительностью, но в ее использовании все же есть нюансы.

Если вы хотите добиться идеально гладкой поверхности, придется постараться, и будьте готовы часто менять круги с разной абразивностью. Также угловые шлифмашины используют для шлифовки различных закругленных поверхностей, поэтому они часто встречаются в автомастерских.

Для шлифовки дерева болгарки используют редко. Все дело в волокнах: одна часть круга, которая идет вдоль волокон, будет шлифовать ровно, а другая сторона, которая пересекает волокна поперек, может оставлять царапины и заметные следы. Впрочем, если вам не требуется идеально гладкая поверхность, угловая шлифмашина может стать отличным выбором в качестве универсального инструмента. С ее помощью можно не только подготовить практически любую поверхность к дальнейшей обработке или покраске, но и проводить другие работы.

Преимущество угловых шлифмашин состоит в том, что есть возможность в любой момент сменить насадку и превратить прибор в обычную болгарку, которой можно делать прорези и обрезать различные материалы.

ВИБРАЦИОННЫЕ (ПЛОСКОШЛИФОВАЛЬНЫЕ) ШЛИФМАШИНЫ

Вибрационные шлифмашины и профессиональные виброшлифмашины применяются для тонкой и качественной обработки практически любых поверхностей. Такие приборы, чаще всего, имеют прямоугольную подошву достаточно большой площади. Встречаются треугольные (дельтавидные) подошвы в шлифмашинах — для более удобной шлифовки в углах и других труднодоступных местах, а также для финальной обработки шлифуемого покрытия.

Наждачное полотно закрепляется на рабочей части машинки, после чего подошва прикладывается к шлифуемой поверхности и с помощью двигателя совершаются быстрые «дрожащие» движения по небольшому кругу (эксцентриситет составляет от 2 до 4 миллиметров). От амплитуды зависит скорость обработки поверхности — чем больше, тем лучше. Правда, качество шлифовки из-за более сильных вибраций тоже будет страдать, поэтому придется проходить повторно, но уже с более мелким абразивом.

Преимущество вибрационных машинок в том, что из-за прямоугольной формы рабочей поверхности ими удобно делать шлифовку в углах, но при работе близко к стенкам возникает зона «неуверенной» шлифовки, когда аппарат просто упирается в соседние вертикальные поверхности. Такая зона составляет, как правило, несколько миллиметров.

Еще одна особенность — высокая требовательность к чистоте шлифуемой поверхности. Если под полотно машинки попадет крупная твердая песчинка, то шлифмашинка начнет с ее помощью рисовать красивые узоры, которые нам совсем не нужны. Завитки придется устранять дополнительным шлифованием.

ЛЕНТОЧНЫЕ ШЛИФМАШИНЫ

В основном ленточные шлифмашинки и профессиональные ленточные шлифмашинки применяются для первичной, грубой обработки материала, потому что любят оставлять за собой царапины по ходу ленты.

Подходят для шлифовки поверхностей большой площади: с их помощью можно снимать верхний слой дерева, краски и других материалов. Также с их помощью удобно обрабатывать скосы и края заготовок, подготавливать их к более качественному шлифованию с использованием других шлифмашин.

Это очень производительные и универсальные приборы, которые пригодятся для всех видов работ по шлифовке. В конструкции такого инструмента используется лента из абразивного материала, которая закреплена в кольцо и вращается на большой скорости с помощью валиков. Из-за того, что лента всегда вращается в одном и том же направлении, она еще и выполняет функцию пылеудалителя с поверхности. Эффективность такой машинки зависит от ширины абразивной ленты, а также от скорости, с которой она вращается.

Чтобы обеспечить зеркально гладкую поверхность, придется постараться. Зато за счет принципа работы, такие приборы многие используют вместо электрорубанков для работы по дереву. Если на поверхности доски много заусенцев и других выступов, то их можно эффективно убрать и сделать красивую ровную доску, поэтому ленточные шлифмашины применяют при изготовлении окон, дверей и напольного покрытия из дерева.

Чаще всего ленточные машинки устроены так, что ими можно шлифовать вплотную к вертикальным стенкам, поэтому сбоку не образуется мертвых зон. Зато такие зоны образуются спереди и сзади машинки из-за закругления на валиках, поэтому в углах пройтись таким устройством не получится.

ЭКСЦЕНТРИКОВЫЕ (ОРБИТАЛЬНЫЕ) ШЛИФМАШИНЫ

Эксцентриковые шлифмашины и профессиональные эксцентриковые шлифмашины считаются самыми удобными, эффективными и качественными в эксплуатации. К тому же они работают тише остальных.

Применяются для финальной обработки шлифуемых материалов, дают идеально гладкую поверхность, многие умудряются с их помощью даже заниматься полировкой. Такие машинки любят использовать автомобильные мастера для обработки поверхностей перед покраской. Незаменимы для шлифования изогнутых поверхностей и объемных предметов.

Орбитальные шлифмашины сочетают в себе качества угловых и вибрационных. Полотно инструмента движется как вперед-назад, так и по кругу, что обеспечивает качественную обработку поверхности и исключает появление царапин. Амплитуда вибраций зависит от эксцентриситета, который указан в технических характеристиках. Чем он больше, тем большую площадь будет охватывать полотно прибора.

Некоторых недостатков от угловых и вибрационных шлифмашин не удалось избежать. Из-за вибрации диска вокруг него образуется небольшая «мертвая» зона в пару миллиметров, поэтому шлифовать вплотную к вертикальным стенкам будет сложнее. Чем больше тарелка на устройстве, тем больше мертвая зона. Также из-за круглой рабочей поверхности ими невозможно шлифовать в углах.

Для тонкой обработки поверхности шлифмашины обычно оснащены переключателем оборотов. Большинство дисков для эксцентриковых устройств имеют специальные отверстия для отвода пыли.

ЩЕТОЧНАЯ ШЛИФМАШИНЫ

С помощью щеточных шлифмашин и профессиональных щеточных шлифмашин можно удалять краску или лак с поверхностей, убирать слой ржавчины. В качестве рабочей поверхности в таких инструментах применяются щетки, вращающиеся с большой скоростью. Щетки могут быть нейлоновыми, металлическими и композитными. За счет особенностей конструкции, на вал таких машинок иногда можно надевать абразивные кольца для более тонкой обработки предметов.

Ожидать полировальных свойств от такой машинки не стоит, она предназначена не для этого. Многие мастера любят использовать щеточные приборы для придания деревянному покрытию эффекта старения. При прохождении металлическими щетками вдоль волокон напольным и другим доскам придается более ощутимая фактура. Этот подход используется для обработки дерева перед лакированием.

ПРЯМЫЕ ШЛИФМАШИНЫ

Прямые шлифмашины и профессиональные прямые шлифмашины хорошо подходят для выполнения небольших работ по шлифовке, полировке, резке. Рабочая насадка закрепляется на одной оси с корпусом машинки, что позволяет использовать ее на вытянутой руке в труднодоступных местах. Сами инструменты достаточно легкие, поэтому при работе с ними не накапливается усталость. Используются для обработки сварных швов, заусенцев на металлических и деревянных поверхностях.

При желании абразивную насадку можно заменить на резец и использовать машинку в качестве небольшой пилы для отреза проводов коммуникаций, тонких алюминиевых труб и прочего.

ПОЛИРОВАЛЬНЫЕ ШЛИФМАШИНКИ

По конструкции полировальные шлифмашинки и профессиональные полировальные шлимфашины напоминают обычную болгарку и используются для финишной обработки поверхностей и деталей, для придания им идеальной гладкости, а иногда и зеркального блеска. Используются войлочные, меховые и поролоновые насадки. Если требуется применение слабого абразива, можно надеть фетровый или шерстяной круг.

Работают на пониженных оборотах, чтобы исключить повреждение материала.

Технические нюансы

Первое, с чем вам придется столкнуться при покупке шлифмашины — осознание, что такие приборы почти не бывают универсальными. Поэтому сначала определитесь для обработки каких поверхностей вы будете ее использовать. Не каждый инструмент будет одинаково хорошо справляться и с бетонной поверхностью, и с деревянной. Для того, чтобы подобрать подходящий вариант, в нашем каталоге имеется специальный фильтр для подбора шлифмашины по назначению.

Мощность

В случае с выбором мощности машины все просто: чем она выше, тем эффективнее будет работать прибор с нажимом на поверхность.

Не стоит выделять входную и выходную мощности прибора как главный критерий выбора. Многие производители любят искусственно завышать мощность устройства, но она может быть не важна, если остальные характеристики шлифмашинки довольно слабые. В этом пункте выбор упирается в ваш бюджет, а также в потребности. Если собираетесь работать со шлифмашинкой часто и вам необходимо обрабатывать большие по площади поверхности, то выбирайте прибор помощнее. Для бытовых нужд гнаться за ваттами смысла нет, будет достаточно прибора с мощностью до 1000 Вт.

Также от мощности зависит размер насадок на прибор. Чем выше мощность, тем большую рабочую поверхность на него можно установить.

Скорость

У каждой шлифмашинки есть параметр скорости. Он показывает с какой скоростью вращается шпиндель устройства (если это угловая или эксцентриковая машинка) или же обозначает скорость движения ленты (для ленточных приборов).

Скорость напрямую связана с мощностью прибора. Если мощность шлифмашины недостаточная, то при сильном нажатии на инструмент она будет только снижаться, как и эффективность шлифования в целом. Хорошие производители могут сбалансировать показатели скорости и мощности (с расчетом на силу нажатия среднестатистического человека).

Для ленточных устройств характерна скорость движения ленты от 250 до 500 метров в минуту. Учитывайте, что в мощных устройствах на больших скоростях можно испортить поверхность, если слишком сильно надавить на машинку и передержать ее на одном месте.

Для инструментов с вращающейся рабочей частью (угловых и эксцентриковых шлифмашин) добросовестные производители указывают как скорость вращения на холостом ходу, так и при работе с поверхностями. Последний показатель всегда ниже из-за давления и увеличенного трения. Твердые материалы принято шлифовать на высоких оборотах, а для мягких требуется более нежное отношение, полировку также лучше производить на низких оборотах.

Лучше, если аппарат оборудован системой регулировки скорости.

Частота колебаний и эксцентриситет

Этот параметр относится к вибрационным и эксцентриковым шлифмашинам.

Вращающийся внутри прибора якорь специально смещен в сторону от центра тяжести устройства, что заставляет его вибрировать с высокой скоростью. Из-за вибраций и происходит процесс шлифования. Чем выше частота колебания прибора, тем он эффективнее будет выполнять свою задачу. Минус состоит в том, что из-за более высокой амплитуды движений обработка будет несколько грубее.

Понятие эксцентриситета показывает нам, насколько большой будет радиус у условной окружности, по которой движется полотно шлифмашинки. Больше — эффективнее, но опять же, грубее. Для машинок с большим числом эксцентриситета и высокой частотой колебаний нередко рекомендуют после первичной обработки поверхности сменить абразив на более мелкий и пройтись по материалу еще раз.

Размеры

Чем больше длина, ширина и диагональ рабочей поверхности, тем производительнее прибор. Если собираетесь работать с большими площадями, выбирайте устройство побольше, но не забывайте о мощности. Инструмент должен свободно «тянуть» требуемую ленту или абразивный круг.

Аккумуляторы или сеть

Шлифмашины могут работать как от стандартной электросети, так и от аккумуляторов. Существуют также комбинированные устройства.

Просто учитывайте, что модели на аккумуляторах очень мобильны, но их придется заряжать. А с устройствами, работающими от сети, придется таскать с собой удлинитель.

Дополнительные функции

Как и любой другой инструмент для ремонта, шлифмашины часто укомплектованы дополнительными удобствами и электроникой, упрощающими работу.

• Блокировка включения. Приборы подобного типа могут стать причиной разных травм, поэтому производители оснащают их защитой от случайного включения.
• Крепление на зажимах и липучке. Абразивный материал на некоторых шлифмашинах, например, угловых, может крепиться к вращающейся тарелке с помощью специальных зажимов или же липучек. Зажимы надежнее и подойдут для обработки твердых материалов с достаточной силой нажатия при работе. Если же вы занимаетесь легкой шлифовкой не очень твердых или вязких поверхностей, подойдут зажимы на липучке, с которой смена абразива становится в разы быстрее и проще.
• Плавный пуск. Исключает запуск устройства сразу на максимальных оборотах. Это защитит поверхность от случайных царапин и будет безопаснее для вас при работе.
• Регулировка числа оборотов и скорости. Если ищете многофункциональный прибор, которым собираетесь обрабатывать разные по жесткости поверхности, то эта функция просто жизненно необходима.
• Автобалансировка диска. Используется в угловых и эксцентриковых шлифмашинах. Автоматически выравнивает оснастку, которая со временем истирается в определенных местах, из-за чего ее вес и баланс меняются.
• Защитные кожухи и системы безопасности. Без этого к работе с вращающимися инструментами приступать точно не стоит.
• Пылесборники и возможность подключить пылесос. Пригодятся для случаев, когда поверхность необходимо содержать в чистоте, чтобы контролировать качество работы и исключить попадание мелких песчинок под абразивный материал. Также снизит загрязнение окружения при шлифовке.
• Дополнительная комплектация. Многие производители в комплекте со шлифмашинами предлагают широкий выбор самых разных инструментов и насадок. Подобрать необходимые вы сможете с помощью фильтра на нашем сайте.

Заключение

Общий совет по выбору шлифмашин прост: определитесь со списком работ, которые вы будете выполнять с помощью этого инструмента. Выбор напрямую зависит от типа обрабатываемой поверхности, а также от требуемого качества обработки.

Для первичной и грубой обработки используются ленточные шлифовальные машинки, которые из-за принципа своей работы все равно будут оставлять мелкие царапины, особенно на нежных поверхностях.

Если вам нужно что-то среднее по качеству обработки, обратите внимание на вибрационные шлифмашины. Стоит учесть, что у них есть так называемые «мертвые» зоны, что мешает использовать их в глухих углах. Для более нежной шлифовки выбирайте амплитуду и эксцентриситет поменьше. Вопрос со шлифовкой в углах решается использованием дельтовидных шлифмашин, у которых практически нет мертвых зон, а из-за своей формы они вписываются даже в острые углы.

В качестве универсальной шлифмашины можно использовать угловые системы (болгарки), но эффективно шлифовать дерево с их помощью получится не всегда.

Для тщательной и качественной обработки почти любых материалов используются эксцентриковые шлифмашины, которые не оставляют за собой царапин и других следов. Они самые производительные и наименее шумные.

Рейтинг статьи:

Полировальная машинка своими руками: как ее сделать?

Шлифовальная или полировальная машина требуется для выполнении покрасочных работ. В магазинах инструментов и прочих торговых точках представлено множество моделей таких устройств. Однако в некоторых случаях целесообразно создать полировальную машину своими руками. В данной статье рассмотрены различные варианты таких самодельных устройств и описан процесс их создания.

Простейшая полировальная машина

Наиболее просто сделать своими руками полировальную машину, предназначенную для работы со шлифовальными дисками. Для создания данного устройства потребуются следующие основные детали:

• электромотор;
• блок питания;
• аккумулятор.

Электродвигатель можно извлечь из различных электрических инструментов и приборов. Так, например, подойдут компоненты блока питания компьютера или дисковода.

Также можно использовать электромотор от вентилятора, а для привода электродвигателя подойдет бытовой аккумулятор.

Помимо названных компонентов, понадобится доска, ее нужно отшлифовать наждачной бумагой. Далее на доске закрепляют шурупами аккумулятор и электромотор и соединяют их проводами. Также в данную электросхему необходимо установить включатель, закрепив его на доске. Провода следует зафиксировать степлером во избежание разбалтывания.

Рабочий элемент шлифовальной машины рассматриваемой конструкции представлен кругом. Можно использовать фирменные изделия либо можно сделать шлифовальный диск из наждачной бумаги своими руками. Для этого нужно вырезать из фрагмента исходного материала два сектора и скрепить их между собой тыльными сторонами, склеив.

Для обеспечения привода абразивного диска от оси электромотора потребуются две втулки. Диаметр данных приспособлений определяют на основе соответствующего параметра оси двигателя. При этом нужно учитывать, что различные электродвигатели имеют оси разного диаметра. Рассмотренную шлифовальную машину можно использовать для обработки как деревянных, так и металлических поверхностей, в том числе и при кузовных работах.

Мотор и полировальные диски

Помните о том, что функциональные параметры такой самодельной шлифовальной машины определяются отдельными деталями, из которых она собрана. В связи с этим следует использовать электромотор от вентилятора, так как двигатель от компьютера имеет меньшую мощность, которой может оказаться недостаточно для некоторых видов работ. К тому же шлифовальные диски из наждачной бумаги не являются оптимальными приспособлениями такого типа. Вместо них можно приобрести фирменные круги небольшого диаметра, например, для дрели.

Можно создать своими руками и более мощный стационарный вариант шлифовальной машины. Для него можно использовать двигатель от стиральной машины и оснастить шлифовальными кругами большого диаметра. Помимо полировальных, на такое устройство можно установить точильные и абразивные диски.

Ленточная шлифовальная машина

Рабочим элементом машин рассматриваемого типа является абразивная шлифовальная лента. Принцип функционирования ленточных устройств состоит во вращении абразивной ленты, соединенной в кольцо, приводимой двигателем посредством трансмиссии и барабанов. Один из барабанов является ведущим, а другой — ведомым. Первый из них имеет привод от электромотора через трансмиссию, представленную обычно ременной передачей.

Некоторые ленточные шлифовальные машины оснащены устройством, позволяющим изменять скорость вращения ведущего барабана, что обеспечивает наличие различных режимов работы. Лента может быть расположена на станине вертикально, наклонно или горизонтально в зависимости от назначения устройства. Для регулировки степени ее натяжения служит натяжной ролик. Так как работы по шлифованию характеризуются выделением большого количества пыли, желательно чтобы шлифовальная машина была оснащена вытяжным устройством.

Нужно учитывать, что многие конструктивные особенности шлифовальной машины, такие, как например, диаметр барабанов, скорость вращения, зернистость размеры абразивной ленты, конструкция рабочего стола, определяющие основные функциональные параметры рассматриваемого устройства, подбирают в зависимости от его назначения. Классифицируют следующие варианты рабочих поверхностей, на обработку которых ориентируют шлифовальные машины: криволинейные, плоские, кромки и торцы, промежуточные слои лакокрасочного покрытия.

Из чего сделать шлифмашину?

Можно создать своими руками ленточную шлифовальную машину на основе промышленной конструкции, которая предусматривает движение ленты над плоской поверхностью рабочего стола абразивной частью наружу. При этом самодельное устройство будет отличаться от фирменного аналога большими размерами и стационарной установкой. Для данных работ потребуется электродвигатель, например, от стиральной машины, деревянная либо металлическая панель, ДСП, материал для абразивной ленты, клей.

Так как трансмиссия в виде редуктора либо ременной передачи значительно усложняет конструкцию рассматриваемого инструмента, на самодельных моделях стараются не использовать ее. Для этого можно оснастить устройство электродвигателем мощностью в 2-3 кВт с частотой вращения ротора в 1500 об/мин.

В таком случае при радиусе ведущего вала 10 см лента будет двигаться со скоростью около 15 м/с. Нужно учитывать, что рассматриваемая конструкция не предусматривает наличие регулировки скорости вращения ленты. Однако возможно регулировать степень ее натяжения благодаря тому, что натяжной вал, вращающийся на подшипниках для уменьшения трения, закреплен на неподвижной оси, которая может быть смещена относительно рабочего стола. Ведущий вал закреплен на валу электродвигателя.

Рабочий стол для такой шлифовальной машины можно сделать своими руками из деревянного бруса либо листового металла. Нужно учитывать, что варианты из металла позволяют обрабатывать более сложные предметы. Размеры рабочего стола рассматриваемого инструмента определяют на основе размеров ленты и расстояния между осями валов, а также его назначения. Вблизи валов в рабочем столе следует проделать скосы с целью обеспечения плавного соприкосновения ленты с ним.

Барабаны также можно изготовить своими руками. В качестве исходного материала для данных элементов можно использовать ДСП. Из плиты вырезают квадраты с длинами сторон в 20 см в таком количестве, чтобы их общая толщина при наложении друг на друга составляла около 25 см. Затем данные заготовки нужно превратить в диски диаметром 20 см путем обработки на токарном станке. Можно обрабатывать нарезанные фрагменты по отдельности, однако более удобно обтачивать все их сразу, насадив на ось и зажав. При этом нужно учитывать, что барабаны должны иметь края большего диаметра в сравнении с центральной частью для автоматического удерживания ленты.

Где взять ленту?

Шлифовальная лента может быть изготовлена своими руками на основе бумаги либо ткани. Второй вариант считают более предпочтительным. Ткань может быть представлена бязью или саржей. Также нужно учитывать, что редкое заполнение ленты абразивными зернами, составляющее менее 70%, позволяет снизить степень заполнения ее пылью в процессе работы.

Основной характеристикой абразивной ленты считают размер зерен. Данный параметр определяют на основе номера сита, через которое они могут просочиться. По размеру зерен абразивные ленты подразделяют на крупнозернистые (12-80), среднезернистые (80-160), мелкозернистые (160-4000).

Абразивные зерна могут быть представлены искусственными материалами либо минералами с высокой твердостью, таким, как например, карбид кремния, корунд. Их закрепляют на основе путем приклеивания либо электрическим способом. В первом случае зерна равномерно насыпают на поверхность основы, предварительно покрытую клеящим веществом в виде синтетических смол либо мездрового клея. Электрическое поле используют для ориентации абразивных зерен острыми гранями вверх, что повышает функциональность ленты.

Ленту для шлифовальной машины можно сделать своими руками из наждачной бумаги в виде рулонов, которые разрезают на фрагменты требуемого размера.

При этом нужно учитывать, что длина ленты определяется способом скрепления концов вырезанного фрагмента. Возможно их соединение под углом, встык и внахлест. В первом случае концы обрезают под углом в 45° и приклеивают полотняную накладку под стыком. Соединение внахлест предполагает предварительную очистку горячей водой фрагмента одного из концов в 8-10 см от абразивных зерен. Затем очищенный участок покрывают клеем и накладывают на него тыльную сторону другого конца ленты и сжимают место соединения. Оптимальная толщина абразивной ленты равна 200 мм. Рулона исходного материала длиной 1 м хватит на 5 лент.

Станину нужно вырезать своими руками из толстого листа металла. По крайней мере, одна из ее сторон должна быть ровно обрезана для крепления площадки с электродвигателем путем прикручивания тремя болтами через предварительно просверленные в станине отверстия.

Интересное по теме:

Аккумуляторная угловая шлифмашинка (болгарка) “AG” (50м) в Санкт-Петербурге

Первый в мире электрический подводный инструмент, без привязки к внешним энергоносителям, с возможностью работы до глубины 50м.

     Аккумуляторная угловая шлифмашинка “AG”  спроектирована и произведена для компаний занимающихся подводно-техническими работами, обслуживанием подводных конструкции, обслуживанием инженерных сетей и коммуникаций в том числе подводных, предприятий судостроительной отрасли, аварийно-спасательных формирований.

     Компактная, удобная, высокопроизводительная, позволяет оператору (водолазу) осуществлять весь необходимый спектр задач по шлифовке, резке, полировке и др. работ, как под водой так и на суше. Применяемый бесщеточный двигатель (1 500 Вт) минимизирует нагрев привода, обеспечивая максимальную долговечность и рабочую эффективность инструмента. Надежность двигателя шлифмашинки подтверждается его применением в мобильных беспилотных летательных аппаратах.

     Корпус шлифмашинки не подвержен коррозии: применено специальное окрасочное покрытие, позволяющее работать инструменту в соленой воде.

Технические характеристики

Арт.   prl010017 , Аккумуляторная угловая шлифмашинка для пресной и морской воды, с возможностью замены аккумуляторов под водой. Модель V2.

Комплектация: – аккумуляторр 2шт. х 6A UW replacement;
– чемодан UW c ложементом под укладку инструмента и аксессуаров;
– защитный кожух для диска Д=115мм;
– боковая ручка для шлифмашинки;
– комплект шайб для фиксации диска;
– ключ для фиксации шайб;
– насос подкачки, для компенсации внутреннего давления в инструменте;
– зарядное устройство;
– кабель 220В.

Арт. prl010017-n, Аккумуляторная угловая шлифмашинка для пресной и морской воды,  без возможности замены аккумуляторов под водой

Комплектация: – аккумуляторр 2шт. х 6A;
– чемодан UW c ложементом под укладку инструмента и аксессуаров;
– защитный кожух для диска Д=115мм;
– боковая ручка;
– комплект шайб для фиксации диска;
– ключ для фиксации шайб;
– насос подкачки, для компенсации внутреннего давления в инструменте;
– зарядное устройство;
– кабель 220В.

Как сделать самодельную шлифовальную машину из предметов домашнего обихода

Хотите узнать, как сделать хорошую самодельную шлифовальную машину?

Я собрал кучу лучших методов, чтобы сделать самодельную кофемолку, которая поможет вам измельчать травы в кратчайшие сроки!

Если у вас есть время дождаться прихода кофемолки по почте, ознакомьтесь с нашим руководством по шлифовальной машине здесь, когда вы не будете делать самодельную кофемолку.

Нож и разделочная доска

Вероятно, самая простая самодельная шлифовальная машина – с предметами, которые вы почти наверняка найдете в доме, – это использовать нож и разделочную доску.

Идея проста, просто подумайте о том, чтобы приготовить салат!

Положите измельчаемые травы на разделочную доску и нарежьте ножом.

Маленькие ножницы и рюмка

Ножницы и рюмка – фаворит многих, в том числе Тупака, хотите верьте, хотите нет.

Концепция довольно очевидна: поместите травы в рюмку и нарежьте ее ножницами.

В зависимости от трав, которые вы измельчаете, ножницы могут заглатывать довольно быстро, но все, что вам нужно сделать, это очистить их, и они готовы к следующему раунду.

Бутылочка с лекарством / канистра с пленкой и монета

Этот самодельный метод измельчения великолепен, потому что он также служит контейнером для хранения.

Все, что вам нужно сделать, это положить травы в бутылку (это может быть бутылочка с лекарством, канистра с пленкой и т. Д.), Положить туда пятак или два, встряхнуть и поразиться тому, насколько хорошо ваши травы были измельчены.

Этот метод вызывает вашего внутреннего Боба Строителя.

Если у вас есть гладкий деревянный ящик, то отлично, если нет, то вы можете сделать и ящик.

Если у вас уже есть коробка, купите небольшое количество проволочной сетки и либо гвозди, либо горячий клей.

Что вы собираетесь сделать, так это разместить проволочную сетку в верхней части нижней половины коробки.

Это работает, когда вы втираете травы в сетку, заставляя измельченные травы падать на дно коробки, где их можно собирать.

Инструкции:

• Отрежьте сетку до половины размера коробки и либо прибейте, либо приклейте ее к верхней части дна коробки.

Вы хотите, чтобы сетка закрывала только половину коробки, чтобы вы могли брать травы со дна коробки.

Банка для жевательного табака с кнопками или винтами

Вы или кто-то из ваших друзей окунуете жевательный табак?

Если это так, то эта самодельная кофемолка может найти хорошее применение пустой банке для жевательного табака!

Этот метод можно реализовать несколькими способами. Вы можете использовать винты, кнопки или даже скобы.

Чтобы сделать эту кофемолку, вкрутите винты или вставьте кнопки как в нижнюю часть, так и в крышку банки.

Это наиболее близкий способ сделать болгарку дома, чем-то напоминающую купленную в магазине.

Хитрость этого метода заключается в том, чтобы убедиться, что вы размещаете свои винты там, где при вращении кофемолки они не сталкиваются, а вместо этого измельчают ваши травы!

Две большие крышки для бутылок с винтами

Это тот же метод, что и при использовании банки жевательного табака, за исключением того, что это немного больше гетто.

Тем не менее, у вас, скорее всего, будут лежать две крышки от больших бутылок, чем от табака, если вы не окунетесь.

Профессиональный совет: крышки от бутылок Gatorade лучше всего подходят для этого метода.

Вилка как самодельная шлифовальная машина?

Итак, если у вас не было того, что вам нужно, просто чтобы сделать какое-либо из предыдущих предложений, то я почти готов гарантировать, что у вас, по крайней мере, будет вилка.

В конце концов, для этой кофемолки это все, что вам нужно. Правильно: вилка.

Все, что вам нужно сделать, чтобы заставить этот способ работать, – это положить вилку вверх дном на стол и соскребать травы по зубцам вилки, и измельченная трава красиво упадет на стол.

Этот способ лучше всего работает, когда измельчаемый материал находится немного на стороне сушилки.

Мельница для перца

Я знаю, о чем вы думаете, что мельница для перца – это не самодельная мельница. Однако это быстрая альтернатива купленной в магазине кофемолке, которая, возможно, уже находится в вашем шкафу.

Использовать его как болгарку несложно.

Положите травы в мельницу для перца и перемешайте.

Кофемолка

Это скорее альтернатива традиционной кофемолке, но если вы ценитель кофе, то, скорее всего, у вас есть электрическая кофемолка.

Он отлично подходит для измельчения трав, просто используйте его так же, как измельчение кофейных зерен.

Ped Egg

Я собираюсь начать с того, что скажу, пожалуйста, ради любви к Богу, не используйте Ped Egg, которое использовалось на ногах…

Однако, если у вас есть новое Ped Egg, которое не используется , вы можете использовать его для измельчения трав, используя ту же технику, что и сыр.

Конечно, вы всегда можете растереть пальцами, но где тут креативность?

Кроме того, использование пальцев может быть контрпродуктивным – я оставлю все как есть.

Пробовали изготовить самодельные шлифовальные машины?

Что вам больше всего нравится?

У вас есть метод, который я здесь не использовал? Дай мне знать в комментариях!

Направляющая для лезвий кофемолки

Измельчение свежеобжаренных кофейных зерен перед завариванием – важный шаг на пути к совершенству кофе. Те, кому не хватает таинственных и тщательно охраняемых знаний об использовании кофемолки, просто наполняют ее без особого энтузиазма кофейными зернами и дают разорваться, не заботясь о размере и консистенции частиц.Что ж, пора положить этому конец!

В этой статье я расскажу о плюсах и минусах электрического шлифовального станка и расскажу о своей технике правильного использования.

Введение

Вы контролируете тонкость помола кофе по тому, как долго вы позволяете лезвиям измельчать зерна. Теоретически, чем дольше вы его запускаете, тем меньше размер частиц.

Поскольку он управляется вручную и, следовательно, не имеет настроек для помола, вам необходимо знать, как выглядят разные помолы. Определите размер помола, подходящий для вашего метода заваривания, и вы будете знать, когда прекратить помол кофе.

Взгляд на преимущества

1) Недорого

стоят недорого, от 12 долларов.От 00 до 30 долларов в цене. Это, безусловно, привлекательно, если сравнить их с приличными шлифовальными станками, стоимость которых для домашнего использования может варьироваться от 100 до 300 долларов. [ Примечание : здесь я исключаю кофемолки качества эспрессо.]

2) Компактность

Еще одно преимущество – размер. Они занимают довольно мало места, поэтому они идеально подходят для тесной кухни или для людей, которые любят брать кофемолку с собой в путешествия.

3) Наслаждайтесь ароматным кофе без вины

Ножковая кофемолка может быть хорошим выбором, если вы любите ароматный кофе.Измельчение ароматизированных кофейных зерен придаст привкус любому другому кофе, измельченному в той же кофемолке. Вот почему в супермаркетах часто можно встретить две кофемолки; один для кофейных зерен без вкуса и один для ароматизированных. Поскольку эти простые машины очень легко чистить, это не представляет большой проблемы.

Четыре основных недостатка

1) Неравномерный размер частиц

Результат – непостоянное качество заваривания.

Подумайте об этом так. Если вы возьмете кабачок и нарежете его неравномерно, у вас получатся очень толстые ломтики, несколько кусочков среднего размера и несколько ломтиков. Теперь выложите их на сковороду и готовьте ровно 2 минуты.Когда время истечет, у вас будет ассортимент ломтиков кабачков, от недоваренных до переваренных; не совсем то, что вы хотели.

Ну, тот же принцип применим и к кофейным зернам.

Непостоянный помол, который различается по размеру и форме, извлекается неравномерно и неравномерно. Это приведет к неравномерной экстракции кофе и получению несбалансированного горького напитка. А если и этого недостаточно, возможно, вам придется мириться с «кофейной пылью» в чашке кофе.

2) Помол нагретый

Кофе легко сжечь с помощью ножевой кофемолки из-за трения, вызываемого ножами, вращающимися с очень высокой скоростью.Чем дольше вы измельчаете фасоль без пауз, тем больше тепла вырабатывают лезвия. Это придаст вашему кофе более горький привкус.

3) Нет согласованности

Практически невозможно добиться должного помола постоянно. Конечно, время от времени можно столкнуться с мелкими несоответствиями. Однако повторить это практически невозможно. Просто существует слишком много факторов, которые вы не можете контролировать. Таким образом, доверие ваших драгоценных зерен к работе лезвийной кофемолки становится неудачным сценарием.

4) Статический заряд

Из-за высокой скорости лезвий измельчитель накапливает статический заряд. Это заставляет некоторые частицы размола выпрыгивать из резервуара и прилипать ко всему, с чем они соприкасаются. Как вы понимаете, это мерзкое и леденящее кровь явление может быть довольно неприятным, и я не хочу испытывать это в первую очередь утром.

Раскрытие секретной техники

Несмотря на вышеупомянутые трудности, надежда еще не потеряна.Есть несколько рекомендаций, которые могут значительно повысить ваши шансы на приличную чашку Джо. Итак, вот они:

1. Измельчайте кофе как можно ближе к завариванию, чтобы получить полный профиль вкуса ваших зерен.
2. Используйте короткие серии, продолжительностью всего несколько секунд, чтобы кофе не подгорел. Что бы вы ни делали, не позволит ему просто разорвать . Помните, это не гонка.
3. Плотно прижмите крышку к корпусу кофемолки и короткими толчками встряхивайте ее вверх и вниз.Это поможет смешать вещи и, возможно, получить более равномерную помолу. Чтобы было интереснее, представьте, что вы Джеймс Бонд готовит «Мартини с водкой, взбалтывать, но не перемешивать».

Посмотрите видео для вдохновения:


4. Отрегулируйте помол в соответствии с вашим методом заваривания. Лучший способ сделать это – растереть между пальцами. Это даст вам представление о том, насколько мелкий или грубый у вас помол.

• Для крупного помола начните с 8-10 секунд.
• Для среднего помола попробуйте 10-15 секунд.
• Попробуйте результат и внесите необходимые поправки. Со временем вы поймете, как долго вам нужно измельчать кофейные зерна.

Так каков вердикт?

Для большинства людей, которые просто хотят приличную чашку кофе, И , желающие изменить свою технику измельчения, подойдут. Это особенно актуально, если вы используете капельную кофеварку с бумажными фильтрами, поскольку незначительные несоответствия помола не повлияют на полученный напиток.Кроме того, бумажный фильтр предотвратит попадание большей части кофейной пыли в кофейный графин.

Однако, если вам нужна чашка отличного кофе и у вас есть дополнительные деньги, нет никаких сомнений в том, что хорошая кофемолка является неотъемлемой частью вашего арсенала приготовления кофе.

[Обратите внимание, что если ваша цель – приготовить эспрессо, у вас просто нет выбора, кроме как приобрести хорошую кофемолку.]

Не используйте шлифовальный станок для специй

Многие серьезные повара используют ножевые измельчители для обработки специй. Если вы один из тех, кого я формально «кланяюсь» в знак уважения к вашему таланту, пожалуйста, используйте для этого специальную мельницу. Эфирные масла специй, которые отвечают за их аромат, загрязняют молотый свежий кофе. Поэтому используйте кофемолку для измельчения только цельных кофейных зерен и никогда не измельчайте другие продукты.

К вам!

Вам есть что добавить к моей технике? Дайте мне знать в комментариях!

Распространяйте любовь!

• Facebook 32
• Twitter 1
• Pinterest 15

5 причин измельчать марихуану (и как это делать правильно)

Если вы регулярно курите каннабис, вы, вероятно, раз или два ломали почку вручную.Вы, наверное, также знаете, что скатывание грубого, бугристого цветка с липко-сладким налетом на ваших пальцах может, мягко говоря, расстраивать.

К счастью, кофемолка может быстро изменить ваше восприятие курения. В конце концов, секрет медленно подгорающего соединения с гладкой вытяжкой – это тонкий равномерный помол.

Если вам нужны измельчители каннабиса, держитесь крепче. Мы расскажем, зачем он вам нужен, о множестве доступных вариантов и о том, как использовать разные типы, чтобы помочь вам на пути к спокойному курению.

Преимущества шлифовальных машин

Независимо от ваших способностей к раскатыванию, создание идеального стыка без шлифовального станка практически невозможно.

Что такое болгарка? Измельчитель – это устройство, предназначенное для измельчения бутонов конопли на мелкие, равномерно измельченные кусочки.

Поскольку шишки каннабиса обычно большие, плотные и липкие, перед скручиванием их необходимо правильно подготовить. Хотя можно разбить бутон руками, большинство предпочитает использовать кофемолку из-за множества преимуществ, которые они предоставляют.

Экономьте время, курите раньше

Первое и наиболее очевидное преимущество состоит в том, что измельчение бутона шлифовальной машиной происходит намного быстрее, чем измельчение вручную. Даже суперклейкий бутон (который требует серьезного усердия, чтобы сломать его вручную) можно измельчить за считанные минуты до идеальной консистенции скатывания.

Better Roll, Slower Burn

В отличие от бутона, измельченного вручную, цветок, обработанный на измельчителе, должен быть тонким и однородным, что обычно позволяет легче и плотнее скатывать.Возможность плотнее упаковывать бутон в сустав или в миску также обычно приводит к более медленному горению.

Поддерживайте потенцию своего бутона

Для многих это главное. Большая сила каннабиса проистекает из трихом, маленьких волосоподобных структур, которые дают свежему бутону морозную эстетику.

К сожалению, трихомы хрупкие, и они могут прилипнуть к пальцам, если вы сломаете бутон вручную. Использование кофемолки поможет сохранить бутон в целости и сохранит липкость на цветке, а не на пальцах.

Не тратьте деньги, поймайте свой киф

Хотя кофемолка может не так сильно ухудшить качество вашей шишки, как при ручной разборке, часть этого липкого материала, вероятно, отвалится в кофемолке, верно? Конечно! Эти кристаллические образования на концах этих трихом, называемые кифом, могут отвалиться от бутона и прилипнуть к кофемолке, когда вы измельчаете свежий цветок.

К счастью, у некоторых кофемолок есть улавливатели кифа, которые аккуратно просеивают измельченную почку, позволяя тонкому порошку кифа проходить в его собственную камеру.После того, как вы соберете достаточно, вы можете использовать этот очень мощный киф, чтобы украсить миску или даже сделать свои собственные съедобные продукты из каннабиса, если хотите.

Типы мельниц для каннабиса

Как видите, кофемолки намного более эффективны при создании бутонов, готовых к рулону. Теперь, когда преимущества измельчения почки очевидны, нет причин пытаться вручную отделить большую липкую почку. Если вы часто катаетесь и устали от неряшливых, отшлифованных вручную стыков, то лучше всего использовать болгарку.

Какую кофемолку выбрать? К счастью, у вас есть варианты, начиная от низкопрофильных карт шлифовальных машин размером с кредитную карту до комплектных систем с четырьмя камерами и многого другого.

Двухкомпонентная шлифовальная машина

Как следует из названия, эти кофемолки состоят из двух частей, которые вместе образуют одну дробилку. Внутри каждой части есть острые зубы, предназначенные для измельчения плотных бутонов. Эта шлифовальная машина изготавливается из пластика, дерева и металла.

Мы предпочитаем шлифовальные станки по металлу их более дешевым аналогам из пластика и дерева. По нашему опыту, шлифовальные машины по металлу более долговечны (меньше шансов сломать зубья и попасть в почку!) И обеспечивают более плавное и стабильное шлифование.

Двухкомпонентные шлифовальные машины бывают разных размеров и цен, от менее 5 долларов за пластик до 40+ долларов за титан. Вы получаете то, за что платите за качество кофемолки.

Подходит для: курильщика начального уровня, который устал пользоваться своими руками.

Нам нравится изящный двухкомпонентный шлифовальный станок Aerospaced из алюминия, обработанного на станке с ЧПУ, 5 цветов и 5 размеров.

Четырехкомпонентный шлифовальный станок

Четырехкомпонентная шлифовальная машина включает некоторые дополнительные функции, которые ценители, возможно, пропустили в традиционной двухкомпонентной шлифовальной машине. В частности, измельчитель с четырьмя частями включает дополнительные камеры – одну для измельченной почки и одну для кифа.

Сочетание силы тяжести и просверленных отверстий (на дне измельчающей камеры) позволяет кусочкам бутона падать в сборную камеру.Дно камеры обычно представляет собой жесткую, относительно мелкую сетку, также называемую сеткой от пыльцы.

Самая нижняя часть известна как ловушка для киев, так как экран пропускает только трихомы. Таким образом, измельчитель из четырех частей позволяет измельчать бутон, хранить его и собирать трихомы, которые отваливаются в процессе.

Четырехкомпонентные шлифовальные машины обычно изготавливаются из металла, а также бывают разных размеров и цен от 10 до 100 долларов. Примечание: существуют трехкомпонентные шлифовальные машины; однако они являются наименее распространенной разновидностью, потому что в них отсутствует главная камера.

Подходит для: Постоянного курильщика, который ежедневно ведет.

4-компонентная шлифовальная машина Aerospaced – наша любимая шлифовальная машина в целом, она доступна в 8 цветах (наша цветовая комбинация «Раста», показанная ниже), 2 размерах и на удивление доступна.

Электрошлифовальный станок

Электрические измельчители – безусловно, наименее популярный тип измельчителей среди потребителей каннабиса. Хотя они могут легко измельчать бутоны, они, как правило, измельчают их в порошок в процессе – не идеальная консистенция для оптимизации воздушного потока.

Мы не рекомендуем использовать электрическую кофемолку для употребления каннабиса без крайней необходимости, поскольку они дешевы в производстве, неравномерно измельчаются и часто варят, несмотря на то, что у них есть ловушка для киевлян.

Подходит для: ленивого курильщика или курильщика, страдающего артритом.

Если вам нужна электрическая шлифовальная машина, очень крутая шлифовальная машина Wakit с прозрачной камерой и светодиодной подсветкой.

Карточка шлифовального станка

Металлическая кофемолка работает так же, как терка для сыра – просто потрите бутон по измельчаемой поверхности. Мы рекомендуем расположить металлическую шлифовальную карту над галькой и растирать бутон взад и вперед для идеального помола без беспорядка. Карты шлифовального станка производятся с различными шлифовальными поверхностями от мелкой до крупной для различных областей применения.

Эти невероятно низкопрофильные шлифовальные машины экономят на размере и весе, принимая форму стандартной кредитной карты и вставляются прямо в защитный футляр.

На Amazon довольно много хороших карт гриндеров с классным дизайном.

Добавьте несколько листов бумаги, наконечники для катания, трубку и зажигалку, и у вас будет идеальный комплект для курения «все в одном» с защитой от запаха.Бренд RAW производит действительно крутой универсальный дорожный набор с шлифовальной машиной, жестким футляром, рулонной бумагой, наконечниками, фитилем из конопли и многим другим в комплекте для курящих, изображенном ниже. Вы можете найти это на Amazon здесь.

Подходит для: мобильного курильщика, который всегда хочет быть готовым.

Шлифовальные машины с ручками

Рукоятка на верхней части кофемолки обеспечивает лучшее сцепление при измельчении почки. Иногда промозглый или липкий цветок может не сдвинуться с места из-за переполнения.Не волнуйтесь, у нас есть наука! Шлифовальные машины с ручками позволяют заполнить их до краев.

Подходит для: заядлого курильщика, которому нужна кофемолка, способная выдерживать большие нагрузки.

Наш лучший выбор: DDSKY Мельница для трав с ручкой и ящиком

Сквозные шлифовальные машины

Чистые центры позволяют вам каждый раз точно знать, сколько травы у вас осталось. Измельчители обычно часто используются как тайники, почему бы не объединить их вместе? В этих кофемолках найдется место для правильного курильщика цветов.

Подходит для: курильщика-минимализма, которому нужна кофемолка 2-в-1, которая может использоваться как тайник.

Наш лучший выбор: Аэрокосмическая шлифовальная машина для 5 частей акрила

Как использовать шлифовальную карту

Кофемолка – это очень недооцененный и высокоэффективный курительный аксессуар, который вы будете рады обнаружить. Вы, возможно, знакомы со стандартной двух- или четырехкомпонентной кофемолкой, но она не совсем удобна для путешествий – они громоздкие, тяжелые и неудобные для переноски.Карта кофемолки, с другой стороны, тонкая, она выглядит в точности как кредитная карта и легко помещается в кошелек без уведомления – вы можете хранить ее буквально где угодно. Я всегда поражался тому, сколько людей еще не узнали об этих важных инструментах!

Как вы уже догадались, карта кофемолки работает так же, как терка для сыра. Медленно потирая бутон по металлической поверхности, он аккуратно сломается и подготовится к упаковке в миску или скатыванию сустава. Размер отверстий на карте будет определять, насколько мелким или равномерным будет помол – меньшие отверстия соответствуют более тонкому помолу и наоборот.

Шаг 1. Обустройство посадочной площадки

Во-первых, создайте красивую площадку для посадки, чтобы почвенные почки падали в то место, откуда их потом можно было собрать. Мы рекомендуем положить кофемолку на контейнер с галькой, чтобы собрать стружку, пока вы натираете каннабис.

Шаг 2: тереть медленно и равномерно

Затем медленно вращайте бутон, стригите его по шлифовальной поверхности. Важно действовать медленно и постараться не сломать большие стебли в емкости.

Шаг 3. Толкайте пальцами

После того, как большие бутоны распались, можно протолкнуть более мелкие кусочки через отверстия и измельчить последние кусочки.

Бонус: легко чистить

Одно из лучших преимуществ кофемолки перед кофемолкой на 2, 3 или 4 предмета – это то, насколько легко ее чистить. Просто налейте немного медицинского спирта (лучше 91 +%) на карту кофемолки и используйте старую зубную щетку, щетку для чистки или губку для чистки, чтобы удалить остатки. При некоторой настойчивости ваша кофемолка будет выглядеть как новая.Не забудьте быстро промыть карту водой, чтобы удалить оставшийся спирт / остатки.

Общие вопросы для измельчителей каннабиса

Стоит ли покупать болгарку?

ДА, вы не можете катать отличные косяки или курить медленно горящие миски без одной, и они не должны ломать банк! Доступен ряд различных вариантов кофемолки по цене от пары до ста долларов и более.К счастью, даже самые доступные варианты сделают вашу игру лучше.

Эффективна ли карта кофемолки?

Да! Карта кофемолки столь же эффективна, как и шлифовальная машина на две или четыре части. Как вы можете видеть на фотографии выше, помол, производимый картой, почти неотличим от помола на 2, 3 или 4 шлифовальных машинах. Конечно, лучше, если вы голыми руками раскрошите бутон в любой день.

Можно ли путешествовать с болгаркой?

Да! Карту кофемолки или кофемолки можно легко хранить как кредитную карту в кошельке, сумочке или комплекте для курения. Лучшая часть? В чистом виде он абсолютно безопасен для путешествий во всех формах. Готовы модернизировать свой комплект для курения, чтобы вы могли легко скручивать лучшие суставы и брать с собой нападающих на ходу? Возьмите болгарку в Bloomgroove.

Что я могу сделать с кифом, который ловит моя кофемолка?

С кифом, который вы собираете в кофемолке, вы можете многое сделать, например, создать домашние концентраты или приготовить вкусные продукты из каннабиса.

5 советов по максимально эффективному использованию ручной кофемолки

Ваша кофемолка – ваш самый важный аппарат для приготовления кофе.Нет, правда. Это то, что превращает все ваши бобы в варочную массу и открывает внутренние вкусовые сокровища.

Равномерная кофейная гуща – ключ к сбалансированной экстракции. Способный пивовар, хорошая техника тоже – но все начинается с кофемолки.

Можно получить вкусный кофе с хорошей кофемолкой и плохим пивоваром, но никогда не получится вкусный кофе с плохой кофемолкой и отличным пивоваром. Когда зерна оказываются в ваших руках, качество начинается с кофемолки!

Однако иногда наши кофемолки работают не так хорошо, как нам хотелось бы.Они либо теряют эффективность со временем, либо у них случаются случайные выходные.

Хотите верьте, хотите нет, но есть какая-то техника, связанная с ручным помолом кофе. Есть также некоторые передовые практики, которым вы должны следовать – и их очень легко придерживаться.

Прочтите: Почему ваша кофемолка – самая важная часть кофейного механизма

Если вы последуете этим советам и включите их в свой обычный распорядок дня, вы обнаружите, что ваш кофе будет более сбалансированным и вкусным.Небольшое усилие имеет большое значение – так что приступим!

1. Держите шлифовальный станок полностью вертикально

Для большинства шлифовальных машин наиболее удобное положение для шлифования – удерживание устройства под углом. Это то, что наиболее естественно ощущается нашими запястьями.

Однако шлифование под слишком большим углом может ухудшить однородность помола.

Подумайте о заусенцах.

• Внешний заусенец имеет острые выступы, обращенные внутрь и вниз
• Внутренний заусенец имеет острые выступы, обращенные вбок и вверх
• Зерна направляются прямо из бункера в жернова

Если бобы не направляются напрямую вниз, происходит несколько вещей.

• Заусенцы не выровнены . В нижний конец жерновов попадает больше зерен, в результате чего зазор между двумя частями жерновов немного увеличивается, что снижает общую консистенцию.

• Некоторые бобы слишком быстро проталкиваются через заусенцы . Зерна, измельченные на нижнем конце, толкаются сверху бобами с большим весом, чем обычно, из-за чего они проталкиваются через заусенцы немного быстрее, чем другие, проходя через заусенцы на верхнем конце.

Читайте: Что искать в дорожной кофемолке

Эти два события могут в конечном итоге нарушить однородность помола – и эти небольшие изменения однородности помола могут привести к большим изменениям вкуса.

Если вы не получаете однородность помола, которая вас устраивает, попробуйте держать кофемолку прямо вверх.

2. Прикрепите кофемолку к прилавку

Мы стремимся найти самый быстрый способ помола кофе. Один из способов сделать это – повернуть ручку одной рукой, вращая корпус кофемолки в противоположном направлении.

Понятно – это быстрее.

Однако это также может внести некоторую несогласованность.

Эти бобы в бункере и в жерновах разлетаются как сумасшедшие. Часть помола выбрасывается вверх из заусенцев для повторной шлифовки, а часть удаляется из заусенцев, прежде чем они будут измельчены до нужного размера.

Как мы только что обсуждали, вы хотите, чтобы бобы стекали прямо вниз, чтобы их совсем не трясло.

Прочтите: Как приготовить лучший кофе, отрегулировав размер помола кофе

Лучший способ не бросить кофемолку повсюду – это закрепить ее на кухонной стойке или столе. Это также поможет вам держать кофемолку в вертикальном положении во время помола.

(На самом деле, большинство людей этого не делают. Но это лучший способ дать вашим угодьям больше шансов быть одинаковыми по размеру.)

Pro Совет: положите полотенце между кофемолкой и прилавком для поглощения шума и вибрации.

3. Очистите заусенцы

Жернова вашей кофемолки, как и все остальное в мире, время от времени нужно чистить. Натуральные масла из предыдущего кофе со временем накапливаются на жерновах, а также на микроскопических частицах кофе.

Их можно соскрести свежими бобами и заварить в кружку через несколько дней или недель, но обычно они совсем не вкусные – и масла могут даже прогоркнуть после месяцев и месяцев пребывания.

Вот почему модные специализированные магазины чистят кофемолки для эспрессо каждый день!

Читать: Как сочетать кофеварку с идеальным размером помола

К счастью, это довольно просто сделать, особенно если у вас есть ручная шлифовальная машина. Вот краткое описание этапов очистки заусенцев:

• Разобрать болгарку . Сделайте это на белом полотенце, чтобы можно было легко отслеживать мелкие кусочки. Если вам нужно, запишите порядок деталей вокруг стержня, таких как шайбы и пружины.
• Протрите заусенцы мыльной водой. Всего одна-две капли средства для мытья посуды в небольшом стакане воды придадут маслобойной силе, которая необходима ватной палочке для разложения самых раздражающих масел и приставшей корки.Таким же образом можно очистить и другие мелкие детали.
• Протрите чистым сухим полотенцем . Тщательно протрите заусенцы свежим полотенцем, чтобы удалить мыло, масла и гущу. Оставьте кусочки сушиться на пару часов.
• Собрать кофемолку . Сложите все вместе и измельчите кофе!

Процесс очистки занимает всего 5-10 минут. Я предлагаю делать это каждые 1-2 месяца, чтобы кофе оставался вкусным.

Прочтите: Простое руководство по очистке ручной кофемолки

4.

Никакие заусенцы не вечны. Даже керамические жернова, подобные тем, что мы используем в шлифовальном станке JavaPresse, которые тускнеют гораздо медленнее, чем стальные, могут потерять остроту бритвы или даже сломаться.

К сожалению, большинство людей никогда не меняют жернова, а это означает, что их кофейная гуща страдает от однородности – возможно, значительно.

Не будьте «большинством людей». В ближайшее десятилетие не используйте одни и те же жернова.

Мы рекомендуем заменять фрезы каждые 1-2 года для сохранения максимальной эффективности.

5. Шлифовальный станок с лезвиями? Несколько советов для вас

Что ж, я просто должен быть с тобой честен. Если вы используете шлифовальный станок для лезвий, вы стреляете себе в ногу … большое время.

Читайте: Лезвия против заусенцев: какой тип кофемолки лучший?

Лезвие шлифовальные машины ужасно несовместимы, потому что у них нет контролируемых заусенцев. Они просто измельчают фасоль очень неэффективными и часто тупыми лезвиями.

Однако, если у вас есть только шлифовальный станок, я понимаю.Однажды я тоже был на твоем месте.

Итак, позвольте мне дать вам несколько советов:

• Встряхивайте во время измельчения. Нет, правда. Ножевые кофемолки ужасно измельчают все зерна равномерно. Иногда остается почти целая фасоль! Одно из решений – встряхнуть кофемолку так, чтобы все гущи проходили через лезвия несколько раз, а не только 60-80% из них.

• Pulse нажмите кнопку . Я знаю, что кажется нелогичным не просто удерживать кнопку помола, но это еще один способ стимулировать лучшее перемешивание зерен для более равномерного помола.

Делайте и то, и другое одновременно, и вы получите более стабильный результат, чем когда-либо.

Однако, к сожалению, это никогда не будет столь же стабильным, как использование просто шлифовальной машины заусенцев (и вы можете получить хороший за меньше чем за 25 долларов ).

—

Я понимаю, что эти советы могут показаться слишком незначительными, чтобы действительно внести какие-либо существенные изменения, но мы говорим о вашей повседневной кружке счастья.

И мы оба знаем, как это разочаровывает, когда наша кружка счастья на вкус мех !

Но эти советы так просты.

И, как и жизнь, мелочи имеют значение . Ваш кофе будет вам благодарен. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны. И ваше утро станет немного ярче.

Руководство по кофемолке для начинающих

Цель этого раздела – познакомить вас со всеми мелочами, которые вы обычно не слышите о кофемолках.Я могу немного запутаться в некоторых своих объяснениях, но я пытаюсь единственным известным мне способом охватить большую часть содержания, чтобы оно было полным и точным.

Как кофемолки влияют на кофе:

Помол кофе – вещь жестокая. Кофе берется из его милого дружелюбного дома в сумке или банке и помещается в емкость для зерен, что само по себе неплохое место. Но затем включается кофемолка, и вы сразу слышите звук мотора и дико вращающиеся жернова, когда кофе начинает измельчаться на мелкие частицы.Здесь происходит действие и начинается ваш кофейный опыт.

Тепло

Конечный результат вашего эспрессо / кофе будет зависеть от того, насколько равномерно ваш кофе помол, и от конечной температуры после помола. Да, правильно, поскольку кофе молотый, он будет нагреваться, и чем больше тепла улавливает ваш кофе, тем более неблагоприятно он повлияет на ваш конечный продукт. Если помол достаточно только для двойной порции, кофе не будет забирать много тепла от кофемолки.Чем больше кофе вы измельчите, тем горячее станет кофе из-за того, что жернова и окружающие части становятся горячее.

Статический

Еще одним возможным побочным продуктом помола кофе может быть страшный статический заряд, который может заставить молотый кофе буквально выпрыгнуть из емкости для молотого кофе. Вы должны увидеть это, чтобы поверить в это. Вы когда-нибудь замечали, что ваши волосы встают дыбом после того, как надели шерстяной свитер? Нет, это не привидение, это статический заряд.

Статический заряд образуется, когда кофе перемалывается, а затем проталкивается через желоб в емкость.Факторы, влияющие на это призрачное явление, – это скорость жерновов, способ выхода кофе через желоб, влажность, температура и сам кофе. Большинство этих факторов довольно сложно контролировать, но легко контролировать, какую кофемолку вы покупаете. Как правило, кофемолки, которые производят наибольший статический заряд и нагревают свежий молотый кофе, – это высокоскоростные кофемолки. Прочтите наш блог, чтобы узнать больше о разнице между высокоскоростными и низкоскоростными шлифовальными машинами.

Размер помола

Сейчас мы говорим о том, насколько мелкий или грубый молотый кофе. Размер помола, который вам понадобится, напрямую зависит от типа оборудования, используемого для заваривания кофе, степени свежести кофе и способа его обжаривания. Различные типы кофемашин эспрессо / кофе предназначены для извлечения вкуса и аромата из кофе по-разному. Поэтому они требуют помола другого размера. Ниже приведены рекомендации, которые помогут вам понять, что вам нужно, чтобы получить максимальную отдачу от кофемашины / эспрессо.

French Press: Very Coarse. Ознакомьтесь с нашим блогом о пивоварении на французской прессе, чтобы узнать больше.

Перелив: Крупный. Нажмите здесь, чтобы узнать, как сделать заливку.

Капельный кофе: от грубого до среднего.

Сифон: Fine. Узнайте, как пользоваться пивоварней Siphon здесь.

Эспрессо-машины: Очень тонкий, почти как порошок. Старый сухой кофе должен иметь более тонкий помол, чем свежеобжаренный.

Турецкий кофе: Очень хорошо. Его необходимо измельчить до порошка. Узнайте больше о турецком кофе здесь.

Burr Vs. Лезвие шлифовальные машины

Что такое шлифовальный станок для лезвий?

Ножевые кофемолки не измельчают равномерно для приготовления качественных кофейных напитков. У них есть лезвие, похожее на лезвие пропеллера, который измельчает кофейные зерна. Тонкость помола определяется тем, как долго вы позволяете кофемолке работать с помощью встроенного таймера. Чем дольше он перемалывается, тем мельче становится кофе.

Недостатки лезвийной кофемолки в том, что помол может варьироваться от порошка к кускам, а кофе накапливает статический заряд, который заставляет его прилипать практически ко всему, и поэтому он очень грязный. По этим причинам мы не рекомендуем шлифовальные машины для лезвий.

Что такое шлифовальный станок?

Жернова – это часть кофемолки, которая измельчает кофейные зерна до однородного размера, необходимого для создания великолепного эспрессо / кофе. Есть два разных типа шлифовальных станков: коническая или плоская.

имеют две конические жернова с выступами, которые измельчают / измельчают кофе. Шлифовальные машины с плоской пластиной имеют два одинаковых и параллельных кольца, которые имеют зубцы на стороне, обращенной к другой. Оба шлифовальных станка имеют один неподвижный жернов, в то время как двигатель вращает другой. Зерна втягиваются между двумя жерновами и измельчаются до однородного размера. Оба типа шлифовальных машин известны своей универсальностью и качеством. Вы действительно не ошибетесь ни с одним из них.

Фрезы обоих типов используются в бытовых и коммерческих шлифовальных машинах.Они производят однородный помол, достойный любой эспрессо-машины высшего класса или домашней эспрессо. Конические жернова обычно используются на шлифовальных станках с очень низкоскоростными редукторами. Плоские жернова используются на шлифовальных машинах любого качества, от недорогих высокоскоростных шлифовальных машин до низкоскоростных шлифовальных машин коммерческого класса с прямым приводом.

Сравнение высокоскоростных и низкоскоростных шлифовальных машин

Высокая скорость

Высокоскоростные кофемолки с жерновами по-прежнему могут нагревать кофе, как ножевые кофемолки, но дают пользователю больше контроля при выборе размера помола. Они также производят довольно стабильный помол. Эти шлифовальные машины обычно называют шлифовальными машинами с «прямым приводом», потому что двигатель прикреплен непосредственно к заусенцам, заставляя их вращаться с одинаковой скоростью.

Низкая скорость

В верхней части списка находятся низкооборотные фрезерные станки. Поскольку этот тип шлифовальных машин – «Кадиллак», купив его, вы уже никогда не вернетесь назад. Низкоскоростные шлифовальные машины обладают такими преимуществами, как небольшой или нулевой статический заряд, очень мало тепла, бесшумная работа, а при очень тонком измельчении двигатель не застревает и не забивается.Низкоскоростные шлифовальные машины также имеют плоские или конические заусенцы, и их можно разделить на две категории: шлифовальные машины с прямым приводом и с редуктором.

Редуктор

Шлифовальные машины с редуктором оснащены высокоскоростным двигателем, который соединен с набором шестерен, которые снижают скорость жерновов. Это очень похоже на шестерни велосипеда, которые при подъеме в гору переключаются вниз, заставляя ноги велосипедиста быстро двигаться, в то время как велосипед движется в гору медленно. Хотя они имеют тенденцию быть более шумными, чем стиль прямого привода, они выполняют свою работу без остановки двигателя.

Прямой привод

Высококачественные шлифовальные машины с прямым приводом являются самыми дорогими, но они также являются лучшими шлифовальными машинами для домашнего или небольшого коммерческого использования. Тихоходный двигатель подключен непосредственно к жерновам, чтобы они вращались с одинаковой скоростью. Двигатель более низкого качества мог бы увязнуть под нагрузкой, но эти высококачественные двигатели предназначены для легкого управления нагрузкой. Поскольку они вращаются на низких оборотах, создается минимальное тепло или статическое электричество. Последний бонус в том, что они тихо шепчутся.

Дозирующие и недозирующие шлифовальные машины

Один из важных вариантов, который вам нужно сделать при покупке кофемолки, – это стиль, который вам нужен. Некоторые кофемолки – это то, что мы называем дозировочными кофемолками, которые дозируют кофе одним движением ручки. Мельницы без дозирования измельчают прямо в емкость для молотого кофе или емкость для кофе, например, портафильтр для кофемашины эспрессо.

Хорошо, с учетом сказанного, вы должны сначала знать, что со всеми кофемолками вы загружаете зерна в бункер для зерен.Затем вы включаете кофемолку, и зерна измельчаются, а затем направляются через желоб во что-нибудь. Это то, что мы здесь обсуждаем.

Дозирующие измельчители

предназначены для сбора молотого кофе в контейнер, который мы называем контейнером для молотого кофе, а затем, потянув за ручку, выдавите его прямо в емкость, например в портфильтр. Емкость для молотого кофе выглядит как пирог, разрезанный на шесть частей одинаковой формы, называемых секциями.Молотый кофе выходит из жерновов через желоб и падает в эти секции. Эти секции вращаются вокруг, и когда они достигают передней части кофемолки, кофе падает через отверстие в вашу емкость. Вращение контролируется с помощью ручки (одно нажатие поворачивает ее на одну шестую оборота). Количество кофе, которое могут вместить секции, обычно составляет от 6 до 7 граммов (одна порция). С Mazzer Mini и Pasquini Moka вы можете регулировать дозу за один прием примерно от 5,5 до 9 граммов.

Допустим, вы хотите помолить столько кофе, сколько нужно для двойной порции. Вы включаете кофемолку и позволяете ей заполнить одну секцию, а затем тянете за ручку и позволяете ей заполнять другую секцию. Затем выключите кофемолку и три раза потяните за ручку. Потребуется три рывка, чтобы полностью переместить секцию под желобом вперед, где она выпадает из дна. Можно подумать, что вы приготовили идеальное количество кофе. Может, но не рассчитывайте на это. Возможно, вам придется потянуть еще несколько раз, чтобы кофе разлился по краям секций.И если вы помолите достаточно только для утреннего кофе, не стоит перемалывать слишком много.

Каждая кофемашина и каждая фильтрующая корзина, в которую поступает молотый кофе, немного отличаются. Лучше всего узнать вашу кофемашину и узнать, сколько кофе лучше всего подходит для корзины фильтра, которую вы используете. Заполните корзину фильтра до нужного уровня, а затем утрамбуйте ее. Если вы превысите желаемый уровень, вы можете провести пальцем по верхнему краю и налить столько кофе, сколько нужно, чтобы достичь нужного количества.Как только вы узнаете, как работает ваша кофемолка, и пока вы сможете к ней адаптироваться, у вас будут долгие здоровые отношения. Если вы можете использовать свой глаз, чтобы определить надлежащий уровень при неплотном заполнении, будет довольно легко использовать любой дозатор.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это то, что кофе просто хочет испортить. Независимо от того, как сильно вы пытаетесь удержаться, у него есть собственный ум и он найдет способ обойти защиту даже самого анального человека. Вытягивание ручки и вращение секций, вероятно, приведет к тому, что немного кофе пропустит ваш портафильтр.Пожалуйста, не отчаивайтесь, просто держите под рукой губку. Итак, теперь, когда вы знаете, что такое дробилка-дозатор, как вы думаете, она вам подходит?

Rancilio Rocky, Gaggia MDF, Quamar M80 Timer и Ceado E6X – это лишь несколько ярких примеров некоторых кофемолок для дозирования эспрессо.

Шлифовальные машины без дозирования

Есть несколько различных стилей измельчителей без дозирования. Некоторые из них предназначены для измельчения непосредственно в портафильтр из кофемашины эспрессо. Популярные кофемолки без дозирования, измельчающие непосредственно в портафильтр: Ceado E37J, Rocket Espresso Macinatore Fausto в черном цвете, Eureka Atom и ECM C-Manuale 54.

Другие могут измельчать либо в собственном съемном контейнере для молотого кофе, либо прямо в портфильтр, например, в кофемолках Baratza.

Ступенчатая и плавная регулировка

В наших кофемолках есть два разных стиля регулировки помола. У нас есть самая популярная, называемая «ступенчатая» регулировка, и гораздо более продвинутая «плавная регулировка».

Ступенчатый

Есть два типа шлифовальных машин со ступенчатой ​​регулировкой.Это «Само удержание» и «отпускание рычага». Причина, по которой производители выполняют «ступенчатую» регулировку, заключается в том, что им нужен способ зафиксировать настройку на месте после ее выполнения. В противном случае во время работы кофемолки настройки помола могут измениться.

На кофемолках с функцией самообслуживания вы можете повернуть емкость для зерен или регулировочную ручку, чтобы отрегулировать степень помола. При повороте вы услышите и почувствуете «щелчок», так как настройка зафиксирована на месте. С каждым щелчком вы меняете настройку тонкости на один уровень.К ним относятся шлифовальные машины от Gaggia, Saeco и Capresso.

На кофемолках с рычагом разблокировки, таких как Rancilio Rocky и Pasquini Moka, необходимо нажать рычаг разблокировки, а затем повернуть емкость для зерен, чтобы отрегулировать степень измельчения. При повороте вы не услышите никаких щелчков. Когда вы отпустите рычаг освобождения, он встанет на место и зафиксирует емкость для зерен / фиксатор на месте.

Бесступенчатый

Благодаря бесступенчатой ​​регулировке кофемолки у вас есть бесконечное количество настроек, на которые вы можете регулировать помол.Вы можете регулировать настройку настолько, насколько захотите. Нет предустановленных точек, на которых остановится настройка помола, как на кофемолках с ступенчатой ​​регулировкой.

6 простых способов помола кофе без кофемолки

Измельчение цельнозернового кофе непосредственно перед завариванием обеспечивает свежесть, снижает воздействие кислорода, разрушающего аромат, и помогает защитить естественный аромат кофе от тусклого и несвежего. Но что, если у вас нет кофемолки? Как можно перемалывать свежие бобы каждое утро, чтобы с чашечки первой необходимости начинать свой день?

С помощью некоторых простых кухонных инструментов и небольшого количества смазки для локтей вы можете легко воспроизвести текстуру и консистенцию, создаваемую мясорубкой, без необходимости выбегать и покупать один перед завтраком. И даже если из него не получится приготовить идеальную чашку, вы, по крайней мере, избавитесь от стыда, что вам придется использовать молотый кофе или искать кофейню.

Подготовьте следующее:

• Большой блок мясника, разделочная доска или прилавок, так как бобы имеют тенденцию летать
• Совок (необязательно)
• Пластиковые пакеты Ziploc или большие листы пергаментной бумаги
• Набор кухонных полотенец или бумажных полотенец для предотвращения разбрасывания
• Elbow Grease
• Терпение: помол без кофемолки – трудоемкий процесс

Возможно, вы захотите взглянуть на нашу таблицу помола кофе, но поскольку это статья с практическими рекомендациями об альтернативных способах помола зерен Без кофемолки будет сложно добиться достаточной равномерности помола.

1. Ступка и пестик

Ступка и пест веками использовались фармацевтами и поварами для измельчения трав, специй и лекарств в мелкий порошок. Он сочетает в себе удары молотком и перекатывание, чтобы создать однородную текстуру. Кроме того, этот метод дает вам точный контроль для с диапазоном помола от крупного помола во французском прессе до тонкого кофе по-турецки.

Как это сделать

1. Залейте в ступку несколько маленьких ложек кофе. Не заполняйте его более чем на ¼ для лучшего контроля.Всегда можно измельчить вторую порцию.
2. Держите пест доминирующей рукой; другой используйте, чтобы удерживать раствор на месте.
3. Используя пестик, с силой надавите и раздавите кофейные зерна вращательными движениями.
4. После измельчения используйте пестик, чтобы обернуть кофе вокруг чаши, пока не получите желаемую консистенцию и текстуру.
5. Если вам нужно помолоть еще кофе, вылейте уже измельченный кофе в миску (или в кофеварку) и повторяйте процесс, пока не наберется достаточно кофе.

America’s Test Kitchen (Cook’s Country) отлично понимает (1) использование этой техники:

2. Блендер

Блендер в крайнем случае может заменить кофемолку. Лезвие блендера измельчает кофе так же, как лезвие кофемолки. Он никогда не будет таким стабильным, как фрезерный станок (2). Но это же взлом!

Некоторые блендеры фактически включают настройку «кофемолка», которая предназначена для приготовления кофе. Однако при использовании блендера убедитесь, что измельчает только короткими, быстрыми порциями , а не запускает блендер постоянно.Поскольку лезвия движутся с высокой скоростью и могут нагревать зерна, это может привести к перегреву натуральных масел в зернах, что может привести к приготовлению чашки кофе с резким и горьким вкусом.

Этот метод непрерывного шлифования дает наилучшие результаты при относительно крупном помоле. Убедитесь, что вы правильно очистили блендер, чтобы он не ощущал привкуса и запаха черствого кофе. (Никому не нужна маргарита со вкусом немытой кофеварки.)

Как измельчить кофейные зерна с помощью блендера

1. Если ваш блендер имеет настройку «кофемолка», выберите ее.Если нет, выберите среднюю или высокую скорость.
2. Налейте в кофемолку небольшое количество кофе и плотно закройте крышку.
3. Измельчите зерна до желаемой консистенции, используя «импульсную» технику, измельчая короткими, быстрыми порциями.
4. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте блендер из стороны в сторону во время измельчения; это заставляет большие части зерен перемещаться по пути лезвия, обеспечивая более равномерный помол.
5. Опорожните блендер, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

PRO TIP: Убедитесь, что вы держите блендер крышкой во время измельчения, так как зерна будут иметь тенденцию вылетать, когда блендер работает.

3. Скалка

Классическая скалка способна измельчать и измельчать зерна одновременно. Это помогает получить более ровную текстуру, а также обеспечивает более тонкий помол, чем при использовании некоторых других методов. Использование этого предмета требует небольшого количества смазки для локтей, а также внимательного взгляда для обеспечения однородности.

Если все сделано правильно, с помощью этого метода можно получить от среднего до мелкого помола , что идеально для метода капельного или поливного пивоварения.

Что вам понадобится

• Скалка (Это может быть любой прочный цилиндрический предмет, такой как бутылка вина, банка с едой или деревянный дюбель)
• Большая разделочная доска или столешница
• Пластиковый пакет Ziploc или пергаментная бумага

Как это сделать

1. Положите отмеренное количество кофе в пластиковый пакет или между двумя листами пергаментной бумаги. Совет: Чтобы уменьшить рассыпание гущи, загните края пергаментной бумаги, чтобы запечатать их.
2. Положите сумку на прилавок.
3. Используя булавку, как молоток, надавите, чтобы раздавить фасоль.
4. После измельчения намотайте булавку на фасоль, прижимая ее достаточно сильно, чтобы раздавить фрагменты.
5. Прокручивайте штифт взад и вперед по земле, пока они не достигнут желаемой консистенции.
6. Продолжайте раскатывание и измельчение, если земля все еще слишком велика.

4. Молот

Размягчитель мяса, молоток или молоток могут легко раздавить фасоль, а также руку или кухонный стол, поэтому используйте с осторожностью . По мере того, как вы измельчаете бобы, вы можете совершенствоваться в своей технике и измельчать бобы до состояния мелкого порошка.

Но из-за отрывистого, взрывного эффекта молотка (даже если вы не будете стучать по зернам!), Не ожидайте, что сможете сварить эспрессо из такой гущи. В лучшем случае вы получите грубого и среднего помола .Используйте этот помол для холодного заваривания, Chemex или капельных кофеварок.

Что вам понадобится

• Молоток, размягчитель мяса или молоток
• Пластиковый пакет Ziploc, пакет для морозильной камеры или пергаментные листы
• Большая разделочная доска

Как это сделать

1. Наполните пластиковый пакет кофе или поместите зерна между двумя листами пергамента, загнутыми краями.
2. Используя молоток, сильно надавите на зерна, чтобы раздавить их, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Не вдавайтесь в подробности!
3. Для более равномерного измельчения начните дробление с одной стороны пакета и постепенно переходите к другой стороне.

5. Нож

Лучший способ измельчения бобов ножом – использовать плоскую часть лезвия, а не край. Конструкция ножа для мясника или шеф-повара с его немного более широким и жестким лезвием обеспечивает дополнительный рычаг для улучшения процесса измельчения и растрескивания бобов.

Измельчение зерен плоской стороной лезвия дает вам отличный контроль и позволяет производить средний и средне-мелкий помол.Чем больше времени вы проведете в школе поваров, тем легче будет это сделать. Так что, если вы похожи на нас и совсем не похожи на шеф-повара, выберите другой метод!

Что вам понадобится

• Большой нож мясника или шеф-повара
• Широкая разделочная доска (для того, чтобы помочь поймать разбегающуюся фасоль)

Как это сделать

1. Положите фасоль на разделочную доску.
2. Положите нож плашмя поверх бобов, стараясь положить острый край на доску. Совет: Положите кухонное полотенце (или бумажное полотенце) на нож, чтобы предотвратить разлетание кофейной гущи.
3. Положите плоскую ладонь на лезвие и с силой надавите, чтобы бобы раскололись. Не поддавайтесь искушению ударить лезвием, как если бы вы давили чеснок: бобы отскочат и улетят, что не только означает больше очистки, но и вы рискуете потерять некоторые из них.
4. После того, как зерна будут разбиты, продолжайте нажимать на лезвие, слегка потянув лезвие на себя, чтобы помол стал более мелким.

6. Кухонный комбайн

Как и блендер, это действительно увеличенная версия лопаточной шлифовальной машины – знаете, такая, которая не так хороша, как жерновая шлифовальная машина, по единообразию размера частиц или возможности регулировки.Тем не менее, это все о выживании, поэтому, если вы застряли в аренде для отпуска, и у вас нет возможности приготовить кофейную гущу, кроме Cuisinart, вот как сохранить здравомыслие, не прибегая к проезжей части эспрессо каждое утро.

Как измельчить кофе с помощью процессора

1. Налейте несколько ложек кофе в чашу комбайна и плотно закройте крышку.
2. Используйте на процессоре «импульсную» технику, измельчая короткими очередями. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте комбайн из стороны в сторону во время измельчения; это заставляет большие части бобов перемещаться в лезвия.
3. Опорожните процессор, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

Техника пульсации – ключ к приготовлению приличной чашки кофе (если не самой чашки кофе). Измельчайте короткими последовательными порциями и встряхивайте блендер между помолами. Кратковременное включение машины, быстрыми взрывами приведет к грубому измельчению зерен, ближайших к лезвиям, а затем встряхивание позволит более крупным кусочкам упасть ближе к нижнему лезвию. Опять же, это не оптимально, но мы ведь здесь говорим о жизни и смерти, верно?

Финал о согласованности помола (и крутой прием)

По словам Скотта Рао, одного из самых влиятельных представителей кофейной индустрии, однородность и однородность помола имеют решающее значение для приготовления наилучшей чашки кофе.Последовательный помол не только помогает равномерно извлечь желаемый аромат из вашего кофе, но также гарантирует, что каждая приготовленная вами чашка будет такой же вкусной, как и предыдущая. Непостоянный помол имеет тенденцию чрезмерно экстрагировать одни молотые, недоэкстрагировать другие и может оставлять кофе с «меловым» послевкусием.

Вся цель измельчения наших кофейных зерен – увеличить площадь поверхности, контактирующей с водой. И чем тоньше или крупнее помол, тем более или менее быстро вода может пройти через него, что влияет на время заваривания, а также на эффективность экстракции.

Если у вас нет кофемолки, лучший способ добиться однородного помола кофейных зерен – это измельчить или измельчить только несколько зерен за раз. . Это дает вам гораздо больший контроль над тем, насколько хорошо вы делаете свою землю, а также визуальный ориентир для текстуры и тонкости, к которым вы стремитесь. Для действительно равномерного измельчения действуйте медленно и старайтесь повторять одни и те же движения, независимо от того, используете ли вы нож или блендер.

Если вы не можете добиться однородной мелкой текстуры помола, подумайте о том, чтобы сварить кофе с помощью французского пресса, который, как известно, лучше работает с более грубым помолом и более терпим к несоответствиям. И, как и во многих других случаях, повторение является ключом к улучшению.

ВЗЛОМ: посмотрите это крутое видео Джеймса Хоффмана. Он покажет вам, как добиться приличного и стабильного помола любым из вышеперечисленных методов:

Последние мысли

Хотя существует множество различных способов помола кофе без кофемолки, чтобы действительно добиться нужной консистенции и текстуры, лучшим вариантом является ступка и пестик , особенно для более тонкого помола, такого как используется в кофемашинах эспрессо.

Последовательность – это название игры (читайте почему), и это устройство СДЕЛАНО для измельчения орехов, семян и специй, поэтому его использование для измельчения бобов похоже на сон.

Если вам нужна ступка и пестик, постарайтесь купить такой, который сделан из керамического материала, так как он будет менее пористым и не будет сохранять кислый несвежий привкус окисленного кофе после каждого использования.

Итак, у вас есть: как измельчить кофе без кофемолки . Благодаря доступности и превосходному качеству свежего цельнозернового кофе помол зерен вскоре может стать незаменимой частью вашего утреннего ритуала.Однако, в крайнем случае, многие инструменты, доступные на вашей кухне, предлагают отличный способ сварить свежемолотый кофе. Просто не забывайте стремиться к единообразию помола, не перегревайте зерна, если вы используете блендер, и убедитесь, что у вас есть большое рабочее пространство, если вы используете ручные инструменты.

Теперь, когда у вас есть свежемолотый кофе (который, как мы все знаем, хорош по этим причинам), можно начинать заваривать. Посетите нашу пивоваренную библиотеку здесь и выберите учебник.

Есть ли у вас другие способы измельчения фасоли без кофемолки? Какой у вас опыт использования этих методов? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли измельчить кофе в блендере?

Да, кофе можно измельчать в блендере. По сути, блендер – это просто вращающееся лезвие с приводом от двигателя (очень похожее на лезвие мясорубки). Хотя эти лезвия бывают разных форм и размеров, для кофе это не имеет большого значения. Однако, как уже говорилось в статье, блендер может подвергнуться риску перегрева масла в вашем кофе , что приведет к его более быстрому застою. Измельчите порциями и встряхивайте блендер из стороны в сторону, чтобы измельчить равномерно.

Можно ли измельчить кофе в кухонном комбайне?

Да, вы можете измельчить кофейные зерна в комбайне или любом другом кухонном оборудовании, у которого есть лезвие. Вы можете использовать его для получения средне-мелкого помола с некоторой консистенцией, если немного потренируетесь. Дайте комбайну поработать с фасолью несколько минут, и вы получите средне-мелкий помол. Это идеально подходит для большинства способов заваривания, но для стандартной капельницы это слишком хорошо. Вы можете использовать этот помол в капельном пивоварне, но он придаст вашему кофе более сильный и острый вкус.Чтобы компенсировать это, попробуйте немного сократить время заваривания или снизить температуру заваривания.

Почему кофемолка лучше подходит для измельчения кофейных зерен?

Из-за своей конструкции кофемолка лучше подходит для измельчения кофейных зерен. Проще говоря, шлифовальная машина заусенцев – это две абразивные поверхности, слегка разнесенные друг от друга и вращающиеся в разных направлениях. Зерна падают между этими двумя поверхностями, которые разбивают зерна до тех пор, пока они не станут достаточно маленькими, чтобы пройти через них. Такой способ измельчения позволяет существенно контролировать размер частиц и обеспечивать их постоянство.С блендером или комбайном у вас очень мало контроля и вы получите небольшую однородность размера помола.

Сколько кофе нужно помолоть за один раз?

Вам следует за один раз помолоть столько кофе, сколько вы хотите заварить. Заманчиво измельчить большее количество за один раз, поскольку вы грубо измельчаете его, используя какой-нибудь неоптимальный метод измельчения, чтобы получить свой животворный эликсир. Но это просто означает, что как никогда важно не измельчать кофе настолько, чтобы он потерял аромат и свежесть – помните, что кофе начинает портиться в течение 30 минут после помола.Вероятно, можно с уверенностью предположить, что если у вас нет кофемолки, у вас нет и весов, поэтому хорошее практическое правило – использовать около двух столовых ложек кофе на каждые 5-6 унций воды в вашем пиве.

Можно ли сварить кофе из цельных зерен?

Вы можете сварить кофе из цельных зерен, но полученная чашка джо, вероятно, вам не понравится. Проблема заключается во времени экстракции: при такой варке экстракция длится так долго, что вода остывает, что увеличивает время экстракции еще больше.Конечно, вы можете варить фасоль на плите, если у вас есть время для интересного научного эксперимента, но поверьте мне, гораздо лучше просто размять фасоль в ступке с пестиком или в блендере и заварить их обычным способом. Или вы можете просто взять пакетик или два этих молотых кофейных зерен.

Список литературы

1. Страна поваров. (нет данных). Ступки и пестики. Получено с https://www.cookscountry.com/equipment_reviews/2140-mortars-and-pestles.
2. Можно ли измельчать кофе в блендере? (п.г.). Получено с https://www.quora.com/Is-it-ok-to-grind-coffee-in-a-blender

Как использовать ленточный шлифовальный станок для изготовления ножей | Пошаговая инструкция

Краткое описание

Разные производители ножей используют разные методы снятия припуска и создания лезвий. Однако есть несколько принципов ленточного шлифования, которые остаются неизменными независимо от того, как выглядит ваш процесс создания лезвия. Вы должны держать свои движения устойчивыми и контролируемыми.Вам нужно подойти к ленте с заготовкой медленно, и вы захотите использовать прогрессию зернистости, которая включает в себя, начиная с ленты с более грубым зерном и переходя к более мелкой зернистости для чистовой обработки.

Охваченные темы

Изготовление ножей – одно из старейших ремесел цивилизации, и, хотя многие аспекты со временем изменились, один аспект остался прежним: вам необходимо овладеть правильными техниками. В этом блоге мы рассмотрим ленточно-шлифовальные станки, используемые для изготовления ножей, и то, как их использовать для получения лезвий высшего качества.

Выбор ленточно-шлифовального станка

Ленточно-шлифовальные станки

2×72 – самый популярный размер среди профессиональных производителей ножей. Шлифовальные станки компактны и имеют широкий спектр доступных принадлежностей, таких как насадки для плоского шлифования для гладкой обработки и насадки для шлифовальных кругов для полого шлифования, долбления и других деталей. Длина ремня также снижает износ и накопление тепла, продлевая срок службы абразива.

Если у вас есть ленточно-шлифовальный станок 2×72, Red Label Abrasives продает широкий набор шлифовальных лент 2×72.Он включает в себя зерно от грубого до ультратонкого, поэтому у вас есть все необходимое для получения гладкого и безупречного лезвия.

Конечно, шлифовальные машины 2×72 – не единственный доступный вариант. У нас есть целый пост, посвященный выбору правильного ленточно-шлифовального станка, отвечающего вашим потребностям.

Если вы только начинаете, вы можете приобрести более доступный ленточно-шлифовальный станок 1×30. Они находятся в ценовом диапазоне большинства любителей и отлично справляются с заточкой лезвий, но более узкий 1-дюймовый ремень не так эффективен для больших ножей, а более короткая длина делает его менее эффективным для смягчения тепла по сравнению с ремнем 2×72.Это означает, что вам, возможно, придется чаще менять ремни, но Red Label Abrasives продает комплекты шлифовальных лент 1×30, которые обеспечат вас высококачественными опциями на всех этапах процесса изготовления ножей.

Другие размеры ленточно-шлифовальных станков включают:

По мере того, как вы будете больше участвовать в изготовлении ножей, профессионально или в качестве любителя, вы можете инвестировать в более чем одну шлифовальную машину, чтобы добиться наилучших результатов при снятии фаски или выполнении деталей, но вначале вы можете использовать 2×72 или 1×30 развивать свои навыки.

Процесс заточки ножей

У каждого производителя ножей будет уникальный подход к процессу заточки. Таким образом, вы можете найти различные подходы, подробно описанные в различных видео или онлайн-форумах. Мы опишем один из возможных процессов, а также некоторые общие принципы и передовые методы.

Процесс может начинаться с чистого куска листового металла или с кованого лезвия грубой формы. Многие производители ножей любят ковать свои лезвия, потому что вы можете дышать свежим воздухом и создавать меньше пыли.Альтернатива – вывоз со склада. Если вы выберете путь удаления материала, вы создадите дизайн своего лезвия, обведя силуэт ножа на куске листового металла с помощью маркера. Более технические производители ножей часто используют САПР для создания дизайна и распечатывают его, чтобы проследить форму.

Когда у вас будет готовый дизайн, можно приступать к шлифовке. Некоторые производители ножей предпочитают начинать с угловой шлифовальной машины для начального профилирования, прежде чем переходить к ленточной шлифовальной машине, но вы можете использовать ленточную шлифовальную машину для всего процесса шлифования. Если вы решите начать с угловой шлифовальной машины, вам нужно прижать металлическую заготовку к рабочему столу с помощью сильных зажимов или пары плоскогубцев и использовать угловую шлифовальную машину с отрезным кругом, чтобы создать грубую форму.

Насадки для шлифования ленты общего назначения

Перед тем, как приступить к шлифованию на ленточно-шлифовальном станке, необходимо знать несколько важных принципов и приемов. Наиболее важные вещи, о которых следует помнить, можно найти ниже.

1. Чтобы предотвратить дребезжание, убедитесь, что кофемолка надежно прикреплена к рабочему столу.Вам также следует убедиться, что вы прилагаете постоянное давление к заготовке при шлифовании.
2. Крепко поддержите лезвие двумя руками, чтобы лезвие оставалось устойчивым. Если ваш кусок меньше, вы можете использовать большой палец одной руки, чтобы надавить на его заднюю часть.
3. Держите локти плотно прижатыми к телу, чтобы больше работать телом, а не придатками. Это поможет обеспечить более контролируемое движение.
4. Чтобы заточить нож с обеих сторон, вам нужно переключать руку, которая направляет нож, когда вы меняете стороны ножа.Это означает, что вам нужно будет развивать навыки обеих рук. Новичкам легче начать, когда ваша самая слабая рука будет руководить первой, потому что будет легче сопоставить другую сторону с вашей доминирующей рукой.
5. Держите ведро с водой возле ленточно-шлифовального станка. Вы будете использовать эту воду, чтобы охладить изделие, чтобы уменьшить перегрев. Чрезмерное нагревание может испортить состояние вашего металла после термообработки. Как только вы почувствуете, что нож начинает нагреваться, вы можете окунуть металл в воду.Для изготовления ножей также настоятельно рекомендуется использовать керамические ленты, потому что керамические ленты действительно хорошо смягчают тепло.

Шлифование исходной формы на ленточно-шлифовальном станке

Если вы решили использовать ленточно-шлифовальный станок вместо угловой шлифовальной машины для придания формы контуру лезвия, вам нужно убедиться, что у вас есть какая-то плоская поверхность, на которую можно закрепить металл во время шлифования. Большинство ленточно-шлифовальных машин имеют либо встроенный рабочий упор, либо насадку для рабочего места, на которую можно положить лезвие.Удерживая металл плотно прижатым к рабочему столу, вы будете вращать деталь во время шлифования вдоль ленты, чтобы создать начальные кривые и удалить нежелательный материал. После того, как очертание лезвия сформировано, вы будете шлифовать фаску лезвия. Как для начального профилирования, так и для снятия фаски вам понадобится лента с крупным зерном (где-то между P36 и P150).

Как отшлифовать фаски

Снятие фаски – самая сложная часть изготовления клинка. Создание идеальных скосов – это навык, для овладения которым потребуется много часов практики.Шлифование под углом влечет за собой приложение давления к заготовке под углом для создания изогнутой кромки лезвия. Чтобы ваши линии шлифования были четкими и чистыми при снятии фаски, рекомендуется провести линии на заготовке до того, как вы начнете снимать фаску. Это даст вам план для работы.

Один из многих приемов снятия фаски – обеспечить плавное шлифование от одной стороны лезвия к другой. Если вы будете колебаться или попытаетесь исправить помол, двигаясь из стороны в сторону, вы, скорее всего, врежетесь в материал и создадите колебание на линии помола.Лучше сосредоточиться и сохранять устойчивое движение, переходя от одной стороны к другой. Плавные движения приравниваются к гладкому лезвию.

Следующее, что вам нужно сделать при снятии фаски, это убедиться, что вы шлифуете от края к краю лезвия, а не наоборот. Лучше всего медленно переместить заготовку к ремню и позволить краю металла слегка поцеловать ремень, прежде чем прикладывать угол и давление. Если вы сначала нажмете слишком сильно, вы можете слишком сильно врезаться в режущую кромку.Опять же, главное – медленно и устойчиво.

Линия врезания фаски может быть четкой и острой или более мягкой и округлой. Вы можете изменить линию погружения, отрегулировав траекторию движения ремня. Если край вашего ремня совпадает с краем валика, вы создадите четкую линию врезания при снятии фаски. Однако, если вы отрегулируете трекинг так, чтобы ваш ремень свисал с края валика, будет плавный переход между тем местом, где ремень сильно режет, и местом, где он совсем не режет, что можно использовать для создания мягкой закругленной линии погружения. .

Завершение лезвия

После того, как вы закончили начальную фаску, вы можете переключить ремень на более мелкую зернистость (от P180 до P220), чтобы создать вторичную фаску и заточить край лезвия. Ремень с более мелким зерном обеспечит большую точность и ровный скос.

Многие производители ножей не любят использовать ремни с зерном выше P220. Для окончательной отделки многие производители ножей прибегают к ручной шлифовке, потому что при использовании лент с более высоким зерном может быть проще ошибиться.Ручное шлифование – изнурительный процесс, поэтому, если вы решите пойти по этому пути, вы можете сначала использовать ленту для кондиционирования поверхности. Лента для кондиционирования поверхности выполнит часть отделочных работ, поэтому вы сможете тратить меньше времени на шлифовку вручную.

Некоторые производители ножей могут использовать сверхтонкие ремни (от P1000 до P5000) для окончательной обработки. Ультрамелкая крупа идеальна для выставок, которые не будут использоваться. Лезвия, которые будут использоваться, будут сразу же изнашиваться, если они будут обработаны сверхмелкозернистой поверхностью.

Точный процесс будет варьироваться по частям, в зависимости от результата, которого вы пытаетесь достичь (например, V-образный скос или долотообразный скос), но эти шаги дадут вам основу для точного и легкого производства высококачественных ножей ручной работы.

Немногие занятия приносят больше удовольствия, чем создание собственных ножей. В Red Label Abrasives мы продаем комплекты шлифовальных лент для производителей ножей с различными размерами лент и зернистостью. В наших наборах есть все необходимые абразивные материалы, от предварительной шлифовки до окончательной полировки, для достижения исключительных результатов. Мы очень гордимся тем, что производим ремни премиум-качества по доступным ценам, и делаем это уже более 35 лет.