Самоделки для болгарки: Крутые идеи для создания инструментов из болгарки, самоделки из болгарки

Содержание

Крутые идеи для создания инструментов из болгарки, самоделки из болгарки


Различные приспособления для УШМ позволяют расширить функциональные возможности инструмента и сделать его удобным.

Крутые идеи для болгарки:

  1. Зернодробилка.
  2. Токарный станок.
  3. Точилка для ножей.
  4. Мощная бормашина.
  5. Ленточный гриндер.
  6. Монтажная пила.
  7. Домашняя мини-пилорама.
  8. Фрезерный станок.

Что можно сделать из болгарки своими руками

Идей много, главное – знать, что и каким образом делать.

Например:

  1. Штатив для УШМ, который даст возможность установить необходимый угол отреза, чтобы диск двигался в вертикальном положении. Такое сооружение с применением болгарки позволит резать металлический материал и другие твердые заготовки. Лист из металла, машинные амортизаторы, фанера используются для станины. Установка получается надежной и ничем не хуже сделанной на заводе. Работая за станком, надо следить за тем, чтобы кожух был в правильном положении. Такой инструмент используют для распилки древесины. Выключатель делать нефиксированным (ножная педаль) – это будет более безопасно. Изготовить инструмент можно быстро, а работать с ним станет значительно удобнее.
  2. Фиксатор для болгарки. В тисках фиксируем станок неподвижно, ставим необходимый диск и получаем отличный точильный станок. Перед началом работы крепления необходимо открутить. Прочный упор с прорезью закрепляем поперек диска – это позволит обрабатывать детали высокой прочности.
  3. Дисковая пилорама с болгаркой. Для этого необходима крепкая станина и прочно закрепленная под ней УШМ.
  4. Стусло из болгарки. Сделав столешницу поворотной под угловой шлифовальной машиной, получим стусло. Такое устройство позволит качественно отрезать плинтуса, багеты, профиль из металла, тротуарную плитку.
  5. Штроборез. Используют при укладке электрической проводки, вырезки в стене. Основание насадки УШМ должно быть прочным – это позволит с легкостью резать стены, используя весь объем посадочного диска. Вдоль стены подошва-упор позволяет равномерно и плавно перемещать болгарку. Чтобы подключить пылесос, необходим закрытый чехол с патрубком.
  6. Фрезер. Известно, что шлифовальная машинка имеет двигатель с редуктором, что позволяет изготовить фрезер. Необходимый для обработки не слишком твердых пород деревьев вал болгарки выводят в отверстие верстака, затем одевают патрон для фрезерных головок.
  7. Распилочный станок для керамогранита. Осторожность нужна при наклоне диска, так как можно расколоть диск и испортить деталь. Контроль глубины погружения болгарки в заготовку и прямолинейное движение болгарки является важным фактором в данной работе. Угол резки можно изменять, тем самым расширяя варианты обработки. Самостоятельное изготовление станка вызывает определенные трудности, но это одна из крутых идей для использования болгарки УШМ.
  8. Кулинария. Используя двухлитровую жестяную банку и кусок оцинковки, можно изготовить мельницу не прикладывая особых усилий и расходуя мало времени. В дне банки делаем отверстие по диаметру защитного кожуха, вместо которого она и одевается. Полосу оцинковки надеваем на вал и зажимаем все гайкой для диска по металлу.
  9. Муфельная печь с плитки. Необходима металлическая пластина с вырезом в форме треугольника в полке заготовки. В данной конструкции необходимо сделать 6 отверстий, к которым используются саморезы, позволяющие зафиксировать рукоятку, уголки, брус. В данной конструкции монтируются все элементы вместе с пластиной. Детали крепятся саморезами. Первый уголок разгибаем до 60 градусов. Устанавливаем металлические уголки и закрепляем сам инструмент. Для соединения инструмента и деталей конструкции используют рукоятку и болты с гайками.

Самые крутые идеи для болгарки, использования этого нужного инструмента, вполне реализуемы, если хорошо знать ее конструкцию и возможности.

« Предыдущая запись Следующая запись »

Что можно сделать из болгарки своими руками


Угловая шлифовальная машинка – популярный инструмент, используемый профессионалами и домашними мастерами.

Если узлы болгарки вышли из строя, или была куплена более дорогая и совершенная модель, не стоит избавляться от старого агрегата – из УШМ можно сделать качественную самоделку, которая пригодится в хозяйстве. В статье будет дан список того, что можно сделать из болгарки своими руками.

Основные инструменты и материалы

Самоделка не подразумевает изменение конструкции самой УШМ. Чтобы из болгарки сделать самодельное приспособление, используют различные режущие инструменты:

  • пила;
  • лобзик;
  • ножовка по металлу.

Если предстоит фиксировать болгарку к поверхности, подойдут пластиковые хомуты или стяжки. При составлении чертежа и разметки не обойтись без карандаша, линейки и метра. Если мастер желает сделать штроборез или культиватор, то ему потребуется другой режущий диск и разные насадки.

Важно! Могут потребовать и иные материалы, к примеру, наждачная бумага, если требуется собрать гриндер. Подбор агрегатов индивидуален и зависит от прибора, который предстоит собрать.

Особенности изготовление самоделок из сломанного инструмента

Чтобы собрать самоделку из болгарки, нужно понять, какие части исправны и подойдут для дальнейшей эксплуатации. Многие самодельные аппараты работают на двигателе болгарки.

Если двигатель вышел из строя, можно собрать самоделку из редуктора от болгарки. Он небольших размеров и имеет прочный подшипник на выходном валу. Благодаря резьбовому соединению можно использовать различные виды крепления к этому узлу.

Главная особенность изготовления самоделки из вышедшей из строя шлифовальной машинки – новый агрегат должен получиться максимально безопасным для использования. Поэтому, после сборки, важно позаботиться об установке защитного экрана или небольшого кожуха, защищающего оператора от вращающихся деталей.

Разновидностей самоделок из болгарки огромное количество. Рассмотрены будут 10 видов, которые больше других пригодятся домашним мастерам.

Отрезной станок

Как сделать приспособление для болгарки – используемые материалы и инструменты:

  1. Профильная труба.
  2. Металлический лист.
  3. Уголок из стали.
  4. Сварочный аппарат.
  5. Дрель и насадки.
  6. Швеллер.
  7. Подшипники.
  8. Пружины.
  9. Вал.
  10. Педаль.
  11. Труба.

При необходимости металлический лист можно заменить на ДСП или фанеру, чтобы получить более легкий вариант. Вместо сварки часто используют обычные болты, чтобы при необходимости можно было разобрать агрегат.

Для сборки каркаса требуется сварить прочную раму, которая установлена на оси. Нижняя рама фиксируются к платформе. Если шлифовальная машинка очень большая, лучше использовать металлические части. К верхней раме крепится сама шлифовальная машинка, которая теперь движется по принципу маятника. Для фиксации используют пружины.

К нижней раме требуется установить крепление уголка из струбцины. К трубе желательно прикрепить подвижную линейку, чтобы можно было удобно мерить детали для отрезки. Чтобы станок был более удобным в использовании, к нему крепят кнопку коммутации и педаль пуска. Требуется низковольтное реле – для подачи напряжения.

Штроборез

Подобный инструмент изготавливают, если болгарка полностью в исправном состоянии. В этом случае не придется делать много переделок, достаточно изготовить насадку с прочным основанием, с помощью которого будут производиться разрезы в стенах.

Главный элемент переделки – установка двух алмазных дисков. Мастер столкнется с проблемой – вал УШМ очень короткий, а потому не даст возможность прикрепить нужные насадки. Придется найти или приобрести специальную гайку, которая будет держать первый диск, а заодно станет посадочным местом для второго.

Дополнительно на УШМ нужно сделать отвод пыли – самостоятельно спаять кожух или купить готовый вариант в строительном магазине. К патрубку подсоединяется специальный пылесос.

Важно! Если мастеру нужен инструмент для ровного среза регулярно, то целесообразнее купить профессиональный аппарат. Самоделка сгодится для периодического использования.

Торцовочный станок по дереву

Для изготовления самоделки для болгарки нужно соорудить прочную стойку, на которую вертикально крепится швеллер. К нему двумя болтами крепится труба, которая будет опускаться вверх и вниз. К ней фиксируется болгарка.

В верхней части конструкции необходимо поместить пружину, чтобы при ослаблении хватки мастера, угловая шлифовальная машинка возвращалась в первоначальное положение.

Циркулярка из болгарки

Для циркулярки требуется режущий диск заменить на зубчатый по дереву. Далее нужно изготовить опорную площадку – это любой металлический или деревянный короб, под которым будет зафиксирована угловая шлифовальная машинка.

В рабочей зоне стола необходимо просверлить этой же болгаркой отверстие (на 3-4 мм шире и длиннее имеющегося диска), куда будет выходить резак. Пила должна выходить на несколько сантиметров выше рабочей зоны столешницы.

Самодельная газонокосилка

Основная трудность в изготовлении газонокосилки из болгарки – выбор или сборка тележки, на которую крепится УШМ. Мастер может использовать любой вариант (при необходимости можно оснастить агрегат даже тормозными колодками), но смысл самодельной газонокосилки – в закреплении лески на угловую шлифовальную машинку.

Важно! Металлические ножи использовать не рекомендуют, поскольку это небезопасно, а также может сильно перегревать устройство.

Леску закрепляют прямо на гайку (при снятом диске) – проводя ее в два параллельных отверстия. Также можно произвести фиксацию на диске, который изготовлен из пластика.

Электрический велосипед

Принцип действия: нужно направить энергию, которая создается вращением вала на колесо. При этом придется решить несколько трудностей, которые возникнут при соединении велосипеда с болгаркой:

  1. Болгарка создает слишком большие обороты, а потому нужно их понизить. Для этого приваривают кусок трубы к гайке, зафиксировав ее на валу.
  2. Крутящий момент будет слабым, велосипед просто не сдвинется с места. Для понижения уровня необходимо прижать вал к колесу.

Для оптимизации сцепления используется армированный шланг высокого давления. Он крепится на вал, а болгарка фиксируются к колесу. Чтобы велосипед разгонялся постепенно, необходимо дополнительно установить кнопку от дрели, оснащенную плавным пуском. Таким образом, будет создана своеобразная ручка газа. В качестве аккумулятора используют зарядные чехлы от смартфонов. Для повышения напряжения ставят инвертор на 220 В.

Важно! Для увеличения скорости велосипеда, необходимо опытным путем подобрать оптимальный диаметр втулки. Это индивидуальный процесс, зависящий от конкретного вида велосипеда.

Культиватор

Для изготовления культиватора, нужно переработать насадки болгарки. Используется стержень, который крепится к патрону инструмента. Также потребуются фрезы, изготовленные из любого прочного и толстого металла. Можно использовать металлические уголки шириной 10 мм, изогнутые под 90 градусов.

Фрезер

Цель – создание удобного погружного механизма и опорной площадки. Для закрепления фрез используются зажимной патрон, установленный на вал УШМ.

Надежная площадка изготавливается из нескольких труб и листового металла (качественно обработанных – без ржавчины и шлака от сварки). Трубы должны быть скреплены в форме буквы «Н» (средняя часть ходит по двум боковым опорам или на подвижном кронштейне). Это погружной механизм.

Инструмент для плазменной резки

Для сборки приспособления используются редуктор, поскольку его коническая пара будет изменять направление вращения на 90 градусов. Таким образом, будет создано вращение в горизонтальном направлении, а редуктор будет перемещать его в вертикальное направление, обеспечивая плазменную резку.

Привод откатных ворот

Для изготовления конструкции используется цепная передача с ведущей звездочкой, закрепленная на шпинделе редуктора.

Важно! Для выполнения поставленной задачи болгарка будет работать на больших оборотах, а потому при открытии и закрытии дверей будет создаваться повышенный шум.

Техника безопасности

Любые самодельные приспособления для болгарки является потенциальным источником опасности для оператора. Использовать нетрадиционные методы применения УШМ нужно осторожно. Чтобы не получить травмы, работать нужно исключительно в средствах индивидуальной защиты: перчатки, очки, наушники, щит.

Важно! Испытывать самоделку необходимо только на открытой площадке, там, где нет посторонних людей и воспламеняющихся жидкостей.

Основное условие безопасности при сборке: если совсем нет опыта в изготовлении самоделки из болгарки или выполнении столярных работ, желательно выбирать для задуманной цели специализированный инструмент, а не делать его дома.

Предоставленной информации достаточно, чтобы понять, что можно сделать из болгарки бесплатно.

Самые крутые самоделки из болгарки | Болгарки, шлифмашины | Блог

Болгарка, она же угловая шлифовальная машина (УШМ) очень травматична. Поэтому использовать ее нужно предельно осторожно, с соблюдением всех правил безопасности.
С другой стороны, болгарка является одним из самых продаваемых и активно используемых инструментов, который часто подвергается «модернизации». Грамотно реализованные самоделки могут быть достаточно практичными и безопасными, причме многие из модернизаций как раз эту безопасность и повышают.

Штроборез

Тем, кому «по долгу службы» приходится постоянно нарезать штробы, есть смысл один раз потратиться и приобрести инструмент специализированный. Но если установить на УШМ пару дисков по камню, то можно обойтись куда более скромными вложениями.

Основная сложность в том, что вал болгарки обычно слишком короткий и на него не получается поставить сразу два алмазных круга. Как выход из положения — нужно изготовить или купить такую гайку-переходник, которая бы прижимала первый диск и одновременно бы являлась посадочным местом для второго.

Естественно, подобная переделка не имеет никакого смысла, если не организовать качественного удаления пыли. Многие пользователи делают кожух самостоятельно, но можно приобрести и заводскую насадку с патрубком для подсоединения пылесоса и с опорной площадкой.

  

Торцовочный инструмент на стойке

Мобильность является одним из самых ценных качеств болгарки. Но иногда нужно делать какие-то заготовки — то есть можно воспользоваться верстаком, находясь в удобном стационарном положении. В таких случаях отличным вариантом будет фиксация УШМ
в «стойке».

Конструктивных решений масса. Например, помимо традиционных маятниковых, есть конфигурации вертикальные. Наиболее интересные самоделки наделены возвратными пружинами, массивной габаритной плитой, регулировкой углов реза, надёжным многопозиционным зажимом для заготовки.

В данном случае инструмент становится намного стабильнее, что положительно сказывается на скорости работы, а также на точности реза. Такая «торцовка» будет безопаснее.

Форматно-раскроечное приспособление

По сути, перед нами более продвинутый аналог болгарки, фиксируемой в стойке. Главное отличие подобной самоделки заключается в организации «протяжки». Для этого необходимо изготовить качественную стабильную станину и, например, при помощи подшипников организовать плавное перемещение режущего узла вдоль неподвижно закрепленной заготовки. Ею может выступать разного рода металлопрокат, начиная от листов, заканчивая уголком или квадратной трубой.

Циркуляционный станок

Назначение данного инструмента, созданного на основе УШМ, то же, что и у болгарки на стойке или у болгарки с протяжкой. Иногда на таком станке работать удобнее, но в основном только дело вкуса, какую компоновку выбрать. Кстати, это, наверное, единственный вариант самоделки, где зубчатый диск по дереву можно применить на болгарке без особого риска.   

Опорная площадка

Чтобы окончательно закрыть тему с отрезными самоделками для УШМ, нужно упомянуть про опорные площадки, основное назначение которых — регулировать глубину погружения диска в материал и сделать проще раскрой заготовок по прямой линии.

Крупорушка (зернодробилка)

В целом инструмент по конструкции очень напоминает бытовую кофемолку. Идея заключается
в том, чтобы вместо диска закрепить на валу пластинчатый нож. Вместо емкости народ использует металлические или пластиковые ведра, а также «списанные» с кухни кастрюли.

Газонокосилка (триммер)

Ухаживать за участком при помощи болгарки — это не утопия, а вполне годный лайфхак. Тем более если под рукой есть старая УШМ, которую не очень-то и жалко. Кулибины идут разными путями. Одни сооружают довольно серьезные устройства на двух-четырех колесах, получая устойчивую и достаточно производительную газонокосилку.

Иногда даже в качестве привода для оснастки используют современный аккумуляторный инструмент. А бывает, все ограничивается созданием компактного и маневренного триммера
с одним колесом или вовсе без такового. Дабы не перегружать устающую болгарку и по соображениям безопасности, металлические ножи тут обычно не применяют. В ход идет леска, которую крепят прямо на гайку. Также можно закрепить леску на пластиковом шлифовальном диске.

Шлифовальный (заточной) станок

Тут все просто. Болгарку стационарно устанавливают на столе или на самодельной станине. На вал УШМ крепится диск-тарелка с наждаком или диск с абразивными лепестками. Для точной заточки такой станок может быть укомплектован различными угловыми упорами и поворотными зажимами. 

Гриндер

А еще из «маленьких» болгарок часто делают гриндеры. Мастера, взявшиеся за такое дело, сталкиваются с проблемой натяжки абразивной ленты и ее стабилизации (чтобы та не сползала
с роликов). Но в итоге у людей получаются вполне практичные стационарные станочки. Есть много примеров, когда своими руками создаются мобильные и производительные электронапильники.

Кстати, в качестве продвинутой версии подобного инструмента можно считать самодельную ленточную шлифмашину из болгарки. Такие, оказывается, тоже существуют.

Фрезер

Выдавая высокую скорость вращения оснастки, УШМ неплохо подходит для переделки ее во фрезер для работы по дереву. В данном случае главная загвоздка заключается в создании удобного погружного механизма и надежной опорной площадки. С креплением фрез проблем обычно не возникает, для этого на вал закрепляют зажимной патрон.

Иногда даже обходятся вообще без всего этого.

Еще раз о мерах предосторожности

Приступая к нетрадиционному использованию УШМ или нештатной оснастки, будьте предельно осторожны. Чтобы не получилось, как в известной присказке «да я эту болгарку знаю как свои три пальца». Если есть возможность, приобретайте специализированный инструмент — благо, сейчас есть возможность без проблем выбрать девайс для самых разных задач и на любой кошелек.  

Kovanca Polock (Диск для болгарки. Это не самоделка,а настоящий мужской инструмент. angle grinder) - Передачи и шоу

Тематика холодной и художественной ковки является одной из уникальных на мировой видеоплатформе. Тем интереснее будет наблюдать за каналом Юрия Асташенка из Полоцка. Автор проекта часто снимает видео о том, как создать самодельные приборы и станки. Причем ведущий вовсе не имеет оборудованной локации и делает всё с подручных средств в домашних условиях. С помощью подробных роликов можно изготовить инструменты, которые нигде не продаются.

Проект Kovanca Polock был создан в марте 2016 года. За время существования аккаунт Юрия Асташенка собрал более ста пятидесяти тысяч подписчиков, а видео, в совокупности набрало свыше тридцати восьми миллионов просмотров. Также он завел аналогичный аккаунт в Тик-Токе, где страница привлекла двести пятьдесят тысяч фолловеров, а общее количество лайков перевалило за миллион.

Благодаря практичным роликам и дельным советам, зрители смогут самостоятельно создать приспособления для работы с металлом — гибочные самодельные станки, ручные штампы, трубогибы. С помощью ручной горячей ковки можно сделать эффектные изделия.

Самыми популярными идеями на канале стали оцинковка, никелирование и газовая печь своими руками, полезная самоделка из старого ржавого инструмента или лепесткового диска и неожиданный продукт из профильной трубы. Если говорить о категориях канала, то больше всего роликов снято на тему металлических изделий, сделанных самостоятельно.

Также к самым многочисленным плейлистам по количеству видео относятся материалы по направлениям художественная и холодная ковка, станки, приспособления для ковки, нагрева и гибки металла, создание самоделок, нанесение фактуры.

Тематика холодной и художественной ковки является одной из уникальных на мировой видеоплатформе. Тем интереснее будет наблюдать за каналом Юрия Асташенка из Полоцка. Автор проекта часто снимает видео о том, как создать самодельные приборы и станки. Причем ведущий вовсе не имеет оборудованной локации и делает всё с подручных средств в домашних условиях. С помощью подробных роликов можно изготовить

Электроножовка из болгарки



Приветствую всех любителей помастерить, сегодня мы рассмотрим, как изготовить электрическую ножовку на основе болгарки. Самоделка проста в сборке и не требует сложных станков для изготовления. Инструмент работает отлично, автор легко пилит ножовкой бруски, доски и даже бревна. Работает машина за счет того, что вращательные движения вала болгарки превращаются в возвратно-поступательные движения ножовки. Конструкция болгарки не меняется, изготовленная самоделка является лишь насадкой для болгарки. Если вас заинтересовал подобный проект, предлагаю изучить его более детально!


Материалы и инструменты, которые использовал автор:

Список материалов:
- старая ножовка;
- кусок железной трубы;
- листовое железо;
- болты и гайки;
- один подшипник;
- краска по металлу.


Список инструментов:
- дрель;
- напильники;
- сварочный аппарат;
- сверлильный станок;
- болгарка;
- штангенциркуль;
- маркер, рулетка.

Процесс изготовления самоделки:

Шаг первый. Ножовка
Первым делом нам понадобится ножовка, подойдет старый инструмент, но его нужно будет наточить. С ножовки снимаем ручку, она не понадобится. При желании ножовочное полотно можно значительно укоротить, так как его ход будет маленьким.



Шаг второй. Эксцентрик
Самоделка работает благодаря эксцентрику, который установлен на вал болгарки. В качестве детали нам понадобится шариковый подшипник и кусок болта, из которого автор выточил подходящий штифт. Устанавливаем подшипник на вал так, чтобы он был смещен, надежно крепим его гайками с шайбами. В итоге, когда такой подшипник будет вращаться, он и будет двигать ножовочное полотно вперед и назад.

Шаг третий. Хомут
Далее нам предстоит изготовить хомут, он же будет выступать в качестве основы, на которой будут закреплены все узлы. Тут нам понадобится кусок железной трубы, ее внутренний диаметр должен совпадать с той частью болгарки, к которой крепится щиток. Отрезаем кусок нужно длины и делаем надрез по кругу заготовки. Далее делается надрез поперек и вместе разреза привариваются две гайки, одна с резьбой, другая без. В итоге у нас получается отличный хомут, который можно стянуть на болгарке винтом или болтом.




Шаг четвертый. Ножовочное полотно
Подготовим ножовочное плотно, нам нужно просверлить в нем отверстие такого диаметра, чтобы в нем поместился подшипник, установленный на валу болгарки. Отверстие автор просверлил на сверлильном станке шаговым сверлом.

Далее отверстию нужно придать овальную форму, чтобы полотно двигалось только в одном направлении. Тут нам на помощь придут напильники и бормашина.




Шаг пятый. Рама
Почти все детали готовы, остается сделать раму, тут нам понадобится листовое железо. Вырезаем две пластины и сверлим в одной отверстие по диаметру хомута, привариваем эту деталь к хомуту, это будет основа.

Также в обеих пластинах нужно просверлить отверстия под болты, которые будут скреплять вместе пластины. Болты нужно приварить к основе.




В завершении останется доработать ножовочное полотно, сверлим в нем 4 отверстия в тех местах, где находятся соединительные болты. Отверстия нужно расточить напильником до овальной формы. В итоге болты будут служить в качестве направляющих, которые и будут удерживать ножовочное полотно.

Шаг шестой. Покраска и сборка
Красим все детали, чтобы самоделка не ржавела и хорошо смотрелась. Ну а далее все можно собирать, устанавливаем основу и эксцентрик, ну а далее останется поставить ножовочное полотно и верхнюю часть рамы. Самоделка готова, можно испытывать, но не забудьте все хорошо смазать! Инструмент режет брусья, и даже бревно. Конечно, производительность пилы не очень высокая, так как маловат ход ножовочного плотна.

В целом самоделка заслуживает внимания, так как сделано все довольно просто. На этом проект окончен, надеюсь, он вам понравился, и вы нашли для себя новые идеи. Удачи и творческих вдохновений, если решите повторить подобное. Не забывайте делиться с нами своими идеями и самоделками!


Источник (Source) Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

на триммер, шуруповерт, бензопилу, культиватор, станок, электровелосипед, для лодочного мотора и прочие самоделки

Болгарка состоит из электрической и механической частей. В процессе эксплуатации может сгореть электропривод, при хорошем состоянии редуктора. Возможен обратный вариант — детали редуктора (на корпусе появились трещины, шестерни износились, подшипниковые узлы вышли из строя) имеют критические разрушения, при исправно работающей электрической части болгарки. Некоторые умельцы не списывают в таких случаях в утиль всю болгарку, а пытаются найти применение ее исправной части. Самые изобретательные после покупки новой болгарки находят применение целой ранее эксплуатируемой УШМ в других механизмах, где требуется электропривод и редукторная передача.

Что можно сделать с УШМ без редуктора

Болгарка без редуктора это достаточно мощный электропривод с величиной редко меньше 0,5 квт. Такое устройство можно использовать в самодельных станках для производства различных видов механической обработки (зачистка, отрезка, шлифование и других).

Важно: не выбрасывать аварийный редуктор, а доработать его, убрав все лишние части, например, на токарном станке, оставив только часть корпуса с подшипниковым узлом. Такая конструкция приводного вала позволит сохранить его жесткость при передачи нагрузки. Далее вместо ведущей шестерни УШМ закрепляется подходящего диаметра ведущий шкив и с помощью ременной передачи выполняется передача крутящего момента на другой, сидящем на рабочем валу ведомый шкив. Рабочий инструмент устанавливается согласно характера выполняемых работ.

Вариант использования высоких оборотов электропривода болгарки эффективен при выполнении гравировальных работ. Здесь не требуется никаких промежуточных механизмов для установки рабочих оборотов, а следует лишь решить проблему, как соединить гибкий вал, используемый в технологии гравировальных работ, с валом электропривода. Сохранить часть корпуса редуктора с установленным в нем подшипником (!процесс замены которого представлен в отдельной статье) – важное условие работоспособности конструкции.

Самоделки, что можно сделать своими руками, куда приспособить редуктор

Значительное количество механизмов работает на числах оборотах вала после редуктора болгарки. Поэтому вариантов применения редуктора УШМ для функционирования других устройств имеется большее количество. Вместе с нестандартными способами применения целой болгарки для самоделок, мастерами технического творчества создаются интересные композиции. Некоторые представлены авторами в специально снятых видео.

На триммер

Владельцев дачных и приусадебных участков заинтересует следующее видео. Многие из них пользуются триммерами для содержания территории в надлежащем порядке. Не исключен вариант выхода из строя электродвигателя, установленного на таком устройстве. Автор предлагает использовать вместо него болгарку. Для чего изготавливается кронштейн из отходов материалов, который монтируется на место сгоревшего двигателя. Кроме кронштейна следует изготовить переходник от шпинделя болгарки к гибким валам триммера. В установленную конструкцию крепится болгарка и триммер готов к выполнению покоса разросшейся травы.

Количество оборотов такой модернизированной конструкции порядка 10000 оборотов в минуту. На таких оборотах покос травы осуществляется достаточно эффективно. Возможно, что применение болгарок минимального ряда мощностей для снижения весовых и габаритных характеристик триммера будет приводить к перегреву болгарок при работе. Следует следить за температурой редуктора болгарки и при необходимости делать перерывы.

Привод культиватора: Крот и не только

Владельцам земельных участков будет полезен опыт автора следующего видео. На культиваторе вышел из строя бензиновый двигатель внутреннего сгорания. На его место автор придумал крепление для болгарки и соединил шпиндель редуктора болгарки с редуктором культиватора. Обороты болгарки безусловно выше, чем у бензинового двигателя. Однако, рекламируемого автором повышения производительности вряд ли произойдет. Проблема перегрева коллекторного двигателя останется и частые остановки, как защита от него, останутся. Хотя для владельцев относительно небольших участков применение такого культиватора будет эффективно.

Станок

В качестве одного из конструктивных элементов создаваемого автором в следующем видео сверлильного станка является редуктор от болгарки (!как разобрать редуктор вы узнаете здесь). Работа в паре с электродвигателем от стиральной машинки дает возможность получения оборотов сверла в соответствии с требуемыми технологическими режимами обработки материалов. Ротор болгарки обрезается по длине, необходимой для надежного закрепления резиновой втулки, выполняющей роль упругой муфты. Другой конец втулки крепится на вал электродвигателя. Крепление производится с помощью хомутов.

Станок имеет несколько степеней свободы. Кроме подъема вверх/вниз с помощью рукоятки и подпружиненных подвесок, рычажная система позволяет менять местоположение режущего инструмента в горизонтальной плоскости. Целесообразно применять в качестве настольного приспособления для получения отверстий в деталях из металла и дерева.

Приспособление для плазменной резки

Плазменный резак используется для вырезания круглых заготовок. Рамная конструкция, как показано в следующем видео, выполняет роль приспособления для закрепления и регулировки диаметра получаемых заготовок. «Фишка» в применении редуктора болгарки в том, что его коническая пара меняет направление вращения на 90°. Тем самым ручным приводом создается вращение в горизонтальном направлении, а редуктор переводит его в вертикальное направление и обеспечивает правильное функционирование плазменного резака.

На электровелосипед/с мотором

Если устали крутить педали велосипеда — идея с приводом от болгарки в следующем видео. Здесь автор установил болгарку на раме, а на шпиндель установил ведущую звездочку для цепной передачи к ведомой звездочке на заднем колесе. Источником питания служит аккумуляторная батарея, которая работает в паре с инверторным преобразователем напряжения с 12 В до 220 В. Ручка велосипеда смонтирована с тягой включения электропривода через инверторный преобразователь, регулирующий частоту вращения на частичных режимах нагрузки на велосипед. Оригинальное решение стабилизации сохранения режима работы болгарки с помощью упругого элемента в виде резинки требует более детальную доработку этого узла. В стационарном режиме данная конструкция работоспособна, но в «боевых» условиях потребуется много доработок, особенно в плане регулировки на переходных режимах.

Для лодочного мотора

Передаточное отношение редуктора болгарки позволяет гребному винту дать необходимые обороты для эффективной работы. Электромоторы от многих бытовых устройств подойдут для производства самодельного лодочного мотора. В следующем видео электромотор с питанием от автомобильного аккумулятора через длинный вал в трубе и соединенный с ним редуктор передает вращение гребному винту.

Редуктор болгарки не предназначается к работе в водной стихии. Следует в обязательном порядке выполнить его доработку. Во-первых, сделать уплотнение на выходе шпинделя из редуктора, во-вторых, заглушить место откуда необходимо снять механизм фиксации болгарки от проворачивания при смене инструмента. Такие меры не гарантируют 100% не попадание воды внутрь редуктора. Однако, более частая смена смазки даст возможность проработать редуктору болгарки в качестве узла лодочного мотора достаточно длительное время.

На шуруповерт

Шуруповерту, которым пользуется автор следующего видео, уже при нарезании резьбы на М8 приходится работать на предельных нагрузках. Применение понижающего редуктора от болгарки повышает величину крутящего момента, и позволяет нарезать резьбу в более комфортных условиях. Здесь используется сгоревшая болгарка, где обрезается ротор на длину, которая одновременно позволяет надежно закрепить конец от обрезанного вала в патроне шуруповерта и плотно посадить на него пластиковый корпус болгарки. Для более основательного соединения шуруповерт с корпусом болгарки крепится застежками, при этом подшипник редуктора болгарки встает на свое посадочное место. Сверлить и нарезать резьбу с подготовленной для такой работы инструментальной оснасткой не требует никаких дополнительных усилий.

Привод откатных ворот

В следующем видео показан один из вариантов привода откатных ворот на базе редуктора от сгоревшей болгарки и старого шуруповерта. Привод оборудован автоматическим устройством для управления открыванием/закрыванием ворот. Цепная передача с ведущей звездочкой на шпинделе редуктора работает при больших для выполнения функции управления воротами оборотах, поэтому создается повышенный шум при работе.

На бензопилу, как использовать УШМ как насадку и прочие варианты

Разнообразные возможности насадок УШМ выполнять технологические операции (отрезка, зачистка, шлифовка, полирование и другие) сводятся к нулю при отсутствии электропитания. Болгарка выполняет свои функции только при наличии электричества. Однако, в условиях улицы существует устройство в виде бензопилы, на которые насадки УШМ можно установить. Для чего следует выполнить следующие действия с бензопилой:

  • снять с нее штатные цепи и шины;
  • вместо звездочки установить шкив;
  • одеть на шкив ремень и прижать крышкой;
  • выполнить натяжение ремня с помощью специального устройства.

В следующем видео показана установка насадки УШМ с отрезным диском и применяемые при этом инструменты.

На самокат

Для одержимых техническим творчеством людей и желающим осчастливить своих маленьких детей или внуков идея создания электрического самоката в следующем видео. Для этого понадобится не используемая в данный момент аккумуляторная болгарка, типовой редуктор привода колес газонокосилки и материалы для изготовления собственно самого самоката. Безусловно, главным в успехе этой самоделки наличие у мастера универсальных навыков слесаря, токаря, сварщика и многих других. Кстати, болгарку можно легко снять и использовать по прямому назначению.

Разделы: Как сделать, Редукторы

Что можно изготовить из болгарки руками

Мастер покажет подборку интересных идей по использованию болгарки, которые помогут расширить функционал инструмента и сделать его более удобным. Смотрите подборку 5 вариантов и выбирайте, что можно сделать, исходя из своего опыта.

1. На экране показана монтажная пила. Это не заводское производство. Такая самоделка имеет два прижима – горизонтальный и вертикальный. Благодаря дуэту прижимов ни одна деталь не соскочит с места – будь то уголок или труба. Кроме того, имеется подвижный ограничитель для серийного распила деталей определенной длины. Отличное приспособление, которое несложно собрать руками.
2. Гриндер может не красив визуально, но этого с него и никто и не требовал. Задумка в надежности и практичности. Самое интересное, что для изготовления самоделки не использован сварочный аппарат. Другими словами – ни одна деталь не сварена. Все стянуто на болты, что облегчает сборку конструкции.

3. Из старого стола можно сделать домашнюю мини пилораму. Внимание! В фрагменте этого видео показан недоработанный станок или с него снят защитный кожух. Вопросы, кроме этого и других, есть и к перчаткам. Смотрите ТБ при работе на пилораме.
С помощью регулятора мощности можно изменять обороты этой самоделки. Болгарка крепится под столом в трех местах. Тем самым устраняя какие-либо вибрации диска. Но заметим, это всего лишь идея, а не готовый агрегат. Изготавливая такую самоделку, позаботьтесь прежде всего о безопасности. Нужно обязательно закрыть неиспользуемую часть диска. Для удобства расширить стол и установить направляющие.

3. Скромный вариант для распила погонажных изделий. Данная самоделка с наличием направляющих может пилить металл под 90 градусов, 45 градусов. Сами же направляющие съемные. Что облегчает транспортировку и хранение пилы. В этой самоделке использованы одновременно два варианта возврата режущего диска в исходное положение. Это противовес в виде гантели и пружины. Можно использовать только один из них на выбор.


4. Есть еще одна идея – сделать фрезерный станок из болгарки. На нем можно не только отрезать, но и делать выборки. Резать метал будете не фрезой, а фрезерным диском. Крепится болгарка просто. Она закручивается своей ручкой через уголок, идущий вдоль стола. Если вариант кажется простым, то можно развить идею и придумать что-то свое.

5. Если распиливали трубы большого диаметра, то сталкивались с проблемой распилить метал в одно погружение, так как редуктор УШМ всегда мешает это сделать. Самоделка поможет решить проблему. В дополнение к монтажной или к маятниковой пиле станина с мебельными роликами помогает упирать и фиксировать трубу. При этом, делая небольшой пропил благодаря роликам, ее легко крутить и отрезать по всему диаметру.

Дельные самоделки из болгарки для мастерских

zen.yandex.ru
Из УШМ умельцы изготавливают различные приспособления, которые расширяют функционал болгарки и упрощают работу.
А изготовить их совсем несложно.


Фото: topreviewzone.com

Стойка для болгарки

Пригодится, когда необходимо сделать много различных отрезков.
Самый простой вариант – к металлическому основанию приварить две направляющие из прямоугольной трубы.
Из такой же трубы сделать рукоять, к которой закрепить болгарку. На основании можно сделать направляющую из уголка для резки заготовок под определенным углом.

Фото: AVTO CLASS (youtube.com) Некоторые мастера делают подобные стойки из брусков и фанеры. Конструкция простая и надежная.

Фото: Gökmen ALTUNTAŞ (youtube.com)

Устройство для шлифования

Может использоваться для снятия ржавчины, удаления краски со стен, полировки и т. д.
Плюс данной самоделки в том, что поверхность обрабатывается всегда под одним углом и с одинаковым усилием, не оставляя углублений в вмятин.

Фото: mistrymaketool.com

Циркулярная пила

Простое устройство для ровного распила древесины и листового металла.
Для дерева используются специализированные пильные диски с тремя зубьями (не устанавливайте диски от обычной циркулярной пилы).

Фото: Домашний мастер (youtube.com)

Циркуль для резки кругов

Изготавливается из металлической пластины и шпильки, которая крепится в отверстии в центре круга.

Фото: glavmex.ru (youtube.com)

Ленточный гриндер

Движение ленте придает деревянный цилиндр, внутри которого вклеена гайка для установки на вал болгарки.
Само устройство состоит из двух квадратных труб разных размеров. Внутри большей трубы вставлена пружина, с помощью которой происходит натяжение ленты.

Фото: Mistry MakeTool (youtube. com)

Точильный станок

К деревянному основанию болгарка крепится болтом, задняя часть устанавливается в крепление из бруска, дополнительно можно закрепить хомутом. Используется для заточки инструментов и шлифования различных поверхностей.

Что можно сделать из болгарки: 14 самоделок

zen.yandex.ru
Есть безумные идеи для болгарки вроде использования ее в качестве газонокосилки. Можно также использовать ее для сборки квадрокоптера, езды на велосипеде, перекачки воды и еще множества бесполезных, но крайне увлекательных дел. Мы же рассмотрим те варианты использования болгарки, которые действительно полезны и иногда помогают выйти из положения при недостатке специализированного электроинструмента.
1. Бывает, что надо ровно отрезать лист железа. С помощью этого приспособления это несложно сделать, ровняясь по линейке.


2. Не всегда есть под рукой точило для заправки сверел. Но с помощью болгарки это тоже можно сделать.

3. Теперь перейдем к резке дерева. Наспех можно сделать простое приспособление из дерева, превращающее болгарку в подобие циркулярной пилы.

4. Более капитальное приспособление – металлическое. Больше похоже на настоящую циркулярную пилу.

5. Это – штроборез. О нем у “Русского техника” есть отдельная статья с чертежами.

6. Со специальной фрезой можно заниматься резьбой по дереву.

7. А можно прикрепить стамеску для резьбы по дереву.

8. Для обработки металлических поверхностей также есть специальное приспособление с войлочным валиком.

9. Сверлильный патрон на болгарку – оригинально. Можно установить не только сверло, но и большое количество различных насадок.

10. На такое может решиться только экстремал. Не пытайтесь повторить это.

11. На такой скорости, на которой работает болгарка, вы рискуете в один момент сточить нож наполовину.

12. А таким приспособлением легко полировать металлические перила

13. Возможно, это приспособление предназначено для заточки чего-либо. В любом случае, есть сомнения в работоспособности данного механизма. Очень сомнительно, что лента не будет проскальзывать на валах.

14. Красиво смотрится, но также вызывает большие сомнения в работоспособности, функциональности и мало-мальски приемлимом ресурсе.

Как измельчить собственное мясо бургера


Узнайте, как измельчить собственное мясо бургера! Приготовить смесь для гамбургеров дома невероятно просто и поднимет ваши гамбургеры на новый уровень! В комплект входят простые советы и рекомендации по созданию лучших котлет для бургеров! К тому же, другой метод для тех из вас, у кого нет кофемолки!

* Обновлено *

Этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2014 года. Я сделал новые фотографии и обновил пост ниже, чтобы включить в него больше информации о том, как измельчить собственное мясо!

Зачем покупать предварительно измельченное, слишком упакованное мясо для бургеров, которое обязательно приведет к высыханию бургера, если вы можете измельчить его самостоятельно? И вы можете дать ему звезду V. I.P, роскошная процедура с любовью и нежным прикосновением?

Измельчение собственного мяса для гамбургеров - чрезвычайно простой процесс, и сезон готовки на гриле уже не за горами, поэтому вы должны полностью готовить гамбургеры своими руками!

Для измельчения собственного мяса требуется только нож, разделочная доска, кубики льда, две чаши для смешивания, мясорубка (полностью стоит нескольких долларов, которые она стоит за насадку, если у вас уже есть настольный миксер) или кухонный комбайн, и несколько минут вашего времени.Окупаемость явно превышает минимальное количество усилий.

Вы когда-нибудь задумывались, почему в вашем любимом ресторане есть невероятно сочный бургер, который невозможно воспроизвести дома? Особенно, когда вы нашли время, чтобы купить все специальные начинки и приготовить соусы под копирку? И все же бургеру в целом чего-то не хватает?

Чего не хватает вашему бургеру, так это домашнего говяжьего фарша! Это секретный ингредиент эпического бургера!

Быстрая навигация - содержание

Зачем перемалывать говядину?

Когда вы измельчаете мясо для гамбургеров, вы знаете, откуда берется говядина, а также контролируете содержание жира и можете настраивать используемые куски говядины. Хотя эти факторы могут показаться незначительными, они имеют большое значение в мире. По сути, измельчение собственной говядины обеспечивает получение максимально свежего мяса с идеальным соотношением жира!

Еще один дополнительный бонус, ваш кошелек будет вам благодарен! Потому что измельчить собственное мясо намного дешевле, чем покупать расфасованный говяжий фарш или котлеты.

О, и как я мог забыть, если измельчить его самостоятельно, то можно смело наслаждаться своим редким гамбургером. Дай пять!

По сути, измельчение собственной говядины (или курицы, или свинины) превращает обычный бургер в нечто потрясающее и нового уровня!

Будьте готовы к тому, что люди спросят вас: «Какой у вас секретный ингредиент»? Когда вы скажете им, что все, что вы сделали, это потратили несколько минут, чтобы измельчить мясо самостоятельно, они могут не поверить, что что-то настолько простое может иметь ТАКОЕ значение.Но поверьте мне, это так !!

Простота получения невероятно хорошего бургера буквально сногсшибательна. Измельчив мясо для гамбургеров, вы больше никогда не возьмете упаковку приготовленной говядины. Запомни мои слова!

Но, прежде чем вы побежите использовать мясорубку или закажете ее через Интернет, давайте рассмотрим несколько очень важных правил, которым необходимо следовать.

  1. Убедитесь, что кофемолка остыла. Вы хотите, чтобы ваша насадка для шлифовальной машины (все: вал, труба, пластина, матрица и винт) была очень ХОЛОДНОЙ.Вам необходимо поместить его в морозильную камеру как минимум за 1 час до того, как вы планируете использовать его. Я положу свой в морозилку на ночь перед тем, как использовать, или иногда задолго до этого, если я знаю, что хочу использовать его когда-нибудь в течение будущей недели.
  2. Убедитесь, что ваше мясо остыло. После того, как вы нарежете мясо на кубики размером 1 дюйм, равномерно разложите их на противне и поместите в морозильную камеру примерно на 20-30 минут, пока мясо не станет твердым, но не замораживается полностью. (Вы видите здесь тему? Холодный = обязательно !)
  3. Убедитесь, что у вас есть холодная миска, чтобы поймать говяжий фарш. Чтобы мясо оставалось вне температурной «опасной зоны» во время измельчения, наполните большую миску льдом и небольшим количеством воды. Поместите еще одну большую миску в миску со льдом. Поместите это под насадку, чтобы поймать мясо при падении с мясорубки. Кроме того, вам захочется быстро поработать здесь, поэтому не планируйте принимать какие-либо деловые звонки или бездельничать. Однако я понимаю, что жизнь бывает. В худшем случае, если мясо или мясорубка станет слишком горячей, просто поместите мясо и насадку обратно в морозильную камеру еще на 10-15 минут.Затем приступайте к измельчению мяса еще раз.
  4. Дважды пропустите мясо через мясорубку. Пропустите кубики стейка через мясорубку дважды, сначала диском грубого помола, а затем диском помельче, чтобы смесь для бургеров приобрела идеальную текстуру, особенно если вы готовите гамбургеры или гамбургеры на сковороде!
  5. Осторожно придайте форму котлетам для бургеров. При формировании гамбургеров НЕ уплотняйте котлеты слишком плотно, используйте деликатные прикосновения. И убедитесь, что вы делаете небольшую ямочку пальцем или большим пальцем в центре каждого бургера, чтобы предотвратить выпуклость бургера.
  6. Держите котлеты для бургеров холодными. На всякий случай я предпочитаю переложить сформированные гамбургеры на противень и поместить их в морозильную камеру на 10 минут.

Какое мясо лучше измельчать для гамбургеров?

Несмотря на то, что существует бесконечное количество смесей различных кусков говядины для приготовления собственного гамбургера, все отличные гамбургеры имеют несколько общих черт - текстуру, вкус и жир.

Независимо от того, какое мясо вы выберете для приготовления бургеров, убедитесь, что у вас от 25% до 30% жира.При приготовлении гамбургеров по вкусу имейте в виду, что процент жира от 25% до 30% применяется к гамбургерам, приготовленным от средней до средней прожарки, соответственно. Для гамбургеров средней прожарки потребуется больше жира (около 40%), в то время как для редких гамбургеров потребуется меньше жира (20%).

Лучшие куски говядины для бургеров:

  • Чак стейк. Чак - это кусок говядины, наиболее часто используемый в смесях для гамбургеров. Полностью мраморный и хорошо сбалансированный по вкусу с приличным соотношением постной массы к жирности, стейк из чака, как правило, является основным куском, используемым в смесях для гамбургеров, и его дополняют одним или двумя другими кусками мяса.
  • Филе филе или тройной наконечник. Филе филе - это относительно постный стейк, но с хорошим вкусом. Вам нужно будет дополнить вырезку другим куском мяса с более высоким содержанием жира, например, цыпленком, грудинкой или коротким ребром.
  • Круглый. Round чрезвычайно скудный и очень дешевый. Если вы хотите изменить соотношение белков и жиров или уменьшить гамбургер, круглый стол - отличный выбор.
  • Грудинка. Обладая отчетливым мясным вкусом и высоким содержанием жира, добавив грудинку в ваш бургер, вы получите красиво насыщенный бургер.
  • Короткое ребро без костей. Благодаря высокому содержанию жира и насыщенному вкусу, добавив короткое ребро в смесь для бургеров, вы получите невероятно влажный бургер.
  • Тарелка (стейк из юбки и вешалки). Более жесткий крой говядины с терпким и острым вкусом. Этот отруб - хороший выбор, если вы хотите немного поэкспериментировать с гамбургером.

Как приготовить мясо для бургера без мясорубки?

Нет мясорубки? Это абсолютно нормально!

Есть два способа приготовить говяжий фарш без мясорубки:

  • Кухонный комбайн. Чтобы измельчить мясо для гамбургеров с помощью кухонного комбайна, вам все равно нужно нарезать говядину кубиками и поместить ее в морозильную камеру на 15-30 минут, прежде чем продолжить. Затем, работая порциями, взбейте мясо до мелкой нарезки, примерно 20 импульсов. Перелейте каждую порцию пульсирующего мяса в миксерную чашу, вставленную в чашу для льда.
  • Ручная отбивная. Чтобы вручную нарезать мясо для гамбургеров, вам все равно нужно, чтобы мясо было красивым и холодным, поэтому поместите стейки в морозильную камеру на 15 минут, прежде чем продолжить.Используйте тесак, чтобы нарезать мясо как можно более мелко или крупно.

Как приготовить мясные котлеты для бургеров?

Формовать котлеты из говяжьего фарша просто и легко! Чтобы получить идеальные котлеты для бургеров, следуйте инструкциям ниже!

Перед тем, как приступить к формированию котлет для гамбургеров, убедитесь, что говяжий фарш как можно более холодный и должным образом охлажден. Также убедитесь, что вы работаете на чистой рабочей поверхности, выстланной большим листом вощеной бумаги (чтобы мясо не прилипало к вашей поверхности).

  1. Разделить говяжий фарш. При разделении говядины имейте в виду, что чем выше содержание жира в смеси, тем больше усадятся котлеты в процессе приготовления. Точный размер ваших пирожков должен зависеть от размера булочки, которую вы собираетесь использовать. Если быть точным, мне нравится использовать масштаб. Сырые котлеты для бургеров обычно должны составлять от 4 унций (на четверть фунта) до 6 унций. Постарайтесь разделить мясо на порции равного размера, чтобы каждый бургер готовился одновременно.
  2. Сформируйте из мяса рыхлую лепешку. После того, как мясо разделено на пригодные к употреблению порции, руками аккуратно сформируйте из говяжьего фарша очень рыхлую лепешку. Если у вас есть формочка для печенья, даже лучше! Для точной точности наполните формочку для печенья говяжьим фаршем.
  3. Сформируйте пирожок. Возьмите неплотно сформированную котлету из фарша и очень аккуратно сформируйте ее руками в котлету для гамбургера. Постарайтесь не переусердствовать с мясом. Вам нужен твердый диск с мясом, который будет компактным, но не слишком плотно уплотненным.
  4. Сделайте углубление. Большим пальцем сделайте небольшое углубление или углубление в центре пирожка. Поскольку котлеты для бургеров во время приготовления будут набухать, углубление гарантирует, что котлеты сохранят правильную форму после приготовления.
  5. Охлаждение. Перенесите формованные котлеты для бургеров в холодильник и дайте остыть в течение 30 минут перед использованием! Холодные котлеты будут держать форму и лучше держаться вместе во время приготовления.

Как заставить мясо бургера склеиваться?

Нет ничего более разочаровывающего, чем котлетка для гамбургера, разваливающаяся на куски и падающая между решетками гриля! Следуйте этим советам, чтобы мясо для бургеров склеилось.

  • Держите мясо бургера холодным. Чем холоднее ваши котлеты для бургеров, тем больше вероятность, что они сохранят форму и останутся вместе. После формирования котлет из говяжьего фарша положите котлеты на противень, выстланный вощеной бумагой, и поместите их в холодильник на 30 минут перед использованием.
  • Как можно реже бери сырые котлеты . При формировании котлет из говяжьего фарша старайтесь осторожно прикасаться к мясу и не переусердствуйте.
  • Избегайте добавления жидкости в сырые котлеты . Жидкие ароматизаторы, такие как соус Вустершир или маринады, заставят котлеты для гамбургеров рассыпаться и рассыпаться. Если вы хотите добавить соус или жидкий ароматизатор, сделайте это, когда гамбургер готов.
  • Не переворачивайте бургер! Когда мясо бургера остынет и положено на решетку, оно будет хорошо держать форму. К тому же, когда он будет приготовлен, бургер будет твердым. Именно на промежуточном этапе бургер может развалиться.Вот почему так важно, чтобы вы полностью приготовили дно гамбургера, прежде чем перевернуть его! Полностью приготовленный на дне бургер поможет ему удержаться вместе при переворачивании!
  • Добавьте яйцо, но только в случае крайней необходимости. Хотя я лично не рекомендую добавлять яйца в сырые котлеты для гамбургеров, при необходимости вы можете это сделать. На мой взгляд, добавление яйца превращает говяжий фарш из бургера в мини-мясной рулет, но если вы параноик, гамбургер развалится, добавление яйца в качестве связующего сделает говяжий фарш более липким.

Как долго мясо бургеров можно хранить в холодильнике?

Говяжий фарш следует хранить в герметичном пакете на молнии. При правильном хранении мясо бургера может храниться в холодильнике до 2 дней.

Можно ли заморозить мясо бургеров?

Вы можете абсолютно заморозить говяжий фарш, а также котлеты из говяжьего фарша для более длительного хранения!

Чтобы заморозить котлеты для бургеров, выложите сформированные котлеты одним слоем на противень, выстланный вощеной бумагой.Перенесите противень в морозильную камеру и дайте котлетам застыть, прежде чем переложить в пакет для хранения на молнии. Замораживание их одним слоем поможет им сохранить форму.

После полной заморозки сложите пирожки, положив между ними квадрат пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание. Переложите сложенные пирожки в прочный пакет с застежкой-молнией и удалите как можно больше воздуха при запечатывании, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Чтобы заморозить рыхлый фарш для бургеров, сначала разделите его на полезные порции (полфунта, 1 фунт или 2 фунта), а затем переложите в прочный пакет с застежкой-молнией.

При правильном хранении мясо для бургеров и котлеты могут храниться в морозильной камере до 3-4 месяцев. Обязательно маркируйте свои пакеты датой их помещения в морозильную камеру, чтобы вы могли отслеживать время хранения.

Как разморозить мясо бургера?

Лучший способ разморозить говяжий фарш или котлеты для бургеров - это поместить мясо в холодильник и дать ему разморозиться на ночь.

Чтобы разморозить мясо бургера быстрее, его можно разморозить в холодной воде. Для этого храните мясо в герметичном пакете на молнии и погружайте его в ХОЛОДНУЮ воду.Обязательно меняйте воду каждые 25-30 минут и сразу же используйте мясо.

Хотя для разморозки говяжьего фарша можно использовать микроволновую печь, я не рекомендую это делать. Использование микроволновой печи заставит некоторые участки сырой говядины приготовиться, что приведет к неаппетитному и жесткому приготовлению говяжьего фарша.

Как заправить мясо бургера? Когда заправлять мясо бургера?

Мясо для бургеров следует приправлять после формирования котлет и как можно ближе к фактическому времени приготовления.

Поскольку соль выводит влагу из мяса, она влияет на текстуру приготовленного бургера. Слишком ранняя приправка мяса для бургеров приведет к получению более жесткой и плотной котлеты. Поэтому не забудьте предварительно разогреть гриль и приправить котлеты прямо перед их приготовлением!

Сколько мяса бургера на человека?

При приготовлении котлет вы можете использовать от 4 до 6 унций говяжьего фарша на котлету.

Хотя есть ряд факторов, которые следует учитывать при кормлении короны, например - возраст и пол ваших гостей, количество сторон на вашей вечеринке и так далее - вы можете с уверенностью предположить, что каждый человек будет потреблять 1 к 1.5 гамбургеров.

Для простоты и безопасности при оценке количества мяса для гамбургеров на человека предположим, что вы готовите бургеры на 6 унций, и каждый человек съест 1 бургер:

  • 4 человека = 24 унции (1 ½ фунта)
  • 6 человек = 36 унций (2 ¼ фунта)
  • 8 человек = 48 унций (3 фунта)
  • 10 человек = 60 унций (3 ¾ фунта)
  • 12 = 68 унций (4 ¼ фунта)

Так чего же вы ждете ?! Давайте сделаем это, перемолоть говядину и приготовить лучшие гамбургеры КОГДА-ЛИБО!

До следующей недели, друзья, ура - буйных бургеров!

XOXO

Cheyanne

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Как измельчить свой собственный рецепт мяса для бургеров

Распечатать рецепт

Как измельчить собственное мясо для гамбургеров

Узнайте, как измельчить мясо для гамбургеров! Приготовить смесь для гамбургеров дома невероятно просто и поднимет ваши гамбургеры на новый уровень! Включены простые советы и приемы, а также другой метод для тех из вас, у кого нет кофемолки!

Время подготовки 20 минут

Время бездействия 1 час 30 минут

Общее время 20 минут

Курс: закуска, первое блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: бургер, сделай сам, измельчить, как приготовить, мясо

Порций: 8 гамбургеров

калорий: 280 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Состав

  • 2.5 фунтов стейка из чака без костей *
  • 0,75 фунта стейка из верхней вырезки *

Инструкции

  • Подготовьте насадку мясорубки: Поместите насадку мясорубки в морозильную камеру по крайней мере за 1 час (или до ночи) до использования. Я считаю, что трехчасовая отметка идеальна. Выстелите противень бумагой для заморозки или полиэтиленовой пленкой, чтобы его было легко очистить.

  • Нарежьте стейки: Нарежьте стейки примерно на кубики размером 1 ½ дюйма.Выложите кубики говядины равномерным слоем на подготовленный противень. Поместите противень с говядиной в морозильную камеру на 30 минут.

  • Пока говядина остывает, приготовьте миску для говяжьего фарша: Наполните большую миску льдом и добавьте немного воды. Поставьте миску меньшего размера поверх льда, чтобы собирать мясо, выходящее из кофемолки. ЭТОТ ШАГ ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ. Мясо нужно держать холодным!

  • Присоедините мясорубку с помощью пластины 3/8 '' к настольному миксеру.(Если у вас другая кофемолка, следуйте их инструкциям).

  • Измельчите стейки: Измельчите мясо, пропустив его через кофемолку с установленным под ним «двойным охладителем мяса», чтобы поймать говяжий фарш. Не разделяйте разные куски говядины при измельчении, вы хотите, чтобы они были смешаны вместе.

  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Переключитесь на тарелку ¼ ’’ и снова пропустите мясо через насадку для мясорубки. (Я настоятельно рекомендую дважды пропустить мясо через мясорубку, если вы делаете битые бургеры! Для обычного бургера этот шаг не является обязательным и зависит от текстуры желаемого бургера.)

  • Охладите говяжий фарш перед использованием: Накройте миску с говяжьим фаршем и поместите ее в холодильник не менее чем на 30 минут для охлаждения или храните до готовности. Говяжий фарш можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, или вы можете переложить говяжий фарш в пакет для заморозки и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Примечания

Для измельчения мяса с помощью кухонного комбайна:
1. Выполните шаги 2 и 3, вам не нужно ставить чашу кухонного комбайна в морозильную камеру.
2. Работая партиями, измельчите стейки до мелкого измельчения, примерно 20 импульсов. После каждой партии пересыпайте рубленое мясо в «двойной охладитель мяса». ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ:
  1. Нет другого способа измерить соотношение говядины и жира, кроме как визуально оценить ваш микс. Если хотите быть точными, попросите помощи у мясника. Но вы только посмотрите на жирность своих стейков. Чтобы получился сочный и ароматный бургер, жир должен составлять около 25 процентов. Чтобы получить более постный бургер, выбирайте более постные и менее жирные стейки.
  2. Если вы хотите, чтобы бургер получился еще сочнее, спросите мясника, есть ли у него обрезки говядины, и добавьте их в смесь!
  3. При измельчении кубиков стейка НЕ ​​разделяйте куски говядины! Вы хотите измельчить стейки вместе.
  4. При формировании котлет из мяса бургера не переусердствуйте! И НЕ упаковывайте мясо вместе, вы хотите использовать легкое прикосновение! Небольшое разделение мяса позволит соку растекаться по пирожку, создавая суперсочный и влажный бургер!
  5. После того, как вы сформируете из говядины котлеты, возьмите большой палец и сделайте небольшое углубление или углубление в центре котлета.Поскольку котлеты для бургеров во время приготовления будут набухать, углубление гарантирует, что котлеты сохранят правильную форму после приготовления.
  6. Чтобы бургер получился максимально ароматным, не забудьте приправить котлеты с обеих сторон кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
  7. При приготовлении гамбургеров на гриле НЕ используйте лопатку для надавливания на гамбургер !! Если вы использовали палец для создания углубления, нажимать не нужно. Разглаживание бургера лопаткой приводит к тому, что котлета теряет всю влагу и соки, в результате чего гамбургер становится сухим.
ВЫХОД: 8 (6 унций) бургеров

Питание

Калорий: 280 ккал | Белок: 39 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 118 мг | Натрий: 123 мг | Калий: 677 мг | Витамин А: 10 МЕ | Кальций: 31 мг | Железо: 3,9 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт повторно без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Grinder: Ярмарка еды штата Айова - Amanda's Cookin '

Хотя я приехала со Среднего Запада (Иллинойс и Висконсин), большая часть семьи моего бывшего мужа родом из Айовы и до сих пор живет в ней. Каждый год они ходят на ярмарку штата Айова, и несколько лет назад у нас наконец-то появилась возможность присоединиться к ним. Находясь там, мой бывший съел бутерброд из одной из тех тележек, которые назывались мясорубкой, хотя не так давно их еще называли « Guinea Grinders ».

Guinea Grinder - почему это название?

Многих итальянцев не устраивает название «гинея-измельчитель» , поскольку его происхождение восходит к тому времени, когда итальянских иммигрантов называли «гинеями».Это считается расовым оскорблением, и некоторые рестораны в Айове даже изменили название этого сэндвича на простой старый «мясорубка». Слово «измельчитель» относится к тому, что вы снова скрежете зубами, а четвертое - откусите жесткий хлеб в бутерброде, что также означает, что они не поджаривали их на раннем этапе. Как бы вы это ни называли, оно действительно вкусное и тоже хорошо замораживается!

Найти рецепт этих шлифовальных машин в Интернете было не так просто, как поискать что-нибудь более широко известное.Поскольку этот сэндвич действительно можно найти только в Айове, поиск по рецепту дал не так много результатов. Было несколько разных версий, но я выбрала наиболее близкую к той, которая понравилась моему мужу на ярмарке. Его предлагают с сыром моцарелла или без него, а иногда и с банановым перцем. Я выбрал сыр, но отказался от перца, чтобы он оставался семейным для детей. Рецепт, который я нашел, требовал французского хлеба, который я использовал здесь, но на ярмарке они использовали больше булочки типа бомбардировщика.

Они были действительно хороши, их легко приготовить, и, как я уже сказал, их можно легко заморозить. Я обнаружил, что разогретая мясная смесь после замораживания казалась более соленой, поэтому я бы посоветовал добавить немного воды при ее повторном нагревании. Я также использовал измельченную моцареллу вместо нарезанной, как того требует оригинальный рецепт. Это определенно отличное дополнение к моему списку идей для ужина из говяжьего фарша!

По этому рецепту получается 12 бутербродов кофемолки. Я сделал 6 кофемолок и заморозил вторую половину для следующего приема пищи.Вы можете просто сократить это пополам.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого рецепта для печати

Вам понадобятся следующие
  • Итальянская колбаса 1 фунт
  • Говяжий фарш 1 фунт
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 30 унций домашнего соуса для пиццы (или соуса для пиццы в банках)
  • 4 буханки французского хлеба, разрезанные пополам по горизонтали
  • Сыр Моцарелла тертый

Удалите оболочки с колбас и покрошите в сковороде с говяжьим фаршем.Обжарьте оба мяса вместе, пока они не перестанут быть розовыми. Слейте жир.

Смешайте соль, перец, чесночный порошок и хлопья перца с соусом для пиццы.

Положите обжаренное мясо и заправленный соус в мультиварку и перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 4 часа или на высокой 1-2 часа, перемешивая один или два раза во время приготовления.

Разогрейте духовку до 375 F. Разрежьте расколотую французскую буханку на 3 отдельных бутерброда. Повторите то же самое со вторым хлебом. При приготовлении всех 12 порций повторите с 3-м и 4-м буханками.

Вытяните небольшое количество хлеба из нижней части буханки, чтобы получилась миска для мяса.

Наполните миску мясной смесью.

Покройте мясную смесь тертым сыром Моцарелла.

Положите верх буханки на бутерброд и оберните все фольгой. Выпекать 15 минут в духовке и подавать.

Guinea Grinder: Ярмарка еды штата Айова

ВАЖНО - В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны.Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved! Текст это

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Если у колбасы есть оболочки, удалите их и раскрошите на сковороде с говяжьим фаршем. Обжарьте оба мяса вместе, пока они не перестанут быть розовыми. Слейте жир.

  • Добавьте соль, перец, чесночный порошок и хлопья перца в соус для пиццы.

  • Положите обжаренное мясо и заправленный соус в мультиварку и перемешайте, чтобы они смешались.Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 4 часа или на высокой 1-2 часа, перемешивая один или два раза во время приготовления.

  • Разогрейте духовку до 375 F. Разрежьте расколотую французскую буханку на 3 отдельных бутерброда. Повторите то же самое со вторым хлебом. При приготовлении всех 12 порций повторите с 3-м и 4-м буханками.

  • Вытяните небольшое количество хлеба из нижней части буханки, чтобы получилась миска для мяса.

  • Наполните чашу мясной смесью.

  • Покройте мясную смесь тертым сыром Моцарелла.

  • Положите верх буханки на бутерброд и оберните все фольгой. Выпекать 15 минут в духовке и подавать.

Аманда Формаро

Аманда Формаро - хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Домашний бургер: измельчение собственного мяса | Советы и методы

]]>

Да, покупать фарш удобно. Однако, когда я готовлю гамбургеры, фрикадельки, перец чили или мясной рулет, я покупаю мясо в продуктовом магазине, а сам измельчаю его дома.

Есть две причины, по которым я являюсь «домашним измельчителем», и они напрямую связаны друг с другом.Во-первых, когда я слышу в новостях о вспышке кишечной палочки, последнее, что я хочу сделать, - это бежать к холодильнику и бросить мясо или, что еще хуже, просеять мусор и понять, что мы съели что-то зараженное.

По оценкам CDC, ежегодно заражается 265 000 кишечной палочкой. Я бы предпочел не быть одним из них.

Во-вторых, что не менее важно, я контролирую источник и процесс мяса. Когда я вижу 2 фунта говяжьего фарша на белом подносе внутри витрины моего местного бакалейщика, я понятия не имею, откуда взялось мясо.Кто-нибудь из розовых слизней? Когда я покупаю 2 фунта рибай, я точно знаю, какой у меня фарш: потрясающий.

Измельчить мясо в домашних условиях несложно. Что касается легкого / ручного труда, то ручную мясорубку можно купить менее чем за 30 долларов.

В качестве примечания, бушующие бицепсы после тридцати минут использования бесплатны. Хотя вы можете потратить несколько сотен долларов на профессиональную кофемолку, есть еще один вариант, который действительно хорошо работает с прибором, который у вас, вероятно, уже есть, - настольным миксером.

Я использую на своем стационарном миксере насадку-измельчитель. Он отлично работает и не стоит непомерно дорого. Если у вас уже есть стационарный миксер, вы на 75%. Есть еще одна возможность - кухонный комбайн. Это требует немного больше усилий, но может сработать в крайнем случае.

Готовите ли вы гамбургеры или мясной рулет, самое захватывающее при измельчении мяса в домашних условиях - это полный контроль. Фактически, пока я пишу это, я наваливаю на котел мясной рулет. Буханка готовится из жареного мяса и телятины.На следующей неделе это может быть плоский стейк и свиная лопатка. В конце концов, мясное решение остается за мной.

При желании вы действительно можете, я имею в виду, действительно сойти с ума от мясных блюд. Однако независимо от того, в каком направлении вы идете, вам нужно поддерживать хорошее соотношение мяса и жира 80/20.

Хотя у меня нет расчетов, чтобы это произошло, я выбираю визуальный осмотр и выбираю мясо с хорошей мраморной отделкой. Если я хочу что-то более постное, например, обрезанную говяжью грудинку, я принесу больше жира откуда-то еще, например, жирный кусок говядины или свинины.

Когда дело доходит до помола, я считаю, что лучше всего подходят жареный чак и стейк из железа. Для свинины безраздельно господствует лопатка.

Если вы впервые собираетесь измельчать мясо, вот несколько советов:

  • Нарежьте мясо кубиками по 1 дюйм.
  • В целях безопасности мясо должно оставаться холодным. Частичное замораживание также помогает сохранить сок в мясе, а не на всей поверхности. Перед измельчением поместите мясо в морозильную камеру на 15-30 минут. Мясо должно быть твердым, но не замороженным.Если измельчение превышает несколько фунтов, подумайте о том, чтобы поместить шлифовальные насадки в морозильную камеру на несколько часов перед использованием. Помните, холод - это ключ к успеху.
  • Вымойте руки и следите за тем, чтобы рабочая поверхность была чистой как до, так и после подготовки.
  • Готовьте мясо до внутренней температуры 160 ° F.
  • Удачи. Вы создаете магию.

Три варианта помола специй

Если у вас есть мельница для перца, то вы можете отлично начать измельчать свои собственные специи.Зачем измельчать собственное? Что ж, мы уже обсуждали преимущества покупки целых специй, так что теперь вам нужно их разбить. К счастью, это легко сделать и стоит потраченного времени. Один запах только что измельченной корицы, вероятно, навсегда изменит вас.

Как и для большинства кухонных принадлежностей, для измельчения специй лучше всего подходит простой инструмент; вот мои рекомендации для трех разных типов.

1. Ступка и пестик

Мне нравится измельчать целые специи вручную в ступке с пестиком, потому что я чувствую, что на протяжении всей своей истории я общаюсь с женщинами, которые делали то же самое.Это похоже на замешивание хлеба вручную, это приносит удовольствие, которое могут вызвать только рабочие ингредиенты вручную.

Фото stevendepolo

С практической точки зрения, ступка с пестиком обеспечивает мгновенный результат, быструю очистку и ароматную кухню. Идеально подходит для измельчения небольших количеств специй, а также хорошо подходит для песто, паст карри или соусов, таких как «Моджо» ниже, где ступка заменяет чашу для смешивания.

Выберите ступку и пестик для травяных синяков, иногда гуакамоле (да!) И немного приправы здесь и там.Однако для серьезного измельчения специй вам понадобится это…

2. Кофемолка

Если вы много готовите, я рекомендую вам купить недорогую кофемолку и посвятить ее всю жизнь специям. (Вы не хотите, чтобы он снова перемалывал кофе, как только эти лезвия соединятся с их первой смесью карри).

Это доступное вложение, которое упростит вам приготовление еды. Кажется, я заплатил 19,99 доллара за свой 200-ваттный Braun, и это было, ох, шесть или семь лет назад.

Ничто не сравнится с маленькой кофемолкой для измельчения большого количества специй, таких как смеси, или пряностей из коры, таких как корица, которые, как правило, просто измельчаются пестиком.

Очистка

Кофемолку не так легко чистить, как ступку, но вот несколько способов, которыми это можно сделать эффективно и тщательно. Примечание : одного из этих методов обычно достаточно в зависимости от типа специй. Безопасность прежде всего: всегда отключайте кофемолку от сети перед очисткой.

  • Используйте кисть для выпечки с жесткой щетиной, чтобы удалить все остатки специй. (держите эту кисть с надписью «специи» и держите ее сухой.)
  • Протрите влажной губкой или даже пяткой хлеба.
  • Пропустите несколько столовых ложек каменной соли через кофемолку, выбросьте и вытрите начисто. Это не нужно делать каждый раз, но это помогает избавиться от лишних запахов и привкусов при переходе с пикантных на сладкие специи.
  • Для глубокой очистки измельчите 1/4 стакана риса и выбросьте рис.Это помогает удалить прилипшие частицы и остатки масла.

3. Микроплан

Этот кухонный инструмент подходит для обработки крупных орехов, таких как мускатный орех, бобы тонка, а также некоторых видов корицы или запеканки. Лучший друг гурманов, он также очень удобен для терки имбиря, чеснока, шоколада, цедры цитрусовых и многих других ингредиентов.

В течение многих лет я обходился без микропланета и обошелся на старой терке; однако на одно недавнее Рождество я с радостью обнаружил, что у меня есть такая, и теперь тянусь к ней почти каждый день.Это определенно незаменимый кухонный инструмент для быстрого повара.

Слово о поджаривании специй

Независимо от того, какой метод измельчения вы используете, почти все специи можно слегка поджарить перед измельчением, чтобы раскрыть их вкус.

Нет, вы не используете обычный тостер, так что уберите этот 4-ломтик T-Fal; все, что вам нужно, это небольшая кастрюля! Чугун работает хорошо. Аккуратно нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте специи и встряхните сковороду. Поджаривайте 2-3 минуты, внимательно следя за тем, чтобы ничего не подрумянилось и не подгорело.Вы почувствуете запах специй, выделяющих их натуральные масла.

Снимите с огня, охладите и используйте, как указано в рецепте.

Рецепт: быстрый соус моджо для гриля

Не пропускайте и не игнорируйте этот рецепт, потому что вы обойдете мой популярный летний соус для гриля ! Забудьте о сладких смесях для барбекю, этот яркий соус на основе цитрусовых можно сочетать практически со всем, что вы готовите на гриле. .

Основанный на традиционном кубинском соусе, мой моджо использует семена тмина, свежий чеснок, лайм и апельсины для создания острого соуса, незаменимого для летнего приготовления на гриле.Лучшая часть? Его можно заранее перепутать.

Я люблю поливать мой Mojo ложкой на жареную и нарезанную свиную вырезку, смешивать ее с жареными креветками или поливать куриный шашлык. Вы даже можете использовать моджо с овощами на гриле или заправить его зеленью для салата. Не забудьте нарезанный авокадо!

Соус Quick Mojo

  • 3 маленьких апельсина, протертых
  • 3 лайма, очищенные
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • 1 чайная ложка цельного тмина
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

1.Осторожно обжарьте тмин на среднем огне 2–3 минуты. Перелейте в ступку и дайте остыть. Измельчите пестиком.

2. Добавить чеснок к тмину и растолочь до состояния пасты.

3. Цедру и сок цитрусовых добавить в ступку. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Переложить в банку с крышкой. Маринад 6-8 часов. Можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

4. Обильно используйте вместе с жареным мясом и морепродуктами. Украсить свежим кориандром и морской солью.

Вы используете цельные специи? Как их измельчить?

Как измельчить сорняк без измельчителя (период лучших домашних вариантов)

Вы когда-нибудь задумывались, как измельчить травку без измельчителя?

Я знаю, что есть, хотя это было давно, с тех пор, как я, в конце концов, сам перестал пользоваться кофемолкой и не оглядывался назад.

Сейчас я расскажу вам о нескольких отличных способах измельчения марихуаны без измельчителя, но сначала я просто скажу следующее ...

Ничто на самом деле не сравнится с использованием настоящего измельчителя сорняков для ваших почек или твердых частиц, если вы планируете измельчать сорняки больше, чем, скажем, один или два раза.

Если вы измельчаете травку хотя бы полурегулярно, просто купите достаточно простую кофемолку и сэкономьте время и силы, пытаясь обойтись без нее. Они не дорогие - 15-30 долларов, и если вы можете позволить себе покупать травку, вы, вероятно, сможете позволить себе измельчить ее должным образом.

Я в основном использую 2 от Amazon, «карманную шлифовальную машину» Chromium Crusher и более крупную от Kozo Grinders (моя любимая), которые приличны и настоятельно рекомендуются (я предпочитаю алюминий дереву, он просто выглядит и выглядит более стильно, хотя либо работает так же хорошо). Посмотрите мой список лучших измельчителей сорняков, если вы решите, что он вам нужен.

В общем, хватит о болгарках. Если вы действительно не хотите его использовать, вот список вещей, которые вы можете попробовать вместо этого:

Как измельчить сорняк без измельчителя - домашние варианты

[unordered_list style = "зеленая точка"]
  • Нож и разделочная доска - Работает нормально, особенно если нужно измельчить совсем небольшое количество.Если вы нарезали много салатов, вы уже знаете, как это делать. Совет от профессионала: используйте нож без зубцов.
  • Кофемолка - Вероятно, лучший способ измельчить большое количество сорняков без кофемолки. Только не позволяйте ему работать слишком долго, иначе он может стать слишком пудровым. После этого тщательно очистите его, если вы не любите кофе с добавками ТГК.
  • Маленькие ножницы и рюмка - раньше было моим любимым способом обходиться без шлифовальной машины. Подойдет любой маленький стаканчик. Положите бутон в стакан и начните резать.Быстрый метод измельчения небольших количеств трав.
  • Использование пальцев - очевидно, что это нужно сделать, если у вас нет вариантов, но это не лучший способ, поскольку, если ваш сорняк не очень сухой, вы можете в конечном итоге просто размять и сжать его, а не раздавить. Вам понадобится его хорошо отшлифовать, если вы планируете использовать его в рулонной бумаге. Возможно, более серьезная проблема заключается в том, что кристаллы THC также могут теряться, прилипая к вашим пальцам.
  • Бутылочка с лекарством и монета - Положите немного бутона вместе с чистой монетой внутрь бутылки с таблетками и встряхните ее.Жесткий. И долго. Занимает некоторое время, но обычно выполняет свою работу.
[/неупорядоченный список]

Существуют также инструкции по изготовлению измельчителя сорняков в домашних условиях, но они обычно менее эффективны, чем перечисленные выше методы измельчения!

Заключение

Очевидно, существуют способы измельчения сорняков без использования измельчителя. Я бы сказал, что из вышеперечисленных лучше всего подходят рюмка и ножницы.

Если серьезно ... Купите себе дешевую кофемолку раньше, чем позже.Я рекомендую этот сайт, откуда я взял свой. Это действительно того стоит.

Вот как по-настоящему творчески сделать самодельную машину для измельчения сорняков (электрическую).

Но хлопотно!

Как вы думаете?

Как измельчить собственное мясо без мясорубки

Я никогда не думал о измельчении собственного мяса, пока не переехал из Нью-Йорка в Берлин. Здесь мне удалось найти только говяжий фарш, а это значит, что я должен изо всех сил стараться изо всех сил, если я хочу готовить из другого фарша, например из индейки, свинины или курицы.Если я хочу мясной рулет или рагу, я должен либо попросить мясника измельчить мясо специально для меня, либо сделать это сам.

В течение долгого времени я полностью избегал неудобств, просто добавляя говяжий фарш в рецепты, требующие другого вида мяса. Однако дело в том, что говяжий фарш - не всегда лучший вариант для того, что вы готовите. Например, когда я пытался использовать его вместо свинины в домашних пельменях, они в конечном итоге оказывались совершенно безвкусными. Через некоторое время я почувствовал, что меня это так раздражает, что я подумал, что, наконец, пришло время заняться измельчением собственного мяса.

В то время как я изначально думал, что мне придется купить мясорубку, чтобы осуществить свои мечты о свежемолотом цыпленке и свинине, я быстро понял, что мой верный кухонный комбайн - это все, что мне нужно. Что касается бобовых, я использовал свежемолотую курицу, чтобы сделать одни из самых нежных куриных фрикаделек, которые я когда-либо ел. Результаты были настолько хорошими, что я сомневаюсь, что вернусь к покупным вещам, даже если у меня будет возможность.

Даже если у вас есть легкий доступ к предварительно измельченному мясу, есть несколько веских причин подумать о том, чтобы помолить его самостоятельно.Вот почему, я думаю, вам следует попробовать, а также как это сделать, по мнению экспертов.

Когда вы измельчаете собственное мясо, вы можете измельчить

любого вида мяса по вашему желанию.

Самым большим преимуществом измельчения собственного мяса является то, что вы проявляете творческий подход, - сказал SELF Грант Хон, шеф-повар Omaha Steaks. Вы действительно можете измельчить все, что захотите, будь то утка для гамбургеров или тефтели из баранины. А поскольку эти альтернативные виды мяса редко можно увидеть в готовом виде, возможность измельчить их самостоятельно действительно открывает целый мир возможностей для приготовления пищи.

И вы можете контролировать, насколько мелкий или крупный помол вы хотите.

Хон говорит, что еще одна замечательная вещь в измельчении собственного мяса - это то, что вы можете точно контролировать, как мясо получается. Вы сами решаете, хотите ли вы, чтобы мясо было очень хорошим для начинки для пельменей или фрикаделек или немного больше для начинки с кусочками чили или тако.

Плюс, вы можете быть уверены, что в вашем мясе нет хрящей.

Прежде чем вы действительно начнете измельчать мясо, вы должны воспользоваться возможностью, чтобы отрезать хрящеватые, жевательные кусочки, которые иногда портят фарш.«Это огромный плюс для измельчения собственного мяса», - сказал SELF Саймон Эллери, владелец мясной лавки The Sausage Man Never Sleeps в Берлине. Он объясняет, что сложнее точно знать, что есть, а что нет в вашем мясе, когда вы покупаете его предварительно измельченным в магазине, но когда вы делаете это самостоятельно, вы можете самостоятельно контролировать качество.

Если у вас нет мясорубки, вы можете использовать кухонный комбайн, как я.

Лучшая мясорубка для домашнего колбаса - ребрышки и пиво

Если вы готовы подняться в высшую лигу и начать делать домашние колбасы с нуля, вам понадобится мясорубка, которая справится с этой задачей.

Выбрать лучшую мясорубку может быть непросто, особенно если вы пытаетесь оправдать расходы перед второй половинкой.

Потратьте слишком много, и вы можете пожалеть об этом.

Потратьте слишком мало, и вы можете получить паршивую мясорубку из Китая, которая загорится или сломается при первом использовании.

Не бойтесь - мы расскажем, что искать в мясорубке, и выделим нашу подборку лучших мясорубок для колбасных изделий и других колбас.

Советы по выбору лучшей мясорубки

Следите за номером и мощностью. : Мясорубки продаются по системе счисления, которая соответствует размеру узла лезвие / тарелка.

STX-3000 Turboforce - одна из самых популярных мясорубок для хобби, на которую предоставляется полная годовая гарантия.

Большинство коммерческих шлифовальных машин имеют № 22, № 32 или № 44, а шлифовальные машины для любительского использования начинаются с № 5.

Вообще говоря, при запуске ищите по крайней мере болгарку №12, такую ​​как STX-3000 Turboforce.

Его более чем достаточно для того, чем вы будете заниматься дома, а все, что меньше, чем # 12, обычно недостаточно мощное и разочаровывающее.

Также важно учитывать мощность. По сути, это то же самое, что и лошадиные силы в автомобилях.

Избегайте мясорубок с мощностью менее 1500–2000 Вт, даже если они кажутся слишком большими.

«Экономия» 50 долларов или меньше за счет использования менее мощной мясорубки часто стоит вам денег, если вы быстро понимаете, что вам нужно перейти на более мощную мясорубку.

Избегайте ручных шлифовальных машин : Мы испытываем ностальгию, как следующий человек, но есть причина, по которой сегодня вы не видите фермеров, вспахивающих поля с мулами.

Если вы делаете только крошечный кусочек колбасы каждый год и у вас есть качественная старинная ручная мясорубка в отличном состоянии, вы просто выбиваете из себя.

Но если вы хотите производить фарш или колбасу в любых количествах, вы действительно не хотите использовать ручную шлифовальную машину.

Это огромный труд и «ностальгическая» задача, которая быстро превратится в кошмар.

Сохраните свою KitchenAid : Вы можете использовать пластины для измельчения мяса и комплекты насадок с KitchenAid и другими настольными миксерами, но измельчение мяса занимает гораздо больше времени и со временем может сжечь миксер.

Большинство домашних миксеров не справляются с тяжелой задачей по измельчению большого количества мяса с течением времени.

Да, дешевле просто приобрести тарелки и комплект для миксера, но вы получите гораздо быстрее и лучшие результаты с отдельной мясорубкой - к тому же вы не рискуете сломать миксер.

Вы также получите гораздо больший контроль над измельчением мяса с помощью отдельной мясорубки, и она сможет обрабатывать все виды мяса.

Готовы купить мясорубку?

Как и многие другие товары, вы, как правило, получите лучшее предложение на мясорубку, купив ее в Интернете на Amazon.

Помимо экономии денег, покупка мясорубки в Интернете позволяет просматривать и читать отзывы таких же людей, как и вы.

Как вы можете догадаться, мы большие поклонники STX-3000 TurboforceÂ, и мы сами выбрали лучшую мясорубку стоимостью менее 200 долларов.

Просмотрите некоторые обзоры, и вы быстро поймете, почему.

Turboforce - кофемолка №12 с большой мощностью - идеально подходит для домашнего шеф-повара, который только начинает делать свои собственные колбасы, колбасы и другое мясо.

Turboforce также поставляется с полной годовой гарантией «почините или замените», которая покрывает все детали и работу - то, чего вы никогда не найдете с более дешевыми мясорубками.

Он также поставляется с 3 пластинами из закаленной стали (мелкой, средней и крупной), 3 режущими лезвиями из нержавеющей стали и набором из 3 трубок для колбасы и насадкой Куббе - все, что вам нужно, чтобы сразу приступить к приготовлению колбасных изделий!

ручной или электрический?

Вам нужна мясорубка ручная или электрическая? Электрическая шлифовальная машина занимает больше места, довольно проста в использовании, не требует ручной работы и стоит немного дороже.

В то время как ручная шлифовальная машина имеет все противоположные черты: она дешевая, требует ручного труда, занимает меньше места и не проста в использовании.

Лезвия из нержавеющей стали

Лезвия для резки или измельчения мяса должны быть изготовлены из нержавеющей стали. Это потому, что материал устойчив к ржавчине и коррозии. Кроме того, его легко чистить, что избавляет от необходимости трудоемкой очистки после каждого использования.

Прочность

Долговечность мясорубки играет важную роль, если вы ищете долгосрочное решение.Конечно, вы можете получить болгарку с пластиковым корпусом; он тоже будет работать нормально.

Но мясорубка из металлического алюминия не собирается в ближайшее время отвернуться от вас. Алюминий не подвержен коррозии, он легкий и достаточно прочный.

Еще несколько лучших мясорубок для домашнего колбаса - Обзоры

Электрическая мясорубка Panasonic для тяжелых условий эксплуатации

Это электрическая мясорубка с двигателем мощностью 180 Вт, которая легко измельчает любые виды мяса.Он поставляется с начинкой для колбас, так что у вас есть все необходимые инструменты.

Мясорубка способна измельчать 2,2 фунта мяса в минуту, что означает, что вы можете измельчить мясо в соответствии с вашими потребностями сейчас и сохранить (заморозить) на потом.

Plus, мясорубка поставляется с вариантами грубого, мелкого и среднего помола. Что немаловажно, вы можете прикрепить набивку для колбас и получить дома свой любимый колбасный колбас.

Кроме того, режущие лезвия изготовлены из нержавеющей стали, поэтому их можно легко очистить.Материал не позволяет микроорганизмам или ржавчине расти на нем, что делает его безопасным.

Однако он слишком громкий, но выполняет свою работу эффективно.

Плюсы
  • Электрический (простой в использовании)
  • Большой объем (2,2 фунта)
  • Лезвия из нержавеющей стали
  • Легко чистящиеся и прочные лезвия
Минусы
Лезвия из нержавеющей стали Ручная мясорубка

В то время как электрическая мясорубка всегда является лучшим выбором, если вас беспокоит ручная работа, также может быть желательна ручная мясорубка.

Поскольку для работы этого прибора не требуется электричества, он станет недорогим дополнением к вашей кухне.

И хотя корпус сделан из пластика, качество не было снижено. Он станет вашим долгосрочным спутником в приготовлении пищи.

Что еще более важно, лезвия из нержавеющей стали; Таким образом, вы можете резать мясо, не беспокоясь о тщательной очистке и неэффективной резке.

Мясорубка также имеет насадку для колбас, чтобы вы могли приготовить домашнюю колбасу.

Кроме того, есть инструкция по эксплуатации кофемолки, с которой вы можете ознакомиться во время сборки или использования.

Однако от вас потребуется приложить силу вручную. Плюс, хотя материал сборки качественный, он пластик, поэтому может возникнуть вопрос о долговечности.

Плюсы
  • Нет счетов за электроэнергию
  • Лезвия из нержавеющей стали
  • Колбасный шприц
  • Простая сборка и использование
Минусы
  • С ручным приводом
  • Пластиковая конструкция
Электрическая мясорубка, которую легко чистить,

Несмотря на то, что этот измельчает мясо мощностью до 350 Вт, полностью медный двигатель шумоподавления не позволяет ему быть очень шумным.Он работает относительно бесшумно, что может быть большим плюсом для электрической мясорубки.

Плюс, мясорубка производит около 3 фунтов фарша за минуту. Больше вам не понадобится за один раз.

Общее качество сборки впечатляет. Лезвия из нержавеющей стали обеспечивают эффективность и простоту очистки, а алюминиевый сплав и пластик без бисфенола А делают корпус прочным и безопасным для еды.

В дополнение к другим аксессуарам, в упаковке есть насадки для колбас, которые помогут вам приготовить домашнюю колбасу.

Кроме того, детали легко собирать и разбирать, что упрощает их тщательную очистку.

Однако очистить фильеру может быть немного сложно. Да и мощная электрическая мясорубка, естественно, дороговата.

Плюсы
  • Простота сборки и использования
  • Лезвия из нержавеющей стали
  • Насадки для сосисок
  • Вместимость 3 фунта
Минусы
  • Трудно очистить матрицу
  • Дорогая
Электрическая мясорубка ALTRA для тяжелых условий эксплуатации

Мясорубка ALTRA - это мощная машина мощностью до 350 Вт для измельчения любого вида мяса.

Вот почему вам нужно принять некоторые меры предосторожности и не позволять машине работать более 10 минут подряд.

С этой мясорубкой вы можете получать до 2 фунтов фарша в минуту.

Plus, вы получаете несколько дополнительных принадлежностей к кофемолке, которые пригодятся для других задач. К ним относятся 3 режущие пластины, воронки для колбас и насадка Киббе.

Кроме того, корпус кофемолки изготовлен из алюминиевого сплава, нержавеющей стали и высококачественного пластика без бисфенола А.Это означает отсутствие загрязнения пищевых продуктов, простоту очистки и быстрое эффективное измельчение мяса.

Его довольно легко разобрать и почистить. Переключатель реверса также помогает прочистить блок.

Однако он будет издавать небольшой шум, так как это электрическая машина.

Плюсы
  • Простота использования и очистки
  • Вместимость 2 фунта
  • Воронка для сосисок
  • Пластмасса без бисфенола А
Минусы
BBday Электрическая мясорубка для домашних колбас

Электрическая мясорубка BBday - еще одна мощная машина в нашем списке лучших мясорубок.Благодаря двигателю мощностью 350 Вт вам ничего не нужно делать, чтобы измельчить любой тип мяса.

С кофемолкой вы получаете 3 фунта мясного фарша в минуту, этого также достаточно для следующей порции.

Plus, тарелки поставляются с 3-мя различными размерами ячеек: грубое, среднее и мелкое мясо. Кроме того, воронка для колбасы позволяет приготовить идеальные домашние колбасы.

И хотя используется некоторый пластик, он не содержит бисфенола А, что делает его безопасным для мяса. Остальные части изготовлены из алюминиевого сплава и нержавеющей стали.Они делают его прочным и эффективным.

Легко разбирается и тщательно очищается. Вы даже можете прочистить машину, используя кнопку реверса для облегчения очистки.

Однако, как и большинство электрических машин, шлифовальный станок производит шум.

Плюсы
  • Легко чистить и использовать
  • Мощный фарш
  • Идеально подходит для домашних колбасных изделий
  • Без BPA
  • Лезвия из нержавеющей стали
Минусы
Мясорубка Aobosi 3-IN-1 для домашних колбасных изделий

Мясорубка Aobosi - это двигатель из чистой меди с экстравагантной мощностью 1200 Вт, позволяющий измельчать любое мясо как ветер.

Хорошо, что лезвия, как и корпус, изготовлены из нержавеющей стали, что делает их прочными.

Каждый раз, когда мясо застревает, у вас есть обратный вариант, чтобы снова запустить процесс.

В дополнение к другим рецептам, набор для колбасы с этой кофемолкой позволяет приготовить колбасу в домашних условиях.

После простой сборки детали шлифовального станка занимают устойчивое положение, что обеспечивает беспроблемный процесс шлифования на ходу.

Хотя все детали можно легко мыть в теплой воде, их нельзя мыть в посудомоечной машине.Режущие лезвия из нержавеющей стали также легко чистить.

Еще одна впечатляющая особенность - защита от перегрева; Итак, вы можете быть спокойны во время измельчения.

Плюсы

  • Простота использования и очистки
  • Мощный и эффективный
  • Прочная конструкция
  • Лезвия из нержавеющей стали
  • Защита от перегрева

Минусы

Электрическая мясорубка Altra 3-IN-1 с ящиком для хранения

Мясорубка Альтра также работает от электроэнергии номинальной мощностью 350 Вт.Он мощный, поэтому мясо, независимо от его вида, будет измельчено эффективно.

Более того, мясорубка может производить около 3 фунтов мясного фарша в минуту, так что у вас дома будет готово ваше любимое мясо в кратчайшие сроки.

И мясорубка предлагает три пластины с разным размером ячеек для грубой, мелкой и средней разделки мяса. Приготовить домашнюю колбасу или колбасу не составит труда с помощью прилагаемого наполнителя для колбас.

Еще один плюс - он полностью металлический, что делает его долговечным.Конструкция проста в сборке и чистке; кнопка реверса помогает прочистить лезвия. Посудомоечная машина не требуется.

Однако, поскольку кофемолка такая мощная, она довольно громкая. Но это не проблема, так как вам не нужно измельчать больше минуты.

Плюсы
  • Простота использования и очистки
  • Мощное быстрое измельчение
  • 3 фунта в минуту
  • Цельнометаллическая конструкция
Минусы
Ручная мясорубка Gideon с ручным приводом

Если вы ищете простую в использовании ручную шлифовальную машину, это может быть она.Хотя это требует ручного труда, вы получаете более дешевую компактную кофемолку, которая не будет производить счета за электроэнергию.

Все, что вам нужно сделать, это положить в бункер сверху любое мясо и начать вращать рукоятку. Мясо будет измельчено до мелкого или крупного размера, в зависимости от выбранной вами тарелки.

Еще одним положительным моментом является то, что лезвия изготовлены из нержавеющей стали, которая является стойким к ржавчине материалом и к тому же легко чистится.

Причем, размер болгарки небольшой.Значит, можно использовать как переносную мясорубку и использовать для барбекю; в конце концов, вам просто нужна рука, чтобы сжать мясо.

Кроме того, нет необходимости в ручной очистке. Измельчитель можно мыть в посудомоечной машине. Он также компактно разбирается для удобства хранения.

Однако это потребует ручного труда, а это сложная задача, особенно если вы собираетесь перемалывать фарш для группы людей.

Плюсы
  • Легко проворачивается
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Лезвия из нержавеющей стали
  • Компактный размер
  • Недорого
Минусы
Ручная мясорубка Bellemain с ручным приводом

Это еще одна ручная мясорубка из нашего списка, которая позволяет измельчать любые виды мяса без затрат на электроэнергию.

Хотя кофемолка не работает на электричестве, поэтому ваши затраты на электроэнергию в долгосрочной перспективе экономятся, она не будет самой простой в эксплуатации, особенно если вы перемалываете мясо для сбора.

Но хорошо то, что как только вы освоите это, это будет не так сложно для вас. Кроме того, вы получаете полный контроль над своим мясом.

Он компактен, поэтому его тоже можно вынуть. И это ручная машина, поэтому вы также не вкладываете много авансом.

Кроме того, у него есть лезвия из нержавеющей стали, которые легко чистить и устойчивы к разрушению.

Однако вы не получаете шприц для колбас, вы можете приобрести его отдельно. И учтите, что болгарка потребует ручного труда.

Плюсы
  • Легко чистить
  • Дешевые
  • Лезвия из нержавеющей стали
  • Компактные
Минусы
  • Без наполнителя для колбас или принадлежностей
  • Пластиковая конструкция
Мощная электрическая мясорубка Sunmile

Эта электрическая мясорубка - одна из самых мощных в нашем списке на сегодняшний день.Он измельчает любой тип мяса со скоростью до 200 фунтов в час.

Кроме того, большой противень и мясорубка позволяют за раз уложить совсем немного мяса. Таким образом, вы можете измельчить больше за один раз.

Измельчитель поставляется с тремя пластинами из нержавеющей стали с разным размером ячеек. Таким образом, вы можете измельчать грубое, среднее или мелкое мясо для различных целей. Режущие лезвия и режущие пластины можно мыть в посудомоечной машине.

Кроме того, вы получаете прибор для изготовления сосисок, который позволяет вам делать домашние колбасы или сосиски.

Однако, похоже, что у кофемолки есть проблема практически со всеми электрическими шлифовальными машинами, а именно - шумность.

Плюсы
  • Простота использования
  • Прочная конструкция
  • Пластины из нержавеющей стали
  • Колбасный персонал
Минусы
Последние мысли

Как правило, лучшая мясорубка для домашних колбас должна иметь прочную конструкцию, простое управление, доступную цену и лезвия из нержавеющей стали.

Автор: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *