Категория: Разное

Как опалить гуся в домашних условиях: Как опалить гуся, если нет газа?

   14.02.2023  Комментировать

Как ощипать битую птицу?

Shlo

Подскажите пожалуйста дилетанту, как правильно ощипать битую птицу (вальдшнеп, фазан)?

Гуманоид

Зачэм щипат, дарагой? Так кушай… 😊 😊 😊

Strelezz

Если в результате беспорядочных дерганий за перья и пух птичья тушка остается голой – “… ты все правильно сделал!!!” 😀 😀
Опалить потом не забудь 😊

Yep

Слыхал, есть такой способ приготовить неощипнную(но потрошеную) курицу: ее поверх пера обмазывают глиной, а изнутри мажут соусом(рецепт не помню), а потом запекают в углях. Сам не пробовал.
Да, а потом перья с глиной уходят.

Taaroa

Не знаю как с водоплавоющими, а с курицей прокатывает купание её (курицы 😀 ) в ведре с кипятком, а потом ощипывание.
Прямо скажем значительно легче, хотя Strelezz
всё правильно написал.

BobbyS

А не проще ошкурить – снять кожу вместе с перьями?
Я понимаю, что что-то теряется(???), но шкурю – быстрей и легче.

Maxima

Ошкурить то оно может и проще, но ощипать любую птицу особого труда не составит. Начинаете щипать с головы до хвоста, затем ощипываете крылья, остальное отрезаете или отрубаете, потом потрошите. Тушку после ощипки желательно опалить и готовите на своё усмотрение.

Джони

Taaroa
Не знаю как с водоплавоющими, а с курицей прокатывает купание её (курицы 😀 ) в ведре с кипятком, а потом ощипывание.
Прямо скажем значительно легче, хотя Strelezz
всё правильно написал.

____________________________________________
С водоплавающими одинаково что и с неводоплавающими единственное нужно ножечком приподнять перья чтобы вода попала под пух.

бригадир

Утка “в сухую” ощипывается быстро. Курицу сначала лучше в кипяток.

Лонжерон

Да, масса “полезных” советов.
Имеют место быть два способа.
Первый – ошкурка, т.е. снятие кожы вместе с перьями. Надрезаешь острым ношом кожицу и снимаешь вместе с перьями, кое где подрезая ножичком, если кожица порвётся. Быстро и чисто. Но при этом теряется очень мной любимый подкожный жир. и трофей заметно теряет в своих гастрономических качествах.
Потом надрезаешь немного в районе “выходного” отверстия и пальцАми достаёшь внутренности. Если печень не разбита, оставляешь, оставляешь также и сердце. Если это утка – ещё надо разрезать в районе перехода горла в туловище, нащупать гортань и удалить, вытянув пальцами. Палишь и приступаешь к готовке.
Ощипывание начинаешь положив птицу на спину, с живота, от гузки к голове, держа за перья хвоста. Дальше по п.1.

Заряжающий

Благородных речных уток достаточно просто ощипать. С нырковых же обязательно снять кожу с подкожным жиром. В обоих случаях обязательно улалить лёгкие.Гастрономические свойства при этом вовсе не теряются, а, наоборот, улучшаются, т.к. именно подкожный жир нырковых уток – источник рыбного привкуса.
Вальдшнепа просто ощипываю и потрошу. Пробовал однажды тушить по рецепту С.Т.Аксакова, обернув тушку тонкими пластиками “ветчинного сала” и обмотав нитками.Мясо получилось мягкое и белое, но сильно отдавало свининой, а специфический дичной вкус почти не чувствовался. Сейчас просто обжариваю на рафинированном и дезодорированном растительнов масле до образования корочки (именно в это время особенно сильно чувствуется специфический аромат вальдшнепинного мяса), а затем дотушиваю до готовности подлив водички.Конечно мясцо получается потемней и пожёстче, но зато сохраняет естественный вкус и аромат.

бригадир

Лонжерон
Да, масса “полезных” советов…

А чего тут советовать-то? Тоже мне, наука. После двух-трёх раз человек просто поймёт как это сделать быстрее. 😛

Сибирский Волк

А-а-а-а-а!!! Уже руки и пальцы болят от щипания!
Каждую осень итого в ощип у меня лично получается сотни полторы-две. За один присест десяток-полтора ощипать влегкую.
Благородную(речную) щипать на порядок легче.
Нырковую никогда не обдираю со шкурой – всегда щипаю – а кому сейчас легко.
Начинаю всегда с шеи от головы,брюшко, спина,крылья(до первого сустава).Затем опалить, выпотрошить. Печень выбрасываю всегда(кроме гусиной). Нынче ощипал трех гусей(серых) – вот это уж не утки и даже нырковые рядом не валялись( по прочности и крепости пера и пуха).
Кстати неплохо бы нырковых обварить кипятком, нынче впервые попробовал гуся в кипятке, только не обварить, а дать полежать в кипятке. Ощип пошел до того легко, что я был поражен. Но только не на груди – 5-6 мин кипятка не достали до груди через пух!
А вообще насчет специфического привкуса нырковых – во все литературе по охотничьей кухне везде рекомендовано 10-20 час выдержать любую утку в маринаде или просто вымочить в воде. Ни разу в жизни сам не пробовал – может в этом что-то и есть.

Raven2

Если дичь бита давно и ты уже дома можешь взять утюг с паром и немного погреть её перо будет значительно легче отходить. 😛

Джони

Или просто паяльной лампой. 😀 😀 😛

Raven2

От паяльной лампы пеньки останутся или уже жаренная получится,лучше уж в глине не снимая пера 😉

Джони

[QUOTE]Originally posted by Raven2:
[B]От паяльной лампы пеньки останутся или уже жаренная получится
_________________________________________
Скорее обугленая ,с лампой шутка.

😛

Raven2

Скорее обугленая ,с лампой шутка.

😛 [/B][/QUOTE]

Не такая уж и шутка если окуратно то мона и так только пеньки потом пинцетом вковыривать 😛

Джони

Пробовали ,вони от паленого пера мама не горюй,да и шкура в волдырях,дощипывали однако вручную. 😊

Raven2

А вообще я противник химии,ощипалась хорошо,а нет шкуру сниму.

sergAY

У нас на Кубани бабушка еще учила гусей щипать в домашних условиях.Способ такой Береш утюг и марлю намачиваешь водой и накрываешь гуся с груди марлей и проглаживаешь утюгом,затем подождать минут 5,чтобы остыло перо и можно щипать 😛 😛
Перо отделяется изумительно. Вот что значит опыт накопленный веками.Возьмите на вооружение. 😛

Dan

В первый раз в жизни ощипывал утку – гоголя, не имел до этого никаких навыков – и ничего, все спокойно получилось. А потом меня уж научили шкурить птичку, тоже нормально.
Кстати, и первого зайца шкурил самостоятельно безо всякого опыта – никаких проблем.
Охоту надо любить – все получится.

savs

У нас в деревнях по осени валят домашнюю скотину… в том числе гусей и петухов (бройлеры взятые на лето на откорм двух суточными цыпками, их частенько больше 100 на двор)Так вот, ставят пару вёдер на плиту или печь. доводят до кипения…снимают, макают туда птичку предварительно обезглавленную, макают чтоб водичка под перышки проникла (варить не надо, мокнул и все). Вынают быстренько и в ощип ее. Шкурка цела, на одну птичку уходит 10 минут легко и просто. После на паяльной лампе “шлифуют” оставшиеся корешки перьев и пушок, лампу заводят, ставят, птичку берут за ножки , пару раз крутнул на струе огня окуратно чтоб шкурка не разлезлась и все. После все тушки разделывают на столе с выделением потрошков и рубкой на крылья, ноги и спинки.И в холод. Вроде все. В лесу конечно и с водой может быть тяжко. Но все же.

VITALL

А не пробовали подкормить уток тем препаратом, что на фермах – они уже через 2 дня будут голые летать, как цыплята в магазине- шутка.

А где жены охотников, хозяйки, мамы-бабушки?
Моя бабушка всегда в кипяток окунала и еще перышки причесывала против шерсти. А на озерах на Украине лысух только потрошила и в глину. Я этих лысух много из воздушки в детстве стрелял. Удочка и воздушка были летними кормилицами в 60-е годы. Хлеб то был практически по карточкам, а булочки (половинку сайки) давали только на школьный завтрак.

Strelezz

А где жены охотников, хозяйки, мамы-бабушки?

Эх! Блин!… Не будем о грустном… Мне официально было заявлено, чтобы домой всякую гадость не таскать. “Гадость” – это все , что не куплено в гамазине, а добыто нелегким трудом охотника. Ошкурено-Ощиплено-опалено ишшо принимается, а вот ежели мохнатую тушку приволочь…. Промблемы будуть…

Как ощипать утку в домашних условиях: правила разделывания

Главная » Фермерство » Птицеводство » Гуси и утки

Рубрика: Гуси и утки

Приготовление утки – процесс, состоящий из этапов. Первый – забой птицы, затем следует ощипывание. Самый простой способ удаления перьев – специальная машина. Существует несколько методов выполнения этой процедуры в домашних условиях: сухой, горячий, с помощью мешка и утюга. На крупных фермах используется специальная перосъемная машина.

После ощипывания птицу нужно выпотрошить, удалить внутренности, не испортив мяса. Затем утка либо отправляется на хранение, либо разделывается, если ее будут готовить в ближайшее время. Без заморозки мясо можно храниться недолго. Разделка тушки представляет собой последовательность шагов и зависит от использования порционных кусков.

Содержание

  1. Забой птицы – последовательность шагов
  2. Методы традиционного ощипывания
  3. Сухой способ – соблюдаем технологию ощипывания
  4. Горячий способ обработки
  5. Как общипать альтернативным способом?
  6. Потрошение птицы – основные нюансы
  7. Пошаговая инструкция по разделке

Забой птицы – последовательность шагов

В зависимости от породы утиное мясо имеет разный вкус и массу. Муларды более мясистые, чем сородичи. Чтобы получить качественное мясо, надо знать, когда птица готова к забою. Основной признак – состояние пера. По мере роста утки оперение грубеет и становится жестким. Следует дождаться, когда отрастет первое перьевое покрытие. Молодые перья на крыльях еще не должны загрубеть.

Лучший возраст для забоя – 2-2,5 месяца для пекинской породы и 3 для индоуток. Такую птицу легко щипать, а мясо приятное на вкус. Если упустить момент, оно становится невкусным, перо плохо выщипывается, остаются пеньки. В этом случае ждут, пока пройдет ювенальная линька, отрастут новые перышки достаточной длины, тогда проще будет ощипать утку.

Для новичков зарезать птицу – настоящее испытание, чтобы было легче его перенести, нужно придерживаться поэтапной инструкции. Полдня уток не кормить, можно заставить их поголодать около 12 часов. Воду дают без ограничений. Отобранную партию помещают в отдельную комнату и включают на всю ночь свет. Эти действия необходимы, чтобы освободить зоб, желудок и кишечник птиц от остатков пищи и экскрементов.

Забой проводят наружным способом, придерживаясь последовательности:

  1. Утку подвешивают за лапы головой вниз. Крылья закладывают друг за друга. Специалисты используют для этого металлический конус.
  2. Взяв за голову, вытягивают шею утки и перерезают сонную артерию. Во время процедуры нож держат не под прямым углом к шее, а с небольшим наклоном вниз.
  3. Затем ждут, пока стечет кровь. Это занимает от 15 до 20 минут.
  4. Далее переходят к ощипыванию, потрошению и разделке.

Можно утку зарубить. Но для этого необходим опыт: рубить голову необходимо точно острым топором, чтобы не доставлять неприятных минут ни птице, ни себе.

Методы традиционного ощипывания

Чтобы приготовить утку, ее нужно ощипать и опалить. Есть небольшая разница в обработке дикой и домашней птицы. Если повезло на охоте, то дичь должна полежать 3-4 часа перед обработкой. Для домашней утки достаточно 2 часов. Существует несколько методов, какими можно почистить птицу. Выбор способа ощипывания для утки и гуся зависит от дальнейшего применения пера.

Утиный пух не такой полезный, как у других водоплавающих, но также имеет хорошие теплоизоляционные свойства. Им наполняют одеяла, подушки, перины. Перья используют для смазывания выпечки, в качестве декора, при изготовлении различных поделок и украшений.

Перьевой материал получают при сухом методе ощипывания.

Сухой способ – соблюдаем технологию ощипывания

Ощипывать начинают спустя 2-4 часа после убоя. За это время застынет подкожный жир, что даст возможность избежать разрывов кожи при ощипывании. Сухой способ применяют, если перо и пух используется для подушек, одеял и перин в качестве наполнителя. Он состоит из последовательности шагов:

  • Готовят место для процедуры: расстилают клеенку или кусок ткани. Начинают щипать уток с крупных перьев крыльев и хвостовой части в направлении их роста, чтобы не повредить кожный покров. Мелкие перья и пух – в противоположном направлении.
  • Далее последовательно переходят на спину, шею и грудину. В последнюю очередь щипают ноги. Для удаления оставшегося пушка его зажимают между большим пальцем и тупой стороной ножа. Чтобы пух не разлетался, тушку слегка опрыскивают водой. Если планируется использование перьев, при щипке их сортируют по емкостям.
  • На заключительном этапе избавляемся от оставшегося пуха. На природе его удаляют путем опаливания на костре. Можно процедуру провести с помощью соломки, тогда от утки будет идти приятный запах. В домашних условиях тушку посыпают мукой, чтобы она поглотила влагу, и держат над газовой горелкой несколько минут, расправляя крылья и кожные складки. Действовать нужно аккуратно, чтобы не подпалить кожицу.
  • Для удаления следов копоти, муки после опаливания тщательно промывают тушку под проточной водой. Затем обтирают насухо чистой тканью.

Дикая утка, ощипанная сухим способом, хранится дольше в морозильной камере.

Чтобы не обжечься при опаливании, можно воспользоваться металлическими щипцами.

Горячий способ обработки

Другой популярный метод ощипывания – ошпаривание. Его применяют спустя не менее 3-4 часов после того, как была забита утка. Во время обработки цвет мяса меняется с естественного на красный, пух и перо уже нельзя использовать в качестве наполнителя. Плюсы способа – птицу легко очистить от перьевого покрова, пух не разлетается во все стороны.

Воду для процедуры нагревают до 75-80 градусов, не доводя до кипения, чтобы не лопнула кожа. Если она будет недостаточно горячая, то она не даст нужного эффекта. Птицу помещают в большую емкость головой вниз. Ошпаривание начинают с хвоста, бережно переворачивая утку. Льют воду против роста перьев. Постепенно переходят к шее и голове. Необходимо равномерно пропарить все перо.

Для качественной обработки следует строго придерживаться технологии.

После пропаривания тушку полностью заливают водой и оставляют на 1-5 минут, если птица молодая, на 10-15 минут для старой. Вынув утку из емкости, дают стечь воде и ощипывают аналогично сухому методу. Чтобы было удобнее чистить, тушку подвешивают, перья выдергивают против роста. После удаления основных перьев, оставшийся пушок опаливают.

Как общипать альтернативным способом?

Есть несколько нетрадиционных способов ощипывания.

  • Мешок и утюг

Для горячего метода берут мешковину или плотную ткань, замачивают в кипящей воде. Тщательно отжав ткань, в нее заворачивают тушку. В таком виде птицу выдерживают 15-20 минут. Далее разогретым утюгом перья проглаживают через ткань в течение 10 минут. Это дает возможность сохранить качественное перо для дальнейшего использования. В отличие от ошпаривания цвет мяса не меняется.

Вынув тушку из ткани, ошпаривают ее в течение 1-2 минуты, чтобы хорошо пропарить перья. Температуры высокие, поэтому во время процедуры соблюдают осторожность. Удаление пера проводится против его роста, начиная с крыльев и хвоста, постепенно переходя на спинку, грудку и шею утки. На заключительном этапе опаливают оставшийся пушок, тщательно моют тушку под проточной водой.

  • Шуруповерт

Легко избавиться от пера можно с использованием специальной насадки для шуруповерта. Для этого с помощью скотча закрепляют шуруповерт на каком-нибудь основании подходящей высоты, например, пеньке. При этом насадка должна выступать на некоторое расстояние. Утку с хорошо высушенным перьевым покровом подносят к вращающейся насадке, которая механическим путем выщипывает перья.

Начинают процедуру с грудки, затем перемещаются по всему телу, заканчивая крыльями. Оставшиеся перышки удаляют вручную.

Потрошение птицы – основные нюансы

Для того чтобы приготовить утиное мясо, необходимо предварительно правильно распотрошить и разделать тушку. Потрошить утку начинают с извлечения зоба, трахеи и пищевода через надрез на шее. Далее через задний проход удаляется кишечник, органы пищеварения и прямая кишка. Одновременно вырезается сальная железа, брюшные отложения. Вынимать кишечник следует аккуратно, чтобы не повредить его. Если содержимое попадет в брюшную полость, оно испортит мясо.

Затем отсекают ноги чуть ниже пяточного сустава, кончики крыльев, отрезают шею и переходят к брюшной полости. Делают небольшой Т-образный надрез под грудкой, достают оставшиеся внутренности: сердце, печень, легкие и желудок. Из субпродуктов готовят различные блюда. Отделяется жир, который перетапливают, используя в дальнейшем для кулинарных нужд. Очистив брюшную полость, утку тщательно промывают под холодной проточной водой.

Когда тушка стечет, высохнет, ее отправляют на хранение.

Пошаговая инструкция по разделке

Если утку готовят сразу после потрошения, следующий этап – разделка тушки. Прежде чем начинать процедуру, следует решить, нужно ли ее освежевать – снять кожу со всей тушки. Если будет готовиться жирное блюдо, то в освежевании нет необходимости. При желании уменьшить количество жира в еде кожу полностью снимают, так как под ней скапливается основной жир.

Начинают процедуру с шеи и спины до поясницы. Между костями и кожей жир, поэтому его срезают. Затем переходят к груди, делают посередине надрез, помогая ножом, подрезают пленку и легко снимают кожу. На заключительном этапе удаляют кожу с боков и бедер. На крыльях оставляют, так как снять трудно, а жира под кожным покровом нет.

Если утка будет готовиться порционными кусочками, ее нужно разделать. Для этого нащупывают суставы, надрезают кожу по ним. Сначала отделяют окорока, захватывая мясо ближе к спинке. Если есть кожа, то ее надрезают на стыке туловища и ножки.

Далее окорок выворачивают из тазобедренного сустава и подрезают сухожилия. Для удаления крыльев суставы перерезают около позвонка.

Чтобы отделить филе, тушку переворачивают на спину, делают продольный надрез с помощью кухонных ножниц вдоль киля (от шеи к брюху). Далее аккуратно отделяют мясо от скелета. Подрезают мышцы около крыльев. Перед тем как отрезать хвост нужно проверить, удалена ли сальная железа, она может испортить вкус мяса. Костный остов используют для бульонов. Кожу и жир перетапливают. Конечная цель разделки – приготовление блюд из утиного мяса.

Дикую утку нужно замачивать на несколько часов в воде, чтобы избавиться от болотного запаха. Домашнюю птицу держать в воде нежелательно, так как она теряет большинство полезных веществ.

Способ хранения разделанной тушки зависит от того, когда она будет использоваться. Некоторое время ее можно поддержать при температуре 0-4 градуса, на длительное хранение нужно отправить в морозильную камеру. Хороший вариант сохранить тушку – засолка. Концентрация соляного раствора зависит от веса птицы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Что можно сжечь в камине или дровяной печи? Мы составили список того, что вы должны и не должны сжигать в собственном доме, включая информацию о том, почему каждый материал не рекомендуется.

Для начала рассмотрим, какие материалы и предметы НЕЛЬЗЯ сжигать в камине:

  • Картон в любом виде (включая коробки для пиццы, хлопьев и транспортировочные коробки) ни в коем случае нельзя сжигать в камине. Эти материалы часто обрабатывают воском, пластиком, чернилами, краской и другими материалами, которые при горении могут выделять токсичные пары. Даже необработанный картон может представлять потенциальную опасность в вашем доме из-за его способности быстро и сильно гореть. Это может привести к большому и высокому пламени, которое может привести к повреждению.
  • Журналы и оберточная бумага. Эти материалы представляют те же проблемы, что и картон. Многие страницы журналов и оберточная бумага обработаны чернилами и покрытиями с высоким содержанием пигмента, которые при горении могут выделять токсичные пары или дым. Это правило касается любой цветной бумаги. Включая купоны, газетные вставки, нежелательную почту и другие каталоги. Небольшое количество черно-белой газеты безопасно использовать, если ваш огонь нуждается в усилении, но его следует закрепить под дровами. Когда бумага горит, кусочки могут иногда всплывать и вылетать из дымохода, если он не закрыт, создавая потенциальную опасность пожара.
  • Осушитель Ворс. Сухой ворс часто включается в списки средств быстрого разжигания огня, и, хотя его безопасно использовать на открытом воздухе (где пары могут легче рассеиваться), его не рекомендуется использовать в помещении или в камине. Синтетические (пластиковые) волокна одежды, часто содержащиеся в ворсе сушилки, при сжигании могут выделять токсичные химические вещества.
  • Жидкость для разжигания огня и розжига. Вы всегда должны избегать использования жидкости для розжига или любого другого ускорителя в вашем камине. Они предназначены только для наружного использования. Многие из них содержат метанол и химические вещества на основе нефти, которые могут выделять токсичные пары. Эти материалы также создают интенсивный и горячий огонь, который может повредить целостность вашего камина и поставить под угрозу ваш дом.
  • Неправильные типы древесины. Для многих эта категория может быть самой запутанной. Мы собираемся разобрать, какие виды древесины и изделия из дерева следует избегать в вашем камине.
    • Обработанная или покрытая древесина. Древесина, которая была покрыта, запечатана, окрашена или обработана под давлением, может выделять эти токсичные химические вещества в воздух при сжигании. Эти химические вещества могут повредить ваши глаза, легкие и кожу, но также могут повредить ваш камин и дымоход.
    • Рождественские елки. Рождественские елки (вечнозеленые деревья, такие как сосна, ель и кедр) можно сжигать, если они хорошо выдержаны.
    • Во время плавания в море коряги собирают и поглощают множество замечательных минералов океана. К сожалению, при сжигании этих солей образуются токсичные пары. Сжигание этой древесины также может привести к выделению содержащихся в ней солей, вызывающих коррозию камина и дымохода.
    • Влажная древесина. И последнее, но не менее важное: не сжигайте мокрые дрова в камине. Сжигание влажной древесины создает гораздо больше дыма, чем выдержанная древесина, и может привести к накоплению опасного креозота в дымоходе. Это накопление чрезвычайно легко воспламеняется и является основной причиной пожаров в дымоходах.

Преимущество в том, что список того, что ДОЛЖНО жечь в камине, гораздо легче запомнить:

  • Выдержанная древесина. Единственное, что вы должны топить в своем камине, это сухие, выдержанные дрова! Выдержанная древесина означает, что древесина была оставлена ​​в течение длительного периода времени для сушки, и вся влага была удалена. В качестве дров часто рекомендуются лиственные породы, такие как клен, дуб и ясень. Они имеют меньше сока по сравнению с другими хвойными породами и часто обеспечивают более длительное время горения. Хотите приправить свои собственные дрова? Ознакомьтесь с нашим руководством.

Если ваш дымоход нуждается в ежегодном осмотре или вас беспокоит накопление креозота, позвоните в Black Goose! Наш квалифицированный персонал предлагает услуги трубочиста, а также ремонт, установку и реставрацию каминов, дровяных печей и газовых каминных топок. Все наши ведущие технические специалисты имеют национальную сертификацию и готовы предоставить вам лучший сервис в городе. Позвоните нам по телефону 757-596-2298, чтобы записаться на прием сегодня!

Новости

Пара в Гуз-Крик потеряла дом в результате пожара, вызванного ударом молнии

ГУЗ-КРИК, Южная Каролина (WCSC) — Дэйв Фергюсон находился в готовой комнате над гаражом, а его жена Ким находилась в спальне своего дома в Гуз-Крик, когда они услышали громкий хлопок, и около 10 часов вечера они почувствовали, как их дом трясется. Пятница.

Ким вышла из спальни и сказала Дейву, что почувствовала запах гари. Дэйв спустился вниз, чтобы проверить блок предохранителей, но вроде все было в порядке.

Внезапно Ким увидела дым, идущий сверху, и Дейв схватил два огнетушителя. Он потушил пламя вдоль плинтуса и штор передней спальни.

Они думали, что все кончено.

Крики, крики и грохот доносились из входной двери. Это был их сосед, Боб Суонсон.

«Итак, я подошел к их двери и позвонил в дверь, стучал в дверь, хлопал по окнам», — сказал Суонсон. «Я кричал и кричал, знаете ли: «Дэвид, Ким, у тебя тут огонь!» И я не знаю, как долго, это было не так уж долго, и Ким открыла дверь, и я сказал ей, что происходило.”

Ким и Дэйв эвакуировались из дома в халатах, когда с крыши над входной дверью начало исходить пламя. Дэйв использовал шланг на переднем крыльце, чтобы попытаться потушить огонь, но пламя стало слишком высоким, чтобы он мог дотянуться.

Около 22:17 Боб позвонил в 911, когда пламя вырвалось из-под крыши и чердака. Дождь лил вниз.

Дейв сказал, что он был так поражен, что забыл, что их собака Уно была внутри. Ким говорит, что сразу заметила.

— Я не думал об Уно, пока все это происходило, — сказал Дейв. «Это было слишком много для меня, чтобы понять. Он всегда следовал за ней. Куда бы она ни пошла, он был у нее на ногах. Если он не следил за ней, он следил за мной».

Уно был спрятан в готовой комнате над гаражом и не выжил.

Около полуночи Ким начала звонить в отели, чтобы найти место для ночлега. Она забронировала номер в отеле Quality Inn на Арко-лейн в Северном Чарльстоне.

Однако, когда пара прибыла, им было отказано в обслуживании.

«Ваша бронь отменена», — сказал Дэйв. «Я сказал: «Как это можно было отменить? Это было сделано буквально 30 минут назад». Она спросила: «У вас есть водительские права?» Я сказал: «Да». Я показал ей свои водительские права, и она сказала: «Вы местный. Мы не сдаем в аренду местным жителям». Я сказал: «Мэм, мой дом сгорел. Мне некуда положить жену’» 9.0005

На вопрос генерального директора отеля Quality Inn, почему им было отказано в обслуживании, он сказал, что политика отеля заключается в том, чтобы не отказывать в обслуживании местным жителям, проживающим в радиусе 30 миль. Он говорит, что если бы они представили больше доказательств пожара, например, полицейский отчет, они были бы более сговорчивы.

Он отклонил просьбу появиться перед камерой.

Фергюсоны посетили семь разных отелей, прежде чем нашли место для ночлега.

С тех пор они получили огромную поддержку от соседей и общества в виде пожертвований одеждой и деньгами.

«Для меня это хорошая новость, хотя мы и потеряли все, потому что она подчеркивает хорошее в людях», — сказала Ким. «Они не обязаны тебя знать. Они знают, что твоя ситуация только что превратилась из счастливой в чертову.

— У нас есть анонимные денежные пожертвования, — сказал Дэйв. «Они не хотели, чтобы их узнавали».

— Верно, — сказала Ким.

Автор: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *