Как точить охотничий нож: Как правильно затачивать охотничьи ножи — интернет-магазин ножей Кашулина Д.С.

Не рекомендуется затачивать ножи, имеющие волнистую или пилообразную форму режущей кромки, так как правильно их можно наточить только на специальном оборудовании, и имея при этом определённые навыки.

Уход за охотничьим ножом

Основные правила по уходу за охотничьим ножом:

1. Необходимо регулярно проводить профессиональное затачивание ножа, чтобы его кромка постоянно была острой.
2. Со временем лезвие тускнеет, а иногда и ржавеет. Для придания блеска его нужно очистить стальной ватой, которая пропитана специальным маслом. А для удаления ржавчины его поверхность надо обрабатывать полировочной пастой.
3. Если рукоять ножа сделана из дерева, то уход за ней требует особой тщательности. Из-за возможного рассыхания древесины рекомендуется держать клинок подальше от печки, тёплых батарей или открытых солнечных лучей. Если рукоятка ножа сделана из кожи, её также можно обрабатывать специальными средствами.

Итог

При покупке охотничьего ножа лучше всего выбирать сталь средней твёрдости. Ведь при непредвиденных ситуациях в лесу, можно подправить лезвие обычным бруском или, если его нет, использовать для затачивания любой найденный камень с ровной поверхностью.

Изготовление ножейНож из ножниц: создание в 4 шага

НожиКак правильно пользоваться ножом: владение кухонным и столовым аппаратом

Заточка охотничьих ножей: как правильно заточить нож

Конечно, рекомендуется использовать именно точильный камень, он сохранит функциональность оружия. Требования к точильному камню тоже имеются. По длине он должен быть не более 25 см, текстура негрубая, форма широкая и плоская. Пред процессом затачивания камень следует смочить водой с мылом или любым маслом. Удобнее будет работать на ровной поверхности. Природный, лесной камень может не просто не заточить, а даже испортить изделие. Поэтому предлагается второй вариант – надеть на охоту кожаный ремень. Его обратную сторону, правда, чаще используют для окончательной стадии придания остроты. Третий предмет, об который можно затачивать тупой охотничий нож – его острый аналог.

Теперь поговорим о методике заточки. Направление руки должно быть на себя. Так лезвие – основная режущая часть – затачивается лучше. Важен угол, под которым нож находится по отношению к предмету затачивания. Если вы на охоте, то ваш инструмент должен находиться под углом в 15- 30 градусов. 30 градусов означает, что использовалось два угла по 15 градусов. Важно не изменять этот угол!

Заточка охотничьих ножей будет происходить реже, если владелец изделия соблюдает правила хранения и эксплуатации оружия. Так не рекомендуется соприкосновение клинка с горячей водой. Насколько готовы овощи и мясо в супе лучше проверять ложкой. Пусть такое изделие создано для грубой работы, втыкать его в землю также не рекомендуется. По окончании работы с таким важным на охоте изделием, его следует вымыть и плотно протереть.

Как правильно заточить охотничий нож вам подскажет форма клинка. По бокам можно проследить откосы, которые также называют фасками. Если рассматривать сверху вниз, то фаска состоит из фухтеля и лезвия клинка. Затачивается только лезвие, он должно быть узким и ровным с обеих сторон. Насколько острым будет лезвие, зависит от того, насколько острым будет угол затачивания. Следует отметить, что при работе с точильным камнем, движения должны происходить кресс накрест, по направлению к себе.

Отличительная особенность острого ножа – ровная блестящая полоса лезвия с ровной шириной по всей длине. Рекомендуется проверять остроту после первой обработки. В том случае, когда эта характеристика не идеальна, процедуру можно повторить, но с меньшими усилиями. В принципе, 6-7 размахов на каждую сторону клинка вполне достаточно. Для придания более точного результата можно обработать также на мелкозернистом камне. Если лезвие режет газетный лист без усилий владельца, значит, вы добились желаемого результата!

Ножи – всё о ножах: Как правильно точить ножи

Даже начинающий охотник знает, что выбрать специальный нож для охоты далеко непросто. В данном случае речь идет не столько об уникальности формы, стоимости инструмента, популярности модели или времени существования компании-производителя на мировом или отечественном рынке, а в первую очередь выбор ножа для охоты основывается на индивидуальных предпочтениях будущего владельца, заявленных технических характеристиках изделия и выбранных для изготовления материалах.

Правильное использование и обслуживание охотничьего ножа

Все охотничьи ножи изготавливаются только из твердых марок стали и заточить их правильно довольно сложно. Хочется отметить, что применяемые современные сплавы для изготовления клинка довольно пластичны, что позволяет охотничьему ножу держать остроту режущей кромки довольно долгий период особенно при правильном использовании инструмента. Сознательный охотник никогда не будет оставлять свой нож торчащим в земле, опускать в кипяток при приготовлении пищи, открывать им консервы или оставлять лезвие грязным после разделки добычи.

Как правило, заточки охотничьего ножа вполне хватает для ошкуривания и обваливания 1-2 крупных туш, но со временем лезвие теряет остроту и инструмент утрачивает качество и точность реза. И в этом случае крайне важно наточить нож правильно, не испортить спуски и режущую кромку, выдержать угол заточки, не допустить выкрашивание металла из тонкой острой полосы инструмента.

Правильная заточка охотничьего ножа невозможна без изучения конструкции его клинка. Последний обязательно имеет скосы с двух сторон, которые еще называются фасками. Фаски представляют собой уменьшающуюся по толщине плоскость от обуха до лезвия и острое ребро режущей части ножа, которое и подлежит затачиванию.

От угла ровной и узкой режущей кромки зависит то, насколько острым является клинок. Данный угол заточки находится в пределах 15-30° для всех охотничьих ножей и от того, насколько точно он соблюден во время придания остроты лезвию, зависит качество и точность реза данного инструмента. Таким образом, заточка охотничьих ножей начинается с определения угла режущей кромки.

Для охотничьих ножей характерна некоторая классификация изделий в зависимости от угла режущей кромки, от которой зависит спецификация проведения работ по обработке добычи. Ножи, заточенные под 30°, подходят для грубых обвалочных и разделочных работ, под 20° – универсальные, для разнообразных по сложности работ, под 15° – тонких аккуратных подрезов при ошкуривании добычи, отделения косточек и хрящей. Угол режущей кромки является общим для обеих ее сторон. Таким образом, чтобы ответить на вопрос: как правильно заточить охотничий нож, нужно провести деление его величины напополам. Полученный результат и будет ответом на то, под каким углом следует точить каждую сторону и как именно располагать нож над поверхностью абразива или размещать точильное устройство над инструментом.

Заточка охотничьего ножа инструментами производителей

Заточка охотничьего ножа осуществляется разнообразными приспособлениями. Так, большинство производителей ножей предлагают при их покупке дополнительно приобрести и специальную точилку. Зачастую в ножнах для охотничьего ножа находится удобное отделение для такого затачивающего приспособления. Для полевых условий особенно подходят карманные механические точилки. Они могут быть разных форм и размеров, но всегда сделаны из самых лучших материалов для того, чтобы вернуть остроту режущему инструменту несколькими простыми движениями. Кроме прилагаемой инструкции, по применению той или иной точилки в Интернете можно найти и обучающие ролики заточка охотничьего ножа видео, где показан весь детализированный процесс работы с данным приспособлением.

Если говорить о форме заводских точилок, то они могут быть в виде круглых легких стержней (вроде мусата), длиной до 15 см и диаметром в несколько см. Такие приспособления находятся в удобных защитных пластиковых корпусах и имеют крепежные элементы для размещения точилки в ножнах или на поясе охотника. Такого же плана инструменты могут также иметь вид пластин. Цилиндрические приспособления изготавливаются из керамики, плоские – из алмазного абразива.

Также карманные точилки от производителя могут представлять собой небольшой помещающийся в ладони инструмент круглой, овальной или прямоугольной (со сглаженными углами) формы. В них миниатюрные пластинки керамических или карбидных камней располагаются в специальных выемках в пластиковом корпусе под заданным для заточки углом.

Для тех, кого волнует вопрос: как заточить охотничий нож, представленный в ассортименте разных моделей с отличающимися формами клинка и углами заточки, ответ состоит в том, что лучше всего воспользоваться предложениями производителей и приобрести кейс точилок для ножей.

С его помощью заточить охотничий нож можно на специальном зажиме с пронумерованными выставляемыми углами затачивания, используя разноцветные точильные камни, где каждый цвет означает размер зерен абразива, а специальное масло, которое прилагается, позволяет достичь совершенной остроты заточки. Данный набор точилок карманным не является. Онотлично подойдет для обучения новичкам, которые могут начать с придания остроты, например, кухонным ножам и постепенно освоить процессы заточки других режущих изделий.

Стоит отметить, что карманные точилки лучше всего использовать непосредственно на охоте, а основательно подготовить к ней инструмент следует дома.

Точим охотничий нож самостоятельно

Как и чем точить охотничий нож перед охотой? – Самым доступным и довольно эффективным способом является заточка охотничьего ножа своими руками с помощью абразивных камней. Практически во всех хозяйственных магазинах представлен широкий ассортимент таких брусков, но именно для охотничьего ножа подходят варианты с идеально плоской и широкой поверхностью, длиной до 25 см и плотной средне и мелкозернистой структурой.

Затачивание режущей кромки проводится следующим способом:

• приспособление со средним размером зерен абразива располагается и желательно закрепляется на совершенно ровной поверхности;
• на увлажненном любым растительным маслом бруске с удерживанием двумя руками под рассчитанным нужным углом располагается лезвие ножа;
• клинок под давлением протягивается по поверхности перекрещивающимися движениями на себя несколько раз с одной стороны и так само сабой с другой;
• процесс повторяется до получения на месте режущей кромки новой блестящей полосы одинаковой и ровной по ширине с обеих сторон;
• брус меняется на мелкозернистый аналог и на последнем проводится доводка остроты лезвия парой-тройкой скользящих движений без давления;
• для идеального состояния режущей кромки лезвия, применяется его правка на обратной стороне кожаного ремня по 10 раз на обеих сторонах;
• проверка качества затачивания состоит в легком разрезании вертикально размещенного газетного листа одним движением.

Для полного понимания процесса натачивания режущей кромки ножа на точильных камнях рекомендуется также просмотреть соответствующие видеоуроки по тематике: как заточить охотничий нож видео.

Дорогостоящие инструменты надежней затачивать на специальном оборудовании. Специализированные мастерские и сервисные центры помогут быстро и гарантированно качественно решить вопрос: где заточить охотничий нож, а если же хотите сами – все в ваших руках.

«Заточка охотничьих ножей» прочитали 2108 раз(а)

Угол заточки охотничьего ножа: заточка в домашних условиях

Ни один охотник не отправится на охоту без массивного клинка, которым можно выполнять различные задачи. Однако со временем универсальный инструмент затупится, что потребует от его хозяина переточки для восстановления остроты режущей кромки. Чтобы выполнить эту процедуру, необходимо учитывать угол заточки охотничьего ножа, чтобы не испортить лезвие.

Возможные дефекты на ножах

Далеко не каждый охотник правильно использует клинок. Из-за этого на поверхности режущей кромки появляются разные дефекты. К ним относятся:

• заусенцы, микротрещины;
• поломка острия;
• сколы, зазубрины.

От сильных ударов может сломаться ручка, хвостовик, погнуться лезвие. Поскольку качественные охотничьи ножи стоят немалых денег, хозяин такого инструмента хочет, чтобы он прослужил как можно дольше. Для этого необходимо придерживаться правил эксплуатации инструмента, уметь выполнять заточку.

Разновидности ножей

Прежде чем приступать к точению клинка, необходимо разобраться с тем, из каких материалов он может быть изготовлен. Виды материала для изготовления лезвий:

1. Низкоуглеродистая нержавеющая сталь. Изготавливается на основе железа, к которому добавляют хром, углерод. К дополнительным компонентам можно отнести никель, молибден. Этот материал имеет меньший показатель твердости по сравнению с углеродистой сталью. Благодаря содержанию хрома, нержавейка имеет повышенный показатель устойчивости к коррозии.
2. Керамика — этот материал редко используется для изготовления охотничьих ножей. Связанно это с хрупкостью материала.
3. Углеродистая сталь. Считаются популярными благодаря оптимальному соотношению цена/качество. Изготавливаются из железа с углеродом. Режущие кромки легко точить, заточка остается на длительное время. Главный недостаток углеродистой стали — подверженность коррозии. Из-за воздействия кислой среды ржавчина начинает быстро распространяться.
4. Высокоуглеродистая сталь. Ножи из этого материала относятся к высокому классу. Чтобы добиться повышенных технических характеристик, в состав материала добавляют ванадий, молибден. Такие инструменты медленно тупятся, долго сохраняют заточку.
5. Дамасская сталь. Из неё изготавливаются клинки высшего класса. Представляет собой многослойное лезвие, которое имеет необычную текстуру на поверхности металла. Минус — высокая стоимость.

Учитывая материал, из которого изготавливается нож, можно более эффективно заточить кромку, избежав её порчи. Одного процесса точения в среднем хватает на снятия одной шкуры, обвалки 2 больших туш животных.

Угол заточки

Чтобы заточить нож для охоты, необходимо придерживаться правильного угла. Связано это с тем, что инструменты изготавливаются из твердой стали, которую сложно точить.

Угол заточки тонкой кромки — от 15 до 30 градусов. Ножи, у которых угол точения превышает 30 градусов предназначены для проведения грубых работ. Универсальный угол — 20 градусов. Чтобы выполнять тонкие работы, требуется точить кромку под углом 15 градусов.

Важно учитывать, что с обеих сторон режущей кромки углы должны быть одинаковыми.

Инструменты для заточки

Чтобы заточить лезвие, могут применяться разные инструменты:

1. Механическая точилка. Используется для быстрого точения кромки. Однако качество выполнения работ низкое. Используются для восстановления остроты у кухонных ножей. Не походит для охотничьих клинков.
2. Точильный брусок. Имеют разную зернистость. Поэтому подходят для исправления серьёзных повреждения металла. Подходят для точения разных видов ножей.
3. Мусат — керамический стержень, который используется для исправления простых заусенцев, зазубрин на кухонных клинках. Не подходит для проведения сложной заточки, исправления серьёзных дефектов.
4. Электрическая точилка. Автоматически вычисляет оптимальный угол, проводит точение кромки. Используется для исправления разных дефектов.
5. Профессиональные станки. Для проведения точения используются шлифовальные диски разной зернистости. Оборудование устанавливается в профессиональных мастерских, на предприятиях.
6. Точилка Lansky. Устройство, с помощью которого удобно выставлять оптимальный угол. В комплекте поставляются бруски разной зернистости, масло для смазки.

Профессионалы сходятся во мнении, что лучше всего затачивать охотничьи ножи точильными брусками. Доводятся они с помощью пасты ГОИ.

Как правильно заточить охотничий нож?

Чтобы восстановить остроту лезвия и не испортить его, необходимо научиться пользоваться заточным бруском. Пошаговая инструкция заточки охотничьих ножей:

1. Закрепить брусок с помощью тисков или других приспособлений.
2. Выставить угол от 20 до 25 градусов на клинке относительно рабочей части абразивного камня.
3. Важно задействовать всю режущую кромку.
4. Движения выполняются только в одну сторону, удерживая один угол.
5. После 3–4 проходов сменить сторону, повторить процедуру.
6. Когда появятся заусенцы, требуется сменить зернистость на мелкую, повторить процедуру.

После проведения работ проверяют степень остроты ножа в домашних условиях. Для этого нужно разрезать лист бумаги или тонкую верёвку.

Заточка ножа, достаточная для бритья

К настоящему времени почти все слышали о 127 часов , получившем признание критиков фильме, вдохновленном Ароном Ральстоном, альпинистом, который был прижат к валуну в Юте и провел час, отпилив себе руку тупым лезвием ножа. . Это драматический фильм, но я не думаю, что кинозрителям пришлось бы так долго закрывать глаза, если бы у Ральстона в рюкзаке был карманный точильщик или даже кусок мелкозернистой наждачной бумаги.

Заточить нож так, чтобы он был достаточно острым, чтобы отрезать вам конечность или, что менее важно, снять шкуру и зарезать оленя, на самом деле не так уж и сложно. Все, что вам действительно нужно, чтобы сделать исправную кромку, – это камень, небольшая вертела и твердая рука, и даже вертел спорен.

Найдите точильный камень

Традиционные скамейки были вытеснены поверхностями, инкрустированными алмазами, и синтетическими материалами, включая керамику и японские водные камни. Я по-прежнему предпочитаю хорошую скамейку из Арканзаса, такую ​​как тот, что справа (70 долларов; ножевое искусство. com), но, как правило, не так важен тип камня, как его песчаный эквивалент. Тот, который имеет средне-крупное зерно (от 325 до 400) с одной стороны и средне-мелкое зерно 600 с другой, подойдет для большинства заточных оснований.

Дедушка неизменно обрабатывал свой камень маслом, исходя из предположения, что оно необходимо для «отплытия» металлических частиц во время хонингования. Сегодня многие специалисты рекомендуют использовать воду или вообще не использовать смазку. Выложите лишнюю пилу или два для камня размером со скамейку около 2 1/2 дюймов в ширину и 8 дюймов в длину.У него будет более прочная поверхность, которая будет точить лезвие более равномерно, чем камень меньшего размера.

Исправление скоса и заусенцев ножа

Большинство охотничьих или универсальных ножей заточены до скоса кромки около 20 градусов. Самый простой способ сохранить этот угол – использовать направляющую для лезвия, которая зажимает лезвие ножа, например DMT Sharpening Guide (12 долларов США; sharpeningsupplies. com). Пейте кофе без кофеина, чтобы держать руку в покое, и вам не понадобится направляющая для лезвий короче 4 дюймов.Приложите край к камню под правильным углом и используйте большой или два пальца на тыльной стороне лезвия, чтобы направлять его. С легким давлением отодвиньте лезвие от себя, представив, что вы отрезаете тонкую полоску камня.

Продолжайте затачивать с той же стороны, считая удары, пока тонкий стальной выступ, называемый заусенцем, не поднимется на другой стороне (вы можете почувствовать это, проведя пальцем по краю). Это означает, что вы отшлифовали скос полностью заподлицо с камнем.Только после этого следует переворачивать лезвие.

Используя такое же количество штрихов, повторите процесс с другой стороны. Теперь лезвие должно быть достаточно острым, чтобы зацепиться за ноготь большого пальца и сбрить волосы с предплечья. Если вы используете свой нож в основном для нарезки порезов – разделки полей, разделки мяса, отрезания веревки и дерева – остановитесь прямо сейчас. Камень средней крупности оставляет в стали мелкие зазубрины, которые придают ему большую кромочную поверхность и остроту при выполнении обычных походных работ. При строгании и снятии шкуры особенно мелкие детали работают, например, накидывают голову для трофейного скакуна, или если вы просто хотите похвастаться, сбривая бороду, вам нужно будет перейти на более мелкий камень.

Добавьте завершающие штрихи к вашему лезвию

Чтобы сделать лезвие острым как бритва, повторите процедуру с поверхностью камня зернистостью 600. Это удалит некоторые микрозернистости, оставленные более грубым камнем. После этого вы можете полировать кромку еще сильнее с помощью камня зернистостью 1200 или кожаного ремешка, что я предпочитаю. Подготовьте ремешок – достаточно широкого кожаного ремня – одноразовым нанесением полироли, например оксида алюминия. Приложите лезвие почти вплотную к ремню так, чтобы край был обращен к вам, и проведите лезвием по всей его длине, спиной вперед.Переверните лезвие и снова поднимите его. Этого должно хватить на дюжину повторений.

Я рекомендую дополнить скамейку камнями легкой полевой точилкой, сделанной путем наклеивания мокрой-сухой наждачной бумаги зернистостью 400 на тонкую доску. Это просто билет для того, чтобы подправить лезвие, когда вы на полпути закончили раскалывать лося, или вам нужно пройти через последний дюйм хрящей и мышц, которые прикрепляют вашу руку к предплечью.

Как точить нож в поле

Существуют всевозможные точилки для ножей с направляющими, которые удерживают современных лесных слабаков от травм, но ни одна из них не работает очень хорошо – по крайней мере, не те, которые я пробовал.И эти хитрые приспособления не предназначены для использования тогда, когда они вам больше всего нужны: когда вы стоите более 800 фунтов мертвого лося и вам нужно лезвие, острое как скальпель.

Лучший инструмент, который я нашел для заточки в полевых условиях, – Sportsman’s Steel производства Gerber. Сейчас он больше не выпускается, но его все еще легко найти в Интернете. Удлиненный стальной клин 5 дюймов в длину и 7⁄8 дюйма в ширину, он поворачивается внутрь и наружу из кожаного футляра. Сталь покрыта сверхтвердым карбидом хрома. Научитесь гладить лезвие по бокам, и ваш нож будет достаточно острым, чтобы бриться даже после того, как вы только что зарезали быка.

Шаг 1. Поверните сталь так, чтобы она образовывала прямой угол с кожаным футляром. Удерживайте футляр так, чтобы сталь указывала либо от вас, либо назад над рукой (оба положения работают одинаково хорошо). Возьмитесь за заднюю часть стали, удерживая лезвие ножа с поднятым на 20 градусов позвоночником, подвигая его вперед, как если бы вы разрезали себе хороший кусок карбида. Теперь поменяйте хватку и сделайте то же самое с другой стороной лезвия, на этот раз разрезая себя.Должен ли я напоминать вам, что травма на поле может быть не только катастрофической, но и жалким поводом для спортсмена?

Шаг 2. Чередуйте движения, пока лезвие не станет острым. На каждую сторону должно уходить не больше 10, потому что эта штука реально лупит сталь. Ключом к использованию Sportsman’s Steel является сохранение угла кромки на постоянном уровне 20 градусов. Если вы не можете этого сделать, вы никогда не получите острый нож. Если у вас нет навыков, сначала потренируйтесь с дешевым ножом, который вам не нужно ломать.

Шаг 3. Переключитесь на плоскую поверхность Sportsman’s Steel, которая имеет более мелкую зернистость для лучшей чистовой обработки кромки, и нанесите лезвием полдюжины попеременных движений. Готово.

Советы по заточке уличного ножа

У вас есть проблемы с тем, что ваши ножи для активного отдыха изнашиваются и тускнеют? Вам сложно их еще раз заточить?

Если ответ на эти вопросы утвердительный, вам, вероятно, следует прочитать эту статью, потому что вы найдете несколько суперполезных уловок, которые помогут вам идеально точить нож каждый раз, когда вам нужно выйти на природу.

С учетом сказанного, вам все равно придется потратить время и силы на этот процесс, потому что он требует навыков. Лучшее, что вам следует сделать, – это начать с дешевых ножей, которые вам не нужны, и перейти к своей ценной части, как только вы овладеете им. Вот основные советы, которые помогут сохранить ножи для улицы острыми, как бритва.

УЗНАЙТЕ УГОЛ ЛЕЗВИЯ

Невозможно правильно заточить лезвие без правильного угла, а для этого вам необходимо знать угол лезвия.Вот основные рекомендации для большинства уличных ножей:

• Охотничьи ножи, ножи выживания, карманные ножи: 25-30 градусов
• Обвалочные ножи, кухонные ножи и прочие мелкие ножи: 18-25 градусов
• Мачете: 30-35 градусов
• Бритвы: 12-18 градусов

ИСПОЛЬЗУЙТЕ WHETSTONE FIRST

Точильный камень, вероятно, такой же старый, как и лезвие. Это инструмент, который использовался для заточки и придания формы ножам с темных веков и даже раньше. Керамические и алмазные камни отлично подходят для этой работы, но лучше начать с точильного камня, если вы новичок.

Алмазные и керамические камни действительно грубые, и они удаляют больше материала с лезвия. Их используют мастера с большим опытом. У этих людей твердая рука и они знают каждый угол, необходимый для заточки вашего качественного охотничьего ножа.

По сравнению с другими типами точильный камень дает много места для ошибки, что делает его отличным инструментом для начинающих. Только запомните одну вещь: не используйте шлифовальный круг с механическим приводом для заточки вашего уличного ножа! Он хорошо работает со стандартными кухонными и поварскими ножами, но сожжет лезвие, которое вам нужно больше всего.Есть также способы заточить ножи выживания без камня, о которых вы можете прочитать в другой нашей статье.

ПОДГОТОВКА КЛЮЧА

Прежде чем вы решите использовать точильный камень, вам необходимо подготовить его. Это то, что вам нужно сделать:

• Очистите камень от остатков: металлическая стружка и масло могут загрязнить точильный камень, что может повлиять на процесс заточки. Обязательно промойте камень горячей водой. Потрите его щеткой, пока все не станет красивым и чистым.
• Намочите его: название «Точильный камень» существует не просто так – чтобы камень работал, его нужно смочить в воде. Достаточно пяти минут замачивания из шланга или ведра.
• Убедитесь, что он устойчив: точильный камень может скользить, пока вы им пользуетесь. Вы можете либо построить держатель, который удерживает его на месте, либо просто бросить под него тряпку, чтобы удерживать его на месте.
• Добавьте немного масла: вылить воду на камень – это одно, но вам также нужно добавить немного масла. Масло снижает тепло, выделяемое при трении, а также удерживает металлическую стружку от рабочей зоны.Вам понадобится всего лишь чайная ложка масла, и все готово.

Уловка Шарпи

Этот трюк настолько прост, насколько это возможно, но он также очень полезен и поможет вам в кратчайшие сроки заточить лезвие.

Все, что вам нужно сделать, это нарисовать линию над скосом ножа маркером или фломастером.

Когда это будет сделано, несколько раз проведите ножом по камню. Если вы держите его под прямым углом, то острие, которое вы нарисовали на лезвии, должно исчезнуть. Если он все еще там, значит, вы недостаточно хорошо держали угол.

Если вы все еще видите отметки на нижней части ножа, но не на верхней стороне, угол слишком плоский – увеличьте его.

Если все наоборот, вам нужно уменьшить угол, чтобы выполнить работу. Видеть? Простой!

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОДХОДЯЩУЮ ГРИТУ В РАБОТЕ

Большинство любителей ножей думают, что им нужно сначала начать с более крупной зернистости, а затем перейти к более мелкой зернистости, но это не всегда так. Вот что вам следует сделать:

• Если ваш нож сделан из более мягкого металла – он изнашивается быстрее.В таком случае вам определенно следует начать с крупной крупы и постепенно переходить к более мелкой. Если оставить кромку шероховатой, она быстро изнашивается.
• Более твердые ножи более прочные, поэтому они изнашиваются медленнее. Если у вас есть один из этих ножей, подойдет мелкая или средняя зернистость.

>

КОГДА НАХОДИТСЯ ПЕРЕХОДИТЬ НА МЕНЬШЕ ШЛИФОВАЛЬНЫЙ КАМЕНЬ?

Если вы хотите начать с более крупной зернистости, вы должны знать, что это может снять слишком много материала с вашего ножа, а это никуда не годится.Но как узнать, когда перейти к более мелкой выдержке? Посмотри на заусенец.

Когда вы затачиваете лезвие с одной стороны, материал накапливается на другой стороне. Это то, что мы называем заусенцами, и вы можете увидеть это при работе с крупным зерном. Чем мельче зернистость, тем труднее обнаружить заусенец. Вот почему многие профессиональные точилки работают с лупами.

Даже если заусенец трудно заметить, вы можете почувствовать его пальцами. Только не проводите пальцем по лезвию, иначе вы порежетесь.Проведите им от позвоночника до лезвия ножа, чтобы проверить свой прогресс. Если вы не видите или не чувствуете заусенец, пора переходить к более мелкому точильному камню.

СЧИТАЙТЕ ИНСУЛЬТЫ

Любители ножа не могут прийти к точному количеству ударов, которые вы должны сделать при заточке ножа, но большинство экспертов говорят, что вам нужно как минимум пять ударов с каждой стороны. Если вы хотите заточить затупившийся охотничий нож, вам нужно будет сделать до 15 ударов с каждой стороны.

Тем не менее, единственное, с чем согласны специалисты по ножам, – это то, что вы должны делать одинаковое количество ударов с каждой стороны.В противном случае вы можете получить слишком много материала с одной стороны и недостаточно с другой.

ВСЕГДА ЗАТОЧИВАЙ НОЖ, ДО ТОГО, КАК ОН ПОТЯНУЛ

Это несложно. Чем тупее ваш нож с фиксированным лезвием, тем сложнее будет его заточить. Мало того, с тупыми ножами труднее работать, что делает их опасными. Вот почему вам следует точить ножи для улицы каждый раз перед их использованием.

Как точить охотничий нож на открытом воздухе

Хотите научиться точить охотничий нож? Охотники – одни из самых интенсивных пользователей ножей, а одевание и животное могут быстро затупить нож.Мы уже несколько лет работаем с командой Born and Raised Outdoors над полевыми испытаниями точилок и получением знаний о ситуациях, когда ножи затупляются, и нужен острый нож.

Современные охотничьи ножи, как правило, изготавливаются из более твердой стали, чтобы улучшить удержание лезвия, чтобы они могли (надеюсь) выдержать разделку всего животного без необходимости точить в поле.

Первый и самый важный принцип использования острого охотничьего ножа – убедиться, что он уже острый, прежде чем выходить из дома.Настроить лезвие, которое вы можете подправить в поле, очень важно, поскольку вы никогда не знаете, когда ваш нож затупится, а ваши ресурсы заточки могут быть ограничены, когда вы находитесь вдали от электричества и каждая унция, которую вы кладете, имеет значение.

Второй принцип заточки охотничьего ножа – убедиться, что у вас есть подходящее средство для заточки в поле. Более мягкие стали, как правило, быстро тускнеют, но также быстро затачиваются, поэтому точилка с алмазным покрытием – это быстрый способ поднять заусенец. Более твердые стали, как правило, дольше держат кромку, и обычно их можно обойти с помощью керамического хонинговального устройства, такого как Benchmade Edge Maintenance Tool, если только ваше лезвие не сколотит.

Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как Джош разговаривает поострее с Born and Raised Outdoors и их предстоящей охотой!

П.С. Если вы покупаете новую точилку для своих охотничьих ножей, их много на рынке. Компания Big Game Logic рассмотрела несколько точилок, и в этой статье они описывают плюсы и минусы, чтобы помочь вам решить, какой из них лучше всего подходит для вас.

Как затачивать охотничий нож

Охотничьи ножи обычно предназначены для резки одним острым концом.Для большинства моделей лезвие слегка изогнуто, а некоторые ножи могут иметь лезвие как с изогнутой частью кожи, так и с прямым элементом для резки. Охотничий нож можно легко заточить, как и любой другой нож.

Ценные охотничьи ножи обычно изготавливаются из лезвий из углеродистой или нержавеющей стали. У каждой формы клинка есть свои достоинства и недостатки. Лезвия из углеродистой стали ржавеют, и за ними требуется особый уход. Регулярное использование охотничьего ножа – лучший способ предотвратить образование ржавчины на лезвии, но вы также можете покрыть лезвие, чтобы предотвратить образование ржавчины.Чтобы покрыть лезвие из углеродистой стали, тщательно очистите лезвие, дайте ему полностью высохнуть, а затем нанесите силиконсодержащий воск. Лезвия из углеродистой стали, как правило, острее лезвий из нержавеющей стали и дольше остаются острыми.

Лезвия ножей из нержавеющей стали устойчивы к коррозии. Это делает их чрезвычайно популярными среди охотников, охотящихся в районах с дождливыми погодными условиями. Тем не менее, ножи из нержавеющей стали труднее затачивать и они дороже, чем ножи из углеродистой стали.

Если вы собираетесь затачивать свой охотничий нож до тех пор, пока вам не придется обращаться с инструментами для заточки, это упростит и ускорит вашу работу.Такие инструменты очень популярны у вас дома, а иногда их можно купить в магазине ножей. Вот основные, но полезные элементы для заточки всех охотничьих ножей.

Вода

Это очень распространенный метод заточки охотничьих ножей, и люди используют воду в качестве жидкости.Поскольку нет никаких затрат, это означает очень быструю заточку. Тем не менее, прежде чем точить нож, вы должны узнать, что вода или другая жидкость безопаснее. Даже если вы используете инструмент для заточки ножей, все методы доступны для масляных и водных инструментов.

Дополнительная жидкость не требуется; однако, если вы уже использовали какие-либо точилки, подходящие для отработанного масла или жидкости, вы можете их использовать. Большинство точилок предназначены в основном для заточки с использованием масла и других материалов, поэтому это может быть дорогостоящим методом, так как вам придется покупать дополнительное масло.

В настоящее время существует несколько марок охотничьих ножей и то и дело изготовление ножей. Много примеров фиксированного ножа, используемого для снятия шкур, но ножи мясника или мачете используются по-разному. И разные ножи имеют разное назначение, поэтому их острота зависит от марки и материала. Так что это зависит от масштаба ваших лезвий, поэтому ваш опыт поможет вам выбрать подходящий.

Это не очень технический метод заточки. Тем не менее, вы можете удобно держать эту точилку в кармане. Но маленькая точилка для карманных ножей не справится ни с одним большим ножом. Это отличный выбор, особенно для снятия шкур и карманного ножа. И еще одно хорошее объяснение – это то, что он очень дешевый и простой в использовании. Любой новичок может использовать его для заточки охотничьего ножа без особой практики.

Точильные камни могут быть натуральными или искусственными с добавлением искусственных камней, что позволяет им резать быстрее, чем их натуральные аналоги.Каждый тип имеет двусторонний рисунок, одна сторона которого состоит из грубого зерна для заточки и мелкого зерна для чистовой обработки и придания формы. Бруски
, как натуральные, так и искусственные, подходят для заточки сталей низкого и среднего класса, а также углеродистой стали. Мы также используем масло или воду для смазки при заточке, чтобы собрать остатки стали, которые помогут быстрее заточить нож. Следует помнить, что бруски не нуждаются в смазках.

После позиционирования положите нож на камень и медленно двигайтесь вперед и назад под углом 20 градусов.Для лучшей заточки на каждую руку уместно по 10-15 слайдов. И это может быть тяжелая работа для вашей руки. Тем не менее, вы можете сменить место для комфорта рук. Имейте в виду, что у вашего ножа очень тонкое лезвие, и вам не разрешается сильно давить на него. Вы можете усилить давление и скользить, если у вас есть длинный и тяжелый нож с полностью затупленным лезвием.
Вы можете получить их всех видов и размеров, включая небольшие карманные камни и скамейки.

Не существует существенной разницы между нефтяными и водоблоками.Поскольку оба подхода имеют одинаковые характеристики, но масляный камень является альтернативным способом использования смазочных материалов вместо воды, но это был бы очень дорогостоящий процесс заточки. А для достижения лучших результатов вам понадобится дополнительное хонинговальное масло.
Тем не менее, использование смазки создает гладкое трение, поэтому нет необходимости в высоком давлении для перемещения ножа. Но большой разницы между водяным и масляным камнем в угле заточки нет. А точильные камни Арканзаса очень популярны среди профессиональных охотников.

Стержень для заточки охотничьих ножей, как правило, не подходит для прямого лезвия. Он просто работает с расслабленным лезвием и ножом с крючком, так как очень трудно заточить нож, который имеет эти особенности. Крючок и зазубрины играют важную роль в охоте.

Тем не менее, если вы внимательно выберете карманную точилку, вы сможете получить ее вместе с ней. Вам не нужно покупать дополнительную точилку. Из-за многофункциональности некоторых точилок для карманных ножей в комплект входят небольшой точильный стержень для заточки кишки и затянутый нож, которые очень просты в использовании.

Алмазные пластины – это усовершенствования для точильных камней, которые часто подвержены сплющиванию или износу после многих лет использования. Они не только долговечны, но и подходят для заточки высококачественной стали.
Алмазы прикрепляются к шлифованной поверхности и бывают разных размеров и сортов. Крупное зерно используется для зачистки больших слоев металла при заточке, а мелкое зерно используется для полировки дна.
Монокристаллические алмазы – лучшая алмазная резка, обеспечивающая долгий срок службы ваших пластин и легкую заточку.

Алмазные точильные камни отличаются от других стандартных камней, поскольку они имеют другой размер, текстуру и очень сухие. И, конечно же, нужно использовать воду или масло.
Тем не менее, алмазный точильный камень съедает больше металла, когда вы его точите. Тем не менее, производительность у него очень хорошая. Используйте угол заточки 20 градусов; вы можете использовать свой охотничий нож, чтобы точить алмазный камень. Это очень дорого, но никогда не ломается и дает более длительный результат.

Иногда, если вы затачиваете кухонные ножи, вы, возможно, уже знакомы с ним.Возможно, не очень удачно, в чем ножи зашли слишком далеко. Тем не менее, это разумный выбор с небольшим бюджетом, если вы хотите точить нож ежедневно.
Поскольку он работает довольно хорошо, у этого ножа уже есть приличное лезвие, так что вы можете подать заявку на лучшее лезвие с острой кромкой. Например, нож для снятия шкур – отличный вариант для заточки, потому что у него очень маленький и более тонкий край.

Большинство любителей ножей думают, что им нужно сначала начать с более крупной зернистости, а затем переходить к более мелкой зернистости, но это не всегда так.Вот что вам нужно сделать:
Если ваш нож сделан из более легких материалов, он изнашивается быстрее. Если это так, вам непременно следует начать с грубого зерна и постепенно переходить к мелкому. Если оставить край шероховатым, он быстро изнашивается.

Более твердые ножи более долговечны, но изнашиваются медленнее. Если у вас есть одно из этих лезвий, для его правильной работы требуется мелкая или средняя зернистость.
Когда вы собираетесь начать с более крупной зернистости, вы должны знать, что из-за этого с вашего ножа может выйти слишком много материала, а это никогда не бывает приятно.Но как узнать, когда вы добьетесь большего успеха?

Материал будет расти на другой стороне лезвия, если его заточить с одной стороны. Это то, что мы называем заусенцами, поэтому вы можете увидеть это, когда имеете дело с крупными зернами. Чем мельче зернистость, тем легче найти заусенец. Именно поэтому с лупами работают многие лицензированные точилки.
Даже если заусенец трудно найти, вы можете почувствовать его под ногтями. Только не проводите пальцем по лезвию, иначе вы порежетесь.Проведите им от позвоночника до лезвия ножа, чтобы проверить свой прогресс. Если вы не видите или не чувствуете заусенец, пора перейти на более мелкий точильный камень.

Заточить охотничий нож не сложно, мы надеемся, что это руководство окажется полезным для заточки вашего охотничьего ножа.

Как точить охотничий нож

Здесь мы объясняем, как точить охотничий нож. Мы объясняем, как это лучше всего сделать, а также как точить нож на камне.

Если вы заядлый охотник или просто хотите пойти с друзьями несколько раз в год, важно знать, какие инструменты брать с собой и что с ними делать.

Охотничий нож поможет вам очистить животное и подготовить его к приготовлению пищи. Это также будет полезно, если вам нужно будет построить временное убежище на случай чрезвычайной ситуации, прорубить кусты и т. Д.

Также убедитесь, что у вас есть инструмент для заточки ножей и вы знаете, как точить охотничий нож.

Тупой или незаточенный охотничий нож бесполезен и не позволит вам справиться с чем-либо, с чем вы можете столкнуться на природе.

Лучший способ заточить охотничий нож

Заточить охотничий нож довольно просто, и это не единственный способ сделать это.

Однако есть способы сделать что-то лучше, когда вы находитесь на улице и не хотите брать с собой большой инструмент.

Заточка охотничьих ножей с помощью точильного камня является самым простым в освоении и обучении, к тому же вы можете носить инструмент для заточки, не добавляя слишком большого веса в рюкзак.

Выбор типа используемого камня

Точильный камень, алмазные камни и керамические камни – самые популярные варианты на рынке.

Первый – лучший способ заточить охотничий нож, если вы новичок, а два последних – лучше для охотников среднего или продвинутого уровня.

Точильный камень лучше всего подходит для начинающих, так как он дает много места для ошибок. Вы хотите получить как можно более точный угол, но это займет некоторое время, чтобы научиться.

Использование точильного камня позволяет делать ошибки без ущерба для его способности заточки.

Керамический камень – хороший вариант для тех, у кого больше опыта в заточке охотничьих ножей, потому что это твердый материал, не допускающий ошибок.

Он снимает за один раз больше ножа, чем точильный камень. Это означает, что вам нужно быть более точным, иначе вы можете сильно испортить угол.

Алмазный камень – самый твердый из трех и предназначен для самых опытных охотников и точильщиков ножей.

Как и керамический камень, этот тип камня снимает сразу большую часть ножа и может очень быстро испортить угол наклона вашего ножа, если вы сделаете это неправильно.

Эта опция также требует от вас правильного угла наклона лезвия. Если вы не думаете, что сможете это сделать, вы захотите добраться до этого камня.

Шаги для заточки охотничьего ножа

Теперь, когда вы знаете, из какого материала лучше всего точить охотничий нож, вы также должны понимать, как использовать подходящий камень для заточки ножа.

Итак, вот пошаговое руководство, которое покажет вам, как точить охотничий нож с камнем.

Шаг 1. Очистите камень

Независимо от того, какой камень вы используете, вам необходимо мыть его перед каждым использованием.

Масло и металлическая стружка от ножа могут накапливаться и снижать эффективность камня.

Таким образом, промойте его теплой водой, а затем протрите губкой. После этого высушите его мягкой тканью, чтобы удалить остатки или наросты, прежде чем начать.

Шаг 2: Намочите камень

Если вы используете алмаз или керамический камень, этот шаг можно пропустить. Но если вы начинаете с точильного камня, вам нужно будет смочить камень водой.

Вы можете погрузить камень в ведро с водой или просто использовать шланг, чтобы вода стекала по нему в течение примерно пяти минут.

Как следует замочите точильный камень; в противном случае это не сработает.

Шаг 3. Стабилизируйте его

Когда вы затачиваете охотничий нож, камень может двигаться, когда нож движется по нему.Вы должны максимально предотвратить это, так как это может испортить угол наклона ножа.

Для этого возьмите чистую сухую тряпку и положите ее под камень, чтобы она лучше оставалась на месте. Вы также можете создать свой собственный держатель, который будет зажимать его, чтобы удерживать его неподвижно.

Шаг 4: Нанесите масло

Трение может вызвать искры и привести к прилипанию металлической стружки к рабочей зоне. Использование небольшого количества масла поможет решить обе эти проблемы. Просто возьмите чайную ложку масла и вотрите ее в камень.

Идеальным маслом для заточки камня является минеральное масло.Хорошо подходит для заточки охотничьих ножей. Кроме того, он легкий и не прогоркнет.

По мере заточки ножа масло снижает тепло, выделяемое при трении.

Шаг 5. Нарисуйте линию

Когда вы будете готовы начать затачивать охотничий нож, вам нужно отметить угол лезвия острием.

Это поможет вам увидеть, куда нужно ударить по камню. Если у вас хороший угол, то после нескольких штрихов линия исчезнет.

Если линия все еще существует, вам необходимо отрегулировать угол, чтобы он совпадал с линией.

Шаг 6. Подсчитайте количество штрихов

Рекомендуемое количество ходов для каждой стороны лезвия ножа – пять. Это означает, что вам нужно ударить по камню по пять раз с каждой стороны.

Если же лезвие очень тупое, вам нужно сосчитать до пятнадцати с каждой стороны. Не забывайте проверять угол перед каждым движением, чтобы убедиться, что вы его правильно затачиваете.

Как точить нож на камне

Если вы забыли упаковать свой точильный инструмент перед охотой, не беспокойтесь, так как вы можете заточить охотничьи ножи или любые другие ножи, например, повседневный нож, с помощью обычных камней.

Шаг 1. Выберите правильный камень

Ищите камень без больших отверстий и ямок, но несколько пористый. Обычно их можно найти рядом с реками и ручьями.

Шаг 2. Правильно держите камень

Держите камень так, чтобы пальцы не мешали, когда вы начнете затачивать нож.

Шаг 3. Заточите нож

Приставьте лезвие ножа к камню, следя за скосом или заточкой лезвия, соблюдая прямой угол.

Начните перемещать нож равномерно и равномерно. Сделайте два-три счета или прохода с каждой стороны лезвия ножа.

Заточка охотничьих ножей

Очень важно иметь правильный инструмент для работы с дичью и рыбой. Не нужно думать, что вы не можете точить охотничьи ножи самостоятельно, это довольно простая работа. Просто следуйте инструкциям, и вы получите заточенный нож в кратчайшие сроки.

Начните с точильного камня, и когда вы научитесь им пользоваться, вы сможете переходить к более твердым камням, чтобы проверить свою точность.

Хотя лучший способ заточить охотничий нож – это инструмент для заточки камней, в чрезвычайных ситуациях всегда можно использовать камни, которые встретишь на природе.

Связанный:

Поделиться – это забота!

Как точить нож

Заточка ножа – это простой навык, но для овладения им могут потребоваться годы. Заточка ножа – это точное движение лезвия по точильному камню или аналогичной поверхности, при этом лезвие ножа удерживается под точным углом, в идеале 20 градусов.Повторяющимися мазками вы устанавливаете край, а затем затачиваете его.

У вас есть любимый нож. Теперь возьмите с собой любимую карту. Попробуйте приложение Hunt бесплатно.

Нам не пришлось долго искать специалиста по ножам, который мог бы поделиться несколькими советами о том, как заточить нож. Во Френчтауне, штат Монтана, Джош Смит из Montana Knife Company и Джош Смит Ножи были рады поделиться своей заработанной мудростью в отношении всех ножей и их лезвий. Смит профессионально занимается изготовлением ножей с 11 лет.В 15 лет Смит сдал экзамен на мастера клинка-подмастерье и стал самым молодым мастером, когда-либо прошедшим его. Это тест, в котором лезвие необходимо выковать и подвергнуть термообработке, чтобы можно было разрезать веревку диаметром 1 дюйм пополам, две веревки размером 2х4 дюйма, а затем все еще сбрить волосы. В 19 лет он стал самым молодым мастером клинка в мире в Американском обществе клинков.

«Охотничий нож создан, чтобы рассекать волосы и шкуры», – говорит Смит. «Я хочу микроскопическую пилу.Смит говорит это, сбривая небольшие пряди волос на руке. Вы могли слышать микроскопические слезы, когда грубые темные волосы падали на пол, оставляя после себя лысину размером в четверть. Увидеть, как этот только что заточенный нож выполняет свою работу, было достаточно убедительно, чтобы понять, что заточка ножей – это тонкое искусство, так что вот с чего начать изучение.

Основы заточки ножей

Чтобы узнать, как лучше всего точить нож, важно заложить небольшой фундамент и понять различия между охотничьим ножом и другими ножами.Смит изготавливает свои ножи из высокоуглеродистой шарикоподшипниковой стали 52100. Он очень износостойкий, но также хорошо поддается заточке. Ее можно повысить до 60-67 по шкале твердости Роквелла (Rc), но особенность стали и шкалы твердости Роквелла заключается в том, что когда твердость увеличивается, вязкость падает. Чрезвычайно твердая сталь фактически становится хрупкой. Для большинства утилитарных целей, особенно для охоты, вам нужно что-то крепкое, но при стрессе оно даст немного, а не сломается. Вот почему Смит делает свои ножи Montana Knife Company с твердостью 60-61 по шкале Rc.

Помимо качества стали, нож может быть более или менее трудно затачивать или более или менее быстро терять лезвие, в зависимости от толщины стали на краю ножа. Для справки: Смит любит уменьшать размер лезвия до 1/10 000 (0,0001) дюйма, начиная с и без того тонкого лезвия толщиной 0,095 дюйма (чуть менее 2,5 мм).

«Мы делаем наши лезвия с тонкими краями, потому что это означает, что при заточке их будет меньше снимать», – говорит Смит.

Когда Смит настраивается на заточку ножа вручную, он думает о двух основных шагах, за которыми следует «последний штрих» на кожаном ремешке. Два шага состоят в том, чтобы «закрепить кромку на шероховатой стороне точильного камня и закончить кромку на гладкой стороне», – говорит Смит.

В мастерской Смита он подходит к точильному камню Work Sharp, быстро наливает на него WD-40 и опускает кончик вниз, чтобы отодвинуть лезвие к пятке. Его техника противоположна тому, что вы часто видите в описании заточки ножей, когда вы начинаете с пятки ножа и отталкиваете лезвие от своего тела, как будто вы сдираете кору с палки.Благодаря подходу Смита, он может использовать пару пальцев на своей руке, не держащей нож, чтобы оказывать равномерное давление на лезвие на всем протяжении движения рисования.

«Вы работаете задом наперед, чтобы получить преимущество», – говорит Смит. «Подождите, пока вы не почувствуете заусенец по всей длине лезвия, затем двигайтесь в другом направлении. Затем ослабьте давление и чередуйте удары “.

Смит предпочитает устанавливать лезвие ножа с зернистостью 220, а затем чистить с зернистостью 600, но он также держит под рукой двусторонний точильный камень с зернистостью 1000/6000, который чаще всего используется для кулинарных ножей.«Поварской нож создан, чтобы пробивать что-то, – говорит Смит. «Охотничий нож – это нож, который хочется разрезать».

Он смотрит на камень под углом своего ножа, стараясь держать его «между 15 и 20 градусами». Закончив закрепление и разглаживание края, он переходит к кожаному ремню. При использовании ремня важно держать нож под тем же углом, что и на точильном камне. Если у вас слишком мелкий нож, вы не коснетесь его лезвия, но если вы войдете слишком глубоко, вы рискуете затупить лезвие.На ремне вы также должны тянуть нож внутрь, а не отталкивать лезвие. Это позволяет снимаемым мелким материалам (например, заусенцам) падать с края, а не складываться.

«Ищите мелкие царапины, оставленные неровными заусенцами», – говорит Смит. Это может быть похоже на крошечные следы когтей на коже. Если следов от когтей слишком много, вернитесь к мелкой зернистости и сделайте еще несколько движений. Начес, оставленный на коже после обработки, должен выглядеть ровным, указывая на ровный край по всей длине лезвия.

Когда Смит в поле, он может носить с собой небольшой керамический стержень или 2-3-дюймовый алмазный камень «просто для того, чтобы освежить край». Настоящая работа выполняется дома.

Напомним, как точить нож, шаг за шагом:

1. Замочите камень в воде, если это водяной камень, или смажьте маслом, если это масляный камень (например, хонинговальное масло, минеральное масло, WD-40 и т. Д.).
2. Установите нож под правильным углом, около 20 градусов.
3. Проведите лезвием по камню, следя за формой лезвия и охватывая всю длину лезвия. Ваш гребок может быть прямым или круговым, от пятки до кончика или от кончика до пятки, в зависимости от того, что вам удобнее. С более коротким камнем вам может понадобиться гладить в прямом направлении.
4. Повторите процесс рисования на той же стороне, пока не создадите заусенец. Затем переверните нож и таким же образом обработайте другую сторону лезвия.
5. После создания заусенцев с каждой стороны перейдите на точильный камень с более мелким зерном и повторите шаги 3 и 4.
6. Когда полученная кромка удовлетворительна, с помощью кожаного ремешка удалите заусенцы с лезвия.
7. Проверьте край на листе газеты. Держите один лист газетной бумаги на высоте плеча и поместите лезвие на верхний край под небольшим углом. Если лезвие острое, оно укусит и начнет резать. Если ваше лезвие затупилось или на нем остались заусенцы, лезвие проскочит по краю или разорвет бумагу. Отрежьте бумагу по всей длине лезвия. Любые зависания покажут, что вы оставили заусенец на месте или на лезвии есть зазубрина.

Говорят, что острый нож – надежный нож. Если вам не нужно компенсировать затупление ножа дополнительным усилием, чтобы что-то разрезать, у вас меньше шансов поскользнуться и порезать то, чего вы не хотите. До сих пор мы рассказали, как точить нож с использованием специального камня в домашних условиях, где у вас есть время и место, чтобы отточить лезвие. Ниже приведены несколько советов и приемов по заточке ножей, которые помогут вам усовершенствовать свою технику и в крайнем случае пригодятся вам в полевых условиях.

Мы говорим о важности установки ножа на камень под прямым углом, около 20 градусов. Но знаете ли вы, как выглядит 20 градусов? Вот быстрый и простой способ сделать собственную угловую направляющую из листа бумаги (см. Иллюстрацию выше).

Согните нижний левый угол листа бумаги так, чтобы его нижняя часть совпадала с правым краем. Вы только что сделали угол в 45 градусов. Теперь загните загнутый край к правому краю еще раз, как будто вы делаете крыло бумажного самолетика.Теперь вы сделали угол в 22,5 градуса, что действительно близко к идеальным 20 градусам. Положите направляющую на камень и положите лезвие вдоль корешка бумаги, и у вас будет наглядное руководство для приблизительного результата.

Если вы ищете способ контролировать свои успехи во время заточки, вы можете использовать Sharpie, чтобы «закрасить» скос кромки ножа. После нескольких ударов по камню у вас будет визуальный ориентир для вашего прогресса. Если чернила удаляются у края скоса, значит, вы затачиваете под слишком крутым углом.Если чернила отслаиваются около плеча скоса, ваш угол слишком мал. Стремитесь удалить все чернила одновременно.

Каждому нужен хороший салонный трюк в своем репертуаре, так что вот приспособление для заточки ножей как раз на этот случай. Предположим, вы дома у друга готовите вкусную еду из принесенного вами мяса дичи, и вам нужно заточить лезвие ножа, но поблизости нет камня или керамического стержня. Вы можете вынуть керамическую кружку из шкафа и перевернуть ее вверх дном, чтобы использовать приподнятый ободок (если у него матовая поверхность).Поместите перевернутую кружку на нескользкую поверхность и положите лезвие ножа на обод под углом 20 градусов, прижимая край к керамике со средним давлением. После 10 движений повторите с другой стороны.

onX повезло, что здесь работает значительное количество охотников, которые стараются держать свои ножи острыми. Мы поговорили с некоторыми из них, чтобы поделиться своими любимыми системами заточки и камнями, которые они лично используют дома или в полевых условиях.Если вы ищете систему самостоятельно, вы можете рассмотреть одну из следующих:

• Ken Onion Edition Knife Tool & Sharpener (149,95 долларов США) – «Очень быстро и легко менять углы и использовать несколько ножей», – говорит менеджер по маркетингу onX Offroad Кастис С.
• Набор трехугольных точилок Spyderco (108 долларов США) – «Мое любимое», – говорит Роб Л., инженер по разработке программного обеспечения onX.
• KME Precision Knife Sharpening System Deluxe Kit (319,95 долларов США). – «Я немного не разбираюсь в острых ножах», – говорит инженер-разработчик программного обеспечения onX Девин Н.
• Fällkniven DC4 Diamond / Ceramic Whetstone (32,95 доллара США) – «Маленький, легкий и хорошо сделанный», – говорит onX Writer Кристиан Ф.
• Minosharp 3 Sharpener (79,95 долларов США) – «Для обработки мяса я использую гибкий обвалочный нож и поварской нож. Я держу их в курсе », – говорит технический директор onX Лэнс Ф.

Фото Дэйва Филдса

Как правильно заточить охотничий нож

Когда вы вкладываете деньги в качественный охотничий нож или нож для выживания, вы просто смываете его в унитаз, если не заботитесь о нем и не проводите регулярное обслуживание лезвия.Самая важная задача обслуживания – заточка. Нет смысла иметь лезвие, которое слишком затупляется для использования. После продолжительного использования, особенно ежедневного, любое лезвие со временем потеряет острый край. Здесь, на BUDK.com, есть несколько высококачественных точилок, чтобы исправить это.

Наша точилка для ножей Sharpen It Up – одна из наших самых популярных моделей, во многом потому, что она настолько компактна, что ее можно брать и использовать где угодно. Независимо от того, спасаете ли вы слишком затупившееся лезвие или просто делаете быстрый ремонт, эта протяжная точилка сделает свое дело.Он оснащен стержнями из карбида вольфрама и керамическими стержнями, а также раскладывающимся алмазным коническим стержнем. Просто протяните лезвие ровными плавными движениями через твердосплавный паз, чтобы отточить лезвие, а затем проделайте то же самое с керамическим пазом, чтобы отполировать его до лезвия бритвы. Используйте алмазный стержень, проводя им по краю ровными плавными движениями. Это даст вашему клинку дополнительную настройку. Проходная миниатюрная точилка легко и быстро ремонтирует и затачивает различные ножи, а удобное отверстие для шнурка позволяет прикрепить ее в любом месте, особенно во время охотничьего сезона.

Если вы хотите вернуться к основам, японский водный камень – это метод, который использовался сотни лет. Мягкий точильный камень можно использовать с ножом с фиксированным лезвием, он не будет покрыт глазурью или нагружен материалом от лезвия, которое затачивает. Когда вы работаете с ножом, постоянно появляются новые частицы, поэтому камень продолжает резать равномерно. Его можно эффективно смазывать водой, которая образует суспензию с изношенным материалом, которая затачивает и полирует лезвие.Наш водный камень имеет среднюю зернистость с одной стороны и мелкую – с другой. Чтобы использовать японский водяной камень, сначала погрузите его в воду примерно на пять минут, но никогда не оставляйте погруженным в воду надолго. Затем поместите его на нескользящую поверхность стороной со средней зернистостью вверх, затем прижмите лезвие к камню и поднимите корешок на небольшой угол, менее 45 градусов. Обхватите рукоять ножа одной рукой, другой положите поверх лезвия и плавным движением протолкните нож по камню от кончика к пятке.После десяти проходов по камню слегка проведите пальцем по краю лезвия, чтобы нащупать заусенец. Это небольшой выступ металла на верхней стороне лезвия, который должен проходить по всей длине лезвия. Если его нет, продолжайте делать пасы. Если у вашего лезвия двойной скос, сейчас самое время переключиться на другую сторону и повторить. Если нет, то переходите к более мелкой зернистости на другой стороне камня. Убедитесь, что вы поддерживаете одинаковый угол, скорость и давление на лезвие на протяжении всего процесса заточки.Промойте лезвие от мусора, прежде чем повторять процесс заточки более мелкой стороной камня. Ваши проходы по мелкой зернистости позволяют избавиться от заусенцев, образовавшихся при более крупной зернистости, и, если у вас нож с двумя скосами, чередуйте стороны лезвия с каждым ходом. Когда закончите, вымойте камень и протрите мягкой тканью. Дайте ему полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать его в коробку. Только примечание: это японский ВОДНЫЙ камень. Никогда не используйте масло или другие чистящие средства для металла, так как они полностью испортят его.

Другой вариант в семействе точильных камней – это натуральный мягкий арканзасский камень. 100-процентный арканзасский камень был добыт в карьерах новакулита, затем тщательно разрезан по размеру и искусно обработан, чтобы обеспечить плоскостность. Новакулит, высоко ценимый мастерами во всем мире, имеет уникальную кристаллическую структуру, которая позволяет полировать режущую кромку по мере заточки. Наш Арканзасский камень поставляется в индивидуальном деревянном ящике для хранения. Используется тот же процесс заточки, что и для японского камня, за исключением того, что его не нужно замачивать в воде перед использованием.Его можно использовать в сухом виде. Имейте в виду, что с любым типом точильного камня он со временем станет вогнутым, и его необходимо снова сплющить, чтобы продолжать эффективно затачивать. Специально для этой цели можно легко приобрести выравнивающий камень.

Еще один классический метод, который используется на протяжении сотен лет, – это стропа, и если вы ищете лучшее, наша двусторонняя подвесная лента Kriegar – лучший вариант. Он имеет две отчетливые поверхности: ультра-гладкая кожа буйвола премиум-класса с одной стороны и более грубая замша с другой.Грубая замша устраняет более крупные повреждения краев, а кожа буйвола устраняет мельчайшие недостатки. Конструкция шириной 3 дюйма позволяет протянуть всю длину традиционной опасной бритвы за 90 градусов, что упрощает процесс и сокращает неравномерность строповки, которая может возникнуть в результате использования «Х-образного шаблона», необходимого для более узких бритв. Этот мускулистый ремень идеально подходит для любого ножа, в том числе и для больших клинков. На одном конце ремня есть поворотный крючок, который позволяет плавно переворачивать с одной стороны на другую, не отрывая ее.На противоположном конце – ручка из нержавеющей стали. Самый эффективный способ использовать ремень – это после того, как вы изначально заточили лезвие точильным камнем. Строппинг приведет к следующей отполированной и острой бритвой отделке, которую заслуживает ваш охотничий нож. Используйте крючок, чтобы повесить ремешок на фиксированный предмет, возьмите ручку и вытяните ее одной рукой, а другой рукой возьмите нож. При натяжении вы тянете лезвие к себе, что противоположно тому, что вы делаете при заточке. Убедитесь, что вы используете тот же угол натяжения, что и при заточке лезвия.Некоторые предпочитают сначала нанести на строп хонинговальный состав, но в этом нет необходимости. Абразивные частицы в составе помогают быстрее показать результаты при работе.

После заточки, чтобы сохранить максимальный потенциал лезвия, убедитесь, что вы очистили и защитили его, чтобы металл оставался в отличном состоянии. Наша смазка для ножей Max Edge CLP незаменима при обслуживании вашего лезвия. Он проникает и распространяется по металлическим поверхностям в каждую ямку и щель, поднимая остатки, откуда их можно удалить.