〜 Как правильно выбрать топор? • Статьи Эпицентр
Содержание
В чем разница между топором и колуном? Какие виды этих инструментов бывают? Какие из них лучше подойдут для успешного выполнения тех или иных задач? Узнайте ответы на эти и другие вопросы прямо сейчас!
Самые распространенные виды топоров
Топор – понятие, охватывающее множество различных подвидов инструментов, среди которых колуны, туристические топоры, модели столярно-строительного назначения, охотничьи, боевые орудия и многие другие. О самых популярных вариантах среди перечисленных и поговорим
Туристические топоры – просто незаменимые помощники для любителей рыбалки, охоты, путешествий и походов. Характеризуются они небольшим весом (обычно не более 1,5 кг) и компактными размерами. С помощью этих изделий можно быстро и хворост для костра заготовить, и простые плотницкие работы выполнить.
Столярно-строительные топоры – универсальные орудия труда, которые можно увидеть практически на каждом дачном участке или в частной усадьбе.
Название топора-колуна говорит само за себя – он создан для раскалывания крупных поленьев на дрова. Из-за характерной клиновидной формы лезвия для выполнения других видов работ с деревом эти инструменты непригодны, зато своему непосредственному назначению они соответствуют на все 100%.
Топор Fiskars колун A-19 122260
Обычный топор и колун: главные отличия
Топор – прежде всего инструмент для рубки деревьев и выполнения различных строительных работ. Колун же является подвидом топора. Предназначен он для раскалывания бревен на более мелкие части. Между этими орудиями труда есть существенная разница, поэтому вопрос их выбора может оказаться далеко не таким легким, как кажется на первый взгляд.
Черенок у топора, как правило, относительно короткий, у колуна – длинный и прямой, чтобы с его помощью наносить мощные удары.
Этот элемент играет далеко не последнюю роль при заготовке дров, от него зависят скорость рабочего процесса и уровень нагрузки на руки. Мировые производители топоров постоянно совершенствуют технологии изготовления изделий, применяя различные материалы и геометрические формы для создания качественных черенков.
Что касается лезвия, то у колуна оно заточено под углом 40-60° и имеет форму треугольной призмы. Именно большая ширина лезвия и правильно рассчитанные усилия позволяют легко справиться с раскалыванием поленьев.
Топор Berger кованый 1,25 кг 5450
Основные критерии по выбору топора
Прежде чем отправиться за покупкой топора, не помешает ознакомиться с характеристиками этого инструмента, чтобы он служил долго и надежно.
1. Материал рукоятки непосредственно влияет на срок службы топора и удобство эксплуатации. В настоящее время топорища изготавливают не только из традиционного дерева, но и из резины, пластика, стали и стекловолокна.
Если Вы сторонник старых добрых держателей из дерева – лучше всего отдать предпочтение ясеню или березе, которые считаются наиболее долговечными для применения в таких сферах.
Деревянные топорища наделены хорошей прочностью и вибропоглощающими свойствами. Да и цена у них вполне доступна.
Стальные черенки, несомненно, превосходят дерево по прочности, однако вес у них довольно высокий, а это может сильно уменьшать работоспособность работника. К тому же вибрации от ударов они практически не гасят.
Пластиковые держатели (особенно прорезиненные), как правило, хорошо сбалансированные, надежно «сидят» в ладони и неплохо поглощают удары. Такие топоры легко хранить, поскольку материал, в отличие от дерева или металла, не поддается губительному воздействию влаги и коррозии. Но у него есть и определенные недостатки: сравнительно невысокая прочность и практически полная непригодность для ремонта после поломок.
Топор Fiskars универсальный X5 XXS 121123
Стекловолокно – ударостойкое вещество, которое характеризуется высокой прочностью и износостойкостью. Оно уверенно выдерживает нагрузки, при которых обычное дерево разрушается, хотя весит при этом меньше.
Однако в связи с хорошими эксплуатационными показателями цены стекловолоконных держателей также далеко не самые низкие.
2. Правильно подобранная длина топорища способна обеспечить хорошую рычажную силу и повысить эффективность производственных процессов в целом. Для раскалывания поленьев и проделывания других подобных действий целесообразно пользоваться топором с длинным черенком. Для плотницких работ лучше всего подойдет орудие с коротким топорищем, которое позволит достичь максимальной точности при нанесении ударов.
3. Общий вес изделия – еще один важный параметр. Чем тяжелее топор, тем мощнее удар и тем меньше времени можно работать без перерывов. И наоборот: слишком легкий инструмент хотя и будет удобно держать в одной руке, рубить целое дерево придется довольно долго.
Оптимальным решением будет запастись сразу несколькими топорами с разным весом, чтобы ими можно было пользоваться по очереди, в зависимости от потребностей. Другой вариант: приобрести орудие около 1-1,2 кг, которое подойдет как для раскалывания дров, так и для более тонких работ.
В любом случае, перед покупкой топора обязательно сначала возьмите его в руки, чтобы оценить вес инструмента на более практическом уровне.
4. Качество металла, из которого создан топор, можно проверить, подвесив его с помощью веревки и проведя по лезвию твердым предметом. Чем более звонкий и длительный звук – тем лучше материал самого инструмента.
5. Сбалансированность топора: в идеале центр тяжести хорошего орудия труда должен находиться как можно ближе к основной рабочей части из стали.
На что обратить внимание при выборе колуна?
Колун является тем инструментом, без которого быстро нарубить дров для растопки костра или работы печи не удастся. На что следует обратить внимание при его выборе, читайте далее.
1. Лезвие у колуна может быть прямым и закругленным, в зависимости от свойств дерева, которое необходимо расколоть.
Закругленное лезвие длиннее и острее, чем прямое, поэтому идеально подходит для эффективной обработки сырых и смолистых поленьев.
Колуны с прямыми лезвиями предназначены для работ с бревнами большого диаметра (15-20 см).
2. Угол заточки лезвия у колуна – важный параметр, который подбирается в соответствии с особенностями будущих работ. Самым распространенным вариантом является заточка под углом 40°, которая обеспечивает легкое проникновение лезвия вглубь дерева и быструю разрубку. Помните: чем меньше угол заточки лезвия, тем быстрее оно затупится в результате интенсивных работ.
3. Длина черенка: для раскалывания сухих бревен, диаметр которых находится в пределах 8-10 см или меньше, вполне хватит инструмента с топорищем около 40-60 см. Для обработки толстой древесины понадобится модель с большей длиной черенка – примерно 100 см.
Вот такие наши советы по выбору топора. Надеемся, они помогут без проблем выбрать хорошего помощника для выполнения различных работ. А приобрести качественные топоры и колуны Вы можете прямо на нашем сайте. Приятных Вам покупок!
Mastertool – Как выбрать колун для дров? На первый взгляд.
.. | Facebook Как выбрать колун для дров?
На первый взгляд наколоть дров просто: взять кусок дерева, поставить на колоду и ударить по нему топором. В нашем представлении все так — легко и непринужденно. И с первого раза. Однако реальность на самом деле другая: успеха вам не видать, если вы решили работать топором. Острие глубоко проникнет в дерево, а вынуть его обратно будет целой проблемой. В чем же дело? Все просто — топором рубят деревья, а для колки дров используют колун. Они различаются между собой, и к выбору этого инструмента нужно подойти со всей ответственностью.
К примеру, вы выбрали топор колун. Но когда пришел черёд колоть дрова, оказалось, что для мощного замаха не хватает длины ручки. А это значит, что колун подходит только для чурбаков небольшого диаметра, 8 – 10 см, для крупных нужен другой. Рассмотрим, как выбрать топор колун под свои нужды.
Устройство колуна.
Чем колун отличается от топора?
Во-первых, начнем с рукоятки. У топоров она короче и чаще всего фигурная, а у колуна длинная и прямая – для нанесения мощного удара.
Во-вторых, это лезвие. У колуна оно выполнено в виде треугольной призмы и заточено под углом 40 – 60°. Вкупе с широким замахом и значительным приложенным усилием именно широкое лезвие раскалывает огромные чурбаки вдоль волокон.
Параметры выбора топора колуна.
Есть несколько нюансов, которые желательно учитывать, чтобы купить мощный, но удобный топор колун.
Форма лезвия бывает закругленной и прямой. Она напрямую связана со свойствами дерева: его влажностью, плотностью и другими характеристиками.
Закругленное лезвие имеет большую длину и обладает лучшими режущими характеристиками. Поэтому колуны с круглым лезвием подойдут для сырых и смолянистых чурбаков.
Инструменты с прямым лезвием подходят для пиленых деревьев большого диаметра – около 15 – 20 см.
Угол заточки лезвия следует выбирать исходя из предстоящих задач. Наиболее распространена заточка лезвия под 40°. Такие колуны наилучшим образом проникают вглубь дерева, эффективно разрубая его.
Помните, что слишком остро заточенное лезвие быстрее тупится. А для работы с чурбаками до 10 см в диаметре колуну и вовсе не нужна заточка — он отлично справится с ними и так.Длина рукоятки связана с диаметром чурбаков. Если в основном вы имеете дело с сухими и тонкими ветками диаметром до 8 – 10 см, то вам подойдет топор колун с рукоятью длиной около 40 – 60 см. Для колки толстых чурбачков лучше покупать мощный колун с рукоятью 900 мм.
От материала рукоятки зависит степень удобства работы тем или иным колуном.
Хорошим вариантом будет выбор топора колуна с фиберглассовой рукоятью. Это ударопрочная пластмасса — если вы промахнетесь и случайно ударите лезвием по колоде, то рукоятка не сломается, как обычно бывает, например, с рассохшимся деревом. Кроме того, срок службы таких рукояток дольше, чем у деревянных. Но и цена топоров колунов с фиберглассовым топорищем будет на порядок выше, чем у остальных.
Они считаются наиболее долговечным материалом для таких целей.Совет специалиста: Избегайте топоров колунов с рукоятями из акации или дуба: после удара топорище некоторое время довольно сильно колеблется в плоскости, перпендикулярной вашим ладоням. Профессионалы называют такой эффект «сушкой рук».
Вес инструмента влияет на силу удара. Чем он больше, тем мощнее будет удар и тем толще чурбаки вы сможете разрубить. Для колунов этот параметр имеет наибольшее значение, нежели для других видов топоров. Например, тонкие чурбачки удобнее колоть топором весом 1 кг. Вам не придется затрачивать серьезных усилий, а работа будет выполнена.
Если вам достались толстые дрова с большим количеством сучков, которые очень трудно поддаются колке, то лучше купить топор весом 4 кг. С его помощью вы без проблем справитесь даже с самым твердым и сучковатым чурбаком.
Полезные советы
Чтобы вы смогли быстро и без мозолей заполнить поленницу дровами, дадим несколько советов.
• Во время работы ставьте ноги широко — это устойчивое положение сохранит равновесие, если вы промахнетесь и попадете по колоде.
• Лучше ставить чурбачок на дальний от себя край колоды: в случае промаха лезвие воткнётся в подставку или землю, не причинив вам вреда.
• Если топор старый и имеет деревянную рукоять, то накануне перед колкой дров опустите его в воду — тогда лезвие не будет слетать. Однако так жизнь колуна не продлить, поэтому лучше всего купить новый инструмент.
• Осуществляйте хват за самый низ топорища — это придаст наибольший размах колуну. Расширенная книзу рукоятка не позволит инструменту выскользнуть из рук.
• Если колун застрял в дереве, ударьте по обуху кувалдой — это поможет расколоть чурбак и высвободить застрявший топор.
Меры безопасности
1. Обязательно расчистите место под рабочую площадку — никакие лишние предметы не должны мешать работе, иначе вы можете пораниться.
2. Колоду следует устанавливать на жесткой поверхности — дереве или бетоне. Ни в коем случае нельзя ставить ее на землю: она будет пружинить, гася часть вашего удара колуном.
3. Следите, чтобы на рабочей площадке не было людей: разлетающиеся щепки могут серьезно поранить их.
Правильно подобранный топор колун – это не просто инструмент для того, чтобы быстро и аккуратно колоть дрова, он прослужит вам много лет при должном уходе. В нашем интернет-магазине вы сможете выбрать и купить модель, подходящую под ваши запросы.
Как самому правильно выбрать колун для дров?
Если вам приходилось колоть дрова для дома или приготовить чурбачки для жарки шашлыка или мяса на гриле, то вы знаете, что процесс не из легких. А если у вас нет хорошего колуна, то это вообще становится проблемой. Даже если вы часто это делаете и имеете прекрасные навыки, без добротного инструмента придется сложно. Ну не бегать же по соседям с просьбой одолжить топорик, да и не каждый вам захочет его дать, особенно если он действительно хороший.
Можно, конечно, пользоваться и обычным острым топором, но производительность его значительно меньше, если вы часто рубите дрова, то есть смысл приобрести именно колун. Обычный топорик вам пригодится для рубки веток и сучков.
Как выбрать колун для дров
Выбирая инструмент для колки дров, нужно учесть определенные моменты, чтобы ваше приобретение было удачным и прослужило не один десяток лет. Рассмотрим важные моменты в устройстве колуна. Вы должны учесть такие факторы, как:
- масса инструмента;
- длина рукоятки;
- материал рукоятки;
- требования к металлической части колуна.
Вы должны осознавать, что вам придется махать изделием, причем делать это с усилием. В среднем таких движений вам придется сделать порядка сотни и выше. Это говорит о том, что колун должен быть приемлемой массы. Имеются колуны от 2 до 5 кг. Возьмите их в руки и оцените соответствие вашим физическим возможностям, ведь у вас же нет желания после колки дров лечить растяжение или еще хуже, уронить изделие, к примеру, на ногу.
Кроме ваших силовых данных, имеет значение вид дерева, который вы будете рубить, его диаметр. Ведь тонкие легкие чурбачки хрупкого дерева – абрикос легко расколоть двухкилограммовым топором, а вот массивные толстые стволы будут топорику просто не под силу.
Можно даже не экспериментировать и не тратить деньги попусту.
К топорищу предъявляется несколько требований. Дерево, из которого его делают, должно быть достаточно упругим, можно сказать насыщенным влагой. Подойдут такие породы дерева клен, вяз, береза. Есть колуны с металлической рукояткой или из пластика. Последний материал может не выдержать механического напряжения и бывают случаи, что он раскалывается. Чтобы пользоваться рукоятками не из дерева, нужно хорошо владеть инструментом. Если вы пока новичок, лучше не делать экспериментов, а приобрести колун классический – с деревянной рукояткой.
Имеет значение и геометрические параметры ручки. Она должна быть достаточно прочной и средней длины. Недостаточно длинная не даст возможности делать колуном сильные удары, короткая – будет требовать большего усилия, как любой механизм, работающий по принципу рычага. В этом случае ориентируйтесь на внутренние ощущения удобства.
Более качественно колет дрова инструмент, изготовленный путем ковки.
Есть литые изделия, они также применимы в хозяйстве. Сталь, из которой сделан колун, должна быть качественно закалена, быть устойчива к сильным нагрузкам, получаемым при ударах. Оценить эту характеристику довольно просто, никаких лабораторных анализов делать не придется. Слегка постучите по лезвию пальцами, получившийся звук должен быть очень тонким, высокой частоты. Это и есть показатель хорошего качества стали. Соответственно, звук низкой частоты свидетельствует о неважном материале. Такой топор лучше не покупать.
Читайте также: Как сделать искусственный камин в квартире?
Как пользоваться колуном
Даже если вы выбрали хороший качественный колун, нет никакой гарантии, что вы получите хороший результат, а ваши дрова быстро порубите. Необходимо уметь это делать, иначе ваши деньги будут зря потрачены.
Прежде всего, выделите себе рабочее место: нужен широкий кусок дерева, так называемая плаха, именно на ней вы будете колоть дрова. Позаботьтесь, чтобы вокруг не оказалось мест для игр детей, летних кухонь и других построек, ведь щепки очень болезненны.
Также вам понадобится подготовить дрова, чтобы процесс был достаточно быстрым. Материал должен быть хорошо просушенным либо, наоборот, замороженным, в обоих случаях колоть будет легче. Сырые, только что спиленные бруски тянутся и тяжело измельчаются. Поэтому в ваших же интересах следует либо просушить, либо сильно охладить.
Сам процесс рубки такой:
- на «плаху» ставьте полено. При наличии деформаций на нем (трещины) – лицом к себе;
- ноги поставьте на ширину плеч;
- двумя руками берете колун, замахиваясь, резко, со всей силы ударяете в центр деревянного обрубка.
Ваша поза напоминает спортивную гимнастику, а ногами можно чуть регулировать усилие, с которым вы бьете по чурбакам. Если инструмент застрял, его вместе с поленом переворачивают и обратной стороной ударяют по «плахе».
На сколько частей рубить, это уже зависит от размера печи. Ведь вам, прежде всего, должно быть удобно ее загружать. При растопке нужны и тонкие, и толстые части, они дольше будут держать тепловую энергию.
Вспомните, как вы нарезаете торт, можно вначале пополам, потом секторами либо на 6, либо на 8 частей. Это уже будет определяться диаметром деревянной заготовки и вашим желанием.
Если у вас большой объем дров, то есть смысл приобрести не ручной вариант колуна, а устройство типа бензопилы либо гидравлического дровокола. Ведь колка – это тяжелый физический труд. Может, есть смысл подумать о более серьезном механизме. Напомним, правильный колун, это инструмент массой 3-4 кг, с деревянной ручкой средней длины из особых пород дерева или кованый топорик.
Топор-колун Фискарс: краткое описание, размеры, характеристики
Финская компания Fiskars специализируется на производстве различного инструмента – топоров, ножниц, лопат, садового инвентаря и прочих. Свое название она получила от одноименной деревни в Швеции – Фискари.
Деятельность компании началась в 1649 году, однако экономический рост был зафиксирован только после приобретения фирмы аптекарем Юханом Якообом Юлином.
Новый владелец провел полную модернизацию производства, обучив работников, пригласив новых профессиональных инженеров и введя трудовой распорядок дня.
Компания выпускала различные модели ножей – начиная от финских нескладных и заканчивая штыковыми для оружия.
На сегодняшний день производства компании Fiskars располагаются в разных странах Европы, однако продукция пользуется большой популярностью во всем мире.
Характеристики
Топоры-колуны “Фискарс” сочетают в себе функциональность, эргономичную форму и современный дизайн. Одним из последних нововведений является рукоять, выполненная из материала SoftGrip: удобный захват обеспечивается трехмерной ручкой с сенсорными точками.
Топоры Fiskars позволяют облегчают рубку деревьев и помогают раскалывать бревна, значительно ускоряя и упрощая работу. Лезвие топора-колуна “Фискарс” затачивается с применением специальной технологии шлифования, что обеспечивает острый край и максимальный контакт с древесиной. Покрытие с минимальным коэффициентом трения оставляет лезвие острым на протяжении длительного времени.
Правильное распределение веса и мощности обеспечивает сильный удар при рубке. Рукоять среднего топора-колуна “Фискарс Солид” практически не подвергается деформации благодаря материалу изготовления FiberComp – уникальному композитному стекловолокну, не уступающему по прочности стали, обладающему малым весом и возможностью трансформации в любую форму. Материал не подвергается коррозии и ржавчине, обладает отличными амортизирующими свойствами, низкой проводимостью холода и предотвращает скольжение поверхностей. Благодаря таким характеристикам топоры, выполненные из него, идеальны для наружной работы.
Многие придерживаются мнения, что большинство поставленных задач можно решить при помощи одного инструмента, однако топоры максимально эффективны только в определенной специализации. В отзывах о топорах-колунах “Фискарс” отмечается, что широкое полотно лезвия позволяет расколоть плотную древесину за несколько ударов, а специальное покрытие позволяет делать широкие махи и сохранять во время рубки амплитуду движений.
Модельная линейка
- Топор колун x17 “Фискарс Splitting Axe”. Предназначен для рубки бревен, небольших деревьев и быстрой работы. Обладает уникальным дизайном, лезвием с острым краем и отличным распределением веса, благодаря чему обеспечивается эффективное раскалывание древесины при каждом замахе. Снижение напряжения ладони во время рубки и увеличение контроля гарантируется рукоятью из нескользящего материала. В отличие от аналогов, топор-колун “Фискарс” X 17 оснащен закаленным лезвием, которое остается острым на протяжении длительного времени и защищено от повреждений и сторонних воздействий специальным чехлом;
- Колун Fiskars X25 Splitting Axe используется для рубки бревен среднего размера и деревьев. Скорость работы увеличивается благодаря идеальному соотношению веса и мощности. Технология, применяемая для шлифовки лезвия, позволяет быстро и качественно рассекать древесину. Рукоять выполнена из специального материала FiberComp, что облегчает ее и повышает прочность;
- Топор-колун “Фискарс Солид Super Splitting Age X27.
Предназначен для рубки крупных деревьев. Мощность удара обеспечивается крупной головой топора. Покрытие с низким коэффициентом трения защищает лезвие, благодаря чему предотвращается застревание топора.
Предназначен для рубки крупных деревьев. Мощность удара обеспечивается крупной головой топора. Покрытие с низким коэффициентом трения защищает лезвие, благодаря чему предотвращается застревание топора.Универсальные модели
Линейка топоров-колунов “Фискарс” с ультраострым краем лезвия, специальным покрытием с минимальным коэффициентом трения и идеально сбалансированной конструкцией.
- X7 Hatchet – модель для рубки веток и небольших деревьев. Компактные размеры позволяют брать топор с собой в туристические походы или на рыбалку.
- X15 Chopping Axe. Топор для плотников и столяров весом 1200 грамм и длиной 44 сантиметра. Рифленая рукоять обеспечивает удобный захват. Удобство транспортировки обеспечивается специальным чехлом.
Как выбрать колун
Выбор правильного инструмента зависит от определенных параметров, при соблюдении которых топор прослужит верой и правдой долгие годы, будет максимально надежным и удобным.
Вес
Перед приобретением желательно подержать инструмент в руках и оценить его вес и удобство.
Процесс колки дров отнимает много времени и сил, поэтому работа тяжелым инструментом может привести к быстрой усталости. Но при этом топор-колун “Фискарс” не должен быть слишком легким, поскольку удары, наносимые по древесине, должны обладать достаточной силой и мощностью.
Средний вес колуна составляет 2-2,5 килограмма. Такие топоры обеспечивают успешную работу с поленьями среднего размера и сохранение работоспособности на продолжении длительного времени.
Лезвие
Не менее важный параметр. Все колуны делятся на две категории по типу лезвия:
- Так называемые ушастые лезвия. Такие топоры предназначены для колки только сухих поленьев и чурок, поскольку застревают в сырых. Такая особенность лезвия становится причиной того, что многие пользователи не понимают, как работать колунами данного типа и прибегают к заточке лезвия, считая, что оно затуплено и не справляется со своей задачей. Как результат – работать становится еще хуже. Во избежание застревания топора в древесине достаточно усилить удары либо наносить второй удар обухом, если нет возможности увеличить силу. В большинстве случаев после подобных манипуляций бревно легко раскалывается.
- Клиновидное лезвие. Такие колуны предназначены для работы с сырой древесиной. Тупое широкое лезвие не застревает в полене, благодаря чему бревно можно разделить на части за несколько ударов. Клиновидные лезвия не точатся, поскольку должны быть тупыми и только в таком состоянии могут колоть сухую древесину.
В большинстве случаев после подобных манипуляций бревно легко раскалывается.Длина и материал рукояти
Длина рукояти влияет на силу удара по древесине. При выборе данного параметра необходимо найти золотую середину: топор должен удобно лежать в руке и не вызывать усталости, поскольку необходимо работать длительное время.
Рукояти топоров чаще всего выполняются из древесины, поскольку в производстве такие модели дешевы, обладают достаточной прочностью и хорошо гасят вибрацию удара. Однако при неправильном ударе деревянное древко может расколоться, что является существенным минусом.
Лучшим вариантом считается топор-колун с рукоятью из фибергласса.
Материал объединяет в себе лучшие характеристики металла и древесины, обладая отличными резонирующими свойствами, небольшим весом и прочностью. Рукоять, выполненная из фибергласса, не подвержена коррозии, воздействию агрессивных химических веществ и деформации. Быстро окупает потраченные средства и обладает длительным эксплуатационным сроком.
Современные топоры Fiskars
Инновационные технологии, применяемые для создания инструментов Fiskars, наделили топоры следующими качествами:
- Высокая прочность лезвия благодаря точной шлифовке и двойной закалке края.
- Эффективность и безопасности работы достигается за счет смещенного к лезвию центра тяжести.
- Выполненная из эластомера рукоять обладает амортизирующими свойствами.
- На конце рукояти находится крюк, исключающий выскальзывание топора из рук.
- Рукоять запрессована в топорище литьем под давлением, что предохраняет инструмент от распада.
Amazon.com: Набор ножей для мясорубки Golden Bird Кованые кухонные ножи Открытый походный нож с оболочкой Набор острых ножей для обвалки: для дома и кухни
| Стоимость пакета: | 48 $.99 $ 48,99 |
| Материал лезвия | Высокоуглеродистая нержавеющая сталь |
| Марка | Golden Bird |
| Материал ручки | Дерево |
| Тип конструкции | Кованый |
- Убедитесь, что он подходит, введя номер вашей модели.
- Высокое качество – кованый нож ручной работы изготовлен из высокоуглеродистой стали, которая имеет потрясающую остроту и твердость по сравнению с обычными кухонными ножами из стали. Советы по уходу за кухонным тесаком из высокоуглеродистой стали: мойте его вручную и держите сухим и чистым после каждого использования.
- Острое изогнутое лезвие – Прочное лезвие прошло несколько процессов ручной шлифовки, и лезвие получилось невероятно острым на 16 °. Уникальное изогнутое лезвие обеспечивает ловкость для чистых и легких резов.Благодаря безопасному отверстию для пальца, универсальный нож-тесак отлично справится с резкой, нарезкой, нарезкой кубиками, мясорубкой, а также при измельчении камней.
- Outdoor Partner – Мягкие переносные ножны с поясной петлей удобны для ношения. Кованый вручную нож для мясника также является отличным уличным ножом для охоты и кемпинга. Его слегка изогнутое лезвие идеально подходит для универсального использования на открытом воздухе, включая снятие шкуры, разделку, порционирование и приготовление еды для трапезы на открытом воздухе.
- Стильный и практичный – Уникальная кованая текстура на лезвии делает его красивым и устойчивым к коррозии, а также помогает предотвратить прилипание продуктов.Изогнутая деревянная ручка и большое отверстие для пальца на лезвии обеспечивают надежный захват и отличный контроль при разделке рыбы, овощей и мяса. Конструкция Full Tang предотвращает легкое падение этого филейного ножа.
- Стильный и практичный – Уникальная кованая текстура на лезвии делает его красивым и устойчивым к коррозии, а также помогает предотвратить прилипание продуктов. Изогнутая деревянная ручка и большое отверстие для пальца на лезвии обеспечивают надежный захват и отличный контроль при разделке рыбы, овощей и мяса.Конструкция Full Tang предотвращает легкое падение этого филейного ножа.
Китайский тесак – единственный нож, который вам нужен, говорит моя мама
Хотите получить в основном контент до того, как эти статьи появятся на сайте? Подпишитесь на наш печатный журнал , в котором мы изучаем одну тему каждый месяц. На этот раз около: ножей .
Что вас пугало в детстве? Клоуны в цирке? Монстры под кроватью? Та сцена из фильма «Возвращение в страну Оз» , где ведьма снимает голову и накручивает новую? (Как это был детский фильм ?!)
Для меня это был цыпленок.
Точнее, звук моей мамы, разрезающей целую курицу на кусочки. Это настолько поразило меня, что мне потребовалось предупредить ее, прежде чем она приступит к работе, так же, как родителям может потребоваться предупредить ребенка перед вакцинацией: «Это будет неприятно, но скоро все закончится.”
Если вы используете поварской нож или кухонные ножницы для отправки птицы, это может сбить с толку. Но моя мама разделывала своих цыплят китайским тесаком, удаляя грудку и ноги, а затем разрезая бедра и голени на более мелкие части, раскалывая кости. thwack thwack здоровенной стальной разделочной доски можно было услышать даже во время моих дневных мультфильмов, заставляя меня подпрыгивать.
Тесак по-прежнему остается ее любимым инструментом не только для мяса, но и для овощей.«Когда мы росли, у нас был маленький нож для фруктов, а затем тесак для всего остального», – сказала мне мама. Ей нравится легкость, с которой большое тяжелое лезвие разбивает чеснок, вытаскивая его из кожицы, и расплющивает имбирь для супа, открывая большую поверхность. В отличие от ножа западного шеф-повара, здесь не нужно надавливать ладонью на плоскую сторону лезвия. Моя мама просто хлопает ножом широкой стороной с приятным, поразительным стуком, как будто Галлахер разбивает арбуз.Широкое лезвие также позволяет легко транспортировать овощи, которые она только что нарезала кубиками, в кастрюлю или сковороду. Не тянуться к скребку для скамейки или пытаться уравновесить целиком нарезанный лук на стороне поварского ножа – просто переложите все на тесак.
Если вы отточили свои навыки владения ножом, используя немецкий или западный поварской нож в японском или западном стиле, сначала вам может быть неудобно нарезать лук или измельчить чеснок с помощью ножа; Вместо скользящего эллиптического движения тесак требует устойчивого, быстрого движения вверх и вниз.Но даже если вы не полностью конвертируете, подумайте о том, чтобы держать его под рукой для решения конкретных задач. Он быстро справится с приготовлением жестких фруктов и овощей, таких как кукурузные початки, мускатная тыква и ананасы. Если вы нарезаете свиную лопатку для жарки, широкое лезвие тесака даст вам тонкие кусочки, необходимые для оптимального впитывания маринада. А как же дыню резать без ножа ?
Особый китайский тесак, которым пользуется моя мама (и все остальные в нашей семье), – это доступная модель с деревянной ручкой от Dexter.Он прослужит долго, и, как сказала мне мама, ей никогда не приходилось его затачивать! Я выразил скепсис. «О, – передумала она. «Может, это сделал папа. Тем не менее, нож все еще отличный.
Тесак делает все:
8-дюймовый нож для измельчения мяса, Gunter Wilhelm Premier ProCut
8-дюймовый нож для измельчения мяса, Gunter Wilhelm Premier ProCutПохоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Мясной нож, нож для мясника: Этот 8-дюймовый нож для мясника делает больше, чем вы думаете. Этот тесак идеально подходит для разрезания костей, но также прекрасно режет мясо, твердые фрукты и овощи. Для любителей овощей используйте этот тесак с мягким резиновым молотком, и он прорежет ореховые и желудевые кабачки, кокосы, кукурузу в початках и многое другое. Этот нож больше, чем кажется на первый взгляд.
Нарезать, нарезать кубиками и нарезать: Этот режущий инструмент идеально подходит для нарезки чего угодно.Используйте этот нож, чтобы нарезать овощи для овощного лотка, нарезать тыквы и другие трудно нарезанные овощи или быстро нарезать ваш любимый вид мяса. Этот сверхмощный нож справится с любой задачей, какой бы ни была работа по нарезке или нарезке. Это незаменимый универсальный инструмент на вашей кухне.
- Сделано в Германии из премиальной немецкой стали X50CrMoV15
- Оптимизированная многоступенчатая термообработка с использованием усовершенствованного процесса ледяной закалки CRYO для обеспечения превосходных характеристик твердости, долговечности и гибкости.
- Полная запатентованная конструкция Triple-Tang для баланса, контроля и точности
- Стильная, но функциональная эргономичная ручка с дизайном SMART-BOLSTER ™
- Острая пятка и гладкий позвоночник
- Пожизненная гарантия
- Сделано в Германии
- X50CrMoV15 Немецкая сталь
- Лезвие 8 дюймов, 5.125 ”ручка
- Вес: 1,193 фунта
- Эргономичная ручка Full-Triple-Tang из стали и ABS
- SMART-BOLSTER ™
- Кромка лезвия под углом 30 градусов
- 55 +/- 2 RC Твердость с улучшенной термообработкой CRYO Ice-Harpting
Предложить. Цена: 150,00 долларов США
Модель: 30-319-0980
Гарантия: пожизненная гарантия
Сделано в: Германия
Тип ножа: Кливеры и ножи для обвалки
Тип Tang: Triple Tang
Тип лезвия: ПРЯМОЙ
Длина лезвия: 8 дюймов
Материал лезвия: Premium Solingen X50CrMoV15 Высокоуглеродистая не оставляющая пятен немецкая сталь
Материал ручки: АБС-пластик
Размеры: L – 16 1/8 дюйма W – 4 3/4 дюйма H – 1 1/4 дюйма
Как мне ухаживать за своим ножом?
Наши ножи изготовлены из качественных материалов и прослужат вам при хорошем уходе.Ниже приведены несколько рекомендаций:
- Ручная стирка и сушка сразу после использования.
- Не мыть в посудомоечной машине, так как это может повредить высокоуглеродистую сталь и ручки.
- Не оставлять в воде на продолжительное время.
- Регулярно затачивайте прямое лезвие с мелкой кромкой.
- При необходимости заточите прямое лезвие с мелкой кромкой на точильном стержне (алмазном или керамическом), точильном камне или точильном инструменте аналогичного качества.
Комментарии:
- Серии Executive Chef Кромка 20-22 градусов с каждой стороны. Коллекции
- ProCut (Lightning, Thunder и Premier) имеют 10-15 градусов с каждой стороны.
- Зубчатые кромки следует при необходимости заточить с помощью специальных инструментов.
- Кромка ножа для мяса под углом 30-35 градусов с каждой стороны.
- Gunter Wilhelm предлагает БЕСПЛАТНУЮ услугу по заточке наших кухонных ножей. Пожалуйста Щелкните здесь для получения дополнительной информации.
- Для дополнительного обслуживания и видео по заточке НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.
Gunter Wilhelm Пожизненная гарантия без проблем распространяется на производственные дефекты (материалы и качество изготовления).
- Тупой нож, требующий заточки, – это не производственный дефект, а основное техническое обслуживание.
- Пятна ржавчины могут появиться, если нож был помещен в посудомоечную машину или оставлен в воде на долгое время. Чтобы удалить любое пятно ржавчины, используйте крем / пасту для полировки нержавеющей стали, например Bar Keepers Friend или аналогичный.
- На деревянные бруски, инструменты для заточки и защитные приспособления для лезвий не распространяется действие нашей пожизненной гарантии, поскольку они подвержены нормальному и естественному истиранию.
- Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей гарантийной политикой ЗДЕСЬ.
- Пожалуйста, просмотрите наши видео, чтобы получить дополнительную информацию, советы, базовые навыки владения ножом и многое другое. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.
ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ PREMIER ProCut SERIES
Как выбрать лучший нож для мяса для кухни
На любой компетентной кухне вы найдете множество ресурсов, которые помогут поварам создавать восхитительные блюда для нетерпеливых посетителей.Обычно в комплект входят нож для филе, нож для очистки овощей, поварской нож и нож для мяса.
Повара ловко используют свои ножи, чтобы нарезать и вычистить ненужные внутренности, готовясь к процессу приготовления. Утонченность, с которой они используют свои ножи, резко контрастирует с обычным кухонным тесаком.
Лучший нож шеф-повара, когда разрезает мясной кусок добра, – это основной тесак. Вы не должны использовать тонкие инструменты, чтобы разрезать мясо и кости животных, потому что они могут быть повреждены или убить повара.
Тесак – это простой инструмент для разделения туши на части, которыми можно управлять, прежде чем переходить к более тонкой работе. Это простые, серьезные инструменты, предназначенные для конкретного применения.
Что нужно знать
ПРОФИ:
- Быстро прорезать кости, хрящи и целиком цыплят.
- Разделите птицу и мясо на порции для более тщательного приготовления.
- Плотные кости, которые не может прорезать поварской нож, не идут вразрез с массивными лезвиями с твердыми ручками.
- Лучшие лезвия – устойчивые к пятнам лезвия на углеродной основе, произведенные в Германии или Японии.
- Лезвия для высечки из отдельных кусков стали обеспечивают прочность и долговечность.
- Скалыватели доступны во многих размерах и весах, чтобы соответствовать разной силе рук
Минусы:
- Слишком дешевые лезвия долго не прослужат.
- Мясорубки с тонкими лезвиями тоже не подходят.
- Лезвия из недорогого импорта изготавливаются из некондиционной стали.
- Слишком слабые ручки, которые невозможно удерживать вместе, быстро разваливаются.
- Скалыватели с плохой балансировкой неэффективны.
- В общем, не рекомендуется использовать его для резки на кухне.
Лучшие мясорубки 2021 года
8-дюймовый тесак Dexter-Russell – победитель. Этот тесак – очевидный выбор благодаря рукоятке из высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая удерживается вместе латунными заклепками, и чистой режущей силе. Отличительными чертами этого продукта являются отличный баланс, большой вес по бокам и безупречное качество.
Нержавеющий нож для тяжелых условий эксплуатации Dexter-Russell 8 ″
Проверить цену на Amazon
Dexter-Russell – это 8-дюймовый кухонный тесак, предназначенный для разрезания самых твердых костей. Очень мало того, что не может прорезать это лезвие.
2,5-фунтовый сверхмощный тесак невероятно тяжел в боку, но из-за этого он дает мощный удар при прорезании кости.
На протяжении многих лет компания была известна своими ножами с продуманной конструкцией и высоким качеством.В нем говорится, что он произведен в Соединенных Штатах, но на самом деле он произведен в Китае.
Характеристики:
- Рукоять изготовлена из розового дерева и имеет длину 6,5 дюйма. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали и устойчиво к появлению пятен.
- Общая длина лезвия 8 дюймов.
- Лезвие высотой 4,5 дюйма.
- Лезвие толщиной четверть дюйма.
ЗА:
- Кость быстро поражается большим тесаком.
- Сталь, рассчитанная на долговечность
- Три латунные заклепки украшают прекрасные ручки из розового дерева.
- Для измельчения зубчиков чеснока используйте гладкую сторону.
- Острие лезвия гладкое.
Минусы:
- Форма ручки понравится не всем.
- Повара с меньшими руками или люди с артритом сочтут их слишком большими и громоздкими.
HENCKELS Meat Cleaver, 6 ″, черный / нержавеющая сталь
Проверить цену на Amazon
6-дюймовый тесак Henckels Classic – это инструмент для резки мяса с полным хвостом, который можно мыть в посудомоечной машине.Для дополнительной прочности из высокоуглеродистой нержавеющей стали из Германии выкованы горячие лезвия. Тройные заклепки на изогнутом конце ручки обеспечивают жесткость ручки. Изделие произведено в Испании.
Когда нож не используется, его можно повесить за отверстие в лезвии. Ножи Henckels известны своей надежностью и имеют пожизненную гарантию.
Характеристики:
- Он весит 11,85 унции (0,740 фунта)
- Длина ручки – 2 5/8 дюйма, на конце – 2 7/8 дюйма
- Кованая в Германии высокоуглеродистая нержавеющая сталь
- Ручка с тремя заклепками
ЗА:
- Нож для мяса с острым лезвием
- Углеродистая нержавеющая сталь – прочный материал.
- Отверстие в лезвии позволяет повесить его.
- Отличная симметрия
Минусы:
- Не всегда хватает веса, чтобы разрезать самые толстые кости.
- Рукоятка не идеально гладкая.
- На удивление тонкий и не подходит тем, у кого большие руки.
Трубопровод Messermeister Four Seasons, 6 дюймов
Проверить цену на Amazon
Штампованное стальное лезвие 6-дюймового тесака Messermeister Four Seasons (также доступно 7-дюймовая версия) позволяет быстро обрабатывать мясо птицы и говяжьи кости.Лезвие изготовлено из цельного куска стального сплава и имеет лезвие, напоминающее бритву, для быстрой резки.
Вместо использования специального инструмента, это лезвие шириной 3 14 дюймов подходит для легкого измельчения зубчиков чеснока и других ингредиентов.
Характеристики:
- Лезвие для высечки из нержавеющей углеродистой легированной стали немецкого производства 1.4116.
- Длина лезвия составляет 6 дюймов (также доступен 7-дюймовый вариант).
- 3 Толщина лезвия 14 дюймов Литая ручка из полипропилена для улучшенной гигиены
ЗА:
- Вы можете положиться на нержавеющую сталь из Германии.
- Рейтинг Blade по Роквеллу – 56-57.
- На конце изогнутый угловой клинок с отверстием для подвешивания тесака.
Минусы:
- Он был собран в Испании, а не в Германии.
- Людям, которые выбирают для своих ножей деревянные ручки, полипропиленовая ручка не понравится.
Кливер Wüsthof Classic – 6 ″
Проверить цену на Amazon
Скалыватель Wüsthof Classic – это 6-дюймовая модель, сделанная из немецкой нержавеющей стали (есть также 8-дюймовые, 9-дюймовые и 16-дюймовые версии).Благодаря технологии прецизионных кромок Wüsthof получается режущая кромка, которая на 20% острее и на 200% лучше сохраняет резкость.
Этот тесак с полным хвостовиком представляет собой сверхмощный инструмент, который может справиться практически с любой работой по резке костей. Угол резания 14 градусов с обеих сторон лезвия позволяет выполнять точную резку, а также использовать нож с грубой силой.
Лезвие полируется и полируется мастером в Германии перед упаковкой в коробку.
Характеристики:
- Длина лезвия 6 дюймов.
- Длина рукоятки лезвия 5 14 дюймов.
- Лезвие изготовлено из цельного куска стали.
- Ручка изготовлена из полипропилена и формована.
- Вес составляет 1 фунт 4 унции.
ЗА:
- Для изготовления немецкого лезвия из нержавеющей стали используются высокоуглеродистые материалы.
- Резкость кромок на 20 процентов более гладкая, а уход за кромками на 200 процентов лучше.
- Из-за размера Кливера он может прорезать толстые кости.
- Сделано в Германии
Минусы:
- Поварам, предпочитающим деревянные ручки, не понравится формованная ручка из полипропилена.
Глобальный нож для мяса, 6 1/2 ″, 16 см, серебристый
Проверить цену на Amazon
Global G12 – это кухонный тесак для кухни из нержавеющей стали с диагональю 6,5 дюймов, который выглядит и звучит иначе, чем другие. Несмотря на меньшую длину лезвия, чем у многих других производителей, он имеет отчетливо квадратный вид.
С более коротким лезвием и меньшим весом опасность состоит в том, что этот нож будет с трудом прорезать более толстые или более плотные кости. Нож легкий, но имеет более острые края для лучшего результата резки.
Характеристики:
- Длина лезвия 6,5 дюйма.
- Используется исключительно нержавеющая сталь.
- Он весит всего 1,3 фунта.
ЗА:
- Лезвие квадратной формы.
- В этой конструкции нет элементов, которые можно было бы разделить, так как нет валиков.
- Под углом 15 градусов острие лезвия заточено.
- Хорошо сбалансированная полая ручка с ручками для предотвращения скольжения.
- Отверстие для крепления тесака
Минусы:
- По сравнению с другими тесаками у этого ножа короче.
- Он также не прорежет более толстые кости.
ZHEN Japanese VG-10 67-слойный нож из дамасской стали 8-дюймовый нож для рубки шеф-повара Нож мясника / тесак
Проверить цену на Amazon
Тесак Zhen VG-10 не похож на другие мясорубки, на которые мы смотрели.Дамасская сталь состоит из 67 слоев (по 33 с каждой стороны) и имеет рейтинг твердости от 60 до 62. Конструкция лезвия увеличивает стойкость к пятнам и предотвращает прилипание пищи.
Тесак не предназначен для измельчения мясных костей. Это скорее острый режущий инструмент для различных видов продукции. Рукоять Pakkawood расширяется вверху, что придает ей уникальность по сравнению с другими тесаками. Этот нож можно использовать для нарезки, разделки, а также как нож мясника.
Характеристики:
- Кости трудно прорезать.
- Тесак больше похож на нож для резки и резки.
ЗА:
- Лезвие изготовлено из высококачественной японской нержавеющей стали. Ручка
- Pakkawood устойчива к бактериям и водонепроницаема.
- Лезвие устойчиво к ржавчине и пятнам.
Минусы:
- Кости трудно прорезать.
- Тесак больше похож на нож для резки и резки.
Дополнительные продукты по мясорубке можно найти здесь
Что такое нож для мяса?
Трубка для мяса – это инструмент, который часто можно найти в наборе кухонных ножей, но используется редко.Однако это важный инструмент для любого шеф-повара или повара.
На каждой кухне есть всего несколько необходимых ножей. Поварской нож, нож для очистки овощей, нож для филе, универсальный нож и зубчатый нож для хлеба – вот ножи этой коллекции. Для опытных суши-поваров существуют специальные ножи, которые могут использовать при приготовлении этого блюда. Помимо суши, кухонный тесак обслуживает шесть человек, но этот режущий инструмент используется не на каждой кухне.
Нож-тесак – это толстый и широкий инструмент с твердой деревянной или пластиковой рукояткой, который выдерживает сильные удары вниз по кости и другим твердым предметам.Лезвие часто тупое, в отличие от большинства ножей, а режущее усилие обеспечивается направленной вниз силой поворота повара. У некоторых Тесак есть острый наконечник, в зависимости от метода, выбранного изготовителем.
То, как хороший повар владеет мощным ножом для мяса, чтобы разрезать туши, твердые говяжьи кости и тонкие как бумага куриные бедра, вызывает в нем элементарную агрессию. Повара разрезают утку и других птиц с некоторой скупой жестокостью, которая шокирует, когда вы впервые видите это, проходя мимо окна китайского ресторана.
Тесак в основном используется для разрезания мяса и птицы на управляемые части, чтобы их можно было подготовить перед приготовлением. Тесак для мяса редко используется поварами-вегетарианцами, веганами или фруктами; тофу просто нарезать ломтиками или кубиками!
На что обратить внимание
Когда дело доходит до выбора подходящего ножа для мяса для кухни, следует учитывать несколько моментов:
Ширина отвала
Самая популярная ширина лезвия в кухонных тесаках – шесть или восемь дюймов.Однако некоторые производители, такие как Wüsthof, выпускают свои классические тесаки различных размеров, от 6 до 16 дюймов в самой большой версии.
Благодаря большей ширине, вы можете разрезать широкий кусок мяса одним движением вниз, а не несколькими режущими движениями. Люди с большими руками могут также предпочесть большие размеры с большими ручками.
Увеличенная ширина лезвия позволяет использовать край лезвия для раздавливания зубчиков чеснока или раздавливания зелени и овощей, надавливая на них краем лезвия.
Высота отвала
Длина лезвия важнее его высоты. Когда дело доходит до высоты, доступные тесаки кажутся несовместимыми по конструкции. Из-за своей высоты некоторые лопасти имеют почти круглую форму прямоугольной формы. С другой стороны, лезвия длиннее и тоньше.
Размер разрезаемого мяса или птицы – вот где важна высота лезвия. Например, с более высоким лезвием легко резать по прямой линии.
Толщина лезвия
Более толстыми лезвиями легче использовать тупое усилие, необходимое для прорезания плотной кости. При прорезании кости более тонкие лезвия могут деформироваться или деформироваться. Выбирая нож для мяса, ищите более толстое лезвие.
Остаток
Ощущение ножа для мяса в руке субъективно, но важно для каждого частого потребителя. Баланс между длиной и весом ручки и весом лезвия либо чувствуется в руке, либо нет.
Баланс тесака, независимо от его размера, должен ощущаться должным образом взвешенным, чтобы плавное изгибающееся режущее движение достигало нужного места при каждой рубке.
Масса
Ощущение ножа для мяса в руке субъективно, но важно для каждого частого потребителя. Баланс между длиной и весом ручки и весом лезвия либо чувствуется в руке, либо нет.
Баланс тесака, независимо от его размера, должен ощущаться должным образом взвешенным, чтобы плавное изгибающееся режущее движение достигало нужного места при каждой рубке.
Также см. Топ-10 рассмотренных лучших мясорубок – рассмотреть в 2021 году
Тип стали
Немецкая или японская сталь – самая прочная. Наилучший вид – предмет споров. Оба заслуживают доверия.
Лезвия некоторых ножовок изготовлены из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода. Лишь немногие используют более твердый стальной сплав 1.4116. Чтобы сделать лезвия более прочными, их часто подвергают термообработке, а затем охлаждают. Лучшие лезвия изготавливаются из цельной заготовки из сплава нержавеющей стали, которая высекается.
Лезвие изготовлено из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и пятнам. Чтобы избежать чрезмерной коррозии, вызванной водой, по-прежнему важно очищать и сушить лезвие после каждого использования.
Уровень Роквелла для лезвия часто используется для его оценки. Одно из самых твердых лезвий на планете, получившее 58-е место по шкале Роквелла, может легко прорезать большие кости.
Ручка
Рукоять тесака обычно состоит из трех заклепок на деревянной ручке (палисандр или другая порода).Тесак с деревянной ручкой более популярен и с меньшей вероятностью соскользнет в бок.
Некоторые производители стремятся использовать гигиенические ручки из полипропилена, которые имеют одинаковую форму. На переполненной кухне вариант из полипропилена с большей вероятностью выскользнет в горячие руки.
Лезвие лезвия
Производитель определяет, будет ли лезвие тупым или острым.
С некоторыми ножами с тупым лезвием проще обращаться, потому что они не нуждаются в заточке и никогда не теряют своей эффективности.
Они могут использовать лазеры, чтобы убедиться, что край острого лезвия одинаково острый на всем протяжении лезвия. Чтобы вернуться в исходное состояние, углеродистую сталь с острыми краями необходимо часто затачивать. Лезвие тесака может затупиться в самый неподходящий момент, в зависимости от того, как долго он используется.
См. Также обзор дегидратора для продуктов питания на открытом воздухе
FAQ: Мясорубки
1. Какое круглое отверстие выбито в верхнем углу лезвия?
Отверстие предназначено для подвешивания тесака, когда он не используется, или для подвешивания его на пояс мясника.Когда дело доходит до мясника, существует глубокое убеждение, что если положить лезвие плашмя, оно притупится.
2. В чем разница между мясным ножом и китайским тесаком?
Тесак для мяса намного толще китайского. В результате его используют не только для разрезания костей, но и для разрезания более мягких продуктов.
Тесак для мяса более эффективен при сравнительно легком разрезании костей среднего размера. При работе с крупнокостными тушами в мясной лавке обычно можно использовать ленточную пилу или топор, чтобы разрезать животное до размера, который можно было бы обработать тесаком.
Толщина китайского тесака оценивается от 1 до 4. Для китайского тесака тесак для мяса очень похож на толщину 1.
Это японские тесаки с другой схемой нумерации, но все предметы с уровнем выше 4 слишком малы, чтобы разрезать кость.
Последние мысли
Если у вас еще нет ножа для мяса, мы составили список наших лучших моделей. Это одни из лучших доступных мясорубок. В приведенном выше списке есть тесак для любого повара, и все они доступны по цене.
Также см. 10 лучших сковородок для жарки в 2021 году – (Руководство по покупке)
Топ-5 лучших мясорубок за деньги (обзор 2021 года)
На каждой хорошей кухне должен быть приличный нож для мяса в стойке. В конце концов, это определенно лучший нож для разделки мяса (разрезание целого цыпленка вашим поварским ножом – один из быстрых способов испортить ваши инструменты).
И хотя вполне возможно пойти и потратить значительную сумму долларов на покупку прочного тесака, здравомыслящий повар знает, что это не всегда необходимо.Многие из них доступны по более чем доступным ценам.
Здесь мы собрали только это – 5 лучших ножей для мяса, которые вы можете купить в 2018 году.
Дело в том, что тесак предназначен для самой тяжелой работы на кухне. Его будут избивать. Нет смысла переплачивать за невероятно острые лезвия дорогой стали. 5, которые вы видите здесь, представляют собой отличное соотношение цены и качества и по-прежнему отлично справятся со своей задачей.
Предпочитаете вместо ножа мясника? Зайдите сюда, чтобы прочитать наш обзор 5 лучших
5 лучших мясорубок
1.Dexter-Russell (S5288) – 8 ″ сверхмощный тесак
Это очень хороший нож для мяса. Массивное 8-дюймовое лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали и надежно прикреплено к деревянной ручке с помощью 3-х прочных заклепок. Полноценный, хорошо закрепленный клинок означает, что у него есть масса и сила, необходимые для того, чтобы надежно выдержать все, что вам придется делать.
Ручка из розового дерева тоже приятная на ощупь, и это означает, что этот тесак выглядит хорошо (хотя и в довольно утилитарной манере).
Вы также получаете надежность имени Декстера Рассела.Эти парни продают много столовых приборов мясникам и ресторанам. Если профессионалы используют эти инструменты, вы знаете, что вы находитесь в выигрыше.
Примечание: вам также следует позаботиться о том, чтобы иметь подходящую разделочную доску при использовании тесака с таким весом. Тонкие недревесные разделочные доски будут очень быстро разрушены, если их поместить под прочный 8-дюймовый тесак. Для этих инструментов вам понадобится прочная деревянная колода.
Один минус, который можно сказать об этом тесаке Dexter Russell (s5288), заключается в том, что лезвие из высокоуглеродистой стали, не имеющее пятен, со временем может иметь дефекты, особенно при небрежном хранении.Тем не менее, это небольшая претензия, учитывая, что средний тесак получает удары за время своей эксплуатации.
Bottom Line
Dexter Russell (s5288) сильный, хорошо сбалансированный и справится с любыми расколами, которые вы можете ему подбросить. Настоящий победитель.
2. Кухня Utopia – стальной измельчитель, тесак, нож мясника (7-дюймовая нержавеющая сталь)
На момент написания статьи кухонный тесак Utopia был одним из самых дешевых ножов для мяса в нашем топ-5.Так что вы получаете за свои деньги?
Опять же, производители позаботились о том, чтобы получить одну из самых важных частей тесака; это чрезвычайно хорошо сбалансированный инструмент с надежно закрепленной рукояткой, которая отлично лежит в руке. Этот тесак на удивление прост в маневрировании.
Лезвие 7 ″ изготовлено из качественной высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая действительно хорошо выдерживает длительное использование. Удержание лезвия у этого тесака определенно выше номинала, однако лезвие в целом тонкое (это означает, что тесак Utopia Kitchen не обладает весом некоторых инструментов из нашего списка).
Bottom Line
7-дюймовый нож из нержавеющей стали для измельчения-тесака-мясника от Utopia Kitchen; Помимо необычайно длинного названия, это фантастический недорогой тесак для мяса.
Несмотря на то, что ему не хватает того же веса, что и у других тесалок из нашей пятерки, низкая цена и качество лезвия в целом делают его достойным дополнением.
3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL Классический 6-дюймовый тесак
Бренд J.A Henckels имеет отличную репутацию благодаря неизменно высокому качеству своих столовых приборов.Компания родом из Германии и уже много лет производит инструменты из высококачественной стали. Однако это качество часто имеет свою цену.
Итак, как этот тесак попал в нашу пятерку лучших? Что ж, разгадка кроется в названии. Линия столовых приборов Henckels ’International Classic – это более доступные по цене столовые приборы, произведенные за пределами Германии. Короче говоря, сталь более низкого качества, чем та, что используется в их основных изделиях.
Однако это не случайно попало в наш список; это чертовски хороший инструмент.
Несмотря на то, что шестидюймовый нож Henckels International Classic не производится на заводах компании в Германии, он по-прежнему изготавливается из высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали с лезвиями и валиками горячей штамповки (процесс, повышающий надежность).
Учитывая его миниатюрные размеры (6-дюймовый тесак – один из самых маленьких, которые вы можете купить), он хорошо сбалансирован и на самом деле достаточно тяжел, чтобы делать большую часть работы за вас. Вы действительно заметите разницу, когда начнете рубить цыплят за 3 или 4 легких движения.
https://www.youtube.com/watch?v=935z1RrM1EE
Однако для тех, кто ищет действительно здоровенный тесак, он может не подойти вам.
Некоторые жаловались на его небольшой вес, и если вы привыкли использовать нож, который ощущается в руке и запястье, то вам подойдет нож для мяса Tiger USA Full Tang с 10-дюймовым лезвием (см. Обзор ниже). лучший вариант.
Положительный момент, если вы предпочитаете вариант меньшего размера, рукоятка Henckels с тремя заклепками с полным выступом хорошо лежит в руке и достаточно тонкая, чтобы улучшить маневренность.Фактически, некоторые пользователи утверждают, что он достаточно легкий, чтобы нарезать кубиками и овощи.
Этот тесак можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. J.A Henckels также предлагает пожизненную ограниченную гарантию производителя на этот товар.
Bottom Line
Отличный вариант шестидюймового тесака, который достаточно мал, чтобы удобно лежать в руке, а также имеет достаточный вес и баланс, чтобы быстро справиться с большинством разделов мяса. Не очень хорош для больших костей и может не подойти тем, кто ищет что-то серьезное.
4. Тесак для мяса Tiger USA Full Tang (лезвие 10 дюймов и деревянная ручка)
Тесак для мяса Tiger USA Full Tang создан для тех, кто считает, что чем больше, тем лучше. Это самый тяжелый и самый большой тесак в нашем списке 5; вместе с 10-дюймовым лезвием и рукояткой, длина составляет 15.5 дюймов.
И хотя качество стали не такое хорошее, как у Henckels International Classic или Dexter-Russell, в сочетании с весом вы обнаружите, что сравнительно легко прорезаете большие куски мяса и костей.
Более того, конкурентоспособная цена на этот тесак означает, что вам нечего терять, если вы приступите к работе с лезвием с помощью собственной точилки. Несколько ударов точильным камнем подходящего класса и ножом для мяса Tiger USA Full Tang Meat Cleaver обретут невероятную остроту.
Bottom Line
Может быть, это не так приятно смотреть, как другие скалыватели в списке, но это хороший вариант для тех, кому нужен простой, здоровенный и серьезный инструмент для выполнения работы.
5. Сверхмощный тесак Winco с деревянной ручкой
На данный момент самый дешевый тесак, попавший в список, – это 8-дюймовый (13 дюймов с ручкой) тяжелый тесак для мяса от Winco. И хотя 12 долларов кажутся почти абсурдной ценой для приличного тесака, Winco действительно достаточно хорошо справляется с балансированием качества и бюджета, чтобы на него стоило взглянуть.
Компромисс заключается в прочности лезвия из нержавеющей стали с высокой коррозионной стойкостью. Серийно производимое в Китае лезвие по качеству не дотягивает до других 4-х ножей из этого списка.
Тем не менее, Winco будет более чем подходящим для большинства случаев использования на обычной кухне. Вес хороший, общая длина инструмента хорошая. И хотя лезвие может не выдерживать продолжительных ударов и оставаться особенно острым, тот факт, что это прочный стальной клин (8 дюймов на 3,5 ширины), означает, что он по-прежнему будет выполнять свою работу, для которой предназначен.
Кроме того, есть много возможностей для переточки. И давайте не будем забывать о цене, вы получаете тесак, который отлично справляется со своей задачей.Это исключительная ценность.
Bottom Line
Если вы не хотите тратить много денег на нож для мясорубки, но вам нужен хороший здоровенный инструмент, который позаботится о разделке мяса, вам не нужно больше искать. Вы не будете разочарованы.
Как выбрать китайский тесак? (и как насчет тесака для мяса)
Выбирая, какой нож купить, вы можете задаться вопросом, что лучше для вас – китайский тесак или нож для мяса. Что ж, сначала давайте посмотрим на разницу между ними.
Для обобщения, китайские тесаки используются так же, как и поварские ножи. Китайские ножи для мяса тоньше, чем нож для мяса, и используются для обработки более мягких продуктов.
С другой стороны, нож для мяса (как мы уже выяснили, не рассматривая выше в обзорах), предназначен для обработки костей небольшого и среднего размера. С помощью ножа для мяса вы можете нарезать мясо и кости намного эффективнее, чем с помощью китайского ножа.
Для больших костей и туш животных мясник будет использовать все виды инструментов, включая топоры и ленточные пилы, а затем нож для мяса, чтобы нарезать мясо на более мелкие куски для продажи.
Однако, как мы уже говорили выше, у этого правила есть небольшие вариации.
Китайские ножи бывают разных размеров и толщины. Например, покупая китайский тесак, вы увидите, что они имеют оценку от 1 до 4. Если вы выберете китайский тесак 1 степени, его толщина будет очень близка к толщине стандартного западного тесака для мяса.
Японцы также используют нумерацию, которая немного отличается от китайской. Однако все, что выше четвертого сорта, является тонким, и его не следует использовать для измельчения твердых костей и мяса.
Использование китайского тесака
Видео выше помогает продемонстрировать, как пользоваться китайским тесаком. Как видите, его используют для нарезки мягкого мяса куриной грудки. Как мы уже говорили, более тонкое лезвие китайского тесака означает, что его использование больше похоже на поварской нож, чем на что-либо еще.
Как пользоваться ножом для мяса
И, наконец, это видео поможет продемонстрировать разницу при использовании ножа для мяса западного образца.Здесь парень сравнительно легко перерубает ребра. Работа, которая быстро испортит лезвие китайского тесака. Эти различия важно понимать, когда вы решаете, какой тесак вам подойдет.
Дополнительная литература:
Обзоры и руководство по покупке 2021
Каждая профессиональная и домашняя кухня нуждается в ряде инструментов для беспроблемного и профессионального приготовления пищи. Эти инструменты в основном включают щипцы, ножи, терку и, что наиболее важно, разные типы и размеры ножей (например, нож для очистки овощей, нож повара, разделочный нож, нож для хлеба и нож для мяса).
Поварской нож не справляется с задачами, которые выполняет мясорубка. Безупречный и острый нож для мяса может без труда разрезать толстые куски мяса, а также отрубить кости и хрящи животного. А если вы сделаете это любым другим ножом, вы можете пораниться.
Многие люди не испытывают потребности в мясорубке на своей кухне, но профессиональный повар знает, что ему стоит. Многие из нас, особенно профессиональные повара, не хотят, чтобы мясник-любитель повредил мясо, и предпочитают мастерски разделывать его самостоятельно.Помимо нарезки и измельчения мяса, нож для мяса является непревзойденным экспертом в измельчении, нарезке и измельчении.
Вы, несомненно, можете использовать нож для резки мяса, чтобы нарезать овощи, особенно жесткие корнеплоды, а также измельчить и измельчить чеснок.
Рекомендация редактора: Top Meat Cleavers 2021
Бестселлер № 1
Рейтинг:
Бестселлер № 2
Рейтинг:
Бестселлер №3
Рейтинг:
Бестселлер № 4
Рейтинг:
Бестселлер № 5
Рейтинг:
Бестселлер № 6
Рейтинг:
9002 Рейтинг: 9002Номер бестселлера 7
Рейтинг:
Номер бестселлера 8
Рейтинг:
Номер бестселлера9
Рейтинг:
Бестселлер № 10
Рейтинг:
Бестселлер № 11
Рейтинг:
Best Meat Cleaver Reviews 2021 Best Cleaver Reviews 2021
Вот список лучших мясорубок 2021 года с соответствующими отзывами, плюсами и минусами. Прочтите список ниже и найдите то, что идеально подходит для вашей кухни.
Нож для мясорубки Сверхмощный нож с ручкой из цельного дерева – звено
Нож для мясорубки, Сверхпрочный нож для мясника с ручкой из цельного дерева (нержавеющая сталь, 8 дюймов)Нож для мясорубки Juvale – это сверхпрочный нож с твердым деревом ручка. Лезвие ножа для мяса устойчиво к царапинам и изготовлено из 100% высокоуглеродистой нержавеющей стали. У тесака отличное, 8-дюймовое большое лезвие идеального размера, и он умело заточен вручную. Острые и отточенные края ножа для мяса делают его идеальным для резки более толстого мяса и костей за один проход.
Деревянная ручка мясорубки Juvale имеет длину 6 дюймов и имеет тройную заклепку. Эргономичная деревянная ручка делает нож тесак удобным в обращении и использовании. Тесак для мяса определенно легко хранить, так как в углу лезвия есть небольшое отверстие для подвешивания.
Мы рекомендуем вам использовать тяжелую деревянную разделочную доску с этим тяжелым и острым тесаком весом 2,1 фунта, так как он может сильно сломать вашу маленькую деликатную разделочную доску.
Тесак для мяса Juvale, несомненно, является воровством по такой доступной цене со всеми такими уникальными характеристиками.Уточняйте, сколько стоит мясо умницы Джувейла.
Плюсы
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Эргономичная рукоятка с тремя заклепками
- Доступный, но отличный нож
Минусы
- Доступны другие варианты рукояток лучшего качества из дерева.
| Сведения о продукте | |
| Бренд | Juvale |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Длина лезвия | 8 дюймов |
| Материал ручки | 39 Материал ручки39 Вес2.1 фунт. |
| Лезвие лезвия | Обычное |
Imarku Premium Cleaver Knife – Link
imarku Cleaver Knife, китайский нож шеф-повара Немецкий нож для мяса из высокоуглеродистой нержавеющей стали с эргономичной ручкой Pakkawood – 7-дюймовый кухонный нож для дома, кухни и РесторанКливер нож Imarku имеет лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Лезвие тесака имеет размер 7 дюймов и толщиной 2,5 мм и острый.Высокотехнологичная вакуумная термообработка используется для всего лезвия для достижения идеальной твердости. Изогнутое лезвие тесака делает его многофункциональным для резки овощей и мяса острым концом и измельчения нижним краем.
Лезвие этого ножа для мяса отполировано вручную, а сбоку он имеет угол среза 17 градусов. Тонкое и сверхострое лезвие упрощает все виды резки и рубки.
Трубка для мяса Imarku имеет 4,4-дюймовую эргономичную ручку Pakkawood. Pakkawood обладает высокой водонепроницаемостью, что предотвращает деформацию и растрескивание ручки. Ваша рука больше не будет легко скользить при нарезке или нарезке мяса, когда у вас в руке будет этот отличный нож для мяса.
Imarku предлагает вам пожизненную гарантию на этот отличный тесак, который определенно является глазурью на торте. Без промедления узнайте цену на нож Imarku Premium Cleaver Knife здесь.
Плюсы
- Немецкая нержавеющая сталь премиум-класса
- Изогнутое лезвие с углом резания 17 градусов
- Водонепроницаемая ручка Pakkawood
- Пожизненная гарантия
Минусы
- Маленькая ручка может вызвать проблемы у людей с большими руками.
| Информация о продукте | |
| Марка | Imarku |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Длина лезвия | 7 дюймов |
| Материал ручки | 09 Материал ручки1,09 фунта |
| Лезвие лезвия | Угол наклона 17 градусов |
Utopia Kitchen Cleaver Knife Chopper – Link
Utopia Kitchen 7 дюймов Кливер Нож Chopper Нож мясника из нержавеющей стали для домашней кухни и ресторанаThe Utopia Kitchen Мясной тесак – идеальный выбор для нарезки мяса и костей на кухне. Лезвие ножа для мяса имеет ширину 7 дюймов и толщину 3,0 мм . Края простого лезвия из чистой нержавеющей стали достаточно острые, чтобы удовлетворить потребности в мясе на вашей кухне.
Ручка кухонной утопии сделана из акрилонитрилбутадиенстирола, что обеспечивает надежную и удобную фиксацию. Рукоятка из АБС-пластика обеспечивает отличный и нескользящий захват, что делает использование ножа для мяса очень простым.
Тесак для мяса можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем мыть его вручную, чтобы продлить срок службы стального лезвия.Отверстие в кромке позволяет без проблем хранить тесак.
Узнайте цену на этот невероятно доступный нож для мяса Utopia Kitchen здесь .
Плюсы
- Легкий в хранении тесак
- Рубка для мяса можно мыть в посудомоечной машине
- Очень удобно в кармане
Минусы
- Не подходит для профессиональных кухонь, поскольку ручка недостаточно прочна, чтобы выдержать достаточную прочность.
- Ручка из АБС-пластика не идеальна для поваров, предпочитающих древесину.
| Подробная информация о продукте | |
| Торговая марка | Кухня Utopia |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Длина лезвия | 7 дюймов |
| Материал рукоятки | 9ri0009|
| Blade Edge | Обычный |
DALSTRONG Mini Cleaver – Link
DALSTRONG Cleaver Knife – 7DALSTRONG Mini Cleaver, несомненно, лучший помощник домашнего повара на кухне.Длина лезвия этого выдающегося мини-тесака составляет 4,5 дюйма, и на лезвии используется трехступенчатый метод Хонбадзуке, который обеспечивает угол в 8-12 градусов с каждой стороны. Всего 67 слоев японской высокоуглеродистой суперстали AUS-10V прошли вакуумную обработку, чтобы получить идеально тонкое, острое и прочное лезвие.
Лезвие ножа DALSTRONG имеет острую режущую кромку, которая вручную отполирована профессиональными мастерами. Ручка из стекловолокна G-10 отличается высочайшим качеством и долговечностью.Форма и полировка эргономичной ручки обеспечивают надежный и легкий захват для легкого и удобного использования.
Не нужно беспокоиться о дефекте, потому что производитель предлагает полную пожизненную гарантию, если вы обнаружите производственный дефект в продукте. Вы не можете не купить мини-тесак DALSTRONG, поэтому нажмите здесь и купите этот великолепный мини-тесак для мяса прямо сейчас.
Плюсы
- AUS-10V Японская суперсталь
- Ручка из стекловолокна G-10
- Поставляется с ножнами идеального размера
- Пожизненная гарантия
Минусы
- Не идеален для разрезания костей.
- Мини-тесак стоит дорого, учитывая его размер.
| Подробная информация о продукте | ||
| Марка | DALSTRONG | |
| Материал лезвия | Японский AUS-10V Лезвие из дамасского материала с вакуумной обработкой | |
| Длина лезвия | Материал рукоятки 9-дюйма | Стекловолоконная смола G-10 |
| Масса | 0,60 фунта. | |
| Лезвие лезвия | Угол 8-12 градусов | |
Aroma House Meat Cleaver and Butcher Knife – Link
Meat Cleaver 7 inch Vegetable and Butcher Knife Немецкий кухонный нож из высокоуглеродистой нержавеющей стали, кухонные ножи с эргономичной ручкой для Дом, кухня и ресторанТрубопровод для мяса Aroma House – это безупречный нож для измельчения, разрезания, удаления костей, нарезки и даже ломки кокосовых орехов.Лезвие изготовлено из высококачественной немецкой нержавеющей стали и имеет длину 7 дюймов. Особые элементы 2-миллиметрового лезвия делают его острым, прочным и устойчивым к ржавчине, чтобы прослужить долго.
Тесак Aroma House обеспечивает надежный и легкий захват, так как эргономичная ручка Pakkawood отличается исключительной водостойкостью. Водонепроницаемость Pakkawood защищает ручку от повреждений, делая ее долговечной. Длина рукоятки тесака с полным выступом составляет 5 дюймов, что делает его очень удобным в использовании.
Помимо самого продукта, фантастическая упаковка мясорубки Aroma House делает его идеальным подарком для всех домашних и профессиональных поваров. Нажмите здесь , чтобы купить его сегодня и подарить своему любимому повару.
Плюсы
- Немецкая нержавеющая сталь
- Цельная ручка и ручка Pakkawood
- Антикорустичность и водонепроницаемость
Минусы
- Немного деликатно для резки толстого мяса с твердыми и крупными костями.
| Подробная информация о продукте | |
| Бренд | Aroma House |
| Материал лезвия | Немецкая высокоуглеродистая сталь |
| Длина лезвия | 7 дюймов |
| Материал ручки | |
| Вес | 1,14 фунта. |
| Лезвие лезвия | Плоское и 17 градусов по сторонам |
HENCKELS Meat Cleaver – Link
HENCKELS Meat Cleaver, 6HENCKELS Meat Cleaver – это нож для мяса высокого качества, собранный в Испании.Лезвие изготовлено из высококачественной немецкой нержавеющей стали, а длина лезвия составляет 5,75 дюйма. Сатинированное лезвие тонкое и достаточно острое, чтобы разрезать толстое мясо с первого удара. Долговечная острота лезвия обеспечивает точную и аккуратную резку при каждом использовании тесака.
Ручка ножа для мяса составляет 4,75 дюйма и изготовлена из углеродистой нержавеющей стали, чтобы на ней не оставалось пятен. Эргономичная ручка с полным выступом и тройной заклепкой обеспечивает долговечность и удобство использования.В лезвии есть отверстие, чтобы его можно было повесить на крючок или гвоздь для удобного хранения.
Мясоруб HENCKELS можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную, чтобы продлить срок службы. Пожизненная гарантия на нож для мясорубки делает его еще лучшим вариантом. Нажмите здесь и узнайте цену на нож для мяса HENCKELS прямо сейчас.
Плюсы
- Немецкая нержавеющая сталь премиум-класса
- Цельнометаллическая, трехклепанная ручка
- Сделано в Испании
- Пожизненная гарантия производителя
Минусы
- Длина лезвия ограничена и не идеальна для профессионального использования.
- Достаточно дорого по сравнению с другими ножами сравнительно большого размера.
| Подробная информация о продукте | |
| Марка | HENCKELS |
| Материал лезвия | Немецкая нержавеющая сталь |
| Длина лезвия | 5,75 дюйма |
| Вес | 0,90 фунта. |
| Лезвие лезвия | Кливер |
Нож Mueller Meat Cleaver – звено
Mueller 7-дюймовый нож для мяса, профессиональный мясорубка из нержавеющей стали, ручка из нержавеющей стали, сверхмощное лезвие для домашней кухни и ресторанаТесак для мяса Mueller имеет лезвие диаметром 7 дюймов из высококачественной нержавеющей стали, которое обладает антикоррозийной защитой и быстро затачивается.Ультра-острое лезвие имеет угол реза 18 градусов с каждой стороны. Заостренность лезвия от кончика до кончика делает резку, измельчение, раскалывание и обвалку мяса очень простой задачей.
Рукоятка ножа для мяса эргономична и изготовлена из нержавеющей стали. В то же время черный материал ручки обеспечивает нескользящую жесткую рукоятку для легкого стрижки без заминки. Отверстие в лезвии упрощает хранение ножа для мяса.
Тесак для мяса Mueller поставляется в стильной, но изящной коробочной упаковке, где он становится фантастическим подарком для любого повара. Кроме того, тесак для мяса очень удобен в кармане, так зачем больше ждать? Щелкните здесь и сейчас и как можно скорее закажите тесак Мюллера, подарите его ближайшему повару и порадуйте своих близких.
Плюсы
- Долговечная острота
- Нож для мяса с полным хвостом
- Доступный, но идеальный инструмент.
Минусы
- Мы не находим минусов в этом фантастическом продукте.
| Сведения о продукте | ||||
| Бренд | Mueller Austria | |||
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь | |||
| Длина лезвия | 7 дюймов | |||
| Нержавеющая сталь | 13 Материал ручки | 900 | Масса | 1.12 фунтов. |
| Лезвие лезвия | Обычное с углом резания 18 градусов | |||
| S. | Торговая марка и название мясорубки | Краткие обзоры мясорубки | Цена |
| 1. | The Juvale’s Heavy Duty Meat Cleaver | 10 Проверить цену 9 Лучший нож для мяса | |
| 2. | Imarku Premium Cleaver Knife | Лучший прочный нож | Проверить цену |
| 3. | Utopia Kitchen Cleaver Knife Chopper | Достойный тесак по меньшей цене | Проверить цену |
| 4. | DAL Mini Cleaver – Shogun Series | Легкий в переноске и использовании – Mini Cleaver | Проверить цену |
| 5. | Aroma House Meat Cleaver and Butcher Knife | Превосходный нож из немецкой стали по разумной цене. | Проверить цену |
| 6. | HENCKELS Meat Cleaver | Идеальный, но дорогой, сделанный в Испании тесак | Проверить цену |
| 7. | Mueller Austria Meat Cleaver Knife | Впечатляющие характеристики по меньшей мере | Проверить цену |
Руководство по покупке лучшего ножа для мяса 2021
Если вы планируете в ближайшее время купить нож для мяса, вот вам идеальное руководство по покупке.Следуйте инструкциям по покупке и убедитесь, что вы учли следующие особенности, прежде чем покупать тесак для мяса.
Материал
Материал – это самая важная особенность, которую следует отметить в мясорубке. Для лезвия ножа-тесака нержавеющая сталь пока что лучший металл. Особые элементы, такие как хром и ванадий, обеспечивают прочность, защиту от коррозии и быструю заточку нержавеющей стали. Итак, ищите тесак с лезвием из высококачественной нержавеющей стали и такими свойствами, которые гарантируют длительный срок службы и идеальную работу.
Если ручка не из нержавеющей стали , следует также обратить внимание на материал ручки. Низкокачественная деревянная ручка легко потрескается и сломается, что сделает ваш тесак бесполезным, в то время как Pakkawood водонепроницаема и убережет ручку от трещин. Так что выбирайте тесак с ручкой из дерева или нержавеющей стали высшего качества.
Размер
Сначала сосредоточьтесь на окончательном размере тесака, а затем на размерах лезвия и рукоятки по отдельности. Трубка для мяса стандартного размера должна иметь лезвие 7 -8 дюймов и ручку 5-6 дюймов .Выберите нож идеального размера для профессионального или повседневного использования. Убедитесь, что у тесака, который вы покупаете, максимальная разница в длине между лезвием и рукоятью составляет 1–1,25 дюйма. В противном случае балансировка и обращение с инструментом станут очень трудными.
Тип рукоятки
Обратите внимание на природу и вид рукоятки ножа для мяса. Мы предпочитаем рукоять со сплошным хвостовиком, а не соединение лезвия с рукояткой. Подумайте о покупке ножа для мяса с трехклепанной рукояткой с полным хвостовиком, потому что трехклепанная рукоятка с полным выступом обеспечивает долговечность ножа для мяса.Даже если ручка когда-нибудь будет повреждена, тесак останется функциональным и безопасным в использовании.
The Ease
Мы предлагаем вам выбрать нож для мяса, который является удивительным, но в то же время простым в использовании. Наиболее важными характеристиками удобного инструмента являются вес мясорубки и форма ручки . Тяжелым тесаком для мяса будет очень сложно управлять по сравнению с более легким, а форма рукоятки поможет в удобном, но надежном захвате.
Некоторые дополнительные функции для мясорубки
Все любят получать дополнительные функции, и когда вы можете иметь дополнительные функции по той же цене, это становится еще лучше. Итак, если тесак для мяса имеет любую из перечисленных ниже функций, вам обязательно стоит купить его без дальнейших промедлений.
1. Простое хранениеХотя есть простой способ хранить тесак, это повесить его на магнитную планку ножей вместе с другими ножами; но что делать, если у вас его нет? Кроме того, магнитные держатели ножей не подходят для тяжелых мясорубок.Поэтому для решения этой проблемы многие ножи для мяса имеют отверстие в углу лезвия, чтобы его можно было легко повесить на гвоздь или крючок, что делает его удобным в хранении кухонным инструментом.
2. ГарантияТовар с гарантией производителя всегда лучше, чем без нее. На большинство лучших мясорубок предоставляется пожизненная гарантия производителя от дефектов продукта. Выбирайте нож для мяса со всеми функциями и гарантией на случай производственного брака.
Часто задаваемые вопросы о лучшем мясорубке
Для чего используются ножи для мяса?
Трубка для мяса – лучший инструмент для разрезания, нарезки, удаления костей, измельчения, раскалывания и измельчения тонкого или толстого мяса.С помощью ножа для мяса вы можете в мгновение ока эффективно завершить большую часть разделки и измельчения. Помимо резки мяса, нож для мяса также используется для резки и очистки крупных и сложных овощей и фруктов и даже для ломки кокосов. Вы также можете использовать нож для мяса для зубчиков чеснока, чтобы раздавить их одним нажатием.
Сколько прослужит нож для мяса?
Долговечность ножа для мяса зависит не только от материала ножа, но и от того, как вы за ним ухаживаете.Все требует ухода и ухода, как и тесак для мяса. Например, не трите лезвие и ручку металлическим скребком, так как это может оставить царапины на металлическом лезвии. Кроме того, храните нож для мяса в сухом месте, чтобы не допустить деформации деревянной ручки.
Какая длина лучше всего подходит для ножа для мяса?
Мясорубки бывают разных размеров, от лезвий 4,5–5 дюймов для мини-тесаров и лезвий 6–9 дюймов для больших разделителей мяса. В то время как нож для мяса стандартного размера поставляется с лезвием 7 дюймов, ручка 5-6 дюймов идеально подходит для профессиональных и домашних поваров.Если вам нужен тесак для повседневного использования на домашней кухне, тогда вам лучше всего подойдет мини-тесак для мяса, так как вес также увеличивается с размером.
Какая форма лезвия идеально подходит для ножовщиков?
Лезвие ножа для мяса обычно прямоугольное и плоское. Многие тесаки также имеют лезвие небольшой кривой формы с заостренным концом. Форма лезвия практически не имеет значения, когда дело доходит до работы, но острота лезвия способствует плавной и быстрой резке. Угол среза лезвия помогает быстро затачивать с долгосрочным результатом.Поэтому при покупке ножа для мяса обращайте внимание на угол среза лезвия.
Можно ли мыть нож для мяса в посудомоечной машине?
Некоторые мясорубки утверждают, что их можно мыть в посудомоечной машине, и вы, конечно, можете мыть их в посудомоечной машине. Несмотря на то, что тесак можно мыть в посудомоечной машине, производители и мы рекомендуем чистить его более легкими руками. Вымойте его губкой и небольшим количеством средства для мытья посуды, если хотите, чтобы лезвие и ручка прослужили долго. Мытье тесака в посудомоечной машине может привести к появлению ржавчины, обесцвечиванию края и повреждению ручки.
Почему в лезвии моего ножа для мяса есть отверстие?
Большинство тяжелых ножов для мяса имеют отверстие в верхнем углу лезвия. Это отверстие делает хранение тесака легким и удобным. Вы можете легко повесить его на любой крючок и закрепить через это отверстие.
Заключение для покупателей мясорубки
До сих пор вы, должно быть, выбрали лучшую технику для своей профессиональной или домашней кухни. Вы также можете купить любой из этих фантастических ножов для мяса и подарить его семейному повару.Просмотрите руководство по покупке, которое поможет вам найти лучшие функции в еще лучшем ценовом диапазоне. Купите свой любимый нож для мяса по любой из приведенных выше ссылок и сделайте разделку, обвалку и измельчение мяса невероятно удобными. Используйте нож для мяса, чтобы в любой день нарезать мясо нужной формы и размера. Наконец, не забывайте мыть и сушить нож для мяса после и перед каждым использованием, чтобы уберечь его от коррозии и обесцвечивания.
Наслаждайтесь простой резкой!
10 лучших мясорубок в 2021 году
Тесак – незаменимый инструмент, который вы найдете не только на кухне профессиональных поваров, но и практически на любой кухне.Чтобы выбрать лучший тесак для мяса , вы должны знать все о том, как он работает, и какие преимущества у него есть.
Что ж, к счастью для вас, я перечислил здесь всю информацию, которая вам понадобится, чтобы выбрать лучший тесак. Да, это наверняка будет долгое прочтение, но я уверен, что в конце этой статьи вы станете экспертом в выборе лучшего кухонного тесака.
01. Нож Dalstrong, 7 дюймов
Этот 7-дюймовый нож Dalstrong Cleaver, сделанный с использованием новейших технологий и превосходного качества, является моей любимой моделью по разным причинам.В этом тесаке нет практически ничего, что можно было бы прорезать, поскольку он сделан из высококачественной высокоуглеродистой немецкой стали ThyssenKrupp и хрома. Сталь делает нож острым как бритва, а хром защищает от пятен. Это делает резку с помощью этого тесака очень простой задачей.
Этот тесак сделает все за вас: от нарезки толстых и тяжелых кусков мяса до нарезки сверхтонких кусков . И если говорить об эргономичном дизайне, который нравится пользователям, этот нож – воплощение комфорта.Он имеет полимерную ручку и захват с тройными заклепками, что позволяет плавно держать и измельчать, не напрягая руки.
Вы также можете легко затачивать нож, когда он начинает проявлять признаки износа. Лезвия ножа имеют угол наклона лезвия от 14 до 16 градусов, что обеспечивает точность во время резки. Это также причина, по которой профессиональные повара во всем мире предпочитают этот продукт.
Плюсы- Сверхострый
- Износостойкий
- Эргономичный дизайн рукоятки
- Легко чистится
- Полный хвост
- Тройная заклепка для обеспечения прочности
- Кливер лезвие может гнуться при использовании
02.Нож HENCKELS, 6 дюймов,
Этот нож для мясорубки Henckels 6 дюймов с острым лезвием и сверхточной остротой, несомненно, является одним из лучших ножов для мяса. Лезвия очень острые, что позволяет легко нарезать, нарезать или нарезать любое мясо тонкими или толстыми ломтиками, в зависимости от того, как вы этого хотите. Вы также можете легко измельчить мелкие кусочки костей, чтобы приготовить самый лучший фарш, который у вас когда-либо был.
Несмотря на то, что оно меньше, чем другие лезвия стандартного размера, которые составляют 7 дюймов, это 6-дюймовое лезвие по-прежнему работает достаточно хорошо, будучи прочным и всем остальным.Из мяса любой птицы легко нарезать кубиками даже самые большие куски мяса. Когда вы закончите пользоваться лезвием, вы можете повесить его с помощью отверстия внутри лезвия.
Это очень качественный нож для мяса, изготовленный из высококачественной немецкой нержавеющей стали. Он имеет полностью кованную конструкцию, что делает его не только прочным, но и удобным в использовании. Его общая комфортность и ценовая категория порадуют любого шеф-повара и повара.
Подробнее: 5 Best J.A.Наборы ножей Henckels в 2021 году
Плюсы- Прецизионное лезвие
- Сделано из немецкой стали
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Удобно держать
- Супер острый
- Хороший вес
- Стоит денег
- Рукоятка может не удобная
03. Японский нож для мяса Global 6 ½ дюйма
Созданный по японской технологии, этот нож для мяса 6 ½ дюйма от Global определенно лучший.Он имеет лезвие квадратной формы, что упрощает разделку любого вида мяса, в том числе и кости. Этот нож-тесак предпочитают и рекомендуют многие, в том числе лучшие повара мира, от нарезания больших кусков мяса и костей до нарезки и нарезки кубиками.
Нож достаточно острый, но достаточно мягкий, чтобы его можно было заточить с помощью точильного камня . Секрет этого качества в том, что лезвия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Cromova 18; со смесью молибдена, хрома и других элементов.
Хром делает лезвие более острым и тем самым служит дольше. Лезвия заточены вручную и имеют угол наклона 15 градусов, что делает его идеальным для плавного использования, не утомляя руки.
По теме: Обзор 17 Global Knives с полным руководством
Плюсы- Японское мастерство
- Легкость
- Квадратные лезвия
- Простота использования
- Изготовлен из нержавеющей стали Cromova 18
04.Нож кливер 6 дюймов Wusthof Classic
Выкованный из цельного куска прочной высокоуглеродистой стали, этот нож для тесака остается таким же острым и прочным, как и есть. Углеродистая сталь также проходит лазерные испытания на точность и равномерность резки. Фирма является брендом кулинарных изделий уже более десяти лет. Неудивительно, что этот нож-тесак от WUSTHOF пользуется большим успехом у потребителей, от обычных людей до профессиональных поваров и кулинаров.
Лезвие изготовлено с использованием высокоточной технологии обработки кромок, и его режущая кромка на 20 процентов острее.Он также имеет полный хвостовик, который обеспечивает дополнительную долговечность продукта, и имеет форму тройных заклепок. Это лезвие также имеет вдвое большую степень удержания кромки, что обеспечивает наилучшее качество резки.
Благодаря углу наклона лезвия 14 градусов вы можете без труда разрезать даже более мелкие и большие куски мяса с костями. Полипропиленовая рукоять лезвия также обеспечивает удобный захват. Это один из лучших ножов для кухни профессионального качества .
Плюсы- Толстое прочное лезвие
- Немецкая нержавеющая сталь
- Легко прорезает толстые кости
- Лучший нож для мясника
- Эргономичный дизайн
- На 20% острее лезвие
- Следует можно стирать и сушить вручную
05.Китайский тесак TUO 7 дюймов
Этот тесак, признанный одним из лучших кухонных ножей в мире, обладает множеством привлекательных особенностей, которые делают его особенным. Это китайский нож для мяса full tang , изготовленный из высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали. Лезвия ножа затачиваются вручную опытными мастерами, например, кузнецами, поэтому вы можете легко использовать лезвия, не вызывая у вас усталости.
В отличие от деревянных ручек, эта ручка сделана из Pakkawood и имеет довольно эргономичный дизайн.Pakkawood, будучи плотным и водонепроницаемым, обеспечивает более легкое обращение с продуктом и его захват. По сути, нет ничего, что бы это лезвие не смогло пробить. Каждая сторона лезвия заточена под 18 градусов, а ножи были заточены с использованием трехступенчатого метода Хонбадзуке.
Профи- Острый и тяжелый
- Эргономичная ручка из паккавуд
- Устойчивая к пятнам
- Сделано из немецкой нержавеющей стали
- Full-tang
- Поставляется в подарочной коробке
06.Тесак 7 дюймов Aroma House
Если вы ищете самый качественный кухонный тесак с превосходными характеристиками, то этот для вас. И последнее, но не менее важное: это потрясающий нож-тесак из магазина ароматов. Сделанный из высокоуглеродистой нержавеющей стали, нож достаточно острый, прочный и обладает отличными антикоррозийными и антикоррозийными свойствами.
Лезвие изготовлено из нержавеющей стали с добавлением молибдена и хрома, которые увеличивают долговечность и мощность ножей тесака; Этим могут пользоваться как домашние хозяйки, так и профессиональные повара.Нож имеет эргономичную рукоятку с противоскользящими свойствами, что повышает его прочность и производительность при работе на кухне.
Еще одной привлекательной особенностью является то, что вы можете использовать его по разным причинам: нарезка, нарезка костей, раскалывание, нарезка, нарезка кубиками, нарезка и т. Д. Список бесконечен! С этим 7-дюймовым ножом для мяса можно делать так много вещей на кухне.
Плюсы- Особая острота
- Удобный захват
- Износостойкость
- Сертифицировано FDA
- Широкое лезвие
- Твердость Rockwall
- Рукоятка без проскальзывания
- Устойчивость к коррозии
- Требуется постоянная переточка
07.Кухонный тесак для кухни 7 дюймов Lux Décor
Будь то для вашего дома или вашего ресторана, этот тесак от Lux Décor определенно обладает некоторыми замечательными характеристиками. Изготовленный из высокоуглеродистой нержавеющей стали, нож очень прочный и может также использоваться как мясной нож . Таким образом, этот большой нож для резки станет отличным выбором для вас – от нарезания обычных овощей до нарезки мяса на профессиональном уровне.
Благодаря тому, что этот нож имеет полный запах, вам не нужно беспокоиться о том, что нож упадет с рукоятки или сломается.Нож изготовлен из нержавеющей стали и защищает его от коррозионных пятен.
Можно мыть в посудомоечной машине и иметь эргономичную ручку, поэтому это один из моих любимых ножов для мяса по многим причинам. Несмотря на то, что продукт можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мыть нож вручную, чтобы сохранить долговечность продукта.
Плюсы- Изящный и эргономичный дизайн
- Устойчивый к пятнам
- Устойчивый к коррозии
- Сверхострое лезвие
- Долговечное и надежное качество
- 100% нержавеющая сталь
08.Тесак Juvale 8 дюймов с деревянной ручкой
Если вам нужен прочный нож для мяса, то этот для вас. У него относительно толстый стержень – одна из основных характеристик, на которую следует обратить внимание, если вам нужен прочный тесак. Нож-тесак изготовлен из 100% нержавеющей стали, что обеспечивает остроту лезвия и защищает его от трещин.
Еще одна привлекательная особенность заключается в том, что, в отличие от многих ножей, которые нужно мыть вручную, этот можно мыть в посудомоечной машине.Следовательно, вам не нужно беспокоиться о процессе очистки. С большим ножом для разделки мяса, которым оснащен этот тесак, ваши задачи по разделке мяса станут очень легкими и легкими.
Ширина 8 дюймов, края также довольно острые, так что вы можете делать что угодно, от разрезания костей до измельчения овощей и получения мелкой текстуры.
Плюсы- Тройная заклепка
- Эргономичный дизайн
- Ручка из цельного дерева
- Идеальный инструмент для лечения костей
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Сделано из 100% нержавеющей стали
- Деревянная ручка может повредиться, если вы используете много воды.
09.SHI BA ZI ZUO 6,7-дюймовый нож для ножа из нержавеющей стали
Этот сверхпрочный китайский нож-тесак из магазина SHI BA ZI ZUO прекрасно создан, чтобы дать пользователю один из лучших впечатлений при работе с разделкой мяса и другими применениями. Его можно использовать для различных целей, таких как нарезка, нарезка кубиками, измельчение, измельчение и т. Д. Он имеет хорошо отполированную рукоятку во всю длину и лезвие с удлиненной защитой для пальцев.
Этот китайский нож для шеф-повара имеет твердость 55-57 HRC, поэтому его можно использовать по-разному.Его ручка также довольно привлекательна, потому что она сделана из биомеханического палисандра, что делает ее удобной для удержания и обеспечивает исключительный захват, что делает ее противоскользящей. Таким образом, эта эргономичная рукоятка также обеспечивает резкое действие и мощность, необходимые для ножа.
Плюсы- Крепкое и толстое лезвие
- Защитный кожух для пальцев
- Полноразмерная Tang-ручка
- Биомеханическая ручка из розового дерева
- Высококачественная сталь
- Требуется надлежащий уход и обслуживание
10.Winco 8-дюймовый китайский тесак для тяжелых условий эксплуатации
Обладая гладким и стильным дизайном, этот тесак определенно является одним из тех, у кого достаточно мощности и сопротивления. Этот тесак для мяса также подойдет вам, от повседневных обязанностей до нарезки крупных и целых кусков мяса и птицы.
Он имеет 8-дюймовое лезвие, изготовленное из 100% высококачественной нержавеющей стали. Таким образом, нож также исключительно устойчив к коррозии и, следовательно, может выдерживать даже самые тяжелые порезы без каких-либо проблем и снижения долговечности продукта.
Длина ручки составляет 5 дюймов, а лезвия – 8 дюймов в длину и 3,5 дюйма в ширину. Нож, несмотря на то, что у него относительно большое лезвие, деревянная ручка оптимизирует вес. Поэтому вы можете удобно держать его и за счет отличного захвата.
Плюсы- Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
- Эргономичный дизайн
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Heavy Duty
- Тесак с полным хвостовиком
- Лучший нож для мяса для костей
Преимущества использования ножа для мяса
У ножа для мяса так много преимуществ, что к тому времени, как вы дочитаете до конца, у вас будет много причин пойти и купить себе такой.
01. Легко рассекает кость
Это хорошо известный факт, что мясорубки можно использовать для нарезки мяса, но что делает их особенными, так это то, что они могут легко разрезать и кости, что дает вам идеальный сорт мяса, который вы хотели.
02. Используется для измельчения овощей и других продуктов питания
Не можете найти маленький нож или измельчитель, которым вы измельчаете овощи? Ну, просто возьми свой нож для мяса. Плавным движением вниз нарежьте овощи, затем слегка приподнимите тесак, прежде чем положить его обратно.Повторите этот процесс, и у вас будет целая миска нарезанных овощей.
03. Измельчение нескольких ингредиентов
Хотите раздавить чеснок или имбирь? Просто возьмите основание ножа и надавите на ингредиенты. Вы их измельчите и получите идеальную консистенцию в кратчайшие сроки. Однако, чтобы эффективно их раздавить, убедитесь, что ваши ингредиенты размещены на разделочной доске, а широкая сторона тесака расположена ровно.
04.Для переноса ингредиентов
Больше не нужно брать еще одну миску, чтобы переложить овощи с разделочной доски, а затем снова перекладывать их на блюдо. Просто аккуратно соберите все ингредиенты с помощью ножа для ножа и легко переложите их в выбранную вами миску – все очень просто.
Как выбрать лучший нож для мяса?
На рынке вы найдете множество различных типов ножей для разделки мяса. Но если вам нужен очень качественный нож для мяса, вам следует присмотреться к некоторым особенностям.Вот несколько вещей, которые вы должны учесть перед покупкой ножа для разделки мяса .
Клинок
Лезвия различных тесаков зависят от их типа, и хотя тесак в западном стиле имеет более толстую и клиновидную форму, китайский тесак будет иметь конические лезвия из олова. Лезвия Western обычно имеют режущие кромки от 13 до 25 градусов.
При выборе тесака следует также учитывать толщину и ширину лезвия.Большинство ножей стандартных размеров имеют ширину около 6 дюймов, максимум – 16 дюймов. Всегда выбирайте ножницы большей ширины, так как они позволят вам легко нарезать даже большие куски мяса.
Что касается толщины лезвия, выбирайте более толстые лезвия, так как они обеспечивают только ту силу тупия, которая требуется для измельчения. Лучше всего использовать тесак с более толстым лезвием и краями около 15-17 градусов.
Ручка
Рукоятка так же важна, как и любая другая часть ножа для тесака, поэтому убедитесь, что вы всегда выбираете рукоятку с эргономичным дизайном, обеспечивающую достаточный захват и наиболее удобную в использовании.
Эргономичные ручки всегда предпочтительнее прямых ручек, которые могут оказаться неэффективными при резке или измельчении. Также убедитесь, что ручки не слишком короткие, не слишком толстые или не слишком громоздкие. Очень толстые ручки ухудшат ваше равновесие и уменьшат хватку ножа, в то время как тесак с длинными ручками может быть слишком неудобным для удержания. Также рекомендуется деревянная ручка.
Дизайн
Дизайн тесака должен быть таким, чтобы он имел правильный баланс и хватку при удерживании тесака.Он также должен быть в состоянии помочь пользователю нарезать и разрезать даже большие куски мяса, не вызывая у него усталости.
Позвоночник
Толстый синус всегда важен для обеспечения правильного среза; поэтому убедитесь, что ваш тесак имеет размер от 1/4 -го до 3/16 -го дюйма. Некоторые лезвия могут иметь верхнюю кромку, которая поднимается до закругленной вершины. Это поможет в процессе битья дубинки, который чаще всего используется при разделке мяса.
Край
Тупые или острые края ножа зависит от марки и производителя продукта. В то время как ножи с тупыми кромками не требуют заточки и поэтому просты в использовании, острые лезвия часто необходимо повторно затачивать, чтобы продлить срок их службы.
Длина
Несмотря на то, что толщина и ширина лезвия имеют первостепенное значение, вы также не должны забывать учитывать длину лезвия, которая также играет важную роль.Для разрезания больших кусков мяса всегда предпочтительна большая длина. Рекомендуемая длина – от 7 до 7,75 дюймов.
Вес
Чаще всего вес тесака прямо пропорционален длине его лезвия. Чем длиннее лезвие, тем тяжелее будет тесак. Убедитесь, что тесак и лезвия не слишком тяжелые, чтобы вы не могли ими удобно пользоваться. Лучше всего покупать ножницы весом около 1 фунта, чтобы максимально использовать обе возможности, а также обеспечить комфорт при их использовании.
Резкость
Скалыватели с тупыми кромками служат долго, в то время как скалыватели с острыми кромками могут нуждаться в их повторной заточке. Поэтому, в зависимости от того, как часто вы хотите затачивать тесак, вы можете выбрать их либо тупыми, либо острыми.
Простота очистки
После того, как вся работа сделана и вы захотите немного отдохнуть, очистка тесака может показаться утомительной задачей. Поэтому убедитесь, что вы покупаете тесак, который можно легко очистить, выполнив простые действия, и который не имеет пятен или других частиц, прилипающих к нему.
Часто задаваемые вопросы
Как выглядит нож для мяса?
Мясорубки полностью отличаются от обычных кухонных ножей. Они не только больше и толще, но и имеют прямоугольный топор с острым и прочным краем. Это позволяет легче разрезать даже самые большие куски мяса. Несмотря на то, что тесаки могут различаться по форме и размеру, в большинстве случаев они имеют топор с прямоугольным лезвием.
В чем разница между ножом для мяса и ножом для мясника?
У тесака более тяжелое и толстое лезвие, чем у мясного ножа, и в этом заключается основное отличие.К другим отличиям относятся различия в толщине лезвия, резкости краев, длине и ширине рукояти и т. Д. Однако оба они очень похожи; у них действительно есть некоторые явно очевидные различия.
Зачем в мясорубке есть целое?
Отверстие в мясорубке служит многим целям. В первую очередь, это помогает безопасно повесить тесак в каком-либо месте, так как оставлять тесак без дела может быть опасно, особенно в доме, полном детей. Еще одно преимущество заключается в том, что подача воздуха через отверстие может помочь уменьшить трение во время резки.Отверстие также помогает легко прорезать кусочки кости, при этом вы можете удерживать верхнюю часть тесака пальцами.
Какой тесак выбрать, китайский или европейский?
Это полностью будет зависеть от личного выбора людей в отношении рубки мяса и других предметов. Если вы ищете громоздкий тесак с довольно толстым стержнем, вам следует выбрать европейский тесак, а если вам нужно что-то легкое, то китайский тесак – лучший вариант.
Заключение
Я перечислил 10 лучших мясорубок, которые можно использовать как в профессиональных, так и в личных целях. Выбрать лучший тесак может быть не так просто, как вы думаете. Тем не менее, с помощью этого руководства вы сможете правильно понять основы, различить различия между каждым типом тесака, понять различные типы тесака и принять наиболее обоснованное решение. Всегда выбирайте то, что вам больше всего подходит, а не выбирайте тесак исключительно по эстетическим или рекламным причинам.
