Наждак для заточки ножей своими руками: чертеж Приспособления для заточки ручного инструмента своими руками

Приспособление из наждачки для заточки ножей своими руками

Большинство покупных приспособ для заточки ножей могут поцарапать или повредить ваш нож. Профессионалы рекомендуют использовать точильные камни в наборах. Однако цена этих камней начинается от 2000р и выше для больших размеров. У этих камней также есть проблема: после многократного использования они стачиваются в форме «чаши». Это, в свою очередь, требует покупки дополнительного камня для уплощения поверхности. Как можно догадаться, покупка этих разновидностей камней становится чрезвычайно дорогостоящей.

Приспособление для заточки ножей, которое я сделал своими руками, способно заточить нож достаточно остро для бритья волос, состоит из легкодоступных деталей и простых чертежей, не теряет своих свойств со временем и не стачивается. Также это точило быстро ремонтируется в случае неполадок и становится не хуже нового.

Шаг 1: Материалы

Основная идея самодельного приспособления для заточки ножей заключается в прикреплении наждачки к керамической плитке. Таким образом, получатся точильные камни. Это просто, и это работает. Приятная часть в том, что заменить бумагу очень легко.

Необходимые материалы:

• Бутылка ацетона
• Спрей-адгезив
• Несколько листов наждачки разной зернистости
• Кусок хлопчатобумажной ткани (можно вырезать из старой футболки)
• Резиновые бамперы (опционально)
• Гладкая плитка для ванной * 5

Наждачную бумагу высокой зернистости можно найти в автомобильных магазинах или в крупных супермаркетах. Для тех, кто не знал, чем выше число зернистости, тем тоньше будет заточка. Как минимум, вам понадобится бумага зернистостью 800, 1000 и 2000.

Наждачка зернистостью 200-400 будет использоваться для тусклого, ржавого и поврежденного ножа, с которого вы хотите удалить грязь. Хотя с таким же успехом вы можете использовать гравёр с шлифовальной насадкой. Наждачная бумага с зернистостью 2000 даст вам нож, которым вы сможете сбрить волосы. Если вы действительно собрались затачивать бритву и планируете ей бриться, лучше найдите наждачку с более мелкой зернистостью (4000).

Для сборки приспособления для заточки ножей на наждаке вам понадобятся самые большие (длинные) куски наждачной бумаги, которые вы сможете найти, а также самая гладкая плитка, которая будет соответствовать по длине этим кускам. Я нашел наждачку размером 9 см х 23 см, а плитки были 10 см х 20 см.

Остальное можно найти в любом магазине с инструментами. Хлопчатобумажную ткань можно найти в магазине тканей или вырезать из футболки.

Шаг 2: Подготовка и очистка

Вам нужно делать всё в относительно чистом пространстве, без ветра. Я решил использовать свою ванную, она показалась мне лучшим местом. Одно предупреждение: не оставляйте в закрытом помещении открытую бутылку ацетона и включайте вентиляцию после прикрепления наждачки.

Возьмите тряпку и немного смочите ацетоном, затем протрите ей плитки. Нужно очистить их и убрать всю пыль. Дайте им несколько минут, чтобы ацетон испарился с поверхности.

Шаг 3: Прикрепите наждачку

Устройтесь в таком положении, чтобы было удобно распылять адгезив. Обработайте и поверхность плитки, и заднюю часть листа, а затем прижмите их друг к другу. После некоторого времени я обнаружил, что предпочитаю, чтобы бумага была на краю плитки, как показано на третьей картинке, но вам нужно просто попробовать, чтобы понять, как вам больше нравится.

После того, как вы прикрепите бумагу к плитке, быстро пройдитесь тряпкой с ацетоном и удалите спрей с остальной части плитки.

Затем положите что-нибудь сверху, что не приклеится к адгезиву или будет легко удалено (восковая бумага, пластик и т.д.). Поместите что-нибудь тяжелое на поверхность, чтобы бумага хорошо прилегла к плитке и приклеилась. Я использовал кусок пластикового пакета, положил на него книгу и добавил еще около 4 килограмм веса.

Повторите процедуру для каждого куска. Пометьте каждую из плиток. Помните, что затачивать нож вы будете на влажной поверхности, и вам будет неудобно каждый раз переворачивать плитку, чтобы увидеть, какую наждачную бумагу вы используете.

Дайте адгезиву высохнуть в течение часа-двух, прежде чем приступать к заточке.

Шаг 4: Результаты / Выводы / Предложения

Я рекомендую прикрепить к каждой из плиток резиновый бампер, чтобы складывать их друг на друга и не бояться повредить наждачку. Также бампер не даст плитке елозить по столу во время заточки.

Как я уже говорил ранее, мне было удобнее, чтобы край листа был вплотную к краю плитки, и я обрезал выпирающие сантиметры.

Если наждачка повреждается и стареет, ее легко заменить. Просто уберите старый лист и удалите клей с помощью тряпки и ацетона. Спрей-адгезив, видимо, растворяется в ацетоне.

Если после заточки ножа на камне зернистостью 2000, вам кажется, что он все еще не достаточно острый, вы можете использовать более мелкую наждачную бумагу, или отполировать нож с помощью старого ремня или старой пары синих джинсов.

Важно: рекомендуемый метод заточки. Я использовал это приспособление для заточки моих кухонных ножей, и кое-что понял. Если вы не знаете, как точить нож с помощью точильных камней или кругов, посмотрите видео на YouTube о том, как это делается. Когда вы точите нож с помощью этого набора, вам нужно только тянуть нож на себя при заточке, не толкать его вперед, точить сначала лезвие. Это предотвратит повреждение листа и продлит срок его службы.

Используйте воду в качестве смазки. Точильные камни часто требует использования какого-нибудь масла или мыльной воды. При использовании наждачки можно использовать обычную воду.

Последние мысли:
Я использовал приспособление для точки кухонных ножей, карманного ножа и штыка, и я доволен результатом. После затачивания 75% этих предметов мне пришлось сменить наждачную бумагу с зерном 800, 1000 и 2000, потому что они немного повредились, пока я изучал методы заточки. Кстати, 800, 1000 и 2000 будут наиболее часто используемыми видами бумаги. Все, что имеет меньшую зернистость, обычно используется для капитального ремонта.

Помните — будьте осторожны с острыми предметами! Не порежьтесь. Я не несу ответственности за любой вред, который вы нанесёте себе, другим людям, животным или объектам.

Станок для заточки ножей своими руками

Как сделать в домашних условиях станок для заточки ножей своими руками и какие материалы/инструменты помогут в этом деле?

1. Ручные приспособления для заточки ножей
2. Станки с фиксирующимися лезвиями
3. Станки с неподвижными заостряющими поверхностями
4. Электрические устройства для точки ножей
5. Делаем приспособление для заточки своими руками

Ножи в быту должны быть всегда достаточно острыми для комфортного выполнения своих функций. При приготовлении пищи и резке продуктов они постоянно затупляются, в следствие чего, нуждаются в заточке.

Для выполнения этой работы было придумано множество различных станков и приспособлений, начиная от обычного точильного бруска до сложных электрических точильных станков. Использование простого бруса достаточно неудобное и занимает длительный период времени. Существуют  ручные станки для выполнения данной работы.

Ручные приспособления для заточки ножей

Точильные станки американской компании Lansky,  немного усовершенствовали обычную заточку брусом. С помощью такого прибора можно довольно точно регулировать угол работы с лезвием, от 17 до 30 градусов.

Прибор для заострения Lansky во время работы

Аналогичный станок для заточки ножей своими руками может сделать любой мастер из-за простоты его конструкции, как это продемонстрировано в представленном ниже видеоматериале.

Станки с фиксирующимися лезвиями

Данные приборы позволяют намного быстрее наточить нож, поскольку позволяют прикладывать больше усилий. Более того, КПД из-за наличия жесткого упора в виде стола также поднимается в несколько раз.

Станок для заточки ножей SpitJack

Как можно увидеть на рисунке, в станках данного типа заостряющий брус движется вдоль неподвижного лезвия под установленным углом. Угол заточки регулируется с помощью изменения высоты крепления бруска. Среди отечественных аналогов таких станков можно упомянуть станок производства компании «Ермак».

Его главным отличием  может считаться более точная регулировка рабочего угла, которая выставляется колесиком ходового вала сверху. В остальном же можно выделить фиксацию обуха клинка во время заточки и привлекательный дизайн.

Приспособление для заточки Ермак

Станки с неподвижными заостряющими поверхностями

В устройствах такого типа не существует возможности самому регулировать угол заточки. Чаще всего на таком приборе уже установлено несколько различных углов для работы.  Применяя такие станки необходимо просто проводить лезвием по заостряющему углублению.

Данное углубление состоит из двух плоскостей, одной или двумя из которых выступает заостряющий брус. Так что для того, чтобы подточить кухонный прибор достаточно просто несколько раз провести ножом по заостряющей поверхности.

Механическая точилка Chief’s Choice

Электрические устройства для точки ножей

Можно также упомянуть о профессиональных приборах, которые используются большинством шеф-поваров, и требую всего лишь несколько секунд для того, чтобы нож стал снова максимально острым. Эти устройства обладают электродвигателем, который вращает точильные полотна.

Такие полотна зачастую делаются с алмазных абразивов, а мощность двигателя не превышает 100-150 кВт. Хотя, конечно, есть и более мощные станки для заострения лезвий, которые используются на производстве.

Делаем приспособление для заточки своими руками

Чтобы сделать станок для заточки ножей своими руками, понадобится: кусок ламината, деревянная рейка, наждачная бумага, и два бота с барашками. Вместо ламината можно использовать ДСП или фанеру.

Для изготовления держателя ножа необходимо отрезать часть ламината. Чтобы брусок при заточке не задевал держатель, нужно счистить его край под углом, с помощью наждака.

1. Размечаем и отрезаем верхнюю часть вертикальной стойки, на которую будет опираться брусок при заточке. Угол выбираем вдвое меньше того, с которым будет точиться нож, в нашем случае он составляет 30°. Для кухонных приборов лучше использовать 10–15°. Всего понадобятся 2 такие детали.
2. Чтобы правильно рассчитать длину основания и высоту стоек, нужно примерно составить конструкцию и выполнить разметку. При этом стоит учитывать, что на высоту повлияет дальнейшая установка поперечной опоры. После этого обрезаем все детали, и зачищаем их края.
3. Теперь намечаем и сверлим одновременно отверстия в основании, и прижимной пластине, для болтов, фиксирующих лезвие ножа. При разметке важно выдержать расстояние отверстий от края основания. Это необходимо для обеспечения универсальности установки, поскольку ножи имеют различную ширину лезвия. Крепим прижимную пластину болтами.
4. Вертикальные стойки можно закрепить шурупами, но учитывая, что нагрузка на них небольшая, лучше воспользоваться термоклеем. Таким же способом крепим горизонтальную перекладину. На этом этапе точилка уже готова, остаётся лишь сделать брусок.
5. Для изготовления бруска отрезаем рейку подходящей длины. На один её край приклеиваем наждак с необходимым размером абразива, в нашем случае это Р1200. Для улучшения результата можно изготовить несколько брусков, с различной зернистостью. Более оптимальным считается диапазон Р600 — Р2000. Для защиты рук от порезов, целесообразно прикрутить рукоятку на верхней стороне рейки.
6. В итоге получаем функциональный и практичный станок для затачивания кухонных ножей. При работе он упирается болтами в край стола, что повышает комфорт использования.

Видео: как сделать точилку для ножей из куска ламината?

Republished by Blog Post Promoter

Итальянская точилка для ножей ручной работы Berti Insieme с красной люцитовой ручкой с заклепками

Перейти к основному содержанию

вернуться к Итальянские кухонные ножи ручной работы Berti – Red Lucite

Артикул № BERT92411

(пока отзывов нет) Написать рецензию

Berti Cutlery

Berti Итальянская точилка для ножей ручной работы Insieme с красной люцитовой ручкой с заклепками

Рейтинг Обязательно Выберите рейтинг1 звезда (худший)2 звезды3 звезды (средний)4 звезды5 звезд (лучший)

Имя Обязательно

Электронная почта Обязательно

Тема отзыва Требуется

комментариев Обязательно

$372,00

• Описание продукта
• Еще из этой коллекции
• О коллекции
• Отзывы клиентов

Описание продукта

Точильный станок имеет длину 7,9 дюйма и общую длину 13,4 дюйма. Каждый нож Cotellerie Berti изготавливается вручную в Италии одним мастером от начала до конца. Каждое лезвие имеет инициалы мастера, который его изготовил. Каждый нож и сталь Berti Insieme поставляется с магнитным блоком для ножей, который подходит к ножу. Блок может стоять вертикально или лежать в ящике. Каждый магнитный блок имеет изображение ножа и итальянское название ножа сбоку для быстрой идентификации. Покупая больше ножей Berti Insieme, вы можете склеивать блоки вместе. Магнитные блоки Berti не только аккуратны, но и экономят место на прилавке и в ящиках, защищая при этом ваши ножи. Ручка с заклепками из красного люцита. Лезвие изготовлено из равной смеси углерода и стали (420b). Сталь полностью обработана и выкована вручную. Сделано вручную в Италии.

Еще из этой коллекции

О коллекции

Отзывы клиентов

Будьте первым кто оценит этот продукт

(Отзывы подлежат утверждению. )

Изготовление ножей на заказ в Блэк-Маунтин, Северная Каролина

Ножи ручной работы

Сделано в Северной Каролине
Услуги по заточке ножей в Блэк-Маунтин

Ножи для шеф-поваров на заказ | Ножи для улицы

 

МЕСТНЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НОЖЕЙ —
Keith Nix Knives – местный производитель ножей на заказ в штате Северная Каролина в Блэк-Маунтин, Северная Каролина. Мы производим поварские ножи ручной работы, кухонные ножи ручной работы и туристические/охотничьи ножи из новой известной стали. С Black Mountain Knifeworks, Professional Knife Sharpening Service и Knife Store прямо здесь, в городе, Keith Nix Knives находится всего в нескольких минутах от Эшвилла, Марион, Хендерсонвилля и Уивервилля. Предлагая три высокоуглеродистых стали, две нержавеющие стали и три инструментальные стали, из которых можно выбрать для домашней кухни или профессиональной среды! Включены AEB-L, CPM MagnaCut, CPM M4, A2, D2, 52100, 80CRV2 и 26C3. Вам трудно найти производителя ножей в Эшвилле? Ножи Кита Никса и его ножи Black Mountain находятся всего в нескольких минутах ходьбы! Загляните в магазин ножей, когда будете в Блэк-Маунтин, и пусть ваши кухонные ножи NC или нестандартные охотничьи ножи будут в списке!

Щелкните здесь, чтобы узнать немного о Ките, прежде чем принять решение!!
Интернет-магазин ножей в Северной Каролине!

Мы производим недорогие поварские ножи местного производства, ножи ручной работы для кухни или улицы, а также охотничьи ножи на заказ, походные и лесные ножи всех типов, рыболовные, филейные, обвалочные и ножи для снятия шкур. От ножей для очистки овощей до ножей для овощей — мы обеспечим вас! Хотите создать уникальный нож? Мы предлагаем индивидуальный дизайн ножа, чтобы помочь вам! Наши красивые эргономичные ручки разработаны и уникальны для ножей Keith Nix. Когда вы остановитесь на ножевом заводе, вы увидите ножи на разных стадиях завершения, деревянные ручки, ножны, еще не выпущенные прототипы и все инструменты, используемые для изготовления и заточки ваших ножей ручной работы из Северной Каролины. Так что приходите, давайте поговорим о вашем следующем нестандартном поварском ноже или уличном ноже ручной работы. Или, если вы предпочитаете, выберите свои красивые кухонные ножи на заказ в интернет-магазине!

Ознакомьтесь с новыми БЕСПЛАТНЫМИ обучающими страницами здесь!!
Узнайте о дизайне кухонного ножа ЗДЕСЬ!
Узнайте о Ките ЗДЕСЬ!
Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу рассылку. На ножевом заводе происходят замечательные события, и вы узнаете об этом первыми!! Нажмите здесь, чтобы перейти к форме подписки. Это бесплатно!

 
 
 
Keith Nix Knives предоставляет лучшие профессиональные услуги по заточке ножей рядом с вами в Блэк-Маунтин, Северная Каролина, а также местную заточку ножей и ножей для предприятий и частных лиц в районе Большого Эшвилла. Я не знаю ни одного мастера по заточке ножей в этом районе, который бы ВРУЧНУЮ ЗАТОЧИЛ ножи, кроме ножей Keith Nix. Более того, мы КОЛИЧЕСТВУЕМ или измеряем остроту ваших лезвий с помощью тестера Edge on Up Sharpness Tester. Более того, мы заточим ваши лезвия Keith Nix Knives БЕСПЛАТНО! Это означает, что ваши лезвия Keith Nix Knives ВСЕГДА могут иметь прецизионную ручную заточку, точно удерживаемую кромку, заточку до бритвенной остроты на джинсах и коже, а ваши ножи Black Mountain никогда не покидают город!
Заточка ножей Вопросы и ответы ЗДЕСЬ!

Нажмите здесь, чтобы посетить интернет-магазин ножей и выбрать свой первый или следующий индивидуальный нож!
Статьи по изготовлению ножей ЗДЕСЬ!!
CUSTOM против ДЕШЕВЫХ ножей ЗДЕСЬ!
 
 
 
 
 Ножницы, производящие небольшие партии или отдельные лезвия, могут уделять больше внимания таким деталям, как специальные протоколы термической обработки, криогенная обработка (узнайте о криогенной обработке ножей ЗДЕСЬ), специальная точная заточка и ручная заточка. Мы делаем лучший индивидуальный нож, какой только можем, просто потратив на это время! Кроме того, вы можете выбрать материал для своей ручки! Эти детали гарантируют, что вы получите более твердый, крепкий, острый, лучше выглядящий нестандартный нож NC прямо из коробки, лучший нож, которым он может быть, и нож, который вы себе представляли. Это будет не просто нож, это семейная реликвия, которая будет передаваться по наследству! Мы предлагаем индивидуальную лазерную гравировку для персонализации всех ножей, производимых в доме.
В крупных ножевых компаниях, производящих массово, чем быстрее, тем лучше, и компания не будет тратить время и деньги на криогенную обработку или ручную заточку вашего ножа с рядом камней. Именно такое внимание к деталям дает изготовителю нестандартных ножей преимущество в буквальном смысле!

Наши ножи изготавливаются вручную в США, один за другим, здесь, в Блэк Маунтин, Северная Каролина!

В чем разница между дешевыми ножами и ножами ручной работы? Ответы ЗДЕСЬ!
Прочтите о великих стальных дебатах ЗДЕСЬ!
Узнайте о разделочных досках ЗДЕСЬ!

 
Вы делаете ножны?
Мы производим и продаем сверхпрочные кожаные ножны ручной работы для ВАШЕГО ножа ручной работы от Curtis Cooper. Еще одна доступная услуга — лазерная гравировка с ЧПУ ваших ножей и ножен с высокой степенью точности в память об особой дате или человеке. Также предлагается профессиональная заточка ножей прямо здесь, в Блэк Маунтин, включая ремонт сколов и наконечников, ремонт кромок ножей, перепрофилирование, истончение кромок и заточку лезвий ножей и ножниц. Keith Nix Knives — отличный выбор для заточки лезвий или ножей. Посетите галерею работ, чтобы увидеть фотографии наших продуктов ЗДЕСЬ!
 
О стали
Основой любого красивого ножа ручной работы является сталь, из которой он сделан. Термическая обработка и шлифовка, применяемые к этой стали, становятся «личностью» нестандартного ножа и определяют, будет ли любой нож доставлять удовольствие или боль при использовании по назначению. Накири, приготовленный для нарезки овощей на кухне, не очень хорошо справится с обработкой дров в туристическом походе. Филейный нож не откроет застрявшую дверь. Давайте поговорим о том, как вы используете свой нож!

Мы делаем все в доме, за исключением изготовления необработанной стали, лазерной гравировки логотипа (см. пример ЗДЕСЬ!) и стабилизации дерева для ручек. Нарезаем и шлифуем профиль, термообрабатываем, закаливаем, применяем криогенное удлинение закалки, отпуск, шлифуем фаски, делаем ручку, наносим отделку. После завершения ваш нож пройдет первую РУЧНУЮ заточку, прежде чем он будет передан вам.

Нажмите здесь, чтобы перейти на страницу магазина Knifeworks прямо сейчас!
Подпишитесь на информационный бюллетень Keith Nix Knives! Кликните сюда!
Ознакомьтесь с обзорами ножей Кейта Никса в Google ЗДЕСЬ!
Ножи для чистки овощей 
 

“Я принес 12-летний шеф-нож, который был в грубой форме (он не точился в течение этих 12 лет, и по всему лезвию были небольшие сколы) и обвалочный нож, который был очень тупым . Поворот был быстрым, Кит был очень добрым и профессиональным, и когда я вернулся домой, я смог нарезать стебли брокколи, как масло, и удалить куриные сухожилия, как бумагу. Уверен, что нож шеф-повара острее, чем когда я впервые купил его. Теперь резать овощи — это очень странно, я не привык к такому уровню легкой нарезки и нарезки кубиками. Сделай себе одолжение и отнеси свои ножи Киту».

-Jordan

«От чего у меня перехватило дыхание, когда я открыл подарок для миниатюрного шеф-ножа Keith Nix Knives, так это от рукоятки. глубина зерна невероятна! Рукоятка подходит так, как будто она была сделана для моей руки. Вес, баланс и край этого ножа позволяют без труда приготовить любой вид приготовления пищи. Нож как будто является продолжением моей руки.
“Кит также дал новую жизнь нескольким часто используемым и изношенным ножам в трех квартирах, которые я арендую на время отпуска. Теперь острее, чем были новыми. То же самое относится к двум сильно ржавым и ужасно тусклым садовым ножам, которые я отдал Keith Nix Knives. Мастерство, мастерство, честность, скромность и юмор Кита — редкое сочетание. 1000 благодарностей тебе, Кит, и Киту Никсу Ножам!»

-Мариса

“Кухонный нож, поварской нож, поварской нож – это самый используемый инструмент в доме для многих из нас. Постоянно разочаровываться в тупых, дешевых ножах – это то, чего я не могу понять. Если вы готовьте для себя или своей семьи, вы ДОЛЖНЫ иметь отличный кухонный нож!”
-Кит Никс

Caps Here

Обзоры Google

Моя гарантия для вас!
 
На изготовленный по индивидуальному заказу нож Keith Nix Knives распространяется пожизненная гарантия. Будь то нож шеф-повара или охотничий нож ручной работы, я отремонтирую, заменю или верну деньги за ваш нож по своему усмотрению. Все, что вам нужно сделать, это отправить или доставить его мне и забрать, или я оплачу обратную доставку.

Если вам просто не нравится ваш продукт Keith Nix Knives, отправьте его обратно. Верну цену покупки или обменяю на другой нож, без вопросов.

Когда твой нож затупится, а он рано или поздно затупится, я всегда бесплатно его заточу. С тупыми ножами ужасно работать. Просто не делай этого. Купите нож на заказ с гарантией, которая имеет значение!
БУДЬТЕ ОСТРЕННЫ!
КОГДА, НАВСЕГДА!

Смотрите модели и цены здесь!

​

Нажмите здесь, чтобы оставить отзыв о ножах Keith Nix в Google!

Футболки Здесь

Контактный телефон

Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о процессе и работе

мастера по изготовлению нестандартных ножей Кейта Никса или проконсультироваться о вашем собственном проекте.