Шпателем: Как правильно работать шпателем? – интернет-магазин ВсеИнструменты.ру

Виды и применение медицинских шпателей

18.09.2018

Медицинский шпатель представляет собой плоскую деревянную, пластиковую или металлическую лопатку. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки.

Шпатели из дерева

Деревянные лопатки являются одноразовыми. Они упакованы в индивидуальные блистеры, поэтому наиболее гигиеничны. Кроме того, деревянные шпатели обладают небольшим весом, поэтому упаковки легко переносить.

Несмотря на то, что дерево хорошо отшлифовано, существует небольшой риск занозить пациента при неосторожном обращении. Еще один недостаток – большое количество отходов при производстве. Лопатки изготавливают из цельной древесины по единому образцу, вследствие чего остается много опилок. С точки зрения влияния на экологию это большая проблема. В этом отношении металлические и пластиковые шпатели более предпочтительны.

Металлические шпатели

Лопатки из металла более привычны для людей старшего поколения.

Их и вытесняют изделия из дерева. Традиционно шпатели изготавливаются из медицинской стали, которая устойчива к коррозии и появлению микроцарапин. Это позволяет использовать инструменты много раз, каждый раз стерилизуя перед использованием. Существенный недостаток шпателей из металла – наличие человеческого фактора. Как мы помним, в кабинетах врачей стоит два стакана: для стерильных и использованных шпателей, которые дополнительно не помечены. Ошибка специалиста может привести к тому, что бывший в употреблении шпатель окажется в стакане со стерильными и будет использован повторно.

Пластиковые шпатели

Шпатели из медицинского пластика относительно недавно появились на рынке и еще не успели получить широкое распространение. Они изготавливаются из прозрачного или матового полимера, имеют высокий уровень прочности, гладкую поверхность и закругленные окончания. Как и деревянные, пластиковые шпатели поставляются в индивидуальных герметичных упаковках и предназначены для одноразового использования.

На сегодняшний день пластик – наиболее гигиеничный и безопасный материал для изготовления медицинского шпателя.

Сферы применения шпателей-лопаток

Стерильные медицинские шпатели используют в поликлиниках и больницах для проведения осмотров горла пациентов и сбора соскобов для исследования.

В стоматологии и травматологии с помощью этих инструментов готовят смеси для слепков и твердых фиксирующих повязок – гипса.

Сфера красоты и косметологии чаще всего использует деревянные медицинские шпатели. В салонах, где предлагаются услуги депиляции, шпатели используют для нанесения вязких составов: воска и сахарной пасты. Также шпателем удобно наносить и распределять косметические маски.

Ценный инструмент: уход за шпателем – ЭРСИЭМ

Один из самых важных и недооцененных инструментов в доме – шпатель. Если подумать, то количество операций, в которых он может пригодиться весьма велико.

Однако зачастую после использования этот инструмент забывают должным образом очистить.

---

И в какой-то момент, вы можете обнаружить, что работать им уже нельзя, так как инструмент покрылся налетом. Теперь вам придется приобрести новый инструмент, либо использовать средство для удаления коррозии.

Это работа для шпателя

Шпатель играет важную роль в выполнении таких работ как:

• Счищение старой краски;

• Удаление ржавчины с поверхности;

• Наполнение заливкой углубления в стене;

• Нанесение клея;

• Выравнивание шпаклевки, и т.д.

Применяется данный инструмент и для более аккуратных работ. Например, его используют как средство для удаления ржавчины с кузова автомобиля после обработки антикоррозийными веществами.

Для каждой функции существуют свои виды шпателей, и они разделяются по своей форме, размеру, и материалу.

Бережное обращение с инструментом

Независимо от вида работ, для которых применятся инструмент, после работы его необходимо почистить, так как шпатель относится в тому виду инструментов, который никак не может чистым после использования. Целесообразность очистки отпадает только в том случае, если вы используете самые простые и бюджетные шпатели, которые не жалко выбросить сразу после использования.

Более дорогие виды инструмента имеют более качественное покрытие, удобную рукоять, и большую прочность. Однако чаще других в работе используются шпатели с металлическим основанием, а оно подвержено воздействию коррозии.

По окончании работы, шпатель необходимо тщательно помыть, потому как иначе шпаклевка, или клей, окончательно застынут. Тогда работать таким инструментом будет уже намного менее удобно.

После помывки шпатель также необходимо просушить. Дело в том, что защитное покрытие инструмента, скорее всего, будет нарушено в ходе работы. Когда это произойдет,  влага попадет на незащищенный участок, и начнется формирование очага коррозии. Коррозия может развиться настолько быстро, что уже следующим утром вы обнаружите, что шпатель не пригоден для последующего использования. Ржавчина попадет на шпаклевку, а затем будет размазана по всей рабочей поверхности.

Если использовать шпатель как средство для удаления ржавчины с кузова, то последующая обработка инструмента должна проводиться еще тщательнее, так как металл взаимодействует непосредственно с коррозией и заражение может произойти еще быстрее.

Таким образом. Если вы используете дорогой, и качественный инструмент, то заботьтесь о нем, чтобы он прослужил вам долгое время.

---

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ

каким шпателем и как шкурить потолок после шпаклевки?

При любом ремонте, особенно в новостройках, хозяин сталкивается с процессом выравнивания потолков шпаклевкой. Однако не многие могут себе представить, как это делается.

Сложность работы заключается в том, что мастер находится в постоянном напряжении. Во время шпаклевки нужно постоянно держать руки вверх, а это совсем не просто.

Наносить шпаклевку на потолок необходимо пошаговыми равномерными слоями, вплоть до нанесения финишного слоя.

Как правильно шпаклевать потолок?

Шпаклевка потолка осуществляется при ремонте любой новостройки, а также может производиться при капитальном ремонте в помещениях старых домов.

Перед нанесением первого, стартового слоя, необходимо

произвести грунтовку поверхности. Наносится грунт валиком или широкой щеткой.

Если делается шпаклевка в новостройке, то первоначально необходимо заделать стыки панелей перекрытия, после этого — наносить стартовую шпаклевку. Она выполняется как черновой слой.

Сама технология нанесения шпаклевки проста:

• Замешиваем шпаклевку в ведре, добавив воду и перемешав смесь строительным миксером с дрелью;
• Готовую смесь нужно набрать на узкий шпатель и нанести на более широкий, которым будет производиться шпаклевание, равномерно по всей длине рабочей поверхности шпателя;
• Затем нужно приставить шпатель к стене и плавным движением под углом, приблизительно в 30⁰потянуть по стене до тех пор, пока шпаклевка не разгладится;
• Бороздки, которые появляются после нанесения, лучше всего убирать сразу
  , сделав повторное движение шпателем. Перед повторным движением лишнюю шпаклевку с шпателя можно убрать назад в ведро;
• Такими движениями нужно продолжать наносить шпаклевку, пока не будет закрыт весь потолок.

После нанесения и высыхания стартового слоя, можно ровнять потолок финишной шпаклевочной массой. Для этого лучше всего применять готовую смесь.

Каким шпателем шпаклевать потолок?

Для проведения шпаклевочных работ необходимо подготовить специальные инструменты. Такими инструментами, в первую очередь, являются шпателя разных размеров. Выбирать шпатели нужно качественные, чтобы не была изогнутой рабочая поверхность, иначе качество шпаклевки будет низкое.

Необходимые шпатели:

• Один большой шпатель, шириной 47 или 60 см., для непосредственных работ на потолке;
• Один шпатель меньшего размера, шириной 10 или 12 см, для нанесения шпаклевки на широкий рабочий шпатель;
• Один узкий шпатель, шириной 4 или 6 см. , для осуществления работ за трубами, батареями, узкими недоступными местами;
• Дрель электрическая с миксером для замешивания шпаклевочной массы;
• Несколько ведер: одно с водой для мытья миксера и инструмента, одно для замешивания шпаклевки, одно для наливания воды в сухую смесь;
• Несколько тряпок, респиратор и строительные очки.

Процесс шпаклевки потолков достаточно трудоемкий. Но осуществить его можно легко, набив руку на первых квадратах площади.

Как шкурить потолок после шпаклевки?

При шпаклевке потолка могут возникать моменты, когда слоя шпаклевки может быть мало. Если уже начат процесс шпаклевки, и вы видите, что уже наложили толстый слой, а уровень не вытягиваете, лучше всего закончить шпаклевку и перейти к штукатурке.

Для этого уже не подойдет обычный цементно-песочный раствор. Нужно покупать готовую сухую штукатурку и разводить ее водой.

Желательно подобрать штукатурку белого или светлого оттенка, тогда она сможет приблизительно быть в одной субстанции и цветовой гамме со шпаклевкой. К тому же, готовая штукатурка очень хорошо ложиться на шпаклевку.

Чтобы не получилось отслаивания того или иного материала, то перед переходом на иной вид отделочного материала, предыдущий нужно оклеить монтажной сеткой

, а потом штукатурить.

Также смотрите:

Штукатурку можно сразу наносить большими слоями от 5 мм до нескольких сантиметров, в отличие от шпаклевки. Когда штукатурка высохнет, нужно посмотреть на уровень. Если он достаточно ровный можно сразу же ровнять его финишной шпаклевкой.

Также посмотрите подробную видео инструкцию о том, как шпаклевать потолок

Твитнуть

Шпательная методика работы по телу тёплым воском “FLEX”

Шпательная техника идеальна для работы профессиональных мастеров в салонах красоты, проста в применении и имеет ряд преимуществ:

– для работы используется воск “Flex” в банке, его можно разогреть до более высокой температуры, чем тоже воск в картридже. Воск “Flex” при температуре +42°С наносится с помощью шпателя на большую поверхность очень тонким слоем;

– благодаря более высокой температуре при нанесении воска происходит лучшее распаривание волосяных луковиц, что ведет к более чистому удалению волос. При этом клиент ощущает лишь легкое тепло;

– при застывании воска “Flex” образуется тонкая пленка, которая прочно захватывает все волоски и держит их до полного удаления;

– движения шпателем по поверхности кожи намного приятнее, чем пластиковой головкой картриджа, и менее травматично;

– при работе шпателем из банки всегда используется почти 99% воска.

Правила использования теплого воска:

Шпательный метод

1. Разогрейте воск в электронагревателе до t + 42°С.
2. Обработайте кожу в месте депиляции лосьоном или пеной до депиляции.
3. Нанесите на поверхность кожи немного талька.
4. Периодически помешивая воск, следите за консистенцией, готовый для работы воск не должен быть жидким.
5. Возьмите шпателем необходимое количество воска.
6. Удалите со шпателя излишки воска. Осторожно, воск может стекать со шпателя!
7. Чтобы не запачкаться воском, держите нагреватель с воском рядом с кушеткой. Чтобы донести воск на шпателе до зоны депиляции и не запачкать поверхности, под шпателем придерживайте полоску для депиляции.
8. На обработанный участок кожи нанесите воск в направлении по росту волос.
9. Ребром шпателя быстро распределите воск по зоне депиляции, покрывая тонким слоем большую поверхность.
10. Приложите полоску для депиляции, при этом конец полоски должен находиться в зоне, свободной от воска.
11. Плотно прижмите полоску к коже.
12. Ухватитесь за свободный конец полоски, резким движением удалите полоску в направлении против роста волос, параллельно коже.
13. Повторите процедуру на следующем участке. Наносить воск на одну и ту же зону можно не более 2-х раз.
14. По окончании процедуры нанесите лосьон после депиляции.

Мы можем провести БЕСПЛАТНЫЙ обучающий мастер-класс в вашем салоне.

Запись по телефону: 8 (812) 318 07 02

Вернуться к видеоурокам

Резиновый шпатель для затирки швов: сравнение и выбор лучшего

Казалось бы, для фугования подойдёт первый попавшийся резиновый шпатель для затирки швов, или даже обычная резинка. Но от качества инструмента будет зависеть удобство выполнения работы и конечный результат. Если вы часто занимаетесь укладкой плитки или просто цените удобство в работе – эта статья для вас. В ней я расскажу про инструмент для затирки швов плитки, его выбор и отличия.

На фото вы можете увидеть несколько вариантов резиновых шпателей

1. Первый шпатель наиболее популярен. Он имеет удобную ручку, но маленькую рабочую поверхность, поэтому снижается производительность работы. Представьте, сколько времени уйдёт на затирку мозаики таким инструментом.
2. Второй вариант имеет неудобную ручку, поэтому им труднее работать, руки будут мараться.
3. Третий угловой шпатель иногда будет удобен при штукатурных работах, заполнении швов между декоративным камнем, в углах или в фигурных фризах.
4. Четвёртый трапециевидный резиновый шпатель от Raimondi лучше всех предыдущих вариантов: он имеет удобную ручку и большую рабочую поверхность. По сути это улучшенная версия второго варианта.
5. Под номером 5 показаны несколько вариантов затирочных шпателей из каталога Raimondi. Многие мастера-плиточники предпочитают работать такими тёрками. Они имеют сменные насадки из резины или каучука. Такой инструмент может запросто прослужить даже десяток лет, подтверждение этому вы можете увидеть на фото. Но при работе с ним нужно тщательно выжимать каучук от остатков затирки, иначе со временем он потеряет эластичность. Поэтому я перешёл сейчас на насадку из толстой резины с конусом. Острым краем тёрки легко задавливать смесь даже в углах. Резина легко очищается и не забивается смесью.

Шпатель с каучуковой насадкой прослужил около 10 лет. Со временем боковая сторона становилась неровной, поэтому приходилось шлифовать её болгаркой.

Быстрая навигация по статье

Приспособления для затирки швов

Также стоит упомянуть и о других инструментах для затирки швов.

• Круглый шпатель для формирования швов. Купить его отдельно нельзя, но его вкладывают в свои затирки Kiilto: SAUMALAASTI и Kesto. Им удобно завершать формирование шва, но если его нет – можно заменить его обычным куском провода диаметром 8—10 мм. Края плитки должны быть гладкими и ровными.

Шпатель для формирования шва Kesto

Шнур подходит не для каждой затирки, например, на некоторых цветных швах остаются вот такие неприятные полосы.



• Пистолет для затирки швов – незаменимая вещь при расшивке декоративной кладки, терракотовой плитки, плитки кабанчика. Работать им можно только если затирка имеет жидкую консистенцию. При этом некоторые дешёвые варианты негерметичны, вместо их покупки лучше использовать обычный пакет, как кондитерский шприц.

Пистолет для затирки удобен для нанесения смеси в широкие швы (декоративный камень, кабанчик, клинкер)

• Выглаживатель для швов Pallino от Raimondi — используется для трамбовки и выравнивания смеси. Некоторые используют для этого колпачки от фломастера или свёрла, но этим инструментом делать это удобнее. Он имеет несколько шарикообразных насадок диаметром от 17 до 13 мм, которые подходят для швов 3—10 мм. Для 1—2 мм швов смысла брать его нет.

Выглаживатель Pallino

• Шпатель-распределитель Maxin 60*11 см со сменными складными ручками длинной до 180 см. Для первичного распределения смеси по поверхности пола, как шваброй.

Распределитель Maxin удобен при нанесении смеси на всю поверхность облицовки

Инструменты для очистки плитки от затирки

• Ведро Скиппер с отжимными роликами. Очень удобно для отмывки остатков затирки, особенно если вы используете смесь на эпоксидной основе.

Ведро Skipper с отжимными роликами

• Целлюлозная комбинированная губка. Нужна для отмывки остатков эпоксидной затирки. Долговечнее обычного поролона, швы формируются быстрее.

Целлюлозная комбинированная губка

• Поролоновые тёрки. Для удаления остатков смеси. Окончательную очистку на следующий день от белого налёта рекомендую делать с помощью сварочной рукавицы из войлока.

Поролоновая тёрка

Подведём итоги

Мастер-класс по затирке напольной плитки смотрите на видео:

В основном все представленные инструменты нужны для профессиональных плиточников. Для разовой работы будет достаточно купить только один шпатель-тёрку с резиновой насадкой.

comments powered by HyperComments

загрузка…

Шпатели с направляющими для межплиточных швов, 5 шт.

(Fugi 5)

Внимание! Данный набор комплектации снят с производства.

Новая комплктация – шпатели с направляющими для герметика и нож для снятия швов. Товар доступен по ссылке.

 

Набор шпателей Cramer из 5 штук сочетает в себе 16 комбинаций различных профилей, также в набор входит две направляющих для более ровного и устойчивого ведения шпателя по шву. Комплект используется для аккуратной и надежной затирки силиконовых швов, а также герметика, и других различных строительных шпатлевок и смесей.

Уникальная форма позволяет формировать всевозможные швы, применяется для всех видов поверхностей – гладкой, шероховатой, или гофрированной (неровной). Силиконовый шов уплотняется без смачивания шпателя в мыльном растворе воды, за счёт чего обеспечивается лучшее склеивание и предотвращается образование грибка внутри шва. При формировании шва возникшие дефекты можно устранить, не удаляя весь шов.

Виды профиля в наборе шпателей для формирования межплиточного шва:

1. Угол 90 градусов
2. Угол 45 градусов (ширина шва 5, 7, 8, 10, 12, 14, 16 мм)
3. Радиусный угол (малый, средний)
4. Полусфера внешняя (ширина шва 6, 20, 25, 30 мм)
5. Полусфера внутренняя (ширина шва 6 мм)

Легкие и миниатюрные шпатели Cramer – практичный и полезный отделочный инструмент, особенно они, будут незаменимы в труднодоступных местах и на угловых стыках.

 

КОМПЛЕКТНОСТЬ:

• Шпатели с 16 различными профилями и 2 направляющими, 5 шт.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

1. Удалить старые швы с помощью ножа и зубчатого лезвия, остатки убрать скребком. При очистке заплесневелых швов использовать пыленепроницаемую маску. На поверхностях, которые легко царапаются, использовать средства для удаления силикона.
2. Перед заделкой шва основание необходимо очистить. Затем выбрать подходящий профиль и нанести необходимое количество силикона на участок длиной от 60 до 120 см.
3. Плотно прижать шпатель к стене и полу и протянуть гладкой стороной. Достигнув места переноса, начать новый отрезок. Слегка наклонить шпатель, чтобы сгладить желобки швов.
   СОВЕТ: Для формирования углов сначала расшить все вертикальные настенные швы. После затвердения заделать горизонтальные швы, каждый раз начиная с угла.
4. После использования шпатели очистить хозяйственной бумагой.

 

РЕКОМЕНДАЦИИ:

• Для аккуратной и надежной заделки швов силикон использовать без разделительного слоя (средства для промывки). За счёт этого обеспечивается лучшее склеивание и предотвращается образование грибка внутри шва.
• При формирование шва возникшие дефекты устранить не удаляя весь шов.

Правила работы со шпаклёвочным инструментом

Любые шпаклёвочные работы не мыслимы без шпателя. С хорошим инструментом работа складывается легче и быстрее. Так какими же качествами должен обладать шпатель, чтобы попасть в разряд хороших инструментов?

Правила хорошего инструмента

Первое и самое главное – это материал, из которого он изготовлен. Хороший шпатель не может быть выполнен из обычного железа с напылением, ведь такое изделие будет занимать ваше драгоценное время на лишнее мытьё, чистку и сушку. Если же его не чистить, то в последствии вы получите пятна от ржавчины на стенах, от которых не защитит даже окраска или поклейка обоев.

Второе правило – это ровность и гибкость инструмента. Хорошее лезвие шпателя должно быть идеально ровным и не очень жёстким, что будет гарантировать высокое качество работ и долговечность инструмента. Но не стоит выбирать и слишком гнущееся лезвие. С такого инструмента шпаклёвочная смесь будет падать, «не добравшись» до места назначения.

Итак, подведём итоги. Хороший шпатель должен быть изготовлен из нержавеющего материала, что позволит в дальнейшем сохранить чистоту стены. Лезвие такого инструмента должно быть ровное и гибкое, немного пружинящее во время работы.

Виды работ шпателем

В ходе выполнения шпаклёвочных работ при помощи шпателя выделают две стадии:

1. Накладывание смеси на рабочую поверхность.
2. Выравнивание смеси на стене.

Кстати движения во время работы могут быть произвольными, но важно следить за тем, чтобы они выполнялись во взаимно перпендикулярных направлениях.

Длина рабочей плоскости шпателя выбирается в зависимости от ваших предпочтений. Так, можно наносить рабочий состав на поверхность при помощи маленького инструмента или использовать этот инструмент для того, чтобы нанести состав на длинное правило или широкий шпатель.

Для разравнивания состава по поверхности удобней сначала использовать широкий шпатель, а затем продолжить работы инструментом меньшей ширины. Если затрудняетесь в выборе размеров инструмента, запомните одно правило: ширина рабочей плоскости шпателя должна постепенно уменьшаться с каждым последующим слоем раствора.

Широкий инструмент удобней использовать на значительных по толщине слоях рабочей смеси и на внушительных поверхностях. Для выравнивания больших изъянов подойдёт именно такой инструмент.  А вот шпателя меньшего размера пригодятся для небольших дефектов и ямок. Главное помнить, что ширина лезвия любого шпателя должна с нахлёстом перекрывать выравниваемый изъян.

Правила использования шпателя

В зависимости от длины инструмента принята такая классификация работ:

1. Для нанесения значительного слоя смеси, для работы на больших неровных поверхностях и при работе со значительными неровностями подойдёт шпатель шириной до 60 см или правило длиной 1,5-3 м.
2. Если требуется зашпаклевать неровности, оставшиеся после работы широким инструментом, то подойдёт шпатель шириной 15-25 см. При помощи него можно добиться необходимой гладкости поверхности. Все небольшие изъяны после работы с этим инструментом могут быть в последующем легко сошлифованы.
3. Самый узкий шпатель шириной 10-15 см может использоваться для заделки мелких неровностей, оставшихся после инструмента средней ширины. Он позволяет добиться идеального зашпаклёвывания ям без видимых следов. Такой шпатель не подходит для выравнивания поверхностей.

Во время работы шпателем стоит помнить, что крайняя часть инструмента гнётся легче, чем его центр, поэтому при нажиме на шпатель в направлении стены его располагают почти в плоскости рабочей поверхности. При попытке прижать к стене инструмент, расположенный перпендикулярно рабочей поверхности, прогиба не произойдёт.

Способы захвата шпателя

Рабочую смесь необходимо накладывать на средину лезвия. Тогда в процесса работы она самостоятельно распределиться по всему инструменту. Чтобы раствор не выпадал с лезвия, его нужно периодически по новой наносить на середину инструмента при помощи шпателя меньшей ширины. При выполнении разравнивающих работ смесь не нужно повторно наносить на середину лезвия, излишки раствора просто снимаются с инструмента.  Пластичную снятую смесь можно бросить назад в ведро, а застывшую повторно использовать нельзя, чтобы избежать царапин. При выполнении шпаклёвочных работ в углах помещения лучше использовать дополнительный нажим рукой или пальцем на угол лезвия для более плотного придавливания к стене. Перемещая руку вдоль лезвия шпателя, можно регулировать силу нажатия на инструмент в нужном нам месте.

Чтобы обогнуть или убрать бугор на рабочей поверхности, шпатель держат за два его края и регулируют угол наклона в зависимости от требуемого действия. Чтобы выровнять поверхность, шпатель держат почти параллельно стене. Для  заделки дырки, инструмент располагают перпендикулярно рабочей поверхности.

Чтобы предотвратить наплывы рабочего состава на поверхности, нужно наносить меньше шпаклёвки и постепенно уменьшать угол наклона инструмента к стене. К примеру, в начале движения угол наклона шпателя будет равен 50 градусам, а ближе к концу нанесения смеси угол уже будет 15 градусов.

Шпатель: оригинальное кухонное оружие

Древнеримские шпатели в Британском музее.

Вы можете называть это шпателем , токаром , разбрасывателем , флиппером или любыми другими названиями. Шпатели бывают разных форм и размеров. s. И примерно столько же применений у скромного шпателя. Но знаете ли вы, откуда взялся шпатель? Это может вас просто удивить!

Этимология слова «шпатель» восходит к древнегреческому и латинскому .Лингвисты согласны с тем, что основной корень этого слова происходит от вариации греческого слова « spathe ». В своем первоначальном контексте, spathe относился к широкому клинку , как и у меча .

В конечном итоге это слово было импортировано на латынь как « spatha ». Это использовалось для обозначения особой разновидности длинного меча .

Маленькие

До того, как появилось современное слово «шпатель», оно претерпело ряд трансформаций как в написании, так и в произношении.Происхождение слова «стерилизация» (например, когда Боб Баркер напомнил бы вам о стерилизации и стерилизации ваших питомцев на « Price is Right ») относится к , рубящему мечом . И когда был добавлен уменьшительный суффикс «-ula», в результате получилось слово, означающее « маленький меч » – шпатель!

Итак, в каком-то смысле шпатель – это кухонный меч !

Ваш кухонный меч: шпатель Пекаря Декстера Рассела S284-8PCP

>> Магазин шпателей >>

Но что такое шпатель?

В современном мире термин шпатель стал обозначать любое количество различных кухонных принадлежностей.Наиболее распространенные применения этого термина относятся к кухонным инструментам, используемым для переворачивания или токарной обработки , выскабливания и разбрасывания .

Тернеров

То, что многие люди думают, когда говорят о лопатке, на самом деле точнее называется токарь в коммерческом общественном питании. Токарь имеет широкую плоскую головку, прикрепленную к ручке.

Как следует из названия, токарь используется для переворачивания или переворачивания предметов. Например, вы переворачиваете гамбургеров на гриле с помощью терки , которую часто называют лопаткой.

Поскольку эти инструменты очень часто используются в кулинарии, они часто бывают жаропрочных разновидностей . Эти прочные токарные станки выдерживают контакт с нагретыми поверхностями и даже с пламенем. Станки компании Mercer Culinary с соответствующим названием Hell’s Handle разработаны с учетом высоких температур.

Вам понравится этот токарный станок: San Jamar® ASZTURNER Allergen Saf-T-Zone ™ Turner

На самом деле существует множество различных токарных станков. У одних ручки более длинные, у других – короче.Некоторые из них имеют поверхности с прорезями, а другие – твердые. Есть даже токарных станков, предназначенных для конкретных продуктов , таких как токарь для рыбы Victorinox с прорезями. Он имеет скошенный край и поверхность с прорезями, что позволяет легко включать рыбу или другие пищевые продукты. Прорези позволяют стекать пищевым сокам. В Великобритании этот тип терки известен как « рыбных ломтиков ». Но многие люди сочтут это старомодным шпателем.

>> Магазин токарных >>

Скреперы

Для многих поваров и пекарей скребок – это то, что они думают, когда говорят о лопатке.Скребки также бывают разных форм и размеров, но часто имеют общие свойства. Например, типичный скребок имеет пластиковое или силиконовое лезвие . Лезвие часто имеет прямую кромку с одной стороны и изогнутую кромку с другой. Как следует из названия, он предназначен для соскабливания пищи со стенок миски или сковороды.

S Сухарики можно также использовать в приготовлении . Следовательно, они могут быть спроектированы так, чтобы выдерживать высокую температуру. Вы часто видите скребков с высокой температурой , используемых на станциях для приготовления омлета для приготовления яиц.

Скребки также превратились в другие разновидности. Самый распространенный вариант сочетает в себе традиционную головку скребка с вогнутой, похожей на ложку формой. Все эти настройки служат основной цели – помочь шеф-повару соскребать еду или перемещать ее из одного места в другое.

Очистите с помощью этого обновления International RSC-14HR High Heat Scraper

>> Магазин скреперов >>

Разбрасыватели

Для некоторых кухонных пуристов единственная настоящая лопатка – это разбрасыватель .Распределители часто используются в выпечке для таких вещей, как глазурь для тортов. Обычно лезвия прямые и имеют закругленный кончик. Как видно из исторического изображения выше, современные распространители не далеко отошли от своих корней.

Smooth Operator: Dexter Russell S2498 Traditional ™ 8-дюймовый шпатель для пекарей

Распределитель также иногда называют «мастихином ». Разбрасыватели также могут быть разных форм и размеров, в зависимости от потребностей повара.

За пределами кухни

Шпатели также используются в научных лабораториях. У них даже есть инструменты под названием « microspatulas », которые помогают ученым работать с различными химическими соединениями. Эти шпатели, как правило, изготавливаются из цельной стали, чтобы противостоять воздействию химикатов, порошков или других веществ, используемых в лаборатории. Они также разработаны, чтобы выдерживать высокую температуру, поскольку различные растворы нагреваются или кипятятся в рамках научного процесса.

Хотя эти инструменты немного отличаются от простой кухонной лопатки, у них определенно есть общий предок .

Последний удар

В конце концов, слово «шпатель» может относиться ко многим вещам. Но все эти вариации восходят к временам, когда мечи были обычным явлением. И хотя основным назначением меча могло быть оружие, мечи также часто использовались как инструменты. По мере развития событий элементы меча превратились в то, что мы узнали бы как современный шпатель.

Итак, когда вы держите в руках лопатку на кухне, подумайте о ее статусе как о вашем первоклассном кухонном оружии !

Рыбный шпатель – единственный шпатель, который вам нужен

Если бы мои шпатели могли разговаривать, они бы сейчас изрядно разозлились друг на друга (и на меня, если честно).Я уже написал оду своей мини-лопатке, и здесь я пытаюсь рассказать вам, почему вы действительно должны покупать вместо нее лопатку для рыбы.

Итак, давайте проясним ставки в ситуации. В мире грез у вас могут быть все шпатели, которых желает ваше маленькое жадное сердце. (Что, вы не мечтаете о кухонном оборудовании и хранилище?) Но на самом деле ваша посуда имеет ограниченное пространство. Так что, если вам нужно было выбрать только один, чтобы взять с собой на необитаемый остров, это должна быть лопатка для рыбы – и не только потому, что вы, вероятно, будете готовить и есть много рыбы на указанном острове.Позвольте мне объяснить.

Лосося не видно! Эта острая и прочная лопатка для рыбы идеально подходит для измельчения фарша.

Фото Алекса Лау

В то время как большинство лопаток годятся только для переворачивания, нарезки или перемешивания, лопатка для рыбы – единорог среди кухонных принадлежностей в том смысле, что она на самом деле довольно универсальна. У него тонкий, почти острый край, благодаря чему он отлично подходит для скольжения под нежными блинами, не повредив их, но также имеет достаточно веса, чтобы легко их переворачивать – то же самое касается латкес, всех видов оладий и даже больших, Омлеты по-американски.Толстая ручка помогает вам лучше держать его в руке, что дает вам больше ловкости, когда вы пытаетесь, скажем, переворачивать гамбургеры в немного слишком маленькой сковороде. Он также отлично подходит для котлет, больших овощей и всего, что нужно немного больше усилий перевернуть.

Но подождите, это еще не все! Благодаря своей форме с прорезями, лопатка для рыбы может работать в крайнем случае, если вы жарите мясо и у вас нет шумовки или лопаточки. И он достаточно прочный и острый, чтобы соскрести любые твердые частицы, которые в конечном итоге прилипли к вашей чугунной или металлической сковороде.Мы упоминали, что их намного легче чистить, чем большинство пластиковых шпателей?

Вы знаете этот дешевый (часто черный) пластиковый шпатель, который входит в эти универсальные наборы посуды? Да, я даже не думаю, что это больше мне принадлежит. Просто выбросьте его и уже купите лопатку для рыбы – позже вы меня поблагодарите.

Есть? Хороший. Давайте сделаем гироскопы из баранины на радостях, ладно?

Руководство по покупке шпателя | Epicurious

Из всех возможных вариантов шпателя – вы также увидите их, называемые токарными станками – есть четыре основных шпателя, которые вам понадобятся.Все остальное – это просто навороты, что-то, чем можно похвастаться перед друзьями, но не обязательно для того, чтобы ужин состоялся.

Готовы? Приступим к открытию крышек.

Правильно ли вы пользуетесь клещами?

View Story

Рыбный шпатель

Кажется ужасно суетливым рекомендовать, казалось бы, одноразовый кухонный инструмент, но в случае с рыбными лопатками это нечто большее, чем плавник.

Да, их длинная угловатая форма делает их идеальными для переворачивания жареного рыбного филе.В большинстве случаев вы можете уместить на лопатке лопатку целиком, не отламывая ни одной его части.

Но вы можете использовать его не только для рыбы! Попробуйте использовать его, чтобы перевернуть блины, жареный сыр или самый декадентский омлет в закусочной.

Обычно шпатели для рыбы изготавливаются из нержавеющей стали. Материал легкий и прочный, но если вы беспокоитесь о том, чтобы поцарапать антипригарные поверхности, вам не повезло. Мы отыскали сорт, который не поцарапает сковороды с антипригарным покрытием, и нашли один вариант от OXO, который предлагает большую треугольную форму с силиконовым покрытием.Он выдерживает температуру до 600 ° F, что делает его пригодным даже для использования в чугунной сковороде.

Если вы предпочитаете обычную нержавеющую сталь, – говорит помощник редактора кулинарии Анна Стоквелл, – клянется Mercer Hell’s Handle, и это справедливо – она ​​научилась готовить рыбу в кулинарной школе. Лично я предпочитаю лопатку для рыбы Winco из нержавеющей стали за ее легкость, которая позволяет поднимать даже самое изысканное рыбное филе.

КУПИТЬ: OXO Good Grips Silicone Flexible Omelet Turner, 10 долларов США на Amazon

КУПИТЬ: Mercer Culinary Hell’s Handle Fish Turner / Spatula, 17 долларов США на Amazon

КУПИТЬ: Winco Blade Fish Spatula, 6 долларов США на Amazon

Фото Челси Кайл

Скребок

Кто-то называет это резиновым шпателем, кто-то – скребком.Эта лопаточка не имеет традиционной формы ласта, что делает ее ужасной для переворачивания и перемещения твердых и тяжелых продуктов. Но это важно для приготовления более мягких блюд, таких как яичница или глазурь в миске. Почему? Головка инструмента, имеющая форму ножа, плоская с одной стороны и закругленная с другой, что позволяет плотно влезать в углы и почти волшебным образом собирать остатки из банки или миски.

Лучшие шпатели 2020 года – лучшие силиконовые скребки для пекарей

На кухне есть некоторые рабочие места, которым нужно немного изгибаться, и здесь пригодится надежный шпатель. Сгибаясь при нажатии на миски и сковороды, они помогают собрать все до последнего кусочка жидкого теста из миски или джема из банки.

Поскольку все наши продукты имеют термостойкие головки, вы можете использовать эти удобные помощники для перемешивания горячих блюд, а их отсутствие царапин особенно полезно для работы с антипригарными покрытиями, которые можно легко поцарапать и поцарапать.

Попробуйте разные формы и ручки, чтобы привыкнуть к тому, что вам подходит, и блюдам, которые вы любите готовить.Одна из замечательных особенностей этих удобных инструментов заключается в том, что их обычно меньше десяти, так что вы можете время от времени пробовать новые формы и материалы.

Прочтите, чтобы узнать о лучших силиконовых шпателях, испытанных и испытанных нашим экспертом. Чтобы прочитать более объективные руководства для покупателей, посетите наш раздел обзоров и найдите руководства по всему, от оборудования для выпечки до настольных миксеров.

Лучшие лопатки для покупки в Интернете

Dreamfarm Chopula Sit Up Chopping Spatula, £ 8,99

Лучший шпатель для универсальности

На первый взгляд, Chopula больше подходит для жарки, чем для запекания. Это токарный станок с разными типами кромок, который может быть гибким, но при этом достаточно прочным, чтобы разделять куриную грудку, яичницу и т. Д. Своей жесткой стороной. Нам тоже понравилось это при выпечке, так как приподнятая под углом ручка позволяла легко складывать безе или переносить булочки с противня на решетку для охлаждения, прежде чем убрать лопатку с рабочей поверхности, когда она опущена.

Доступен с:
Amazon (8,95 фунтов стерлингов)
Lakeland (8,99 фунтов стерлингов)

Lakeland My Kitchen с силиконовым покрытием-шпателем для ложек, 4 фунта стерлингов.99

Лучшая лопатка для сервировки

Эта маленькая и совершенная силиконовая ложка стала неизменным фаворитом на кухне, плавно перемешивая, складывая и взбивая, не повреждая посуду. Ручка оставалась нескользящей при работе с жирными руками, а изогнутая форма означала, что пробовать приготовленные блюда или подавать на стол было легко. Он не содержит бисфенола А и устойчив к температуре до 230 ° C. У нас будет по одному цвету, пожалуйста!

Доступен в Лейкленде (4,99 фунтов стерлингов)

Силиконовый шпатель ProCook, £ 4

Лучший шпатель для легкой очистки

Этот 25-сантиметровый шпатель с изогнутой головкой настолько прост в использовании и чистке, что получает высшие оценки.Поскольку ручка сделана из массивного акрила, нет необходимости снимать головку с ручки перед тем, как бросить ее в посудомоечную машину. Черный цвет также позволяет легко обнаружить кусочки теста для торта, которые вы, возможно, пропустили в тазе для мытья посуды.

Термостойкость до 220 ° C, мы использовали эти блестящие инструменты Brabantia вместе, чтобы работать вдвое при приготовлении пищи на плите или перемещении выпечки из духовки на решетку для охлаждения.(Ну, если для Нигеллы этого хватит…). Изготовленные из термостойкого пластика, они не гибкие, но гениальность этих лопаток с длинной ручкой – это вилочные шипы и режущая кромка «нож», которые упрощают точное порционирование и копирование.

Шпатель плюс вилка доступен по адресу:
Amazon (5,40 фунтов стерлингов)

Шпатель плюс режущая кромка доступен по адресу:
Amazon (6,50 фунтов стерлингов)

Tala Silicone Spoon Spatula, 5,25 фунтов стерлингов

Best шпатель для тонких смесей

Нам очень понравилась маленькая клиновидная головка этого жаропрочного шпателя-ложки; идеально подходит для размешивания соусов и взбивания небольшого количества теста для пирогов.Ручка из бука выглядела довольно массивно – не забудьте снять головку для мытья в посудомоечной машине, так как со временем древесина может расколоться. Выкопанная головка затрудняла соскабливание излишков на стороне чаши, так как некоторые оставались на конце, но для более тонких смесей это был идеальный выбор.

Доступен в Tala (5,25 фунтов стерлингов)

Силиконовый скребок Judge, 7 фунтов стерлингов

Лучшая лопатка для запекания на подносах

Этот скребок был очень приятен в использовании и мог уловить каждую каплю смеси для пирожных из миски благодаря его ультра-гибкая, прозрачная лопасть. Эта гибкость сделала его особенно полезным для разглаживания и придания формы смеси в противне. Нам понравилась классная ручка из нержавеющей стали и большой крючок для подвешивания, а также качество соединения ручки и съемной лопасти без смещения с места.

Доступен в Horwood (7 фунтов стерлингов)

Mason Cash Innovative Kitchen Лопатка 3-в-1, 11,99 фунтов стерлингов

Лучшая лопатка для выпечки хлеба

Это фантастическая посуда, которая всегда будет в вашем кухонном арсенале.Мейсон Кэш, известный своими традиционными формами для выпечки, знает, как сделать процесс выпечки настоящим удовольствием. С этим двусторонним шпателем приятно обращаться. Изготовлен из массива бука и силикона, вы даже можете оторвать большой конец, чтобы использовать его в качестве ручного скребка или при разделке теста для хлеба.

Доступно на Amazon (11,99 фунтов стерлингов)

Двусторонний шпатель Lakeland, 6,99 фунтов стерлингов

Лучший шпатель для соскабливания

Простота этого шпателя 29 см означает, что он обладает стойкостью. Не развалится в посудомоечной машине или голова не выйдет из корпуса, так как это универсальный силиконовый инструмент. Клиновидные гибкие концы отлично подходят для того, чтобы вытащить каждую каплю смеси для торта из миски, а острие на более широком конце отлично подходит для проталкивания теста в углы противней.

Доступно в Lakeland (6,99 фунтов стерлингов)

Как мы тестировали шпатели

Мы попробовали различные деревянные, пластиковые и силиконовые шпатели, чтобы увидеть, какие из них лучше всего работают на тестовой кухне.Пробуя множество блюд, мы тестируем их, выкладывая на сковороду нашу смесь «Лучшее шоколадное брауни», складывая ингредиенты для этого праздничного торта и размешивая густой соус для пиццы на плите.

Будь то распределение равномерного слоя смеси, обеспечение того, чтобы острый соус не прилипал к сковороде, или очистка ингредиентов от миски до формы для выпечки, все наши выборы упорно трудились, чтобы упростить работу, с легко очищаемыми головками и твердыми соединения между ручкой и веслом, означающие, что они могут выдержать некоторое наказание, не развалившись.

Другие обзоры гаджетов для выпечки…

Лучшие шейкеры для муки
Лучшие щетки для выпечки
Лучшие поворотные столы для глазури
Лучшие мраморные скалки
Лучшие скалки
Лучшие пакеты для труб
Лучшие стойки для охлаждения
Лучшие противни
Лучшие настольные миксеры
Лучшие мерные ложки
Лучшие мерные стаканчики

Этот обзор последний раз обновлялся в январе 2020 года. Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, пожалуйста, свяжитесь с goodfoodwebsite @ немедленно.co.uk.

Чтобы узнать больше, посетите наш раздел обзоров, а также загляните в раздел тортов и пирожных, чтобы найти сотни рецептов выпечки.

Этот набор силиконовых шпателей за 9 долларов имеет 13 000 пятизвездочных оценок Amazon

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной группой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получать комиссию.

Силиконовые лопатки более важны для нашей повседневной кулинарии и выпечки, чем мы думаем.Они собирают все до последней капли красного бархатного теста для торта из мисок, они зачерпывают овощное жаркое, не царапая сковороды из нержавеющей стали, а миниатюрные – единственный способ добраться до углов этих надоедливых банок для приправ. Но вместо того, чтобы собирать разрозненные кусочки этих термостойких чудес, обратите внимание на набор термостойких силиконовых лопаток M Kitchen World, который получил признание тысяч пятизвездочных рецензентов на Amazon.

Набор из четырех предметов включает в себя сверхтонкую лопатку для банок, большую для зачерпывания соусов, меньшую часть для замораживания выпечки и лопатку в форме ложки, которая упрощает смешивание и дегустацию блюд.Они сделаны из силикона без бисфенола А, который не прилипает и устойчив к температуре до 480 градусов по Фаренгейту. Кроме того, их можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть, и они не изменят цвет или запах ваших ингредиентов с течением времени. У каждого шпателя также есть отверстие на кончике ручки, чтобы вы могли повесить его на расстоянии вытянутой руки от рабочего места. Не говоря уже о том, что цена не может быть побита. Набор уже был доступен по цене 13 долларов, но в течение ограниченного времени он продается на Amazon по цене чуть менее 9 долларов.

Чтобы купить: Набор термостойких силиконовых шпателей, 9 долларов США (первоначально 13 долларов США) на Amazon.com

Почти 2 000 клиентов оставили силиконовые лопатки идеальным пятизвездочным обзором, при этом многие отметили, что им «нравится дизайн ручки», потому что они «удобны для захвата» и «легко захватываются даже во влажном состоянии».

Несколько довольных владельцев, в частности, написали о лопатке для банок, в восторге от того, что она оправдала шумиху при тестировании в банках с арахисовым маслом. «Мне очень нравится этот продукт, – написал один из них.» Я купил его изначально, чтобы заменить хорошо известный бренд, и он отлично подходит для сбора последних кусочков арахисового масла. У него отличная гибкость, чтобы достать все из банок. Никогда не возникает никаких проблем с этим, и настоятельно рекомендую! “

” Я смешиваю арахисовое масло, чтобы масло растекалось равномерно, прежде чем положить его в холодильник для застывания. «Они отлично подходят для этого», – сказал другой. «Другое применение – извлечь последние кусочки из банки в конце, потому что в нашем доме действует правило: тот, кто опорожняет банку с арахисовым маслом, должен смешать следующую, так что мы очищаем их до атомарного уровня ».

Набор для взвешивания микроложек и шпателей из нержавеющей стали, автоклавируемый

Каждый двуглавый инструмент имеет две разные головки, что позволяет вдвое увеличить количество инструментов в одном универсальном наборе.Головки инструментов поставляются с 2 маленькими микроложками, которые используются для сбора и транспортировки сухих веществ или жидкостей. Также поставляется с 8 плоскими шпателями разных размеров, которые идеально подходят для работы с порошками, перемешивания и смешивания.

Шесть шпателей с квадратным наконечником для использования в контейнерах с плоским дном и 2 шпателя с круглыми головками, которые очень эффективны в пробирках. Кроме того, в комплект входит пара v-образных шпателей разного размера для захвата или транспортировки материала между контейнерами. Обработка образцов легко выполняется с помощью удобной пары пинцетов с тупым концом, которые имеют зубцы на губках и ручку с канавками для надежного захвата руки.

• Стерилизуется паром при 121 ° C (250 ° F)
• Набор, состоящий из 6 универсальных двуглавых инструментов, а также пинцета
• Идеально подходит для работы с минимальным количеством химикатов
• Каждый инструмент имеет две разные формы торцов, предлагая повышенная универсальность
• Инструменты из полированной нержавеющей стали легко очищаются и устойчивы к коррозии.
• Поставляется с удобным чемоданом для переноски инструментов для отбора проб (3,9 x 6,1 x 0,42 дюйма, 2,6 унции).)

Размеры:
Lg. Ложка / шпатель: длина 5,9 дюйма, диаметр ручки 0,12 дюйма
Ложка: глубина 0,3 дюйма x 0,3 x 0,04 дюйма, плоский шпатель: длина 0,28: длина 1,0 дюйма

Sm. Ложка / шпатель: длина 5,9 дюйма, диаметр ручки 0,09 дюйма
Ложка: глубина 0,2 дюйма x 0,2 дюйма x 0,03 дюйма, плоский шпатель: длина 0,20 дюйма x 1,24 дюйма

Lg. Совок / шпатель: длина 5,9 дюйма x диаметр ручки 0,12 дюйма
Совок: 0,32 дюйма x 1,37 дюйма x глубина 0,07 дюйма, шпатель: длина 0,37 дюйма x 1,44 дюйма

Sm.Совок / шпатель: длина 5,9 дюйма x диаметр 0,08 дюйма
Совок: длина 0,15 дюйма x длина 1,13 дюйма x глубина 0,03 дюйма, шпатель: длина 0,17 дюйма x 1,2 дюйма

Lg. Шпатель: длина 5,9 дюйма, диаметр 0,13 дюйма
Квадратный шпатель: длина 0,36 дюйма x 1,37 дюйма, Шпатель с круглым концом: длина 0,36 дюйма x 1,27 дюйма

Sm. Шпатель: длина 5,9 дюйма, диаметр 0,07 дюйма
Квадратный шпатель: длина 0,17 дюйма x 1,3 дюйма, Шпатель с круглым концом: длина 0,17 дюйма x 1,27 дюйма

Пинцет: длина 5,52 дюйма x ширина 0,35 дюйма x ширина 0,42 дюйма, раскрытие, открытие подсказка 0.