Станок из шлифмашинки своими руками: Самодельный станок для шлифовки из шлифмашинки

Варианты изготовления фрезера из болгарки своими руками

Как и всякое профессиональное оборудование, фрезер стоит немалых денег. В основном он применяется при изготовлении мебели. Для использования в домашних условиях его можно сделать на основе болгарки (УШМ).

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 214
Источник: https://SdelaySam-SvoimiRukami.ru/5533-kak-sdelat-frezer-iz-bolgarki.html

Понадобится

Наряду с болгаркой приготовим следующие материалы и детали:

• патрон от дрели;
  
• стержни из металла;
  
• пружины и втулки упорные;
  
• оргстекло;
  
• полосу из металла;
  
• ручку-упор из пластика;
  
• винты, болты, гайки-барашки;
  
• клей и ветошь.

Для работы над самоделкой не обойтись без следующих инструментов и приспособлений:

штангенциркуля, угольника и рулетки; токарного и сверлильного станков; сварки; пил по металлу и дереву; метчиков с воротком; наждачной бумаги; задатчика высоты и др.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 492
Источник: https://SdelaySam-SvoimiRukami.ru/5533-kak-sdelat-frezer-iz-bolgarki.html

Что необходимо подготовить для изготовления фрезера

Изготовление фрезера из болгарки для домашнего использования требует обеспечения некоторых условий, в частности, надёжной фиксации инструмента на плоской поверхности в вертикальном положении. Для изготовления собственного фрезерного станка из пилы-болгарки понадобятся следующие материалы:

• электрическая дрель либо болгарка;
• устойчивая и надёжная конструкция, служащая основанием;
• фанера, на которой будет осуществляться фиксация прибора;
• сварочный аппарат, в случае наличия металлической основы;
• хомуты, болты, гайки и прочие фиксирующий детали;
• слесарные инструменты, а также шестигранные ключи.

Для сборки фрезера в домашних условиях необходимы материалы и детали, имеющиеся в каждом гараже или мастерской. А из этого следует вывод, что изготовление такого станка не потребует серьёзных денежных вливаний, чего нельзя сказать о покупке специального оборудования.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 918
Источник: https://SpecNavigator.ru/instrumenty/frezer/izgotovlenie-iz-bolgarki.html

Процесс изготовления станка

Процесс сборки стационарной и ручной установки для выполнения фрезерования весьма отличается, так как создание ручного фрезера по дереву требует меньших затрат материалов, труда и прочих ресурсов.

Стационарные установки

В комплектацию фрезерного станка входят следующие конструктивные элементы:

Устройство фрезерного станка

• устойчивая станина;
• привод;
• поверхность для выполнения фрезерных работ, оборудованная линейкой.

При создании фрезера из болгарки необходимо осуществить соединение всех компонентов.

Стационарную установку можно выполнить в нескольких вариантах – с зафиксированной болгаркой или с подвижным устройством. Первую модификацию довольно просто реализовать в домашних условиях. Рабочее устройство можно закрепить для выполнения работы в горизонтальном либо вертикальном направлении. От плоскости планируемой обработки зависит порядок монтажа оборудования.

Станок, функционирующий в горизонтальной плоскости, изготавливается, соблюдая последовательность действий:

Фрезерный станок из болгарки своими руками

• сборка рамы из брусков или металлических уголков;
• обшивка каркаса листами фанеры;
• формирование в столешнице отверстия с диаметром, превышающим вал болгарки;
• крепление к нижней поверхности крышки стола инструмента. Крепеж выполняется с помощью саморезов, шурупов, хомутов;
• на поверхности столешницы формируются планки, выполняющие роль направляющих;
• конструкция подвергается чистке и последующему окрашиванию.

При сборе станка необходимо обеспечить доступ к болгарке без затруднения процесса смены насадок. Для комфортной деятельности можно закрепить тумблер электрооборудования. Предварительная блокировка кнопки во включенном положении позволяет осуществлять подачу питания к инструменту.

Горизонтальное расположение фрезы

Данное устройство изготавливается подобно вертикальному станку. Разница заключается в месте крепления болгарки – электроинструмент фиксируется на боковой поверхности конструкции и напоминает циркулярную пилу.

Для использования станка требуется установка фрезы. В специализированных магазинах имеются различные отрезные диски – фрезы, которые крепятся зажимной гайкой. В случае необходимости использования шпоночных насадок необходим переходник, укомплектованный резьбой для крепления механизма и местом для фиксации фрезы.

Крепление болгарки сбоку

Ручной фрезерный инструмент

Данный фрезер существенно проще в изготовлении, по сравнению со стационарными устройствами. Для выполнения работ с помощью этого инструмента требуется надёжная фиксация заготовки, исключающая вибрацию, всевозможные смещения. В качестве такого крепления, как правило, выступают тиски либо струбцины. От качества фиксации зависит скорость и качество проведения работ.

Схема закрепления болгарки для фрезерного станка

Вариантов изготовления из болгарки ручных устройств для фрезерования довольно много, как и материалов, доступных для применения. В большинстве случаев ручные устройства представляют собой насадки, позволяющие использовать их для проведения фрезерных операций. Элементарные модели не позволяют перемещать режущую насадку в вертикальном направлении, так как они предназначены для осуществления простейших операций.

В случае сравнения самодельных фрезеров, изготовленных ручным способом либо в виде стационарной установки, по качеству обработки существенно выигрывают стационарные фрезы. А если речь идёт о простоте и универсальности использования, то лидирует ручной инструмент. Выполнение фрезерных работ с помощью ручного устройства либо стационарной установки требует неукоснительного соблюдения правил безопасности.

Видео по теме: Самодельный фрезерный станок из болгарки своими руками

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 3749
Источник: https://SpecNavigator. ru/instrumenty/frezer/izgotovlenie-iz-bolgarki.html

Порядок изготовления узлов и сборка фрезера

Начнем работу с привода – дооснащенной болгарки. Другие важные узлы фрезера – это вертикальные направляющие штанги и подошва. Обычный патрон для дрели невозможно закрепить на шпинделе УШМ, т. к. их резьбы не совпадают и равны соответственно М12 и М14. Используя насадку, закрепляем патрон дрели на токарном станке и сверлим отверстие под резьбу М14.

Легко накручиваем патрон на резьбу шпинделя, но видим, что он упирается в центрирующий поясок. Рассверливаем вход в резьбовое отверстие патрона под диаметр и высоту центрирующего пояска.

Это позволяет прочно без биения закрепить патрон на резьбе шпинделя болгарки даже от руки. Наш привод будущего фрезера готов.
Размечаем подходящий по диаметру и длине стержень под заготовки вертикальных штанг. Протачиваем его на токарном станке под требуемый размер и обрабатываем наждачной бумагой.

С помощью пилы по металлу нарезаем заготовки вертикальных направляющих штанг.

Из стержня потолще готовим два отрезка нужной длины и сверлим в них продольные отверстия под размер штанг.

Выверяем вертикальность установки штанг угольником, надеваем на них пружины и направляющие, и имитируем их работу.

Размечаем лист оргстекла и вырезаем с помощью циркулярной пилы по дереву две одинаковые пластины.

Удаляем с них защитную пленку, протираем ветошью, на одну из пластин по углам наносим по капле клея, и сверху прижимаем другую. В сдвоенной пластине сверлим четыре отверстия в углах, формируем гнезда под головки винтов, которые и вворачиваем заподлицо для прочности соединения пластин.

По разметкам в пластинах из оргстекла в два захода сверлим отверстия под штанги.

Торцуем на токарном станке штанги, сверлим отверстия под резьбу, которую нарезаем вручную метчиком.

В гнезда пластины устанавливаем штанги и сверху закрепляем металлической пластиной.

Из толстой полосы металла отрезаем два одинаковых элемента с просверленными отверстиями и изгибаем их в специальных тисках под некоторым углом.

Прикручиваем болтами согнутые пластины с двух сторон к корпусу болгарки, используя штатные отверстия для ручки. Устанавливаем болгарку с патроном и зажатой фрезой в центр подошвы. Под другой конец УШМ подставляем задатчик высоты и выставляем болгарку в горизонтальное положение. Привариваем отогнутые концы пластин к трубкам, скользящим по штангам, в заранее намеченных местах.

В центре платины-подошвы высверливаем кольцевым сверлом отверстие, рассчитанное под наибольший диаметр используемой фрезы.

Из толстой полосы металла выгибаем скобу и привариваем к трубкам скольжения спереди горизонтально.

Вынув из трубок скольжения штанги, просверливаем сбоку отверстия, нарезаем резьбу и вворачиваем болты с головкой-барашком.

Снимаем подошву и с торца к отверстиям для штанг под прямым углом выполняем сверления, нарезаем резьбу и вкручиваем болты.

Возвращаем подошву назад и затягиваем болты, закрепляя штанги в отверстиях. К поперечной скобе в центре привариваем ушко, на которое закрепляем ручку-упор, состоящую из двух половинок.

Временную планку, стягивающую штанги, заменяем на скобу, но прежде, чем укрепить ее, поднимаем по штангам вверх и снимаем привод с трубками скольжения и пружины, чтобы поставить упорные втулки. Вновь собираем снятые узлы и детали в обратном порядке, затягиваем окончательно скобу и прикручиваем ручку.

Установив фрезу в рабочее положение, фиксируем ее затяжкой болтов с головками-барашками, ввернутыми в трубки скольжения, и проверяем работу фрезера в деле.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3543
Источник: https://SdelaySam-SvoimiRukami.ru/5533-kak-sdelat-frezer-iz-bolgarki.html

Алгоритм изготовления

Изготовление своими руками фрезера на основе болгарки или дрели выполняется в следующей последовательности:

1. Из толстой фанеры, ДСП или тонколистового металла делают основание фрезерного станка, которое состоит из двух стенок, располагаемых друг напротив друга. Одну из стенок такого основания, которая не используется для фиксации болгарки или дрели, можно сделать подвижной. Это позволит изменять ее пространственное положение в зависимости от длины детали, которая будет подвергаться обработке.
2. На подвижной части будущего фрезера фиксируется металлический конус, применяемый для того, чтобы удерживать заготовку в процессе ее обработки.
3. Инструмент, посредством которого выполняется обработка на сделанном своими руками станке, размещается на боковой стороне каркаса. Использовать на таком фрезере можно инструменты практически любой конфигурации и любого размера.

Самодельный станок по дереву из болгарки

В том случае, если фрезерный станок будет изготавливаться не на основе электрической дрели, а на базе болгарки, в его конструкцию придется включить специальный переходник, который будет обеспечивать фиксацию втулки, используемой для вращения обрабатываемой детали. Если основой самодельного фрезера является дрель, то такая втулка просто фиксируется в патроне электроинструмента.

Самодельный фрезер из дрели

Таким образом, изготовление фрезера из болгарки или электрической дрели своими руками отличается простотой. Для этого даже не надо изобретать собственную конструкцию устройства – достаточно воспользоваться готовыми идеями, которые уже опробованы на практике многими домашними мастерами.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1647
Источник: http://met-all.org/oborudovanie/prochee/frezer-iz-bolgarki-svoimi-rukami-po-derevu.html

Смотрите видео

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 16
Источник: https://SdelaySam-SvoimiRukami.ru/5533-kak-sdelat-frezer-iz-bolgarki.html

1. https://SdelaySam-SvoimiRukami. ru/5533-kak-sdelat-frezer-iz-bolgarki.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4265 (40%)
2. https://SpecNavigator.ru/instrumenty/frezer/izgotovlenie-iz-bolgarki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4667 (44%)
3. http://met-all.org/oborudovanie/prochee/frezer-iz-bolgarki-svoimi-rukami-po-derevu.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1647 (16%)

Изготовление самодельного станка для шлифования зеркал – ATM, Optics and DIY Forum

=============================

Привет, Арт!

Добро пожаловать за фотографии и комментарии. Если хотите, у меня есть еще несколько.

Да, Гордон открыл мне глаза на эту идею. В то время я только что закончил собирать 12,5-дюймовую машину и очень хотел, чтобы машина сделала всю работу.Я готовился попробовать создать автоматизированное сверхрукое средство, но Гордон сказал, что это может быть намного проще.

Гордон знает больше о математике для разных зеркал и разных размеров. Я помню, что это было около 70% диаметра инструмента. Ведро, которое Гордон использовал для создания плитки, было 8 15/16 дюйма, 70% от 12,5 дюймов заканчивается на 8 3/4 дюйма. Оглядываясь назад на свои записи, я использовал инструмент плитки в основном в зоне 70% зеркала. Инструмент для плитки был отцентрирован на расстоянии 4 3/8 дюйма от центра зеркала. Я также помню, что если вы перемещаете центр инструмента ближе к центру зеркала, вы углубляете сагитту, если вы перемещаете его дальше от центра, вы сглаживаете край.Я считаю, что из того, что сказал Гордон, если я найду «нулевую» точку на зеркале, где оно не углубляется и не сглаживается, вы можете пройти через всю крупу в этой нулевой точке (у меня было около 72%) и получить устойчивую сагитту. Вам все равно придется время от времени изменять смещение.

Я перемещал его с 70% на 75% до 70% до 65% на 70% и т.д. каждые 10 минут или около того, чтобы добиться более равномерного помола. В конце концов, моей самой большой ошибкой было то, что я не сделал шипы для зеркала, которые, когда я приступил к полировке, я заметил очень большую S-образную кривую, ужасный астигматизм, поэтому я пошел на полную шлифовку вручную и вернулся к полировке вручную.

На картинке с держателем правой стороной вверх я использовал кусок трубы с внутренним диаметром. толщиной чуть больше 1/4 дюйма в фанере. Резьбовой стержень, выступающий из верхней руки, составлял 1/4 дюйма. Немного смазки, и он мог довольно свободно вращаться.

Верхний рычаг был слишком простым, просто доска с продольным пазом 1/4 дюйма. Я использовал пару гаек и шайб, чтобы зафиксировать стержень на месте. Хотя он был немного слабым и изогнутым, казалось, что он работает. Хотя его слабость могла быть фактором, способствующим астигматизму.

В соответствии с одним из предложений Гордона в то время у меня был груз весом 20 фунтов, который был привязан к верхней руке, но поверх инструмента. Когда пришло время жать, я отстегнул вес, переместил инструмент шага в центр и позволил ему давить, даже не разбирая его. При тонком измельчении я заметил, что слишком маленький вес, и вещь будет вращаться и просто плавать на микрозернистом зерне. Слишком большой вес, и он имеет тенденцию к заиканию и волочению.

Я снял видео, как он разговаривает со мной. Это было год назад, и я звучу довольно банально, но если хотите, я загружу его на веб-сайт (25 мегабайт), потому что я не могу отправить такое большое вложение в своем электронном письме.

В видео я использовал гирю в 10 фунтов для шлифовки, а когда она шла на полировку (инструмент с шагом 8 дюймов), я использовал примерно столько же веса, может быть, немного больше.

Я обнаружил, что верхняя рука лучше всего подходит для стекла большего размера, где пригодится инструмент малого диаметра. Оказывается, с 12,5-дюймовым инструментом можно использовать полноразмерный инструмент. Трудно толкать и работать, но на верхнем пределе ручной работы. Что-нибудь побольше, и я бы наверняка снова поднял «мост» и проделал бы 70% шлифовки и полировка. С помощью полноразмерного плиточного инструмента, предварительно сгенерированного изгиба на моем 12,5-дюймовом, я перешел от зернистости 60 до стадии полировки за 4 часа. Полировка заняла 17 часов, поэтому любая полировка на зеркале 10 дюймов и выше, я думаю, вполне подойдет с моста.

Если вы все равно строите мост и собираетесь работать над 13-дюймовым мостом, я бы предложил это. Я предполагаю, что вы, вероятно, будете использовать инструмент меньшего диаметра, может быть, даже два. Ваш инструмент большего диаметра может быть использован на мост, чтобы сделать его сферическим и сэкономить, вероятно, несколько часов ручной работы.На моем 12,5 “я добиваюсь хороших результатов в расчете рук каждые 15 минут, но это очень сложно.

Я все еще пытаюсь получить сферическую форму после многих часов ручной работы, мост может занять в два раза больше времени, но вы также можете запустить его в течение 1-2 часов подряд и заставить свою сферу начать параболизацию. Одна вещь, которую я заметил по мосту, – это то, что после работы с ним поверхность была довольно гладкой.

Вы также можете переточить свой 13-дюймовый инструмент для получения более длинного ROC, чтобы верхняя рука могла достигнуть, скажем, 80 зернистости с центром инструмента около 80% зеркала и сгладить вашу сагитту, вероятно, за 30 минут.

В своих заметках я смог переместить ROC 10 “примерно за 15 минут при зернистости 120, поэтому я сомневаюсь, что пройдет очень много времени, прежде чем вы измените его с f / 5 на f / 4.

Или поверните зеркало на диафрагму f / 3 и переместите инструмент к центру зеркала для увеличения глубины. Я углубился примерно на 20 дюймов в ROC за 10 минут, по крайней мере, для меня это было намного легче углубить. Большая часть работы изменилась примерно на 1-2 дюйма ROC.

Надеюсь, что часть этой информации также поможет,

Мэтт

=================================

Вот еще одна фотография его инструмента снизу.

Арт.

Прикрепленные эскизы

Приготовление эспрессо дома – это своего рода кошмар

В течение долгого времени моим главным жизненным фокусом было управление Wirecutter, которое я основал в 2011 году с друзьями. Три года назад, когда компанию возглавила The New York Times, мне понадобилось новое хобби. Несмотря на то, что в то время я не был постоянным любителем кофе, я решил начать варить эспрессо.

Меня предупредили, что это плохая идея.Мэтт Бьюкенен, исполнительный редактор Eater, написавший для Wirecutter раннее руководство по оборудованию для приготовления кофе и автор статей о кофе для The New Yorker, говорит: «Никто не должен варить эспрессо дома, оставьте его в магазинах; это кроличья нора стоимостью в несколько тысяч долларов, из которой ты, возможно, никогда не выберешься.

Я не слушал. Изначально я начал исследовать домашний эспрессо для руководства Wirecutter. Потом я стал немного одержим – меня зацепило. Прошло несколько лет, и я собрал приличное оборудование, немного обучения и немного опыта.На данный момент я чувствую себя комфортно, готовя эспрессо, и предпочитаю свои собственные напитки тем, что готовят в большинстве кафе.

И теперь я согласен с Бьюкененом – я не думаю, что большинство людей должны заниматься приготовлением эспрессо дома, не зная, для чего они нужны. От сложности и стоимости машин до способа заваривания зерен и их измельчения – это самый дорогой и сложный метод приготовления кофе.

Если вы хотите приготовить по-настоящему отличный домашний эспрессо, вам понадобится качественная кофемашина и много практики.Вот уроки, которые я извлек на собственном горьком опыте из многих ошибок, и советы профессионалов.

Домашний эспрессо – это безумно дорого

Приготовление эспрессо дома дорого по сравнению с другими видами кофе. Даже рекомендованная Wirecutter кофемашина для начинающих, Breville Bambino Plus, в сочетании с хорошей кофемолкой стоит около 700 долларов. А если вам нужна машина, на которой можно действительно расти, вам придется потратить больше.

По моему опыту и по мнению профессионалов Clive Coffee (специализирующихся на оборудовании для домашнего эспрессо), установка, способная не отставать от напитков кофейного качества, легко будет стоить около 1000 долларов за одну кофемашину, и несколько сотен дополнительных за болгарку. Эти кофемашины имеют полноразмерные портафильтры (часть, которая удерживает корзину, в которой находится кофе), насосы, которые не подавятся большим количеством прекрасного кофе, необходимого для крепкого эспрессо, и нагревательные элементы, которые являются последовательными, настраиваемыми и достаточно мощными, чтобы точная настройка экстракции и многократное приготовление отличного кофе.

Домашний эспрессо – это сложно (так что тренируйтесь)

Самая важная вещь, которую нужно понять, прежде чем приступить к домашнему эспрессо, – это то, что готовить это – заноза в заднице. Сделать приличные снимки намного сложнее, чем налить кофе или налить его каплями. Джеймс Хоффманн, один из моих любимых обозревателей кофейного оборудования и экспертов по кофе, сказал: «Мы установили нереалистичные ожидания в отношении соотношения усилий и вознаграждения в кофе, и в этом-то и заключаются разногласия с кофе эспрессо дома».

Если это вас не отговаривает, отлично.Чтобы начать накапливать значительный объем знаний, необходимых для приготовления хорошего домашнего эспрессо, и лучше понять, насколько сложен этот процесс, в идеале вы должны научиться лично. В большинстве городов есть по крайней мере один местный ростовщик или кафе, где преподают уроки приготовления эспрессо, так что вы можете испытать это на себе и быть готовыми использовать свою кофемашину. Конечно, сейчас это практически невозможно, когда действуют правила социального дистанцирования.

В краткосрочной перспективе любопытный может учиться в Интернете – например, на YouTube или Barista Hustle – но вы получите только теорию, лежащую в основе приготовления хорошего кофе.Практический опыт ничем не заменит, потому что вам придется пробовать и настраивать напитки под крылом профессионала, чтобы понять, что меняющиеся переменные, такие как размер помола, зерна, температура, время экстракции и давление, могут сделать с вашим кофе.

Чтобы начать накапливать значительный объем знаний, необходимых для приготовления хорошего домашнего эспрессо, в идеале вы должны научиться лично.

Мне кажется безумием не учиться и владеть кофемашиной эспрессо, но это очень распространенное явление. У меня есть друг, у которого дома есть одна из самых мощных машин, и он не знает, как ею пользоваться. Он не знает, как регулировать грубость кофе, регулировать температуру или изменять давление во время рюмки, чтобы отрегулировать вкус своих напитков. Он просто пьет любую коричневую жидкость, выходящую из машины, и покрывает ее красивыми молочными узорами. Он упускает из виду нюансы вкуса и способность делать напитки на вкус так, как он хочет, будь то темнее, светлее, сильнее, кислее или что-то еще.И он в основном использует свою машину за 8000 долларов в пределах и возможностях машин за 1000 долларов, что является пустой тратой большой машины.

Я обнаружил эту досадную привычку у нескольких человек, но любой может стать жертвой мысли, что единственное, что вам нужно для приготовления хорошего эспрессо, – это дорогая кофеварка. Даже профи.

К сожалению, большинство профессиональных кофеварок, владельцев магазинов, ютуберов и писателей, не проходящих обучение, не проходят обучение. Вы тоже заметите этих людей, когда пойдете на занятие. И вы сможете приготовить напитки лучше, чем большинство из них, если захотите.

Теория важна при приготовлении эспрессо, потому что кофе – это разные пакеты, и даже один и тот же кофе меняется изо дня в день с возрастом. Если вы не понимаете, как извлекается кофе, вы не сможете отреагировать на эти изменения. Вы должны корректировать рецепт почти каждый – если не каждый – день. Это делают в хороших кафе.

И вы тоже сможете, если найдете учителя (цифровым или личным).

Ручная кофемашина может научить вас большему – и прослужит вам вечно

Итак, если вы полны решимости заняться домашним эспрессо и хотите приготовить отличный кофе, как начать с относительного бюджета без огромных компромиссов? эспрессо-машины более низкого уровня есть? Я рекомендую покупать ручные рычажные машины, такие как Cafelat Robot. Им труднее пользоваться, чем автоматом, но это лучший выбор для изучения основ приготовления эспрессо. И стоит он всего около 300 долларов (вот хороший обзор и видео-демонстрация работы робота от Джеймса Хоффмана).

Вы, вероятно, никогда не слышали о роботе, потому что он сделан не гигантской корпорацией с огромным рекламным бюджетом, а известным энтузиастом Полом Праттом, который восстанавливает старые кофемашины для хобби. Вундеркинды на Home-Barista.com (лучшее место для общения с лунатиками домашнего эспрессо) действительно уважают то, что он может сделать для новичков, а те, у кого есть опыт, считают, что он может делать снимки так же хорошо, как и любой более дорогой аппарат.

Однако это не для всех. Есть много вещей, которые делают его неудобным в использовании (и почему что-то подобное не подходит для большинства людей).

В машине нет насоса или бойлера, и от ваших рук будет тянуть за рычаги, а от чайника – нагреть воду. Эта дополнительная суета означает, что приготовление напитков может занять около десятка минут (включая время, чтобы вскипятить немного воды на плите и измерить ее температуру), по сравнению с минутой при использовании автоматической машины.Это не идеальный вариант для напряженного утра или позднего завтрака на выходных для полудюжины друзей.

И в нем нет встроенного вспенивателя молока. Так что вам понадобится вспениватель молока, такой как пароварка Bellman Stovetop за 100 долларов, которую, чтобы использовать, просто еще одна вещь, для которой вам придется кипятить воду.

. Вам также понадобятся небольшие весы для взвешивания выстрелов по мере их появления, но независимо от того, какую машину вы выберете, у вас, вероятно, будут весы, которые вы используете для взвешивания бобов.

Извините, я знаю, что не привожу здесь убедительных доводов, но потерпите меня. Есть и положительные стороны.

Контролируя собственную горячую воду, мощность нагревательного элемента не ограничивается, как в других машинах для начинающих, поэтому вы можете уменьшить или увеличить температуру с помощью термометра, чтобы отрегулировать вытяжку. По моему опыту, вы можете попробовать любой градус изменения температуры, когда более горячая вода увеличивает экстракцию и крепость кофе. Точно так же, если кофе на вкус слишком крепкий или пепельный, вы можете уменьшить температуру, чтобы сделать вкус более мягким.Я также рекомендую предварительно нагреть пустой металлический портафильтр и корзину кипятком непосредственно перед заполнением их свежим помолом, чтобы они не теряли тепло от вашего кофе. На что, к сожалению, уходит немного больше времени.

А поскольку кофе извлекается механическим способом с помощью рычагов и ваших мышц, а не насоса, вам на самом деле нужно быть сильным, чтобы использовать его. Что раздражает первым делом по утрам. Но дешевых моторов, ограничивающих процесс, нет. Вы можете контролировать кривую давления, ослабляя удар, а затем увеличивая давление, как в более дорогих машинах с программируемыми или управляемыми вручную профилями давления и настройками предварительной инфузии, которые предварительно смачивают шайбу, чтобы выстрел проходил более плавно.

Робот также имеет полноразмерную 58-миллиметровую корзину портафильтра, как и в профессиональных машинах, так что вы можете получить полную двойную порцию и почти тройную в своем напитке, что составляет от 14 до 18 граммов. ассортимент, который обслуживают самые приличные кафе.

Безусловно, кофе из робота был намного лучше, чем напитки, которые я готовил на большинстве автоматов для начинающих. Просто потребовалось гораздо больше опыта и времени. Но каждый раз, когда вы проделываете долгий путь, вы накапливаете свои знания и опыт, поэтому считайте это дополнительным временем вложением в свои собственные навыки. Вот почему я считаю, что робот – лучшая машина – даже с учетом всех вышеперечисленных предостережений – для новичка, который знает, что собирается стать поклонником домашнего эспрессо. (Однако, если вы действительно уверены, что собираетесь пойти на это, я рекомендую сразу перейти к промежуточной модели стоимостью более 1000 долларов, которая позволит создавать напитки профессионального качества.)

Безусловно, кофе из робота был намного лучше, чем напитки, которые я готовил на большинстве автоматов для начинающих. Просто потребовалось гораздо больше опыта и времени.

Через некоторое время вы научитесь регулировать свой кофе и, в конечном итоге, сможете приготовить гораздо лучшие напитки с помощью робота, если потратите время. Вы узнаете, были ли напитки недостаточно крепкими, и увеличьте огонь, увеличьте дозу или увеличьте степень помола.

Последнее, что я скажу о роботе, так это то, что он сделан из металла и силикона, без каких-либо электронных компонентов или пластиковых деталей, которые можно было бы сломать.Скорее всего, он прослужит вечно, и за ним легко ухаживать и ремонтировать. И он обладает расширенными возможностями, достаточными для того, чтобы вы никогда не переросли его, даже если в конечном итоге получите электрическую машину более высокого класса. Также приятно использовать. Покупать вещи на всю жизнь – это хорошо, но лучше покупать вещи, которые можно передать своим детям.

Качество воды имеет значение

На самом деле никто не говорит об этом новичкам, но каждый, кто заботится о приготовлении кофе, думает о качестве своей воды.Я говорю не только о фильтрации воды. Или даже смягчить его, чтобы избежать образования накипи, которая в конечном итоге может разрушить машины. Вода влияет на вкус.

Разве это не очевидно, теперь, когда я это сказал? Кофе – это в основном вода, поэтому вода влияет на вкус. И что вас может удивить, так это то, что из чистой воды получится не самый вкусный кофе.

Я не ученый, но некоторые из моих учителей – Крис Нгуен, химик, а также владелец и бариста Tulip House, объяснил мне, почему чистая вода не идеальна для приготовления кофе: «Поскольку в нем нет минералов или ионов / катионов, не с чем связывать ароматические соединения, поэтому в пиве будут выходить только ароматические соединения, извлеченные при нагревании. Короче говоря, и в моих собственных последовательных тестах воды, которая была чистой по сравнению с минерализованной, с использованием тех же зерен, кофе был более мягким, менее сладким и менее сложным в чистой воде.

Вам интересно, как получить приличную воду для хорошего кофе, верно?

К сожалению, я не могу рассказать вам, как оптимизировать воду, и любой, кто говорит, что может порекомендовать средство «серебряная пуля» для всех, вероятно, ошибается, потому что вода у всех разная.

Во-первых, прежде чем вы сможете настроить воду, вы должны знать, с чем вы имеете дело, и убедиться, что это безопасно для вашей машины (если это не робот Cafelat, у которого нет деталей, которые могут накалиться, засориться или коррозировать в бойлере. ).Может быть, с водопроводной водой все в порядке; возможно, он имеет слишком большую жесткость, что может вызвать образование накипи, хлора или соли. Может быть, pH слишком кислый. Я не знаю. В этой статье не входит слишком углубляться в тему, и, опять же, я не химик.

Я точно знаю, что вы начнете с теста на воду. Прочтите руководство и обратитесь к производителю машины за советом. У каждого производителя есть свои рекомендации, и они сильно различаются. Я слышал плохие советы от розничных продавцов и некоторых технических специалистов, но производители всегда меня правили.И ученые.

Помимо безопасности воды, качество воды влияет на вкус кофе. Информацию найти сложно. Некоторые фанаты домашнего эспрессо, которым вода из-под крана не подходит для приготовления кофе, рекомендуют использовать воду в бутылках. Я знаю, что это звучит безумно, и это так, но я попробовал. Вода была достаточно мягкой, чтобы не повредить мою машину, но на уровне моей собственной водопроводной воды, которую я обработал (см. Ниже).

Один плакат на форуме home-barista.com даже рекомендовал воду Crystal Geyser – но только из калифорнийских заводов по розливу – после проведения серии тестов.Чтобы избежать пластиковых отходов, вы можете использовать воду, которая разливается по бутылкам и доставляется местными компаниями, которые арендуют или продают кулеры для воды с бутылками емкостью от 3 до 5 галлонов, которые собирают, перерабатывают и повторно используют бутылки. Но для большинства людей это, наверное, излишне. Это было для меня.

В моей местной водопроводной воде было в пять раз больше соли, чем разрешено La Marzocco, производителем моей машины. Умягчитель, который мне продавал в магазине, не помог, и я подвергал бойлеры своей машины риску коррозии.Поразмыслив над этим некоторое время, я решил начать с чистой воды – с системы обратного осмоса, расположенной под противотоком, в которой используется мелкопористая мембрана, пропускающая воду, но улавливающая растворенные минералы и другие вещества – и снова добавлять минералы, с использованием пакетов с минералами из воды Третьей волны. Я попробовал пакет кофе, который был на полпути и с которым мне хорошо знаком, и который я пил сначала с умягченной водопроводной водой, затем с чистой водой обратного осмоса и, наконец, с водой обратного осмоса с минеральными добавками.На вкус кофе с добавками Третьей волны был намного лучше, чем с чистой водой обратного осмоса в течение нескольких дней, как для меня, так и для тех, кто участвовал в моей тестовой группе. Это было похоже на день и ночь.

Любой может использовать этот метод для очистки воды, не проверяя ее, но вы говорите о том, чтобы потратить несколько сотен долларов на систему, когда тесты, которые вы можете провести, могут сказать вам, что все, что вам нужно, это ничего или умягчитель / фильтр. Итак, опять же, начните с теста и двигайтесь дальше. И если все, что я сделал, это запутал вас, я подумал, что это 17-минутное видео Хоффмана о воде было отличным, легким для понимания итогом, ну, ну, недель исследований, которые я проводил самостоятельно.

Грязная кофемашина делает отвратительный кофе, поэтому чистите ее – часто

Эспрессо-машины не похожи на айфоны. Эспрессо-машины нуждаются в тщательной очистке и техническом обслуживании – ежедневная обратная промывка системы заваривания, еженедельная глубокая очистка головок групп, паропроводов и резервуаров, а также ежегодная замена прокладок и / или профессиональное обслуживание. Это заноза в заднице, и выхода нет. Моя машина просит меня тратить 20 минут каждое воскресенье вечером на ее чистку. Навсегда! В общем, все машины с насосом / котлом требуют какой-либо очистки и обслуживания.

Что происходит с машинами, которые не подвергаются регулярной чистке? Прогорклый кофейный помол накапливается в водопроводе моей кофемашины, превращаясь в напитки, делая их на вкус грязью и сводя на нет все попытки приготовить отличный кофе дома. Также отвратительно пить напитки, приготовленные из накипи прогорклого помола. Недавно я увидел, как машина вскрылась после семи лет без очистки. В кофемашину была встроена кофемолка, а вместе со старым молотым кофе было много плесени – и были ноги таракана, а некоторые пластиковые кусочки кофемолки определенно попали в жернова и оказались в чьей-то выпивке.

Используйте отличные зерна, иначе вы зря теряете время

Эспрессо, как правило, проще и лучше из свежих зерен. В своих тестах я решил, что мне нравятся зерна эспрессо возрастом от пяти до 15 дней, что более или менее соответствует профессиональному консенсусу.

Я знаю богатого парня – человека, который помогает управлять большой кофейной компанией – с машиной за 8000 долларов, который каждые несколько недель перемалывает зерна в кафе. Это противоречит цели иметь хорошую машину. Окисление и газовыделение происходят быстро после измельчения, ускоряя старение.Для получения идеального домашнего эспрессо вам необходимо измельчить его в домашних условиях. Как только этот человек получил домашнюю кофемолку, он описал ее как «изменившую жизнь».

Хранение бобов – это немного спорно. Большинство фанатов кофе рекомендуют хранить их в герметичных контейнерах в прохладном сухом шкафу. Избегайте холодильника, где кофе может впитать влагу и запахи, и не храните кофе в горячих, сырых или солнечных местах. Если в вашей кофемолке есть бункер, старайтесь не заполнять его большим количеством зерен, чем вы будете использовать в этот день, поскольку старение в бункере будет происходить быстрее, чем в контейнерах для хранения (я предпочитаю герметичные стальные контейнеры Airscape).

А если вам нужно сохранить бобы свежими на время отпуска, разбейте их на небольшие пакеты и заморозьте. Вакуумная герметизация – это хорошо. Так они прослужат несколько месяцев, но как только они оттают (запечатаны, чтобы избежать конденсации), часы снова начнут работать. В моих экспериментах фасоль будет приемлемой после разморозки, но все обстоит не так.

Перебрав несколько десятков видов зерен и ростеров, оставив то, что мне и моим друзьям понравилось больше всего, я остановился на кофе Олимпия и Оникс в качестве моих любимых на этом корабле.Но покупка на месте – лучший способ, если это возможно, по цене и свежести.

Шлифовальный станок важнее станка

Честно говоря, за пределами определенного уровня мне все равно, какой станок у вас в итоге получится. Но я думаю, что кофемолка действительно важна.

В целом кофемашины эспрессо стоимостью от 1000 до 2000 долларов лучше, чем более дешевые машины, с дополнительным контролем температуры и более последовательными и мощными компонентами заваривания. Но помимо этого, по словам моего любимого продавца бытовой техники для приготовления эспрессо, Clive Coffee, наблюдается уменьшение прибыли и стоимости.В этой статье о том, как выбрать кофемолку, говорится: «Любая кофемашина эспрессо стоимостью более 2000 и менее 8000 долларов работает примерно так же».

Но болгарка имеет большое значение. У лучших шлифовальных машин есть большие заусенцы, что соответствует более равномерному размеру частиц. Это, в свою очередь, означает, что кофе извлекается более равномерно, избегая чрезмерного извлечения части вашей партии кофе, которая может быстро превратить напиток в горький. В моих тестах лучшие кофемолки приравнивались к лучшим напиткам. У меня были кофемолки за 200, 600, 1200 и 1700 долларов, и более качественные кофемолки позволяли мне готовить более крепкие напитки без увеличения горечи.

Clive Coffee рекомендует потратить 40 процентов вашего бюджета на кофемолку, и я в основном согласен. Но так как вы можете перерасти машину для новичков, но ваша кофемолка будет тем, что вы можете использовать гораздо дольше, я лично был бы в порядке, если бы кто-то сказал мне, что они потратили большую часть своего первоначального бюджета на измельчитель. Это не безумие. Это прочное долгосрочное мышление.

У меня были кофемолки на 200, 600, 1200 и 1700 долларов, и лучшие кофемолки позволяли мне готовить более крепкие напитки без увеличения горечи.

Даже при том, что я мог бы использовать эспрессо-машину меньшего размера, я бы не отказался от кофемолок, от которых я сошел с ума. Я начал с Baratza Virtuoso, затем выбрал Eureka Mignon с заусенцами 55 мм, Macap m7d с заусенцами 68 мм, а затем Eureka Atom 75 мм, шлифовальный станок с плоскими заусенцами, с которым у меня нет проблем. Недавно я обновился до KafaTek Monolith Max, 98-миллиметрового фрезерного станка (для получения которого мне пришлось поставить себя в список ожидания), созданного талантливым энтузиастом. Они слишком дороги и велики для большинства людей, которые хотят пить домашний эспрессо, но есть несколько хороших вариантов, которые стоят намного дешевле.

Рекомендации Wirecutter по кофемолке для начинающих – это лишь верхушка айсберга в отношении того, что хорошо подходит для приготовления эспрессо, где точность, постоянный размер помола и прохладность являются главными критериями. Другими словами, это хороший совет для начала, если цена ниже 500 долларов, но некуда идти, кроме как вверх.

Помимо этого уровня, я бы доверился руководству Clive Coffee по покупкам кофемолок (именно здесь я купил свои машины, и они ответили на десятки электронных писем, полных вопросов от меня за несколько месяцев), чтобы помочь вам решить, что работает в вашем бюджете. если вы хотите что-то более дорогое, чем рекомендует Wirecutter.Я думаю, что сочетание шлифовальных машин за 500–800 долларов с станками за 1000 долларов или роботом – это шаг вперед по сравнению с выбором новичка Wirecutter, если вы хотите изменить его. Я также слышал отличные отзывы о Niche Zero, модели, финансируемой из краудфандинга, которая фактически выполнила свои обещания по обеспечению высококачественного измельчения по более высокой цене, чем у большинства других кофемолок. Он примерно в этом ценовом диапазоне, но работает как шлифовальные машины, которые стоят дороже. Лучший обзор этого – неудивительно – Джеймс Хоффманн (видео).

Вы уверены?

Если вы сомневаетесь насчет домашнего эспрессо, еще не поздно внести залог.Шон Стейман, писатель и ученый, имеющий докторскую степень в области тропических растений и почвоведения (с акцентом на кофе), предлагает несколько более простых и дешевых вариантов крепкого кофе: «Большинство людей, которые хотят пить напитки из эспрессо-машины, на самом деле хотят молока. выпить – возьми горшок для мока и ручной вспениватель молока, ты сможешь приготовить хороший молочный напиток ». Это будет стоить около 50 баксов.

Вместе с тем, если вы все это прочитали и вас не отговорили, скорее всего, вы останетесь довольны настройкой домашнего приготовления эспрессо.Когда я путешествую, я обычно использую AeroPress, когда меня нет рядом с приличными кафе. К концу поездки я обычно очень рад вернуться и выпить свой эспрессо. В тот момент, когда я укрывался на месте, я не мог жить без них.

Итак, удачи, если вы решились на это. Вам это понадобится!

Как использовать измельчитель пней

Измельчитель пней может быть огромным и немного устрашающим на вид с зазубренным вращающимся диском, но его нетрудно использовать. Зубья или вращающийся диск машины отвечают за измельчение пней. Большинство типов измельчителей пней имеют зубья, прикрепленные к гидравлическому рычагу, и их можно перемещать вверх, вниз и из стороны в сторону. Следуя этим инструкциям, вы можете безопасно и эффективно использовать измельчитель пней.

Шаг 1 – Обрежьте пень

Прежде всего, вам нужно обрезать пень близко к земле. Лучше всего, если вы сможете отрубить большую часть пня, чтобы оставшаяся часть уже оказалась на уровне земли.Обрезка пня сократит объем работы измельчителя пней.

Шаг 2 – Очистите область возле отстойника

Вам необходимо удалить крупный мусор и камни возле пня, чтобы не повредить кофемолку. Ваша кофемолка предназначена для поедания пней, а не камней или других твердых предметов.

Шаг 3 – Обнажите корни

Если вы хотите очистить свой двор, вам нужно удалить поверхностные корни вашего дерева вместе с пнем. Поверхностные корни вашего дерева могут отходить на несколько футов от ствола, поэтому, прежде чем вы начнете рубить пьяницу, найдите все поверхностные корни. Эти корни растереть вместе с пнем.

Шаг 4 – Подготовка к работе

Перед использованием измельчителя пней необходимо надеть защитное снаряжение.

Шаг 5 – Начало шлифования

Поместите колесо измельчителя прямо над пнем и включите питание. Большинство шлифовальных машин издают оглушительные звуки, поэтому обязательно надевайте беруши. После включения питания опустите колесо измельчителя, пока оно не коснется пня, и дайте машине съесть пень. Вы можете использовать уровень на машине, чтобы перемещать колесо из стороны в сторону, чтобы снести все оставшиеся части пня.Дайте машине осесть в пне и сделайте отверстие глубиной около 10 дюймов. Убедитесь, что ваши ноги не мешают, когда вы позволяете кофемолке копаться в пне.

При шлифовании древесины твердых пород никогда не вставляйте машину в пень с силой. Вместо этого позвольте лезвиям машины скользить через верх пня и питаться им. Да, этот процесс может занять некоторое время, но это поможет предотвратить повреждение кофемолки.

После шлифовки пня можно начинать шлифовать оголенные корни дерева.Методично измельчите оголенные корни от пня до места, где они исчезают в почве.

Шаг 6 – Удаление древесной стружки

После измельчения пня и обнаженных корней соберите древесную стружку и положите ее в компостную кучу и дайте ей сгнить. Гниющая древесина – хороший источник азота для почвы.

Лучшие кофеварки с кофемолками в 2021 году

Фото: depositphoto.com

Одна из радостей посещения местной кофейни – ощутить насыщенный аромат свежемолотого кофе.Измельчая бобы, вы можете воссоздать этот опыт у себя дома. Большинство ценителей кофе сходятся во мнении, что лучший вкус дают зерна, которые были измельчены незадолго до заваривания. Хотя для этой работы вы можете купить отдельно стоящую кофемолку, кофеварка со встроенной кофемолкой – отличное решение, позволяющее сэкономить время и место.

Кофеварки для помола и заваривания могут быть разработаны для приготовления капельного кофе или эспрессо и представлены в различных стилях, от компактных одноразовых до профессиональных кофемашин. Читайте дальше, чтобы узнать, как выбрать лучшую кофеварку с кофемолкой для вашей кухни.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Cuisinart DGB-900BC Термическая кофеварка Grind & Brew
2. НАИЛУЧШИЙ ВЗЛЕТ ДЛЯ БАКА: KRUPS KM550D50 Personal Café Grind
3. ПОДБОРКА ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ
ESET E’Long Автоматическая машина: De’Long НАИЛУЧШИЙ ОДНОПРОБЕННЫЙ: Кофеварка Sboly с кофемолкой
4. Лучшее для эспрессо: Breville BES870BSXL Barista Express Espresso Machine

Фото: depositphotocom

Прежде чем вы начнете покупать кофеварку, взвесьте некоторые ключевые соображения. Хотя можно легко предположить, что все кофеварки с кофемолками дают одинаковые результаты, следует учитывать несколько факторов. Читайте дальше, чтобы узнать, о чем следует помнить при покупке лучшей кофеварки с кофемолкой для дома.

Многие высокопроизводительные кофеварки и эспрессо-машины имеют большие размеры и могут быть не лучшим выбором для тех, у кого небольшая кухня.Поскольку они должны располагаться на столешнице и занимать много места, важно подумать, какой размер машины подойдет для вашей кухни, не жертвуя важными зонами для приготовления пищи. Вообще говоря, кофеварки эспрессо, как правило, больше, чем кофеварки капельного типа. Если вы собираетесь хранить кофеварку под верхними шкафами, обязательно снимите мерки перед покупкой, чтобы убедиться, что она поместится.

Кофемолки перерабатывают зерна с помощью лезвий или жернов.

• Лезвия: В самых доступных кофемолках используются лезвия, которые работают как блендер или кухонный комбайн, вращаясь для измельчения зерен. Несмотря на то, что они широко представлены на рынке, они, как правило, дают непостоянную степень грубости, что хорошо для капельного кофе, но не идеально для эспрессо, который необходимо тонко помолоть.
• Заусенцы: Заусенцы считаются предпочтительным выбором для измельчения кофейных зерен. Измельчители заусенцев, или мельницы, можно найти в профессиональных станках, которые вы увидите в кофейнях.Эти кофемолки работают, прижимая зерна друг к другу с помощью плоских или конических жерновов. Их главное преимущество состоит в том, что они мало нагреваются, поэтому вкус бобов не меняется. Они также производят однородную текстуру молотого кофе. Однако они, как правило, встречаются только в более дорогих машинах.

При покупке кофеварки любого стиля подумайте, сколько любителей кофе в вашей семье и сколько они потребляют ежедневно.В то время как некоторым домашним хозяйствам может потребоваться большая вместимость – 12 чашек или более, тем, кто живет один и пьет только одну чашку в день, может оказаться достаточно варианта разовой порции. Важно отметить, что «чашки», используемые для измерения производительности кофемашины, на самом деле не соответствуют стандартным меркам, с которыми вы, возможно, знакомы. Чашка в США составляет 8 унций, но «чашки» на кофемашинах обычно составляют от 4 до 6 унций.

Домашние капельные кофеварки обычно поставляются со стеклянными или термальными графинами.

• Стеклянный графин Машины поставляются с горячей плитой, которая поддерживает тепло в течение определенного периода времени. Они, как правило, более доступны по цене и отлично подходят для тех, кто пьет кофе вскоре после того, как он закончился, потому что у кофе может появиться жженый привкус примерно через 20 минут.
• Термографические графины обычно имеют более высокую цену, но работают лучше, когда дело доходит до сохранения тепла в течение длительного времени. Как правило, они сделаны из нержавеющей стали и имеют конструкцию с двойными стенками, что позволяет сохранять содержимое горячим в течение нескольких часов, не влияя отрицательно на вкус.

Эспрессо-машины не поставляются с графином, они наливают кофе прямо в чашку или кружку.

Большинство кофеварок, оснащенных кофемолкой, также имеют ряд программируемых настроек.

• Таймеры позволяют пользователям добавлять зерна и воду накануне вечером и устанавливать время для начала приготовления кофе утром.
• Контроль крепости заваривания позволяет пользователю выбирать, будет ли кофе слабым, средним или крепким.
• Контроль температуры – удобная функция для поклонников кофе, которые хотят установить точную температуру воды для своего напитка.

Чтобы поддерживать кофеварку в идеальном рабочем состоянии, важно регулярно чистить ее. Одним из недостатков кофемолок является то, что в них больше компонентов, требующих регулярной очистки. Если для вас важна простота очистки, поищите модель со съемными деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Кофеварки имеют множество дополнительных функций.

• Фильтры для воды удаляют хлор, кальций и другие минералы, которые могут придать кофе нежелательный вкус.
• Автоматическое отключение важно для кофеварок со стеклянными графинами, чтобы конфорка не оставалась включенной весь день.
• Приостановка заваривания – отличный вариант для тех, кто любит взять чашку до завершения цикла заваривания.
• ЖК-дисплей или сенсорный экран упрощают работу с пользователем.

В следующих рекомендациях учтены все упомянутые соображения, включая стиль графина, программируемые настройки, простоту очистки, дополнительные функции и, самое главное, качество. В этом списке представлены различные первоклассные кофеварки с кофемолками, которые помогут вам найти подходящую для вас в соответствии с вашими потребностями и бюджетом.

Фото: amazon.com

Кофеварка Cuisinart Grind & Brew полностью программируется и предлагает ряд полезных дополнительных функций. Он рассчитан на 12 чашек, что делает его отличным выбором для больших семей с несколькими любителями кофе. Благодаря термальному графину с двойными стенками кофе будет оставаться горячим и свежим в течение нескольких часов.

Одним из преимуществ этой кофеварки является то, что ее можно использовать как с цельнозерновыми, так и с предварительно намолотым кофе, поскольку функцию измельчения жерновов можно отключить.Он имеет постоянный золотистый кофейный фильтр, избавляющий вас от покупки одноразовых фильтров. Угольный фильтр для воды обеспечивает чистый аромат без минералов. Удобной дополнительной функцией является функция паузы в приготовлении, которая позволяет пользователям взять чашку кофе до того, как машина завершит заваривание.

Эта модель также доступна со стеклянным графином по более низкой цене.

Фото: amazon.com

Большинство кофеварок с жерновами, а не лезвиями, стоят дорого, но эта модель от KRUPS хорошо работает по невысокой цене.Он имеет стеклянный графин на 4 чашки и мельницу из нержавеющей стали, которую можно регулировать для смесей средней или темной обжарки. Пользователи могут настроить свой напиток, выбрав «жирный» параметр для более сильного вкуса. Автоматическая функция поддержания тепла гарантирует, что ваш кофе будет горячим в течение 30 минут после того, как он будет приготовлен.

Измельчитель можно выключить, чтобы использовать вместо него предварительно намолотые зерна. Все съемные части, контактирующие с зернами или молотым кофе, можно мыть в посудомоечной машине.

Фото: amazon.com

Что может быть более роскошным, чем приготовление капучино дома? Эспрессо-машина необходима для приготовления домашних напитков на основе эспрессо, но ручные версии в ресторанном стиле намного сложнее в эксплуатации, чем стандартная капельная кофеварка. Именно здесь на помощь приходят автоматические кофеварки эспрессо.

Эта модель от De’Longhi позволяет приготовить длинный или короткий эспрессо, латте, капучино, американо и многое другое. Он нагревается всего за 60 секунд и оснащен стальной кофемолкой, а также ручным вспенивателем молока.Резервуар для воды съемный, поэтому его можно легко наполнить у раковины, а резервуар для кофейных зерен имеет емкость 8,8 унции. Он также имеет отдельный контейнер для использования предварительно намолотого кофе, а заварочный блок можно снять для легкой очистки.

Фото: amazon.com

Тем, кто живет один или у которых ограниченное пространство на кухне, может быть интересна компактная одноразовая кофеварка, подобная этой от Sboly. На рынке есть множество небольших кофемашин, но большинство из них не имеют встроенной кофемолки.Однако этот позволяет пользователям наполнить его своими любимыми кофейными зернами. Лезвие-кофемолка из нержавеющей стали имеет три режима: тонкое заваривание, грубое заваривание и помол, что позволяет пользователю выбрать правильную консистенцию для каждого напитка.

Он также имеет возможность двойного заваривания, что позволяет использовать как цельные, так и предварительно намолотые бобы. Функция универсальной паузы позволяет пользователю остановить процесс на любом этапе цикла помола или заваривания. Он поставляется с дорожной кружкой из нержавеющей стали на 16 унций, а многие аксессуары снимаются для удобной очистки.

Фото: amazon.com

Тем, кто хочет максимально контролировать свой эспрессо, подойдет ручная кофемашина, подобная этой из Бревилля. Он оснащен высококачественной кофемолкой с коническими жерновами из нержавеющей стали для приготовления эспрессо мелкого помола. Каждая порция эспрессо содержит от 19 до 22 граммов молотого кофе, что обеспечивает крепкий вкус. В машине используется цифровой контроль температуры, чтобы обеспечить идеальную температуру воды для каждой чашки.

Автоматическая трубка пара идеально подходит для взбивания молока для капучино или макиато.Вместительный резервуар для воды на 67 унций позволяет вам проработать несколько дней, прежде чем снова его наполнять. Набор для чистки входит в комплект поставки, и машина оснащена световым индикатором «Очисти меня», который указывает, когда ей необходимо техническое обслуживание. Этот автомат дороже, чем другие в этом списке, но он представляет собой хорошее вложение для тех, кто рассматривает возможность отказаться от своей ежедневной поездки в кафе.

При всех доступных вариантах найти лучшую кофеварку с кофемолкой может быть немного сложно, поэтому у вас все еще могут быть вопросы.Вот ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о кофеварках с кофемолками.

Из свежемолотого кофе получается более ароматный и ароматный кофе. Помол фасоли в домашних условиях – это еще один шаг к утреннему распорядку дня, но он определенно стоит того.

Для достижения наилучших результатов эспрессо необходимо измельчить.Мельницы, встроенные в кофемашины эспрессо, специально разработаны для этого.

Инструкции по очистке зависят от приобретенной модели. Однако, как правило, корзину кофемолки, корзину для заваривания и графин следует регулярно снимать и чистить водой с мылом.

Лучшие 8 ручных мясорубок (с изображениями)

Независимо от того, являетесь ли вы поклонником кулинарии, экспертом в кухне или сознательным родителем, как это принято в наше время, большинство из нас более склонно покупать меньше обработанных пищевых продуктов, особенно мяса, и делать что-то самостоятельно.

Не стыдно «испачкаться» на кухне, некоторым это даже может показаться забавным, а если у вас есть партнер, который поможет вам, приготовление пищи и приготовление еды могут быть такими же веселыми и расслабляющими, как и другие виды досуга.

Вы можете произвести впечатление на своих гостей на гамбургере или пикнике, подавая им только лучшие гамбургеры, колбасы и мясо, не только лучшие с точки зрения вкуса, но и качества. Бегите к местному мяснику вместо супермаркета, возьмите любой кусок мяса, который вам нравится, и обработайте его, замариновайте, приправьте и приготовьте по своему вкусу.

Без консервантов и неизвестных ингредиентов. Вы контролируете, что входит в вашу пищу, и это то, о чем мы все должны больше беспокоиться. Известно, что фарш из супермаркета состоит из смеси отрубов, костей и обрезков с меньшим содержанием мяса, поэтому никогда нельзя быть слишком уверенным в том, что вы получаете.

При переработке собственного мяса вы контролируете не только количество мяса, но и количество жира, которое вы добавляете в свой гриль, бургер, колбасу и другие виды мяса, что дает вам хорошее представление о том, насколько ароматным и сочным , и питательным будет ваше мясо.

Если вы хотите приготовить изысканные мясные гамбургеры, более сочные фрикадельки или говяжий фарш для соуса для спагетти, запеканок или тако, мы предлагаем вам на рассмотрение несколько мясорубок.

Думайте не только о измельчении мяса, потому что эти машины многофункциональны. Вы также можете использовать мясорубку, после тщательной очистки, для обработки овощей, специй, орехов и даже печенья, а также для приготовления макарон или формования теста. Если вы сами готовите детское питание, это хорошее дополнение к вашей кухне, поскольку вы можете точно контролировать, что в него входит, и это, безусловно, лучший способ сочетать детское питание.

И последнее, но не менее важное: мясорубки могут помочь вашей семье работать вместе. Некоторые из представленных ниже моделей подходят даже для пожилых людей или детей, поскольку имеют специальные функции, такие как изолированные лезвия для дополнительной безопасности, ручки с хорошим захватом и резиновый аксессуар внизу, чтобы удерживать машину на месте.

При этом просмотрите наши варианты и выберите лучший для вас.

Важно: Когда дело доходит до мясорубок, очень важно правильно их установить, по частям, в соответствии с инструкцией по эксплуатации, в противном случае они могут стать небезопасными в использовании и даже стать причиной серьезных травм.

1. Ручная мясорубка Huanyu

Этот продукт от Huanyu находится на вершине нашего списка благодаря всем своим впечатляющим качествам. Дизайн классический и эргономичный, а значит, пользоваться им довольно просто.

Его корпус прочный и надежный, а благодаря прочной рукоятке стола вы можете оказывать любое давление, не беспокоясь о повреждении стола или прилавка. Он поставляется с резиновым аксессуаром, который устанавливается снизу, чтобы предотвратить нежелательное движение и повреждение вашей мебели.

Он выполняет две основные функции: измельчение и наполнение, и поставляется с различными принадлежностями для измельчения различных ингредиентов, от мяса, такого как свинина, говядина, рыба и курица, до приправ или овощей, даже твердых овощей, таких как редис и бобы.

Принадлежности: 2 насадки для клизмы, круглое отверстие 4,5 мм + мясная доска с круглым отверстием 8 мм, пластиковая воронка + толкатель для добавления ингредиентов и щетка для очистки Оценка: 4,5 из 5

2. Мясорубка Huanyu с наполнителем для колбас

Тот же производитель, Huanyu, предлагает второе, хорошо зарекомендовавшее себя устройство с большей производительностью и более высокой скоростью измельчения.Подобно предыдущей модели по эргономике и дизайну, этот предмет безопасен для детей и пожилых людей.

В этой связи, если вы делаете покупки для пожилых людей или хотите, чтобы они помогали вам на кухне, всегда важно учитывать, подходит ли дизайн для них с точки зрения безопасности и эргономики, что, безусловно, является случай с этой конкретной моделью. Ручка удобна в использовании и не скользит, и машина не требует дополнительного давления или силы для обеспечения хороших результатов.

Простая в очистке и установке, удобная в использовании, эта шлифовальная машина от Huanyu – один из наших лучших вариантов.

Оценка: 4,8 из 5

3. Ручная мясорубка Bellemain

Пришло время ввести в игру, пожалуй, самый доступный продукт – ручную шлифовальную машину от Bellemain. Сравнивая ручные болгарки с электрическими, ключевым преимуществом является управляемость.

Подобно вышеперечисленным моделям, этот вариант от Bellemain также поставляется с базовым резиновым диском, который обеспечивает стабильность во время обработки, а также предотвращает повреждение вашей мебели.

Он не такой тяжелый, поскольку сделан из сверхпрочного пластика, об этом следует помнить, потому что он определенно не измельчает мясо так же эффективно, как металлический, поэтому мясо может потребовать предварительной подготовки и резки.

Оценка: 4 из 5

4. Ручная мясорубка LHS

Другая модель, сделанная из пластика, ручная шлифовальная машина LHS отлично подходит для рассыпчатых продуктов, таких как печенье или арахис, но вы можете загружать что угодно, от вещей с более мягкой текстурой, таких как яйца, до более твердых овощей или мяса.

Не забывайте, однако, что этот продукт полностью изготовлен из сверхпрочного пластика, за исключением лезвий, и может быть труднее получить конечный результат, аналогичный машинам из нержавеющей стали, если вы не подготовите мясо перед переработкой. . Рекомендуется разрезать его на более мелкие части, а также правильно установить станок.

Его особенно легко чистить, так как он легко разбирается. Особенности включают в себя надежно закрытые лезвия, устойчивый корпус благодаря нескользящей резине днища и увеличенную емкость бункера для более стабильной нагрузки.

Оценка: 3,8 из 5

5. Ручная мясорубка из нержавеющей стали Tuntrol

Попробуйте измельчитель Tuntrol, чтобы добиться отличных результатов при измельчении и измельчении мяса, а также при начинки для колбас. При надлежащей очистке перед каждым использованием он отлично подходит для измельчения различных видов мяса (свинины, говядины, баранины, рыбы, курицы), специй, овощей, грибов и даже твердых овощей.

Изготовлен из нержавеющей стали, материала, который не только не содержит ржавчины, но также легко чистится и позволяет надежно использовать его во время обработки.Двойная фиксированная конструкция стального зажима + присоска позволяет использовать его в разных положениях, а резиновый диск внизу не даст ему соскользнуть с поверхности стола.

Оценка: 4,3 из 5

6. CAM2 Ручная мясорубка для тяжелых условий эксплуатации

По конструкции похожая на вариант, перечисленный выше, ручная шлифовальная машина для тяжелых условий эксплуатации CAM2 имеет в значительной степени те же характеристики: прочный корпус из нержавеющей стали, надежный захват и противоскользящий аксессуар, предотвращающий перемещение во время обработки, трубка для наполнения колбас и лезвия. которые изолированы и безопасны.Если вы ищете надежный продукт с гарантированной прочностью, CAM2 – это то, что вам нужно.

Оценка: 4,2 из 5

7. Ручная шлифовальная машина с зажимом LEM

Считайте нержавеющую сталь средством для тяжелых условий эксплуатации, когда дело касается мясорубок. Он позволяет вам прикладывать достаточное давление, он прочен, легко чистится, не ржавеет и определенно выдержит испытание временем.

Принадлежности: 2 пластины из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали, 3 сальника: 1/2 ″, 3/4 ″ и 7/8 ″, 1 сальниковая звезда

Этот продукт рекомендуется для использования на домашней кухне, в ресторане или в мясной лавке, что дает вам возможность контролировать только лучшие ингредиенты, которые входят в вашу пищу.

Оценка: 4,2 из 5

8. Ручная мясорубка «Основы кухни» от F&W

могут быть не лучшим вариантом, если вам нужна прочность, но они определенно безопаснее.

Пластиковая кофемолка наверняка выполнит свою работу быстро, а благодаря всем функциям безопасности вы даже можете попросить своих детей прийти и помочь, будь то измельчение мяса или наполнение домашних колбас. Идеально подходит для измельчения мяса, овощей, бобовых, орехов, печенья и даже чеснока, а также подходит для измельчения ингредиентов для приготовления детского питания.

Кстати, о том, чтобы весело провести время с детьми, с помощью этой машины вы можете сами приготовить макароны. Просто вставьте тесто и посмотрите, как оно превратится в ригатони или спагетти.

Внутренняя спираль изготовлена ​​из прочного пластика, а лопасти – из нержавеющей стали. Машинка от Kitchen Basics маленькая и стильная, проста в использовании, ее можно мыть в посудомоечной машине, как и другие пластиковые машины, упомянутые выше, и она не соскользнет со столешницы, поскольку у нее есть защитный резиновый диск внизу, чтобы гарантировать, что она останется. на месте, пока вы его используете.

Оценка: 4,1 из 5

, в отличие от большинства предметов домашнего обихода и кухонной техники, не имеют бесконечного разнообразия форм, размеров и материалов, потому что существует не так много способов выполнения ручных шлифовальных движений.

, однако, могут иметь гораздо больше функций, чтобы упростить затраты и усилия с вашей стороны, занять меньше места, упростить очистку и обеспечить более быстрый и удовлетворительный конечный результат. Но это тема для другой статьи.

Надеемся, вы найдете то, что ищете. Как всегда, мы выбрали лучшие варианты с точки зрения надежности, цены и безопасности, выбирая продукты с рейтингом не ниже 4 из 5, чтобы убедиться, что наши предложения того стоят.

Chef’s Pencil поддерживается считыватель. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем заработать партнерскую комиссию , , хотя это не влияет на выбор продукта, который осуществляется независимо нашими редакторами и участниками.

Посох для карандашей от шеф-повара

Наша редакционная группа отвечает за исследования, создание и публикацию собственных исследований, оригинальных отчетов и статей о тенденциях в области пищевых продуктов, отраслевых новостей и руководств.

dont

Как взбить молоко без эспрессо-машины (5 способов) – Majesty Coffee

Вы когда-нибудь пробовали вкусный латте и хотели бы сами воссоздать то же самое?

Одним из ключевых компонентов большинства напитков эспрессо, таких как латте, капучино или макиато, является пенистое молоко.

Вы можете быть удивлены, узнав, что полностью возможно воссоздать это восхитительное вспененное молоко без эспрессо-кофемашины высшего качества или другого дорогостоящего оборудования.

В этом посте мы расскажем вам 5 способов взбивания или вспенивания молока без эспрессо-машины или дорогостоящего оборудования, чтобы вы могли делать это, не выходя из собственной кухни.

Хотите узнать больше об эспрессо-кофемашинах и кофемолках? Смотрите наши гиды здесь.

Вот основы, которые вам понадобятся для начала:

• Начать с холодного молока.
• Молоко с более высоким содержанием жира дает более насыщенную пену, а молоко с более низким содержанием жира дает БОЛЬШЕ пены.
• Растительное молоко тоже подойдет, ищите «смеси бариста», чтобы добиться наилучших результатов.

Первый метод, который вы можете использовать, называется методом закрытого контейнера. Этот метод особенно прост, потому что для этого не нужно много времени.

Фактически, почти каждая кухня уже оборудована для этого процесса, потому что все, что вам понадобится, это контейнер с крышкой, пригодный для использования в микроволновой печи (например, Tupperware) и ваше молоко по вашему выбору.

Вот как это делается:

• Заполните контейнер для микроволновой печи с крышкой примерно наполовину молоком.
• Можно использовать каменную кувшинку, подходящую для использования в микроволновой печи, но это может быть любая емкость.
• ВСТРЕЧАЙТЕ его до тех пор, пока он не станет пеной.
• Поместите в микроволновую печь на 20-30 секунд.

Читайте также: Лучшая коммерческая эспрессо-машина для малого бизнеса

Второй метод, метод френч-пресса, немного больше подходит для тех, кто уже чаще пьет кофе дома, потому что вам понадобится френч-пресс.

Однако, если не считать дополнительного необходимого оборудования, процесс по-прежнему прост и может быть выполнен за считанные минуты.

Вот как это сделать:

• Наполните френч-пресс примерно наполовину молоком.
• Несколько раз прокачивайте поршень, пока не получите желаемую пену.
• Поместите в микроволновую печь на 20-30 секунд.

Метод пенистой палочки немного более продвинутый.

Однако он намного ближе к тому, что используют профессиональные бариста, и будет еще ближе к идеальному вспениванию вашего молока, поскольку он похож на паровые трубки, используемые в кофейнях по всей стране, за исключением того, что без тепла.

Возьмите трубку для вспенивания и выполните следующие действия:

• Включите трубку для вспенивания, оставив ее полуоткрытой на воздухе.
• Воздух – вот что создает эти восхитительные пузырьки.
• После того, как верх станет пенистым, вставьте палочку так, чтобы на нее НЕ попадал воздух.
• Продолжайте еще 2-3 минуты, пока пузырьки не образуются повсюду.
• Поместите в микроволновую печь на 20-30 секунд.

Метод венчика не требует специального оборудования – только электрический венчик, плита и небольшая кастрюля, вроде той, в которой вы готовите банку супа.

В зависимости от типа плиты вам может потребоваться внимательно следить за молоком, чтобы убедиться, что оно не подгорает.

Вот как это сделать:

• Налейте молоко в небольшую кастрюлю и включите слабый огонь.
• С помощью электрического венчика взбивайте молоко по мере его нагрева.
• Микроволновая печь не нужна!

Метод извлечения чая / молока может быть самым простым в списке, так как все, что нужно, – это переливать молоко туда-сюда между двумя контейнерами, позволяя воздуху попасть в него естественным образом.

Имейте в виду, что вы можете иметь полотенца поблизости, потому что этот метод может быть немного грязным.

Это шаги для метода вытянутого чая / молока:

• ВНИМАНИЕ: это ВЕСЕЛЫЙ, но может быть очень запутанным.
• Просто перелейте молоко из одной емкости в другую.
• Чем больше раз вы наливаете, тем больше воздуха будет забирать.

Любой из этих методов может быть использован как новичками, так и знатоками дома, и его можно использовать в различных напитках.

Со временем вы сможете развить свои навыки и приготовить собственный домашний эспрессо из взбитого молока почти профессионального качества.

Связанные руководства: