Виды пен: Пена и пенообразователи: виды, состав, область примения

Полиуретановая монтажная пена – виды, представители, советы по применению

Утепление помещения можно провести легко и быстро с применением полиуретановой монтажной пены. Она безопасна для человека и окружающей среды, недорогая, легко используется даже любителем. Полиуретановая пена  – это отличная возможность убрать щели и сквозняки.

Особенности

 

Полиуретановый состав содержит в себе концентрированные водородно-кислородные компоненты малого веса. Основной –  полиол. Также есть вещества для ускорения процессов отвердения. Цвет такой пены желтый, но на солнце темнеет. Вспомогательные компоненты в составе отличаются в зависимости от условий применения.

Полиуретановая пена изготавливается по всем стандартам. Кроме звукоизоляции и теплоизоляции, она имеет хорошие механические и физические свойства.

Отличительные технические характеристики полиуретановой пены:

• Хорошие звуко- и теплоизоляционные характеристики.
• Устойчивость к механическим повреждениям.
• Отличная сцепляемость с различными строительными материалами.
• Долгий период эксплуатации.
• Быстрое затвердение и увеличение в размере после использования.
• Плохая защита от ультрафиолета, нужна дополнительная покраска.

Продается пена в удобных баллонах, которые на ¼ заполненные газом. Выходит состав под высоким давлением. Удобная упаковка позволяет проводить ремонтные работы быстро, не прибегая к дополнительным инструментам. Но также можно применять строительный пистолет. Это рационально в том случае, когда есть большие объемы работы.

Действие полиуретановой пены основано на взаимодействии с влажной средой. Сначала вещество расширяется, затем происходит затвердевание. Способность к значительному расширению позволяет точно и полностью заполнять разные щели. После затвердения на срезанную пену можно наносить краску, лак или клеить обои.

Область применения

Основное назначение полиуретановой монтажной пены – заполнение пустот и щелей готовых конструкций. Ее можно применять как для работы внутри помещения, так и со стороны улицы.

Пены на полиуретановой основе имеют следующие сферы использования:

• Повышение изоляции водопроводных и теплоизоляционных систем.

• Утепление кровли.

• Установка и утепление оконных рам.

• Повышение теплоизоляции фундамента.
• Изоляция дверей.

• Сцепление разных элементов при производстве мебели.
• Утепление балконов.

• Снижение шума систем отопления, кондиционеров.
• Склеивание различных поверхностей.

Монтажная пена также может стать хорошим креплением для изоляционных материалов, повысив непроницаемость. Она хорошо подходит для заделки щелей трубопроводов. Реже она применяется для изготовления декоративных элементов. Проводить утепление с полиуретановой монтажной пеной можно на таких поверхностях, как камень, стекло, бетон, металл, дерево.

 

На видео: Правила применения монтажной пены.

Достоинства и недостатки

Важными преимуществами использования полиуретановой пены можно выделить:

• На ней не происходит образования грибка и плесени.
• Она безопасна, не вызывает аллергических реакций.
• Имеет отличную прочность к механическим факторам.
• С ней удобно работать, не нужно специальных навыков.
• Она не портится от воздействия влаги и под влиянием перепадов температур.

Плюсами такой монтажной пены будут ее отличная адгезия и возможность работать с любыми поверхностями. Она прослужит долго, вот только для продления срока нужно чем-то ее защитить.

Советы по выбору

 

Первое, на что нужно обратить внимание, чтобы пена не оказалась подделкой. Довольно часто это становится причиной плохого качества работы. Подделки не всегда отвечают качеству, заявленному производителем. Лучше выбирать товар в проверенных магазинах.

Что еще важно при выборе полиуретановой пены:

• Обращайте внимание на дату производства и срок хранения.
• Покупайте пену в зависимости от погодных условий – есть зимние и летние.
• Проверяйте, не стекает ли пена с вертикальных зон.
• Вещество должно выходить из баллона равномерно и без перебоев.
• Покупайте небольшие баллоны в виде аэрозоля, применять их легче.

Обратите внимание, что применение одного баллона должно давать массу одинаковых размеров и консистенции. Если что-то идет не так, скорее всего, состав стал непригодным к применению. Монтажную пену следует использовать для щелей от 1 см. Если шов меньше, лучше остановить выбор на герметиках. Они не расширяются и точно заполняют узкие щели.

Рекомендации по применению

 

Наносится пена сразу с баллона или же он вставляется в пистолет. Сначала нужно проверить, как быстро выходит состав, и отрегулировать на нужный лад. Проводить баллоном нужно равномерно с одной скоростью, без резких движений. Перед нанесением поверхность обязательно обезжиривается, очищается от грязи и пыли, обрабатывается небольшим количеством воды.

Перед началом работы баллон хорошо встряхивается, и во время использования он должен находиться вертикально, дном вверх. Наносится состав на горизонтальные поверхности, начиная от пола, сверху вниз. До полного высыхания пену трогать нельзя, иначе она может утратить свои характеристики. После застывания излишки материала срезаются ножом.

Другие важные моменты:

• Применять средства защиты. Мастера при больших объемах работ надевают целую экипировку, что закрывает все тело. Для домашних работ обязательно должны быть перчатки, маска, головной убор, очки. Лучше надевать одежду с длинными рукавами.

• Смесь будет лучше приставать к влажной поверхности, потому ее нужно смочить водой, а после нанесения состава опрыснуть его из пульверизатора.

• Нужно защитить пену от солнечных лучей, для чего можно использовать краску, лак, штукатурку, шпаклевку.

• Минимальный период затвердевания – 8 часов. За это время монтажная пена становится прочной, ее можно срезать и нагружать.
• Не нужно касаться пены руками до полного отвердевания. Это нарушит структуру и скажется на периоде высыхания.

Если игнорировать некоторые правила, это будет иметь последствия. Есть риск растекания смеси по стенам, возникновения пузырей, избыточной усадки. Нагревать баллон можно, но не более чем на 50 градусов, при такой температуре он уже может взорваться.

У специалистов в сфере строительства есть такое понятие, как «эффект спагетти». Он означает ненадлежащий выход смеси из баллона. Обычно это связано с низким качеством монтажной пены или поломками в наконечниках и пистолетах. Приводит это к тому, что из баллона выходит не толстый слой материала, а тонкий, напоминающий макаронину. Объем массы намного меньше требуемой и работать с таким составом нормально уже не получится.Избежать «эффекта спагетти» можно, если обращать внимание на целостность баллона и отсутствие поломок.

О разновидностях

Есть однокомпонентные и двухкомпонентные составы. Первые требуют предварительного увлажнения поверхности. Однокомпонентные средства имеют больший коэффициент первичного расширения, также есть незначительное вторичное. Двухкомпонентные не требуют увлажнения рабочей зоны. Они отличаются долгим сроком эксплуатации и незначительным расширением.

Монтажную пену можно купить в баллонах и пистолетах. В первом случае состав наносится трубкой без применения дополнительных приспособлений. Это экономный и практичный в быту вариант. Средство в пистолетах подходит для объемных работ. Профессиональный способ дает возможность заполнить щели максимально точно за короткое время.

 

Монтажная пена также бывает зимней, летней, всесезонной. Выбор делается в соответствии с временем года. При этом нужно помнить, что каждый вид плохо реагирует на солнечные лучи, которые меняют цвет состава и сокращают период службы.

Представители

Известные марки полиуретановой пены:

• Remontix Pro. Расширение после высыхания не более 25%, диапазон температур – 5-30 градусов. Профессиональная пена имеет высокую способность к заполнению мелких щелей. Она рекомендована для уплотнения различных пустот, укрепления элементов, монтажа, звукоизоляции и теплоизоляции.

Компания выпускает средства разных видов по доступной стоимости. Производство выполняется с внедрением инновационных технологий.

• Dr. Schenk. Славится продуктами высокого качества, компания выпускает монтажную пену для бытового и профессионального применения.

От производителя можно купить бытовые, специальные и профессиональные средства. Линейка товаров предлагает смеси под любые требования.

Любая профессиональная пена, независимо от производителя, должна отвечать ряду требований. Это хорошая звукоизоляция, защита от холода, высокая прочность, отличная сцепляемость с разными поверхностями. Также важны срок эксплуатации, время застывания и огнестойкость. Качественная монтажная пена не должна растекаться по стенам, покрываться плесенью и воспламеняться под  действием открытого огня. Она должна быть экологичной и безопасной.

Дополнительные сведения

 

Важным критерием качества является цвет. Монтажная пена должна быть светло-желтой. При контакте с лучами солнца она становится коричневой или оранжевой. УФО разрушает структуру. Материал становится ломким и теряет свои свойства.

Нужно учитывать погодные условия, при которых проводится работа. Зимой нужно выбирать зимний вид состава. Такая монтажная пена разработана специально для холодных периодов. Ее преимуществом будет широкий температурный диапазон. Однако в случае, когда нужно срочно провести работы, но нет зимнего состава, профессионалы дополнительно увлажняют рабочую поверхность для скорейшего отвердения пены.

При работе зимой баллон нужно подогревать до 10-20 градусов. Делать это можно в теплой воде. Но нельзя допускать сильное нагревание, ведь есть вероятность взрыва.

Перед проведением ремонтных работ следует прочитать инструкцию к каждому отдельному составу. Чтобы убедиться в качестве материала, нужно сделать тестирование на небольшом участке. При любых вопросах можно проконсультироваться со специалистом. Ответственный подход к работе позволит повысить качество, избежав проблем.

 

Полиуретановая монтажная пена (2 видео)

 

Пена монтажная полиуретановая (15 фото)

типов пенополиуретанов – чем они отличаются?

Пенополиуретан, несомненно, является отличным изоляционным и герметизирующим материалом. На рынке существует множество видов этого продукта, поэтому стоит больше узнать об их свойствах. Узнайте, как отдельные виды пенополиуретана отличаются друг от друга и в чем их применение.

Пенополиуретаны и их свойства

Полиуретан в основном состоит из двух видов сырья – изоцианата и полиола, которые получены из сырой нефти.После смешивания этих двух готовых к обработке жидких компонентов системы и различных вспомогательных материалов, таких как катализаторы, пенообразователи и стабилизаторы, начинается химическая реакция.

История полиуретана насчитывает несколько поколений. Сначала была технология производства жесткой (твердой) пены, затем гибкой пены и, наконец, полужесткой пены.

Какими свойствами обладает пенополиуретан? Прежде всего, он демонстрирует хорошие тепловые параметры – он устойчив к широкому диапазону температур (от –200 ° C до + 135 ° C).Средний коэффициент теплопроводности пенополиуретана составляет 0,026 Вт / м2, а наиболее благоприятная кажущаяся плотность после отверждения жесткой пены обычно составляет 35-50 кг / м³.

Самым большим преимуществом полиуретановой пены являются ее отличные теплоизоляционные свойства. Полиуретановая пена также устойчива к относительно высоким нагрузкам, а также грибкам и плесени. Таким образом, это, несомненно, идеальный материал для любых строительных и ремонтных работ, таких как тепло- и звукоизоляция, а в случае гибкого пенополиуретана – для монтажа и герметизации.

PUR пена обеспечивает отличную адгезию к вертикальным и горизонтальным поверхностям и имеет пористую структуру. Пористые материалы имеют полые полости внутри. Пористость – это свойство, которое говорит нам об объеме и количестве пор с определенным диаметром. Пенополиуретан также характеризуется коротким временем обработки и после отверждения сохраняет свою химическую нейтральность.

Когда речь идет о недостатках материала, часто упоминают его относительную воспламеняемость и низкую стойкость к УФ-излучению.

Пены с открытыми и закрытыми порами

Пенополиуретан делится на два основных типа – с открытыми порами и с закрытыми порами.Первый предназначен для использования внутри помещений, особенно для изоляции стен и крыш, а также для повышения акустического комфорта помещения, поскольку пенополиуретан, помимо теплоизоляционных свойств, обладает очень высоким коэффициентом шумоподавления. Пена с открытыми порами является паропроницаемой, так что мы можем сказать, что покрытая ею поверхность «дышит». Распыленный изнутри, непосредственно на крыше, его можно легко использовать на мембране или в обшивке.

Что касается технических параметров – пена с открытыми порами имеет плотность 7–14 кг / м ³ , а коэффициент теплопроводности колеблется от 0.От 034 до 0,039 Вт / (м * К). Среди типов пенополиуретана с открытыми порами имеются материалы с различной степенью огнестойкости. Лучшие из них имеют рейтинг E.

Другая группа – полиуретановая пена с закрытыми порами – из-за ее высокой водостойкости, повышенной жесткости и прочности используется на открытом воздухе и в помещениях с повышенной влажностью.

В его структуре содержится более 90% закрытых ячеек, а его плотность составляет от 30 до 60 кг / м ³ . Коэффициент теплопроводности пенополиуретана с закрытыми порами составляет от 0,02 до 0,024 Вт / (м * К).

Типы пеноматериалов с закрытыми порами различаются по параметрам в зависимости от их применения. С одной стороны, он идеально подходит для изоляции фундаментных стен, потолочных конструкций, крыш и полов. С другой стороны, его можно использовать в промышленных и сельскохозяйственных зданиях, например, для изоляции производственных этажей, складов, холодильных камер или животноводческих помещений.

Одно- и двухкомпонентные пены

Два типа отличаются тем, что первому нужна влажность от воздуха и от строительных материалов для отверждения. Последний подвергается отверждению в результате химической реакции между его двумя компонентами.

Однокомпонентная пена используется в помещениях с неограниченным потоком воздуха и на улице. Причина проста. Чем выше влажность (более 35%) и температура воздуха, тем быстрее затвердевает пена. В течение ок. Через 25 минут пена увеличивается в объеме примерно на 35%, поэтому полости должны быть заполнены примерно на 50% или 60%.

Двухкомпонентная монтажная пена подвергается химическому отверждению без доступа влаги. Поэтому его можно использовать в труднодоступных местах, которые сухие и требуют пены отличного качества.Этот тип пены также подходит для фиксированного соединения деревянных изделий. В течение ок. Через 25 минут объем двухкомпонентной пены увеличивается примерно на 30%, поэтому следует помнить, что не следует заполнять полости полностью, а только на 80%.

Пистолет-распылитель и шланг-распылитель

Пистолет-распылитель и стандартные (шланг-распылители) жесткие пенополиуретаны являются обычно используемыми уплотнительными материалами.Способ применения имеет решающее значение здесь. Первый тип требует специального пенного пистолета, который позволяет точное нанесение. С другой стороны, пена для шланга обязана своим названием специальному шлангу, через который распыляется пена. Этот тип пены используется чаще, потому что это дешево и не требует каких-либо специальных инструментов для нанесения.

Зимние, летние и круглогодичные пены

Полиуретановые пены могут различаться в зависимости от диапазона температур наружного воздуха во время обработки.Как видно из названия, зимние пены используются при низкой температуре, а летние пены, когда температура составляет не менее 10 ° C. Круглогодичная пена обладает лучшей температурной стойкостью. Помните, однако, что последнего следует избегать как при чрезвычайно низких, так и при чрезвычайно высоких температурах.

,

типов пенных подушек | Фабрика пены, Inc.

Когда дело доходит до поиска правильного решения для вашего дома, вам нужны варианты. С нашим выбором типов пенопластовых подушек, получите идеальное решение для нужд вашего дома, а также вашего бюджета. Мы предлагаем выбор обычных пенопластовых прокладок, которые простираются от самых мягких до самых прочных материалов. Кроме того, каждая из шести перечисленных ниже обычных пенопластовых подушек является сертифицированными материалами CertiPUR-US®. Это означает, что эти продукты не содержат озоноразрушителей, тяжелых металлов и ХФУ, а также проверены на долговечность и выбросы, поэтому клиенты могут чувствовать себя комфортно и уверенно, принося эти продукты в свои дома.Для получения дополнительной информации о программе сертификации посетите нашу страницу CertiPUR-US®.

Типы внутренней пены для сидений и подушек

Мы предлагаем несколько различных вариантов при просмотре наших типов пенных подушек. Наш супер мягкий сорт предлагает самый мягкий опыт в плане амортизации и поддержки. При поиске пены средней плотности выбирайте из нашего ассортимента пенопласта и HD36, которые предлагают больше поддержки, чем наш супер мягкий тип. При поиске фирмы для дополнительной фирмы для дополнительной поддержки и стабильности, обратите внимание на разнообразие lux, чтобы удовлетворить ваши потребности.В поисках правильного решения в соответствии с вашими предпочтениями и бюджетом, наш выбор типов пенопластов для внутренних помещений предлагает широкий выбор, чтобы помочь вам наилучшим образом подойти.

Poly Foam

Пена средней жесткости, рекомендуемая для периодического использования. Пенополиуретан можно использовать для замены подушек и матрасов, а также для упаковки и поделок. Он имеет типичный срок жизни от 1 до 2 лет.
(Плотность 1,5 фунта / фут3 с ILD 36 фунтов)

Poly Foam
Poly Foam Datasheet

Супер Мягкая Пена

Предлагается мягкая пена для регулярного использования.Супер мягкая пена рекомендуется для диванных подушек и матрасов, а также наматрасников для людей с пролежнями. У него типичная жизнь 5 лет.
(Плотность 1,2 фунта / фут3 с ILD 12 фунтов)

Супер Мягкая Пена
Super Soft Foam Лист данных

HD36 Пена – обычная

Средняя пена для регулярного использования. HD36 Foam-R рекомендуется для подушек сидений, стульев, скамей и матрасов. У него типичная жизнь 7 лет.
(Плотность 1,8 фунт / фут3 при ILD 35 фунтов)

HD36 Regular Foam
HD36-R Лист данных

HD36 Foam – Высокое качество

Средняя пена для регулярного или интенсивного использования.HD36 Foam-HQ – это высококачественная пена, предназначенная для спинок сидений, стульев, подушек, скамей и матрасов. У него типичная жизнь 16 лет.
(Плотность 2,8 фунта / фут3 при ILD 35 фунтов)

HD36 Высококачественная пена
HD36-HQ Лист данных

Lux Foam – Regular

Плотная или очень плотная пена в зависимости от толщины. Толщины от 1 “до 5” считаются твердыми, а толщины от 6 “до 8” – чрезвычайно твердыми. Эту пену можно использовать для регулярного использования. Lux Foam-R рекомендуется для сидений, стульев, замены подушек, скамей и матрасов.У него типичная жизнь 7 лет.
(Плотность 1,8 фунт / фут3 при ILD 50 фунтов)

Lux Regular Foam
Lux-R Datasheet

Lux Foam – Высокое качество

Плотная или очень плотная пена в зависимости от толщины. Толщины от 1 “до 5” считаются твердыми, а толщины от 6 “до 8” – чрезвычайно твердыми. Эту пену можно использовать для регулярного или интенсивного использования. Lux Foam-HQ – это высококачественная пена, предназначенная для сидений, стульев, подушек, скамей и матрасов. У него типичная жизнь 16 лет.
(Плотность 2,8 фунта / фут3 при ILD 50 фунтов)

Lux High Quality Foam
Lux-HQ Лист данных

Dryfast Foam

Пена средней твердости, предназначенная для наружного применения, очень прочная. Уникальная способность Dryfast быстро отводить воду делает ее превосходной для использования вне помещений. Возможные применения включают подушки для патио, садовую мебель, подушки для лодок и матрасы для лодок. У него типичная жизнь от 5 до 8 лет.
(Плотность 1,8 фунт / фут3 при ILD 60 фунтов)

Dryfast Foam
Dryfast Datasheet

Часто задаваемые вопросы

Какая пена лучше для диванов?

Лучшей пеной для диванов является пенополиуретан, который предлагает различные степени поддержки и амортизации в зависимости от его плотности и плотности.Выбор пены зависит в первую очередь от личных предпочтений, но твердость играет огромную роль в этом. Пену HD36 часто используют там, где требуется больший комфорт, но для более прочной и стабильной опоры предпочтение отдается Lux. Для подушек для спины рекомендуется использовать мягкую пену, например, Super Soft. Поскольку мы не склонны надевать спину, когда сидим, что-то более крепкое может быть неудобным.

Какая пена лучше всего подходит для обивки стульев для столовой?

При обивке стульев для столовой рекомендуется использовать более плотную и плотную пену.Как правило, стулья для столовой имеют толщину 2-3 дюйма, но с чем-то слишком мягким вы рискуете получить дно на дереве. Пена Lux наиболее распространена для этого применения. При толщине 2-3 дюйма пена Lux имеет достаточно мягкий, чтобы быть удобным, но достаточно твердый, чтобы не допустить его падения.

Что такое пена высокой плотности?

Когда пена имеет высокую плотность, она считается более долговечным и высококачественным решением. Когда речь идет о подушках, чем выше плотность, тем прочнее будет пена.Плотность не следует путать с твердостью. Часто эти измерения идут рука об руку, но в пене они не всегда коррелируют. Самая важная вещь, которую следует помнить при выборе плотности куска пенопласта, заключается в том, что более высокие плотности будут длиться дольше в подушках, которые интенсивно или ежедневно используются.

Что такое устойчивая пена?

При обсуждении твердости важно знать, что выбор правильной пены зависит от личного вкуса. В пене стойкость измеряется с помощью ILD (отклонение нагрузки при вдавливании).Обивка пенопласта проверяется при определенных обстоятельствах, и ей присваивается номер, основанный на результатах. Самая важная вещь, которую нужно знать о ILD, это то, что чем выше это число, тем сильнее оно будет или сильнее. Типичные диванные подушки варьируются от 35-50 ILD. Если предпочтение является чем-то более мягким, вам нужно меньшее число, но если предпочтительнее что-то более строгое, более высокий конец спектра имеет тенденцию быть лучше.

,

различных типов акустической пены

Когда дело доходит до пены, большинство людей думают об этом как обивка внутри подушек сидений. Тем не менее, есть больше приложений для этого универсального материала. Например, акустическая пена служит конкретной цели улучшения качества звука или общей акустики помещения. Прежде чем выбрать это решение, необходимо знать несколько вещей о различных типах акустической пены.

Smooth
Это один из менее часто используемых вариантов акустической пены.Причина, по которой он используется редко, заключается в том, что звук распространяется волнами и лучше поглощается пеной с приподнятыми элементами. Фактически, с гладкими панелями из пены звук может быть отражен, а не поглощен. Панели из гладкой поверхности могут быть полезны для достижения ваших целей качества звука. Его можно использовать в качестве базового слоя под текстурированными панелями для дополнительной звукоизоляции.

Wedge
Предлагая прохладный, остроконечный вид, который делает его популярным среди тех, кто ищет острый внешний вид, чтобы добавить к своему пространству, клиновая акустическая пена эффективно поглощает звуковые волны благодаря дизайну.Хотя эта опция для акустической пены эффективна, она несколько ограничена, когда речь идет о направлении звука. Это может сделать не идеальным для больших пространств. Выбор больших клиньев улучшит общие звукопоглощающие способности этой формы, но направленный элемент может сделать ее выгодной для некоторых потребителей.

Яичная скорлупа
Закругленный конец вместо острых точек клиньев или пирамид, яичная пена является одним из самых доступных решений для Ваших звукоизоляционных потребностей.Многие профессионалы предпочитают сочетать эту пену с другими решениями, такими как акустическая ткань, для еще лучшего результата. Тем не менее, это решение прекрасно работает само по себе для проекта DIY или для студии с ограниченным бюджетом.

Пирамида
Подобно клину, но с заостренным наконечником, это надежный вариант для акустической пены с некоторыми особыми соображениями. Хотя он обеспечивает надежное звукопоглощение по сравнению с другими вариантами, пена в форме пирамиды имеет тенденцию к снижению скорости поглощения более низких частот по сравнению с другими типами.Нельзя сказать, что этот тип пены не может быть жизнеспособным вариантом для определенных мест и целей, но это соображение, чтобы иметь в виду. Существуют способы решения этой проблемы с использованием угловых блоков-поглотителей, чтобы уловить любые низкие частоты, оставшиеся от акустической пены.

Spade
Благодаря менее выраженному дизайну и более плоской компоновке пена для пены предлагает привлекательное решение, подобное гладким панелям, с лучшими качественными характеристиками звучания. Он является экспертом в поглощении звуковых волн различных частот для надежного варианта.Хотя этот параметр обеспечивает лучшее качество звучания, чем гладкие текстуры, следует отметить, что он менее эффективен, чем такие параметры, как пирамида или клин. Разновидностью лопаты является форма волны. Он по сути одинаков по функциям и характеристикам, но с более изогнутым дизайном поверхности, который придает пространству разное качество звука. Многие люди предпочитают использовать обе формы в одном и том же месте, чтобы получить приятный вид с более разнообразным качеством звука.

Grid
Еще один вариант с менее выраженным стилем, акустическая пена сетки использует выпуклые линии на поверхности для перенаправления и поглощения звуковых волн, вибраций и диффузной обратной связи.Он часто выбирается больше для внешнего вида, чем для производительности, но это не значит, что он не имеет больших аспектов производительности. Этот тип пены может хорошо подходить для небольших участков без множества разнонаправленных частот, в отличие от прямых частот в направлении пены.

Итак, какой тип пены является лучшим? Нельзя сказать, что один тип пены является лучшим вариантом. Поскольку факторы, влияющие на качество звука, зависят от местоположения, типа используемой пены и других внешних факторов, лучше всего подойти к вашей ситуации индивидуально.Например, L-образное пространство будет нуждаться в других соображениях акустической пены, чем комната в квадратной форме, поскольку форма комнаты играет роль в распространении звуковых частот. Фактически, для большинства мест лучшим решением является комбинирование различных типов акустической пены для достижения наилучших результатов. При сравнении пены также важно знать, как наша пена отличается от конкурентов с точки зрения общей стоимости.

,

Модернистская кухня Типы пены

Как мы уже упоминали, существует много типов пены. Даже защитная прокладка в велосипедном шлеме является разновидностью пены. Здесь, однако, мы просто рассмотрим самые распространенные кулинарные пены, начиная с самых твердых.

Безе (дегидратированные пены)

Безе готовят, сначала создавая традиционную жидкую пену, обычно со свежим яичным белком или порошком яичного белка, затем обезвоживая готовую пену в дегидраторе или печи с очень низкой температурой.В результате получается хрустящее, пушистое кондитерское изделие, которое будет сохранять свою форму бесконечно долго. Подобные методы складывания яичного белка используются для придания другим видам выпечки, например печенья и кекса, пушистой консистенции.

Твердые пены (хлеб / кекс)

Подобно обезвоженным пенам, твердые пенки задерживают воздух внутри твердого вещества, обычно муки определенного типа. В традиционном хлебе уловленным газом обычно является углекислый газ: дрожжи и пищевая сода, добавляемые в хлебное тесто, реагируют с кислотами и сахарами, образуя углекислый газ при выпечке хлеба.В приведенном ниже рецепте бисквитного пирога из черного кунжута мы взбиваем муку взбивателем iSi. Результат тот же, хотя техника другая.

Мусс (и другие наборные пены)

Муссы – технически пены, взвешенные в жидкости. Разница, однако, заключается в том, что жидкость загущена – то есть, при наличии достаточной структуры, чтобы казаться твердой при температуре подачи. В приведенном ниже рецепте шоколадного мусса, настоянного на трубочном табаке, желатин в сочетании со взбитыми сливками (который обычно также содержит гелеобразующий агент каррагинан) дает муссу структуру, чтобы стоять на тарелке.

Плотная пена

Плотные пенопласты, по существу, представляют собой пенопласты, взвешенные в жидкости, которые не содержат достаточного количества гелеобразующих веществ, чтобы казаться твердыми при температуре подачи. Ниже приведен прекрасный пример этой концепции. Эта пена из топинамбура подается как суп. Хотя он содержит ингредиенты, похожие на мусс, конечный результат – совсем другое блюдо.

Легкие пены

Хотя многие повара пытаются воссоздать кремовую и густую текстуру взбитых сливок при приготовлении густой пены, иногда важен более легкий подход.Плотные пенопласты традиционно получают свою кремообразность от молочного жира; современные версии могут заменить его загустителями, такими как ксантановая камедь. В пене бузины ниже не видны ни жир, ни загустители. Пена создается с использованием только желатина, и в результате получается легкая, но стабильная пена, идеально сочетающаяся с шампанским.

“миссис” и эспумас

В чем суть аромата без текстуры? Это вопрос, который задали модернистские повара, и именно этот вопрос привел к созданию чрезвычайно легких пен, известных как «воздух».«Термин« эспума »просто означает пену на испанском языке. Чтобы создать воздух, такой как воздух Васаби над обожженным тунцом внизу, повара используют только чистый соевый лецитин, эмульгатор, который не имеет загущающих или желирующих свойств. В результате получается продукт, который не имеет больше тела, чем воды.

Кевин Лю

,