Зернодробилка своими руками чертежи и устройство: Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи, размеры, видео

Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи, размеры, видео

Зернодробилка: чертежи, схемы, размеры, фото и видео самодельной зернодробилки. Зернодробилка незаменимая вещь в домашнем хозяйстве, применяется для измельчения зерен злаковых культур — кукурузы, пшеницы, ячменя, овса, для приготовления дерти или комбикормов для домашней птицы и животных.

Для домашнего хозяйства обычно не требуется мощная мельница, вполне достаточно небольшой зернодробилки изготовлением которой мы и займёмся в этой статье.

Существует довольно много разновидностей зернодробилок, мы рассмотрим самый простой вариант самодельной зернодробилки, который можно сделать своими руками.

Для изготовления дробилки понадобится:

• Электродвигатель мощностью около 1 кВт.
• Листовой металл толщиной 3 мм.
• Калёная сталь для ножа.
• Болты, гайки, шайбы, гроверы — М8.
• Металлическая бочка или ёмкость подходящих размеров.

Инструмент:

• Болгарка с отрезным кругом.
• Электродрель.
• Шлифовальный станок.
• Сварочный аппарат.
• Слесарный инструмент.

Самодельная зернодробилка: схема.

Зернодробилка состоит из таких узлов:

1. Задвижка для регулирования подачи зерна в рабочую камеру.
2. Бункер для зерна.
3. Кнопка включения-выключения электродвигателя.
4. Электродвигатель.
5. Втулка.
6. Ось.
7. Шайба.
8. Гайка.
9. Винт.
10. Основание.
11. Корпус рабочей камеры.
12. Ёмкость для измельчённого зерна.
13. Болт.
14. Гайка.
15. Металлическая сетка (решето).

Схема рабочей камеры дробилки.

1. Основание.
2. Корпус рабочей камеры.
3. Винт.
4. Решето.

Изготовление самодельной зернодробилки.

Для зернодробилки можно использовать двигатель от водяного насоса мощностью около 1,5 кВт 3000 об/мин.

Двигатель устанавливается на основание, металлический лист толщиной не менее 3 мм. В листе нужно просверлить отверстие диаметром чуть больше диаметра вала двигателя. Двигатель крепим к пластине болтами.

Рабочую камеру можно изготовить из листового металла 3 мм, вырезаем полоску толщиной 40 мм и выгибаем из неё кольцо диаметром 300 мм. Кольцо приваривается к основанию.

Для крепления ножа к валу двигателя понадобится муфта, заказать выточить муфту можно любому токарю.

Нож для зернодробилки можно изготовить из ножа газонокосилки или диска циркулярной пилы. Длина ножа должна быть соответственно на 10 – 20 мм меньше диаметра рабочей камеры. Нож крепится к муфте болтами М 8, муфта одевается на вал двигателя.

Дно рабочей камеры закрываем решетом, изготовить решето можно из металлической сетки с размером отверстий 3 – 3,5 мм. Решето крепим к рабочей камере шпильками и гайками, если требуется изменить размер помола достаточно поменять решето на другое с отверстиями требуемого диаметра.

Установка бункера для засыпки зерна. Под бункер можно использовать любую конусообразную ёмкость, для этого в верхней пластине рабочей камеры нужно сделать небольшое отверстие диаметром около 30 мм, приварить на него бункер и сделать задвижку для регулировки подачи зерна из бункера в камеру.

Зернодробилку устанавливаем на металлическую бочку или другую подходящую ёмкость.

Принцип работы самодельной зернодробилки.

Закрываем задвижку в бункере и засыпаем в него зерно, включаем электродвигатель и понемногу приоткрываем задвижку. Зерно начнёт понемногу просыпаться в рабочую камеру и измельчаться вращающимся ножом.

Когда зерно измельчится оно начнёт проспаться в нижние отверстия решета рабочей камеры и попадёт в бочку. В зависимости от диаметра отверстий решета вы получите либо крупный помол, либо мелкий, пока зерно не измельчится до такой степени что начнёт проваливаться в отверстия, оно будет оставаться в барабане и измельчаться ножом.

Задвижка на бункере нужна для регулирования подачи зерна, если двигатель начинает терять обороты, значит нужно уменьшить подачу зерна путем закрывания задвижки тем самым уменьшая размер входного отверстия.

Рабочий нож в процессе работы понемногу изнашивается, поэтому его нужно периодически менять.

При засыпке зерна в бункер нужно следить чтобы вместе с зерном в дробилку не попадали камни и металлические предметы которые могут повредить нож и вывести из строя двигатель.

Рекомендую посмотреть видео где показана самодельная зернодробилка в работе.

Устройство зернодробилки видео.

как сделать из стиральной машины и болгарки

Содержание:

• Устройство зернодробилки
• Виды домашних зернодробилок
• Какая лучше: молотковая или роторная
• Зернодробилка из пылесоса
• Зернодробилка из болгарки
• Зернодробилка из стиральной машины
• Зернодробилка из электродвигателя
• Плюсы и минусы самодельных зернодробилок

Любой фермер должен заботиться о ведении своего хозяйства. Для того чтобы оно было более эффективным, необходимо использовать средства малой механизации. Одним из таких механизмов является зернодробилка. В статье будет рассказано об её устройстве и о том, как сделать её своими руками.

Устройство зернодробилки

Это устройство предназначено для измельчения зерна. В результате работы зернодробилки зёрна очищаются от оболочки. Если этого не делать, желудок многих животных, даже зубра, не сможет переварить такое зерно. После того, как будет сделана такая обработка, пища будет лучше усваиваться животными, способствуя увеличению их производительности.

Кроме этого, в зернодробилке происходит измельчение зерна, его пропуск через сито. Кроме того, при этом можно добавлять в еду для скота необходимые добавки, измельчитель приготовит однородную смесь, которую скот на ферме будет с удовольствием кушать.

Устройство дробилки для зерна

Виды домашних зернодробилок

Траншеекопатель своими руками

Такие механизмы можно классифицировать, в зависимости от мощности и продуктивности:

1. Промышленные устройства применяются в больших хозяйствах.
2. Небольшие зернодробилки предназначены для средних и малых фермерских хозяйств.

Существует и другой вид классификации. Здесь имеет значение то, для обработки каких именно видов кормов предназначено конкретное устройство:

1. Есть такой род механизмов, который предназначен для обработки корнеплодов. При этом их измельчают и смешивают с нужными добавками и витаминами.
2. Зернодробилки, которые занимаются переработкой силоса. Они измельчают ростки солода или зерновых культур.
3. Есть такие, которые занимаются обработкой зерна.
4. Существуют устройства, которые имеют универсальное назначение. Они могут быть использованы для дробления различных видов кормов.

Какая лучше: молотковая или роторная

Газонокосилка своими руками

На практике применяется два типа дробилок:

• роторная;
• молотковая.

Для работы первой из них необходим мощный электродвигатель. Использование такой зернодробилки имеет универсальный характер.

Она способна измельчать все основные типы кормов:

• зерновые ростки;
• корнеплоды;
• зерно.

Размеры получаемого сырья определяются тем, насколько быстро вращается мотор. Такого рода устройства стоят относительно дорого и используются большей частью в крупных хозяйствах.

Молотковая дробилка для зерна

Когда говорят о молотковой дробилке, то нужно учитывать, что у таких агрегатов конструктивное устройство зернодробилки является более сложным, чем в предыдущем случае.

В состав такого механизма должны входить:

• молотки;
• корпус;
• резервуар, в который нужно насыпать зерно;
• силовая установка;
• сито;
• барабан.

После начала работы барабан начинает вращаться, молотки – бить по нему изнутри. Зерно попадает внутрь барабана и раскалывается от ударов молотками до тех пор, пока не достигнет нужного размера.

Если сравнивать эти две разновидности, то нельзя точно сказать, которая из них лучше. Молотковая имеет более слабую мощность, однако качество её работы гораздо выше, чем у роторной.

Можно самостоятельно изготовить роторную или молотковую зернодробилку своими руками.

К сведению. Если нужно решить, какой вид лучше для конкретного хозяйства, то решение надо принимать, исходя из существующих условий.

Зернодробилка из пылесоса

Для того чтобы была изготовлена такая зернодробилка своими руками, нужно взять мотор от пылесоса. Изготовление будет конструктивно зависеть от того, какая именно модель взята за основу.

Картофелекопалка своими руками

Здесь будет объяснён принцип устройства такого рода зернодробилки:

1. Сначала извлекается мотор из старого пылесоса. Предположим для определённости, что этого бытового устройства у мотора была цилиндрическая, вытянутая форма.
2. Необходимо закрепить ножи на оси вращения мотора. Для этого можно взять стальную платину шириной 2 мм и такой длины, чтобы могла свободно вращаться внутри корпуса. Мотор нужно закрепить, для этого вверху цилиндра крепят планку, на которой он будет подвешен. При этом ось мотора будет направлена вниз.
3. Нужно сделать два диска, которые будут находиться на оси мотора: один – выше места прикрепления ножей, другой – ниже. Они ограничивают пространство, внутри которого будет происходить дробление зерна.
4. Диски должны пройти специальную обработку. В том, который ниже ножей, нужно проделать много дырок. Он будет выполнять функцию сита.
5. С краёв боковое пространство должно быть закрыто. За исключением одного отверстия сбоку, через которое будет поступать зерно для переработки.
6. Теперь нужно собрать весь механизм.

Сборка этой самоделки делается следующим образом:

1. Сбоку должна быть присоединена большая воронка, в которую будут подавать зерно для обработки. Это нужно сделать таким образом, чтобы оно попадало в боковое отверстие между дисками.
2. Цилиндр с мотором нужно установить вертикально на стойку таким образом, чтобы под ним можно было расположить ведро, куда будут попадать измельчённые зёрна.

Схема работы выглядит следующим образом. Если насыпать зерна в воронку и подключить электричество к мотору, то зерно будет попадать в резервуар между дисками. Там вращающиеся ножи будут разбивать его до тех пор, пока оно не выпадет через нижний диск, играющий роль сита, в ведро.

На заметку. Чертеж зернодробилки предусматривает, чтобы сбоку от мотора проделать по кругу небольшие отверстия для его вентиляции.

Зернодробилка из болгарки

Важной особенности этого инструмента является то, что ось мотора направлена под прямым углом к инструменту.

На этой основе может быть сделана зернодробилка для домашнего хозяйства своими руками.

Вот как можно сделать зернодробилку:

1. Основой конструкции может быть прямоугольный кусок толстой фанеры. В нём прорезается отверстие по форме болгарки. Его прикрепляют при помощи болтов и металлической ленты к основе. При этом нужно, чтобы ось вращения смотрела вниз. В качестве ножей нужно взять узкую металлическую полоску соответствующей длины.
2. Рядом с болгаркой делают отверстие, через которое будет поступать зерно. При этом важно, чтобы оно находилось над тем местом, где вращается винт.
3. Снизу нужно присоединить к основе сито. Его делают из старой кастрюли. При этом нужно на половину высоты срезать её борта и сделать много дырок в дне (гвоздём или сверлом дрели).
4. Теперь нужно собрать зернодробилку. Для этого её устанавливают на подставку, снизу ставят ведро для обработанного зерна. На отверстие можно, например, поставить воронку от большой пластиковой бутыли. Туда при работе будут насыпать зерно.

Зернодробилка из стиральной машины

Принцип работы такого механизма аналогичен тому, как работает самодельная зернодробилка на основе пылесоса. В качестве рабочего объёма используется бак стиралки.

Мотор устанавливается таким образом, чтобы ось вращения была направлена вверх. Для измельчённого зерна делается сито в виде большого количества дырок в боковой части бака, сделанных с одной стороны. Рекомендуется в этом месте поставить шторку, чтобы зерно не разлеталось по помещению. Теперь зернодробилка, сделанная своими руками из стиральной машины, готова.

Зернодробилка из стиральной машины

Зернодробилка из электродвигателя

Если использовать обычный электродвигатель, то нужно для изготовления такого устройства сделать следующее:

1. Аналогично тому, как описано ранее, установить металлический нож на ось вращения.
2. Поставить два диска на ось перед ним и после него.
3. Закрыть боковое пространство между ними, оставив одно отверстие сверху для поступления зерна и снизу для высыпания размельчённого зерна.
4. Нижнее отверстие нужно сделать в виде сита, поставив горизонтальную металлическую пластину с большим количеством дырок.
5. Мотор крепят на горизонтальной пластине. Под нижнее отверстие ставят приёмную ёмкость, на верхнее – воронку, для того чтобы насыпать зерно.

Теперь зернодробилка из болгарки, сделанная своими руками, готова к работе.

Плюсы и минусы самодельных зернодробилок

Достоинствами самодельных устройств являются:

1. Дешевизна.
2. Простота изготовления.
3. Хорошее качество работы.

Однако им присущ ряд недостатков:

1. Они шумные.
2. Высокая вероятность поломки.
3. Для выполнения работ не всегда легко найти нужные детали и узлы.

Самодельные агрегаты выгодно использовать там, где требуется небольшое количество зерна. В больших фермерских хозяйствах выгоднее использовать мощные покупные зернодробилки.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Автор:

Ирина Хрюкина

Разработка и изготовление модели машины для дробления зерна

Рисунок 1. Как миели превращаются в кукурузу еды?Рисунок 2: до были изобретены машины для измельчения или измельчения семян миели. потребовалось много тяжелой работы, чтобы приготовить кукурузную муку.

индивидуальная работа .

Рис. 3. Примерные проекты, сделанные другими человек

Как прочная и устойчивая конструкция?

какая материалы и инструменты, необходимые для изготовления конструкции?

Как легко это будет сделать структуру?

Как сложно и быстро ли пестик упадет на пол?

Что такое механическое преимущество рычага?

Вы будете доступны на последние две строки таблицы, по преимуществам и недостатки.

команды из трех или четырех человек . Там В каждой группе должно быть не менее одного мальчика и одной девочки. Каждый должны написать свои собственные ответы ниже.

Напишите Краткое описание дизайна . А бриф на дизайн расскажет вам, в чем проблема и кому это будет выгодно или использовать решение. (1)

---

Машина для дробления зерно обычно приводится в действие электрическим двигателем, который обеспечивает вращательное движение. Вы не будете пользоваться электрическим двигатель в вашей модели, а скорее повернет ручку кривошипа рукой. Это вращательное движение должно быть преобразовано в возвратно-поступательное движение, так что зерно будет дробиться, как ударив по нему молотком.

Механизмы, ваша модель должна быть размещена внутри прочного и стабильного структура.

Ответить на следующие вопросы, чтобы определить спецификации для вашего дизайн:

1. Какие разные механизмы могли заставить зернодробилку работать? (1)

   ---

2. Какие силы должна ли конструкция выдерживать? (1)

   ---

w3.org/1999/xhtml”> Определите ограничения :

1. Сколько времени я должны разработать и сделать модель? (1)

   ---

2. Какие материалы я могу легко найти, чтобы построить модель? (1)

   ---

3. Какие инструменты мне уже есть, с помощью которых я могу сделать модель? (1)

   ---

Рисунок 4: Структура зерна дробилка, которая недостаточно прочна или устойчива, чтобы выдерживать нагрузки действует на его стороне.

Сделать грубый набросок ниже вашего плана по укреплению конструкции.Каждый человек в ваша команда должна сделать собственный набросок собственной идеи.Добавить примечания и метки к эскизу, поясняющие ваш дизайн.(4)

Сравнить грубо проекты всех в вашей команде. Затем вместе решите, что конструкция, которую вы будете использовать для укрепления конструкции. Сделать аккуратный эскиз этого дизайна в пространстве ниже. Добавляйте заметки и ярлыки к эскизу, чтобы объяснить дизайн. (4)

Рисунок 5Рисунок 6: Различные механизмы, которые вы можете выбрать для изменения вращательное движение в возвратно-поступательное движение

Какой механизм сделал вы выбираете и почему?

---

р хото ниже показано, как будет выглядеть модель как перед внесением изменений.

Рисунок 7

гофры находятся в правильном направлении, как показано стрелками на чертежах.

Гофры как туннели между двумя внешними слоями картона. Гофрокартон прочнее в одном направлении, чем в другой.

Рисунок 8: Детали одного из два А-образная рама с опорой для оси. Рисунок 9: Части рычага, и толкатель для кулачка, который будет прикреплен к itРисунок 10: Три разные формы кулачков на выбор Рисунок 11: Прокладки для использования на оси

Как соединить части вашего модель Другие материалы, которые вы будете необходимость

w3.org/1999/xhtml”> Предупреждение о безопасности

Не удалять медь провод от электропроводки. Если вы сделаете это, вы можете быть шокирован до смерти, и другие люди не смогут использовать электричество до прокладки проводов. Вы также можете перейти к тюрьму за кражу электропроводки.

Нежелательное боковое движение на ось

Рисунок 13

Расстановка меток

Ты успешно следовал планам и инструкциям. (4)

Ты сделал механизм изменения вращательного движения рукоятки в возвратно-поступательное движение пестика.(3)

Части что поворотные оси не могут двигаться боком. (2)

Ваш модель работает хорошо. (3)

Рис. 12: Различные этапы сборки модели

индивидуальная работа .

Сделать рабочий рисование в 2D того, что вы добавите к структуре, чтобы она не может рухнуть или опрокинуться.

рисунок точно показывает дизайн, который вы набросали на странице 92. (2)

на чертеже показаны все важные размеры. (2)

рисунок выполнен в масштабе, и масштаб показан. (1)

рисунок показывает все скрытые линии. (1)

Сделать 3D изометрию рисунок того, что вы будете добавлять к структуре Используйте линейку.

рисунок точно показывает дизайн, который вы набросали на странице 92. (2)

на чертеже правильно указаны размеры. (3)

рисунок выполнен в масштабе, и масштаб показан. (1)

индивидуальный работа, хотя команда участники могут помогать друг другу, делясь идеями.

Рисунок 14: Внешний вид в прямоугольная рамка с близкого расстояния

Инструкция по изготовлению Рисование скрытые линии. После вы нарисовали все контуры, используйте штриховку, чтобы сделать эскиз выглядит более реалистично. Подсказка: оглянись на то, что ты узнали в главе 4 о затенении.

Следующий принцип перспективы поможет вам сделать набросок от руки:

Вещи кажутся меньше, чем дальше они находятся.

Рисунок 15: Изготовление перспективный эскиз двойной точки схода сложного объект

Поставить эту страницу на большом куске газеты. Сделайте линии из прямоугольная рамка длиннее, чтобы увидеть, где исчезает точки есть.

Отметить распределение

w3.org/1999/xhtml”> это легко понять, что изображено на рисунке. (3)

Ты первый сделал грубый набросок, прежде чем сделать свой окончательный рисунок. (2)

Вы нарисовали прямоугольная коробка, в которую поместится ваша модель, используя финт линии для видимых и скрытых линий. (1)

Вы нарисовали коробка в перспективе двойной точки схода, используя точки схода, которые находятся далеко и не на бумаге. (2)

Ты показал все ваши линии построения как линии финта. (1)

Ты показал очертания вашей модели в виде темных линий. (1)

Ты использовал затенение, чтобы сделать эскиз реалистичным. (2)

Оставьте свою модель с технологией учитель на выходных. Не берите домой.

	Дизайн А	Дизайн Б	Дизайн С
Прочность и устойчивость структура
Необходимые материалы и инструменты
Как легко сделать?
Насколько сильно и быстро пестик упал на пол?
Механическое преимущество рычаг
Преимущества
Недостатки

Мукомольное зерно | ПодробнееПиво

« Вернуться к статьям

03. 06.2021

Джек Хорземпа

Зачем молоть собственное зерно?

Четыре основных ингредиента пива — это солод (например, ячменный солод), хмель, дрожжи и вода. Солод должен быть обработан, сначала путем измельчения (дробления солода), а затем процесса затирания, чтобы преобразовать крахмалы в солоде в сахара, которые дрожжи могут потреблять во время брожения. Помимо ячменного солода для производства пива можно использовать ряд других зерен, некоторые из которых являются соложеными, а другие нет. Некоторыми примерами других солодовых зерен являются пшеница, рожь и овес. Примерами несоложеного зерна являются кукуруза, рис и несоложеный ячмень.

Что такое зерновая мельница

Зерновая мельница — это часть оборудования, используемого для измельчения зерен (например, солода) с целью вскрытия солодовой шелухи, обнажая крупу внутри шелухи для обеспечения эффективного процесса затирания. В идеале вы хотите, чтобы толчок создал баланс расщепленной шелухи и раздробленного содержимого ядра; это содержимое иногда называют крупой. Воздействие воды на содержимое во время затирания позволяет преобразовывать как можно больше крахмала в сахара с помощью ферментативных процессов.

Если сусло (т. е. сахарная вода) отделяется фильтрованием, то необходимо некоторое количество неповрежденного материала шелухи для создания фильтрующего слоя для надлежащего разделения жидкости. Для домашних пивоваров, которые затирают с использованием процесса «Варка в мешке» (BIAB), потребность в неповрежденном материале шелухи не так велика, поскольку зерновой мешок работает как фильтрующий слой.

Ниже фото дробленого солода, иллюстрирующее сочетание дробленой шелухи и крупки ядра:

Мой личный опыт помола зерна

Я начал заниматься домашним пивоварением в 1990-х годах, и в моем местном магазине домашнего пивоварения (LHBS) была зерновая мельница, которую они разместили в подсобном помещении, которой клиенты могли пользоваться бесплатно. Они позволят вам выбирать зерна в любом количестве (например, доли фунта), взвешивать их на весах, которые будут отмечены, а затем объединять эти зерна для измельчения. Я бы покупал свои зерна и перемалывал их по партиям. Зерновая мельница вращалась вручную (подробнее об этом позже), и смолотое зерно собиралось в ведре. Затем вы насыпали измельченные зерна в полиэтиленовый пакет. Эта система работала для меня более десяти лет, но, как говорится в старой поговорке, все хорошее когда-нибудь заканчивается. Мой LHBS закрылся, так что попрощался с этим методом помола зерна.

Я начал покупать товары для домашнего пивоварения в Интернете, и онлайн-продавцы предоставляли возможность перемалывать зерна для своих клиентов. Это то, что я сделал в течение достаточно долгого времени. Менее чем идеальный аспект здесь заключается в том, что как конечный потребитель я не мог контролировать уровень дробления (например, грубое дробление по сравнению с мелким дроблением) и другие соображения. Мне потребовалось некоторое время, но я, наконец, решил купить собственную мельницу для зерна. Решение, о котором я никогда не жалел, и то, что я хотел бы сделать раньше в своем домашнем пивоварении.

Мелкая и крупная дробилка

При покупке дробленых зерен у онлайн-продавцов домашнего пивоварения эти зерна часто имеют грубую крошку. Обоснование здесь заключается в том, что онлайн-продавец понятия не имеет, как каждый покупатель фильтрует свое затор, поэтому, проводя грубое измельчение, это снижает вероятность того, что покупатель испытает то, что называется застреванием промывки – более крупный материал шелухи создает фильтрующий слой, который легко пропускает жидкость. Недостатком этого грубого дробления является то, что меньшее количество крупки ядра подвергается воздействию воды во время затирания, и эффективность преобразования снижается. Это классический пример компромисса. У меня лично есть возможность легко фильтровать затор, поэтому грубая дробилка не очень хорошая идея для моей домашней пивоварни. Для меня имеет смысл перемалывать собственное зерно, чтобы оптимизировать его измельчение.

В методе BIAB домашние пивовары помещают измельченное зерно в большой сетчатый мешок (часто из нейлона). Поскольку сетка этих мешков фактически является фильтром, эти пивовары могут использовать мелкий помол. Это позволит увеличить эффективность конверсии, что является большим преимуществом, особенно для тех пивоваров BIAB, которые не промывают зерна после затирания.

Покупка зерна оптом экономит деньги

Если домашний пивовар регулярно использует определенный базовый солод, экономически целесообразно покупать этот продукт оптом (например, в мешках по 50/55 фунтов). При правильном хранении (в прохладных, темных и герметичных контейнерах) мешок солода прослужит долго. Например, я являюсь поклонником Weyermann Pilsner Malt, поэтому я предпочитаю покупать этот продукт в мешках по 55 фунтов, которые я использую в своем пивоварении в течение длительного периода времени (более 1 года) в зависимости от партии. Я отмеряю количество, которое мне нужно для данной партии (например, 10 фунтов), и перемалываю этот солод в день, когда я варю эту партию.

Свежемолотые зерна

Вопрос о том, как долго солод будет «хорошим» после помола, кажется спорным. В прошлом на веб-сайте Briess они указывали: «…премолотые солода лучше всего использовать в течение 6 месяцев с даты производства». Я также читал на веб-сайте Brulosophy, что они провели эксперимент с использованием молотого солода 6-месячной выдержки и свежемолотого солода для варки пива, и дегустаторы не смогли достоверно ощутить разницу. Возможно, молотые зерна могут быть «хорошими» до 6 месяцев при правильном хранении.

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что после помола солода он не улучшается с возрастом. Аналогия, которую я бы предложил, заключается в том, что когда я использую свою мельницу для черного перца, я не измельчаю горошины перца для последующего использования, а вместо этого перемалываю горошины перца прямо над едой, поскольку, на мой взгляд, свежий лучше. Поскольку у меня есть зерновая мельница, я так же отношусь к зернам для домашнего пивоварения — я предпочитаю перемалывать их в день пивоварения, так как свежие, на мой взгляд, лучше.

Особенности зерновой мельницы

Есть ряд особенностей зерновых мельниц, которые следует учитывать при выборе зерновой мельницы для каждого домашнего пивовара:

Ролики

В большинстве случаев зерно измельчается металлическими валками. Существуют некоторые недорогие зерновые мельницы, в которых для измельчения используются пластины (например, ручная мельница Corona), но эти продукты лучше всего подходят для небольшого количества зерна и не будут обсуждаться далее.

Двумя основными конструкциями являются два ролика и три ролика. Излишне говорить, что конструкция с тремя роликами будет дороже, чем с двумя роликами.

2 Вальцовая мельница

3 Вальцовая мельница

В дополнение к ролику 2 против 3 учитывается материал, из которого изготовлен ролик. Выбор материалов включает закаленную сталь, холоднокатаную сталь и нержавеющую сталь. Преимущество нержавеющей стали заключается в том, что она устойчива к коррозии, что может быть важно, если зерновая мельница будет часто подвергаться воздействию агрессивной среды (например, в условиях высокой влажности).

Важной особенностью конструкции вальца является возможность регулировки зазора, чтобы можно было регулировать от мелкого до крупного дробления. Можно задать вопрос: какую настройку зазора лучше выбрать? Это будет зависеть от ряда факторов, одним из которых является способ затирания. Домашние пивовары BIAB, скорее всего, выберут небольшой зазор для достижения мелкого помола. Домашние пивовары, у которых система затирания/фильтрования склонна к застреванию промывания, могут выбрать более широкий зазор, чтобы смягчить вероятность заедания промывания. Моя зерновая мельница поставляется с заводской настройкой 0,039.дюймы (1 мм), и эта настройка зазора работает на моей домашней пивоварне.

Еще один аспект, о котором стоит упомянуть, заключается в том, что для некоторых зерен требуются разные настройки зазора. До сих пор у меня был только дробленый ячменный солод (базовый солод, кристаллический солод, жареный солод), поэтому заводские настройки работают. Если бы я когда-нибудь варил пиво с пшеничным солодом, мне нужно было бы отрегулировать зазор до меньшего значения, чтобы учесть тот факт, что пшеничный солод меньше, чем ячменный солод.

Бункер

Если вы, как и мой друг Билли Джо, не занимаетесь своими руками (сделай сам), вы захотите приобрести зернодробилку с бункером для хранения зерна для измельчения. Хопперы могут быть разных размеров от 7 фунтов. вплоть до 39фунтов (а иногда и больше). Чем больше бункер, тем выше стоимость, но вы получаете удобство загрузки всего зерна сразу. У меня есть зерновая мельница с бункером на 7 фунтов, и я просто добавляю зерно в два этапа, что для меня не неудобно. Бункеры обычно изготавливаются из тонкого листового металла.

Хочешь ручку?

Я рассказал, как в свое время использовал зерновую мельницу, которая приводилась в действие вручную с ручкой, на моем LHBS. Я лично не возражаю против небольшого ручного труда, поэтому использование ручки было тем, что я хотел в зерновой мельнице. Многие домашние пивовары предпочитают не использовать ручной труд, и здесь есть варианты. Вы можете подключить дрель для привода зерновой мельницы (уберите ручку, если она есть) или, в качестве альтернативы, вы можете сделать установку самостоятельно, используя систему двигателя и шкива. Есть даже некоторые дорогие зерновые мельницы, в конструкцию которых встроен двигатель. Много разных способов, которыми вы можете раздавить его здесь.

База в комплекте

Некоторые зерновые мельницы имеют деревянное основание, чтобы мельница могла стоять на ведре. Для своей установки я использую старое ведро для розлива. Для типов «сделай сам» может не быть необходимости в основании, поскольку вы можете создать дизайн столешницы и просто сделать отверстие в этом столе, чтобы молотое зерно могло падать в любой контейнер, который вы пожелаете (например, ведро, пластиковый контейнер для хранения). , так далее.).

Как раздавить!

Как быстро/медленно вы должны идти

Некоторые зерновые мельницы указывают скорость измельчения зерна в фунтах в минуту. Скорость измельчения зерна зависит от мощности мельницы. Поскольку я выбираю ручную рукоятку, я не измельчаю зерна с высокой скоростью. Я видел спецификации для зерновых мельниц в диапазоне 6-7 фунтов в минуту, но некоторые из здоровенных моделей указывают гораздо более высокие скорости, такие как 12-13 фунтов в минуту (и даже выше). Разумно иметь в виду, что вы хотите получить желаемое измельчение некоторого материала шелухи вместе с крупой, а более низкая скорость способствует меньшему производству муки и улучшению целостности шелухи. Я читал, что рекомендуемая скорость при использовании дрели или мотора составляет примерно 175-200 об/мин. Независимо от того, как вы полагаете, завершение процесса дробления занимает несколько минут, и слишком быстрое движение может привести к далекому от идеального дробления.

Где перемолоть зерно

Ранее я упоминал, что в моей LHBS была отдельная/выделенная комната, где мы могли перемалывать зерно. Я, честно говоря, не задумывался об этом аспекте, пока не купил собственную мельницу и лучше не осознал пыльный характер помола зерна. Я предпочитаю перемалывать зерно на улице в навесе для машины. Однажды в особенно холодный день я решил заняться фрезерованием в своем подвале, но мне пришлось использовать мой магазинный пылесос, чтобы собрать всю образовавшуюся пыль на полу подвала. Мне было бы лучше просто собраться и бродить снаружи. Что такое 2-3 минуты холода по большому счету.

Я читал, что некоторые люди предпочитают носить маски, подобные тем, которые используются при шлифовании дерева, чтобы защитить себя во время процесса фрезерования. Лично я этого не делаю, но если вы решите фрезеровать в помещении с меньшим количеством движущегося воздуха, возможно, это будет хорошей идеей.

Техническое обслуживание вашей зерновой мельницы

После каждого использования я очищаю зернодробилку снаружи недорогой кистью. Как уже говорилось о пиве, образуется довольно много пыли, и простая чистка зерновой мельницы удалит эту пыль.

Если вы хотите/имеете мотивацию разобрать зернодробилку для более тщательной очистки, было бы целесообразно периодически смазывать втулки роликов несколькими каплями пищевого минерального масла.

Также рекомендуется периодически проверять настройки зазора, чтобы убедиться, что они не изменились при ношении/использовании. У меня есть щуп, когда я обслуживал автомобили, у которых были зазоры, которые нужно было проверить / отрегулировать (например, установка зазора ротора / крышки распределителя). Я подозреваю, что у большинства людей нет щупов, и я читал, что некоторые люди будут использовать (старую) кредитную карту, чтобы установить свои зазоры. Толщина кредитной карты меньше, чем я хочу для своей мельницы (т. е. 0,039дюймах), но для некоторых людей, предпочитающих более мелкое дробление, это будет хорошим способом измерения/поддержки настроек зазора.

Какая зерновая мельница лучшая?

Я регулярно участвую в форумах по домашнему пивоварению, и вопрос о «лучшей мельнице для зерна» является популярным вопросом. Один участник форума домашнего пивоварения написал: «Все будут говорить, что мельница, которой они владеют, — лучшая мельница», и, вероятно, в этом есть доля правды.

Разумнее всего определить бюджет (сколько вы готовы заплатить за мельницу для зерна) и тщательно обдумать, какие из ранее обсуждавшихся функций вы считаете необходимыми. Надеемся, что после принятия решения о необходимых функциях вы найдете продукт, соответствующий вашему бюджету.

Здесь я дам два совета:

1. Не экономьте слишком много, выберите торговую марку для вашей мельницы.
2. Купите мельницу для зерна, чтобы и вы могли ее измельчить!

Сопутствующие товары

Mighty Mill 2 Роликовая зерновая мельница

Моторизованный MaltMuncher Pro

Мельница для солода 2 Вальцовая мельница для зерна

Мельница для солода 3 Роликовая зерновая мельница

Mighty Mill 3 Роликовая зерновая мельница

Зернодробилка для ячменя и солодовая мельница

Зерновая мельница Ss Brewtech

Зерновой и солодовый завод Evil Twin

Ячменная дробилка для зерна и солода с бункером на 15 фунтов

Больше пива! Коммерческая зерновая мельница Pro

Моторизованная зерновая мельница MaltZilla с алмазными роликами премиум-класса

Моторизованная зерновая мельница MaltZilla — полный комплект

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc.