Зернодробилка из болгарки своими руками: Как сделать из болгарки зернодробилку и измельчитель веток своими руками

Для быстрого изготовления простой и практичной зернодробилки

Зернодробилка из болгарки — поэтапно

Шаг 3. Далее беремся делать нож для зернодробилки. Взяв металлический диск от электрической пилы, вырезаем нужный по размерам нож, и затачиваем его края.

В ней нужно отрезать дно и горлышком вставить в отверстие в основании зернодробилки.

Все – теперь мы имеем полноценную зернодробилку из болгарки и можем приступать к изготовлению комбикорма для домашней птицы.

Рекомендую просмотреть видеоролик, в котором показано, как именно работает самодельная зернодробилка.

Зернодробилка, сделанная своими руками: как и из чего

Содержание:

Зернодробилка, сделанная своими руками, не уступает по своей функциональности стандартным покупным изделиям. Основным узлом является электродвигатель, который имеет достаточную мощность и скорость вращения. Поэтому большой популярностью пользуются модели, сделанные из стиральной машины или из болгарки. Такие самодельные конструкции являются незаменимыми в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам, как сделать такой агрегат своими руками из подручных материалов.

Зернодробилка из болгарки

Ручная пила с вращающимся диском, незаменимая вещь для дома и вообще для хозяйства. Фермеры придумали, как можно значительно расширить функциональность этого электроинструмента. Из болгарки получается отличная самодельная зернодробилка. Для изготовления этой конструкции чертежи не нужны. Делается это так.

Берём лист прочной фанеры. Это будет основа всей конструкции, к которой будут крепиться остальные части. Можно использовать кусок ламината. В фанере прорезают два отверстия, в одно вставляют корпус пилы, в другое приёмный бункер для зерна.

Корпус болгарки крепится при помощи металлической скобы и болтов.
Вместо режущего диска, делают нож из металла с обоюдоострой заточкой. Это будет дробилка для зерна.

К нижней части фанерного листа, нужно при помощи болтов прикрепить сетку соответствующего размера. Такие сетки можно приобрести в готовом виде или сделать своими руками. Например, использовать кастрюлю с просверленными в дне отверстиями или старый дуршлаг.

В качестве бункера для зерна, можно использовать 5-ти литровую пластиковую бутылку.
Бюджетная зернодробилка своими руками готова к работе.

Зернодробилка из стиральной машины

В домашних условиях, дробилка для зерна может получиться из старой стиральной машины. Это будет более продвинутая модель, чем предыдущий вариант.

По своей сути, стиральная машина уже представляет готовую корморезку и траворезку, нужно просто немного модифицировать конструкцию.

https://youtu.be/wBZq-9tJ1lc

Стоит отметить, что за основу рекомендуется брать стиральные машины старого образцы. Обычно они цилиндрической формы и двигатель расположен снизу.

Чтобы дробилка для зерна нормально работала, «стиралку» необходимо оснастить дополнительным двигателем. Его устанавливают в верхней части, непосредственно под верхней крышкой.

Устанавливают мотор на металлические уголки или пластины. Как и в предыдущем случае, понадобится сделать металлический нож с обоюдоострой заточкой, режущая кромка должна немного не доходить до стенок.

Второй нож устанавливается на базовый двигатель, который располагается внизу. Чтобы дробилка для зерна, сделанная своими руками, работала с максимальной эффективностью, режущие ножи, должны вращаться в противоположные стороны.

В верхней крышке прорезается отверстие для засыпания зерна. Рекомендуется сконструировать небольшую воронку, чтобы работы производились с минимальными потерями и большим удобством. В качестве воронки можно использовать любую пластиковую ёмкость с широким горлом или сделать небольшой короб из жести.

Учитывая, что верхний двигатель будет работать в агрессивной среде, необходимо дополнить его пылезащитным кожухом. Его можно сделать своими руками из пустой банки из-под краски. Возле нижнего моторчика, в боковой стенке прорезают отверстие для выхода измельчённого зерна.

Принцип работы такой конструкции прост и интуитивно понятен. По большому счёту, изделие напоминает большую кофемолку. За счёт большой режущей плоскости и разностороннего вращения, корморезка эффективно измельчает любые виды зерновых культур.

Конкретные чертежи приводить не имеет смысла, потому что модель стиральной машины, взятой за основу, может различаться. Главное, понять общий принцип работы устройства. Стоит отметить, что именно такая зернодробилка, сделанная своими руками, наиболее часто используется в домашних условиях.

Зернодробилка из пылесоса

В домашних условиях можно сделать дробилку для зерна из старого пылесоса. Собственно сам пылесос не нужен, понадобится только электродвигатель. В качестве основы, можно взять лист прочной фанеры, с прорезанным по центру отверстием. Через отверстие будет выходить рабочий вал двигателя.

Для изготовления ножа, можно использовать металлическую пластину, шириной около 200 мм и толщиной 1,5 миллиметра. Хорошо подойдёт диск от овощерезки. Нож закрепляется на валу электродвигателя при помощи гаек.

В качестве рабочей камеры, можно использовать уже готовое металлическое сито, но лучше сделать его своими руками. Если вы планируете измельчать для дома не только зерно, но и овощи, то сетка должна быть съёмной, с разным диаметром ячеек. В покупных изделиях такая взаимозаменяемость не предусмотрена.

Для изготовления сита своими руками, вам понадобится тонкий лист металла, длиной около 700 мм. Заготовку сворачивают в кольцо, края скрепляют болтами или заклёпывают. Нижний край отгибают наружу, ширина загнутой части не должна превышать 15 мм. Загиб необходим для крепления сетки.

Под ситом устанавливается приёмный бункер для готовой продукции. Здесь подойдёт любая ёмкость, которая обладает необходимым вам объёмом. Это может быть таз или обычное жестяное ведро. Для подачи зерна в рабочую камеру, можно сконструировать жестяной короб. Для контроля за подачей сырья, короб рекомендуется дополнить подвижной заслонкой.

Из приведённой выше информации, можно сделать вывод, что дробилка для зерна, вне зависимости от материалов, работает по одному принципу. Чтобы сделать высокопроизводительную корморезку для дома своими руками, достаточно проявить немного фантазии. В качестве обязательных элементов вам понадобятся:

1. Электродвигатель. В домашних условиях будет достаточно моторчика мощностью 1,5 – 2 кВт, со скоростью вращения около 150 оборотов в минуту. Даже если у вас нет старой бытовой техники, которую можно разобрать, приобрести такой двигатель можно на любой барахолке. Использовать более мощные моторы не имеет смысла, повысится расход электроэнергии, соответственно пропадёт экономическая выгода эксплуатации самодельного агрегата.
2. Режущая плоскость. Изготавливается из любого прочного металлического листа за считанные минуты. Можно использовать уже готовые диски от овощерезок и блендеров.
3. Сито. Диаметр ячеек зависит от тонкости помола. Можно приобрести готовое изделие или своими руками сделать конструкцию с взаимозаменяемыми сетками.

Даже если вы будете покупать все необходимые детали, стоимость самодельной корморезки будет намного ниже, чем цена любой магазинной модели. При этом производительность самодельного агрегата будет ничуть не хуже.

Как сделать зернодробилку из болгарки своими руками?

Владельцам домашних хозяйств всегда приятно добиться снижения собственных затрат на их содержание. Для этого придумано множество различных направлений, одним из которых является экономия на питании для животных. И речь вовсе не о том, чтобы ограничить количество пищи, а о том, чтобы исключить добавленную стоимость производителей на приготовлении комбикормов. Сделать это не представит большого труда, если самостоятельно смастерить зернодробилку из подручных материалов.

Необходимые инструменты и материалы

Самостоятельное изготовление приспособления для измельчения зерна не потребует каких-либо специфических материалов. Ключевым агрегатом будет служить обычная болгарка, которая есть практически в каждом хозяйстве. Помимо угловой шлифовальной машины для изготовления зернодробилки потребуются следующие материалы:

1. Ненужная кастрюля с плотно прилегающей крышкой. Желательно выбрать кастрюлю, выполненную из алюминия. Это позволит снизить вес всего устройства, что благоприятно отразиться на удобстве работы с ним.
2. Для изготовления ножей зернодробилки потребуется пластина прочной закаленной стали. Неплохо подойдет для этого старый режущий инструмент триммера.
3. Для крепления кастрюли к корпусу болгарки желательно использовать 2 широких мебельных уголка, имеющих готовые отверстия для монтажа.
4. Болты, гайки, шайбы.

Из инструментов нужны будут: дрель, насколько сверл по металлу, точильный круг, набор гаечных ключей, отрезной круг по металлу для болгарки, отвертка и пассатижи.

Как сделать зернодробилку из болгарки

Процесс изготовления самодельного устройства для измельчения зерна следует начать с подготовки кастрюли для крепления к корпусу болгарки. Для этого по центру дна кастрюли сверлится посадочное отверстие. После этого, к угловой шлифовальной машинке при помощи подходящих болтов закрепляются 2 мебельных уголка. Просверливать при этом корпус инструмента не следует. Подходящие отверстия с внутренней резьбой на нем уже есть для установки ручки УШМ.

Завершив указанные операции, необходимо точно замерить 4 места крепления кастрюли к уголкам. В этих местах просверливаются отверстия соответствующего диаметра. После этого можно монтировать кастрюлю на место штатной установки защитного кожуха болгарки и при помощи болтовых соединений обеспечить неподвижное крепление посуды к уголкам. Фактически на данном этапе изготовление бункера для засыпки зерна можно считать готовым.

Вторым этапом следует смастерить нож для измельчения. Для этого из заготовленной металлической пластины с помощью отрезного круга по металлу выполняется заготовка необходимых размеров. По центру ее делается посадочное отверстие. С помощь наждака металлические пластины ножа затачиваются с одной стороны, которая должна соответствовать направлению вращения болгарки.

На завершающем этапе сборки нож надевается на вал УШМ и фиксируется стопорной гайкой.

После этого устройство готово к работе. Зерно засыпается в кастрюлю и накрывается крышкой. За счет оборотов болгарки происходит качественное измельчение зерна. Полученный комбикорм пересыпается в заранее подготовленную емкость или пакет. Процесс повторяется по принципу кофемолки.

Плюсы и минусы полученного устройства

Указанное устройство имеет целый ряд неоспоримых плюсов:

• экономия денежных средств на приобретении готового комбикорма;
• экономия на покупке готовой зернодробилки;
• болгарка остается пригодной для дальнейшего использования по прямому назначению;
• использование в работе старых ненужных вещей.

Не лишена самодельная зернодробилка и некоторых недостатков. К ним относятся:

• очень мелкий помол зерна за счет высоких оборотов УШМ;
• сложность точного выполнения отверстия на ноже для предотвращения вибрации;
• пыль от помола негативно сказывается на продолжительности срока службы болгарки.

Устройство идеально подойдет тем, кто имеет в своем распоряжении неиспользуемую болгарку, например, неудобного диаметра. Если в хозяйстве только одна качественная дорогая УШМ, рекомендуется обратить внимание на приобретение готовых зернодробилок.

Зернодробилка из болгарки своими руками-поэтапно | Все сам

Для изготовления самодельной зернодробилки нужна обычная угловая шлифовальная машинка (болгарка). Эта статья – со списком необходимых материалов, описанием рабочего процесса, фото и видео изготовления агрегата.

В этом варианте дробилка не рассчитана на работу с большими объемами зерна. Однако она станет отличным вариантом, чтобы изготовлять дерть, комбикорм для цыплят или кур в небольшом количестве.

Для быстрого изготовления простой и практичной зернодробилки

следует приготовить материалы из этого перечня:
• угловую шлифовальную машину;
• металлический диск от пилы – бывший в употреблении;
• кусок толстой фанеры;
• металлическую скобу;
• болты, шайбы, гайки;
• пластиковую бутылку на 5 литров;
• металлическое сито или кастрюлю.

Прежде чем приступать к непосредственному процессу изготовления самодельной зернодробилки, рассмотрим чертежи этого устройства из болгарки.

Шаг 1. Сначала изготовим основание. Его делаем из толстого куска фанеры. В нем вырезаем отверстия для корпуса и вала болгарки, и отверстие для бункера – чтобы засыпать зерно.

Шаг 2. Шлифовальная машинка монтируется в основании с помощью металлической скобы и болтов.

Шаг 3. Далее беремся делать нож для зернодробилки. Взяв металлический диск от электрической пилы, вырезаем нужный по размерам нож, и затачиваем его края.

Шаг 4. Чтобы сделать рабочую камеру дробилки, берем металлическое сито или любую подходящую емкость диаметром примерно 20 см и глубиной до 5 см. Берем емкость и делаем в ней отверстия с одинаковым размером – диаметром около 3 мм, чтобы получилось сито. Здесь от размера отверстий сита зависит величина помола.

Шаг 5. Сито закрепляем с помощью болтов на основание дробилки.

Шаг 6. Наше устройство почти готово. Сейчас нужно изготовить бункер, чтобы засыпать зерно. Он может быть выполнен из 5 литровой пластиковой бутылки.

В ней нужно отрезать дно и горлышком вставить в отверстие в основании зернодробилки.

Все – теперь мы имеем полноценную зернодробилку из болгарки и можем приступать к изготовлению комбикорма для домашней птицы.

Рекомендую просмотреть видеоролик, в котором показано, как именно работает самодельная зернодробилка.

Сайт Умельцы.ру

Зернодробилка своими руками из болгарки

С целью обработки зерна в условиях небольших фермерских хозяйств нередко используется зернодробилка. Своими руками из болгарки изготовить подобное оборудование будет довольно просто, но при условии наличия необходимых материалов, чертежей и инструментов, а также соответствующих навыков.

Принцип действия зернодробилки

Разбираясь, как может быть изготовлена дробилка зерна своими руками из болгарки, следует более подробно ознакомиться с принципом работы подобного оборудования. Он отличается простотой и предполагает, что после загрузки зерна в специальный отсек оно попадает в рабочую камеру, где измалывается до нужной величины.

Для сортировки готового продукта используется сито нужного диаметра, позволяющее распределить готовый продукт по размеру частиц. В качестве основного рабочего элемента, посредством которого осуществляется помол, используются молотки или ножи. Вращаясь с большой скоростью, они быстро раздрабливают сырье.

Готовая зернодробилка из болгарки

Подобные приборы незаменимы для фермерских хозяйств, где возникает потребность в приготовлении кормов для различных птиц и прочих домашних животных.

Самодельные агрегаты подойдут при небольшом объеме приготовления, а для большого количества животных лучше использовать модели заводского производства.

Процесс изготовления

Выясняя, как сделать зернодробилку своими руками, необходимо ответственно отнестись к процессу проектировки и сборки будущего устройства, поскольку от этого напрямую зависит качество готового изделия. Для сборки мастеру потребуется стандартный набор инструментов, а также дрель с набором сверл, лобзик, зубило и ножи.

Подготовка чертежей

Существует несколько разновидностей подобного устройства, в связи с чем необходимо заранее определиться с изготавливаемой моделью. От её типа напрямую зависит количество необходимых материалов, а также непосредственно процесс сборки. Самым простым вариантом является бытовая крупорушка из болгарки, где в качестве рабочей камеры используется кастрюля.

Необходимые материалы

Для того чтобы дробилка для зерна соответствовала всем ожиданиям и отличалась длительным сроком службы, при её сборке следует использовать только качественные материалы с минимальной степенью износа. Это угло-шлифовальная машина, на основе которой будет собираться новый прибор.

Потребуются и другие материалы:

• кастрюля нужного объема;
• ножи, которые будут использоваться в качестве основного рабочего элемента. С этой целью рекомендуется использовать изделия, толщина которых не менее 3 мм;
• крепежные элементы — болты, уголки, гайки;
• листовая фанера с толщиной не менее 1 см;
• емкость для загрузки и выгрузки зерна — может использоваться 5-литровая бутыль от воды или аналогичный предмет.

Также в процессе сборки можно использовать металлические скобы, с помощью которых можно будет закрепить болгарку к основанию будущего прибора. При желании фанеру для корпуса дробилки можно заменить на другой материал, например, металл или доски.

Необходимые инструменты для работы

Порядок сборки

После того как все необходимые материалы и чертежи были соответствующим образом подготовлены, следует приступать непосредственно к процессу сборки. Потребуется изготовить сито, используя старую кастрюлю. Для этого нужно с помощью дрели сделать в ней несколько отверстий нужного диаметра, через которые молотое зерно будет попадать в емкость для готового продукта.

Затем следует приступать к формированию основания и последующим действиям, придерживаясь следующей инструкции:

1. Вырезать в листе фанеры отверстия для УШМ, а также прикрепить скобу, используя болты или другие аналогичные элементы.
2. Установить в сделанные отверстия болгарку, после чего смонтировать рабочие ножи. Они могут быть оснащены как 4-мя, так и 2-мя лопастями, однако в первом случае эффективность прибора будет значительно выше.
3. Закрепить на получившейся конструкции отсек для сырья, изготовленный из пластиковой бутылки, после чего разместить полученный прибор на емкости для перемолотого зерна.

Подобный вариант подойдет при необходимости получать зерно среднего и крупного помола, однако для более мелкого аналога следует воспользоваться альтернативной конструкцией. Она предполагает установку рабочих ножей, присоединенных к УШМ непосредственно в дне кастрюли, через специально вырезанные отверстия.

Такое устройство будет отличаться невысокой производительностью, однако отлично подойдет для приготовления небольших порций зерна мелкого помола. Крайне важно при сборке этого агрегата установить прокладку на вал, что позволит избежать попадания загрязнений в механизм и его поломки. Чтобы избежать распространения пыли в помещении, настоятельно рекомендуется использовать крышку.

Устройство для мелкого помола может использоваться не только для дробления зерновых культур, но и для решения других задач, например, для приготовления сахарной пудры или комбинированных кормов.

Заключение

Зернодробилка, изготовленная из болгарки, представляется недорогим и эффективным решением, подходящим для перемалывания небольшого количества сырья. С помощью подручных материалов и инструментов её легко собрать своими руками, а многообразие конструкций позволяет каждому подобрать подходящее решение.

DIY Grain Mill – Grit

1/2

Томас Корбин построил свою собственную мельницу.

Фото любезно предоставлено Farm Show

2/2

Домашняя мельница позволяет Корбину быстро и легко измельчать зерно для своего скота.

Фото любезно предоставлено Farm Show

«Недавно я построил небольшую вальцовую мельницу, которая позволяет мне быстро измельчать органические корма.Я использую его для кукурузы, овса и сои и разливаю измельченный корм в 5-галлонные ведра, которые я скармливаю своим козам и цыплятам », – говорит Томас Корбин из Уинфилда, штат Пенсильвания.

«Мельница привинчена к угловой стальной раме и приводится в действие электродвигателем мощностью 1/2 лошадиные силы, который приводит в движение пару роликов, сделанных из арматуры стартеров старых автомобилей. Якоря имеют размеры 5-1 / 2 дюйма в длину и 3 дюйма в диаметре и установлены на опорных подшипниках. К каждому концу бункера привинчена вырезанная деревянная доска для удерживания зерна.

«Чтобы сделать ролики, я снял штангу коммутатора и катушку намотки с каждого якоря, сохранив вал. Затем я использовал отрезной круг с шлифовальной машиной, чтобы углубить пазы между зубьями якоря, чтобы они лучше шлифовали. После измельчения корма я выливаю его в старую бетономешалку, добавляю мелассу и снова перемешиваю корм. Затем я несу его своим животным в ведрах по 5 галлонов.

«Размер бункера 16 на 20 дюймов, он был построен путем клепки кусков листового металла из старой стиральной машины.Бункер вмещает почти 5-галлонное ведро зерна весом 25 фунтов, а четырех 5-галлонных ведер хватит, чтобы прокормить моих животных в течение недели.

«Для измельчения 50 фунтов корма требуется всего около 15 минут, тогда как с моей старой электрической жерновой фрезой, которая была намного меньше этой, требовался час. Мои общие затраты на строительство вальцовой мельницы составили немногим более 100 долларов.

«Я обнаружил, что покупка органических ингредиентов и производство собственных органических кормов стоит примерно вдвое меньше, чем то, что мне пришлось бы платить в фермерском магазине.”

Опубликовано 12 июня 2018 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Прочтите размышления одного садовника о важности сохранения семян и о том, насколько тесно существование человечества связано с выращиваемыми нами растениями.

Путь к более самостоятельному образу жизни – это путешествие, и если вы похожи на меня, вы чувствуете, что, хотя вы никогда не сможете достичь 100% -ной самодостаточности, вы будете стремиться к тому, чтобы стать лучше каждый день, месяц и год.Вот несколько советов, которые помогут вам стать более самодостаточным человеком и […]

Откройте для себя множество съедобных дикорастущих растений, которые можно выращивать в большинстве регионов США.

Copyright 2021, Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

Самодельные системы помола зерна | ПодробнееПиво

Роб Браун (методы пивоварения)

Валковая мельница Roundup

Хорошее измельчение – важный первый шаг к оптимальной экстракции и эффективному фильтрованию в цельнозерновом пивоварении. Мастера своими руками могут построить свои собственные мельницы для домашнего использования с отличными результатами.

Рано или поздно серьезные домашние пивовары выбирают цельнозерновое пивоварение.Важнейшим этапом этого процесса является измельчение зерна. Некоторые пивовары покупают предварительно измельченное зерно, а другие используют мельницу в местном магазине домашнего пивоварения. Но для многих изобретательных домашних пивоваров установка собственной версии мельницы является неотъемлемой частью искусства и науки домашнего пивоварения.

Простая конструкция двухвалковых мельниц делает их домашнее производство разумной возможностью. Те, кто готовы приложить усилия, могут построить эффективную мельницу, превосходящую или менее дорогую, чем купленные в магазине модели.Независимо от того, перемалываете ли вы собственное зерно для точного контроля куши, для эстетики собственной мельницы или просто потому, что пиво так вкуснее, удобство и личные ощущения от использования собственной мельницы равны только полученной экономии средств. через оптовые закупки зерна.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть нашу подборку мельниц для цельнозернового пивоварения!

Ключ к фрезерованию

Степень измельчения зерна повлияет на процесс пивоварения и на конечный результат – пиво, которое вы с гордостью назовете своим.Это важный шаг в процессе пивоварения, и он заслуживает некоторого внимания.

Прежде чем вы начнете строить или фрезеровать, важно понять и помнить, чего вы пытаетесь достичь. Основными компонентами зерна, которые следует учитывать, являются шелуха, которая образует фильтрующий слой при фильтровании, и эндосперм, который является источником крахмала и ферментов. Измельчение эндосперма обнажает крахмал и ферменты, содержащиеся в зерне.

Во время измельчения лучше всего оставить шелуху как можно более неповрежденной, пока внутри нее высвобождается эндосперм; в значительной степени неповрежденный корпус образует идеальный фильтрующий слой во время барботажа.Помол, при котором шелуха измельчается до муки или иным образом разбивается на слишком много мелких кусочков, образует плохой фильтрующий слой, выщелачивает больше танинов и увеличивает вероятность образования застрявшего сусла, которого всегда боялись. Хотя измельчение эндосперма до муки технически обеспечит максимальное превращение, это действительно полезно только в качестве теоретической базы для расчета процента экстракции.

Промышленная мельница с многопроходной конструкцией способна снимать оболочку с эндосперма и разделять оболочку и частицы крахмала разного размера с помощью калибровочных сит.Жесткие концы эндосперма дополнительно отделяются от шелухи, а более крупные частицы крахмала измельчаются в последующих валках.

Многие двухвалковые мельницы могут превратить большую часть зерна в муку, но с полностью модифицированным солодом измельчение эндосперма на мелкие гранулы (крупа) обеспечит полное и быстрое преобразование при сохранении целостности корпуса.

Более грубое измельчение хорошо модифицированного солода приведет к незначительной потере экстракции по сравнению с многоступенчатым измельчением, которое требуется для плохо модифицированного солода для достижения аналогичных результатов.Плохо модифицированный солод будет прилипать к шелухе как твердые концы, тогда как полностью модифицированный солод будет легче отделяться от шелухи с помощью двухвалковой мельницы.

Работа мельницы

Если вы хотите построить или приобрести двухвалковую мельницу, имейте в виду, что ее конструкция должна обеспечивать высококачественное измельчение при разумных затратах времени и усилий. Хотя ролики, несомненно, являются основным элементом производительности мельницы, мельница также должна эффективно сочетать в себе бункер, раму, механизм регулировки и источник привода, чтобы ролики должным образом выполняли свои функции. Прежде чем углубляться в важнейшие ролики, давайте рассмотрим другие компоненты.

Бункер: Бункер из металла, пластика или дерева представляет собой удлиненную воронку, расположенную над роликами. Он должен равномерно и непрерывно распределять зерно по длине валков. В идеале бункер с гравитационной подачей будет вмещать всю зерновую засыпку или, по крайней мере, должен быть достаточно большим, чтобы избежать чрезмерного заполнения. Будь то отдельная деталь или часть рамы мельницы, основание бункера также действует как направляющая, удерживая зерно на месте.Он должен (если применимо) иметь роликовые V-образные канавки на обоих концах и плотно прилегать к роликам, чтобы контролировать поток или выход зерна.

Рама: Рама, сделанная из дерева или металла, должна прочно и надежно удерживать все остальные компоненты. Его конструкция может быть такой же простой, как четырехсторонняя рама с местом для установки других компонентов. Важно иметь плоскую ровную поверхность для установки роликов, поскольку для правильной работы ролики должны ровно встречаться. Рама также должна включать подставку или какие-либо средства крепления к столу или ведру для сбора.

Механизм регулировки: Механизм регулировки ролика регулирует зазор между двумя роликами. Несмотря на то, что фреза с фиксированным зазором является работоспособной, она не так универсальна, как фреза с регулируемым зазором, и требует точных методов строительства. Для оптимального измельчения самодельную мельницу лучше всего оборудовать регулировочным устройством, которое позволит вам справиться с различными размерами зерна. Можно легко сконструировать простой винтовой механизм, регулирующий зазор между роликами. На прилагаемом рисунке показаны некоторые возможные конфигурации механизмов регулировки.В любом случае, конечно, перед регулировкой необходимо ослабить болты, удерживающие подшипники.

Приводной механизм: Способы поворота роликов могут значительно различаться.Для небольшого количества зерна, которое должна раздавить пивоваренная мельница, самое простое решение – управлять мельницей с помощью обычной рукоятки. Однако небольшой диаметр валков на домашних пивоварнях может потребовать немного больше терпения во время запуска. Многие люди, особенно те, кто занимается пивоварением больших партий, подключают мотор, чтобы ускорить процесс, давая им дополнительное время, чтобы насладиться плодами прошлых трудов. Некоторые просто используют дрель с регулируемой скоростью, но многие присоединяют небольшой электродвигатель с ремнями и шкивами.Обычно двигатель на ½ или HP л.с. оснащается шкивами разного размера для работы со скоростью от 200 до 300 об / мин.

Когда мощность подается непосредственно только на один ролик, доступно несколько различных методов для эффективной передачи мощности на второй ролик. В методе передачи зерна зерно, проталкиваясь между роликами, передает энергию от привода к ведомому ролику. Это простейший и очень эффективный способ передачи энергии. В одном из двух более сложных методов используются уплотнительные кольца (ремни) или шестерни.Одно или несколько уплотнительных колец с размером зерна устанавливаются вокруг роликов, так что энергия вращения одного ролика напрямую передается другому. К концам роликов можно добавить шестерни для передачи мощности привода аналогичным образом. Теренс Тегнер (Уолкервилл, Южная Африка) использовал третий и очень эффективный метод – реверсивную ленточную передачу, чтобы приводить в движение оба ролика с помощью одного ремня (см. Вставку ниже).

В качестве части вашей системы привода вы можете использовать либо внешние подшипники, либо втулки, в зависимости от скорости и частоты использования мельницы. Однако, если вы найдете подходящие ролики с внутренними подшипниками, у вас может возникнуть соблазн захватить подшипники и привести вал в движение с помощью внешних втулок или подшипников. Вместо этого я рекомендую прикрепить зубчатый шкив (вокруг вала) к концу ролика.Затем цепь или ремень, находящиеся между рамой и роликом, можно использовать для приведения в движение одного или обоих роликов. Использование внутренних подшипников дешевле, а также гарантирует, что ролик (ролики) вращается свободно и точно, как и было задумано.

Сердце мельницы – ролики

Ролики – самый важный и, к сожалению, дорогой или труднодоступный компонент мельницы. Хорошая идея – дождаться завершения планов завода, пока вы не получите ролики.Считайте себя удачливым, если у вас есть деньги на изготовление пары роликов или доступ к нужному оборудованию, чтобы сделать их самостоятельно. Пара первичных катков из механического цеха может быть непомерно дорогой. Большинство фабрик производятся и будут производиться с минимальными затратами средств и максимальной изобретательностью.

Чтобы противодействовать ограничению роликов небольшого диаметра, домашние пивовары прибегли к текстурированию роликов, чтобы лучше захватить зерно. Такое текстурирование позволяет домашним пивоварам добиться хороших результатов.

Ролики Ролики относятся к традиционным роликам (длина больше диаметра), которые являются основой хобби и промышленных предприятий. Ролики бывают в употреблении, но часто имеют слишком маленький диаметр (без ручки), тонкостенные (не накатываются) или вообще не подходят. Лучшими источниками роликов, подходящих для использования на зерновой мельнице, являются конвейерная лента (концевые или приводные ролики), старый печатный станок (проверьте наличие токсичных остатков чернил) или сельскохозяйственную мельницу. Очевидно, что эти предметы могут быть приобретены новыми у производителя конвейеров / прессов или в магазине сельскохозяйственных товаров.Один производитель вальцовых мельниц, Jack Schmidling Productions (Маренго, Иллинойс), поставил свои первые 40 мельниц с бывшими в употреблении роликами для фотокопировальных машин. Некоторые производители конвейеров (проверьте свои Желтые страницы) даже специализируются на нержавеющей стали. Покупка новых катков может быть дорогостоящей, поэтому по разумным ценам проверяйте использованные или выброшенные катки у местных производителей, на мельницах, складах металлолома или на сельскохозяйственных аукционах.

Если вы хотите обработать ролик, у вас есть выбор из трех основных подходов. Для ролика большого диаметра вы можете закрыть концы трубы, просверлить по центру, добавить сквозной вал и затем повернуть вправо. Для роликов малого диаметра можно выправить цельный кусок приклада, уменьшить концы валов, а затем накатать. Крис Барнхарт (Дженесео, Иллинойс) придерживался наиболее экономичного подхода. Помимо строительства собственной мельницы, он разработал планы, которые помогли другим построить их (см. Вставку ниже).

Материалы роликов: Металл. Идеальный материал для ролика – нержавеющая сталь; он прочный, прочный и практически не требует обслуживания. К сожалению, он намного дороже, чем низкоуглеродистая сталь, и с ним труднее работать. Нержавеющая сталь может стоить в четыре раза дороже, чем другие материалы, а рабочая сила в любом механическом цехе будет на 50% дороже.Низкоуглеродистая сталь может ржаветь и требует ухода. Хотя чугунные валки не являются строго пищевыми, они распространены на старых коммерческих двухвалковых мельницах. С более мягкими металлами, такими как алюминий и латунь, легче работать, и их следует учитывать, если они доступны, хотя они могут изнашиваться больше при интенсивном использовании.

Дерево. Если у вас есть доступ к токарному станку, вы можете рассмотреть возможность использования подходящей твердой древесины (см. Рамку на предыдущей странице).

Пластик. С пластиком легче работать, он пригоден для пищевых продуктов и достаточно твердый.

Камень. Традиционно зерно измельчали ​​на каменных мельницах, но с большим повреждением шелухи. Я спросил в местном магазине памятников о том, чтобы вращать гранитные ролики вокруг металлической шахты.Это можно сделать, но цена высока. Любой, кто рассматривает этот подход, должен убедиться, что для придания камню формы используются только нетоксичные методы. Подходящий твердый камень или бетон должны работать, если есть оборудование, материалы и навыки.

Бетон. Изначально я планировал изготовить цементную валковую мельницу, но этим исследованием занимаются другие (см. Вставку на предыдущей странице).

Размеры валков: Размер валков и их текстурирование очень важны для дизайна и успеха мельницы.Мы знаем, что валок диаметром 1½ дюйма со средней накаткой хорошо работает на пивоваренной мельнице. Быстрый поиск по различным конструкциям мельниц показывает, что гладкий валок диаметром 9¾ дюйма (250 мм) считается практическим минимумом для многопроходной коммерческой мельницы, исходя из желаемой производительности и необходимости достаточного захвата. В зависимости от диаметра ролика вам необходимо выбрать гладкую, с машинной накаткой или шероховатую (с помощью напильника или шлифовального станка) поверхность.

Добавление текстуры в мельницы позволяет использовать валки небольшого диаметра, которые в противном случае были бы бесполезны.В гладких валках (традиционно чугунных) угол наклона валков, где зерно первоначально захватывается, должен быть таким, чтобы сила трения между зерном и валком была больше, чем сила сопротивления, требуемая для сжатия и растрескивания зерна. Ролики, образующие тупой угол (ролики малого диаметра), будут оставлять зерно на себе. Только под острым углом (ролики большого диаметра) образуется достаточно «параллельная» поверхность для вытягивания и измельчения зерна. Кроме того, установка более широкого зазора (более крупное дробление) поместит зерно или точку захвата ближе к этой «параллельной» поверхности дробления.

Ролики диаметром 6 дюймов кажутся безопасным минимумом для домашних пивоваров для гладких роликов (на основе данных мельницы Теренса Тегнера – см. Вставку на стр. 27). Однако можно также использовать ролики меньшего размера с шероховатой поверхностью (для тех, у кого нет доступа к механическому цеху). Хотя это не было проверено, пара 4- или 5-дюймовых роликов, в которых оба ролика приводятся в движение для улучшения сцепления, должна быть более чем способной обеспечить подходящее сжатие.

Примеры проектов

Конструкции «Уиллера»: Уиллер (у которого диаметр больше ширины) можно рассматривать как часть коммерческой мельницы.Вместо миниатюризации всего ролика и добавления накатки широкое колесо будет более точно имитировать одну секцию полноразмерной мельницы.

Для любительской мельницы можно использовать колеса от старых сельскохозяйственных или промышленных погрузочно-разгрузочных машин. Если у них есть резиновое покрытие вокруг чугунной ступицы, удалите резину, чтобы обеспечить истинную поверхность под ней.

Хотя он намного тоньше, больший диаметр компенсирует недостаток длины каждой кривошипа колеса.Преимущества этой конструкции – наличие этих колес, а их большой диаметр исключает необходимость накатки или текстурирования. Подходящее бывшее в употреблении колесо диаметром 6 или 8 дюймов и шириной 2–3 дюйма должно быть легко найдено. Несколько колес можно было бы даже разместить вместе, чтобы увеличить длину колесика / катка. Новые колеса или ролики можно найти в центре разливки, на ферме или в центре снабжения погрузочно-разгрузочных работ. Потребуются более тонкая рама и защитный кожух бункера, но в остальном он будет соответствовать конструкции, аналогичной конструкции вальцовой мельницы.

Нецентрированные конструкции: Will Self (Биллингс, Монтана) представил хороший пример нецентрированной конструкции валковой мельницы (см. Рамку справа).

Конструкции со смещением от центра: Конструкция со смещением от центра подразумевает размещение легкодоступного набора колес на валу (например, от газонокосилки) внутри цилиндра большого диаметра. Колеса будут удерживать цилиндр и приводить его в движение, и их можно было бы отрегулировать для обеспечения надлежащего шлифовального зазора аналогично тому, как это используется для обычных валков.Хотя вал является внутренним, он смещен, передавая движение на шлифовальную поверхность с помощью промежуточного круга. Колеса должны быть резиновыми или иным образом обеспечивать надлежащее сцепление с внутренней частью цилиндра – чем ближе диаметр колеса к диаметру цилиндра, тем лучше.

Привлекательность этого дизайна заключается в том, что в нем используются материалы, которые легко найти.

Основы механики и воображение

Представленные в статье конструкции демонстрируют огромные возможности для строительства самодельных мельниц.Если вы подумываете создать свой собственный, обратите внимание на то, как работают эти пивоваренные заводы, и копируйте их там, где это возможно, но не позволяйте этим примерам ограничивать ваши усилия. Как и ваше пиво, ваша собственная мельница может быть лучшей в мире.

Сопутствующие товары

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2021 г.Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопировальными, записывающими или иными) без предварительного письменного разрешения издателя.

Создайте свою зерновую мельницу

Ссылка на статью

Генри Нилсон, аспирант инженерного факультета, обладающий способностями к самостоятельным проектам и энтузиазмом заставлять других варить домашнее пиво, поделился с нами своей специальной мельницей. Проверь это!

Вдохновение

После того, как в течение некоторого времени варили цельнозерновые партии, было неприятно покупать зерно по рецепту за рецептом и ждать, пока оно будет размолото в моем местном магазине домашнего пивоварения.Я хотел иметь возможность упростить свои дни пивоварения, что означало отказ от любых возможных шагов. В прошлом у меня был большой успех в других проектах DIY, поэтому я начал исследовать, как построить зерновую мельницу. Я знал, что могу сэкономить много денег, покупая зерно оптом и самостоятельно перемалывая его. О стоимости новой зерновой мельницы, которая, как я выяснил, стоила 100 долларов и выше, не могло быть и речи, поэтому я спроектировал и построил свою собственную.

Конструкция и материалы зерновой мельницы

Я хотел использовать легкодоступные материалы, не полагаясь на оборудование (поскольку это нарушило бы принцип бережливости), что исключало использование любого металла.Я сделал ролики из 4-дюймовой трубы ПВХ, а корпус и бункер были сделаны из дерева из-за простоты конструкции. Я сделал круглые вырезы, которые соответствовали внутренней части отрезков трубы.

Сначала вырежьте из доски четыре куска размером 8 x 12 дюймов. Соедините их вместе, чтобы получилась внешняя рамка. Обязательно отметьте центральные линии на большей длине рамы. Просверлите отверстия для осевых болтов на расстоянии 2,27 дюйма от центра и 2,5 дюйма от нижней части рамы. Это даст вам зазор 0,04 дюйма; вам, вероятно, придется повозиться с ними, так как рама деревянная.

Затем отрежьте четыре куска дерева длиной 3-7 / 8 ″ и вставьте их в концы труб из ПВХ. Это позволяет прикрепить оси к трубам из ПВХ. Прикрепите каждую деревянную деталь к трубе из ПВХ с помощью четырех шурупов с потайной головкой, расположенных примерно на 1/2 дюйма от края трубы. Убедитесь, что все головки винтов находятся на одном уровне или даже ниже поверхности трубы из ПВХ. Просверлите отверстия диаметром 1/2 дюйма в каждом концевом блоке, убедившись, что эти отверстия расположены по центру трубы из ПВХ, а не по центру деревянного блока.

Соберите ролики с оборудованием в следующем порядке: конец болта, пластиковая втулка, шайба, бронзовая втулка, гайка с резьбой до конца резьбы, переходник ручки крана, прикрепленный к ролику. Скорее всего, вам придется отрегулировать ролики, чтобы устранить любой эксцентриситет, на что может потребоваться время.

Наконец, соберите бункер, чтобы он поместился наверху мельницы, используя оставшуюся часть древесины.

Список материалов

• (1) 24 дюйма длиной 4 дюйма из ПВХ (не покупайте канализационные трубы, так как стенки слишком тонкие.Разрежьте трубу ПВХ на две равные длины)
• (1) Доска 4 ‘x 10 ″ x1 ″
• Фанера 3/8 ″, примерно 2 x 4 фута в длину (используется для бункера)
• (4) пропитанные маслом латунные втулки 3/8 ″ ID
• Либо болты 4 x 3 ″ x 3/8 ″; или 2 болта 10 ″ x 3/8 ″
• Шайбы или проставки 3/8 ″ в ассортименте
• (8) гаек 3/8 ″ или (4) нейлоновых стопорных гаек 3/8 ″
• Сверло с головкой под отвертку
• Наждачная бумага
• Дисковая пила / торцовочная пила
• Ручная пила или нож
• Винты для дерева или гипсокартона (1-5 / 8 ″)
• Фитинги для рукояток 3/8 ″

Примечания: Хотя стенки трубы из ПВХ имеют толщину около 1/4 дюйма, они все же имеют тенденцию изгибаться при достаточном весе.Я решил эту проблему, заполнив центр труб какой-либо бетонной / затвердевающей замазкой или добавив несколько внутренних вырезов, чтобы минимизировать изгиб. Вы также можете сделать шероховатую внешнюю поверхность труб, чтобы зерна не соскальзывали во время фрезерования. На роликах нет ремня. Между зернами и роликами существует достаточное трение, которое заставляет второй ролик начать вращаться. Общая стоимость составила около 30 долларов.

Функция

Ну, это мельница, поэтому она перемалывает зерно.Я получаю около 68% эффективности с этой мельницей. Чтобы проглотить около 10 фунтов зерна, требуется около двух минут.

Чтобы использовать фрезу, вам нужно зацепить дрель на конец болта с помощью отвертки. Включите сеялку, чтобы начать вращать ролики (труба из ПВХ), а затем добавьте зерно.

My DIY, малобюджетная роликовая мельница для производства бетона | Homebrew Talk

Я давно хотел построить зерновую мельницу. Я, наверное, больше времени думал об этом проекте, чем работал над ним (вы можете сказать, что я инженер?). В нерабочее время у меня есть доступ к нашему механическому цеху, в котором есть токарный станок, но я не мог достать хорошие круглые металлические стержни для роликов, поэтому я решил попробовать бетон. Изготовить ролики было непросто, потому что мне нужно было найти что-то, что можно было бы использовать для формы, которая удерживала бы оси точно по центру, но при этом снималась бы после затвердевания бетона.После одной неудачной попытки использовать пустые контейнеры для укорачивания (ролики были некруглыми, потому что оси были плохо отцентрированы), я использовал две канистры с краской размером с кварту – такие, сделанные из пластика, только с металлической крышкой. Сложность заключалась в том, чтобы отверстия в верхней и нижней части банки были точно отцентрованы. Я помещаю банки в токарный станок, чтобы раскрутить их, а затем помечаю их маркером. Я пробил отверстия полым сверлом 1/2 дюйма, обычно используемым для сверления бумаги. Оси имеют диаметр 1/2 дюйма.стали отрезать до нужной длины и вдавить в них роликовый штифт (после просверливания), чтобы они не вращались внутри бетона. В итоге ролики имели диаметр около 4-1 / 4 дюйма.

Установив оси на свои места, я наполнил банки бетоном, тщательно вывернул их пальмовым шлифовальным станком, чтобы удалить пузырьки воздуха (в противном случае на поверхностях роликов образовались бы ямки), и стучал по крышкам. Кстати, я использовал смесь для топпинга, которая содержит мало или не содержит заполнителя, я добавил немного больше портландцемента, а также акриловый фортификатор.У меня есть книга по бетонным столешницам, которая в некоторой степени мне в этом помогла. Я думаю, что бетонные ингредиенты были единственными вещами, которые мне пришлось купить для этого проекта.

Я использовал несколько самоустанавливающихся бронзовых втулок, которые хорошо работают с листовым металлом и не заедают, если что-то не идеально выровнено. На следующем изображении вы можете увидеть, как я сделал зазор регулируемым.

По пути я обнаружил, что мне нужно что-то, чтобы не дать зерну упасть за концы роликов, так как они не могут быть установлены хорошо и плотно на боковых рамах.Поэтому я сделал несколько деталей из сверхвысокомолекулярного пластика, чтобы этого не произошло.

Мотор-редуктор был у меня в шкафу в течение многих лет, просто ожидая возможности использовать. Его 67 об / мин. Хотелось бы, чтобы у него было немного больше крутящего момента, ну да ладно.

Бункер был отражателем, оставшимся после модернизации заводского освещения. Пару месяцев назад мы установили флуоресцент, а HID выбросили. Этот отражатель никогда не использовался, был запасным.

Я думал, что 67 об / мин будет достаточно медленным, но я обнаружил, что мне нужно снизить его еще больше, чтобы получить больше мощности.Мне также пришлось добавить промежуточный подшипник, чтобы ремень ГРМ не прыгал на шкиве двигателя. Чтобы раздавить зерно, действительно требуется много энергии. Однажды у меня была небольшая ручная рукоятка для тестирования, и я мог повернуть ее только в том случае, если я делал только немного зерна за раз.

И давка …

Дайте мне знать, что вы думаете, я хотел бы услышать ваши комментарии !!!

РЕДАКТИРОВАТЬ: Вот видео об этом в действии:

Top 10 Best Diy Grain Mills 2021 – Bestgamingpro

Топ-10 лучших мукомольных заводов 2021 года

1.Электрическая мельница для измельчения ячменя Дробилка для солода Валковая мельница для зерна Зерновая мельница Домашняя пивоварня Пищевая нержавеющая сталь Зерновая мельница + 4 бункера Dy-368 110 В 40 Вт (НАЛИЧИЕ В США)

• ★ ã € преимущество в бигуди dy368 используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден. молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным условиям окружающей среды, сравнимой с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или различными химическими веществами…
Регулировка
• â € ‘нержавеющие ручки с накаткой позволяют регулировать расстояние между точками, равное двум.5мм. регулировка проста – просто ослабьте регулировочные винты, измените отверстие и затяните регулировочные винты.
• ★ ã € 4 кг гигантской емкости â € ‘зерновая мельница dy368 – это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и если это необходимо совпадение больше, чем это в бункере.
• ★ ã € чрезмерная скорость измельчения â – эта высококачественная, прецизионно обработанная мельница dy368 проста в установке и использовании.Простое использование шестеренчатого двигателя мощностью 60 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 20 кг (44 кг) в час, что позволяет быстро и просто производить крупные выплаты зерна.
• ★ ã € многофункциональная шлифовальная машина â € ‘экологически чистый дизайн, материалы из нержавеющей стали. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, самый эффективный помощник по жизни.

2. Электрическая мельница, мельница для ячменя, дробилка для солода Зерновая мельница 2 ролика с 4 бункерами для домашней пивоваренной мельницы 40 Вт

• – экологически чистый дизайн, нержавеющая сталь.сверхмощная двухвалковая мельница с регулируемой шириной зазора. варианты интегрального карданного вала и мостов.
• ✠”12 зубцов на дюйм для эффективного вытягивания зерна роликами, оставляя корпус неповрежденным, чтобы создать превосходный фильтрующий матрас для барботажа.
• – многофункциональная кофемолка, крупы, бобы, приправы, бункер вмещает одновременно 4 кг.
• – сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, самый эффективный помощник по жизни.
• – регулируемые ролики на каждом конце для равномерного измельчения.регулируемый диапазон: от нуля до нуля 065 ″

4. Мельница 110 В, 40 Вт, электрическая мельница для зерна Мельница для ячменя Дробилка для солода Валковая мельница для измельчения зерна Домашняя пивоварня Пищевая нержавеющая сталь Мельница для зерновых бобов (серебристая)

• – экологически чистый дизайн, нержавеющая сталь. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, самый эффективный помощник по жизни.
• – бигуди изготовлены из нержавеющей стали, содержащей молибден, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден.молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным экологическим ситуациям, сопоставимым с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или различными химическими видами химической рекламы.
• – »зерновая мельница – это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и легко сконструировать индивидуальное удлинение бункера, если оно существенно больше, чем указанное внутри бункера.
• – этот высококачественный фрезерный станок dy368 с прецизионной обработкой прост в установке и использовании. Простое использование двигателя мощностью 40 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 22 кг за минуту, что позволяет быстро и просто производить крупные выплаты зерна.
• – в качестве альтернативы бронзовым втулкам, пропитанным маслом, корпус из сплава содержит два ролика на шарикоподшипниках из нержавеющей стали. приводной вал и все оси являются неотъемлемой частью бигуди, что дает возможность вращать мельницу по часовой стрелке или против часовой стрелки.ручки из нержавеющей стали с накаткой позволяют регулировать расстояние между точками в диапазоне 065 дюймов. регулировка проста – просто вот…

5. Зерновая мельница Kakaako 2-валковая дробилка для солода для домашнего пивоварения Регулируемая ручная мельница для ячменя с основанием

• • Увеличенный бункер с увеличенной емкостью позволяет хранить до 7 фунтов зерна напрямую. служение вам сэкономит время при заваривании 5 галлонов или больше.
• ™ содержит две алюминиевые опорные пластины, которые полностью соответствуют ведру объемом 5 галлонов для сбора измельченных зерен.
• • Зерновая мельница из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации с двумя бигуди. легко использовать с регулируемым отверстием для бигуди от 0,025 до 0,1 дюйма для фантастической настройки измельчения ваших зерен.
• • Эргономичная рукоятка с рукояткой для вытаскивания зерна мельницей. или подключите электрическую дрель, чтобы ускорить процесс измельчения и сэкономить электроэнергию на день варки.
• • Сохраняйте свежесть зерна, измельчая день заваривания.

6.Электрическая мельница для ячменя Дробилка для солода Роликовая мельница для зерна Зерновая мельница Домашняя пивоварня Пищевая нержавеющая сталь Зерновая мельница + 4 бункера Dy-368 110 В 40 Вт (НАЛИЧИЕ В США)

• ã € преимущество в бигуди dy368 используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден. молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным воздействиям окружающей среды, сравнимой с соленой водой, солями для защиты от обледенения, вариантами рассола или различными химическими веществами…
• ã € регулировкиã € ‘нержавеющие ручки с накаткой позволяют регулировать расстояние между точками от нуля.065 ″. регулировка проста – просто ослабьте регулировочные винты, измените отверстие и затяните регулировочные винты.
• ã € 4 кг гигантской емкостиã € ‘зерновая мельница dy368 – это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и легко сконструировать индивидуальную надставку бункера, если она необходима, чтобы соответствовать больше, чем это внутри бункера.
• ã € чрезмерная степень измельчения ã эта высококачественная мельница dy368 с прецизионной обработкой проста в установке и использовании.Простое использование двигателя мощностью 40 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 22 кг за минуту, что позволяет быстро и просто производить крупные выплаты зерна.
• ã € многофункциональная кофемолкаã € «экологичный дизайн, материалы из нержавеющей стали. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, самый эффективный помощник по жизни.

7. GDAE10 Электрическая мельница для зерна Зерновая мельница с 2-мя валками для измельчения ячменя Измельчитель солода Солодовая мельница Домашняя пивоварня Промышленная электрическая мельница для пеппа Зерно сои 110 В

• â… материалы для пищевых продуктов – в бигуди dy368 используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден.молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным условиям окружающей среды, сравнимой с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или другими химическими веществами…
• ★ многофункциональная шлифовальная машина – экологичный дизайн, материалы из нержавеющей стали. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, самый эффективный помощник по жизни.
• ˜… 4 кг гигантская вместимость – зерновая мельница dy368 – это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и легко сконструировать индивидуальную надставку бункера, если это существенно внутри бункера.
• â… завышенная цена измельчения – эту высококачественную фрезерную мельницу dy368 с прецизионной обработкой легко собрать и использовать. Простое использование мотор-редуктора мощностью 40 Вт при 75 об / мин предлагает вам невероятную цену в 22 кг за минуту, что позволяет быстро и просто производить крупные выплаты зерновых.
• ★ транспортная оснастка и логистика распределения: у фирмы gdae10 есть склады в Калифорнии и Нью-Джерси в США, и мы доставляем грузовые автомобили с доставкой и доставкой. Срок поставки 3-5 дней. у нас есть опытные сотрудники службы поддержки, которые ответят вам в течение 24 часов.Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами. вы заслуживаете самого эффективного послепродажного обслуживания

9. Epic Artifactory Сделай сам из восстановленной деревянной стены сарая – легкое удаление кожуры и приклеивания, 20 кв. Футов.

• Легко, просто, приятно: установка доски и фрезерования выполняется очень просто. В отличие от утомительной техники превращения обычных досок и фрезерования внахлест, используются легкие отклеивания и наклеивания липких полосок на поверхность любой доски, чтобы сделать вашу установку настолько простой, насколько это возможно.
• Мелкий шрифт: эти деревянные изделия сарая имеют длину от 1 фута до четырех пальцев. каждый бит имеет три дюйма в ширину и ноль 15 дюймов в толщину. В этот пакет входит 20 квадратных пальцев досок. цвета традиционных панелей будут варьироваться от черного до коричневого и до серого. наша помощь всегда доступна по вопросам определения размеров и настройки.
• Уникально по-американски: мы снова работаем с деревом и вручную наносим отслаивающиеся клейкие ленты промышленного класса в Талсе, Оклахома, США.Апциклирование регенерированного дерева не только хорошо для атмосферы, но и означает, что последний предмет вашего дома пережил грозное историческое прошлое.
• Прекрасная настоящая регенерированная древесина: мы используем реальную регенерированную древесину. каждый кусок нашей древесины эксклюзивен сучками и вмятинами, которые используются точно. черная подкладка используется для любых отверстий, чтобы убедиться, что ткань под деревом ни в коем случае не выставляется.
• Мелкий шрифт: эти деревянные изделия сарая имеют длину от 1 фута до четырех пальцев.каждый бит имеет три дюйма в ширину и ноль 15 дюймов в толщину. В этот пакет входит 20 квадратных пальцев досок. цвета традиционных панелей будут варьироваться от черного до коричневого и до серого. наша помощь всегда доступна по вопросам определения размеров и настройки.
• Ваши желания, ваши произведения искусства: эти панели подходят для любой задачи, о которой вы можете подумать. Создайте новую акцентную стену, отделку, фартук, столешницу, дверной колпак, фреску, изголовье, уголок или другую задачу своими руками. наши потенциальные клиенты использовали их на кухнях, в спальнях, ванных комнатах, в жилых комнатах и ​​во многих других местах!

Технический специалист . Гуру социальных сетей . Злой решатель проблем. Всего писатель. Веб-энтузиаст . Интернет-ботаник . Страстный геймер. Твиттер-бафф.

– обязательно для домашнего пивоварения, вот почему!

Большинство домашних пивоваров начинают свою одержимость пивоварением не с того, что выбегают и не покупают зерновую мельницу. Они начинают с варки партий экстракта. Это пиво хорошо принято, стабильно и, как правило, чертовски вкусно. Через некоторое время эти молодые пивовары захотят отправиться в страну цельнозернового пивоварения.

Посмотрим правде в глаза, одна из главных причин, по которой домашние пивовары решают заняться домашним пивоварением, – это свобода варить, когда и что они хотят варить. Одним из устройств, позволяющих пивоварам варить пиво, является их собственная зерновая мельница.

также позволяют пивоварам Brew in the Bag (BIAB) делать затор настолько тонко, насколько они хотят. Наконец, возможность измельчать собственное зерно соответствует покупке зерна оптом.

Почему мы варим

Как потребители, мы постоянно ограничены определенным периметром, который не позволяет нам покупать то, что мы хотим.Если персики в продуктовом магазине выглядят не слишком хорошо, когда я пойду за покупками, моей семье придется обходиться без персиков в эту конкретную неделю.

Это относится и к современным домашним пивоварам. Бывали случаи, когда я действительно хотел хороший бельгийский светлый эль и приходил к выводу, что в магазине бутылок или на местной пивоварне нет достойного выбора на ваш вкус. Вот почему мы варим!

Мы можем варить когда угодно и все, что захотим. Эта зерновая мельница – символ нашей свободы пивоварения.

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

Сверхмощная трехвалковая мельница для домашнего пивоварения предназначена для моторизации с регулируемым расстоянием между зазорами для точной настройки вашей дробилки. Это мельница, если вы варите большие партии или хотите максимизировать эффективность затора при любом объеме.

Удобство наличия зерновой мельницы дома

Возможно, я просматривал местный магазин домашнего пивоварения и замечаю, что в переднем углу магазина собралась куча парней.Интересно, не пропустила ли я приглашение на особую вечеринку. Затем внезапно я понимаю, что все эти ребята ждут возможности воспользоваться единственной зерновой мельницей в магазине домашнего пивоварения, которая сейчас сломана.

Теперь моя цель выбраться оттуда и полностью подготовиться к завтрашнему дню пивоварения потеряна. Теперь у меня есть все ингредиенты для этого пива, но нельзя варить его из не измельченных зерен. Кроме того, я не знаю, когда у меня будет возможность варить пиво, кроме завтра.

Это не было бы проблемой, если бы меня дома ждала мельница.

После покупки важных предметов, таких как чайник, горелка, охладитель, который нужно переоборудовать в резервуар для горячего щелока, и / или BIAB, необходимо рассмотреть возможность покупки зерновой мельницы. Зерновые заводы предлагают домашним пивоварам свободу варить, когда и что они хотят варить.

Группа покупает

Возможность покупать зерно по оптовым ценам действительно помогает мне в течение года. Есть местный клуб домашнего пивовара, который открывает групповые покупки для всех желающих.Я пользуюсь этой прекрасной возможностью каждый год, иногда несколько раз в год.

Еще одно преимущество наличия зерновой мельницы – это возможность покупать зерно по сниженной цене. Кому это не нравится? Даже если цены для групповых покупок все еще немного завышены, разделение зерна и цены всегда является вариантом.

Мне нравится иметь под рукой зерна, готовые для измельчения, когда возникает желание сварить партию восхитительного пива. В наши дни это желание перегрузилось.

Возможность управлять зазором мельницы

И, наконец, наличие контроля и возможность контролировать зазор на заводе чрезвычайно полезны, особенно для таких пивоваров BIAB, как я.

Одно из многих преимуществ пивоварения, которое я чувствую, – это возможность контролировать зазор на моей мельнице. Возможность установить зазор на минимальное значение дает мне возможность измельчать зерно настолько мелко, насколько я могу, почти до муки по консистенции.

Благодаря тому, что у меня есть собственная зерновая мельница, у меня есть большое преимущество – настроить мою мельницу так, как я хочу и как я считаю нужным для своего пивоварения.Видя, что я пивовар BIAB, установка максимально возможного разрыва служит мне на пользу.

Чего нельзя сказать о мельнице в местном магазине домашнего пивоварения. Учитывая, что не все варит пиво с BIAB, это не удовлетворит потребности всех. Владение собственной мельницей дает мне возможность измельчать намного больше.

Причина, по которой это так важно, заключается в том, что обнаженный эндосперм позволяет мне гораздо более эффективно преобразовывать крахмал в сахар. Благодаря этому преобразованию мой КПД постоянно находится на рекордно высоком уровне 82% за последний год.Я использую меньше зерен и по-прежнему делаю пиво, отмеченное наградами.

• всегда мельница снаружи, чтобы не было пыли
• измельчить зерно и хранить в ведре с крышкой в ​​прохладном месте
• купить лучшую мельницу для домашнего пивоварения, которую вы можете себе позволить, вместе с дрелью для ее питания доступна надстройка бункера, приобретите ее при заказе мельницы, вы поблагодарите меня позже
• , если вам будет удобно, постройте устойчивый стол для установки мельницы для домашнего пивоварения с возможностью стабилизации сверла
• на моем зерновом Дробилка, когда ролики не захватывают зерно, я иногда провожу тонким ножом по щели … это либо устраняет препятствие, либо выталкивает зерно в щель … Я не уверен, какой, но он работает чаще, чем не
• держать измеритель зазора в красивом сухом месте с легким слоем масла… они легко ржавеют
• проверяйте давление на ходу и при необходимости отрегулируйте зазор
• держите сверло на месте с фрезой для удобства использования, когда возникает желание заварить

Прочтите нашу дробилку ячменя G Rain Mill Обзор здесь.

Другие часто задаваемые вопросы

Зерновая мельница работает путем измельчения и обработки зерна для производства пива или круп. Машина имеет несколько мельниц, которые измельчают и измельчают зерно и семена. Этот процесс жизненно важен для удаления масел и других внутренних компонентов из зерен.

Вы можете использовать мельницу для производства различных элементов, таких как масла, крупы, пшеничная мука и другие.Однако в пивоварении он более заметен.

При производстве солодового пива мельница разрушает оболочку семян, высвобождая внутреннее содержимое. Внутренний материал используется в качестве основного ингредиента и обеспечивает основной аромат пива. Мельница сохраняет шелуху и действует как фильтр, чтобы другие семена или вещества не влияли на вкус напитка.

Мельница для ячменя похожа: в ней есть несколько вальцов, измельчающих и измельчающих семена. Мельница отделяет содержимое от шелухи.Материал ячменя накапливается и ферментируется, производя известное нам пиво.

Если вы хотите делать разливное пиво самостоятельно, не покупая на рынке – с ежегодным повышением налогов, – вам понадобится измельчитель зерна. Вот что помогает.

Сэкономьте на покупке экстрактов.

Первая причина купить мельницу – это деньги. Экстракты ячменя и переработанного солода дороже сырья.Также, как правило, требуются дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса.

Мельница предложит вам значительную экономию за счет использования сырых ингредиентов, и вам не придется покупать добавки для восстановления вкуса.

Больше свободы при приготовлении пива.

Изначально мельница позволяет обрабатывать любые семена и поэтому готовить по рецепту, который вам нравится.

Наличие кофемолки позволяет выбирать вкус пива, комбинируя разные виды злаков.

Возможна сдача мельницы в аренду другим мастерам. Конкурс требует мельницу для разработки своего продукта. Вы можете взимать плату за его использование и получать пассивный доход.

Другая возможность – сдавать его в аренду небольшим магазинам, которые перерабатывают зерно от других компаний. Например, производителю зерна нужна мельница для переработки пшеницы. Им нужно то, что у вас есть, и вы можете этим воспользоваться.

Первая функция – измельчение и измельчение различных семян и злаков для извлечения содержимого семян. Чтобы получить внутренний материал из семян, они используют ролики для измельчения зерна и вертикального раскола семян.

В текущих мельницах есть усовершенствования для удаления внутреннего содержимого или эндосперма без повреждения оболочки. Как упоминалось выше, шелуха работает как естественный фильтр при переработке пива.Резервуар используется в процессе мацерации для отделения полученной жидкости от остатков.

На рынке представлены мельницы двух типов. Первый – это мельница тонкой очистки, характеризующаяся небольшой мельницей, продолжительность процесса экстракции которой компенсируется результатами. Экстракция с помощью этой кофемолки приводит к получению большего количества спирта высшего качества. Мельница тонкой очистки идеальна для пивоваренных заводов, которые не производят большие объемы продукции.

Во-вторых, мельница грубого помола позволяет сэкономить время на производстве, но с меньшей эффективностью при извлечении сахаров.эта кофемолка идеально подходит для крупных пивоваренных заводов, которые работают с большим объемом производства.

Важно знать уровни производства и завод, прежде чем приобретать его. Если вы купите не тот, то последствия могут быть фатальными для бизнеса.

– это достойное вложение, потому что они снижают стоимость ваших ингредиентов. В то же время они также помогут вам убедиться, что ваш продукт соответствует вашим ожиданиям.

Вы получаете менее дорогой производственный процесс в сочетании с более эффективным.

Пиво требует рецепта, включающего определенную смесь семян и злаков. Мельница позволяет обрабатывать семена, необходимые для получения желаемых результатов. Производимое пиво на 100% оригинальное, с самого начала приготовленное по Вашему рецепту.

Лучшие рецепты пива включают солод, пшеницу и ячмень. Смешивание в определенных пропорциях создает уникальные и оригинальные ароматы.

Экономия и прибыль от использования зерновой мельницы для варки пива окупаются. Мельница позволяет сэкономить на производственных расходах и обслуживании оборудования. Еще одна значительная экономия – на добавках и экстрактах для производства.

Наряду с прибылью вы получаете продукт высшего качества, который приносит более высокую прибыль от потребления и продаж.

Мельница может использоваться совместно, а ее использование можно разделить на производственные периоды между двумя или более людьми.

Разделение затрат означает экономию при покупке и затратах на техническое обслуживание. Вы можете получить такую ​​же производственную маржу за половину цены.

Итак, на что следует обращать внимание при покупке? Вот взгляните на все факторы, которые имеют значение.

Качество сырья играет важную роль в производственном процессе, потому что от него зависит вкус.

В случае зерновых мельниц у них есть дополнительный фактор. Очень важна хрупкость семян: скорлупа может повредиться во время обработки.

Поврежденная скорлупа вызывает дефекты в процессе мацерации; это возвращает ужасный вкус и текстуру.

Размер важен как для необходимого пространства, так и для уровня производства, а также для сорта пива. Меньшие по размеру двухвалковые мельницы лучше подходят для производства пива в небольших количествах.

Более крупные мельницы используются для массового производства и на промышленном уровне. Они позволяют измельчать и производить больше за меньшее время, но при этом более громоздкие.

Вы должны учитывать стоимость приобретения и обслуживания мельницы. Стоимость приобретения существенна; если у вас нет капитала, вы не сможете его купить. Стоимость обслуживания жизненно важна в долгосрочной перспективе; вы должны определить, какой из них приносит меньше расходов, чтобы получить больше прибыли.

Вы можете найти других людей, желающих купить его, без особых неудобств. Совместная покупка дает значительную экономию на приобретении и обслуживании оборудования.

Все, что вам нужно сделать после его получения, – это организовать и спланировать рабочие дни, чтобы избежать конфликтов.

Ищете лучшие измельчители зерна для ваших нужд? Мы предлагаем вам некоторые из наиболее популярных вариантов, которые вы можете найти сегодня, и посмотрим, что они могут предложить.

Дробилка для ячменя с бункером емкостью 7 фунтов

Бестселлер

Выбор домашних пивоваров

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

Сверхмощная трехвалковая мельница для домашнего пивоварения предназначена для моторизации с регулируемым расстоянием между зазорами для точной настройки вашей дробилки.Это мельница, если вы варите большие партии или хотите максимизировать эффективность затора при любом объеме.

В заключение, моя собственная зерновая мельница уже окупилась.

Измельчитель зерна подходит для производства пива, позволяя обрабатывать материалы более экономично и эффективно. Мельница может быть представлена ​​в различных формах и размерах. Каждый рекомендован для определенного объема производства.

Перед покупкой мельницы рекомендуется оценить различные аспекты, такие как цена, используемые материалы и многое другое. Прежде чем покупать кофемолку, вы должны знать о ее качестве и о том, сколько от нее можно получить. Покупка дешевого пива может сильно ухудшить качество вашего пива. Низкокачественные кофемолки имеют тенденцию оставлять большие комки из-за меньшей мощности; что неприятно при варке пива.

Хобби домашнего пивоварения – отнюдь не дешевое хобби. Это дорого. Я твердо уверен, что сто долларов, которые я потратил на свою дробилку для злаков около четырех лет назад, – это единственная лучшая инвестиция по сравнению с моей сумкой для пива.

Иметь свободу варить то, что я хочу и когда хочу, и экономить деньги, при этом участвуя в замечательном хобби, которое делает меня счастливым. Я очень доволен пивом, которое производю в наши дни.

Я бывший президент клуба домашних пивоваров Plainfield Ale and Lager Enthusiasts (PALE) в западном пригороде Чикаго, штат Иллинойс. Я варим пиво на своей системе BIAB с моей невероятно терпеливой и понимающей женой, очаровательной 9-летней дочерью и 12-летней собакой-пивоваром.

Как использовать зерновую мельницу, чтобы сделать свою муку из ягод пшеницы • The Prairie Homestead

Когда-нибудь я расскажу своим внукам о Великой нехватке муки в 2020 году.

Я не думаю, что кто-либо из нас ожидал, что глобальная пандемия приведет к крайней нехватке туалетной бумаги, дрожжей и муки…

Странные времена, чувак.

Несмотря на то, что наши продуктовые магазины немного лучше, чем были несколько месяцев назад, поставки по многим товарам все еще немного скудны…

Это придает мне больше решимости, чем когда-либо иметь кладовую, заполненную ингредиентами, что позволяет мне не быть на 100% зависимым от нестабильной цепочки поставок.

За последние несколько месяцев меня завалили электронными письмами от тех из вас, кто работает над стабилизацией своего личного продовольственного снабжения, и вам интересно, как решить проблему с мукой.

Честно говоря, с мукой бывает немного сложно, потому что ее трудно хранить в течение длительного времени. Через некоторое время он не только становится несвежим или прогорклым, но и подвержен ошибкам.

Таким образом, хотя предварительно намолотая мука может быть не лучшим вариантом для длительного хранения в кладовой, ягоды пшеницы в значительной степени волшебны.Вот совок:

Что такое ягоды пшеницы?

Ягоды пшеницы являются съедобной частью зерен пшеницы и включают зародыши, отруби и эндосперм пшеницы. Это зерно до того, как оно подвергнется какой-либо обработке, и был удален только несъедобный внешний слой пшеницы.

В основном – если вы выйдете на середину пшеничного поля, сорвете стебель и вытряхнет пшеничную головку, то выйдут ягоды.

По внешнему виду они похожи на коричневый рис или другие цельнозерновые продукты, имеют жевательную текстуру и ореховый вкус.Поскольку ягоды пшеницы не обрабатывались, ягоды сохраняют все витамины, минералы и питательные вещества зерна.

Зачем нужны ягоды пшеницы?

1. Ягоды пшеницы имеют длительный срок хранения.

При правильном хранении (дополнительные советы по хранению см. Ниже) ягоды пшеницы могут храниться десятилетиями. В то время как молотая мука теряет питательные вещества и срок хранения относительно быстро, как и другие цельные орехи или семена, ягоды пшеницы будут оставаться свежими в цельном виде в течение длительного времени.

Как я уже упоминал в своем подкасте о ягодах пшеницы, у меня было давно забытое ведро с ягодами пшеницы в углу нашего подвала. Они все еще были свежими и жизнеспособными, хотя я игнорировал их в течение многих лет, что было очень удобно, когда возникла нехватка муки.

2. Ягоды пшеницы универсальны.

Помимо измельчения ягод пшеницы для приготовления собственной муки, вы также можете использовать их, как и многие другие зерна. Из них можно приготовить овсянку или кашу на завтрак.Можно использовать их как альтернативу рису в качестве гарнира; их можно жарить, как попкорн; и вы даже можете делать из них ростки ( см. мой «Руководство по выращиванию ростков» для получения инструкций ), чтобы получить хрустящую и питательную начинку для ваших салатов и бутербродов.

Цельнозерновую пшеницу также можно использовать для кормления скота путем приготовления кормов (изначально я собирался кормить своих ягод пшеницы цыплятам, но из-за недавней нехватки муки я был очень счастлив, что у меня все еще есть их для приготовления муки) .

3. Ягоды пшеницы полезны.

Поскольку ягоды пшеницы не обрабатываются, они сохраняют свою пищевую ценность намного лучше, чем молотая мука из магазина. Ягоды пшеницы – отличный источник клетчатки, белка, железа, ряда витаминов и минералов. И когда вы измельчаете ягоды пшеницы для немедленного использования в качестве муки, эта мука содержит больше питательных веществ, чем молотая мука, приобретенная в магазине, поскольку она такая свежая и не имеет никаких съедобных частей. Вы можете узнать больше о пользе цельнозерновой пшеницы для здоровья в этой статье.

Виды ягод пшеницы

Есть несколько разных видов ягод пшеницы, и это может немного сбить с толку, когда вы видите все названия и описания. Различные названия основаны на нескольких факторах: цвете (красный или белый), вегетационном периоде ягод пшеницы (зима или весна) и содержании глютена (твердое или мягкое).

Жесткое против мягкого

Твердые сорта обычно содержат больше белка и глютена, тогда как мягкие сорта обычно содержат больше крахмала. Ягоды мягкой пшеницы обычно используются для выпечки и тортов, а ягоды твердой пшеницы чаще используются в хлебе. Ягод твердой пшеницы часто нужно немного больше времени, чтобы приготовить кашу и другие подобные блюда.

Хорошая новость заключается в том, что ягоды твердой / мягкой пшеницы почти всегда можно использовать как взаимозаменяемые, но все же приятно понимать разницу.

П.С. Твердая и мягкая пшеница выглядит и ощущается практически одинаково, когда вы смотрите на нее в форме ягоды – вы не заметите разницы, если у вас нет натренированного глаза.

Красный vs.Белый

1. Ягоды красной пшеницы

Красные ягоды пшеницы темнее по цвету, чем белые ягоды пшеницы, и используются для производства цельнозерновой муки (не путать с цельной пшеничной мукой white , получаемой из белых ягод). В них немного выше содержание белка, и их лучше всего использовать в рецептах сытного и тяжелого хлеба. Люди, которые пытаются приготовить цельнозерновой хлеб из 100% красной пшеницы, иногда могут быть разочарованы, потому что хлеб обычно получается темнее и плотнее.

Ягоды твердой красной пшеницы (как озимые, так и яровые) – классическая пшеница, используемая во многих дрожжевых хлебах.Они могут быть труднее перевариваться из-за своей тяжелой природы, а поскольку они твердые, в них более высокое содержание глютена. Где купить красные ягоды пшеницы.

2. Ягоды белой пшеницы

Белые ягоды пшеницы используются для производства цельнозерновой пшеничной муки. Они также немного светлее по цвету, чем красные ягоды пшеницы. Белые ягоды пшеницы – хорошее место для новичков в выпечке хлеба: вы, как правило, получите более легкий хлеб с белыми ягодами, чем с красными. Однако, имейте в виду, что белая пшеничная мука по-прежнему является цельнозерновой – она ​​не будет такой пушистой, как универсальная мука, которая была обработана и просеяна.

Hard Белые ягоды пшеницы отлично подходят для приготовления универсальной белой пшеничной муки и отлично подходят для приготовления дрожжевого хлеба. Это также то, что чаще всего используется в домашнем пивоварении.

Мягкие белые ягоды пшеницы – самые светлые ягоды пшеницы. Чаще всего их используют для приготовления мучной выпечки и лучше всего использовать в пирогах, пирожных и печеньях.

Как можно использовать ягоды пшеницы в кулинарии?

Я в основном использую свои ягоды пшеницы для измельчения в свежую муку (подробности см. В следующем разделе ниже).

Но у ягод пшеницы есть и другое применение. В принципе, вы можете использовать их, но можете использовать рис или другие цельнозерновые продукты.

Вот основы приготовления с ягодами пшеницы:

Приготовление ягод пшеницы:

Это похоже на то, как вы готовите рис, киноа или другие злаки. Промойте 1 стакан сырых ягод пшеницы на дуршлаге в раковине. Доведите до кипения 2,5 стакана воды, добавьте 1 стакан сырых ягод пшеницы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час (или пока ягоды пшеницы не станут мягкими).Слить и взбить вилкой. Из этого получится примерно 2,5 стакана вареных ягод пшеницы.

Как и в случае с рисом или другими зернами, вы также можете использовать скороварку или мультиварку, чтобы приготовить ягоды пшеницы и сэкономить время на кухне.

Поджаривание ягод пшеницы:

Это необязательно, но может помочь выявить ореховый вкус цельнозерновых продуктов. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите ягоды пшеницы на противне и запекайте в духовке около 10 минут или до тех пор, пока они не станут слегка окрашенными.

Вареные ягоды пшеницы также можно хранить в холодильнике. Если вы не используете их сразу, храните приготовленные ягоды пшеницы в плотно закрытом контейнере в холодильнике до недели. Аккуратно разогрейте на сковороде на слабом огне до горячего состояния или подавайте при комнатной температуре.

Вот несколько основных рецептов / идей использования ягод пшеницы:

Каша для завтрака:

Приготовьте вареные ягоды пшеницы и добавьте свои любимые вкусы каши, например, молоко, нарезанные кубиками яблоки, корицу и мед.

Парфе для завтрака:

Верхний йогурт (домашний йогурт восхитителен!) С слоями фруктов, орехов и охлажденных вареных ягод пшеницы.

Супов:

Используйте вареные ягоды пшеницы вместо риса или чечевицы в своих любимых рецептах супов.

Салаты:

Добавьте текстуру и больше белка в салаты с помощью ложки теплых или холодных вареных ягод пшеницы.

Ужины:

Вы можете добавить вареные ягоды пшеницы к фаршированному перцу, как гарнир (как если бы вы использовали рис) к жареному столу, в рецептах тако в качестве начинки и т. Д.

Как измельчить муку самостоятельно

Свежемолотая цельнозерновая мука содержит больше питательных веществ, чем цельнозерновая мука, которую вы найдете в продуктовом магазине, поскольку измельчение цельных орехов / семян / зерен приводит к их быстрой потере качества.

ОДНАКО свежемолотая мука имеет несколько кривых обучения. Например, в зависимости от имеющихся у вас ягод пшеницы из него может получиться более плотный и тяжелый хлеб, если вы не знаете, что делаете. Ознакомьтесь с некоторыми советами по выпечке хлеба из свежей муки здесь.

Если вы когда-либо пекли только из универсальной муки, быстрый переход на 100% цельнозерновую муку может стать настоящим шоком (и оставить вас с буханками, которые можно использовать как кирпичи)

Когда вы измельчаете ягоды пшеницы, полученная мука наполнена воздухом из-за выстрела из кофемолки, поэтому измерение свежемолотой пшеницы также может быть немного сложным. Попробуйте дать муке отстояться примерно на 30 минут, прежде чем использовать.

Лучше всего измельчать ягоды пшеницы только перед тем, как вы планируете использовать муку, так как свежемолотые ягоды пшеницы могут очень быстро прогоркнуть. .Купленную в магазине муку обычно обрабатывают или обрабатывают таким образом, чтобы масла в пшенице не стали прогорклыми после измельчения, чтобы их можно было долго хранить.

Поэтому, как бы это ни было заманчиво, я не предлагаю измельчать 30 фунтов пшеничной муки, чтобы использовать их позже. (Единственное исключение – если в морозильной камере есть место для хранения свежей муки – замораживание помогает замедлить процесс окисления.)

Разумно измельчать ягоды пшеницы только для того, что вам нужно в вашем текущем рецепте или для выпечки, которую вы планируете делать на этой неделе. Если вы хотите немного размолоть, храните свежемолотую муку в морозильной камере или холодильнике.

Трудно получить полностью точное соотношение, так как оно зависит от того, насколько мелко вы измельчаете ягоды пшеницы, а также в свежемолотой муке будет больше воздуха. Тем не менее, хорошее эмпирическое правило состоит в том, что из 1 стакана ягод пшеницы дает чуть меньше 2 стаканов муки.

Выбор мельницы для измельчения ягод пшеницы

На рынке представлено множество различных типов зерновых мельниц.Некоторые из них являются автономными приборами, а другие являются насадками для вашего миксера или прикрепляются к вашему прилавку. Есть еще старинные с ручным заводом и электрические.

Если вы пытаетесь выбирать между моделями, это действительно зависит от того, что лучше всего подходит вам и вашей кухне. Например, я начал с огромной зерновой мельницы, которая не помещалась в моем кухонном шкафу, прежде чем купить эту меньшую по размеру мельницу для сбора урожая Nutrimill, которая лучше подходит для моей кухни (как стилистически, так и логистически).

Lehman’s, мой любимый интернет-магазин кухонных принадлежностей, даже имеет на своем сайте вариант с ручным управлением.

Помните об этом при покупке зерновой мельницы:

• Вам нужно кормить большую семью? Если да, то вам может понадобиться более крупная мельница, например Nutrimill Classic Mill (или, может быть, Nutrimill plus), чтобы вы могли готовить несколько буханок хлеба за раз. В противном случае может отлично подойти меньший по размеру, как у меня.
• Какое место у вас на кухне для мельницы? У вас может быть место только для насадки для миксера Kitchen-Aid вместо отдельной зерновой мельницы.
• У вас много места в морозильной камере? Если да, то вам может понадобиться мельница, способная перемолоть много муки за один раз, чтобы вы могли легко заработать целую неделю и хранить ее в морозильной камере.

Перейдите сюда для анализа рентабельности и того, сколько времени может потребоваться, чтобы окупить затраты на зерновую мельницу.

Какие еще зерна можно перемолоть в муку на зерновой мельнице?

Различные мельницы также могут измельчать рожь, кукурузу, рис, ячмень, овес, гречку, просо, киноа, чечевицу, сушеные бобы и семена.

Возможно, вы даже сможете измельчить попкорн на своей зерновой мельнице, чтобы использовать его в качестве альтернативы кукурузной муке (которую я выкладываю на дно своей голландской духовки, когда готовлю домашний хлеб на закваске).

Где купить ягоды пшеницы

Эх, обычно пшеничные ягоды купить довольно легко, но сейчас многие места распроданы. Однако иногда вы можете найти ягоды пшеницы в обычных продуктовых магазинах, и, судя по всему, даже Walmart время от времени продает ягоды пшеницы (это, вероятно, зависит от того, где вы живете).

В противном случае загляните в местный магазин натуральных продуктов или попробуйте связаться с местной фабрикой по производству экологически чистых продуктов (ознакомьтесь с моими советами по поиску местных продуктов питания).

Если вы не можете найти их в местных магазинах, вы также можете купить их в Интернете.

Azure Standard – это онлайн-вариант для многих частей США, и они часто продают ягоды пшеницы. Вы также можете найти ягоды пшеницы на рынке True Leaf Market, а ягоды твердой красной озимой пшеницы я нашла в магазине Lehman’s.

У нас есть местный фермер, выращивающий экологически чистую пшеницу, и я буду делать у него свои будущие покупки.

Не хотите перемалывать пшеницу, но все же хотите накормить свою семью полезной мукой? Есть много отличных источников для покупки органической небеленой муки как в Интернете, так и, скорее всего, в вашем регионе.

Как хранить ягоды пшеницы

При правильном хранении ягод пшеницы они могут оставаться свежими как минимум год или дольше.

Храните ягоды пшеницы в прохладном, сухом месте в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой.Эти крышки великолепны.

Я храню свою в пищевых 5-галлонных ведрах в подвале, а наверху держу банку поменьше, которую при необходимости освежаю. Что-то вроде этого подойдет.

Приготовленные ягоды пшеницы очень хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому вы можете приготовить их заранее, чтобы при необходимости можно было быстро приготовить еду. Просто приготовьте их как обычно (инструкции в разделе выше), а затем дайте им полностью остыть. Храните их в морозильной камере в морозильном контейнере в течение 3 месяцев (или немного дольше, если хотите).

В целом, я думаю, что щедрый запас цельнозерновой пшеницы и мельница для зерна – фантастическое дополнение к любой кладовой для повседневной готовности. Это один из лучших способов защитить себя от нехватки муки в будущем, который только расширяет ваш репертуар домашних навыков.

Счастливого фрезерования, друзья!

Еще советы по приготовлению пищи от Scratch & Heritage:

Послушайте выпуск 107 подкаста Old Fashioned On Purpose, в котором рассказывается о мельницах, нехватке муки и цельной пшенице: